Помощ за Tele2, тарифи, въпроси

Всяко семейство има свой собствен начин на живот, свои навици и свои традиции. И по отношение на храненето пристрастията също преобладават. В моето семейство готвенето беше много обвързано с месото, и то с естественото месо, тъй като в онези години в нашия район нямаше месни полуфабрикати, охладено свинско или пилешко месо в магазините и само на колхозния пазар можеше да се купи месо. В семейство от четирима мъже храната трябва да е висококалорична, задоволителна и пълноценна, а месото в това отношение е основният продукт. Спомням си думите на съпруга ми, че супата може да бъде всякаква, но второто ястие трябва да е месо - обядът без месо не е обяд. И се опитах, доколкото можах, да се измъкна от това, тъй като не винаги беше възможно да се купи добро месо и в точното количество. Днес ситуацията с продуктите е съвсем различна, може да се купи много, само ако имаше финанси. И всяка домакиня има голям избор от продукти, карантии, полуготови продукти - полето на дейност е огромно.

Моето домакинство - баща, съпруг и синове - много обичаше месото, приготвено във фурната или във фурната в голямо парче, което запази своята сочност и нежност. На трапезата месото се нарязва на едри парчета, към тях се слага гарнитура и всичко се залива с месен сок, в който се пържи месото. Разбира се, такова месо не се приготвяше всеки ден, обикновено в неделя или празник.

Предлагам ви да приготвите това ястие от свинско месо - свинско печено с морковипарче във фурната. Месото, приготвено със зеленчуци, се усвоява лесно от тялото и има приятен вкус. Свинско на парче с моркови на фурна прави месото меко, крехко и сочно. Морковите придават на месото уникален остър сладко-пикантен вкус, а миризмата на горещо печено месо необичайно стимулира апетита.

Морковите се съчетават много добре, тъй като полезните му свойства в организма се проявяват само в присъствието на мазнини. Богат е на захар, диетични фибри и аминокиселини, съдържа магнезий, калий, желязо, кобалт. Добавяйки го към храната, ние осигуряваме устойчивост на организма срещу настинки и повишаваме имунитета. Всеки знае колко полезни са морковите за хората.

За да приготвите месно ястие с моркови, трябва:

• свинско месо - 800 г,
• лук - 2 глави,
• чесън - 3 скилидки,
• 3-4 средно големи моркова. Сол и черен пипер по ваша преценка.

Парче свинско месо трябва да се измие, да се изсуши с хартиена кърпа, да се нареже на джобове, където да се сложи нарязан чесън, да се натрие със сол и да се добави дафинов лист и черен пипер. Готовото месо се поставя в тенджера и се охлажда за една нощ.

Месото е напоено със сол и подправки и сега трябва да се постави в тава за печене. Към месото веднага добавете нарязани моркови и лук, налейте малко вода или бульон, около чаша, покрийте с капак и сложете във фурната. Моята форма за печене е глинена, затова я слагам в студена фурна. След около 40 минути отварям вратата на печката и гледам как върви процеса, колко е готово месото. Общото време за печене е 80-90 минути. Температурата на фурната се регулира на принципа: първо ниска, след това повишена и накрая отново намалена. Капакът се отстранява от формата, месото остава отворено за пържене (20-25 минути).

Ястие - свинско печено с моркови на парче на фурна, готово. Това ястие може да се сервира и като студено предястие. Тънко нарязаното месо и ярко червените моркови изглеждат вкусни! Опитай!

- крехко и вкусно месо, а ако го приготвите с лук, то също ще се окаже сочно.

Свинското е универсално месо, с което можете да експериментирате и да използвате различни методи за готвене.

Свинско с лук на фурна - основни принципи на готвене

Свинското месо и лукът се приготвят на фурна на парче, нарязани на филийки, а също и под формата на котлет или руло.

Има няколко начина за приготвяне на свинско във фурната: във фолио, в ръкав или в саксии.

Лукът придава сочност и крехкост на месото. За готвене най-често се използва филе, плешка или шунка. Месото се измива, ципите и излишната мазнина се отрязват, нарязват се на филийки или се оставят на парче. Всичко зависи от избраната от вас рецепта.

Подправките са от голямо значение, защото придават на ястието аромата и специфичния вкус. Но си струва да се обърне внимание, че най-важното тук е да не прекалявате, за да не смажете вкуса на самото месо.

Свинско с лук може да се приготви и за празнична трапеза. Красиво декорирано ястие ще се превърне в истинска декорация на гарнитурата.

Ако нямате време да приготвите гарнитура отделно, можете да я приготвите заедно с месото. Може да са картофи, елда или ориз.

Рецепта 1. Свинско с лук на фурна, парчета във фолио

съставки

800 г свинска каша;

прясно смлян черен пипер;

две глави лук;

сол;

60 г кетчуп.

Метод на готвене

1. Измийте свинското под течаща вода, подсушете със салфетка и отрежете цялата мазнина. Нарежете месото напречно на филийки с дебелина 1 см. Първо начукайте филиите, ако не планирате да мариновате месото дълго време.

2. Обелете луковиците, измийте ги, настържете ги и ги поставете в дълбока купа.

3. Към лучената смес добавете кетчупа, подправките и майонезата и разбъркайте.

4. Потопете всяка филийка в сместа. Месото трябва да е покрито от всички страни. Мариновайте свинското за половин час или оставете за една нощ. Колкото по-дълго мариновате месото, толкова по-крехко и сочно ще бъде то.

5. Включете фурната на 200 градуса. Прегънете фолиото наполовина и в средата наредете свинските резени на един ред, като се застъпват. Прегънете страните на фолиото така, че да има малък отвор в центъра за излизане на парата. Поставете завитото във фолио свинско в тиган или деко.

6. Запечете месото във фурната за 30-40 минути. Отворете горната част на фолиото, увеличете температурата до висока и печете още 10 минути, докато леко покафенеят.

Рецепта 2. Свинско с лук във фурната със сини сливи в бавна готварска печка

съставки

60 ml растително масло;

800 г свинска каша;

кухненска сол;

голям лук;

три стека пия вода;

голям лук;

80 ml соев сос;

чушка;

200 г сини сливи без костилки.

Метод на готвене

1. Изплакнете свинската каша под течаща топла вода. Отрежете излишната мазнина и филм. Попийте месото с хартиена кърпа и нарежете на малки парчета.

2. Сините сливи залейте с топла вода и ги изплакнете добре. Поставете върху салфетка и изчакайте да изсъхне. След това го разполовете.

3. Измийте обелените зеленчуци. Отстранете чушката от дръжката със семена. Нарежете лука и чушката на тънки лентички. Морковите се настъргват на едро ренде.

4. В купа смесете водата със соевия сос и солта. По желание може да добавите подправки за месото. Разбъркайте.

5. Поставете съставките в тиган за мултикукър в следния ред: растително масло, парчета свинско месо, полукръгчета лук, настъргани моркови, лентички черен пипер и сини сливи. Залейте всичко със соса. Спуснете капака и включете програмата „гасене“. Гответе час и половина.

6. След звуковия сигнал извадете съда и разбъркайте. Сервирайте с гарнитура от зеленчуци или зърнени храни.

Рецепта 3. Свинско с лук на фурна „Ключът към сърцето на мъжа“

съставки

кг свинско месо;

80 г горчица;

черен пипер;

четири глави лук;

морска сол.

Метод на готвене

1. Изплакнете добре парчето месо под чешмата, подсушете го със салфетка и веднага нарежете на порции. Не отвръщай на удара!

2. Поставете в дълбока купа и овкусете със сол и черен пипер. Добавете люта горчица и дафинов лист. Разбъркайте с ръце, така че всички парчета да са равномерно покрити с марината. Охладете свинското за 12 часа.

3. Месото се поставя в тиган със сгорещено олио и се запържва при непрекъснато бъркане, докато се покрие с приятна златиста коричка.

4. Нарежете обеления лук на половин пръстени. Прехвърлете месото в съд за печене. Поставете лука в същия тиган и го запържете до златисто кафяво. Поставете пържения лук върху свинското. Всичко се залива с останалия сос от тигана.

5. Включете фурната на 150 градуса. Покрийте месото и лука с фолио и сложете в предварително загрята фурна. Гответе за час и половина. Преди сервиране украсете месото с нарязани билки.

Рецепта 4. Свинско с лук във фурната "Боярская".

съставки

60 ml растително масло;

6 свински пържоли с кост;

6 филийки твърдо сирене;

черен пипер;

6 картофени клубена;

три глави лук.

Метод на готвене

1. Измийте и подсушете месото. Начукайте леко всяко парче от двете страни. Подправете със сол и черен пипер. Включете фурната.

2. Обелете и измийте картофите и лука. Нарежете картофите на малки филийки, а лука - на половин пръстени.

3. Намажете тава за печене с масло. Поставете картофите в един слой. Добавете малко сол. Поставете свински пържоли върху картофите. Поставете лука върху месото. Залейте го с майонеза. Покрийте тавата за печене с фолио.

4. Поставете тавата за печене във фурната на средно ниво. Печете на 180 градуса за 40 минути.

5. Извадете свинското и лука и махнете фолиото. Покрийте всяко парче свинско печено с парче сирене. Върнете във фурната на средна решетка. Запечете свинското до златисто кафяво.

Рецепта 5. Свинско с лук на фурна в марината

съставки

килограм свинска каша;

500 г лук;

100 ml соев сос;

100 ml ябълков оцет;

две скилидки чесън;

150 ml растително масло;

10 г смес от пипер.

Метод на готвене

1. Обелете лука и го нарежете на лентички. Изплакнете месото, подсушете го, нарежете на парчета. Смесете лука и месото в купа и леко "масажирайте".

2. За марината смесете соев сос с ябълков оцет, смес от чушки и растително масло. Разбъркайте.

3. Поставете маринатата в купата със свинското и разбъркайте с ръце, докато се разпредели равномерно по всички парчета. Покрийте със стреч фолио. Мариновайте за 10 часа.

4. Включете фурната да загрява (190 С). Преди печене извадете по-голямата част от лука от месото и го наредете на дъното на тавата. Поставете свинско месо отгоре. Гответе за един час.

5. Сервирайте с останалия сок. За соса комбинирайте заквасена сметана с майонеза и каперси. Добавете малко сметана и ситно нарязан лук и разбъркайте.

Рецепта 6. Свинско с лук на фурна във вино

съставки

свинско месо на ребра - 1,5 кг;

сол;

сухо бяло вино - 250 ml;

прясно смлян черен пипер;

пушен бекон - 200 г;

Дижонска горчица;

голям лук;

чесън - три скилидки.

Метод на готвене

1. Изплакнете парче свинско месо, подсушете го със салфетка и овкусете от всички страни със сол и черен пипер. След това намажете месото от всички страни с дижонска горчица.

2. Покрийте тавата с фолио. Поставете свинското месо в него, а върху месото наредете тънки лентички бекон, така че да покрие напълно слоя горчица. За да не се изплъзне беконът, го закрепете с клечки за зъби.

3. Обелете лука и го нарежете на няколко филийки. По краищата на месото наредете обелени скилидки чесън и резенчета лук. Залейте с половината вино и поставете във фурната, като я загреете.

4. След четвърт час залейте свинското с врящо вино. Включете фурната на 210 С и печете още около час. На всеки четвърт час полейте свинското месо със сока от тигана. След това залейте месото с останалото вино, намалете температурата на 160 С и печете до готовност, като периодично свинското полейте със сока.

Рецепта 7. Свинско с лук във фурната в ръкава

съставки

три големи глави лук;

половин килограм свинско месо;

по 5 г сол и черен пипер;

Холандско сирене - 150 г;

раст. масло - 100 ml;

30 ml соев сос;

Метод на готвене

1. Измийте свинското филе и го нарежете на малки филийки. Нарежете обеления лук на тънки кръгчета.

2. Поставете месото в купа, добавете кръгчета лук и настърган кашкавал. Тук също добавете соев сос, майонеза и растително масло. Всичко се овкусява със сол и черен пипер. Разбъркайте старателно.

3. Поставете свинското месо в ръкав за печене. Завържете от двете страни и поставете върху деко. Загрейте фурната на 180 С. Печете месото за час.

Рецепта 8. Свинско с лук на фурна в марината от соево вино

съставки

свинска шунка - един и половина кг;

половин стек пия вода;

две големи глави лук;

50 ml растително масло;

седем скилидки чесън;

20 г джинджифил;

100 ml соев сос;

150 ml сухо червено вино;

50 г пикантна горчица.

Метод на готвене

1. Измийте свинската шунка, подсушете с кърпа, отрежете плявата и излишната мазнина. Нарежете месото на малки парчета.

2. Обелете джинджифила, чесъна и лука. Измийте и подсушете зелените. Смелете зеленчуците в блендер до каша. Към получената маса добавете питейна вода, мед, горчица, вино и соев сос. Разбъркайте.

3. С получената марината се заливат свинските парчета, разбъркват се и се оставят на студено за поне три часа.

4. Прехвърлете месото заедно с маринатата в дълбока форма и поставете в предварително загрята на 180 С фурна за час и половина. Разбърквайте от време на време.

• Преди готвене не забравяйте да изсушите свинското, в противен случай месото няма да бъде печено, а задушено.
• За да стане месото сочно, пържете на силен огън, докато се покрие от всички страни със златистокафява коричка.
• Първо изплакнете закупеното от магазина свинско месо с гореща вода и след това изплакнете под течаща студена вода.
• Печен лук може да се използва за приготвяне на сос.

Печете месото във фурната като цяло парче - удобен и лесен начин за готвене. Освен това винаги е по-здравословно от пърженото месо. Малко време и усилия - и вкусно, сочно ястие е готово! Приготвеното по този начин месо може да се счита за универсално ястие, защото може да се използва като второ ястие, сервирано горещо. Или можете да го използвате като студено предястие и да го използвате за сандвичи като заместител на колбаса от магазина.

съставки:

1. Свинско месо 1,5 кг (бут, врат или филе без кост)
2. Морков 1 бр. (малък)
3. Чесън 2 скилидки
4. Млян черен пипер
5. дафинов лист

За да приготвите ястието, ще ви трябва и ръкав за печене. Месото може да се пече без ръкав върху лист за печене, но печенето в ръкав е много по-удобно и месото се оказва по-сочно.

Рецепта:

1. Изплакнете месото и го подсушете със салфетки или хартиени кърпи. Отстранете филмите и излишната мазнина.

2. Обелете морковите и чесъна. Морковите се нарязват на кръгчета, а след това на лентички или кубчета. Нарежете чесъна на филийки, а след това на ленти така.

3. Продупчете месото с нож 2-3 см и веднага пъхнете моркови и чесън във всяка дупка последователно. Това става най-добре с остър тънък нож. Напълнете месото по този начин.

4. Посолете добре пълненото с моркови и чесън месо и го поръсете със смлян черен пипер. Отгоре се поставят няколко дафинови листа.

5. Готовото месо поставете в ръкав, завържете го от двете страни и го оставете така за 1 час.

6. След това поставете в добре загрята фурна. Пече се при температура 190-200°C за 50-60 минути в зависимост от режима и мощността на вашата фурна.

10 минути преди готовност можете да разрежете ръкава отгоре и да го отворите, така че месото да покафенее малко.

Сервирайте месото, нарязано на тънки пластове, както топло, така и студено. Ароматният месен сок, който свинското месо е пуснало при печенето, може да излеете в сос и да залеете месото при сервиране.

Добър апетит!

В периода на спестяване все по-голям брой граждани, когато празнуват различни видове тържества, изоставят обичайните си ресторанти и кафенета, като предпочитат домашно приготвените гозби. И как искаме не само да обградим нашите гости с топлина и грижа, но и да ги изненадаме с необичайни и вкусни кулинарни изкушения.

Ако имате поне кулинарен колеж, това няма да ви е трудно. Но какво трябва да направят тези, за които готвенето не е нито професия, нито дори хоби? Както обикновено, на помощ идват рецепти, които са изпитани във времето и не изискват много време или физически инвестиции.

Красотата на печеното месо

Искам да говоря за такова предястие като печено месо. Зеленчуците са продукти, които можете лесно да намерите във всеки магазин. Съгласете се, трудно е да си представите време на годината, когато лукът, морковите и картофите са в недостиг. Месото, въпреки че не е зеленчук, също е представено във всеки магазин в достатъчен асортимент, за да задоволи вкуса и на най-изискания гурме.

Телешко, свинско, заешко, птиче - изборът зависи от вашите вкусови предпочитания и финансови възможности.

Свинското месо е повече или по-малко достъпен продукт, който е подходящ както за семейна вечеря, така и за вечеря. Това месо е универсално поради своята текстура. Можете да го използвате за приготвяне на котлети, пържоли или ароматно руло. С малко въображение и с помощта на фурната можете да създадете истински кулинарен шедьовър.

Опитайте да предложите на гостите си опция като свинско, пълнено със зеленчуци. Ето няколко варианта за такива рецепти. Въпреки факта, че основните компоненти са еднакви, можете да ги сервирате както като предястие, така и като основно ястие, като приготвите еднакво интересна гарнитура към него.

Рецепта 1

Тази рецепта наистина ще се хареса на любителите на интересни и необичайни закуски. Свинско с моркови, изпечено във фурната, е страхотна находка за масата.

За да се подготвим ще ни трябва:

• постно свинско месо - 600-700 г;
• моркови – 1 бр.;
• сол;
• пипер.

Приготвяне:

1. Първо трябва да нарежете морковите на дълги ивици. Правим дупки в парче месо с остър дълъг нож;
2. Пълним свинското месо с моркови, като пъхаме морковени пръчици в дупките. След това сол и черен пипер малко месо;
3. Печете във фурната на 180 градуса за 60 минути;
4. По-добре е да поставите фолио на дъното на тавата за печене, така че месото да не залепне и да изгори. Нарязваме свинското месо като наденица и оригиналното предястие е готово за сервиране!

Рецепта 2

Красотата на тази рецепта е, че е лесна за приготвяне и не изисква много време за приготвяне.

Компоненти:

• парче свинско месо около 2 кг;
• 4 средно големи глави лук;
• 3 средни моркова;
• подправки: чесън, смлян черен пипер, карамфил, сол по ваш вкус.

Приготвяне:

1. Подготвителният процес е както следва. Простотата на рецептата е, че месото не е необходимо първо да се маринова, просто го изплакнете под течаща вода;
2. След като сте приготвили месото по този начин, го подсушете с хартиена кърпа и оставете настрана;
3. Сега подготвяме пълнежа за нашето бъдещо руло. Вземете лука, след като го обелите, нарежете на пръстени;
4. Дебелината на халките е по Ваша преценка. След като сте готови с лука, вземете морковите, обелете ги и ги нарежете на ивици с дебелина около 0,5 см и дължина 8-10 см;
5. Ако решите да използвате чесън във вашата рецепта, ястието ще се възползва само от него;
6. Тази подправка ще добави фин аромат на месото и приятна пикантност, която се усеща на езика. Нарежете обеления чесън на тънки филийки;
7. Следващият етап е кратък като описание, но най-важен. Голяма част от успеха на ястието зависи от това колко добре сте напълнили месото;
8. За да направите това, вземете тънък нож и го използвайте, за да направите вдлъбнатини с такава дълбочина, че парче морков лесно да се побере в него. Добавете също карамфил и чесън. Не правете твърде много дупки, месото може да се окаже сухо;
9. След приключване на процеса на пълнене натрийте рулото добре със сол и оставете месото да се напои. 15-20 минути ще са достатъчни за това. През това време можете да приготвите тава за печене и да включите фурната;
10. Докато поставите рулото там, то трябва да е загрято до 270 градуса. Разстелете парче фолио върху тава за печене, така че след като поставите месото вътре, да можете да го завиете;
11. Намажете фолиото с растително масло и добавете кръгчета лук. Върху тях поставете рулото и отгоре поръсете смлян черен пипер или други подправки по ваш вкус. Поставете лука отгоре. Така месото ще е по-сочно. След като приключите, фурната трябва да е успяла да достигне желаната от вас температура;
12. Завийте рулото във фолио и поставете в предварително загрята фурна за 1 час. Времето за готвене зависи от количеството месо, което използвате. Във всеки случай няма да е лошо след около 30 минути. отворете фурната и проверете степента на готовност на вашето руло;
13. След като месото ви е изпечено, извадете го от фурната и го оставете да се охлади на стайна температура. Може да съхранявате рулото в хладилник, без да го отстранявате от фолиото.

Рецепта 3

Друг вариант за закуска. Запечени котлети със сирене.

Компоненти:

• 400-600 г свинско филе;
• 2 големи моркови;
• 200 г всяко сирене по ваш вкус, с единствената поправка - трябва да е от твърди сортове;
• 150 г майонеза;
• 1 с.л. л. горчица;
• сол, черен пипер, други подправки по ваша преценка.

Метод на готвене:

1. Нарежете свинското на парчета, които приличат на малки пържоли;
2. След това поставете парчетата пържола плътно върху тава за печене, намазана с растително масло. Уверете се, че парчетата не са подредени плътно и дори малко се застъпват;
3. При готвене месото се свива. След това добавете сол и черен пипер, отгоре намажете с горчица и майонеза, сложете парчета моркови;
4. И изпратете подготовката си във фурната, предварително загрята до 250 градуса за 30 минути.

5 минути преди готовност извадете месото и отгоре поръсете предварително настърган кашкавал. Веднага след като сиренето се разтопи до златиста коричка, листът за печене може да се извади. Вашето ястие е готово. Приятен апетит на вас и вашите гости!

Фурната е спасител за всяка домакиня. Ястията, приготвени в него винаги носят със себе си нотка празничност, нестандартен обяд или вечеря. А самото готвене освобождава домакинята от дългото стоене до печката и постоянното наблюдение на приготвяната храна.

Ако в дома ви има керамични съдове, ризи за печене и основно фолио, тогава задачата става още по-лесна. Опитайте например да изпечете свинско филе във фурната, като го увиете във фолио. Самото ястие се приготвя около час, но подготовката ще отнеме не повече от 5-10 минути, а останалото време можете да посветите на салати, украса на масата или на себе си, любимия човек. След час остава само да извадите готовото, много ефектно ястие от фурната, да го извадите от фолиото, да го нарежете на тънки филийки и да сервирате със или без гарнитура.

За да стане сочно печеното свинско филе, опитайте да използвате по-дебело парче. Може да отнеме малко повече време за приготвяне, но вкусът ще бъде отличен. И дори да не ядете всичко наведнъж (което е малко вероятно), на следващата сутрин можете да се насладите на вкусни сандвичи, почти като варено свинско.