Yulaf kepeği B1 vitamini - %78, B2 vitamini - %12,2, B5 vitamini - %29,9, B9 vitamini - %13, potasyum - %22,6, magnezyum - %58,8, fosfor - %91,8, demir - 30,1 gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir. %, manganez - %281,5, bakır - %40,3, selenyum - %82,2, çinko - %25,9

Yulaf kepeğinin faydaları nelerdir?

• B1 Vitamini vücuda enerji ve plastik maddelerin yanı sıra dallanmış amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
• B2 Vitamini Redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk duyarlılığını ve karanlık adaptasyonunu artırmaya yardımcı olur. Yetersiz B2 vitamini alımına ciltte, mukoza zarında bozulma, ışık ve alacakaranlık görüşünde bozulma eşlik eder.
• B5 Vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizmasına, kolesterol metabolizmasına, bir dizi hormonun sentezine, hemoglobine katılır, amino asitlerin ve şekerlerin bağırsaklarda emilimini destekler, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği ciltte ve mukoza zarlarında hasara yol açabilir.
• B9 Vitamini koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, nükleik asitlerin ve proteinlerin sentezinin bozulmasına yol açarak, özellikle hızlı çoğalan dokularda (kemik iliği, bağırsak epiteli vb.) hücre büyümesi ve bölünmesinin engellenmesine neden olur. Hamilelik sırasında yetersiz folat alımı, prematüritenin nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital deformiteler ve çocuk gelişim bozuklukları. Folat ve homosistein düzeyleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki olduğu gösterilmiştir.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde rol alan, sinir uyarılarının iletilmesi ve basıncın düzenlenmesi süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
• Magnezyum enerji metabolizmasına, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, zarlar üzerinde dengeleyici bir etkiye sahiptir ve kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazisini korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği, hipertansiyon ve kalp hastalığı gelişme riskinin arttığı hipomagnezemiye yol açar.
• Fosfor dahil olmak üzere birçok fizyolojik süreçte rol alır. enerji metabolizması asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotitlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır ve kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
• Ütü Enzimler de dahil olmak üzere çeşitli fonksiyonlara sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektron ve oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, miyoglobin eksikliği iskelet kaslarında atoniye, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye ve atrofik gastrite yol açar.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; Kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime yavaş büyüme, bozukluklar eşlik eder. üreme sistemi, kemik dokusunun kırılganlığının artması, karbonhidrat ve lipit metabolizması bozuklukları.
• Bakır redoks aktivitesine sahip ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik formasyondaki bozukluklarla kendini gösterir. kardiyovasküler sistemin ve iskelet, bağ dokusu displazisinin gelişimi.
• Selenyum- İnsan vücudunun antioksidan savunma sisteminin önemli bir unsurudur, immünomodülatör etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentez ve parçalanma süreçlerine ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesine katılır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetersizliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonların varlığına yol açar. Araştırma son yıllar Yüksek dozda çinkonun bakırın emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneği ortaya çıktı.

hala saklan

En çok şey anlatan eksiksiz bir rehber sağlıklı ürünler uygulamaya bakabilirsin

İÇİNDE Son zamanlardaİnsanlar giderek daha sağlıklı beslenmeyi düşünüyor ve doğal ürünler tüketmeye çalışıyor. Bu ürünlerden biri de yulaf kepeği herhangi bir sağlıklı gıda mağazasında bulunabilir. Yulaf işlemenin bir yan ürünü olan kepek yine de vücudumuz için büyük faydalar sağlar ve bugün bunun hakkında konuşacağız.

• vitaminler: beta-karoten, H, PP;
• makro elementler: , ;
• mikro elementler: , flor, bakır;
• amino asitler;

• çoklu doymamış asitler;
• antioksidan - likopen;
• karotenoidler - lutein, zeaksantin.

Yulaf kepeğinin kalori içeriği 100 g'da 320 kcal'dir.

• -18g;
• yağlar - 7,7 g;
• karbonhidratlar - 45,3 g.

Biliyor musun? Dioscorides ve Hipokrat, yulaf kepeğinin şifalı özelliklerini eserlerinde yazmışlar; daha sonra düzenli olarak yulaf kepeği tüketen ve 120 yıl yaşayan, uzun ömürlülüğüyle tanınan Fransız hekim Jean de Saint-Catherine tarafından desteklenmişlerdir.

Vitamin ve mineral bakımından zengin olan soyulmuş kabuklar, düzenli tüketildiğinde tüm vücuda çok çeşitli etkilere sahiptir:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir ve önler Solunum hastalıkları;
• anemiye yardımcı olur;
• performansı artırır, zihinsel aktiviteyi uyarır;
• kalp kasını güçlendirir;
• zararlı maddelerin kanını temizler;
• metabolizmayı ve sindirim süreçlerini iyileştirir;
• bağırsakları atık ve toksinlerden temizler;
• şeker hastalarının şeker seviyelerini düşürmesine yardımcı olur.

Kepek, aşırı kiloyla mücadele eden insanlara şüphesiz faydalar sağlar: Mideye girdikten sonra, nemin etkisi altında lifin boyutu artar, vücudu faydalı maddelerden mahrum bırakmadan tokluk hissine neden olur. Kepekli kaynatma ve tentürler, ürünün eklenmesiyle yulaf lapası birçok beslenme uzmanı tarafından tavsiye edilmektedir.

Yulaf kepeğinin nötr bir tadı ve kokusu vardır (hafif bir un kokusu olabilir), bu nedenle onu herhangi bir ürüne ekleyebilirsiniz. Genellikle pişirilir diyet yemekleri: herhangi bir yulaf lapasına veya yulaf lapasına eklenir. Taze sebze salatalarına kaynamış suya batırılmış kepek eklenir ve sebze ve et pirzolaları, balık ve sebzelerde ekmek olarak kullanılır.
Tatlı hamur işleri veya ekmek için hamura kepek eklenir, pişmiş ürünün üzerine veya pişirmeyi planladıkları kalıbın tabanına serpilir.

Herhangi bir sıcak yemeğe kepek ekleyebilirsiniz, ancak ortak bir tencereye veya tavaya değil, aşırıya kaçmamak için ayrı bir tabağa ekleyebilirsiniz.

Kullanım kuralları:

• Bir çay kaşığı ürünle başlayarak, dozu bir hafta içinde kademeli olarak üç yemek kaşığına çıkarın;
• tüketirken çok fazla içmeniz gerekir, en az iki litre su;
• günde 30 g'dan fazla yememelisiniz;
• 2-3 ay aralıklarla ara verilmelidir.

Önemli!Midenizde rahatsızlık, dışkı sorunları veya ağrılı hisler yaşarsanız, ilacı almayı bırakıp bir gastroenteroloğa başvurmalısınız.

Alımlarda ara verilmemesi durumunda, yetersiz su tüketimi ile bir kerede büyük dozların ani kullanımı durumunda zarar mümkündür. Bu durumlarda olumsuz sonuçlar şu şekilde kendini gösterecektir:

• birlikte zararlı maddelerürün temizler ve kullanışlıdır;
• ihlal edildi metabolik süreçler;
• vitamin ve minerallerin zayıf emilimi sonucu sağlık bozulur iç organlar, Ve dış görünüş: tırnaklar soyuluyor, saçlar ayrılıyor, cilt topraksı bir renk alıyor;
• Mide ve bağırsaklarda kabızlık ve ağrı ortaya çıkar.

Aşağıdaki durumlarda yulaf takviyelerinin kullanılması kontrendikedir:

• gastritin alevlenmesi;
• ülser varlığı;
• mukozal bozuklukların eşlik ettiği diğer gastrointestinal hastalıklar.

Önemli! Vücuda zarar vermemek için kepeği bağımsız bir yemek olarak yememeli, normal yemeğinizi onun yerine koymamalısınız. Kepek sadece bir besin takviyesidir.

Seçim kriterleri aşağıdaki gibidir:

• ince veya kaba öğütme – farketmez (kişisel tercih), her ikisi de eşit derecede faydalıdır;
• pakette soyulmuş kabuklar ufalanmış olmalıdır;
• doğal ürün olmadan kimyasal tedaviler tane rengine sahiptir;
• üretim tarihine dikkat edin;
• bileşime dikkat edin: gerçekten sağlıklı bir ürün, tatlandırıcılar, tatlandırıcılar ve diğerleri şeklinde herhangi bir katkı maddesi içermemelidir.

Depolamak

Ürünü satın aldıktan sonra kapaklı bir cam kaba dökmeniz gerekir; tahılların yanında az miktarda saklanabilir. Çok sayıda En iyi buzdolabında saklanır. Soyulmuş kabuklar, kokuşabilen belirli miktarda yağ içerir ve ürün, buzdolabında yaklaşık bir yıl boyunca kalitesini kaybetmeden saklanabilir.

Biliyor musun? Yulaf çiftçilerini desteklemek için İngiliz Ordusu aşçıları 66 kg'lık rekor miktarda yulaf ezmesi hazırladı. Rekor Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi.

Yulaf tanesi ve işlenmesi sonucu ortaya çıkan yan ürünler, daha önce yoksulların gıdası olarak kabul ediliyordu. Günümüzde pek çok beslenme uzmanı, özellikle sindirime faydalı lifin yanı sıra hem tahıl hem de soyulmuş kabuğun vitamin ve mineraller açısından zengin bir bileşime sahip olması nedeniyle, hem kiloyu normalleştirmek hem de genel olarak sağlık için yulaf kepeği tüketmeyi tavsiye ediyor. Dikkate almanız gereken tek şey, her şeyin ölçülü olması gerektiğidir.

Svetlana Markova

Güzellik - nasıl mücevher: Ne kadar basitse o kadar değerlidir!

9 Mart 2017

İçerik

Popüler diyetler, kilo kaybı için yulaf kepeği kullanılmasını önerir. Bu prensibe, fazla kilolardan kurtulmak için ünlü sistemini geliştiren Dr. Dukan ve diğer beslenme uzmanları da uymaktadır. Bu eşsiz doğal ürün lif bakımından zengindir, tokluk hissi yaratır, vücut ağırlığının azaltılmasına yardımcı olur.

Yulaf kepeği nedir

Başlangıç ​​​​olarak, yulaf kepeğinin pul değil, temelde farklı bir ürün olduğunu anlamaya değer. Un yapılırken atılan tahılın kabuğu kepektir. Donuk ve gri görünmelerine rağmen yulafın besin değerinin %90'ını içerirler. Kepek toz veya granül halinde satılır ve evcil hayvanları beslemek için kullanılır, ancak insan beslenmesi için daha az yararlı ve gerekli değildir.

Faydaları ve zararları

Mağazalarda veya eczanelerde satılan her kepek türü sağlıklı değildir. Ek katkı maddeleri içermeyen toz halindeki doğal bir ürünü seçmek en iyisidir. Granül halinde yulaf kepeği satın almamak daha iyidir, çünkü tuz, glutamin ve diğer bileşenleri içerebilirler - bazın tadını iyileştirmek için tatlandırıcılar, kokular. Bunlara vitamin veya mineral eklenirse, vitamin eksikliği olan vücudu desteklemek ve ek bir amaç olan kilo vermek için ürünü alabilirsiniz.

Fayda

Kepeğin kilo verme açısından faydaları son derece büyüktür çünkü çok fazla lif içerirler. yağ asitleri, vitaminler ve mineraller. Bu zengin bileşimin insan vücudunun sağlığı üzerinde karmaşık bir olumlu etkisi vardır. Ürünü sürekli yerseniz, o zaman:

• Diyet lifi nedeniyle toksinler ve atıklar açığa çıkar;
• bağırsaklar temizlenir, peristalsis normalleştirilir;
• Sindirim iyileşir, sindirim sorunları ortadan kalkar;
• iştah azalır, kilo verme süreci hızlanır;
• aşırı kolesterol uzaklaştırılır;
• yağlar daha yavaş emilir, bu da kilo kaybına katkıda bulunur;
• Magnezyum özelliklerini sergiler - kalbin ve kan damarlarının işleyişini güçlendirir;
• bağışıklık artar.

Kilo kaybı için yulaf lifi diğerlerinden daha sık kullanılır çünkü mideye girdiğinde şişer ve uzun süren tokluk hissi yaratır. Yulaf sindirim sistemini uyarır, bu da yağların emilimini ve kan damarlarında çökelmesini yavaşlatır. Aferin Sindirim, metabolizmanın hızlanmasını teşvik eder, bu da vücudun enerji harcamasını artırır. Kişi tozu yediğinde kendini sürekli tok hisseder, bu da yediği yiyecek miktarını azaltır. Yulaf lifi vücuda girdiğinde %250 oranında şişer.

Zarar

Faydalarına ek olarak, örtülü olan ancak yol açabilecek kepeğin zararını da dikkate almakta fayda var. Olumsuz sonuçlar vücut için. Kaba lif uzun süre tüketildiğinde halihazırda ülser, yapışıklık veya yara bulunan mide mukozasına zarar verebilir. Uzun süreli kepek kullanımı vitamin eksikliğine yol açar ve bu durum 2-3 ayda bir kullanıma ara verilerek önlenebilir.

Ürünün ilaçlarla birlikte alınması önerilmez çünkü ilaçların aktif maddelerinin emilmesine izin vermez. Fitik asit içeren bir ürünün sürekli alımı kemik dokusunu tahrip edebilir. Önleyici hedeflere ulaşmak veya etkileri yavaşlatmak için, yulaf lifine iki haftada bir ara vermeniz veya yulaf lifini azaltmak için gece boyunca suda bekletmeniz gerekir. olumsuz etki.

Yulaf kepeğinin kimyasal bileşimi

Kepeğin bileşimi zengin ve çeşitlidir; 100 g ürün başına% 50'ye kadar karbonhidrat (lif) ve% 15'e kadar diyet lifi bulunur. Ayrıca %17'ye kadar protein içeren çok miktarda protein içerirler, ancak yalnızca %7 oranında yağ içerirler. Vitaminler ve mineral elementler arasında lutein ve zeaksantin, D ve E'nin artan içeriğine dikkat etmek önemlidir. Toz, B, PP vitaminleri, potasyum ve kalsiyum açısından zengindir. Ürün bol miktarda magnezyum, fosfor, demir, manganez, selenyum ve çinko içerir.

Nasıl görünüyorlar

Tahılın dış kabuğu yulaf kepeğidir; un öğütmede una kaba bir kıvam ve görünüm kazandırdığı için atık olarak kabul edilir. Saflaştırılmış ürün, bazen granül haline getirilmiş ve ekstrüde edilmiş, kokusuz gri bir tozdur. Tüm çeşitler şeffaf veya renkli poşetlerde satılmaktadır ve ilave katkı maddeleri içerebilmektedir. Bunları yastık veya kraker şeklinde ezmemelisiniz, kalorisi çok yüksektir ve kilo vermeye zararlıdır.

Kalori içeriği

Kilo kaybı için yulaf kepeği vazgeçilmez kabul edilir çünkü parçalanması uzun zaman alan yavaş karbonhidratlar içerir ve kan şekeri seviyesini dengede tutar. doğru seviye. Glikoz seviyeleri korunduğunda açlık hissi oluşmaz. Bitki liflerinin sindirimi uzun zaman alır, kalorilerin emilmesini önler, bu da kilo kaybına neden olur. 1 çorba kaşığı kepeğin kalori içeriği sadece 24 kcal'dir ve 100 gram ürün 160 kcal'dir.

Evde yulaf kepeği nasıl yapılır

Kilo veren herkesin üzüntüsüne rağmen kepeği kendiniz yapamazsınız. Tahılın kabuğunun ayrılmasıyla elde edilen un üretimi ürünüdür. Tam tahılları bir kahve değirmeni içinde öğütmeyi deneyebilirsiniz, ancak un katkısı olmadan saf bir ürün elde edemezsiniz. Ayrıca pulları öğütmeye değmez - bu hazır saflaştırılmış bir üründür, gerekli lifi içermez. Yulaf kepeği ile kilo vermek, ürünün saflaştırılmış ürünün satıldığı eczane, mağaza veya marketlerden satın alınmasını içerir.

Kilo kaybı için nasıl kullanılır

Diyet geliştiricileri, istenen etkiyi elde etmek ve vücuda zarar vermemek için kilo kaybı için kepeğin nasıl düzgün şekilde alınacağını tavsiye ediyor:

1. Vücudun yeni ürüne alışması için az miktarda (bir yemek kaşığı) almaya başlamalısınız. Bu göz ardı edilirse mide ve bağırsaklar olumsuz tepki verecektir.
2. Hacim kademeli olarak artırılarak günde 30 g'a çıkarılabilir, ancak daha fazlası olamaz. Dozu arttırırsanız vitamin eksikliği ve ishal gelişebilir.
3. Kepek tüketirken her gün 3 litreye kadar bol miktarda su içtiğinizden emin olun, böylece su lifi yumuşatır ve kabızlığın gelişmesini ve sağlığın bozulmasını önler.

Ürünü kullanmadan önce buharda pişirmeniz tavsiye edilir. sıcak su Ancak vaktiniz yoksa her ana öğüne bir kaşık dolusu ürün ekleyerek bunu atlayabilirsiniz. Kuru kütle bol miktarda sıvı - su, süt, kefir veya meyve suyu ile yıkanır. Kilo verme ürününün diyet hamuru yapmak için tahıllara, unlu mamullere, salatalara ve tatlılara eklenmesi iyidir, ancak kuru bir midede atıştırmalık olarak çıtırdamamalıdır.

Kefir ile

Kilo kaybı için sadece kefirli yulaf kepeğinin alındığı oruç günleri için bir seçenek vardır. Bu tür mini diyetler üç günden fazla sürmez; bu süre zarfında bir buçuk litre kefir içebilir ve üç yemek kaşığı kepek yiyebilirsiniz. Vitaminlerin ve liflerin daha iyi emilmesi için tozu sıcak suyla önceden ıslatıp ardından kefire ekleyebilirsiniz. Üç gün içinde aslında 2-3 kilo verebilir ve kendinizi daha iyi hissedebilirsiniz.

Yulaf kepeği ve yulaf ezmesi arasındaki fark nedir?

Kilo kaybı için pek çok faydalı ürün yulaftan yapılır, en popülerleri ise pul ve kepektir. farklı araçlar. İşte yulaf ezmesini farklı kılan şey:

• pullar soyulmuş tahıllardan yapılır ve kepek, tahılın sert kabuğundan yapılır;
• tahıllar daha kalorilidir – 160'a karşı 240 kcal;
• pullar daha fazla çinko içerir, ancak daha az E ve K vitamini, demir, potasyum, fosfor ve tekli doymamış yağlar içerir;
• Yulaf ezmesi, sağlıklı bağırsak fonksiyonu için gerekli olan beta-glukan gibi çözünür lifleri içermez.

Tarifler

En çok basit diyet kepek üzerine, ürünün kefir veya şekersiz yoğurtla karıştırılarak 20 dakika demlenmesini ve tatlandırıcı veya kakao ile tatlandırılmasını içerir. Kendileriyle ünlü başka birçok tarif var. olumlu yorumlar. Kepeği yulaf lapası, kek yapmak, ekmek ve krep yapmak için kullanabilirsiniz. Salatalara, tahıl gevreklerine, kıyma köftelerine eklenebilir veya köfte ve balık ekmeklerinde kullanılabilirler.

yulaf lapası

• Pişirme süresi: 30 dk.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 140 kcal.
• Amaç: kahvaltı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Kahvaltıda kilo kaybını hızlandırmak için kepekli yulaf ezmesi hazırlanır. Seyir ve Atak aşamalarında Dukan diyeti menüsüne dahil edilir. Sadece yulaf ezmesi tozuyla pişirmek en iyisidir ancak lezzet için biraz buğday ve çavdar da ekleyebilirsiniz. İÇİNDE sağlıklı yemek bir şeker ikamesi ve bir tutam tuz ekleyin. Bu yulaf lapasını iki hafta boyunca sabahları yemeniz, ardından başka bir seçenekle değiştirmeniz gerekir.

İçindekiler:

• yağsız süt - bir bardak;
• kepek – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• tatlandırıcı – 1 gr.

Pişirme metodu:

1. Sütü bir tencereye dökün, ocağa koyun, ısıtın ama kaynatmayın.
2. Tozu, baharatları ekleyin, karıştırın.
3. Kaynatın, iki dakika pişirin.
4. Bir tabağa dökün ve iki dakika bekletin.

• Pişirme süresi: 25 dk.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 166 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: orta.

Yulaf kepekli kefir krepleri olacak mükemmel seçenek lezzetli doyurucu öğle yemeği. Aşağıdaki tarifi fotoğraflı olarak biraz geliştirerek krep pişirebilir, düşük kalorili dolguyla sarabilir ve ziyaret eden arkadaşlarınıza ikram edebilirsiniz. Krepler kabarık ve çıtır çıkıyor, en iyi şekilde ekşi krema veya az yağlı krema, bal veya şurupla servis ediliyor.

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• kepek – 160 gr;
• kefir %2,5 yağ – 150 ml;
• az yağlı süzme peynir - 250 g;
• tuz – 2 gr;
• şeker - çay kaşığı;
• ayçiçek yağı – 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri çatalla ezin, yumurtaları çırpın, ılık kefir dökün.
2. Hamuru kremsi bir kıvamda yoğurun, beş dakika bekletin.
3. Yağı ısıtın ve krepleri tavaya dökün.
4. Her iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin. Haftada bir defadan fazla pişirmeyin.

Kilo kaybı için yoğurtlu kepek

• Pişirme süresi: 20 dk.
• Porsiyon sayısı: 1 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 154 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Yoğurtlu yulaf kepeği uygundur hafif akşam yemeği bu da kilo kaybını teşvik eder. Basit bir içecek hızlı bir şekilde hazırlanır: sadece dökün Gerekli miktarşekersiz doğal yoğurt tozu, meyveler veya meyvelerle tatlandırın. İçecek yaklaşık 20 dakika demlenir, böylece kepek şişer ve midede gerekli dolgunluk hissini verir, uzun süre uzatır, ancak dişlerde çıtırdamaz.

İçindekiler:

• kepek – 15 gr;
• yoğurt – 200 ml.

Pişirme metodu:

1. Toz veya granüllerin üzerine yoğurdu dökün. 20 dakika bekletin.
2. İstenirse dilimler halinde kesilmiş meyveleri, bütün meyveleri ve tatlandırıcıyı ekleyin.
3. Atıştırmalık olarak böyle bir içecek hazırlayabilir, yoğurdu fermente pişmiş süt ve keten tohumu ile seyrelterek tarifi geliştirebilirsiniz. İkincisi daha yoğun kilo vermenize yardımcı olur.

Kontrendikasyonlar

Ürünün tüm faydalarına rağmen yulaf kepeğine izin verilmeyen kısıtlamalar vardır. Mide ve bağırsak hastalıkları olan kişiler için kesinlikle uygun değildirler çünkü duvarların tahrişini artırabilirler. Mide rahatsızlığınız veya midenizde yapışıklıklar varsa tozu kullanmayın. sindirim kanalı, ülserler ve kolitli gastrit. Bireysel intoleransınız veya alerjiniz varsa ürünü almanız önerilmez.

34

Sağlık 19.03.2014

Sevgili okuyucular, bugün blogda sağlığımız ve kilo vermemiz için yulaf kepeğinden bahsetmeyi öneriyorum. Bir kez daha vücudumuza nasıl fayda sağlayacağımız konusuna gelince, en çok da beslenmemizi düşünüyoruz. Hipokrat'ın "Ne yersen o'sun" demesi boşuna değil. Bugün bu ifade daha çok "Ne yersek oyuz" yorumunda kullanılmaktadır. Yararları hakkında sağlıklı beslenme Zaten çok şey yazıldı ve söylendi. Ve gerçek çoğunlukla basitlikte yatmaktadır. Kesinlikle basit ürünlerçok faydalı olabilir.

Bugün yulaf gevreği hakkında değil, yulaf kepeği hakkında konuşacağımıza hemen dikkat etmenizi rica ediyorum. Bunu anlamanızı ve öncelikle onları karıştırmamanızı rica ediyorum. Yulaf kepeği vücudumuz için bir tür evrensel temizleyicidir. Faydalarından, nasıl alınacağından, sizin ve benim bilmemiz gereken tüm inceliklerden bahsedelim.

Zaten blogda genel olarak kepeğin faydalarından bahsetmiştik. Şimdi yulaf kepeğinin özelliklerine daha spesifik olarak bakalım. Vücudunu ince tutmaya önem verenler için bu ürün, kilo verme diyetinin bir bileşeni olarak tanıdıktır. Ve bu doğru; yulaf kepeğinin metabolik süreçler üzerinde faydalı bir etkisi var. Ve bugün yulaf kepeği yardımıyla nasıl kilo verebileceğinizden de bahsedeceğiz. Ama önce onları daha iyi tanımanızı öneririm.

Yulaf kepeği. Birleştirmek.

Diğer kepekler gibi yulaf kepeği de tahılın işlenmesinden sonra oluşan bir üründür. Tahılın sert kabuğu çıkarılmıştır - bu kepeğin kendisidir. Basitçe söylemek gerekirse yulaf kepeği tahılın kabuğudur. Bundan sonra tahıl soyulur, yani. temiz. Ancak tahılın kendisi tahıldan yapılır. Bu tahılları satın alırken lütfen dikkat edin. Oraya kepek eklenmezse, oldukça yüksek kalorili bir karbonhidrat ürünü kullanırız.

HAKKINDA faydalı özellikler Hipokrat yulaf kepeği biliyordu ve bu ürüne mideyi temizlemek ve gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirmek için mükemmel bir araç olarak saygı gösteriyordu. Yüzyıllar sonra herkes yulaf kepeğinin faydalarından bahsediyor. Ve her bir bileşen maddesinin insan vücudu üzerindeki olumlu etkisini belirlemek için bileşimleri analiz edildi.

Yani, içinde yulaf kepeği bileşimi içerir:

• vücudumuz için “kurtarıcı” rolü oynayan lif (%20’ye kadar) gastrointestinal sistem
• β-glukan (suda çözünür form) – liflerde bulunan ve yağ asitlerine bağlanarak kolesterolü düşüren bir madde
• amino asitler
• vitaminler – A, C, D, T, K, B, H, PP grupları
• lutein, zeaksantin – görme için faydalıdır
• likopen aşırı kolesterol birikimini önleyen bir antioksidandır
• mineraller – kalsiyum, magnezyum, potasyum, silikon, fosfor, demir, iyot ve diğerleri

Yulaf kepeğinin faydaları nelerdir?

Yulaf kepeğinin zengin bileşimine bakıldığında kullanımının kendi sağlığınıza katkı sağladığını tahmin etmek hiç de zor değil. Ancak ayrıntılara girmeseniz bile olumlu etki yulaf kepeğinin temizleme özellikleri hakkında tam bir güvenle konuşabiliriz. İçerdikleri kaba lifler bağırsaklarımız için bir “süpürge” ya da “süpürge” gibidir. Sindirilmeden gastrointestinal sistemi temizleyen kaba lifler sayesinde gereksiz ve toplanan her şey "süpürülüyor". En büyük faydası, tamamen "teknik" temizliğin yanı sıra toksinlerin ve atıkların da uzaklaştırılması, bir tür "detoks" programının uygulanması ve karaciğer, safra kesesi ve pankreasın işleyişinin normale dönmesidir. Kilo kaybı için vücudu temizlemek basittir gerekli prosedür fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için.

Yulaf kepeği. Sağlık açısından fayda.

• Bitkisel protein içerirler.
• Yulaf kepeğindeki yüksek kaba diyet lifi ve lif içeriği, kabızlık için önerilmelerinin nedenidir. Kaba lifler ise sindirilmez, emilmez, bağırsaklarımızda şişer, suya doyurulur ve kendileriyle birlikte %10 oranında kolesterol, bazı toksik maddeler ve bazı serbest radikalleri taşırlar.
• Aynı lif, safra asitlerini bağlama ve kanserojen özelliklerini nötralize etme yeteneği nedeniyle "kötü" kolesterolle savaşır. Bu nedenle aterosklerozu önlemek için yulaf kepeğinin diyete dahil edilmesi önerilir.
• Yulaf kepeği de faydalıdır şeker hastalığı. Onların yardımıyla nişastanın parçalanma hızı azalır ve hatta tüketilen gıdaların glisemik indeksi "düzeltilir".
• Yulaf kepeğinin kilo vermeye faydaları yaygın olarak bilinmektedir. Birincisi, lif uzun süre tokluk hissi sağlar, ikincisi bağırsak hareketliliğini uyararak kalorilerin tamamen emilmesini ve dolayısıyla "rezervlerde birikmesini" engeller.
• Yulaf kepeğinin vitamin açısından zengin bileşimi, onu bağışıklığı iyileştirmek için mükemmel bir ürün haline getirir. Besinler mükemmel refahı teşvik eder ve vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırır.
• Yulaf kepeğinin içerdiği potasyum ve magnezyum, kardiyovasküler sistem için gereklidir. Sıvının vücuttan zamanında uzaklaştırılmasını sağlar, kan damarlarını genişletir ve hipertansiyon belirtileriyle savaşırlar.

Kilo kaybı için yulaf kepeği

Yulaf kepeğinin kilo verme ürünü olarak popülaritesi nispeten yakın zamanda artmaya başladı. İncelik ve zarafete ulaşmada onların görevi nedir? Yulaf kepeğinin temel değeri, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirme yeteneğidir. Ve bu hacimli konseptte birçok “yön” birbiriyle bağlantılıdır:

1. Mideyi dolduran yeterli miktarda lif alındığında vücutta uzun süreli tokluk hissi oluşur. İştah azalır. Sonuç: Sık sık yemek yemenize, özellikle de elinize ne gelirse hızlıca atıştırmanıza gerek yok.
2. Aynı lif, bağırsak hareketliliğini "uyararak" metabolik süreçleri harekete geçirir. Bu emme anlamına gelir besinler ve bununla birlikte kalorilerin emilimi azalır. Sonuç: Tüketilen kalorilerin "gereksiz" yerlere biriktirilecek zamanı yoktur.
3. Yulaf kepeğinin içerdiği faydalı maddeler, bir bütün olarak mide-bağırsak sisteminin işleyişini iyileştirir, mide sorunlarını giderir ve kabızlığı önler. Sonuç: Gastrointestinal sistemin düzgün çalışması, sağlığın ve uygun metabolizmanın anahtarıdır.
4. Yulaf kepeği bağırsakları "temizler", biriken "kargoyu" ortadan kaldırır, ayrıca biriken toksinleri emer ve vücuttan hemen uzaklaştırır. Sonuç: Toksinlerle yüklenmemiş, temizlenmiş bir vücut, ekstra gram ve kilogramlardan kolayca ayrılabilir.
5. Yulaf kepeğinin kalori içeriği . Ve bu aynı zamanda düşük kalorili bir üründür. Kalori içeriği 100 gramda 300 kcal'den fazla olan yulaf ezmesi ile karşılaştırırsak yulaf kepeği 100 gramda yalnızca 120-160 kcal içerir.

Yulaf kepeği nasıl seçilir?

• Ambalaja dikkat edin. Hasarsız ve mühürlü olmalıdır.
• Dış görünüş. Kepek birbirine yapışmamalıdır. Sadece ambalajı sallayın. Paketin içinde parçalanmaları gerekir.

Yulaf kepeği nasıl saklanır?

Kepek torbasını açar açmaz cam veya seramik bir kavanoza dökün, sıkıca kapatın (gerekli!) ve buzdolabında saklayın.

Sorularınız varsa yulaf kepeğiyle ilgili başka bir ilginç video izlemenizi öneririm. Ayrıca hem sağlık hem de kilo kaybı açısından faydalı özelliklerinden de bahsediyorlar.

Yulaf kepeği. Ducan'ın diyeti.

Yulaf kepeğinin haklı popülaritesi onu birçok diyetin “kahramanı” haline getirdi. Özellikle Pierre Dukan'ın yaygın olarak bilinen diyeti. Kurallarına uyarak düzenli olarak yulaf kepeği yemelisiniz. Dukan diyeti yulaf kepeğini hem ayrı bir ürün olarak hem de birçok yemeğin bileşeni olarak önermektedir.

Yulaf kepeği. Sağlık yararları ve kilo kaybı için nasıl alınır?

En kolay yol yemeğinize kepek eklemektir. Tahılların üzerine serpin, çorbalara, salatalara, hatta pişiriyorsanız pirzolalara, meyve sularına, içeceklere, süt ürünlerine ve unlu mamullere ekleyin. Hatta cheesecake'lere biraz eklemeyi deneyin, çok lezzetli oluyor.

Çoğu zaman kepeği doğrudan kuru formda, sadece yemeklerle birlikte tüketme tavsiyesi bulabilirsiniz. Doğru, bu yöntem kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğini bir kaşık kepek ile "yemeyi" içerir. Üstelik ilk başta günde üç kez bir çay kaşığı olmalı ve yemeklerden sonra dozu yavaş yavaş günde üç kez bir çorba kaşığına çıkarmalısınız. Ana kural bol miktarda sıvı içmek ve kendinizi gün boyu içmekle sınırlamamaktır.

Ancak yulaf kepeği tüketmenin üç aşamadan geçmeyi içeren daha uyarlanmış bir yöntemi de vardır.

İlk etap– demlenmiş kepeği on ila on iki gün boyunca tüketin. Üçüncü bardak kaynar suya bir çay kaşığı dökün. Soğumaya bırakın ve süzün, kalan telveyi üç parçaya bölün.

İkinci aşama- iki hafta sürer ve aynı zamanda demlenmiş yulaf kepeğinin kullanımını da içerir, ancak biraz farklı oran ve dozajda. Yarım bardak kaynar suya iki yemek kaşığı kepek dökülür. Soğutun, süzün, telveyi üç porsiyona bölerek yiyin.

Üçüncü aşama– iki aydır devam ediyor. Ve bu dönemde yulaf kepeği kuru halde tüketilir - öğünlerle birlikte günde üç kez iki çay kaşığı.

Çeşitlilik için kefiri yulaf kepeğinin üzerine döküp olduğu gibi alabilirsiniz. Bu arada, bu yöntem oruçlu bir gün için mükemmel bir menü.

Yulaf kepeği. Zarar. Kontrendikasyonlar.

Yulaf kepeğinin "hareket halinde" denemesini planlarken, herhangi bir sağlık sorununuz olup olmadığını analiz edin. Gastrit gibi mide sorunları veya ülser akut fazda yulaf kepeği almak için doğrudan bir kontrendikasyon vardır. Enflamatuar süreç yavaş yavaş azalırsa, dikkatli bir şekilde ve doktorunuzun izniyle çok küçük dozlarda kepek almaya başlayabilirsiniz.

Mide mukozasında erozyon, yapışıklıklar gibi herhangi bir hasar varsa yulaf kepeği kullanmamalısınız.

Yulaf kepeği kullanımına doğrudan bir kontrendikasyon herhangi bir ilaç almaktır. Kepek ilacın tüm aktif maddelerini emer. İlaç almakla kepek almak arasındaki süre en az altı saattir.

Yulaf kepeği. Tarifler

1. Soğuk yulaf lapası yulaf kepeğinden. Bir bardak kefirin içine iki yemek kaşığı kepek dökülür. Karışımı bir gece bekletin. Sabah hazırlanan yulaf lapasını üç porsiyona bölün ve gün boyu yiyin.
2. Diyet hamuru . 2 yemek kaşığı yulaf kepeği ile 1,5 yemek kaşığı süzme peyniri (tercihen az yağlı) ve bir yumurtayı (sadece beyazını alabilirsiniz) birleştirin. İyice karıştırın ve gözleme, turta ve pizza pişirmek için kullanın.
3. Çıtır kurabiyeler yulaf kepeği ile. 1 protein tavuk yumurtası, 1 yemek kaşığı soğuk kaynamış su, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. bir yığın yulaf kepeği ile, 2,5 yemek kaşığı. un (kaba yulaf ezmesi kullanabilirsiniz) ve ¼ kaşık soda. Öncelikle yumurta aklarını su ve sodayla çırpın. sebze yağı. Karışıma un ve kepek ekleyin. Ortaya çıkan hamur elastik olmalı ve kalıplanması kolay olmalıdır. 5 mm kalınlığa kadar bir tabaka halinde açın ve kurabiye kalıplarını kullanarak şekilleri kesin. Fırın tepsisini önceden 220°'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve hamurun altın rengi kahverengi olana kadar kızarmasını bekleyin.

Yulaf kepekli kek yapmak istiyorsanız videoyu izlemenizi öneririm.

Genel olarak yulaf kepeğinin yemeğin bileşenlerinden biri olduğu pek çok tarif vardır. Çoğunlukla unlu mamuller ve tahıllar. Her ne kadar ek olarak da kullanılabilseler de sebze salataları, gözleme veya gözleme hamuruna ekleyin veya kıymaya ekleyin.

Yulaf kepeği nereden alınır?

Yulaf kepeği mağazalarda ve eczanelerde bulunabilir. Ve her şey bile satılıyor küçük şehirler. Bir süpermarketteyseniz gıda ürünlerinin satıldığı raflarda arayın. diyet beslenme. Eczanede sıklıkla yulaf kepeği bulabilirsiniz. Ve genç bir anne olan arkadaşım bunları mağazalarda tesadüfen buldu bebek maması bebek gevrekleriyle raflarda. Yani dedikleri gibi, "arayan her zaman bulur." Bunlar bugünün faydaları.

Blogda haberler.

Pencere kenarında yeşillik yetiştiriyoruz.

Hepimize neyi hatırlatmak istersiniz? Unutmayın, yakında blogumda herkes için çok basit ve anlaşılır bir yarışma düzenleyeceğim: "Pencere kenarında sebze bahçesi." Şimdi duyuruyu yapıyorum. Yarın web seminerimi düzenledikten hemen sonra her şeye başlayacağım. Bu arada tüm yeşillik yetiştirme sürecinizi fotoğraflamaya başlayın. Çok uzun zaman önce pencere kenarında su teresi yetiştirebileceğinizden bahsettiğimizi hatırlatmama izin verin. Bu materyali görmediyseniz, okuyun. Haberleri takip edin. Yakın gelecekte yeşil soğan, maydanoz, dereotu ve ıspanak yetiştirmeyi öğreneceğiz.

Yeşillikleri büyütün ve ödüller kazanın. Tüm ödüller nakit olacaktır.

Bugün için en içten hediyem Horowitz - Chopin Valsi op. 64 numara 2

İzlanda yosunu. Tıbbi özellikler. Başvuru. Tarifler

"Deniz topalak - Güneşin kileri" içeren bir sağlık kütüphanesidir. en iyi tarifler Geleneksel tıp iyileştirici özellikleri anlatılıyor şifalı otlar Ve şifalı Bitkiler, tıbbi sırlar Halk ilaçları bitkisel preparat ve karışımların tarifi verilmektedir. Kütüphanenin ayrı bir bölümü ayrılmıştır. Başlıca hastalıkların ve rahatsızlıkların semptomlarını tanımlar, çeşitli hastalık ve rahatsızlıkların bitkisel tedavisi konusunda uzmanlardan tavsiyeler sağlar ve geleneksel tıp, bitkisel ilaç ve bitkisel ilaç hakkındaki kapsamlı bilgileri sistemleştirir. En popüler şifalı bitkilerin yanı sıra vitaminlerin, hayati mikro ve makro elementlerin tanımı ayrı bir bölümde vurgulanmıştır. Ayrıca sitede hem geleneksel tıpta hem de homeopatik uygulamada kullanılan materyaller yer alıyor. Ek olarak, çevrimiçi olarak veya geleneksel ve alternatif tıpla ilgili faydalı ve alternatif tıpla ilgili referans literatürünü okuyabileceksiniz. iyileştirici özelliklerşifalı bitkiler, tıbbi ansiklopedik yayınlar, geleneksel şifacıların tavsiyeleri, şifalı bitkiler. Okurlarımızdan gelen yoğun talep üzerine bölüm açılarak puanlama imkanı sağlanmıştır.

Hatırlamak! Şifalı bitkiler ilaca alternatif değildir ilaçlar. Genellikle diyet takviyeleri olarak sınıflandırılırlar ve bitkisel eczanelerde satılırlar. Şifalı bitkileri kullanmadan önce kendi kendinize ilaç vermeyin; mutlaka doktorunuza danışın!