Mida serveerida grilli eelroana. Kaks ühes: sünnipäev ja piknik. Mida süüa teha? Valge kaste lambaliha kebabi jaoks

Väljasõit grillimiseks- see pole lihtsalt väljasõit loodusesse sööma. See on meie vaba aja eriliik aprilli lõpust septembrini. Šašlõkk on maitsev, lihtsalt valmistatav roog, mis seob sõprust ja ühendab südameid.

Kuid jällegi ei piirdu eine looduses ainult grillimisega. Sel ajal, kui aromaatne liha söel röstib, veenduge, et teil oleks erinevaid eelroogasid, et muuta rahvahulk pearoa ootusärevaks. Oleme teinud valiku kergesti valmistatavad suupisted, mis rahuldab nii nõudlike gurmaanide kui ka lihtsate koduste roogade armastajate maitse. Ka taimetoitlastel on midagi nautida. Retsepti vaatamiseks klõpsake erineva värviga esile tõstetud roa nimel.

Kiired suupisted grillimiseks

Roog on lihtne, kuid tulemus ületab kõik ootused! Aromaatne suupiste mitte ainult ei kao, vaid kaob välkkiirelt. Kirjutage see retsept kindlasti oma kokaraamatusse.
See soolamisviis sobib ideaalselt neile, kes hindavad oma aega. Purke ei ole vaja steriliseerida ja sulgeda. Vaja läheb vaid tomateid, paari maitseainet ja tavalist kotti. Kui geniaalne!
Vaid poole tunniga ja ilma lisapingutusteta valmistad uskumatult isuäratava roa. Need, kes valmistusid, ei kahetsenud!
Sellised kurgid erinevad meile harjumuspärastest oma vürtsikuse ja eksootiliste maitsenootide poolest. Originaalis on kasutatud kalakastet, aga väga maitsev tuleb välja ka sojakastmega!
Kui teil on piisavalt aega, võite lasta kurkidel leotada, jättes need pooleks tunniks pannile. Kui aega pole, serveerige need kohe lauale. Kurgid osutuvad lõhnavaks ja krõbedaks.
Piknikul võiks igaühel taldrikul olla tükike pehmet šašlõki ja selline vürtsikas kurk: rohkem ei tahagi. Võtke see retsept teadmiseks!
Baklažaan küüslauguga - nii nami! Ja kellel meeldib midagi vürtsikat, soovitame igasse purki lisada veidi punast pipart.
See maitsev Gruusia roog tekitab sinus emotsioonide tormi, sest üllatavalt õnnestunud toodete kombinatsioon muudab eelroa ebatavaliselt rafineerituks ja maitsvaks.
Suurepärane võimalus siniste valmistamiseks, mis naudib Kesk-Kuningriigis uskumatut edu. Kogu selle roa tipphetk on kastmes. Proovi seda!
Suurepärane baklažaani eelroa retsept, roog sobib isegi pidulikule pidusöögile ja pole vaja rääkida einest looduses!
Babaganoush on populaarne idamaine eelroog-kaste, küpsetatud baklažaanidest valmistatud õrn pasteet. Roog valmib väga lihtsalt, kuid jätab alati parima mulje. Babaganushi valmistatakse Türgis, Iisraelis, Süürias, Indias, Kaukaasias ja veel mitmekümnes riigis.
Lemmikklassika, mis sobib igale pidusöögile!
Kui sa armastad metsaseene preparaate, kuid kardad (arusaadavatel põhjustel) neid valmistada, kiirustame teiega jagama imelise suvikõrvitsa retsepti. Jah, kõik on õige! Suvikõrvits osutub väga maitsvaks ja meenutab soolatud metsaseeni. Täiesti hämmastavad metamorfoosid...
Me ei väsi teid rõõmustamast uute viisidega selle maitsva köögivilja valmistamiseks. See lihtne roog meeldib eranditult kõigile. Valmistage ette ja vaadake ise!
Noore suvikõrvitsa kiire suupiste retsept. Uskuge mind, see on kiirroog!
Suvikõrvitsa eelroog kreeka pähklitega on hea valik suvise õhtusöögi või perepuhkuse ilmestamiseks.
Vähesed teavad, et marineeritud sibulat saab kasutada isegi iseseisva suupistena, mis sobib liha, keedetud köögiviljade ja lihtsalt leiva kõrvale. Lõhnav, krõbe ja magus sibul muudab teie suhtumist sellesse köögiviljasse.
Haputage sibul kodus ja hakake kohapeal küpsetama.
On selliseid universaalseid suupisteid, mida saate lisada kartulipudrule või serveerida Rootsi lauas. Praetud šampinjonid al ajillo on just sellest kategooriast. Salapärane termin seente kõrval tähendab "küüslauguga". Valmistamine on ülilihtne, kuid tulemust märkate, lubame!

Kuidas ja millest grillimiseks suupisteid valmistada? Seda küsimust küsivad paljud koduperenaised. Lõppude lõpuks ei piisa liha küpsetamisest söe peal, see tuleb ka õigesti lauale serveerida.

Selles artiklis räägime teile parimatest salatitest grillimiseks. Sellise õhtusöögi jaoks pole keeruline valmistada eelroogasid ja lisandeid. Peaasi on rangelt järgida retsepti reegleid ja kasutada sobivaid tooteid.

Salatid ja suupisted grillimiseks: mida valmistada?

Söel praetud liha on väga rahuldav ja kõrge kalorsusega roog. Seetõttu püüab enamik kokkasid sellega serveerida ainult kergesti seeditavaid salateid. Nende valmistamiseks kasutatakse reeglina värskeid köögivilju ja ürte. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Mida siis grillimiseks ette valmistada? Sellise liha eelroad võivad hõlmata erinevate toodete kasutamist. Kõige populaarsemad on aga kurgid ja tomatid. Nende abil saate hõlpsalt ja kiiresti valmistada kuulsat Kreeka salatit. Selleks vajame:

kollane paprika - 1 tk;
kirsstomatid - 8 tk;
noored värsked kurgid - 3 tk;
punane sibul - 1 keskmine pea;
rohelised lehed - maitse järgi;
oliivid purgis - 50 g;
feta juust - 120 g;
sool, mesi, pipar, oliiviõli, sinep – kasuta kastme valmistamiseks vähehaaval.

Komponentide töötlemine

Grillimiseks mõeldud salatid ja suupisted peaksid kehas hästi ja kiiresti imenduma, tekitamata raskustunnet. Täpselt selline on Kreeka salat. Selle ettevalmistamiseks tuleb kõik köögiviljad töödelda. Neid pestakse ja puhastatakse põhjalikult. Kurk ja paprika lõigatakse viiludeks, väikesed tomatid pooleks ja punane sibul poolrõngasteks.

Samuti sega eraldi sool, mesi, pipar, oliiviõli ja sinep. Saadud massi kasutatakse salatikastmeks.

Roa vormimine ja lauale serveerimine

Grilli salatid ja suupisted peaksid olema mitte ainult väga maitsvad, vaid ka kaunilt esitletud.

Kreeka roa valmistamiseks sega ühes kausis tomatid, paprika, kurk ja punane sibul. Pärast toidu kastmega maitsestamist sega see korralikult läbi ja aseta salatikaussi, mille põhi on eelnevalt kaetud roheliste lehtedega. Pärast seda kaunistatakse eelroog oliivide ja fetajuustu kuubikutega. Sellisel kujul serveeritakse roog kohe praetud lihaga.

Traditsiooniline Türgi grilli eelroog

Sageli pakutakse erinevates restoranides ja kohvikutes grillimiseks Türgi sibulasalatit. See sobib väga hästi grilliga ja on seetõttu koduperenaiste seas väga populaarne.

Niisiis, maitsva ja aromaatse salati valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

magus sibul - umbes 4 suurt pead;
sool - kasutage oma maitse järgi;
sumac (hapu vürts) - teie äranägemisel;
oliiviõli ilma aroomita - 5 suurt lusikat;
rohelised salati lehed - 4 tk;
värske petersell - kasuta maitse järgi.

Küpsetusprotsess

Tavaliselt valmivad grillsuupisted üsna kiiresti. Ja Türgi salat pole selles osas erand. Selle valmistamiseks peate kasutama ainult valget ja magusat sibulat. See kooritakse ja lõigatakse väga õhukeselt poolrõngasteks. Järgmisena asetage köögivili sügavale taldrikule, puistake soolaga ja hõõruge hoolikalt kätega.

Pärast sibulale joogivee lisamist jätke see sellel kujul mitmeks minutiks seisma. See on vajalik, et köögiviljast eemaldataks kogu liigne kibedus.

Pärast toote mitmekordset põhjalikku pesemist lisatakse sellele sumak. Seda vürtsi tuleks lisada suurtes kogustes. Suupiste maitse saab sellest ainult kasu.

Peale koostisosade segamist lisa ükshaaval hakitud salat ja värske petersell. Nende toodete kogus sõltub teie maitsest.

Viimasena lisatakse eelroale oliiviõli ja veel veidi soola. Olles tooted hästi seganud, serveeritakse need kohe grillile väga maitsva ja aromaatse salatina.

Soe salat baklažaaniga

Eelroad grillimiseks võib valmistada värsketest köögiviljadest või hautada koos aromaatsete vürtsidega.

Praetud liha jaoks maitsva sooja salati valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

värsked baklažaanid - 2 tk;
suured sibulad - 2 tk;
magus pipar - 1 tk;
oliiviõli - 50 ml;
lihavad tomatid - 2 tk;
mahlane porgand - 2 tk;
sool, ürdid, pipar, erinevad vürtsid - kasuta maitse järgi.

Koostisosade ettevalmistamine

Mida grillimiseks ette valmistada? Muidugi soe salat. See suupiste on universaalne. Kui see pole veel jahtunud, võib see olla lisandina ja jahutatuna on see suurepärane alternatiiv baklažaanikaaviarile.

Niisiis, sooja salati valmistamiseks pestakse kõik köögiviljad põhjalikult ja puhastatakse otstest, koortest, seemnetest ja muust. Järgmisena hakkavad nad neid hakkima (leotage baklažaanid soolases vees umbes pool tundi).

Värsked baklažaanid, lihavad tomatid ja paprika lõigatakse väikesteks kuubikuteks, porgandid riivitakse ja magus sibul hakitakse poolrõngasteks.

Kuumtöötlus

Pärast seda, kui köögiviljad on korralikult hakitud, hakkavad nad neid küpsetama. Selleks kuumuta paksuseinalises kausis oliiviõli, seejärel lisa sibulad ja prae neid paar minutit.

Niipea, kui köögivili on pruunistunud, lisatakse sellele baklažaan, porgand ja paprika. Pärast koostisosade soolamist ja pipartamist prae neid umbes 5-10 minutit. Olles saavutanud koostisosade osalise pehmuse, lisatakse neile purustatud tomateid, ürte ja erinevaid vürtse.

Pärast toodete lusikaga segamist katke need kaanega ja hautage omas mahlas 10 minutit. Selle aja jooksul peaksid kõik köögiviljad muutuma pehmeks, moodustades maitsva ja paksu salati.

Serveerimine lihaga

Nüüd teate, mida grillimiseks valmistada, maitsvat ja kiiret. Kui baklažaanisalat on valmis, pane see kaussi ja serveeri koos praetud lihaga. Kui seda rooga jahutad, on seda hea kasutada kaaviarina. Selleks määri eelroog paksu kihina saiaviilule ja söö saadud võileib koos lihaga.

Lihale kapsalisandi valmistamine

Maitsvad, tervislikud ja kerged salatid ja grillsuupisted on mõeldud seedimise parandamiseks ja praeliha imendumise soodustamiseks. Selliste roogade valmistamiseks võite kasutada täiesti erinevaid tooteid. Kuid selles artikli osas otsustasime teile esitada samm-sammult kapsast ja porgandist koosneva vitamiinilisandi retsepti. Selle rakendamiseks peate ette valmistama:

värske valge kapsas - 1/3 keskmisest kahvlist;
porgandid - 1 tk;
granuleeritud suhkur - 1,5 magustoidu lusikad;
taimeõli - 3 suurt lusikatäit;
lauaäädikas 6% - vabatahtlik (1 magustoidulusikas);
sool – kasuta oma maitse järgi.

Köögiviljade töötlemine

Kerged grillsuupisted, mis ei vaja kuumtöötlust, valmivad mõne minutiga.

Praetud liha vitamiinilisandi valmistamiseks peaksite kõik köögiviljad ette valmistama. Valge kapsas pestakse, puhastatakse soovimatutest elementidest ja seejärel hakitakse väga peeneks pikkadeks ribadeks. Porgand töödeldakse ka eraldi. See riivitakse väikseimale riivile.

Vormi ja serveeri

Vitamiinilisandi moodustamiseks pane kaussi kapsaõled ning seejärel lisa sellele tükeldatud porgand ja sool. Mõlemad köögiviljad purustatakse põhjalikult kätega, kuni mahl hakkab välja paistma. See protsess võib kesta umbes 5–7 minutit.

Niipea, kui vedelik hakkab läbi sõrmede imbuma, lisa köögiviljadele granuleeritud suhkur ja taimeõli (soovi korral võid lisada veidi lauaäädikat).

Pärast koostisainete lusikaga segamist asetatakse need taldrikule ja selle kõrvale valmis kebab.

Taimne suupiste lavašist

Kui te ei tea, milliseid suupisteid söel grillitud liha kõrvale serveerida, soovitame teha lavašširulli. See toode on suurepärane lisand grillile ja asendab tavalist leiba.

Õhukese lavašširulli valmistamiseks vajame järgmisi komponente:

tomatid - 2 tk;
kurgid - 2 tk .;
magus sibul - 2 tk;
sool - äranägemisel;
värsked rohelised - valikuline;
madala rasvasisaldusega majonees või hapukoor - umbes 100 g;
õhuke pita leib - 1-2 tk;
kõva juust - umbes 80 g.

Ettevalmistus

Enne pita leivast grillimiseks köögiviljarulli valmistamist peate valmistama kõik koostisosad. Tomatid lõigatakse õhukesteks ribadeks, kurgid viiludeks ja magusad sibulad poolrõngasteks. Mis puutub värsketesse rohelistesse, siis need hakitakse terava noaga peeneks. Väiksele riivile riivitakse ka kõva juust.

Pärast toodete töötlemist hakkavad nad rulli moodustama. Selleks laotatakse lavašš tasasele pinnale ja kaetakse seejärel riivjuustu, kurgiviilude, tomatiribade ja sibula poolrõngastega. Järgmisena puistatakse kõik köögiviljad üle hakitud ürtidega, soolatakse ja valmistatakse majoneesi või hapukoore võrk. Sellisel kujul mähitakse pita leib tihedasse rulli, asetatakse taldrikule ja asetatakse 1-1,5 minutiks mikrolaineahju.

Pärast määratud aja möödumist toode eemaldatakse ja jahutatakse osaliselt. Pärast rulli 4-5 cm paksusteks tükkideks lõikamist laotakse see kaunilt taldrikule ja serveeritakse koos kuuma kebabiga lauale.

Samm-sammult retseptid: salatid ja suupisted grillimiseks

Nüüd teate mitmeid viise, kuidas söel grillitud lihale maitsvat ja lihtsat lisandit valmistada. Kui kirjeldatud retseptid tunduvad liiga keerulised, soovitame roa valmistamiseks kasutada kõige lihtsamat meetodit, mida me kohe kirjeldame.

Nii et maitsva suupiste valmistamiseks vajame:

värsked tomatid (võite võtta noori kurke, praetud baklažaani või suvikõrvitsa viile) - oma äranägemise järgi;
kõva juust - umbes 100-150 g;
kõrge kalorsusega majonees - 100 g;
paks hapukoor - 100 g;
küüslauguküünt - 2 tk;
värsked rohelised - valikuline.

Maitsva suupiste valmistamine

Selle eelroa valmistamiseks võite kasutada mis tahes köögiviljapõhist alust. Need võivad olla värskete tomatite, kurkide, praetud baklažaani ja suvikõrvitsa viilud. Need asetatakse tasasele taldrikule ja seejärel hakkavad nad kastet valmistama. Selleks riivi peenele riivile küüslauguküüned ja kõva juust. Järgmisena lisatakse koostisosadele hakitud ürdid, hapukoor ja majonees.

Pärast kõigi koostisosade segamist saate üsna paksu ja aromaatse massi, mis asetatakse kohe köögiviljade peale. Pärast seda serveeritakse need lauale koos kuuma šašlõki ja leivaviiluga.

Võtame selle kokku

Nüüd teate palju viise, kuidas lihtsalt ja kiiresti grilli jaoks lihtsat eelrooga valmistada. Kasutage kirjeldatud retsepte ja liharoog muutub veelgi maitsvamaks ja toitvamaks.

Šašlõkk on iga pikniku põhiroog. Kuid ainult liha serveerimisest ei piisa, seega tasub mõelda selle lisamisele. Milliseid lisandeid on grillimiseks ja kuidas neid valmistada - loe edasi.

Šašlõki lisand peaks rõhutama selle maitset, põhinõue on roa enda kergus. Grill on ju kõhule üsna raske toit, nii et hädade vältimiseks soovitame lisandiks valida rohkem värskeid köögivilju ja ürte.

Lisaks peaks lisand olema väga lihtne ja kiiresti valmistatav. Kes tahab tunde oodata maitsvat lõunasööki looduses? Seetõttu oleks suurepärane võimalus seened ja köögiviljad, mis küpsevad lahtisel tulel väga kiiresti.

Kuid pole ainult kuumad lisandid, vaid ka külmad, mis sobivad ka grillimiseks. Need võivad olla salatid, mida saab kodus lõigata ja otse looduses riietada. Ainus nõuanne on mitte kasutada majoneesi, mis võib kiirendada värskete köögiviljade riknemisprotsessi. Teise võimalusena kasutage oliiviõlist, sinepist või isegi hapukoorest valmistatud kastmeid.

Grillroa retsept – grillitud köögiviljad

Grillitud köögiviljad on maitsvad ka iseseisvalt. Valige kõvad köögiviljad ja praadige neid koorega.

Koostis:
× 3 baklažaani;
× 3 suvikõrvitsat;
× 6 seent;
× 2 paprikat;
× 3 spl. oliiviõli;
× 3 spl sidrunimahla;
× basiilik (mitu oksa);
× 2 küüslauguküünt;
× sool ja pipar maitse järgi.

Grillida võib mis tahes köögivilju

Retsept šašlõki köögiviljade lisandi valmistamiseks:

1. Lõika baklažaanid viiludeks, lisa soola ja lase 15 minutit külmas vees seista, seejärel loputa ja kuivata. See on vajalik selle köögivilja liigsest kibedusest vabanemiseks. Lõika ka suvikõrvits, seened ja paprika viiludeks.

2. Marinaadi jaoks sega oliiviõli, sidrunimahl, basiilik ja hakitud küüslauk.

3. Vala marinaad seentele ja köögiviljadele. Jätke tund aega, et need hästi marineerida.

3. Grilli köögivilju ja seeni 2 minutit mõlemalt poolt. Võite need ka lihtsalt varraste külge keerutada. Serveerimisel puista üle ürtidega. Eraldi võid serveerida ketšupit või chutney kastet.

Lisandi retsept šašlõkile – seened juustuga

Koostis:
× 12 suurt seeni;
× 60 g kõva juustu;
× 50 g võid;
× roheline sibul;
× 3 küüslauguküünt;
× tüümian maitse järgi;
× sool ja pipar maitse järgi.

Soovi korral juustu lisama ei pea, seened maitsestatakse niisama.

Retsept šašlõki seeneroa valmistamiseks:

1. Puhasta seened ja lõika välja varred. Riivi juust. Jahvata õli hakitud küüslauguga.

3. Pintselda seenekübarad küüslauguõliga ja grilli (või vardaid) 2 minutit mõlemalt poolt. Puista praetud seentele sibula-tüümiani-juustusegu ja küpseta veel 3 minutit, kuni juust hakkab sulama. Serveeri kuumalt.

Grillroogade retsept – kartul tomatiga

Koostis:
× 8 kartulit;
× 2 tomatit;
× 300 ml koort või 300 g hapukoort;
× 130 g kõva juustu;
× 50 g võid;
× petersell ja roheline sibul;
× sool ja pipar maitse järgi.

Kartuliga saate praadida ka muid lemmikköögivilju.

Retsept kartulist grillimiseks lisandiks:

1. Lõika kartulid viiludeks. Kui kartulid on väikesed, võite need tervena küpsetada. Soola ja pipar kartulid, lisa ürdid ja koor, või ning sega korralikult läbi.

2. Mähi iga kartul fooliumisse ja grilli 20-30 minutit. Pärast seda keera foolium lahti ja lisa kartulitele tükeldatud tomatid ja juust ning küpseta veel 10 minutit. Soovi korral võid siia lisada peekonit. Serveerimisel puista üle ürtidega.

Sibula ja tomati šašlõki lisandi retsept

Koostis:
× 5 spl. l. apelsinimahl;
× 1 punane sibul;
× 4 suurt tomatit;
× 3 spl. l. oliiviõli;
× basiilik, maitseained, maitseained ja sool maitse järgi.

Sooja salati saab teha ka grillitud köögiviljadega.

Sibula ja tomati šašlõki lisandi retsept:

1. Lõika punane sibul rõngasteks, aseta apelsinimahlaga kaussi, lisa soola ja muid maitseaineid. Jätke 10 minutiks.

2. Lisa basiilik ja oliiviõli ning sega korralikult läbi. Tükelda tomatid ja sega ka läbi.

3. Mässi portsjonid fooliumisse ja grilli 10-15 minutit.

Kulinaaria kogukond Li.Ru -

Pakun välja väga lihtsa ja samas väga originaalse salati retsepti, mida meie peres kutsume maasalatiks. Kõik on lihtne ja geniaalne, peamine nipp on roa esitlus. Kohtume!

Salat "Gruusia"

Tahad teha maitsvat, vürtsikat ja kerget salatit? Seejärel juhin teie tähelepanu meie firmamärgiga Gruusia salatile.

Rohelise sibula ja tomati salat – uskumatult lihtne ja kiirelt valmiv värske salat vaid kahest koostisosast – rohelisest sibulast ja tomatist. Viis minutit – ja taldrikul suurepärane salat.

Valmista värsketest redistest ja kurkidest kõige täiuslikum kevadsalat ning lae oma talvega nõrgenenud keha portsu maitsvatest vitamiinidest! Lihtne redise- ja kurgisalati retsept – loe edasi!

Nagu nimigi ütleb, pole see salat, vaid eelroog. Aga mis! Lihtne viinaga salati retsept võimaldab teil kiiresti luua suurepärase lisandi kangetele alkohoolsetele jookidele.

Salat rukola ja tomatiga on klassikaline suvine salat, eriti levinud Vahemere köögis. Rukola ja tomatitega salati söömine küllastab keha vitamiinidega terveks päevaks.

Ei tea, kuidas rediseid hapukoorega küpsetada, on lihtsalt patt - värskete köögiviljade hooajal on see kõige populaarsem salat. Tõenäoliselt teate hapukoorega redise retsepti, aga igaks juhuks annan teile oma retsepti.

Suvel ihkan eriti värskeid salateid. Need on värske lisandina igale kuumale roale ja näevad laual suurepärased välja. Roheliste ja kurkide salat ei jäta kedagi ükskõikseks. Valmistage ette!

Suurepärane idee õuesalatiks on tomatisalat fetajuustuga. Läheme dachasse, haarame tüki fetat, korjame värskeid tomateid ja ürte - ja salat on valmis!

Ilmuvad värsked köögiviljad, mis tähendab, et on aeg end vitamiinidega laadida. Kapsa-rõigasalati retsept on ülilihtne, mingeid uhkeid koostisosi pole vaja, nii et võta lihtsalt juurviljad ja küpseta!

Kurgisalatit tilliga võib teha kas taimeõli või hapukoorega. Võid lõigata kurgid õhukesteks viiludeks ja laotada kihiti sibula ja vürtsidega. Salat sobib suurepäraselt kuumade roogade kõrvale.

See pole lihtsalt salat, vaid tõeline valgupomm! Punaste ubade ja tomatitega salati retsept on väga lihtne ning see aitab teil mõne minutiga valmistada maitsva, toitva ja tervisliku salati.

Poola salat valmistatakse porgandi, kartuli, õunte ja marineeritud kurkidega. Kõik need koostisosad sobivad ideaalselt ja salat osutub maitsvaks ja rahuldavaks.

Kirss on teatud tüüpi tomatid. Väga väikesed ja mahlased kirsstomatid sobivad hästi värskete ürtide ja juustuga – sellel kooslusel see kirsstomatisalat põhinebki.

Ärge kartke mitte-venekeelseid sõnu: mozzarella ja kirsstomatitega salati koostisosi leiate igast kaasaegsest supermarketist. Salat osutub väga maitsev ja aromaatne - proovige seda, te ei kahetse!

Lihtne küüslaugu ja tilliga kurkide retsept on mind päästnud rohkem kui korra “kriitilistes” olukordades, kui külmikusse poos nn hiir ja mu abikaasa sõbrad üksmeelselt suupisteid nõudsid. Ma jagan!

Lihtne mango-tomatisalati retsept üllatab teid. See salat on väga kontrastne ja meie maitse jaoks peaaegu ebatavaline. Kuid märgin, et salat töötab ainult siis, kui teil on küps mango.

Vürtsikas õunte ja kurkide salat rõõmustab teid mitte ainult uute maitseelamustega, vaid ka koostisosade kättesaadavusega. Särav, originaalne, rikkalik - see salat ei saa teile meeldida!

See on väga lihtne ja kiirelt valmiv tomatisalat hapukoorega, mis tuleks pärast valmistamist kohe ära süüa. Üks lihtsamaid roogasid, mida saavad valmistada isegi algajad kokad.

Värske kurgi salat on mu lemmik kiire ja lihtne suvine vahepala. Vaid paar minutit pingutust – ja värske salat täis vitamiine ja elu ongi valmis!

Väga maitsev, palju vitamiine ja mis kõige tähtsam – selle söömisest saad naudingu. Tomatiga kapsa retsept on äärmiselt lihtne - soovitan seda lihtsat rooga meisterdada!

Ei midagi keerulist, täna valmistame kurgisalatit hapukoorekastmes - lihtne valmistada, tervislik, koostisosade poolest soodne ja väga maitsev värske köögiviljasalat.

Nii otsustasin selle salati lihtsal viisil ristida. Roog on ka väga lihtne, seega pole mõtet väljamõeldud nime välja mõelda. Niisiis, retsept salati valmistamiseks maisi, juustu, tomatitega!

Retsept köögiviljasalati valmistamiseks tomatitest, kurkidest ja ürtidest - abiks kõigile värskete köögiviljasalatite austajatele. Midagi rasket pole valmistada, kuid retsept tuleb kindlasti kasuks;)

Tomatihooaeg on täies hoos ja kui olete sellest köögiviljast juba pisut tüdinenud, siis soovitan seda lihtsat retsepti marineeritud tomatitega salati jaoks. Need on marineeritud spetsiaalse kastmega ja muutuvad veelgi maitsvamaks!

Kapsa-kurgisalat on kiirelt, lihtsalt valmiv ja üsna maitsev köögiviljasalat, mis sobib suurepäraselt liha lisandiks ja on hea ka üksi, ilma millegi muuta.

Tomati-küüslaugu salat on uskumatult lihtsalt valmistatav suvine salat, mille maitse sõltub täielikult koostisosade kvaliteedist. Mida maitsvamad on tomatid ja küüslauk, seda parem!

“Rasketele” pearoogadele sobib lisandiks salat paprika ja tomatiga. Sellest võib saada ka iseseisev dieetne vahepala. Värske ja tervislik salat paprika ja tomatiga on samuti maitsev!

Lihtne salat, pärit päikeselisest Kreekast. Venekeelses versioonis - salat fetajuustu ja tomatitega. Magusad tomatid rõhutavad suurepäraselt värske soolase juustu maitset. Ja koos sibulaga - lihtsalt super!

Salat sinepikastme ja tomatitega on mu lemmik suvine salat. Mulle ei meeldi ükski toidukombinatsioon nii palju kui see. Lemmikköögiviljad, suurepärane kaste – ja suurepärane salat teie lauale.

Kapsa ja redise salat on kergesti seeditav ja kergesti valmistatav salat lõuna- või õhtusöögiks, mis on valmistatud värskest noorest redisest ja samaväärselt värskest valgest kapsast.

Lihtne, kuid väga maitsev salat tomatitega, mis ei vaja kuumtöötlust. Peamiste koostisosade koostis on üsna lihtne ja tuttav. Kaste annab sellele salatile särtsu.

Retsept salati jaoks ubade, kartulite, tomatite, munade, spinati, oliivide ja ürtidega.

Tomati-, avokaado- ja krevetisalat on üsna lihtsalt valmistatav salat, mis maitseb kõrgeimatele standarditele. Üllata oma külalisi või perekonda selle salatiga! :)

Spinati ja kirsstomati salat on üks mu lemmikuid kergeid suviseid suupisteid. 10 minutit tööd – ja taldrikul maitsev värske salat.

Žanri klassika, kui vajate kiiret ja maitsvat suupistet - salatit tomatite ja juustuga. Valmib 5 minutiga, aga maitse poolest tuleb päris maitsev.

Retsept salati valmistamiseks tomatitest, seentest, kartulist, sibulast ja taimeõlist.

Viinamarja tomatite, oliiviõli, veiniäädika, basiiliku ja röstitud saia salati retsept šalottsibula, küüslaugu ja parmesani juustuga.

Salat redise ja munaga on vene köögi klassikaline kevadsalat. Niipea, kui dachas valmivad esimesed redised, valmistan samal päeval kõigile (isegi lastele) selle lemmiku munaga köögiviljasalati.

Hooajaline redisisalat on läheneva suve esimene kuulutaja. Maikuus tahaks iga päev süüa salatit värskest redisest – keha on talve jooksul küpsetest hooajalistest köögiviljadest nii väga puudust tundnud.

Salat "Pastell"

Salat "Pastell" sai oma nime tänu oma omadustele, mis aitavad kiiresti ja mis kõige tähtsam - maitsvalt organismi puhastada. See on särav ja tervislik kevadsalat, mis sobib suurepäraselt kergeks õhtusöögiks.

Spinati ja redise salat on teie taldrikul vitamiinide ladu. Tervislik köögiviljasalat, millest väike portsjon tagab Sinu keha igapäevase vajaduse erinevate vitamiinide ja toitainete järele.

Sageli ei tea paljud pärast pikniku planeerimist, milliseid suupisteid grillimiseks valmistada, et mitte looduses nälga jääda. Allpool kirjeldatud retseptid aitavad teil hoolitseda igat tüüpi liha jaoks sobivate kergete roogadega rahuldava laua eest.

Millega sa šašlõki sööd?

Loodusesse minnes õnnestub paljudel teel päris näljane jääda, mistõttu tuleb varrastel liha küpsemist oodates kaasa võtta lisatoitu või valmistada kergeid maiuseid. Igasugused salatid ja grillsuupisted aitavad piisavalt saada, ilma et komplekstoiduga kõhtu liigselt täitksid, sest liha on niigi raskesti seeditav.

Ideaalsed suupisted grillimiseks on köögiviljad mis tahes kujul: värsked, eelküpsetatud ahjus või sütel, täidetud.
Küpsetatud seened sobivad hästi liha kõrvale, eelroaks sobivad hästi lõhnavas segus marineeritud šampinjonid.
Sütel röstitud leib on suurepärane lisand liharoale.
Kõige populaarsem eelroog on marineeritud sibul, nende valmistamiseks on tohutult palju retsepte: äädika, veini või sidrunimahlaga.
Salateid on parem valmistada värsketest köögiviljadest ilma majoneesi või hapukoore lisamata. Kuumal päeval rikneb selline roog esimesena.
Ärge unustage kastmeid, mis liha täiendavad. Need võivad olla valmis ketšupid, kaukaasia adžika või omatehtud kaste tomatitest, ürtidest ja vürtsidest.

Mõnusalt maitsev ja krõbe lõkkel küpsetatud leib on suurepärane kaaslane liharoogade kõrvale. Küüslauguaroomi saab saavutada kahel viisil - eelnevalt määrida vürtsiseguga ja tükid tulel praadida, aga võid ka saia esmalt pruunistada ning seejärel küüslaugu ja taimeõliga määrida.

Koostis:

baguette - 2 tk;
küüslauk - 4 nelki;
oliiviõli - 50 ml;
pune.

Ettevalmistus

Lõika baguette 1,5 cm paksusteks tükkideks.
Prae tulel kuldpruuniks.
Sega õli, püreestatud küüslauk ja pune.
Pintselda soojad leivaviilud maitseka kastmega.

Mõnusalt maitsvad seened grillil on veelgi isuäratavamad, kui neid eelnevalt lõhnavas segus marineerida. Šampinjonid neelavad suurepäraselt vürtside maitsed ja aroomid, nii et ärge nende lisamisega üle pingutage, et mitte katkestada selle suurepärase grillsuupiste loomulikku seenemaitset.

Koostis:

suured šampinjonid - 10-15 tk;
oliiviõli - 100 ml;
sidrunimahl - 50 ml;
must pipar, sool;
hakitud rohelised;
küüslauk - 2 nelki.

Ettevalmistus

Pese seened ja pane kaussi.
Sega kõik marinaadi ained, vala see šampinjonidele, jäta 2-4 tunniks seisma.
Prae šampinjone tulel 5-7 minutit.

Köögiviljade lisandit grillimiseks saab valmistada erineval viisil, võttes arvesse iga sööja eelistusi. Toote koostis võib piirduda kurkide, tomatite ja marineeritud sibulaga, kuid roogade valikut saab laiendada ka baklažaani, suvikõrvitsa ja paprikaga. Lisand peaks olema minimalistlik, et mitte katkestada pearoa muljet.

Kergeid grillsuupisteid saab ette valmistada - küpsetage köögivilju kodus ahjus või praadige neid pannil.
Võid teha rulle baklažaanist või suvikõrvitsast või täita need köögivilja- või lihaseguga.
Tomatid täidetakse juustu ja küüslaugu seguga.

Enne köögiviljade küpsetamist grillil grillil, peate need eelnevalt marineerima. Baklažaanid lõigatakse sobivateks tükkideks ja soolatakse 10 minutit, et vabaneda kibedusest. Lisaks kõikidele muudele lihašašlõki eelroa valmistamise eelistele ei ima baklažaanid palju õli ning jäävad mahlased ja mitte väga kaloririkkad.

Koostis:

baklažaanid - 2 tk;
taimeõli - 50 ml;
küüslauk - 2 nelki;
sidrunimahl - 50 ml;
pune ja tüümian - kumbagi näputäis.

Ettevalmistus

Sega omavahel kuivad ürdid, püreestatud küüslauk, sidrunimahl ja õli.
Lõika baklažaanid viiludeks, eemalda kibedus, soolades neid 20 minutit.
Aseta köögiviljaviilud grillile ja prae 5 minutit mõlemalt poolt.
Asetage baklažaanid taldrikule ja valage aromaatse kastmega.

Maitsev ja pikantne sibulaga grillimiseks, sobib suurepäraselt liharoa täiendamiseks. Mõõdukalt tuline ja vürtsikas lisand tuleb nii maitsev, et inimesed söövad selle enne ära. Kastme põhiliseks maitset kujundavaks komponendiks on mesi, mis toob esile vürtside erksa maitse ja muudab suupiste rikkalikumaks.

Koostis:

tomatid - 4 tk;
sibul - 3 tk;
küüslauk - 3 nelki;
sidrunimahl - 20 ml;
mesi - 50 g;
oliiviõli - 100 ml;
värske basiilik - ½ kimp;
segu paprikatest, soolast.

Ettevalmistus

Lõika tomatid ringideks, sibul poolrõngasteks.
Sega sool, vürtsid, lisa õli ja tsitruseliste mahl.
Lisa mesi ja hakitud basiilik, püreestatud küüslauk ning sega kõik läbi.
Tõsta tomatid ja sibul kihiti nõusse, vala peale marinaad, kata kaanega, raputa paar korda.
Grilli eelroa marineerimine kestab 2 tundi.

Marineerida saab mitmel viisil. Kastmesegu jaoks kasuta tavalist äädikat, õunaäädikat, palsamiäädikat või veiniäädikat. Kui see komponent kõigile ei meeldi, võid sibulapoolrõngaid granaatõuna- või sidrunimahlas leotada, lisades segule ürte ja vürtse.

Koostis:

sibul - 4 tk;
äädikas 9% - ¼ spl;
vesi - 1 spl.;
paprika, hakitud ürtide segu.

Ettevalmistus

Lõika sibul poolrõngasteks.
Vala äädikas ja soe vesi.
Lisa piprasegu ja jäta 2 tunniks marineeruma.
Nõruta marinaad, sega hakitud ürtidega ja serveeri.

Iga kokk oskab süüa teha. Ideaalne lahendus oleks igasugused aromaatse seguga maitsestatud köögiviljakombinatsioonid. Te ei tohiks valmistada Olivier't ega vinegretti, need riknevad kiiresti ja üldiselt ei sobi need grillimaitse jaoks eriti hästi.

Ärge lisage salatile kõva või sulatatud juustu, see sulab kuumas ja muudab roa väga ebaatraktiivseks. Kui on vajadus sellise koostisosa järele, asenda see fetajuustu või Adyghe juustuga.
Lihtne kurgi-tomati salat maitseb palju paremini, kui maitsesta seda oliiviõli, sidrunimahla ja püreestatud küüslauguga.
Mitmest koostisosast koosnevad eelroad lihašašlõkile valmistatakse otse tulel, mille tulemuseks on suurepärane kaukaasia köögi maitsega salat.
Ärge riietage salateid kääritatud piimakastmetega. Eelistage õlisegusid ja adžikat.

Tbilisi salat grillimiseks

Maitsev grillroog valmib kiiresti, ilma keerukate ja kättesaamatute koostisosadeta. Klassikaline retsept sisaldab röstitud veiseliha, selle võib ohutult koostisest eemaldada või asendada konserveeritud punaste ubadega. Erakordse maitse aluse loovad pähklid ja koriander.

Koostis:

paprika - 200 g;
konserveeritud oad - 280 g;
küüslauk - 4 nelki;
punane sibul - 2 tk;
koriander - 1 hunnik;
õli - 50 ml;
veiniäädikas - 20 ml;
pähklid - 2 peotäit;
sool, humal-suneli.

Ettevalmistus

Jahvata küüslauk soola, vürtside ja õliga. Lisa veiniäädikas ja sega läbi.
Lõika paprika ja sibul poolrõngasteks.
Sega köögiviljad ubadega, lisa hakitud ürdid, maitsesta kastmega.

Armeenia grilli eelroog valmistatakse erinevatest köögiviljadest. Roa põhiomaduseks on tervete baklažaanide ja paprikate praadimine võimalikult tumedaks, peaaegu mustaks, seejärel eemaldatakse kuumadel köögiviljadel koored. Sellele maiusele omane “suitsune” maitse vallutab kindlasti kõik Kaukaasia köögi austajad.

Koostis:

pipar - 5 tk;
baklažaanid - 5 tk;
tomatid - 6-7 tk;
sibul - 3 tk;
rohelised - 80 g;
sidrun - 1 tk;
sool, must pipar, õli.

Ettevalmistus

Pese köögiviljad, koori sibul.
Aseta köögiviljad grillile ja pruunista igast küljest 5 minutit.
Eemaldage köögiviljad grillilt ja loputage kohe külma veega.
Koori ja eemalda paprikatelt seemned.
Haki kõik jämedalt, pane suurde nõusse, lisa hakitud ürdid.
Maitsesta soola, vürtside, sidrunimahla ja õliga.

See valmistatakse grillimiseks kohe pärast liha röstimist. Põhiroa praadimise käigus marineeritakse köögiviljad lõhnavas segus, seejärel praetakse grillil ja eelroog serveeritakse soojalt, maitsestatakse aromaatse kastmega. Salati koostist saab kohandada vastavalt oma maitsele, lisades koostisosi või asendades need teiste koostisosadega.