Šokolaadikoogid kiiresti. Lihtne samm-sammult retsept šokolaadikoogi valmistamiseks ahjus

Saate kasutada palju erinevaid retsepte. Seega on populaarsed keefirist, hapukoorest, piimast, võist, kohvist ja teest valmistatud šokolaadimuffinite retseptid. Lisades kakaopulbrit, kuivatatud puuvilju, mooniseemneid, šokolaadi.

Kui soovid midagi magusat, siis tuleb alati appi lihtsa šokolaadikoogi retsept mikrotopsis, topsi sees, mille valmistamine ei kesta üle 10 minuti. Muidugi on lisaks lihtsatele koogikestele ka keerulisemaid koogikesi, mis ei nõua mitte ainult kindlat tööjõudu ja aega, vaid ka teatud nippide tundmist, ilma milleta need ei tööta. Selliste koogikeste hulka kuuluvad prantsuse moile, eriti šokolaadifondant, saksa stollen ja marmorist koogikesi.

Täna tahan teile pakkuda oma tõestatud lihtne šokolaadikoogi retsept. Kakaopulbriga šokolaadikook, mis on valmistatud jogurtiga (võib asendada keefiriga), osutub tiheda struktuuriga, murenev ja parasniiske. See või jogurt sobib suurepäraselt hommikukohvi kõrvale ja perega isetehtud õhtutee kõrvale.

Koostis:

Suhkur - 3/4 tassi,
Või 72% rasva - 0,5 tassi,
munad - 3 tk.,
Tume kakaopulber - 4 spl. lusikad,
Jogurt või keefir - 200 ml,
nisujahu - 2,5 tassi,
sooda - 1 teelusikatäis,
Sool - 0,5 teelusikatäit,
Lauaäädikas 9% - 1 tl

Lihtne šokolaadikoogi retsept

Kui kõik koostisosad on ette valmistatud, võite alustada lihtsa šokolaadikoogi valmistamisega. Pange suhkur kaussi.

Klopi sisse kolm jahutatud muna. Lisa soola. Sool aitab munadel paremini kloppida.

Nüüd vahusta munad mikseriga granuleeritud suhkruga kohevaks. Vahusta segu suurel segisti kiirusel umbes 3 minutit.

Sulata spaatliga segades vesivannil eelnevalt kuubikuteks lõigatud või. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.

Kui see on soe, vala see kaussi koos munaseguga.

Vahusta kõik tavalise šokolaadi koostisosad. Lisa šokolaadikoogitainasse jogurt või keefir. Segage. Kuna retseptis on võid, võib keefiriga kasutada ka madala rasvasisaldusega jogurtit.

Lisa tainale kakaopulber. Erinevat tüüpi šokolaadiküpsetiste valmistamiseks on kõige parem kasutada tumedat kakaopulbrit. Isegi väike kogus tumedat kakaopulbrit võib muuta taigna rikkalikult pruuniks.

Kustuta sooda äädikaga. Lisa tainale. Segage.

Sõelu nisujahu läbi sõela otse šokolaaditaignapõhjaga kaussi.

Sega tainas vispliga läbi. See on kõik, koogitainas on valmis. Soovi korral võid lisada rosinaid, pähkleid, kuivatatud puuvilju, mooniseemneid.

Selle šokolaadikoogi taigna konsistents on paksusega identne rullbiskviidi taignaga.

Kuumuta ahi 180C-ni.

Valmista koogivorm. See võib olla kas ümmargune vorm, mille keskel on auk, või ristkülikukujuline, nagu kapitaalse koogi valmistamiseks, või väikesed koogivormid. Enne taigna vormi valamist määrige see tükikese võiga. Siis on valmis kooki sellest lihtne eemaldada.

Täida vorm poolenisti tainaga. Kook kerkib küpsemise ajal väga hästi, seega peab jääma kerkimisruumi.

Küpseta kooki 180C juures. 35 minutiks. Kui teie ahjul on konvektsioonrežiim, lülitage see kindlasti sisse. Enne tavalise šokolaadikoogi ahjust väljavõtmist kontrolli, kas see on valmis, torgates selle mitmest kohast tiku või puuvardaga läbi. Kui see on kuiv ja pole taignaga kaetud, on kook valmis ja saab ahjust välja võtta. Tassikoogid võta need ahjust välja. Eemaldage pannilt umbes 5 minuti pärast. Sel juhul eemaldub see kergemini vormi seintest.

Kaunista valmis lihtne šokolaadikook vastavalt oma soovile. Kõige lihtsam on puista see tuhksuhkruga. Valmis koogikesi võib katta šokolaadi ganache, suhkrufudge, piimaglasuuriga või glasuuriga. Täiendav kaunistus võib sisaldada hakitud pähkleid, mandlilaaste ja kookoshelbeid.

Lihtne šokolaadikook. Foto

Šokolaadikoogid, ainuüksi nimi tekitab sinu hinges emotsioonide tormi! Jah, miks ainult duši all, suu hakkas juba ainuüksi fotosid vaadates vett jooksma.

Selle maiuse teine nimi kõigile maiasmokkadele on šokolaad, see tähendab, et need on samad koogikesed, ainult nimi on euroopalik.

Šokolaadikoogikeste retsepte on väga palju: kakaopulbri või tumeda šokolaadi lisamisega. Ja iga päev täiustatakse neid retsepte.

Kõige sagedamini küpsetatakse väikseid koogikesi silikoon-, metall- või pabervormides. Eriti meeldivad need väikesed kujundid lastele. Neid on mugav ka tööle või kooli kaasa võtta.

Peale küpsetamist saab muffineid kaunistada erinevate kaunistustega – glasuur, sulašokolaad, kondiitripuitised, dražeed.

Omatehtud küpsetised on alati maitsvad ja armastatud. Küpsetame koogikesi ja arutame siis koos nende maitset.

Koostis:

margariin või või - 180 grammi,
suhkur - 180 grammi,
Kakao - 3 supilusikatäit,
piim - 100 ml,
munad - 3 tükki,
jahu - 2 tassi,
Soda - 0,5 tl (kustutatud).

Küpsetusprotsess:

Esmalt sulata või või margariin. Seda saab teha pliidil või on kiirem võimalus mikrolaineahjus. Lisa kakao, suhkur, sega kõik korralikult läbi, jätmata tükke. Selles etapis on parem lisada kustutatud soodat. Ütlen kohe, et puistasin selle jahuga ja ei kustutanud. Mulle väga ei meeldinud, et söögisoodat oli küpsetistes kergelt tunda.

Järgmisena lisa šokolaadi-või segule piim. Sega.

Ja hakkame mune ükshaaval lisama, samal ajal hästi sõtkudes.

Jääb vaid sõeluda nisujahu, sõtkuda mitte väga paks tainas ja küpsetada meie muffinid.

Seekord otsustasin koogikesi teha valmis pabervormides. Märgin, et see on väga mugav, te ei pea midagi pesema. Kui kasutad muid muffinipanne, määri need kindlasti õliga. Silikoonvormid on sel juhul väga mugavad. Küpsetised lihtsalt “hüppavad” neist välja. Ütlen julgelt, sest panin ülejäägid silikoonvormidesse.

Sel ajal, kui laotame tainast vormidesse, lülitage ahi sisse ja soojendage seda 180 kraadini. Samm-sammult fotodel on näha, kui palju on vaja vorme täita ja kuidas tainas küpsemise ajal kerkib. Ärge tehke vorme täis, vastasel juhul "valgub" tainas küpsetamisel neist välja ja mitte ainult ei riku muffini välimust, vaid määrdub ka ahju.

Ahi on soojaks läinud, pane koogikesi sinna 20 minutiks sisse ja mine keema värsket teed.

küpsetatuna levis šokolaadi aroom üle kogu maja. Lase küpsetistel veidi jahtuda ja naudi teed.

Täname Svetlana Kislovskajat maitsvate koogikeste retsepti ja MK samm-sammult fotode eest.

Retseptimärkmik soovib head isu!

Šokolaadikook kirssidega

Hapukirsside ja šokolaadi kombinatsioon on ehk kõige ideaalsem kombinatsioon.

Šokolaadi-kirsikoogi retsept

Koostis:

150 g suhkrut

100 g toatemperatuuril võid

3 tl kakaopulbrit

2 g küpsetuspulbrit

100 g külmutatud kirsse

Juhised:

1. Sega või ja suhkur. Suhkur peaks lahustuma ja segu muutub helekollaseks.

2. Lisa võisegule munad ja sega uuesti korralikult läbi.

3. Seejärel lisa sõelutud jahu, küpsetuspulber ja kakaopulber. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

4. Sulatage kirsid, asetage kurn ja laske mahlal nõrguda.

5. Sega kirsid taignasse.

6. Täida vorm tainaga ja pane 30 minutiks 180⁰C ahju küpsetama.

Šokolaadikook kirssidega on valmis.

Glasuuriga šokolaadikook

Need šokolaadikoogid on tõeline maiuspala šokolaadisõpradele. Šokolaad on siin igal pool olemas, nii taignas kui kaunistuses. Seda retsepti pole lihtne valmistada. Neid šokolaadikoogikesi saab valmistada magustoiduna pühadelauale.

Glasuuriga šokolaadikoogi retsept

Koostis:

Aluse jaoks

1 tass suhkrut

1 tass jahu

½ tassi kakaopulbrit

näputäis vinüüli

Glasuuri jaoks

½ tassi võid

10 supilusikatäit suhkrut

10 supilusikatäit kakaopulbrit

12 supilusikatäit piima

Juhised:

1. Valmista tainas. Sega munad, suhkur ja vanilliin. Munad ja suhkur tuleb vahustada, kuni mass muutub heledamaks ja selle maht kolmekordistub.

2. Sõelu jahu ja kakaopulber ning lisa vähehaaval muna-suhkru segule. Sega hoolikalt, et munad ei settiks.

3. Määri vorm õliga ja vala sinna valmis tainas.

4. Küpseta kooki 20-25 minutit 180⁰C juures.

5. Valmista glasuur. Sega suhkur ja kakaopulber.

6. Kuumuta piim ja sega kuivainetega.

7. Asetage saadud segu tulele ja küpsetage pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

8. Tõsta tulelt, lisa või ja sega korralikult läbi.

9. Tõsta valmis šokolaadikook ahjust välja, lase veidi jahtuda, seejärel eemalda vormist ja vala üle šokolaadiglasuuriga.

Valmis šokolaadikooki võib kaunistada ka hakitud pähklite või šokolaaditükkidega.

Šokolaadikoogid vaarikatega

Paljudele inimestele meeldib vaarika ja šokolaadi maitse kombinatsioon. Magushapud marjad muudavad nende muffinite maitse peeneks ja ei tekita udusust.

Vaarikatega šokolaadikookide retsept

Koostis:

8 munavalget

1 tl küpsetuspulbrit

¼ teelusikatäit soola

1 tass suhkrut

näputäis vanilliini

¾ tassi jahu

½ tassi vaarikamoosi

2 spl kakaopulbrit

¾ tassi täisrasvast hapukoort

260 g värskeid vaarikaid

piparmündi oksake

Juhised:

1. Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri küpsetusplaadid või või taimeõliga.

2. Vahusta munavalged soolaga vahuks, seejärel lisa vanilliin ja vähehaaval

lisa suhkur. Vahusta valgeid, kuni moodustub paks kohev mass.

3. Sega jahu, küpsetuspulber ja kakaopulber.

4. Lisa ettevaatlikult segades kuivainete segu vahustatud munavalgetele.

5. Vala tainas küpsetusvormidesse ja pane 25-30 minutiks ahju.

6. Sega vaarikamoos mikseri abil hapukoorega.

7. Eemaldage valmis koogikesed ahjust ja laske neil veidi jahtuda.

8. Aseta vaarikakreem kondiitrikotti ja kaunista koogikesi. Aseta kreemi peale 1 värske vaarikas ja piparmündileht.

Šokolaadi-kohupiimakook

Tänu kahe taigna: šokolaadi ja kohupiima kombinatsioonile pole see kook mitte ainult maitsev, vaid ka lõikelt äärmiselt ilus.

Šokolaadi-juustukoogi retsept

Koostis:

Kohupiimatäidise jaoks:

250 g kodujuustu

60 g tuhksuhkrut

Šokolaaditaigna jaoks:

180 g võid

150 g tuhksuhkrut

3 spl kakaopulbrit

120 g nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

Juhised:

1. Valmista kohupiimatäidis. Sega kodujuust, tuhksuhkur ja muna. Vahusta kõik koostisosad mikseriga.

2. Valmistame šokolaaditaigna. Jahvata suhkur ja või. Seejärel lisa munad ja klopi ühtlaseks.

3. Lisa saadud segule jahu, kakaopulber, küpsetuspulber ja sega kõik läbi.

4. Määri ahjuvorm võiga. Vala pool šokolaaditaignast vormi. Seejärel lisa kiht kohupiimatäidist. Vala peale ülejäänud šokolaaditainas.

5. Küpseta šokolaadi-kohupiimakooki ahjus 40-60 minutit 180°C juures.

Šokolaadi-banaani muffinid

Selle retsepti järgi saate valmistada ühe suure koogi või mitu väikest kooki. Kõik sõltub teie eelistustest.

Šokolaadi-banaani koogikeste retsept

Koostis:

100 g pehmet võid

¾ tassi suhkrut

1 suur banaan

1 ½ tassi jahu

2 supilusikatäit magustamata kakaod

½ tl söögisoodat

¾ tassi hapukoort

1 tl tuhksuhkrut

Juhised:

1. Sega suhkur ja või heledaks.

2. Lisa võisegule munad ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa jahu, küpsetuspulber ja hapukoor, sega.

3. Jaga saadud segu 2 võrdseks osaks, ühele lisa kakaopulber, teisele eelnevalt püreeks purustatud banaan.

5. Küpseta koogikesi 180⁰C juures 20-25 minutit.

6. Kaunista valmis šokolaadikoogid tuhksuhkruga.

Mitmed uskumatult maitsvate šokolaadimuffinite retseptid aitavad teil alati külalisi vastu võtta, serveerides värskelt küpsetatud muffineid teega. Kõige tähtsam on oma külastusest ette hoiatada. Kuigi on olemas mikrolaineahjus šokolaadikoogi retsept, mille saab valmis teha viie minutiga.

Kiire šokolaadikook

See šokolaadikoogi retsept on meie peres hästi korda läinud. Tänu koogi kõrgele kakaosisaldusele annab kook tõeliselt rikkaliku šokolaadimaitse, poorse õhulise struktuuri ja uskumatu aroomiga.

Maitseteave Tassikoogid

Koostisained

20-25 g kakaopulbrit;
130 g jahu;
1 muna;
130 ml piima;
100 g suhkrut (kui armastad magusat, on võimalik ka rohkem);
30 ml oliiviõli;
30 g võid;
1/3 tl. sool;
1 tl sooda;
1 tl õunasiidri äädikas;
Kaunistuseks tuhksuhkur.

Valmistamisaeg 10 minutit + 40-45 minutit küpsetamiseks.

Kuidas valmistada maitsvat šokolaadikooki

Sõelu jahu läbi sõela, et küpsetised hapnikuga rikastada. Kakao on soovitav sõeluda. Selle retsepti jaoks on parem võtta kvaliteetne kakao, kuna tulemus sõltub suuresti sellest.

Sega sügavas kausis sõelutud nisujahu, sool, suhkur, sooda ja kakaopulber.

Sega kuivained tavalise supilusika või vispliga ühtlaseks massiks. Muidugi võib kasutada köögikombaini labasid, kuid kõik selles koogiretseptis on nii lihtne, et pole vaja seda köögitehnika täiendava pesuga keeruliseks ajada.

Lisa tordi jaoks segatud kuivainetele piim, kanamuna, rafineeritud oliiviõli, pehmendatud või (kui või on värskelt külmkapist võetud, aseta 20 sekundiks mikrolaineahju). Viimasena lisa õunaäädikas. Kui õunamahla pole, kasutage veini või lauaveini 3-6%.

Sega koostisained lusika või vispliga (või köögikombainis, kui kasutad). Sega 3-5 minutit, selle aja jooksul lahustub suhkur vedelikes ja tainas muutub läikivaks, ilusat värvi, kerge oliiviõli aroomiga.

Vala tainas võiga määritud koogivormi, hea mõõtmise huvides võid selle vooderdada küpsetuspaberiga. Kõik ahjuvormid määrin võiga, ka silikoonist.

Pane pann koos taignaga 175-180 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 40-45 minutiks. Valmisolekut saab kontrollida kuiva tikuga. Ärge avage ahju kaant esimese 20 minuti jooksul, muidu võib kook settida. Pealt võib praguneda, selles pole midagi halba - valmistootes on see isegi ilus.

Valmis kook tuleb vormist kergesti välja. Asetage see ettevaatlikult traatrestile või puitpinnale ja laske jahtuda. Võid pakkida selle kilesse ja lasta seista päeva, nii säilib koogikeses šokolaadi maitse ja aroom veelgi eredamalt.

Aseta šokolaadikook taldrikule ja kaunista vastavalt oma soovile. Puistasin koogikese üle tuhksuhkruga ja kaunistasin suhkrupärlitega.

Serveeri šokolaadikooki piima või keefiriga, tee või kohviga. Kindlasti hindate selle koogi valmistamise lihtsust ja šokolaadi maitset.

Teaser võrgustik

Šokolaadikook keefiriga

Lihtsaim šokolaadikoogi retsept. Tainas on valmistatud keefiriga ja on väga õrn. Säilib suletud anumas külmkapis 2 päeva.

Koostis:

400 ml keefiri (3,2% rasva);
200 grammi suhkrut;
260 grammi jahu;
200 grammi margariini;
10 grammi küpsetuspulbrit;
1 grammi vanilliini;
2 muna;
4 spl kakaopulbrit.

Ettevalmistus

Jätke margariin eelnevalt lauale, et see muutuks pehmeks. Eelsoojendage ka aeglast pliiti. Asetage kauss sellesse ja lülitage sisse režiim "praadimine". Keefiriga šokolaadikoogi taigna valmistamiseks kulub sõna otseses mõttes 3 minutit.
Klopi munad eraldi vahuks. Teises kausis sega suhkur, sõelutud jahu, vanill, küpsetuspulber ja kakaopulber. Lisa pehme margariin ja vormi segu kahvliga puruks. Seejärel lisa keefir ja klopi mikseriga läbi. Lisa lahtiklopitud munad ja sega ettevaatlikult, kuni vaht settib.
Määri kuum multikeetja kauss taimeõli või võiga ja vala sisse tainas. Küpseta küpsetusastmel 60 minutit. Küpsetusprogrammi lõppedes kontrolli kooki hambatikuga – torka see keskele ja vaata. Kui hambaork on kuiv, on kook valmis. Lülita küte kinni ja lase šokolaadikoogil 20 minutit laual multikeetja kausis seista.
Tõsta silikoonlabida abil šokolaadikook igast küljest, aseta aurualus paika ja keera kauss tagurpidi. Tükelda kook ja serveeri. Võid puistata üle sõelutud tuhksuhkruga.

Šokolaadikook hapukoorega

See šokolaadikoogi retsept manna ja hapukoore lisamisega. Kook on väga õrna maitsega, soovi korral võid katta suhkruglasuuriga.

Koostis:

hapukoor - 20% rasva - 400 grammi;
250 grammi manna;
pool klaasi suhkrut;
2 muna;
4 supilusikatäit kakaod;
10 grammi küpsetuspulbrit;
1 grammi vanilliini;
Rosinad - 50 grammi;
Supilusikatäis jahu;
2 spl mooniseemneid;
Kreeka pähklid - 50 grammi.

Ettevalmistus

Sega manna suhkruga ja vala hapukoor. Sega kahvliga korralikult läbi, et ei tekiks tükke. Kata kauss kilega ja jäta helbed umbes tunniks ajaks paisuma. Kui lisate rosinaid, loputage neid sooja veega, seejärel valage need 15 minutiks keeva veega üle. Asetage paberrätikutele või puhtale rätikule kuivama.
Enne taigna sõtkumise alustamist lülitage ahi sisse. Seadke temperatuuriandur 200 kraadi peale.
Klopi munad eraldi pehmeks. Sega sügavas kausis kakao, küpsetuspulber, mooniseemned, vanilliin. Sorteerige kreeka pähklid nii, et prahti ei jääks, tükeldage need noaga. Sega rosinad jahuga ja pane kaussi.
Nüüd lisa manna koos hapukoorega ja sõtku tainaks. Lisa lahtiklopitud munad. Sega õrnalt, et vaht maha ei pudeneks. Tõsta rasvainega määritud vormi ja aseta šokolaadikook hapukoorega 40 minutiks ahju. Kui kook on valmis, oota veidi enne lõikamist. Küpsetamiseks on parem kasutada silikoonvormi. Siis on kooki kerge kätte saada. Lõigata saab 15 minutit pärast ahjust väljavõtmist, varem lõikades hakkab see murenema.

Šokolaadikook šokolaaditükkidega

Maagiline šokolaaditükkidega šokolaadikook sobib ideaalselt teie pühadelaua menüüsse. See on maitsev, aromaatne ja uskumatult õrn.

Koostis:

200 grammi võid;
300 grammi granuleeritud suhkrut;
3 muna;
8 supilusikatäit 15% hapukoort;
480 grammi jahu;
10 grammi küpsetuspulbrit;
100 grammi piimašokolaadi;
1 grammi vanilliini;
100 grammi mandleid;
4 supilusikatäit kakaopulbrit;
100 ml taimeõli.

Ettevalmistus

Asetage või eelnevalt lauale, et šokolaadikoogi valmistamine oleks lihtsam ja kiirem. Lülitage ahi sisse, temperatuur 180 kraadi.
Sega või ja taimeõli, lisa suhkur ja klopi mikseriga läbi. Peaksite saama homogeense koheva massi. Lisa vanill ja hapukoor. Vispelda.
Klopi munad eraldi vahuks ja lisa esimesse kaussi.
Sõeluge jahu, kakao ja küpsetuspulber, ühendage taigna vedela osaga. Tainas osutub üsna paksuks. Kuivatage mandlid kergelt pannil, koorige ja tükeldage noaga. Haki šokolaad noaga peeneks kuubikuteks. Seda on lihtsam teha, kui šokolaad on toasoe.
Šokolaadikookide jaoks ostke ainult kvaliteetset toodet, vältige kondiitribatoone, et tooteid mitte rikkuda.
Määri ahjuvorm (soovitavalt silikoon) õliga ja vala tainas välja. Küpseta 40-45 minutit 180 kraadi juures. Serveerimisel puista üle tuhksuhkruga.

Kohvi ja šokolaadi kook

Lahustuva kohvi lisandiga šokolaadikook on kohvisõprade unistus. Üsna kerge versioon koogist ilma võid lisamata.

Koostis:

Munad - 3 tk;
150 grammi kodujuustu;
4 spl suhkrut;
Klaas jahu;
2 spl kakaopulbrit;
4 supilusikatäit taimeõli;
10 grammi küpsetuspulbrit;
2 supilusikatäit kvaliteetset lahustuvat kohvi;
Näputäis soola.

Ettevalmistus

Šokolaadikoogitaina valmimine võtab aega umbes 7 minutit, nii et lülitage ahi kohe sisse. Küpsetustemperatuur - 200 kraadi. Vorm läbimõõduga 26 sentimeetrit.
Vahusta mikseriga munad soolaga. Vahusta kodujuust blenderis suhkruga või hõõru läbi sõela. Kohupiimamassi saab lihtsalt osta. Peaasi, et kodujuust oleks ehtne, loe pakendilt. Rasvasisaldus - 15%.
Teradeta kohvi-šokolaadikoogi valmistamiseks kasuta lahustuvat kohvi ilma jahvatatud kohvi lisamata. Jahvatage külmkuivatatud või granuleeritud kohv uhmris ja muutke see pulbriks. Sõelu koos kakaoga koos kodujuustu ja suhkruga munade hulka.
Lisa 3 spl taimeõli (jäta 1 spl pannile määrimiseks), sõelu jahu, lisa küpsetuspulber ja sõtku tainas.
Tõsta tainas võiga määritud vormi, silu spaatliga ühtlaseks ja pane 30 minutiks ahju.

Šokolaadikook mikrolaineahjus

Viie minuti mikrolaineahjus valmistatud kook on suurepärane lisa teie hommikukohvile. Seda on väga lihtne valmistada ja retsept jääb uskumatult kiiresti meelde. Määratud koostisosade hulgast saad šokolaadikoogi kahele inimesele.

Koostis:

1 muna;
4 taset supilusikatäit jahu;
4 taset supilusikatäit suhkrut;
3 supilusikatäit kakaopulbrit;
3 supilusikatäit pastöriseeritud piima (rasvasisaldus 3,2%);
3 supilusikatäit võid (pehme);
Näputäis küpsetuspulbrit;
Vanilliin - noa otsas - valikuline.

Ettevalmistus

Sõelu jahu ja kakao, lisa suhkur, vanilliin ja küpsetuspulber.
Sulata mikrolaineahjus kausis, milles šokolaadikooki küpsetad, või. Võite kasutada isegi tavalist kruusi.
Murra muna jahu hulka, sega, vala juurde piim ja sulavõi, sõtku tainas, pane pannile ja küpseta šokolaadikooki mikrolaineahjus 900 W juures 4 minutit. Seejärel aseta kohe alustassi ja soovi korral puista peale tuhksuhkrut või riivitud šokolaadi. Lõika väikesteks tükkideks ja naudi imelist šokolaadikooki.

Vormina saab kasutada mitut kruusi.

Vedela täidisega šokolaadikook

Fondant on vedela täidisega šokolaadikook. Pakume teile suurepärast retsepti maitsvate väikeste šokolaadikookide jaoks Prantsuse köögist.

Koostis:

100 grammi võid;
50 grammi suhkrut;
200 grammi ehtsat tumedat šokolaadi;
3 munakollast;
2 muna;
Näputäis soola;
60 grammi jahu;
Puistamiseks tuhksuhkur.

Ettevalmistus

Klaas mahuga 250 ml on 180 grammi jahu. Vedela täidisega šokolaadikookide valmistamiseks kulub kolmandik klaasist.
Tükelda šokolaad tükkideks ja sulata koos pehme võiga vesivannil. Sega pidevalt. Niipea, kui tükke pole, eemaldage see kohe tulelt.
Sega munakollased munadega, vahusta need soola ja suhkruga tugevaks vahuks. Kalla sulanud šokolaad õhukese joana pidevalt segades munade hulka, sõelu hulka jahu ja sega.
Määri muffinivormid rasvaga ja tõsta lusikaga taignast kolmveerand vormist, see ei kerki palju. Kuumuta ahi 190 kraadini ja küpseta vedela täidisega šokolaadikooke 10 minutit.
Serveeri veidi jahtunult, tuhksuhkruga üle puistatuna.

Lihtne šokolaadikook

Lihtsaim šokolaadikoogi retsept. Isegi laps, kes teab, kuidas ahju sisse lülitada, saab sellega hõlpsalt hakkama. Lihtsus ei mõjuta aga maitset kuidagi. See on tegelikult väga maitsev.

Koostis:

Klaas suhkrut;
2 tassi jahu;
200 grammi kreemjat margariini;
100 grammi tumedat šokolaadi;
4 muna;
1 grammi vanilliini;
10 grammi küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus

Taigna ettevalmistamine võtab aega 10 minutit, lülitage ahi eelnevalt sisse. Temperatuur 180 kraadi.
Sega margariin purustatud šokolaadiga ja sulata mikrolaineahjus või vesivannil, lisa vanilliin.
Vahusta munad suhkruga vahuks. Vispeldades vala peenikese joana sisse kuum šokolaad ja margariin.
Sõeluge jahu küpsetuspulbriga ja segage. Vala tainas võiga määritud vormi ja küpseta 45 minutit.

Paastuaja šokolaadikook

Paastuajal tõmbavad mind eriti magusad. Pakume teile suurepärast retsepti šokolaadikoogi valmistamiseks ilma piima, munade ja võita.

Koostis:

120 grammi jahu;
50 ml taimeõli;
150 ml vett;
30 grammi kakaod;
100 grammi suhkrut;
teelusikatäis küpsetuspulbrit;
Tuhksuhkur.

Ettevalmistus

Sõelu jahu, kakao, küpsetuspulber sügavasse kaussi, lisa suhkur. Vala vesi ja klopi tainas mikseriga läbi, et tükke ei jääks.
Vala peale rafineeritud taimeõli, sega läbi ja vala ahjuvormi, mille saad katta küpsetuspaberiga.
Küpseta paastukooki 45 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Küpsetamiseks kasutatava vormi läbimõõt on 26 sentimeetrit. Võite kasutada vormi, mille sees on auk, ja valada ülejäänud tainas koogikesteks.
Kui kook on täielikult jahtunud, puista see üle sõelutud tuhksuhkruga ja lõika tükkideks.

Kasulikud näpunäited:

Kuna küpsetusnõud võivad olla erineva läbimõõduga, hoiavad ka ahjud erinevalt kuumust, seega kontrolli šokolaadikoogi valmisolekut puuvardaga. Torgake kook keskelt läbi ja vaadake, kas vardas on tainast jäänud, loomulikult tuleb kook küpsetada. Vähendage küpsetustemperatuuri 150 kraadini, et vältida pealmiste ja põhjade kõrbemist.
Šokolaadikooki saate kaunistada sõelutud tuhksuhkruga - see on alati asjakohane. Paberist saab välja lõigata šabloonid ja asetada need küpsetiste peale.
Šokolaaditükke saab lisada igale koogile. Lõika šokolaad väikesteks kuubikuteks ja sega tainasse. Kui see on paastuaja retsept, kasutage lisandina ainult looduslikku tumedat šokolaadi.
Sobivad ka kuivatatud puuviljade lisandid: rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid. Ka kreeka pähklid, maapähklid, mandlid või muud pähklid sobivad hästi koogi šokolaadimaitsega, nii et lisage need ka taignasse.

Magusaid kondiitritooteid armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Mikrolaineahju šokolaadikook on eriti populaarne maiasmokkade seas.

Selle saab valmis mõne minutiga, mis on väga mugav, kui vaba aega napib. Näiteks hommikul enne tööd või enne ootamatute külaliste saabumist.

Kaasaegses igapäevarütmis leiab alati aega ja koha, et oma lähedasi maitsvate ja aromaatsete küpsetistega rõõmustada.

Kui varem sai kooki ahjus küpsetada vaid poole tunniga, siis uute tehnoloogiliste seadmete tulekuga saab seda teha lühema ajaga.

Retsept: šokolaadikook kruusis

Kui te ei jõua ära oodata, et saaksite midagi maitsvat valmistada, kuid teil on väga vähe aega, soovitan pöörduda selle küpsetusvõimaluse poole.

Huvitaval kombel saad šokolaadikoogi küpsetada mikrolaineahjus 5 minutiga otse kruusis, millest iga päev teed jood.

Siiski on väike piirang: te ei tohiks kaasa võtta rauast nõusid, need ei ole mõeldud mikrolaineahjus kasutamiseks.

Nõu maht peaks olema vähemalt 300 ml, kuna koogitainas “kasvab” oluliselt ja selle pinnale tekib “kork”, mis ulatub servadest välja umbes poolteist cm.

Alltoodud koostisosad on mõeldud ühe magustoidu portsjoni jaoks. Kui teil on siiski vaja ravida mitut inimest, suurendage toidukogust.

Kõige mugavam on tainast sõtkuda otse kruusis, siis on kõik portsjonid täpselt ühesugused.

Koostis:

3 spl. lusikad valget suhkrut; 4 spl. lusikad jahu; 2 spl. lusikad kakaopulbrit; 30 g sl. õlid; üks muna; veerand teelusikatäit küpsetuspulbrit ja soola; 3 spl. lusikad täispiima.

Ühe koogi valmistamiseks mikrolaineahjus kulub umbes viis minutit. Kui sa tõesti ei taha eriti mustade nõudega vaeva näha, sõtku tainas otse kruusi sisse.

Üks muutumatu reegel on, et tainas peaks olema tükkideta ja seda on lihtne saavutada, kui vedelate komponentide segu kuivadele saata ja spaatliga korralikult läbi segada.

Edusammud:

Sõeluge jahu ja segage see suhkruga.
Lisa sool ja küpsetuspulber. Need kaks komponenti mängivad võtmerolli: sool varjutab šokolaadimaitset ja muudab selle rikkalikumaks ning küpsetuspulber muudab koogi õhuliseks ja poorseks.
Lisa veel üks lahtiselt koostisaine – kakao. Tahaksin märkida, et kõiki pulbri komponente mõõdetakse taseme supilusikatäites.
Klopi muna anumasse, seejärel lisa sulavõi, seda peaks olema 3 spl. Kui taigna sõtkumise ajal pole teil võid, võib taimeõli selle täielikult asendada, kuid ainult ilma võõra lõhnata.
Segu segades vala juurde piim. Saavutage täielik homogeensus ja soovitud konsistents. On oluline, et tainas ei oleks paksem kui rikkalik hapukoor, vastasel juhul osutub kook väga tihedaks ja karmiks.
Kui sõtkusite taigna kausis, valage see kruusi. Muide, selle siseseinu pole üldse vaja rasvaga määrida, kook saab kergesti serveerimistaldrikule eemaldada.
Küpseta magustoitu maksimaalsel võimsusel. Määrake alustamiseks kaks minutit ja kui sellest ei piisa, lisage veel 30 sekundit. Maiust ei tohi mikrolaineahjus üle küpsetada, muidu osutub see kuivaks.
Mõne aja pärast märkad, kuidas tainas on kruusi servadest kõrgemale kerkinud. Te ei tohiks karta, et see "ära jookseb", sest paari minuti pärast on tal juba aega "haarata".
Kui küpsetised on valmis, võta kruus ettevaatlikult ahjust välja, et mitte ennast ära põletada.

Kooki võid süüa otse kruusist, peale tuhksuhkruga puistamist, või tõsta taldrikule. Magustoidu jahtumist pole vaja oodata, külmalt kaotab see oma omadused.

Retsept: Kohvi-šokolaadikook

Selle tassikoogi retsept on mõeldud neile perenaistele, kel töölkäimise või mõnel muul põhjusel aega napib.

Kui olete üks neist, siis on küpsetiste mikrolaineahjus küpsetamise meetod teile suureks abiks.

Sul on aega šokolaadikoogi valmistamiseks 5 minutiga, samal ajal kui katel keeb ja tee keeb.

Kõik, mida pead tegema, on kiirelt stantsima lihtsat tainast ja pista see mõneks minutiks mikrolaineahju.

Sa vajad:

üks muna; teelusikatäis lahustuvat kohvi; 3 spl. lusikad jahu ja valge kristalliline suhkur; veerand lusikatäit küpsetuspulbrit; 2 spl. lusikad kakaod ja täpselt sama palju täispiima; näputäis soola ja 2 spl. supilusikatäit külmpressitud taimeõli (oliiv või päevalill).

Ettevalmistus:

Mõõda lahtised koostisosad ja sega need kausis läbi.
Klopi sisse muna, seejärel vala piim ja taimeõli.
Klopi tainas vispliga ühtlaseks.
Valage see kruusi, mille maht on vähemalt 300 ml. See reserv on vajalik, et koogil oleks ruumi mikrolaineahjus "kasvamiseks".
Asetage kruus mikrolaineahju ja seadke paneel maksimaalsele võimsusele. Šokolaadikoogi küpsetamiseks piisab kahest minutist, kuid vajadusel võib aega pikendada, kui selgub, et magustoit pole piisavalt hästi küpsenud. Lisage 30 sekundit, sellest piisab.

Retsept: munavaba šokolaadikook

Küpsetamisel kasutatakse peaaegu alati mune. Kuid on aegu, mil neid ei ole külmkapis ja peate magustoidu kohe küpsetama.

Ootamatult külla ilmunud külalised ei oota ju, et sa poodi jooksed.

Siin tulevad appi mikrolaineahjus küpsetamise retseptid, kus muna ei ole taigna oluline komponent.

Isegi nende puudumine ei takista arukal koduperenaisel kiiresti lõhnavat ja õhulist koogikesi valmistamast.

Võtke:

2 spl. lusikad nisujahu ja kakaopulbrit; magustoidu lusikas suhkrut; 3 spl. lusikad keefirist; tl küpsetuspulbrit ja spl. lusikatäis taimeõli.

Edusammud:

Vahusta väikeses kausis keefir, suhkur, või ja kakaopulber. Et vältida tükkide tekkimist, sõelu kakao.
Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa ülejäänud koostisosadele.
Klopi tainas ühtlaseks ja pane kruusi.
Reguleerige eelnevalt mikrolaineahjus küpsetamise režiim - suur võimsus ja 3 minutit.

Eemaldage valmis küpsetised kruusist ja sööge soojalt. Kui kook jahtub ja mõnda aega seisma jääb, muutub see veidi kuivaks. Jäta see nüanss meelde ja serveeri maiust värskelt.

Küpsetiste maitsestamiseks sobib vanill või jahvatatud kaneel. Huvitav lahendus oleks apelsinikoor, kuid te ei tohiks sellest liiga vaimustuda. Kui lisada tainale palju koort, annab see magustoidule ebameeldiva kibeduse.
Kui teil pole kodus retseptis märgitud võid, asendage see mis tahes taimeõliga. Peaasi, et sellel pole tugevat lõhna, see tähendab, et see on rafineeritud.
Küpsetage magustoit klaasist, portselanist või keraamilisest kruusist. Veenduge, et nõudel poleks metallelemente.
Šokolaadi- või puuviljatäidisega kook tuleb mahlasem ja seetõttu maitsvam. Selle idee ellu viimiseks vala pool taignast kruusi, seejärel lisa tükk šokolaadi, lusikatäis moosi või marjapüreed ning täida ülejäänud taignaga.
Asetage magustoit mikrolaineahju minimaalseks arvuks minutiteks. Parem on lisada aega hiljem, kui lõppeda kuiva taignatükiga.