Abi Tele2-st, tariifid, küsimused

Mis võiks olla lihtsam kui pannkoogid? Mõne perenaise jaoks pole see probleem eriti keeruline, nende jaoks on taigna kiire sõtkumine ja hommikusöögiks pannkookide küpsetamine peaaegu lihtsam kui omleti valmistamine. Õnnelikud... Minu jaoks isiklikult on igasugused pannkoogid, pannkoogid ja pannkoogid keelatud, kuid mitte sellepärast, et ma säästan oma figuuri, vaid sellepärast, et ma ei saa neid kunagi teha, ükskõik kui palju ma ka ei püüaks. Kui teil on pannkookidega head suhted, proovime keefiriga pannkooke küpsetada.

Keefiriga pannkookide valmistamisel pole palju erilisi nippe. Keefiriga tehtud pannkookide tainas on veidi paksem kui õhukeste pannkookide jaoks, kuid see ei tähenda, et keefiriga ei saaks küpsetada kõige õhemaid ažuurseid pannkooke. Peate lihtsalt tainale lisama veidi vett või piima. Kui soovid saada kohevaid pehmeid pannkooke, ei pea tainasse midagi peale keefiri sõtkuma. On veel üks nipp - erilise hiilguse ja kohevuse jaoks tuleb pannkookide jahu keefiriga pruulida. Pruulimisel segunevad taignas olevad kuivad ja vedelad komponendid täielikumalt ning taignasse “salvestub” ka vesi. Küpsetamise ajal see vesi aurustub, tekitades taignasse õõnsusi ja auke.

Veel üks aspekt, mida ei tohiks unustada. Keefiriga valmistatud pannkookide tainas peab sisaldama soodat. Meenutagem keemiat: kui sooda reageerib happega, eraldub sellest süsihappegaas, mis annab teie pannkookidele ja pannkookidele selle õhulisuse. Kui te sellest ei teata, on pannkoogid hapud ega kerki, ülekandmisel rikub sooda maitse kogu mulje. On retsepte, mille puhul soodat üldse ei kasutata, vaid tainale tuleb lisada hästi vahustatud munavalged. Kui soodat kasutatakse endiselt, tuleks selle kogus arvutada ligikaudu järgmiselt: 0,5 liitri keefiri jaoks võtke ⅓ kuni 1 tl. sooda, olenevalt taigna tihedusest ja pannkookide soovitud paksusest. Muide, väga sageli leiate retseptidest soovitusi hapu keefiri või hapupiima kasutamiseks - see sisaldab rohkem hapet, mis tähendab, et pannkoogid saavad kohevamad.

Ülejäänud koostisosad - sool, suhkur, taimeõli, mõnikord tärklis - lisatakse taignale maitse järgi. Taigna jahu tuleb enne kasutamist sõeluda, see küllastab selle õhuga, mis muudab pannkoogid veelgi õhulisemaks.

Kõik sõltub retseptidest. Neid pole nii palju, nii et teil on võimalus neid kõiki proovida ja võib-olla leida oma.

Ažuursed pannkoogid keefiriga

Koostis:
3 virna keefir,
2 muna,
½ tl. sool,
½ tl. sooda,
4 spl. tärklis,
8 spl. (slaidiga) jahu,
1-3 spl. Sahara,
3 spl. taimeõli.

Ettevalmistus:
Vahusta munakollased suhkruga. Sega keefir soodaga ja lase veidi seista. Lisa munakollastele tärklis, jahu ja keefir, valades osade kaupa ja segades korralikult läbi, et ei tekiks tükke. Vahusta munavalged soolaga kohevaks massiks ja sega ettevaatlikult koos taimeõliga tainasse. Küpseta kuumal praepannil, mis on määritud searasvatükiga.

Ažuursed vanillikaste pannkoogid

Koostis:
3 muna,
1 spl. Sahara,
1 virn keev vesi
1 virn piim,
½ tassi keefir,
½ tl. küpsetuspulber,
jahu - piisavalt õhukese taigna valmistamiseks.

Ettevalmistus:
Vahusta munad soola ja suhkruga. Valage vispliga segades segusse klaas keevat vett, seejärel lisage piim ja keefir ning segage hästi. Sõelu jahu küpsetuspulbriga, lisa munasegule ja sega. Kui tainas osutub paksuks, lisage sooja vett. Vala tainasse 1-2 spl. taimeõli, et mitte iga kord panni määrida.

Koostis:
600-700 ml keefirit,
¾ virn. keev vesi
1 tl (ilma slaidita) sooda,
3 spl. taimeõli,
½ tl. sool,
3-5 spl. Sahara,
2-2,5 virna. jahu,
vanilliin.

Ettevalmistus:
Vahusta keefir, sool ja suhkur vispliga või mikseriga. Lisage keefirile sõelutud jahu ja segage hästi. Valage sisse ¾ tassi. keeva veega, lisa sooda ja lisa kiiresti tainale. Vala taimeõli ja lase tainal 10-15 minutit seista. Küpseta pannkooke nagu tavaliselt.

Keefirpannkoogid mulliveega

Koostis:
500 ml keefirit,
2 muna,
2-3 spl. Sahara,
½ tassi taimeõli,
1,5 virna. väga gaseeritud vesi,
1 tl küpsetuspulber,
näputäis soola.

Ettevalmistus:
Vahusta keefir, mullivesi, taimeõli, sool, suhkur ja munad. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa keefirimassile. Sega ja küpseta kohe pannkoogid.

Pannkoogid keefiri ja piimaga

Koostis:
3 muna,
500 ml keefirit,
500 ml piima,
1-2 spl. Sahara,
½ tl. sool,
½ tl. sooda,
3 virna jahu,
4 spl. taimeõli.

Ettevalmistus:
Sõeluge jahu ja segage soodaga. Vahusta munad soola ja suhkruga, lisa keefir ja piim ning sega korralikult läbi. Valage saadud segu jahu ja segage segistiga, seejärel valage taimeõli ja segage uuesti.

Vanillikreemi pannkoogid keefiriga

Koostis:
1 liiter keefirit,
2 muna,
6-7 spl. Sahara,
2 tl (ilma liumäeta) sool,
6-7 spl. taimeõli,
3,5 virna jahu,
2 tl (ilma slaidita) sooda,
1 virn keev vesi

Ettevalmistus:
Vahusta munad keefiri, soola ja suhkruga, lisa sooda, taimeõli ja järk-järgult, segamist lakkamata, sõelutud jahu. Samuti valage segamist lakkamata keeva veega ja küpsetage pannkoogid kuumal pannil.

Kohevad pannkoogid keefiriga

Koostis:
2 muna,
3 virna keefir,
2 virna jahu,
1 spl. Sahara,
½ tl. soola.

Ettevalmistus:
Jahvatage munakollased suhkruga valgeks, valage 2 tassi. keefir ja segage hästi. Lisage järk-järgult pidevalt segades sõelutud jahu ja sõtke tainas ilma tükkideta. Vahusta valged soolaga. Valage ülejäänud keefir tainasse, lisage munavalged ja küpsetage pannkoogid taimeõliga määritud pannil.

Koostis:
11 spl. (slaidiga) jahu,
3 muna,
3 spl. Sahara,
näputäis soola,
näputäis soodat,
keefir - vedela hapukoore konsistentsiga taigna valmistamiseks.

Ettevalmistus:
Sega kõik kuivained, seejärel vala keefir ja sega korralikult läbi, et ei jääks tükke. Küpseta pannkooke nagu tavaliselt, taimeõli või searasvatükiga määritud pannil.

Koostis:
1 liiter rjaženka,
18-20 spl. tärklis,
15-17 spl. jahu,
5 muna
1 tl sooda,
1,5 tl. sool,
1,5 tl. tuhksuhkur,
4-5 spl. taimeõli.

Ettevalmistus:
Vahusta kõik koostisosad segisti või segisti abil, kuni saad homogeense ilma tükkideta massi. Küpsetage pannkoogid kuumal pannil ja pintseldage need sulavõiga.

Head pannkoogi küpsetamist!

Larisa Shuftaykina

Lihtsad pannkoogiretseptid igale maitsele

pannkoogid keefiriga

1 tund

165 kcal

Inventar ja köögitehnika: lame pannkoogipann, mikser (vispel), lusikas, kulp, kulp, spaatel keeramiseks, suur kauss, nõu.

Nõutavad tooted

Ida-slaavlaste vanim pannkookide mainimine pärineb 8. sajandist. See oli rituaalne leib, mis slaavlaste uskumuste kohaselt ühendas elavate ja surnute maailma ning mida küpsetati matmisel või matustel.

Kuidas keefiriga pannkooke valmistada: samm-sammult retsept

Olenevalt valmis pannkookide soovitud delikaatsusastmest kasutatakse kahte küpsetusviisi - külma (toatemperatuuril) ja kuuma keefiriga. Esimesel juhul saadakse väikesed augud, teisel - suured. Küpsetusprotsess koosneb mitmest etapist.

Enne keefiriga pannkookide küpsetamist samm-sammult retsepti järgi peate valmistama taigna.

Esimeses etapis peate tegema järgmised toimingud:

Ida-slaavlaste seas pidid sünnitavad naised enne sünnitust pannkooke sööma – esivanemate hinged aitasid neil turvaliselt sünnitada ning kaitsevad ema ja last kurja eest.

Sel ajal, kui keefiril pannkookide tainas puhkab, peaksite jätkama teise etappi - praadimiseks valmistumist:

• kuumuta pann (peab olema mõõdukalt kuum);
• lahustage sooda külmas keedetud vees. Sodalahus tuleks lisada viimasena, nii peaks tainas olema esmalt veidi paksem, kui tavaliselt pannkookide jaoks valmistame;
• vala tainasse soodalahus, kontrolli tükkide olemasolu, lisa taimeõli (et praadimisel panni külge ei jääks) ja sega.

Järgmine etapp on viimane: praadimine.

• Enne esimese pannkoogi praadimist määrige kuumutatud pann searasvaga;
• vala tainas vahukulbiga pannile, jaota ühtlaselt;
• praadida ühelt poolt, tõsta, pöörata ümber ja praadida teiselt poolt. Kõik! Õhukesed keefiripannkoogid on valmis!

Külma keefiriga pannkooke praadides tuleks jälgida, et pann üle ei kuumeneks, vastasel juhul praadib tainas kiiresti ilma küpsemata. Sel juhul ei ole soodal aega laguneda ja valmistoote maitse halveneb.

Valmistoode tuleb asetada tassile virna, määrida võiga.

Suuremate aukude saamiseks tuleb keefir enne taigna ettevalmistamise alustamist kuumutada. Kuuma keefiriga pannkooke tuleks küpsetada nii, nagu on kirjeldatud eelmises versioonis samm-sammult koos fotodega retseptis, välja arvatud kaks punkti:

• Lisa soodalahus soojale taignale. Kuumuses hakkab sooda aktiivselt tegutsema - vabastage tainas. Seetõttu ei tohiks te seda pikka aega sõtkuda, peate kohe praadima hakkama;
• Teine punkt on see, et pann peab olema kuum.

Keskmiselt saab 14-16 pannkooki (olenevalt panni suurusest ja paksusest).

Kuidas kaunilt pannkooke kaunistada ja serveerida

Kohevad keefirist valmistatud pannkoogid ei vaja erilist esitlust. Virnastatud näevad nad maitsvad välja. Vedel ja paksendatud mesi, mitmesugused hoidised ja moosid, hapukoor ja jogurtid sobivad suurepäraselt pannkookide suupisteks. Võid kasutada värskeid puuvilju, puista peale tuhksuhkrut, vala üle vedela šokolaadiga.

Punase kaaviari, soola- või suitsulõhe maitsed harmoneeruvad suurepäraselt pannkookide maitsega.

Täidiseid saab valmistada väga erinevaid, olenevalt koostisosade saadavusest ja fantaasia lennust.

Keefiriga pannkookide taigna võib eelnevalt valmistada ja kaheks kuni kolmeks tunniks toatemperatuurile jätta. Selle aja jooksul kerkib ja muutub kohevamaks, pannkoogid tulevad elastsemad ja ei rebene praadimisel.400 g keefiri
umbes 170 g jahu (võib vaja minna natuke rohkem või vähem)
2 muna
soola
suhkur
0,5 tl soodat

Samm-sammult tekstiretsept siin - https://kyxarka.ru/news/1588.html

Minu veebisaidid on https://kyxarka.ru ja https://pechemdoma.com
Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
Facebooki grupp - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
VK leht - https://vk.com/id177754890
VK grupp https://vk.com/vk_c0ms
Instagram – https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

https://i.ytimg.com/vi/Srfk0veei8A/sddefault.jpg

https://youtu.be/Srfk0veei8A

2015-05-14T19:52:36.000Z

Saate ise näha kõiki roa valmistamise ja valmistamise etappe. Videoretsept ja kulinaarsed nõuanded võimaldavad isegi algajatel kokkadel pannkookide küpsetamisega edukalt hakkama saada ja tõestavad kõigile, et "esimene pannkook ei ole alati tükk."

Keefirpannkoogid, mille retsepti pakkusime, võivad olla õhukesed, kuid mõnikord paksud. See sõltub eelkõige taigna konsistentsist. Mida paksem see on, seda õhem pannkook tuleb. Teine tegur on pannile valatava taigna kogus.

Arutelukutse ja võimalikud parandused

Loodame, et teile meeldis meie retsept. Küsimuste korral kirjutage, küsige – proovime meeleldi vastata. Kui teil on oma retsept, kuidas keefiriga pannkooke teha, muljeid või ettepanekuid, kuidas meie retsept veelgi maitsvamaks muuta, palun jagage meiega.

Tere päevast, kallid lugejad ja ajaveebi külalised! Jätkame pannkookide teemat ja täna valmistame õhukesed pannkoogid keefiriga. Viimases artiklis rääkisime toiduvalmistamise retseptidest, neile, kes pole seda lugenud, soovitan seda lugeda.

Tegelikult on selle delikatessi valmistamiseks ilmselt tuhat varianti, seda on nii lihtne kokku lugeda, minu arvates on need kõik õnnestunud ja hämmastavalt maitsvad.

Ausalt, kui palju kordi olen uue retsepti järgi pannkooke praadinud, need tulevad alati maitsvad, õrnad ja uskumatult ilusad. Kas see on ka teie puhul või oli mul õnnestunud retsepte? Tõeliselt universaalseks roaks peetud punakad "päikesed" saab serveerida lõuna-, hommiku-, suupiste- ja õhtusöögiks. Küpsetage need magusaks, täitke kodujuustu, moosi, kondenspiimaga või küpsetage hapnemata ja mässige liha, kala, seened ja see on veelgi maitsvam. Maslenitsa eelõhtul püüan kajastada kõige populaarsemaid ja maitsvamaid toiduvalmistamistehnoloogiaid, olla uute artiklite ees ja lisada saidi järjehoidjatesse, et seda mitte kaotada. Nii et ärgem raiskame aega, täna artiklis:

Keefiriga tehtud pannkoogid on uskumatult õrnad, õhulised ja suussulavad. See aastate jooksul end tõestanud retsept meeldib ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele.

Valmistamiseks vajame:

• Keefir - 500 ml.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 250 gr.
• Vesi - 1,5 spl
• Suhkur - 1 spl. lusikas
• Sool - 1/2 tl.
• Soda - 1/2 tl.

Küpsetustehnoloogia:

1. Alustuseks murra 1 muna sügavasse anumasse ja vala sinna külm keefir.

2. Lisa muna-keefirisegule suhkur ja sool.

3. Nüüd peame hoolikalt segama kõik koostisosad segistiga, kiirus peaks olema keskmine või kasutage visplit.

5. Sega kõik koostisained ühtlaseks massiks.

7. Nüüd hakkame pannkooke praadima. Kuumutage praepann taimeõliga korralikult läbi ja valage tainas sisse, samal ajal kui pann tuleb ringikujuliselt pöörata, et tainas leviks kogu oma läbimõõdule ja ei tekiks läbivaid auke.

9. Niipea, kui servad hakkavad pruunistuma, keerake pannkook teisele poole ja küpsetage kuni 1 minut, seejärel eemaldage ja asetage suurele tasasele taldrikule.

10. Soovi korral võid iga kuuma pannkoogi võiga määrida.

Meie keefiripannkoogid on valmis! Vaata, kui ilus see välja tuli – õhuke, roosiline ja väga maitsev!

Pannkookidele paneme jäätist ja serveerime lauale omaste kostitamiseks!

Tõestatud retsept, kasutades keefirit ja piima

See on ideaalne retsept Maslenitsa 2018 ajal, sest iga perenaine soovib kostitada oma peret maitsvate, õrnade pannkookidega. Need tulevad üsna elastsed, nii et täidise sisse mähkimine pole keeruline. Võtke see retsept, te ei kahetse seda:

Nõutavad koostisosad:

• Piim - 0,5 l.
• Keefir - 2 spl. l.
• Jahu - 160 gr.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Sool 1/2 tl.
• Soda noa otsas
• Taimeõli - 2 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Võta sobiv sügav anum ja klopi sisse 1 muna, lisa sool ja suhkur, klopi vispli või mikseriga läbi.

2. Seejärel vala juurde umbes pool piimast, sega läbi ja lisa sõelutud jahu. Nüüd lisa noa otsas söögisoodat ja sega lusikaga kõik korralikult läbi, et kõik tükid eralduks.

Tähtis! Piim peaks olema soe või toatemperatuuril. Ja kindlasti kasuta ainult värsket jahu, muidu ei pruugi pannkoogid hästi välja tulla.

4. Nüüd valage sisse ülejäänud piim ja taimeõli, segage ja jätke pannkoogitaignas 15-20 minutiks seisma.

5. Kui meie tainas on infundeeritud, hakkame pannkooke praadima. Kuumutage pann ja määrige see taimeõliga. Valage tainas vahukulbi ja kallutage panni, jaotage see kogu pannile. Kui servad hakkavad pruunistuma, lükake pannkook spaatliga veidi tõstes servad eemale ja keerake pannkook ümber.

6. Aseta pannkoogid lamedale taldrikule virna.

Serveerime oma pannkoogid lauale moosi, mee ja rõõsa koorega!

Head isu!

Mõnusad õhukesed aukudega pannkoogid

Maitsev retsept kuldpruunide auguga pannkookide jaoks, need ei ole väga õhukesed, umbes 2 mm, kuid väga maitsvad. Kõik, kes seda nüüd proovisid, küpsetavad ainult neid!

Meil on vaja:

• Keefir - 1 liiter
• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 6 spl. lusikad
• Sool - 2 tl ilma slaidita
• Taimeõli - 5-7 spl. lusikad
• Jahu - 3,5 tassi
• Soda - 2 teelusikatäit ilma slaidita
• Keev vesi - 2/3 tassi keeva veega

Küpsetusprotsess:

1. Valage keefir sügavasse kaussi, kloppige sisse munad, lisage sool ja suhkur, seejärel segage kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
2. Lisa keefiri-muna segule sooda ja taimeõli ning sega korralikult läbi. Seejärel lisa vähehaaval jahu ja lisa segamist lõpetamata keev vesi.
3. Kuumutage pann, määrige see väikese koguse taimeõliga ja alustage pannkookide küpsetamist kõrgel kuumusel.

Tähtis! Panni määrime korra, järgnevad pannkoogid tulevad nagunii hästi maha.

4. Niipea, kui pannkoogi servad hakkavad pruunikaks muutuma, keerake pannkook ümber, kangutades seda spaatliga kergelt servast.

5. Määri iga pannkook võiga ja virna.

6. Täidise võid ka pannkookide sisse keerata, siis ära määri neid võiga. Huvitav täidis tuleb välja, kui tükeldada krabipulgad ja riivida kõva juustu, seejärel keerata pannkook kokku ja praadida võis, siis juust sulab ja tuleb uskumatult maitsev mmm... limpsite näppe! Proovige kindlasti niimoodi pannkooke täita, see meeldib teile väga!

Meie keefiri pannkoogid augus on valmis! Sellest koostisosade kogusest saab 25-28 pannkooki, 28 cm läbimõõduga pannil.

Head isu!

Lihtne taigna retsept ilma soodat lisamata

Soda lisamata valmistatud pannkoogid on universaalsed, neid on lihtne ümbrikusse, tuubi või rulli keerata. Võite selle täita mis tahes täidisega, mis sobib teie maitsele kõige paremini.

Meil on vaja:

• Keefir - 450 ml
• Jahu - 1 tass
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 3 spl. lusikad
• Sool - 1/4 teelusikatäit
• Taimeõli - 4 spl. lusikad

Küpsetusprotsess:

1. Võtke sügav anum ja valage sinna keefir, lisage suhkur ja sool, segage vispli või blenderiga ühtlaseks massiks.

Tähtis! Parim on kasutada väikese rasvasisaldusega, homogeenset keefirit.

2. Seejärel lisa tainale taimeõli ja sega ühtlaseks massiks.

Tähtis! Taignale lisatakse õli, et te ei määriks panni iga kord, kui pannkooki praadite.

3. Nüüd peate tainale järk-järgult lisama sõelutud jahu, segades selle taignasse. Taigna konsistents peaks meenutama koort.

Tähtis! Kui järsku jahuga liialdad, võib tainast külma keedetud veega lahjendada!

4. Prae pannkoogid tainale soodat lisamata hästi kuumutatud pannil, parem on muidugi, kui see on pannkoogipann või paksu põhjaga. Prae nagu tavaliselt mõlemalt poolt kuldpruuniks, valades tainas pannile ja keerates seda kogu ruumi täitmiseks.

Enne iga pannkoogi praadimist ärge unustage tainast segada!

5. Sulata või mikrolaineahjus madalal võimsusel ja pintselda iga pannkooki silikoonharjaga.

Nii et meie maitsvad pannkoogid on valmis ja nagu näete, ei olnud meil vaja soodat ega pärmi lisada! Mähi need oma lemmiktäidisega või serveeri koore, kondenspiima või moosiga!

Head isu!

Maitsvad vanillikaste pannkoogid keeva veega

Kõige õrnemad vanillikaste pannkoogid, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Absoluutselt kõik saavad hakkama, isegi algajad ilma esimese “koomata”.

Valmistamiseks vajate:

• Keefir - 0,5 ml
• Jahu - 250-300 gr.
• Suhkur - 1/2 tassi
• keev vesi - 250-300 ml
• Munad - 2 tk.
• Sool - 1/2 teelusikatäit
• Soda - 1/2 teelusikatäit
• Taimeõli - 4-5 spl. lusikad
• Vanilliin

Küpsetustehnoloogia:

1. Kõigepealt peame munad suhkru ja soolaga jahvatama. Klopi kaussi 2 muna, lisa pool klaasi suhkrut ja pool teelusikatäit soola ning sega kõik korralikult läbi. Seejärel lisage keefir ja jätkake kõigi koostisosade segamist

2. Lisa 1 pakk vanillisuhkrut.

3. Lisa klaasi keeva veega sooda ja sega kiiresti läbi.

5. Kohe pärast keeva vee lisamist taignale lisage taimeõli ja jätkake taigna segamist segistiga, lisades samal ajal sõelutud jahu. Tulemuseks peaks olema tavaline pannkoogitainas, mis on struktuurilt sarnane kodukreemiga.

6. Kuumuta pann ning enne pannkookide praadima asumist lisa tilk taimeõli ja hõõru see silikoonharjaga pannile üle.

7. Vala kulp tainast hästi kuumutatud praepannile, mis tuleb enne iga pannkooki enne läbi segada ja keerata seda ringi, et tainas leviks kogu praepannil. Kui ääred muutuvad kuldpruuniks, tõsta pannkook silikoonlabidaga ettevaatlikult mööda äärt ja keera ümber. Prae mõlemalt poolt kergelt pruuniks, umbes 1 minut.

8. Pannkoogid tulevad kohevad ja sobivad auku.

9. Seda põhimõtet kasutades küpsetame kõik pannkoogid, kuni pannkoogi tainas otsa saab.

Hurraa! Pannkoogid on valmis! Ja kui maitsev mmm...

Serveeri kiiresti kuumalt ja ära unusta kreemi lauale panna!

Parim retsept ažuursete pannkookide jaoks keefiriga

Kui te ei saa keefiriga pannkooke küpsetada, proovige seda retsepti kasutada ja kõik läheb kindlasti korda, näete ...

Koostis:

• Keefir - 2 spl.
• Jahu - 2 spl.
• Munad - 3 tk.
• Suhkur - 2 spl. valetama
• Sool - 1 tl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Keev vesi - 1 tass

Küpsetusprotsess:

1. Löö 3 muna sügavasse kaussi, sega vispliga, lisa 2 tassi keefirit ja jätka vahustamist. Mugavuse huvides võite kasutada segisti või segisti.

2. Seejärel lisa keefiri-munasegule suhkur ja sool ning sega uuesti korralikult läbi ning soovi korral lisa vanilliini. Seejärel lisage järk-järgult sõelutud jahu ja jätkake segamist. Proovime kõik tükid välja saada, seejärel jätame taigna 15-20 minutiks puhkama.

3. Pärast aja möödumist lisa 1 tl küpsetuspulbrit klaasile keevale veele ja hakka intensiivselt segama, seejärel vala tainasse keev vesi ja jätka segamist.

4. Järgmisena asetage pann pliidile, kuni see soojeneb, lisage tainale taimeõli ja segage hästi. Kallame enne praadimist pannile ka veidi õli ja laseme veidi kuumeneda.

5. Seejärel segage tainas ja valage vahukulp kuumutatud praepannile, keerates seda ja praadides pannkoogid mõlemalt poolt. Enam pole vaja panni õliga määrida.

6. Soovi korral võid võid sulatada ja iga pannkoogi määrida. Või võib asendada hapukoorega või lihtsalt suhkruga üle puistata. Kõik on maitse küsimus.

See on kõik, maitsvad pannkoogid on valmis! Aita ennast!

Video keefiriga pannkookide valmistamisest ilma munadeta

Kui tahad pannkooke, aga külmkapis pole mune, pole probleemi! See kulinaarne video aitab teil küpsetada maitsvaid elastseid aukudega pannkooke, milles sooda ja keefiri maitset üldse ei tunne – testitud!

Nii et selle artikli retseptid on lõppenud, noh, varsti ilmub mineraalveega pannkookide retsept, huvitav? Seejärel lisage sait oma järjehoidjate hulka, et seda mitte kaotada, ja jagage kindlasti retsepti sotsiaalvõrgustikes, sest Maslenitsa on peagi tulemas ja traditsiooni kohaselt peate pannkooke küpsetama 7 päeva!

Eks ma omakorda proovin seda Õlinädalat uute maitsvate retseptidega lahjendada, jälgige väljaandeid! Kui teil on oma väga maitsev ja tõestatud retsept, jagage seda kommentaarides, mul on väga huvitav seda lugeda!

Varsti näeme! Hoolitse enda ja oma lähedaste eest!

Peaaegu igal perenaisel on oma tõestatud pannkoogiretsept. Neile, kes ikka veel seda täiuslikku toiduvalmistamisvõimalust otsivad, soovitame küpsetada pannkoogid keefiriga (1 liiter keefirit). Need osutuvad õhukesed, auguga, õrnad ja väga maitsvad. Selliste pannkookide valmistamise lihtsad retseptid on esitatud meie artiklis.

Pannkoogid keefiriga: toiduvalmistamise saladused

Keefiri, jogurti või kalgendatud piimaga tehtud pannkoogid maitsevad isegi paremini kui piimaga tehtud pannkoogid. Kuid fermenteeritud piimatoodetega töötades peaksite järgima mõnda soovitust:

1. Kõik pannkoogitaina valmistamiseks kasutatavad koostisosad peavad olema toatemperatuuril. Selleks tuleb need eelnevalt (1 tund enne) külmkapist eemaldada.
2. Valmis tainas peaks olema vedela hapukoore konsistentsiga, siis ei rebene pannkoogid ja osutuvad üsna õhukesed ja elastsed.
3. Enne taigna pannile valamist tuleb lasta sellel mõnda aega (umbes 30 minutit) laual seista.
4. Kui pannkoogid ei ole piisavalt tihedad, lisage rohkem mune.

Kuidas valmistada pannkooke keefiriga (1 liiter)

Klassikalised keefiripõhised pannkoogid valmistatakse taignale sooda lisamisega. Tänu sellele on need üsna kohevad, pehmed ja hästi küpsenud.

Selle retsepti järgi keefiriga pannkoogid (1 liiter keefirit) valmistatakse järgmises samm-sammult:

1. Keefir, munad (4 tk.), suhkur (100 g) ja näpuotsaga soola vahustada ühtlaseks.
2. Jahu lisatakse sellises koguses, et tainas muutuks vedela hapukoore konsistentsiks. Sega vispli või kahvliga korralikult läbi, kuni kõik tükid on lahustunud.
3. Valmistatud tainas jäetakse 30 minutiks lauale.
4. Soda (1 ½ teelusikatäit) lahustatakse 30 ml külmas vees, misjärel valmistatud lahus valatakse tainasse.
5. Viimasena valatakse tainasse taimeõli (4 supilusikatäit), tänu millele ei jää pannkoogid küpsedes panni külge kinni.
6. Keedetud pannkooke serveeritakse hapukoore või meega.

keefiri peal

See vene pannkookide retsept ei erine praktiliselt eelmisest. Küpsetustehnoloogiate erinevus seisneb ainult tainasse lisatud koostisosade temperatuuris. Selle retsepti järgi taigna sõtkumisel kasutage hästi kuumutatud (sooja, kuid mitte kuuma) keefirit ja väikest kogust kuuma vett, milles on lahustunud sooda. Selle tulemusena on valmistooted ilusamad, ažuursed, suure auguga. Arvustused ütlevad, et need ei sobi täidisega täitmiseks, kuid välimuse tõttu võivad neist saada lauakaunistused.

Toimingute jada, mille käigus peate keefiriga pannkooke valmistama: segage 1 liiter keefirit 4 muna, näputäie soola ja maitse järgi suhkruga. Järgmisena lisage soovitud konsistentsini jahu, 30 minuti pärast lisage soodalahus (1 ½ tl soodat 50 ml vee kohta). Viimasena valatakse tainasse veidi taimeõli. Pannkoogid küpsetatakse vaheldumisi mõlemalt poolt hästi kuumutatud praepannil.

Keefiri pannkoogid keeva veega "Custard"

Allpool toodud retsepti järgi saate valmistada väga ilusaid, väikese auguga, õrnaid ja maitsvaid pannkooke. See efekt saavutatakse taigna keetmisel keeva veega.

Koostisained vanillikaste pannkookide valmistamiseks:

• 1 liiter keefirit;
• keev vesi (0,5 l);
• jahu (1-liitrises purgis);
• 4 muna;
• 1 tl soodat;
• taimeõli - 6 spl. lusikas;
• 150 g suhkrut.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Sega kausis vispliga munad ja suhkur.
2. Lisa keefir, klopi korralikult läbi.
3. Sõeluge jahu ja sõtke korralikult läbi, et tükke ei jääks. Peaksite saama paksu massi, mis sarnaneb pannkookidega.
4. Keeda pliidil vesi, vala 500 ml purki ja sega sooda selles korralikult läbi.
5. Vala taignasse vee-sooda lahus ja sega läbi.
6. Valage sisse taimeõli.
7. Lase taignal umbes 10 minutit laual seista, seejärel küpseta, määrides panni searasvaga.

Piimaga pruulitud keefiripannkoogid

Nagu arvustustest järeldub, osutuvad selle retsepti järgi küpsetatud pannkoogid veelgi maitsvamaks ja kuldpruuniks kui eelmised, kuna nende jaoks mõeldud tainas ei pruulita mitte vee, vaid piimaga. Need valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti.

Vanillikaste pannkoogid 1 liitri keefiri jaoks küpsetatakse järgmises järjekorras:

1. Sega keefir (1 l), 2 muna, suhkur (50 g), sool (5 g) ja sooda (2 tl) ühes kausis ning klopi vispliga korralikult läbi.
2. Sõelu järk-järgult jahu (3 spl). Sõtku tainas lusika või vispliga korralikult läbi, et see oleks ühtlane ja ilma tükkideta.
3. Jätke valmis tainas lauale ja keetke vahepeal pliidil 500 ml piima. Kui see keeb, valage see pidevalt segades väga aeglaselt tainasse.
4. Valage sisse paar supilusikatäit taimeõli (3-4), segage tainas uuesti ja võite hakata pannkooke pannil küpsetama.

Tänu piimale on pannkoogid kuldsed, punakad ja väga maitsvad.

Pannkoogid keefiriga (1 liiter): retsept ilma munadeta

Inimestele, kes kannatavad munavalgeallergia käes, on see pannkoogiretsept ideaalne. Nende jaoks sõtkutakse tainas ilma munadeta, kuid koduperenaised märgivad, et küpsetamisel osutuvad tooted üsna tihedaks, elastseks ega rebene pannil. Need pannkoogid valmistatakse keefirist (1 liiter). Õhukesed, pehmed ja õrnad pannkoogid meeldivad kindlasti isegi selle roa traditsioonilise valmistusviisi järgijatele.

Samm-sammult retsept on järgmine:

1. Lisa keefirile (1 l) sool ja sooda (1 tl kumbagi), suhkur (110 g) ja sõelu jahu (4 spl). Sõtkuge vispli abil tainas. Kuid kuna see osutub liiga paksuks, lisatakse sellele sõtkumise käigus piima ja vahuvett (igaüks 250 ml). Tänu karboniseerimisele hakkavad tainasse tekkima väikesed mullid.
2. Valmis tainasse valatakse taimeõli (4 supilusikatäit).
3. Tainas jäetakse lauale 30 minutiks, pärast mida saate jätkata otse pannkookide valmistamisega.

Pannkoogid keefiriga ilma soodata

Võib valmistada taignast ilma soodata. Selle eelduseks on sõtkumise käigus sooja keefiri lisamine, mille tõttu tekivad pannkookide küpsetamisel pannil augud.

Pannkoogid keefiriga (1 liiter keefirit) valmistatakse järgmises järjestuses:

1. Munadest (6 tk.), keefirist (4 spl), suhkrust (120 g või maitse järgi), soolast (1 tl) ja jahust (2,5 spl.) sõtkutakse tainas, mis meenutab oma struktuurilt vedelat hapukoort.
2. Valmis taignale lisatakse oliiviõli (50 ml), et muuta see ühtlasemaks ja elastsemaks.
3. Pannkoogid küpsetatakse kuumal pannil mõlemalt poolt. Serveeritakse mistahes magusa kastme, mee, šokolaadi, hapukoore vms. Kuna pannkoogid tulevad üsna pitsilised ja pitsilised, auguga, siis täidiseks ei sobi.

Oluline on pann mitu korda korralikult õli või searasvaga määrida, et tooted sinna külge ei jääks.

Maitsvad šokolaadipannkoogid

Kas soovite rõõmustada oma lapsi maitsva ja ebatavalise hommikusöögiga? Valmistage šokolaaditaignast vanillikreemi pannkoogid.

Selle retsepti toimingute jada on järgmine:

1. Vahusta munad (4 tk) suhkruga (160 g) vahuks.
2. Lisage 4 tassi keefirit (igaüks 250 ml) ja soola (1 tl).
3. Järgmisena sõelu tainasse jahu (4 spl) ja kakao (100 g).
4. Pooleliitrisesse purki keeva veega lisage sooda (2 tl) ja segage hästi.
5. Viimasena valatakse tainasse taimeõli (50 ml).
6. Küpseta pannkoogid kuumal praepannil. Niipea, kui üks külg, mille pinnal on väikesed augud, kuivab, saab toote ümber pöörata.

Valmis pannkoogid on virnastatud ja igaüks neist on hästi võiga kaetud. Serveeritakse hapukoore või vahukoorega.