Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Овощная яма — простое, быстрое в построении и надежное в эксплуатации хранилище для овощей, фруктов, консервации.

Не требует особых познаний в строительстве и дорогих материалов, позволяет экономить на электричестве. Наши предки знали в этом толк, правда, с тех пор их опыт обогатился современными наработками в этой области.

Предлагаем вам обустроить это крайне полезное изобретение по-современному.

Читайте также:

Выбираем

Место для обустройства овощного рва должно находиться на возвышенности, что в будущем обезопасит его от превращения в бассейн во время весеннего снеготаяния или осенних дождей.

Перед началом строительства следует заранее узнать глубину залегания грунтовых вод, заглянув в ближайший колодец. (А читайте, как найти на участке воду).

Для полной уверенности на месте будущей ямы пробивают скважину глубиной 2,5 метра. Если по прошествии нескольких дней на дне появилась вода или почва слишком влажна — место «проблемное».

Строим

Для начала выкапывается котлован примерно 2,2 метра, шириной около двух. На дно укладывается «подушка» из песка и щебня, сверху заливается битум. Для напольного покрытия подойдет бетонная плита, в крайнем случае можно использовать доски из твердых пород дерева.

Даже если хозяину повезло и грунт сухой и плотный, стены ямы рано или поздно начнут осыпаться . Так что придется потратиться на стены из кирпича, которые можно выложить самостоятельно. Для защиты от влаги желательна обработка стен овощного хранилища битумом, иногда их дополнительно обшивают вагонкой.

Для потолка проще всего использовать железобетонную плиту, подойдут толстые доски или металлический лист. Иногда потолок выкладывается в виде свода из кирпичей. В последнем случае лучше пригласить каменщика.

Утепляем

В регионах с мягким климатом можно обойтись без добавочного утепления.

А вот несколько советов для жителей более суровых краев.

Подходящий утеплитель должен:

• не боятся воды,
• быть нетоксичным,
• не выделять резких запахов,
• длительное время не терять теплоизоляционных свойств,
• иметь минимальную толщину.

Под все эти параметры подходит пенополиуретан. Он распыляется на стены и потолок, после застывания превращается в монолитный слой герметика, обладающего хорошими изоляционными свойствами. Минус только один — это недешевое удовольствие, и потому чаще используют менее удобный пенополистирол . Утеплитель лучше наносить на подготовленную и оштукатуренную поверхность.

Потолок часто утепляют, приклеивая при помощи битума керамзит или пенопласт, или же смешивая цемент и опилки по дедовскому методу.

Проветриваем

Без вентиляции в яме для хранения овощей никак не обойтись. Одна из труб (желательно пластиковых) вмуровывается в стену на высоте 20 см от пола, вторая — на противоположной стене под потолком. Концы труб снаружи стоит поднять как можно выше. Приток воздуха, возникающий за счет разница температур и давления препятствует появлению сырости и позволяет дольше хранить продукты.

SOS! Тонем!

Высокий уровень грунтовых вод может принести владельцам немало неприятностей. Быстро просушить погреб можно только при помощи тепловой пушки. Более медленный метод: старое ведро, в котором поддерживается огонь до тех пор, пока помещение не просохнет. И, разумеется, перед этим надо откачать или вычерпать воду.

Можно попробовать бороться с влажностью, укладывая на пол листы рубероида в два-три слоя и склеивая их битумным раствором. Стены покрываются битумом, или же обшиваются гидроизоляционными материалами. В особо трудных случаях придется строить круговую дренажную систему.

Радикальная экономия

Такое углубление в земле относится к тем малым архитектурным формам, на строительстве которых можно изрядно сэкономить . Его вполне можно соорудить из кучи хлама, которая валяется на заднем дворе практически любого хозяйства.

По углам ямы устанавливается каркас. Лучше всего для этого подойдет металлический уголок, из него также варят раму по периметру. Подойдут и трубы из того же материала. На раму крепят мелкоячеистую сетку-рыбицу. Она и будет удерживать земляные стены.

Сетку можно легко заменить старым шифером, выполняющим ту же функцию. Металлические части конструкции стоит покрасить: ржавчина доберется до них рано или поздно, но не стоит облегчать ей задачу.

Наш овощной погребок накрывается железным листом или досками, сверху кладется пенопласт (для утепления) и засыпается землей.

Недостатки подобного сооружения:

• подойдет только для регионов с теплым климатом;
• зимой на потолке образуется иней, во время оттепели превращается в воду и капает вниз, на овощи;
• грунт может проседать и мороз забирается внутрь;
• металл ржавеет.

Яма в гараже

Возможность наличия хранения продуктов в гараже неплохо было бы предусмотреть при постройке самого здания. Но раз уж тогда не додумались… Свои аппетиты стоит соразмерять с размерами гаража: не следует подкапываться под фундамент, от жадности стены трескаются.

Углубляться в почву следует осторожно и не спеша: там можно найти много чего интересного, вроде газопровода или электрокабеля.

Возможно, что место для ямы придется искать новое, но какие возможности откроются в плане энергетической независимости…

Овощная яма в гараже выкапывается и укрепляется согласно рекомендациям, изложенным выше.

Выращенную собственными руками или закупленную на зиму плодоовощную продукцию понадобится где-либо хранить. Ни один холодильник не сумеет вместить несколько ящиков моркови и лука или мешки с картошкой.

Облегчить собственный быт возможно, обустроив специальный погреб кессон для овощей - таким образом можно легко организовать место для хранения овощей в естественных условиях, с необходимым микроклиматом. В этом хранилище урожай будет оставаться свежим на протяжении довольно длительного времени.

Наиболее комфортный в эксплуатации — подпол кессон - овощная яма в гараже, так как она не займет дополнительное место на земельном участке. Вдобавок пользоваться таким хранилищем будет намного удобнее, нежели .

Устройство овощной ямы следующее.

Постройка погреба своими руками вначале может показаться очень сложной задачей, однако с ней сможет справиться даже не опытный строитель. Наиболее сложным этапом станет подбор подходящего места.

Ранее считалась, что погреб кессон может находиться только под домом, либо на дачном участке. Однако в действительности его можно организовать в любом месте, даже в гараже. Поэтому владельцам квартир не надо отказываться от хранения урожая.

Прежде чем начинать строительство овощной ямы, следует проработать такие важные вопросы:

• Проверка наличия всех необходимых инженерных коммуникаций. В случае если вы планируете в черте города, обязательно убедитесь в том, что вы не заденете электрические кабели, газопровод и трубопровод. В этом плане гораздо лучше делать яму в готовом помещении – погребе или гараже.
• Изучение почвы. Как правило, для проведения данного этапа вам понадобится помощь эксперта. Он поможет установить особенности грунта и уровень залегания вод. Нельзя игнорировать данные факторы, поскольку в противном случае вы сильно рискуете получить часто затапливаемую овощную яму. В идеале воды должны залегать намного ниже предполагаемого дна огородного хранилища, иначе вам понадобится сложная система гидроизоляции и . За ямой это повлечет за собой крупные временные и денежные затраты. Подавляющее большинство профессиональных строителей полагают, что даже гидроизоляция овощной ямы не поможет – все равно рано или поздно вода просочится в яму.
• Создание проекта. Прежде чем приступить к строительству, необходимо потратить время на расчеты площади будущего хранилища, а также схему. Это сократит возможные недочеты и существенно упростит вам работу.

Многие думают, что яма для хранения овощей и погреб кессон являются взаимозаменяемыми понятиями. Данное утверждение верно, но, погреб все-таки является намного более сложным строением, которое не всегда получается сделать самостоятельно.

Маленькое овощехранилище можно сделать в гараже или подвале. Единственным условием является герметичность и сухость выбранного помещения.

Стадии строительства

В случае если вы оборудуете построенную яму на открытом земельном участке, а не в готовом гараже или подвале, для начала выкопайте котлован необходимых размеров.

Выкопать яму для хранения фруктов и овощей не трудно. Гораздо сложнее правильно ее оборудовать. При строительстве овощехранилища надо учитывать вопросы обустройства стен и пола, организации гидро- и теплоизоляции, обеспечение вентиляции.

Обустройство пола, стен, потолка

Как сделать овощную яму из бетонных колец?На дно овощной ямы в гараже из бетонных колец укладывают 10 см щебня, а также 15 см песка. Каждый слой надо хорошо утрамбовать. После подготовки все слои следует залить битумом, либо иным веществом с похожими свойствами.

В идеале лучше залить плиту из армированного бетона, предварительно подстелив слой . Если данный вариант невозможен, то .

После этого следует заняться потолком и стенами. Как вариант, стены можно выложить из кирпича. Потолок ямы в таком случае рекомендуется выложить сводом, укладывая кирпичи на специальные шаблоны из досок.

Кроме того, можно сделать . Для этого надо подготовить деревянную опалубку и затем уложить внутрь арматурный каркас.

В ходе работы с потолком следует оставить специальное место для лаза. Лучше его сделать посередине потолка. В таком случае у вас будет достаточно места для стеллажей. На месте лаза надо установить специальный упор для крышки.

Когда потолок будет полностью готов, надо его утеплить. Для этого обмажьте его дезинфицирующим битумом и утеплите при помощи изоляционного материала (керамзита, пенопласта или шлака). Все надо высушить. Как просушить лучше можете посмотреть в Сети.

Гидроизоляция

Хорошая гидроизоляция – обязательное условие . К данному вопросу необходимо подойти в особенности серьезно, если . В таком случае вам придется создавать круговую дренажную систему.

Теплоизоляция

Как утеплить овощную яму?

Натуральные овощи не переносят сильных перепадов температуры. Внезапное потепление способно привести к гниению и различным болезням (нужна дезинфекция), а заморозки вызовут вкусовые изменения. Поэтому вы должны убедиться в том, что в вашем хранилище постоянно поддерживается нормальная температура. Проще всего это сделать посредством правильной теплоизоляции.

Желательно утеплить стены с двух сторон – внутренней и внешней. Но овощная яма своими руками из пластика часто достается хозяину уже построенной, поэтому внешнее утепление овощной ямы просто невозможно. Тогда остается утеплить только ее внутренние стены.

Эту работу можно сделать своими руками посредством плитного утеплителя. Не забудьте убедиться, что он является влагостойким. Эксперты считают, что наилучшим выбором будет пенополистирол.

Обеспечение вентиляции

Постоянная поможет поддерживать правильный микроклимат в хранилище. Поэтому заключительной стадией строительства должна стать организация качественной системы вентиляции в овощной яме в гараже из бетонных колец.

Наиболее простой вариант, который можно сделать самостоятельно, - это естественная вентиляция овощной ямы посредством двух труб. Одна из них будет приточной, а вторая вытяжной. Их необходимо разместить на различной высоте в противоположных углах погреба. Можно применять любые трубы, которые у вас есть, однако для ямы для хранения овощей больше подойдут асбоцементные или пластмассовые диаметром около 15 см.

Приточная труба начинаться должна в 20 см от пола и выходить наружу на высоте 20 см над уровнем крышки погреба. Вытяжная труба должна начинаться под потолком, а выводиться как можно выше над крышей самого помещения.

На трубы в ямах надо поставить задвижки, позволяющие регулировать поток воздуха. Для того, чтобы уберечь хранилище от проникновения вредителей, один конец приточного воздуховода закрывают металлической сеткой. Для защиты от осадков верхний конец трубы для вытяжки помещают под зонтик-колпачок.

Разница давления и температуры даст возможность постоянному воздухообмену.

Установка стеллажей

Из-за того, что площадь ямы зачастую невелика, стоит подойти к организации ее пространства разумно. Практика показала, что для хранения продуктов и урожая отлично подойдет система специальных стеллажей.

Учитывая специфику микроклимата погреба, многие домовладельцы целенаправленно строят стеллажи из дерева (хорошая дезинфекция). В данном случае стоит отдать предпочтение сосне, поскольку из-за своих особых качеств она защитит продукты от гнили и вредителей (хорошая дезинфекция).

Некоторые хозяева предпочитают металл или ПВХ (с помощью пластикового кольца), однако он не решает важной проблемы конденсата. Образуясь на полках, он не будет впитываться, а станет падать непосредственно на ваши запасы.

Зачастую не удается найти готовую мебель, которая бы идеально вписывалась в размеры ямы. Здесь есть два решения. Прежде всего, вы можете изготовить полки самостоятельно, либо заказать их по индивидуальным эскизам.

Кроме того, от идеи стеллажей можно отказаться и предпочесть ящики. Их можно заполнить продуктами, поставить друг на друга. Таким образом они не займут слишком много места.

Яма из бетонных колец в гараже своими руками для хранения урожая – это постройка, которую можно соорудить собственными руками. Главные условия для успешного хранения продуктов — сухость (читайте — ), а также отсутствие сильных перепадов температуры.

В каждой местности строят разные хранилища для овощей . В основном, это подземные сооружения, позволяющие сохранять почти постоянную температуру и влажность в течение всего срока хранения без всяких дополнительных технических средств. Я представлю конструкцию своей ямы для хранения картофеля и овощей, построенную в конце 90-х.
Задумана картофельная яма в стандартном варианте, в основном, для хранения картофеля на одну семью.
Это определяет базовый размер ямы, поскольку на семью из 4х-5ти человек необходим запас картофеля 50-60 ведер плюс 10-15 ведер на семена. Как правило, внутри такой ямы организуется два отсека под картофель для питания, а также отдельные места для семенного картофеля. Еще отдельное место на 8-10 ведер я выделяю под хранение моркови, свеклу можно засыпать вместе с картофелем, они друг другу не мешают. Редьку и репку надо хранить отдельно, они больше подвержены гниению и могут испортить тот продукт, вместе с которым лежат. По верху ямы на боковых опорах из доски-пятидесятки положены полки в два ряда - там хранятся заготовки в стеклянных банках.
Исходя из вышеизложенных соображений (ну и посмотрели, что и как у остального народа) был выбран размер 210 на 190 сантиметров. Вертикальные стены ямы (или основной сруб) было решено сложить из силикатного кирпича с толщиной стен в полкирпича. Раньше такой сруб в нашей местности делали всегда из круглого леса, и стоял он в земле до тридцати лет, а то и более. Кирпич, естественно, не гниет совсем, а толщины стены в полкирпича, как показывает практика, вполне хватает. При кладке стен через 3-4 ряда хорошо проложить в шов стальную проволоку, она дает дополнительную прочность. Высота ямы делается обычно чуть выше роста человека, в среднем, от 180 до 200 см. Для кладки стен было куплено 600 штук силикатного кирпича (один поддон) и 3 мешка цемента для потолка.
Потолок в прежние времена тоже делали деревянный, или кругляк, или брус. Брус удобнее класть, меньше щелей получается. Яма дышит через дерево, меньше сырости. Деревянный потолок стоит от 7ми до 10ти лет, потом его надо менять. Это многодельно и сложно.
Поэтому я решил потолок заливать бетоном, причем в качестве подложки под железобетон использовать доску 50мм.
Обычно строительство картофельной ямы производят следующим образом:
На выбранном высоком сухом пустом месте роется котлован глубиной около трех метров с размерами внизу котлована под сруб. Наклон стенок котлована делается, исходя из грунта. Если глина, можно и вертикальные стенки делать, если песок, то надо поположе, иначе обрушатся. Сухое и высокое место выбирается, чтобы не было грунтовых вод на всю глубину ямы, и не затекала верховая вода по весне.
Затем кладется сруб (деревянный, или кирпичный - Рис 1.), дается выстояться, и можно снаружи засыпать землей. Дополнительной влагоизоляции не требуется. Сруб кладется прямо на землю, цементных полов и стяжек обычно не делается. Необходимость в цементном полу возникает, если под стену станут проходить землеройки, но это бывает очень редко. Кстати, я уже много лет засыпаю картофель в яму прямо на землю, он от этого нисколько не страдает, а вот от кирпичных стен его надо отделить досками, иначе он отпотевает и может загнить.
Далее, в яме строится люк и настилается потолок. Для устройства люка необходима балка перекрытия (Рис 2.). Балка должна быть прочной и не гнить. Обычно подходит либо железобетонная приставка для опор, либо кусок рельсы или что-нибудь подобное. Люк тоже делается в виде деревянного сруба или опять же кирпичный. Высота люка зависит от толщины засыпки над потолком ямы. Стандартная толщина засыпки 60-100см, если испльзовать специальные теплоизоляционные материалы, толщину можно уменьшить.
После засыпки ямы грунтом, поверх нее обычно строится хозяйственный сарай. В таком сарае обычно хранятся лопаты, ведра, мешки, практически весь инвентарь для обработки участка, а осенью рассыпается картофель на просушку.
В суровые зимы стены в яме не должны промерзать более 2х кирпичей от потолка, иначе температура понизится ниже нуля градусов, и картофель может подмерзнуть. Так как холодный воздух внутри ямы поступает от потолка, а снизу идет геотермальное тепло, то укрыв картофель сверху соломой или мхом, можно предупредить подмораживание. Опять же, если потолок не подмерзает, в яме больше влаги, которая может капать с потолка.
Чтобы сделать кирпичный люк в углу ямы, мне понадобилось две балки - одна поперечная и одна короткая продольная. Прямо на них выкладываем на раствор примерно половину высоты лаза, чтобы можно было заливать потолок. Потолок застелил досками. Доски желательно пропитать антисептиком. Поверх досок положил поперечные стальные уголки от старой теплицы, чтобы концы заходили на кирпичную кладку, и поверх них сетки от старых ненужных кроватей. Получилась стальная арматура, которую потом залил раствором толщиной около 20см, получилось надежно и крепко.
Доски на потолке за десять лет немного подгнили - они у меня не пропитаны, но еще вполне крепкие. В дальней перспективе железобетонная плита потолка должна постепенно осесть через прогнившие доски прямо на кирпичные стены, но пока ничего такого не наблюдается.
Напротив люка в противоположном улу я вставил вертикальную асбоцементную трубу диаметром 200мм для вентиляции, один сезон даже проводил просушку ямы оконным вентилятором в жаркую погоду, вполне эффективно. Но больше понравилось сушить яму обычным дедовским способом, разжигая костер в тазу. Яма просыхает и дезинфицируется одновременно.

После затвердения потолка можно доложить люк до нужных размеров. Немного прикинув, что будет удобнее спускаться в яму, если по высоте люка будет еще одна ступенька, выложил ее прямо из кирпича, при этом верхний люк получился не квадратный, а прямоугольный размером примерно 80см на 100см (нижний люк 80см на 80 см). Как показала многолетняя практика - это мудрое решение. Ходить вверх-вниз с наличием такой ступеньки гораздо удобней и безопасней (Рис 3). Лестница собрана из той же доски толщиной 50мм, с расчетом, чтобы удобно было спускаться и подниматься.
Мне пришлось строить яму во дворе с существующими постройками, поэтому было решено сделать ее прямо внутри хозяйственного сарая. Для этого одну стену сарая пришлось разобрать, и выкапывать котлован пришлось вручную, выкидывая грунт в одну сторону, отделив деревянным щитом. Потом лишний грунт (у меня белый песок) был использован под большую песочницу для маленького сына, позднее стал основой многоярусной клумбы типа горки.

На плиту потолка у меня положена тонкая подложка стекловаты и все засыпано песком. Для закрытия люка сделаны два деревянных щита, верхний вровень с полом в сарае, фактически частью его и является. На зиму между щитами кладется два матрасца, в суровые морозы между ними можно положить пару мешков с опилком. Так как сарай оборудован электричеством, со светом в яме проблем нет.
Для контроля температуры внутри подвешен обыкновенный комнатный термометр. Так как я хожу в яму за овощами круглый год, даже в самые лютые морозы, то возникает необходимость небольшого подогрева после похода за картофелем. Для этого просто бросаю лампу переноски на песчаный пол, закрываю железным ведром и включаю на пару часов после закрытия ямы. Этого вполне достаточно для нормализации температуры.

Первые пару-тройку лет для контроля температурного режима хранения овощей у меня был построен дистанционный электронный термостабилизатор с термометром, датчик и нагреватель которого находились в яме, а электронный блок находился дома. Всегда было видно, какая температура. Устанавливалась минимальная, при которой включался подогрев. Система интересная и полезная, но практика показала, что при нормальной конструкции ямы температура держится стабильно сама по себе. В настоящее время при желании можно купить электронный термометр с датчиком на проводе в любом магазине, и поставить его куда угодно.
Эксплуатация ямы следующая:
Перед засыпкой овощей в конце августа - начале сентября яма чистится, сушится, дезинфицируется. Все доски для отсеков просушиваются на солнце. Осенью, во время уборки овощей и загрузки их в яму, она стоит открытая с предохранительной сеткой в люке, чтобы не спрыгнули мыши. Первое время после уборки овощи выделяют много влаги, она должна выветриться. Картофель после копки обычно складывают на пару недель в сарай, чтобы просох, потом сортируют и спускают в яму. Температура внутри ямы помаленьку начинает опускаться, так как ночи становятся все холоднее. При первых морозах, когда температура в яме опускается до 4-5 градусов, ее можно закрывать. Первое время нужно чаще контролировать температурный режим, поскольку за счет внутреннего тепла при закрытии может быть выбег температуры, что приводит к прорастанию овощей, особенно моркови. После стабилизации температуры около 3-4 градусов люк можно закрывать и вентиляцию тоже. При закрывании вентиляции надо закупоривать ее и внизу и вверху трубы, если этого не сделать, может быть интенсивный конденсат или изморозь.

Банки с заготовками расставляются по полкам. Хорошо сверху закрыть их листовым непромокающим материалом типа пенопласта, так меньше ржавеют крышки.
Свежую капусту на хранение в пределах 15ти кочанов я подвешиваю за кочерыжку на веревечные петли к проволоке, натянутой под потолком ямы. В таком положении они свежие до весны. Такие кочаны специально выбираю сразу на грядке, аккуратно вытаскиваю их с корнями из земли, обколачиваю поленом корень от земли, обрываю большие лишние листья и подвешиваю в яме. Морковку при засыпке мне понравилось перекладывать зеленым подсушенным мхом, но она лежит в яме хорошо и в песке и просто так.
Картофель засыпаю в засеки прямо на землю, но от кирпичных стен отделяю досками. Высота засыпки - до 80см. Вообще-то, я картофель просушиваю после копки на солнце пару часов и сразу кладу в яму. Он на песчаном грунте чистый сухой и почти не гниет. На зиму картофель в яме я ничем не закрываю, с потолка почти не капает, и температура зимой около нуля, картофель не прорастает в яме до июля.

Весной яму не раскрываю, держу низкую температуру все лето, пока пользуемся овощами, до самой просушки.
При посещениях ямы в период, когда она постоянно закрыта, необходимо соблюдать соответствующие правила безопасности, особенно при первых посещениях, если яма была закрыта на зиму. В яме может скопиться углекислый газ. Поэтому перед первым посещением надо обязательно проветрить яму, для этого открыть люк и вентиляционную трубу и оставить на пару часов. Если поставить на трубу оконный вентилятор, можно проветрить за минуты. При подозрениях на скопление газов посещение ямы необходимо производить вдвоем, причем один человек должен оставаться наверху.
При регулярных посещениях и при наличии хорошей лестницы для входа-выхода можно ходить в яму и одному. Что интересно, в некоторых картофельных ямах газы появляются постоянно (по весне), а в некоторых их не бывает совсем. Это зависит и от конструкции и от глубины и, возможно, от типа грунта. В моей яме за многолетний срок эксплуатации скопления газов замечено не было, так, небольшой запах углекислоты.

По окончании садово-огородного периода возникает задача длительного хранения витаминных заготовок. Получить подходящее место для размещения урожая несложно, оборудовав овощную яму — ее можно разместить под домом, в подвале, гараже, и даже под лоджией. Ваши припасы сохранят свежесть в течение длительного времени, при этом не понадобится каких-либо затрат электроэнергии. Обустроить самостоятельно подобное хранилище для овощей вполне реально, при этом можно использовать самые простые инструменты и материалы.

• • Этапы проведения работ
  • Металлическая овощная яма
• Овощная яма — фото
• Овощная яма — видео

Преимущества оборудования овощной ямы

Выращенную своими руками либо закупленную на зиму плодоовощную продукцию потребуется где-то хранить. Ни один холодильник не сможет вместить несколько ящиков лука и моркови либо мешки с картошкой. Облегчить свой быт возможно, обустроив удобный погреб для размещения овощей — подобным способом можно организовать место для хранения в естественных условиях, с определенным микроклиматом. В таком хранилище урожай будет оставаться свежим в течение длительного времени.

Наиболее удобным в эксплуатации является так называемый подпол — овощная яма в доме либо в гараже, ведь она не займет дополнительное место на участке, к тому же пользоваться таким хранилищем для витаминных заготовок, в том числе в холода, будет гораздо удобнее, чем погребом на улице.

Выбор места и последующее планирование

Вначале потребуется определиться с выбором места, где планируется обустроить овощную яму. Традиционно ее обустраивают под кладовкой в частном доме либо под садовым домиком. Для жителей многоквартирных домов есть возможность организовать удобное место хранения, оборудовав овощную яму в гараже.

Важно отметить, что при кажущейся простоте конструкции, для обустройства такой разновидности погреба просто вырыть котлован недостаточно. Если вас заинтересовала информация, как сделать овощную яму, необходимо принять во внимание следующую информацию.

При планировании строительства необходимо учесть ряд моментов:

• чтобы не повредить случайно залегающий в грунте электрический кабель либо трубы, потребуется убедиться в отсутствии в данном месте проложенных инженерно-технических коммуникаций. С данной точки зрения удобнее обустраивать яму в подвале либо гараже;
• следует определить особенности грунта – важно собрать информацию об уровне размещения подземных вод на планируемом участке строительства (для этого может понадобиться обратиться за помощью к специалисту). Чтобы конструкция получилась достаточно долговечной, необходимо подобрать место с уровнем залегания грунтовых вод ниже дна планируемого хранилища — хотя бы на полметра. Если же они размещаются достаточно близко, игнорировать данную проблему не стоит – в таком случае потребуется оборудовать надежную систему гидроизоляции (иначе можно получить овощную яму, регулярно подтапливаемую водой). Подобное обустройство повлечет ощутимые финансовые и трудовые затраты, причем вода может все же найти лазейку и со временем просочиться внутрь;
• в овощехранилище потребуется обеспечить подходящий режим температуры и влажности. Чтобы плоды не морщились и не засыхали, оптимально подойдет влажность 85-95%, а также температурный режим немного выше нуля (от 2 до 5°C). Хранение в данных условиях убережет продукты от порчи и позволит сохранить в них максимум полезных веществ. Проследить за температурой в овощной яме поможет размещенный там термометр;
• чтобы обеспечить приток свежего воздуха в хранилище, необходимо оборудовать в нем вентиляцию – вывести наружу приточную и вытяжную трубы;
• кроме того, чтобы исключить прорастание овощей на протяжении хранения, потребуется, чтобы в данном помещении было темно.

Как построить овощную яму своими руками

Определившись с наиболее подходящим местом для овощехранилища, потребуется подобрать подходящий проект. Овощную яму в гараже своими руками можно обустроить рядом со смотровой ямой, разделив их перегородкой. Согласно личным предпочтениям и финансовым возможностям, для сооружения овощной ямы можно использовать древесину, бетонные плиты либо кирпич. Металл подойдет в меньшей степени, так как в таком погребе будет достаточно сложно наладить подходящий температурный режим.

Далее потребуется начертить схему устройства будущего овощехранилища, чтобы рассчитать количество необходимых материалов. После этого можно приступать к выполнению работ. Построить подобную овощную яму своими руками несложно.

При этом потребуется спланировать и обустроить:

• разогретый битум, нанесенный в два слоя, поможет утеплить овощную яму и создать надежную гидроизоляцию потолка;
• стекловату – после предварительной установки паро- и гидроизоляции, при помощи данного материала несложно качественно утеплить стены и потолок (далее поверхность из стекловаты следует покрыть шифером либо вагонкой);
• деревянные бруски (лаги) либо плиты утеплителя (например, пеноплекса) – их следует при помощи дрели закрепить на саморезах, а затем обработать щели и стыки монтажной пеной;
• раствор на основе смеси опилок и цемента из расчета 1:8. Данную смесь следует нанести на стены, а также потолок овощной ямы слоем в 15-20 см. Дождавшись полного просыхания утепляющего покрытия, через несколько дней его следует оштукатурить;
• теплоизоляционную краску – ее слой в 1 мм создаст утепление овощной ямы, аналогичное установке минеральной ваты толщиной в 5 см.

Этапы проведения работ

Последовательность действий по сооружению и обустройству овощной ямы может выглядеть следующим образом:

• сначала необходимо вырыть котлован с размерами, превышающими плановые на 0,5 м. Глубина ямы для хранения овощей обычно составляет от 1,8 (оптимально — не менее 2,5) до 3 м. Далее следует вырыть траншею под фундамент;
• чтобы обустроить основание овощной ямы, необходимо выровнять дно котлована и уложить подушку из слоя битого кирпича и щебня, либо щебня и песка (соответственно, 10 и 5 см). Каждый слой следует тщательно утрамбовать;
• подготовленное основание потребуется залить разогретым битумом. Далее потребуется установить металлическую арматуру и выполнить бетонную стяжку. Кроме того, основание овощной ямы можно залить бетоном, предварительно установив снизу слой гидроизоляционного материала (например, полиэтиленовой пленки). Подобное основание позволит защитить хранилище от проникновения влаги. Иногда пол овощной ямы покрывают деревянными досками;

• далее необходимо соорудить стены. Для этого можно выложить кирпичную кладку толщиной в кирпич либо в полкирпича, или же возвести бетонные стены. При этом нужно учесть следующее — чтобы стены овощехранилища эффективно противостояли боковому давлению, характерному для земляной ямы, следует связать бетон прутьями стальной арматуры;
• далее потребуется промазать стены горячим битумом. Кроме того, можно утеплить их, установив слой подходящего теплоизоляционного материала. После этого можно приступать к финишной отделке стен – понадобится армировать их при помощи монтажной сетки и оштукатурить;

• потолок ямы можно сделать из кирпича, уложенного на доски — либо потребуется соорудить бетонные перекрытия, подготовив опалубку, установив в нее каркас из арматуры и залив бетоном. В потолке следует предусмотреть отверстия для вентиляционных отверстий, а также место для оборудования спуска, и установить упор для крышки. Лаз рекомендуется расположить в середине потолка – в таком случае в яме останется больше места для обустройства стеллажей и полок вдоль стен;
• далее необходимо утеплить потолок, промазав его битумом и уложив подходящий теплоизоляционный материал (например, пенопласт, шлак либо керамзит).

Для обустройства овощной ямы можно соорудить полки из досок либо установить пластиковые стеллажи, а также разместить в ней установленные друг на друга ящики.

Металлическая овощная яма

При наличии высокого уровня подземных вод на участке можно оборудовать овощную яму из металла. Для этого лучше всего воспользоваться готовой емкостью – к примеру, приобрести часть цистерны. Кроме того, можно применить кусок газовой трубы диаметром 1,8 м (ее конструкцией предусмотрена гидроизоляционная прослойка — потребуется лишь заварить концы, и емкость для оборудования места под хранение овощей будет готова). Далее следует вырыть подходящего размера котлован. Поместив в него подготовленную емкость, следует установить вертикально по бокам от нее дренажные ПВХ трубы диаметром не менее 0,2 м, и засыпать пространство песчано-гравиевой смесью. Данная мера позволит предотвратить смещение емкости под действием грунтовых вод.

Если в дальнейшем в дренажных трубах будет появляться вода, ее потребуется откачивать при помощи насоса. При обустройстве металлической овощной ямы особое внимание необходимо уделить приточно-вытяжной вентиляции — в противном случае на дне будет скапливаться конденсат, что может губительно сказаться на состоянии овощей, помещенных в нее на хранение. Трубы следует оборудовать заслонками и приварить, заведя их под потолок емкости, так чтобы вытяжная возвышалась над ним на 3 м, приточная – на 1 м. Разместив в такой яме емкость с солью, можно значительно уменьшить влажность воздуха внутри. Потолок такого хранилища потребуется утеплить.

Овощная яма — фото

Вопрос сохранения овощного урожая на протяжении зимнего периода всегда был актуальным. Одним из вариантов сохранения продуктов, в частности овощей, являются овощные ямы (погреба), оборудованные в гараже. Читайте инструкцию как сделать погреб в гараже .

Характеристики

Оптимальные условия для хранения продуктов питания в овощной яме:

• температура воздуха должна составлять от двух до пяти градусов тепла;
• влажность воздуха должна составлять от 85% до 90%;
• в овощной яме всегда должно сохраняться затемнение, освещение используется только в моменты нахождения людей в овощехранилище;
• обязательно оборудование притока свежего воздуха.

Устройство

Распланировка смотровой и овощной ям в гараже начинается с проработки следующих вопросов:

• определение типа грунта, характерного для данной местности;
• уровень промерзания почвы и уровень залегания грунтовых вод;
• проверка наличия подземных коммуникаций, что очень актуально, если гараж находится в черте города;
• затем подготавливается проект гаража с овощной ямой.

В проект должны входить следующие пункты:

• предполагаемые размеры (глубина и ширина);
• проведение гидроизоляции, при необходимости оборудование дренажной системы;
• обустройство теплоизоляции;
• обустройство пола;
• оборудование приточно-вытяжной вентиляции.

Фото

Как сделать?

Процесс сооружения овощной ямы в гараже:

• роется котлован заданных проектом размеров;
• в котловане прорывается траншея под фундамент, дно траншеи послойно засыпается щебнем и песком, затем подготовленная траншея бетонируется;
• пол овощной ямы также рекомендуется залить бетоном слоем в пять сантиметров;
• стенки овощной ямы, как вариант, можно выложить в пол кирпич;
• потолок можно выполнить в форме свода посредством кирпичной кладки.

Также потолок овощной ямы можно забетонировать, для этого настилаем доски на подходящей высоте, проводим гидроизоляцию посредством рубероида, проводим армированную бетонную стяжку. Ознакомиться с руководством как выбрать кровлю гаража .

В процессе обустройства потолка оставляется отверстия для оборудования лаза и вентиляционной системы. Готовый потолок дополнительно утепляется.

С процессом обустройства подвала, смотровой ямы и погреба (овощной ямы) в гараже можно ознакомиться, посмотрев видео.

Вентиляция

Как просушить?

В процессе эксплуатации погреба в гараже, весьма вероятно, в силу тех или иных причин, появление сырости в овощной яме. В таком случае, необходимо прибегнуть к просушке подвала гаража и в частности овощной ямы. Просушить овощную яму можно несколькими способами:

• развести в старом металлическом ведре, установленном в центре помещения, огонь (огонь поддерживается до тех пор, пока не снизится уровень влажности);
• установить трубу с выводом на улицу, под трубой устанавливается емкость со свечой, поддерживающей естественную тягу (просушка овощной ямы может занять несколько дней);
• применение тепловой пушки.

С процессом, осушения овощной ямы в гараже, можно ознакомиться, посмотрев видео.

Как утеплить?

Принцип утепления овощной ямы в гараже практически ничем не отличается от утепления любого другого помещения. При выборе теплоизоляционного материала необходимо ориентироваться на определенные эксплуатационные свойства, необходимые утеплителю, применяемому для утепления овощной ямы. Теплоизоляционный материал должен быть влагоустойчив, обладать высокими теплоизоляционными свойствами, экологичным и не выделять химически агрессивных веществ (так как в овощной яме, естественно, будут храниться пищевые продукты), иметь длительный срок эксплуатации без потери первоначальных эксплуатационных качеств. Так как овощные ямы, как правило, имеют не большие размеры, толщина теплоизоляционного материала тоже имеет не маловажное значение. Оптимальным вариантом теплоизоляционного материала для овощной ямы, который отвечает всем перечисленным свойствам, является пенополиуретан. Пенополиуретан представляет собой вспененную субстанцию, которая наносится на поверхности пола, стен и потолка овощной ямы методом распыления. Пенополиуретан имеет прекрасную адгезию со всеми строительными материалами и при распылении, застывая, образует монолитный герметичный теплоизоляционный слой. Единственный недостаток данного способа утепления овощной ямы заключается в его высокой стоимости. Читайте . Наиболее доступным теплоизоляционным материалом, подходящим для утепления овощных ям является вспененный пенополистирол. Процесс утепления овощной ямы состоит из нескольких этапов:

• подготовка утепляемых поверхностей (выравнивание и очищение от грязи);
• оборудование гидроизоляционного слоя;
• монтаж обрешетки (если используются для обрешетки деревянные рейки, то предварительно их необходимо обработать антисептическим составом, для предотвращения плесневелого грибка);
• укладывается утеплитель в межреечное пространство;
• затем на обрешетке можно закрепить пластиковые панели или листы фанеры.

Видео

Такие достаточно простые меры по обустройству вентиляции и теплоизоляции овощной ямы в гараже, помогут обеспечить оптимальный микроклимат для хранения овощей на протяжении длительного периода времени.