Abi Tele2-st, tariifid, küsimused

Peate võitlema kiusatusega süüa iga päev midagi maitsvat. Õhuline tiramisu, õrnad juustukoogid ja maitsvad šokolaadibronnid. Isegi kui järgite reeglit "rasvad ja süsivesikud enne lõunat" ja joote kakskümmend minutit enne sööki pool liitrit vett, ladestub osa maiusest vääramatult teie reitele.

Niisiis, kui palju kaloreid on meie armastatud magustoitudes? Millega saab end hellitada ja milline kalorisisaldus võib moodustada poole täiskasvanu päevasest toidulauast.

Tiramisu kalorisisaldus

Tiramisu sisaldab klassikalise retsepti järgi üle 300 Kcal 100 g kohta. Kui magustoidu valmistamisel kasutatakse alkoholi, võib kalorisisaldus ületada 500 Kcal.

Kuulsa magustoidu esmamainimine ilmus 70ndate lõpus. Tiramisu ajalugu on endiselt ümbritsetud kuulujuttude ja legendidega. Üks neist ütleb, et esimest korda valmistati see magustoit nimega “Zuppa del duca” spetsiaalselt Toscana suurhertsogile Cosimo III de’ Medicile. Paljud Itaalia restoranid ja kondiitrid, sealhulgas meie kaasaegsed, pretendeerivad ka selle lemmikhõrgutise autorlusele.

Magustoit sai itaaliakeelse nime “tira mi su”, mis tähendab “tõsta mind” tänu koostisosade taastavatele ja toiteomadustele. Tõepoolest, see on rikas kaaliumi ja magneesiumi poolest ning on seetõttu kasulik vereringesüsteemile. Vaatamata suurele kalorisisaldusele sisaldab tiramisu suhteliselt väikeses koguses rasva - 15-20% ja on kergesti seeditav.

Juustukoogi kalorid

Arvatakse, et juustukook on teadaolevalt kõige kaloririkkam magustoit. Selle energeetiline väärtus võib olenevalt retseptist olla 200 või 500 Kcal 100 g kohta. Classic New Yorgis on umbes 300 kcal.

See roog on kaloririkas ja sisaldab palju loomseid valke. Kui tegeled aktiivselt spordiga, võib juustukookide söömine kaasa tuua lihasmassi suurenemise. Pole üllatav, et juustukoogid ilmusid esmakordselt Vana-Kreekas. “Placenta”, nagu seda magustoitu kutsuti, valmistati kodujuustust ja seda serveeriti olümpiamängudel sportlastele.

Moodne juustukook jõudis meile USA-st, kus 20. sajandi alguses valmistas kuulus restoranipidaja Arnold Reuben esmakordselt toorjuustu magustoidu.

Eclairs'i kalorisisaldus

Ekleeride kalorisisaldus on olenevalt kreemist vahemikus 150 kuni üle 450 Kcal 100 g kohta. Kõige kergemad on vahukoorega koogid - 150 Kcal, vanillikreemiga magustoit on veidi raskem - 180-350 Kcal ja kõige kaloririkkamad on valgu- ja võikreemiga ekleerid - alates 300 Kcal.
Maailmakuulus prantsuse magustoit ilmus 19. sajandi alguses. Esmakordselt valmistas vanillikreemiga ekleere kuningliku perekonna peakokk Marie-Antoine Caré – “kuningate kokk ja kokkade kuningas”. Koogid on saanud oma nime prantsuskeelsest sõnast "L"Eclair, mis tähendab "välk". See on poeetiline võrdlus kooki katva glasuuri külma säraga.

Tänapäeval ei nimetata ekleerideks mitte ainult traditsioonilisi. Näiteks kui tellite USA-s ekleeri, saate pikliku “pika johni” sõõriku.

Brownie kalorid

See Ameerika magustoit, olenemata valmistamise variatsioonidest, on kõrge kalorsusega. 100 g koogi kohta on 400-500 kcal.
Kook ilmus 19. sajandi lõpus ja saavutas kohe laialdase populaarsuse. Selle loomise ajalugu pole teada. Arvatakse, et pruunid on kulinaarse arusaamatuse tulemus. Ühed väidavad, et kokk kallas ekslikult tainasse šokolaadi, teised, et kondiitril ei jätkunud jahu, ja kolmandad süüdistavad koguni hooletut perenaist, kes taignasse küpsetuspulbrit ei lisanud.

Brownie loojat peetakse sageli Chicago Palmer House'i hotelli kokaks, kelle ülesandeks oli valmistada uus kaasavõetav magustoit – midagi koogi ja küpsise vahepealset. Võib-olla saab magustoitu selle sarnasuse tõttu küpsistega süüa kätega. Kondiitri edu andis maailmale uue maiuse.
Kook sai lihtsa nime - inglise keelest tõlgituna tähendab “pruun” “pruun”. Kui aga tumeda šokolaadi asemel kasutatakse valget šokolaadi, nimetatakse magustoitu “blondieks” – “valgeks”.

Panna cotta kalorid

Panna cotta magustoit ei riku tõenäoliselt teie figuuri, selle kalorisisaldus ületab vaevalt 150 Kcal. Kuigi soovi korral võite lisada toitvamaid koostisosi.
Panna cotta on üks kuulsamaid Itaalia magustoite. See delikatess pärineb Piemonte piirkonnast Langhe väikelinnast. Selle nimi on tõlkes "keedetud koor". Ühe versiooni järgi on panna cotta autoriks kuulus Itaalia kirjanik ja kulinaariaspetsialist Pellegrino Artusi ning magustoidu eesnimi on “latte brulee”.

Šokolaadi kalorisisaldus

Šokolaad, šokolaad ja veel šokolaadi. Ükski peen magustoit ei asenda nii magusat hõrgutist. Me sööme šokolaadi, kui oleme kurvad ja kui oleme võidukad. Lisame selle oma kulinaarsete meistriteoste hulka ja valmistame isegi šokolaadist kehakreemi.

Selle kalorisisaldus on samamoodi muutumatu. 100 g tumedat šokolaadi sisaldab 539 Kcal, valge šokolaadi – 541 Kcal, absoluutne liider on piimašokolaad. Selle energiaväärtus on 554 Kcal. Puuviljašokolaadides on veidi vähem kaloreid. Kuivatatud aprikoosid või ploomid šokolaadis maksavad vaid 343 Kcal. Kuid šokolaadiga kaetud pähklid sisaldavad 544–575 kcal.

Šokolaadi ajalugu ulatub enam kui kolme tuhande aasta taha. Mehhiko indiaanlased nimetasid püha kakaojooki "chocoatl", mis tähendab "vett ja vahtu".
Christopher Columbus tõi Euroopasse kakaoubadest valmistatud joogi, kuid Hispaania monarh ei hinnanud uudishimu. Proovisime šokolaadi kolm aastakümmet hiljem Uus-Hispaania asekuninga Fernando Cortezi ettepanekul. 19. sajandi lõpus õppisid Euroopa kondiitrid tegema tahket šokolaadi ja tänaseni on see maius üks populaarsemaid maailmas.

Šokolaadil on tõeliselt hämmastavad omadused. Tume šokolaad aitab toime tulla stressiga, parandab jõudlust ja üldist toonust. Mõnede uuringute kohaselt takistab selle kasutamine verehüüvete teket ja parandab vereringesüsteemi toimimist.

Jäätis

Raske on leida inimest, kellele jäätis ei maitseks. See magustoit on võitnud meie armastuse lapsepõlvest saati.
Jäätiseid on palju – sorbetist ja puuviljajääst kuni klassikalise jäätiseni. Selle kalorisisaldus on samuti kõrge. Jäätis jääb kõige rasvasem ja toitainerikkam - 227 Kcal 100 g kohta Kreemjas jäätis “kaalub” veidi vähem – alates 165 Kcal. Kõige kergemad on piimajäätis, suflee ja puuviljajää - alates 116 Kcal.

Jäätisel on palju kasulikke omadusi: see parandab toonust, aktiveerib ainevahetust, on kergesti seeditav ja rahuldab suurepäraselt magusaisu.
Jäätise ajalugu on väga iidne ja rikkalik. Aastal 3000 eKr valmistati Hiinas lumest ja jääst puuviljatükkidega magustoite. Jahutatud veinid, mahlad ja piimatooted olid populaarsed iidsete araablaste ja kreeklaste seas.

Jäätis ilmus Euroopasse 14. sajandi alguses tänu kuulsale rändurile Marco Polole. Arvatakse, et just tema tõi idast eksootilise jäämagustoidu retsepti, mis sarnaneb tänapäevasele šerbetile. Algul serveeriti delikatessi vaid kuninglike perede ja paavstide lauale, kuid peagi levis uudsus ka aristokraatide seas.
Jäätise valmistamise traditsioon oli ka Venemaal. Kiievi Venemaal serveeriti peeneks hakitud külmutatud piima. Kaasaegsel kujul ilmus jäätis meie maale 18. sajandi keskel.

Raffaello kalorisisaldus

Rangelt võttes ei saa “Raffaellot” kultuslikuks magustoiduks nimetada, kuid selle kõrge energiasisalduse tõttu on neil kommidel vääriline koht kalorite hõrgutistes. 100 g “Raffaello” sisaldab vastavalt 618 Kcal, üks 10 g kaaluv komm sisaldab 61 Kcal. Ja peate tunnistama, et võite lihtsalt ja märkamatult süüa viis või isegi kümme tükki.

Raffaello maiustuste ajalugu sai alguse Piemonte provintsis Alba linnas asuvast väikesest kondiitritööst sõjaaegses näljas. 1941. aastal valmistas kondiiter Pietro Ferrero nappidest kulinaariavarudest imelisi maiustusi, mis peagi kuumuses sulasid. Kibedatest kogemustest õpetatuna kulutas kondiiter aastaid, et luua hõrgutis, mis ei karda suvekuumust. Nii ilmus “Raffaello”. Magustoit sai nime Itaalia kunstniku Raffaele de Santi auks, kelle maalid inspireerisid kokka.

Kõrge kalorsusega tippmaiustusi saab täiendada tavapärase magusa kiirtoiduga – maailmakuulsate Sinaboni kaneelisaiadega. Seda küpsetist peetakse kõige kahjulikumaks kiirtoiduks selle kõrge kalorisisalduse (üle 1000 kcal pätsi kohta) ja kõrge suhkrusisalduse tõttu.

Juustukooki peetakse üheks tervislikumaks magustoiduks, sest selle retsept sisaldab juustupõhja ning seda sageli täiendatakse looduslike marjade ja puuviljadega. Siiski ei tasu arvata, et võite julgelt nautida muljetavaldavat tükki sellest delikatessist ilma oma figuuri kahjustamata. Need, kes peavad dieeti ja jälgivad rangelt kaloreid, peaksid mõistma, et see delikatess on üsna toitev. Mis on selle kalorisisaldus? Juustukoogil võib olla erinev energiasisaldus ja rasvasisaldus, kõik sõltub retseptist. Vaatame kõige populaarsemaid ja levinumaid.

Klassikalise juustukoogi kalorisisaldus

Selle õrna magustoidu valmistamisel kasutatakse erinevaid juustu. Järgmised on väga populaarsed:

• mascarpone;
• Philadelphia;
• ricotta;
• "juustu mass";
• omatehtud kodujuust.

Just magustoidu kõrge juustusisaldus määrab selle kõrge kalorsuse. Juustukook sisaldab keskmiselt 350–700 kilokalorit 100 grammi toote kohta. See sõltub otseselt kodujuustu ja magustoidu muude komponentide rasvasisaldusest. Kui jälgite rangelt oma figuuri ja proovite tarbida võimalikult vähe kaloreid, valige toiduvalmistamiseks lihtsalt madala kalorsusega juustu või kodujuustu sordid. See kehtib ka küpsiste kohta: eelistage madala rasvasisaldusega tüüpe.

Kui valmistate juustukoogi klassikalise retsepti järgi madala rasvasisaldusega juustust, saate magustoidu kalorisisaldusega 300 kcal\100 g. Delikatessi keskmine toiteväärtus on järgmine: rasv - 15 g, süsivesikud - 30 g, valk - 60 g.

Šokolaad ja kalorid

Kakaoga juustukook on loomulikult mõnevõrra “raskem”. Lisa kaloreid ja naturaalset šokolaadi. Loomulikult tuleb magustoit lihtsalt luksuslik, kuid ärge petke end sellega, et "üks suutäis ei muuda midagi". Isegi kui kasutada madala rasvasisaldusega juustu, sisaldab 100 grammi šokolaadi-juustukooki vähemalt 380 kcal. Rasva minimaalne kogus tõuseb 22 g-ni Juustust või kodujuustust valmistatud juustukoogi kõrget kalorisisaldust saab vähendada ainult täiesti madala rasvasisaldusega koostisainete kasutamisega.

New Yorgi juustukook

See magustoit nõuab ahjus küpsetamist. Lisaks toote moodustavatele rasvadele mõjutab kalorisisaldust ka rasv, mida kasutatakse hallituse määrimiseks.

Ja New Yorgi koosseis on üsna raske. See sisaldab hapukoort või koort, võid, juustu, mune. New Yorgi juustukoogil, mille kalorisisaldus on 267,5 kcal 100 grammi kohta, on järgmine toiteväärtus: valgud - 5,6; rasv - 18,9; süsivesikud - 20,7.

Lisa küpsed marjad

Krõbeda taigna, õrna juustutäidise ja puuviljade või õunte kombinatsioon osutub väga harmooniliseks ja maitsvaks. Isegi suhkrut lisatakse sellele magustoidule minimaalsetes kogustes, sest marjad on iseenesest maitsvad. Valmistage see juustukook kindlasti kevadel või suvel. Kui kasutate maasikaid, on 100 grammi kalorisisaldus 323 kcal. Teised marjad ja puuviljad võivad roale lisada erineva kalorisisalduse.

Kuidas valmistada madala kalorsusega juustukooki

Selle retsepti jaoks kasutage võimalikult madala kalorsusega või madala rasvasisaldusega toite. Valmistamiseks vajame:

• või muretaigen) - 150 g;
• mahl, eelistatavalt õun - 50 g;
• jogurt (1,5%) - 320 ml;
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 400 g;
• muna - 1 väike;
• poole sidruni koor ja mahl;
• maisitärklis - 1,5 spl. l.;
• suhkur - 3 spl. l.

Jahvata küpsised puruks, vala sisse mahl, sõtku korralikult läbi ja laota küpsetusvormi põhjale. Vahusta kodujuust jogurti, suhkru ja koorega. Lisa vahustamist jätkates muna, seejärel tärklis. Aseta kohev mass vormi ja silu pealt ära. Mähi pann fooliumisse – juustukook küpseb veevannis.

Asetage pann suuremasse vormi ja asetage 180°C-ni eelkuumutatud ahju Küpsetage 50 minutit, seejärel keerake kuumus maha ja jätke juustukook veel 2 tunniks seisma. Arvestades, milliseid tooteid me kasutasime ja nende kalorisisaldust, peaks juustukook välja tulema väga kerge. Täpselt nii, 100 grammi toodet sisaldab ainult 160 kcal.

Kõikidest magusatest magustoitudest on juustukook väga kõrge väärtusega, mistõttu tasub seda ostes meeles pidada, et selle tulemusena võivad vöökohale tekkida lisasentimeetrid.

Klassikalise juustukoogi kalorisisaldus

Selle maitsva ja õrna juustupiruka valmistamisel kasutatakse erinevaid sorte, näiteks:

• Philadelphia;
• mascarpone;
• ricotta;
• omatehtud kodujuust.

Just magustoidu kõrge juustusisalduse tõttu on selle kalorisisaldus kõrge. Keskmiselt võib kalorisisaldus 100 grammi piruka kohta olla vahemikus 300–700 kcal. See sõltub otseselt selle koostisosadest. Kuid samas võivad isegi need tüdrukud, kes oma figuuri jälgivad, endale tükikese sellest pirukast lubada. Peaasi on valida madala kalorsusega tüübid. Valides klassikalise retsepti, saad 100 grammist magustoidust 300 kcal. Selle toiteväärtus on: rasv - 15 g, süsivesikud - 30 g, valk - 60 g.

Kalorid šokolaadi-juustukoogis

Šokolaadi- ja kakaosõbrad peaksid seda sisaldava magustoidu valimisel olema ettevaatlikud. See komponent suurendab järsult selle kalorisisaldust ja võib provotseerida liigsete kilode ladestumist. Nii et 100 grammis šokolaadimagustoidus on juba 381 kcal ja rasvade hulk tõuseb 22 g-ni. Kohupiimajuustukoogi kõrget kalorisisaldust saab vähendada vaid madala rasvasisaldusega koostisosi kasutades.

Maasika-juustukoogi kalorid

Kevade saabudes on paljudel soov end maitsvate puuviljade ja marjadega lubada. mitte vähem isuäratav kui selle šokolaadi kolleeg, kuid kilokalorite sisaldus pole nii kõrge. Sajas grammis sellest on ligikaudu 323 kcal, kuid rasva on alles päris palju. Ükskõik, millist versiooni sellest kodujuustupirukast eelistate, on parem mitte üle pingutada. Siis on sul sihvakas keha ja peenike piht.

Juustukook on peen magustoit, mida pakutakse Euroopa ja Ameerika kööki pakkuvates restoranides. Seda hinnatakse selle pehme ja rikkaliku maitse poolest, kuid mitte kõik ei tea, et juustukook on üsna kaloririkas roog. Kohvikus tellides või kodus valmistades pidage meeles, et see võib teie figuuri kahjustada. Mida juustupirukas sisaldab, milline on selle kalorisisaldus ja kuidas kodus juustukooki valmistada?

Klassikaline juustukook, kasu ja kahju

Juustukooke on palju erinevaid: šokolaad, juust ja puuviljad. Kuid neil kõigil on peamine saladus, mis määrab, kas magustoit saab sama peen ja õrn nagu parimates asutustes või mitte. Selleks, et teie juustukook saaks maitsev, peate toiduvalmistamise ajal koostisosi segama ainult toatemperatuuril. See väldib tükkide teket ja muudab massi homogeensemaks.

Klassikalise juustukoogi koostis ja retsept

New Yorgi juustukoogi koostisosad:

• kreekerid/mureleivad;
• Philadelphia juust;
• õli;
• munad;
• suhkur;
• rasvane hapukoor;
• sidrunikoor;
• vaniljekaunade alkohol Tinktuura;
• sidrunimahl.

Philadelphia pole alati supermarketis saadaval ja selle hind on üsna kõrge. Kui soovite raha säästa, asenda Philadelphia mis tahes toorjuustuga, nagu Almette, omatehtud kodujuust, ricotta või mascarpone. Pange tähele, et juust on magustoidu üks peamisi koostisosi, seega sõltub roa kalorisisaldus otseselt selle rasvasisaldusest. Kodujuustu valides võite kalorisisalduse vähendamiseks valida toote, mis ei ole väga rasvane.

Katteks kasutatakse soovi korral marjakastmeid, siirupeid, šokolaadi, karamelli või midagi muud. Seal on isegi kõrvitsa-juustukoogi retsept.

Kuidas küpsetada klassikalist New Yorgi juustukooki?

Tooted 23 cm läbimõõduga konteinerile:

• 320 g purukooki;
• 200 g võid;
• 900 g Philadelphia;
• 220 g suhkrut;
• 5 kanamuna;
• 160 g hapukoort;
• 1 spl vaniljekauna tinktuuri;
• 1 tl hakitud sidrunikoort;
• 2 spl sidrunimahla.

Juustukoogi valmistamise meetod:

1. Küpsisepõhja valmistamiseks jahvata see blenderis. Sulata või ja vala see purustatud kreekeritega anumasse. Segage.
2. Vooderda ahjuvormi põhi küpsetuspaberiga. Asetage sellele purustatud kreekerid võiga, jaotage need ühtlaselt mööda põhja ja katke seinad ümber perimeetri seguga. Aseta veerand tunniks sügavkülma.
3. Sega Philadelphia toatemperatuuril suhkruga. Lisa ükshaaval hoolikalt segades munad. Tulemuseks on ühtlase konsistentsiga paks kreem. Järgmisena peate lisama hapukoort ja uuesti peksma. Vala segusse sidrunimahl ja vanilliekstrakt, lisa sidrunikoor. Segage.
4. Pidage meeles, et magustoit valmistatakse veevannis. Eemaldage küpsiseplaat sügavkülmast. Selleks, et vesi toiduvalmistamise ajal nõusse ei tungiks, mähkige see mitu korda fooliumisse. Lisa täidis vormi, kalla see küpsistele.
5. Asetage vorm sügavale ahjuplaadile, täitke see sooja veega nii, et selle tase ulatuks ahjuvormi keskpaigani.
6. Ahi peaks soojenema 160 kraadini. Küpseta juustukooki 1 tund, vajadusel hoia magustoitu ahjus veel 20 minutit. Kui magustoit on servadest ümber seatud, lülita ahi välja ja ava veidi ust. Sellisel kujul peaks juustukook seisma vähemalt tund, eelistatavalt kaks.
7. Kui juustupirukas on jahtunud, tuleb vorm katta kilega ja panna 6-8 tunniks külmkappi. Seda on mugav teha öösel.

Enne serveerimist lase magustoidul pool tundi laual seista, kuni see enam ei külme. Kaunista pirukas siirupi, vaarikate, maasikate või kirssidega ning lisa piparmündioksake. Võid puistata üle tuhksuhkruga. New Yorgi juustukook on valmis!

Juustukoogi kalorisisaldus, kasu ja kahju

Klassikalise juustukoogi standardportsjon sisaldab 275 kcal, kuid see arv tõuseb 700-ni, kui valmistamisel kasutati kõrge kalorsusega juustu. Keskmiselt sisaldab 100 g magustoitu 300 kcal. Šokolaadisõbrad peaksid oma figuuri jälgides olema ettevaatlikud – šokolaadi-juustukook on kaloririkkam kui klassikaline juustukook, eriti kui valmistamisel kasutati piimašokolaadi. Sel juhul on juustukoogi tüki kalorisisaldus vähemalt 381 kcal. Suureneb ka toote rasvasisaldus - 22 grammi paljudes restoranides populaarne maasika-juustukook on teie figuurile ohutum. Portsjoni süües saad umbes 323 kcal. Igal juhul ei tohiks te selle magustoiduga liialdada, kui soovite vormis hoida.

Energeetiline väärtus (valgud, rasvad, süsivesikud), mikro- ja makroelementide koostis

New Yorgi juustukoogi BJU:

• valgud - 4,4 g (7%);
• rasvad - 18 g (31%);
• süsivesikud - 20,4 g (62%).

Toiteväärtuse seisukohalt ei anna juustupirukas organismile erilist kasu. Kiired süsivesikud tekitavad lühikeseks ajaks täiskõhutunde, pärast mida tekib taas soov süüa. Sellise rasvade ja süsivesikute vahekorraga toit on kõige salakavalam - see muutub lisasentimeetriteks.

Juustukoogis sisalduvad mikro- ja makroelemendid:

• polüküllastumata rasvhapped - 1,6 g;
• monoküllastumata rasvhapped - 8,6 g;
• küllastunud rasvhapped - 9,9 g;
• kaalium - 90 mg;
• naatrium - 207 mg;
• kolesterool - 55 mg.

Lihtne juustukoogi retsept

100 grammi klassikalise juustukoogi magustoitu sisaldab 275 kcal.

See roog on Ameerika ja Euroopa köögi menüüst.

100 grammi klassikalise juustukoogi magustoitu sisaldab 275 kcal.

Mitte iga koduperenaine ei saa teha klassikalist juustukooki. Lisaks sellele, et teatud oskused on vajalikud, on see ka kallis roog. See sisaldab muu hulgas Philadelphia juustu (ligi 1,5 kilogrammi), koort ja tuhksuhkrut.

Siin on lihtsustatud versioon. Põhja jaoks vajalikud koostisosad: tavalised küpsised 150 g, õunamahl (umbes 50 g).

See on huvitav!

Nendelt lehtedelt saate teada:
Kui palju kaloreid on vahukommides?
Kui palju kaloreid on jäätises
Kui palju kaloreid on halvaas
Kui palju kaloreid on šokolaadis

Ja magustoidu täitmiseks vajate 400 g kodujuustu, 300 g hapukoort, 2 muna, 3 spl. l. suhkur, tärklis (1 spl), sidrunimahl ja koor. Püreesta küpsised ja sega mahlaga. Asetage segu võiga määritud vormi. Seejärel sega täidise ained omavahel ja tõsta taigna peale. Küpseta juustukooki ahjus veevannis. Ja selleks, et vedelik ei satuks vormi, tuleb selle põhi fooliumisse mähkida. Küpseta magustoitu 1 tund. Sellel juustukoogil on palju vähem kaloreid - umbes 150 Kcal.

Allolev veebikalkulaator aitab teil määrata, kui palju kaloreid on juustukoogis.