Bir iş olarak tahıl paketleme. Bir gıda paketleme işletmesi nasıl açılır?

Kendi başına hiçbir şey üretmeyen bir işletmenin yine de para kazanma şansı vardır. Bunu yapmak için, önemli miktarda gelir getirebilecek bitmiş ürünleri basitçe paketlemeniz yeterlidir. Hazır ambalajlı ürünler, toplu olanlardan çok daha pahalıya satılabilir ve en karlı ürün ambalajı türlerini bilerek, minimum başlangıç ​​​​yatırımıyla ve en kısa geri ödeme süresiyle bir iş yaratabilirsiniz.

Gıda paketleme işine nasıl başlanır?

Başlamadan önce hazırlık çalışmaları, gelecekteki girişimin tüm ayrıntılarını düşünmelisiniz. Operasyonu için iki seçenek olabilir:

  1. Ekonomik - bu durumda, yalnızca bir tür ürünle (örneğin dökme ürünler) çalışabilen geleneksel bir yarı otomatik paketleme makinesi satın alınır.
  2. Tam ölçekli - hem ürünlerin işlenmesinin (örneğin kurutulması, kızartılması, yıkanması vb.) hem de belirli kaplara yerleştirilmesinin mümkün olduğu ve ekipmanın birlikte çalışacağı bir paketleme atölyesinin oluşturulmasını içerir. farklı şekiller mal

İlk seçenek minimum maliyet gerektirecek, ikincisi daha pahalı olacak. Ancak her ikisi de ancak işletmenin oluşturulmasından sonra uygulanabilir (IP - en iyi seçenek) ve tüm formaliteleri geçmek. İlk aşamada girişimcinin vergi dairesinden çalışma izni alması ve daha sonra paketlenecek ürünlerin tedarikçilerini bulması gerekecek. Seçilen ürün ambalajı türleri listeye bağlı olacaktır, dolayısıyla bir iş adamı bir ürün listesine ne kadar çabuk karar verirse ve tedarikçileriyle ne kadar çabuk anlaşırsa, uygun işletim teknolojilerini o kadar çabuk seçebilecek ve ekipman seçmeye başlayabilecektir. En iyi seçenekler iş için - çeşitli toplu ürünler (tahıllar, bakkaliye) ve ayrıca çeşitli kuru atıştırmalıklar, kuruyemişler, tohumlar vb. Fakat başarılı iş Nasıl çalışılacağını ve hangi ekipmanın buna en uygun olduğunu biliyorsanız, her tür ürünle oluşturulabilir.

Satın alındığında, bir dizi izin almanız gerekecektir; bunların varlığı, yasadışı iş için para cezası ödemeden ambalajdan para kazanmanıza olanak tanıyacaktır. Ana belgeler şunlardır:

  • ürünün kendisi için hijyen sertifikası (üretici bunu sağlayabilir)
  • Yerel Standardizasyon ve Metroloji Merkezi'nin sertifikası - bu yetkili, seçilen ekipmanın OST ve GOST standartlarına uygun olup olmadığını kontrol edecektir.
  • ambalajın kendisi için resmi sertifika - seçilen ürün ambalajı türlerinin gıda ürünlerinin ambalajlanması için uygun olduğunu doğrular (bu belge ambalaj malzemeleri tedarikçisi tarafından sağlanmalıdır)
  • bu ürünleri ambalajlı olarak satma lisansı - SES'in sonuçlanmasından sonra yerel bölge idaresi tarafından verilir (bunun da alınması gerekecektir)

Toplanan belge paketi, işletmenin tamamen yasal olacağının ve tüm gereksinimleri karşılayacağının garantisidir.


İlk masraflar nelerdir ve paketlemeden ne kadar kazanabilirsiniz?

Bir girişimci ekonomik çalışma seçeneğini seçmiş olsa bile, yine de belirli masraflarla karşı karşıya kalacaktır ve bunların en önemlisi bina maliyetidir. En az 100 metrekare alana sahip olmalıdır. m: 15-20 metrekare m – için üretim atolyesi 40-60 m2 m – hammadde deposu için ve bitmiş ürün geri kalanı ise sıhhi bölge ve çalışanların işyerleri içindir. Bu tür tesislerin kiralanması ayda 50 bin rubleye mal olabilir.

Ek olarak, bir gıda paketleme işletmesi aşağıdaki masrafları gerektirecektir:

  • 120 bin ruble - ürünleri paketlemeye yönelik yeni bir yarı otomatik makine için (bu bir bütçe seçeneği, ve dahası pahalı modeller daha pahalıya mal olabilir)
  • yaklaşık 150 bin - ambalaj ürünleri için kapların satın alınması için (bu, örneğin üzerinde logo ve ürün verilerinin yazılı olduğu bir grup ambalaj filmi maliyetine mal olabilir - üreticilerin daha ucuz seçenekler satması karlı olmayacaktır)
  • 300-400 bin - paketlemeye yönelik ürünlerin satın alınması için (hemen daha büyük miktarlarda satın alınması tavsiye edilir, bu çok daha karlı olacaktır, ancak satın alma işlemi yapmadan önce ürünlerin gerçekten talep göreceğinden emin olmalısınız)
  • 30-35 bin ruble arası – maaş bir çalışan (işletmenin birbirinin yerine geçebilmesi için en az iki paketleyici çalıştırması gerekir, ancak en uygun seçenek 5-6 çalışandır)
  • 2-3 bin – aylık elektrik gideri

Kâr gelince, ilk başta ayda 100-200 bin ruble kazanabilirsiniz, ancak altı aylık çalışmanın ardından gelir 500-600 bin veya daha fazlasına ulaşabilir. Her şey, hangi ürünlerin sunulduğuna ve girişimci tarafından ne tür ürün ambalajlarının seçildiğine bağlıdır. Şu tarihte: başarılı organizasyonçalışma, işin ilk altı ayında maliyetleri telafi etmek mümkün olacak, bundan sonra potansiyeli artırabilir ve mal miktarını artırarak işletmenin hem yelpazesini hem de hedef kitlesini genişletebilirsiniz.


On ila on beş yıl önce ürün ambalajının kalitesine pek dikkat edilmiyordu. Ama içinde modern koşullar Artan rekabetle birlikte, özellikle gıda ürünleri söz konusu olduğunda, malların güzel ve çevre dostu ambalajlanması büyük önem taşıyor.



Son birkaç yılda birçok üretici ambalaj bölümlerini yan kuruluş olarak kaydetmeye başladı. Bunun nedeni diğer markaların ürünlerinin de aynı tesislerde paketlenebilmesidir. Ve bu eğilim, ambalaj işinin karlı ve gelecek vaat eden bir yön olduğunu gösteriyor. Ve uzun süre de öyle kalacak.


Ambalaj işinin özü
Çoğu durumda, bir paketleme işi, işletme sahiplerinin toplu veya toplu gıda ürünlerini toplu olarak satın aldığı ve daha sonra bunları kendi markaları altında paketleyip sattığı bir düzenlemeyi içerir. Bunlar tahıllar, şeker, un, kurutulmuş meyveler, kuruyemişler, tohumlar vb. Olabilir.


Böyle bir sektörün geliştirilmesi için çeşitli seçenekler vardır ve mevcut finansal yeteneklere göre belirli bir yön seçilebilir.


En basit (ve en ekonomik) format, paketleme için kullanılan tek bir yarı otomatik makine kurmaktır. Bu seçenek, önemli bir başlangıç ​​\u200b\u200bsermayesine sahip olmayan girişimciler için uygundur. Büyük ölçekli format, tüm dolum ve paketleme atölyesinin organizasyonunu ima eder; burada her şeye ek olarak
Diğer şeylerin yanı sıra, gıda ürünlerinin ön işlenmesine yönelik ekipmanlar da kurulacak: örneğin kurutma makineleri, fındık yıkama ve kızartma üniteleri, bitmiş ürünleri taşımak için konveyörler vb. Elbette böyle bir proje ciddi bir yatırım gerektirecektir.


İş dünyasında çekici olan nedir?
Böyle bir işletmeyi yürütmekten elde edilen gelir iki ana yoldan elde edilebilir. İlk durumda işletme, müşteri tarafından sağlanan hammaddeler üzerinde çalışacaktır. Yani girişimcinin, kendisine sağlanan bitmiş ürün için paketleme ve paketleme hizmetleri sağlayacağı bir çiftçi veya tarımsal işletme ile bir anlaşma yapması gerekir. Ürün, paketleme firmasının markası altında üretilecektir ancak bu durumda kazanç, sözleşmede sabitlenen bir tutar olacaktır (genellikle ürün birimi başına belirlenir).


Aynı zamanda girişimcinin büyük miktarlarda mal satın almak için para yatırmasına veya bunları satma konusunda endişelenmesine gerek yoktur.


İkinci seçenek, masrafları bize ait olmak üzere toptan fiyatlarla satın alınan hammaddelerle çalışmaktır. Bu durumda girişimci, kendi takdirine bağlı olarak ürünleri elden çıkarabilir ve belirlediği fiyattan toptan veya perakende olarak satabilir. Bu durumda işletme sahibinin karı daha fazla olacak, ancak maliyetler daha yüksek olacak ve risk düzeyi de daha yüksek olacaktır.


Bir ambalaj işine başlamak için neye ihtiyacınız var?
Böyle bir işi yürütmek için bir LLC açmanıza gerek yoktur; Bireysel girişimci. Ancak her durumda almanız gerekir Ek belgeler: Belirli bir ürüne ait hijyen sertifikası (üretici firmadan talep edebilirsiniz), ambalajın kendisine ait sertifika (film, kağıt torbalar), bu da bunu doğrulayacak bu materyal gıda ürünleri için kullanılabilir. Bu belge tedarikçi firmadan da istenmektedir.


Paketleme ekipmanı için ilgili Standardizasyon ve Metroloji Merkezinden sertifika almanız gerekecektir. Şirketiniz bitmiş ürünü satmaya devam etmeyi planlıyorsa, toplu gıda ürünlerinin ticaretini yapma hakkı için de bir lisans almanız gerekir. Bölgesel devlet idaresi tarafından verilir, ancak yalnızca SES'ten uygun izni aldıktan sonra verilir.


Doldurma ve paketleme işinin başlangıç ​​maliyetleri
Tam teşekküllü bir paketleme atölyesi düzenlemek için ihtiyacınız olacak üretim odası. Alanı en az 100 m2 olmalıdır. Aynı zamanda, üretim bölgesinin kendisi de bu tesisin %20'sinden fazlasını işgal etmeyecektir. Geriye kalan her şey bitmiş ürünlerin ve hammaddelerin depolanması için tahsis edilmiştir. İşletmeniz yalnızca ücretli olarak çalışacaksa, daha küçük bir alana sahip bir atölye kiralayabilirsiniz. SES'in bu oda için belirli gereksinimleri vardır. Özellikle, hakkında konuşuyoruz yüksek kaliteli havalandırma. Böyle bir atölyedeki duvarların boyanması gerekir su bazlı boya. Yenileme ve kiralama masraflarını iş planınıza ekleyin!


Önemli bir maliyet kalemi ekipmandır. Yeni bir yarı otomatik dolum makinesinin maliyeti yaklaşık 120 bin ruble. Ayrıca ambalaj filmine ihtiyacınız olacak. Polietilen veya polipropilenden yapılabileceği gibi her ikisinin kombinasyonları da mevcuttur. Minimum maliyetler Logonun halihazırda uygulanmış olduğu bu tür bir malzemenin partisi başına yaklaşık
150 bin ruble.


Genel olarak uzmanlar, böyle bir işi yürütmenin başlangıç ​​​​maliyetini 300 bin ruble olarak tahmin ediyor ekonomik seçenek ve büyük ölçekli bir proje başlatırken 1,5 milyon ruble. Aynı zamanda, hammadde ve malzeme maliyetinin yanı sıra işletmenin faaliyet gösterdiği şemaya bağlı olarak karlılığı% 20-40 arasında değişmektedir.

Yeni yüzyılın başlangıcından bu yana yalnızca 15 yıl geçti ve bu dönemde, örneğin geçen yüzyılda tüm yüz yılda meydana gelen olaylar kadar çok olayın meydana geldiği şimdiden belirtilebilir. İnsanlık yaşamak için acele etmeye başladı. Ancak eğer ayrılırsan küresel ölçek ve sadece iş alanını ele alırsak, burada da değişikliklerin gerçekten çarpıcı bir şekilde gerçekleştiğini göreceğiz. Bu özellikle üretim için geçerlidir. Kendinize hakim olun, daha önce çoğu şirket bununla meşguldü tam döngü mal üretimi için hammadde alımından başlayarak satışına kadar üretim. Günümüzde bir ürünün nihai tüketiciye yolculuğunun neredeyse tüm aşamaları birçok firma tarafından gerçekleştiriliyor. Örneğin gıda endüstrisini, yani tahıl üretimini ele alalım. Hasat bir şirketin işidir, işleme alanına nakliye başka bir şirkettir, işleme üçüncüdür, paketleme ise üçüncü bir şirkettir toplu ürünler– bir tane daha, uygulama – bir sonraki.


Dökme ürünlerin paketlenmesi - temel mallar kategorisinde yer alan malların mağaza raflarına taşınmasında bir ara bağlantı olarak - mevcut paketleme işletmelerinin deneyimlerinin gösterdiği gibi, çok karlı bir faaliyettir. Hiçbirinizin, her şeyden önce herhangi bir ürünün ambalajına göre değerlendirildiğine itiraz etmeyeceğinizi düşünüyorum, dolayısıyla bu konu oldukça ciddi ve bu, toplu ürünlerin ambalajının ayrı bir bölüme ayrılmasının nedenlerinden sadece bir tanesi. üretme.

Kısa iş analizi:
İş kurmanın maliyeti: 2.000.000 ruble'den
Nüfusu olan şehirler için geçerli: limit yok
Sektör durumu:hizmet teklifleri pazarı doymuş durumda
Bir işi organize etmenin zorluğu: 3/5
Geri ödeme: 9 aydan itibaren

İki iş seçeneği

Her iki iş planı da oldukça basittir:

  1. Büyük toptan miktarlarda ürün alımı, perakende için küçük ambalajlar ve kendi markamız altında satış.
  2. Diğer firmalara özel paketleme prosesinin organizasyonu.

Ancak yeterli üretim kaynaklarının mevcut olması koşuluyla bu iki plan başarılı bir şekilde birleştirilebilir. Pek çok ürün üreticisinin kendi paketleme tesisini işletmek yerine neden ambalajlarını dışarıdan temin etmekten faydalandığına bakalım. Bu faktörlerin bilgisi, müşteri bulmak için bir reklam teklifi hazırlarken sizin için yararlı olacaktır.

Birincisi, tahıl, tohum, sert kabuklu yemiş vb. üretimiyle uğraşan tarımsal tarım işletmelerinin çoğu, mevsimlik ürünleri işleyen, yani yılın en az 4-5 ayı - genellikle kış dönemi Kapasitelerinin dörtte biri ile çalışıyorlar. Bu, paketleme ekipmanının satın alınması, işçi personelinin bakımı ve diğer masrafların, yıl boyunca yapılan üretimden birkaç kat daha uzun bir sürede kendini amorti edeceği anlamına gelir. Yılın verimli geçmesi iyi, ama ya değilse?

İkincisi, ek organizasyon üretim süreci toplu ürünlerin paketlenmesi anlamına gelir - bu gereksiz bir güçlük, sürekli kalite kontrolü ve "ağır" bir ek vergi yüküdür. Her lider böyle bir “yükü” üstlenmez.

Şimdi iş sürecinin organizasyonunun doğrudan açıklamasına geçelim.

Paketleyicinin hangi belgelere sahip olması gerekir?

Paketleme, gıda ürünleriyle çalışmayı gerektirdiğinden, işi organize etme gereksinimleri oldukça katıdır. Bu sizi korkutmamalı; gerçekte her şey bilgisayar monitöründe göründüğünden çok daha basittir.

  • Öncelikle paketleyeceğiniz ürünler için bitki sağlığı sertifikasına sahip olmanız gerekmektedir. Bu belge tüm "meraklı" insanlara, tahılınızın yabancı maddeler, böcek, kemirgen ve diğer canlıların izlerini içermediğini belgeleyecektir. Sertifikanın size ürün tedarikçisi tarafından sağlanması gerekmektedir.
  • Bu tip bir ürün için gerekli tüm gereksinimlere uygunluk beyanı. Bu belgenin size tahıl ve diğer dökme ürünlerin tedarikçisi tarafından sağlanması gerekmektedir. Ayrıca paketleme için benzer kağıtlara sahip olmalısınız.
  • Kullanılan ekipmana ilişkin Standardizasyon ve Metroloji Merkezi'nin, ekipmanın tüm standartlara ve GOST'lara uygun olarak yapıldığını doğrulayan sonucu.
  • Ayrıca işletmenizi resmi olarak kaydettirmeniz gerekecektir. Bireysel bir girişimci ile bir LLC arasında nasıl seçim yapacağınızı öğrenebilirsiniz. Bu durumda bireysel girişimci olarak kaydolmanızı tavsiye ederim. Ne tür vergilendirmelerin olduğunu okuyabilirsiniz. Yine sizin yerinizde olsam basitleştirilmiş bir vergilendirme sistemini tercih ederdim, özellikle de önümüzdeki yıl UTII üzerindeki vergi yükünün yaklaşık %16 artması beklendiğinden.
  • İlk faaliyet planını (kendi markanız altında ticaret) seçerseniz, yerel belediyeden lisans almanız gerekir. toptan ticaret toplu ürünler.

Paketlenmiş ürün çeşitleri

Farklı tahıl türleri paketleme ve paketleme için uygun ekipman gerektirir. Bu nedenle çalışacağınız ürün yelpazesini önceden belirlemeniz ve en azından marketteki en popüler 4-5 çeşit tahıl için özel ekipman satın almanız gerekir. Bu listede tahılları azalan talep sırasına göre sundum:

  1. Karabuğday
  2. Bezelye
  3. İrmik
  4. Darı

Bu tahıllara ek olarak toz şeker, tuz, un, kuruyemiş, tohum, cips de paketleyebilirsiniz - herhangi bir süpermarkette paketlenecek tüm ürün yelpazesine bakabilir ve orada kendinize en uygun olanı seçebilirsiniz. Gelecekte, küçük porsiyonlu ürünlerin (hazır gıda ürünleri, biberler, baharatlar vb.) paketlenmesi ve paketlenmesiyle iş genişletilebilir.

Toplu ürün paketleme teknolojisi şeması

Dökme ürünlerin paketlenmesi teknolojisi birkaç aşamayı içerir:

  1. Tahılların temizlenmesi ve reddedilmesi
  2. Buharda pişirildiği ve ardından kurutulduğu hidrotermal işlem (karabuğday, pirinç ve bezelye için). Bu sayede tahılın raf ömrü uzar, tadı güzelleşir vb.
  3. Cilt temizleme
  4. Taşlama ve parlatma (bezelye ve pirinç için)
  5. Temizleme ve eleme
  6. Paketleme ve paketleme

Ürün çıkışında ilk ağırlığından bir kayıp olacaktır. Yani örneğin% 72-75 oranında bezelye alacaksınız (bu en çok yüksek oran), diğer tahıllar daha küçüktür -% 63'ten 68'e.

Gerekli üretim gereksinimleri

Dökme ürünlerin paketlenmesi ve paketlenmesi için atölyenin tesisleri gerekli tüm sıhhi gereksinimleri karşılamalı ve iyi havalandırma, Isıtma sistemi. Ana alan ham ve bitmiş ürünler için depolama alanıdır. Doğrudan paketleme atölyesinde duvarlar 1,8 m yüksekliğe kadar su bazlı boya ile kaplanmalıdır.Ayrıca binanın tüm alanları bu tür işletmelerin ana sorunlarından biri olan kemirgenlerden korunmalıdır.

Dökme ürünler için ambalaj ve ambalaj malzemelerinin uygunluğu - GOST 26791-89

Dökme ürünler, levha veya kontrplaktan yapılmış kutularda ve oluklu mukavvadan yapılmış kutularda taşınır. Ayrıca her tahıl türü için belirlenen raf ömrünün de dikkate alınması gerekir:

  • Karabuğday – maksimum 10 ay
  • Pirinç – 12 ay
  • Bezelye – 9 aya kadar

Bu süre saklama koşullarına – neme bağlı olarak kısaltılabilir. Hava sıcaklıkları vb.

Araç gereç satın almak

Ekipman seçerken, çeşitli tahıl türlerini paketlemek ve paketlemek için kullanılabilecek evrensel olanı tercih etmeniz gerektiği hemen söylenmelidir. Makineleri ayrı olarak satın alabilir veya doğrudan alabilirsiniz üretim hattı. İlk durumda, fiyattan tasarruf edebileceksiniz, ancak tüm makineleri tek bir hatta kurmak ve monte etmek için biraz para harcamanız gerekecek. İkincisinde ekipmanın maliyeti daha yüksek olacak ancak kurulum süresi daha hızlı olacaktır.

Minimum doldurma ve paketleme ekipmanı şunları içerir:

  • Soyma aparatı
  • Freze makinesi
  • Tarama aparatı
  • Aspiratör - tahılları çeşitli yabancı maddelerden temizlemek için bir makine
  • Otomatik tartı
  • Termal paketleme makinesi
  • Kapatma makinesi

Atölye personeli

Dökme ürünlerin paketlenmesi ve paketlenmesi için atölye personeli şunları içermelidir:

Paketleme ve paketleme işi. Her biriniz mağaza raflarında sıradan plastik torbalara paketlenmiş gıda ürünlerini fark etmişsinizdir. Perakende satış noktası sahipleri ürünleri kendileri paketliyor veya hazır ürünler sipariş ediyor.

Ambalaj işi

Sıfırdan kendi işimizi kurmayı düşünüyoruz, ana yön makarnayı her biri 400 gramlık BOPP torbalarda paketlemek. Ve 2017 için bir paketleme ve paketleme iş fikrinin organize edilmesiyle ilgili tüm riskleri hesaplamaya karar verdik. İş planımın mevcut, faaliyet gösteren bir işletmeye dayandığını önceden söyleyeyim. Genişleme beklentisiyle ilgili tüm mali hesaplamalar 2018 yılı için geçerlidir.

  1. Tasarım özellikleri.
  2. Ekipman hakkında.
  3. Ürünlerin alım ve satımı.
  4. Finansal plan.
  5. Rusya'da tüketim.

Ambalaj işine nereden başlamalı?

Her şeyden önce, sıfırdan bir işe başlamak için iki şeyi düşünmeniz gerekir: rekabet ve parayı nereden alacağınız. İlk sorun internet üzerinden çözüldü. Bitmiş ürünlerin fiyatlarını açıklığa kavuşturmak için en yakın olanları arayarak bu tür hizmeti hangi şirketlerin sağladığını öğrendim. İkinci soru daha zordur çünkü başlamak için gereken miktar az değildir. Seçilen stratejiye bağlı olarak, finansal giderler 2018 için 100.000 ila 1 milyon ruble arasında değişecek. Bankadan kredi başvurusunda bulundum. Tarımsal üreticilere kredi verme ve tarım ürünlerini işleme programı kapsamındayız.

Paketleme iş ayrıntıları

Paketleme ve paketleme işinin tüm nüanslarını açıklığa kavuşturmak için paketleyeceğimiz ürünlere karar vermekte fayda var. Piyasayı inceledikten sonra makarnada durmaya karar verdim. Burada, büyük makarna üreticilerinin sıklıkla üçüncü taraf LLC'lerden paketleme hizmetleri sipariş ettiğini anlamalısınız. Belli bir bölgeye büyük bir sevkiyat teslim etmek ve mağazalarla pazarlık yapmaktan kaçınmak onlar için daha karlı. Paketleme ve daha fazla satışla ilgili tüm konular sizin tarafınızdan ele alınacaktır. Bu, gerekli tüm belgeleri doğru bir şekilde hazırlamanız gerektiği anlamına gelir.

Tasarım özellikleri

Bir LLC'nin gıda endüstrisi için tescili, lisans ve izin gerektirir. Seçtim basitleştirilmiş sistem vergilendirme, ancak başka bir tanesi kullanılabilir. İÇİNDE finansal olarak pek bir fark göremedim. Bazı bölgelerde bu tür küçük işletme biçimlerinin belirli faydaları vardır. 2018 yılında girişimcilere verilen desteğin artacağına inanıyorum.

Lisanslar

Herhangi bir sorun ortaya çıktığında tüm izinler verilmektedir. Üretim yalnızca ağır ihlallerde durdurulur. Tesis, sıhhi ve yangın güvenliği düzenlemelerinin tüm gerekliliklerini karşılamalıdır. Tüm ekipmanların sertifikaları olmalıdır. Gelecekte büyük zincir süpermarketlerle çalışmak için tam bir elektronik imzaya ihtiyacınız olacak. Başlangıç ​​olarak özel mağazalarla işbirliği yapmanızı tavsiye ederim.

Ekipman hakkında

Bu bölümde makarna paketleme işinin sıfırdan başlayarak adım adım gelişimini anlatıyorum. en büyük üretici. Hesaplamalar yaparken her ekipmanın alana ihtiyaç duyduğunu unutmayın. Atölyemi kiralamak 10.000 rubleye mal oldu. her ay.

Ekipman satın alma planı:

  • Yatırım yok– Başlangıç ​​aşamasında makineler satın alınmaz. Selofan poşetler ve makarnalar toplu olarak satın alınmaktadır. Paketleme, müşterilerin çıkarlarına göre manuel olarak gerçekleşir. Yakındaki dükkanlar paketlenmiş makarna satın almak istiyor. Burada ürün yelpazesini genişletebilir ve şeker, pirinç ve diğer toptan ürünleri paketleyebilirsiniz. Ambalaj işi net kâr getiriyor 240.000 ovmak. yıl içinde;
  • İlk kar– işi geliştirmek için ekipman satın alınması gerekir. En basit seçenek manuel makineler. Verimlilik 3 kg'a çıkar. Dakika başına ürün. Böyle bir makinenin maliyeti 20.000 ila 100.000 ruble arasındadır. Net kazanç 720.000 ovmak. yıl içinde;
Yatırımlarla paketleme işi
  • Otomasyon– eğer ilk iki aşama evde uygulanabiliyorsa, daha fazla gelişme için tesise ve personele ihtiyacınız olacaktır. Makineler otomatik ve yarı otomatiktir, fiyatı 200.000 ila 1 milyon ruble arasındadır. Bu tür ekipmanların verimliliği dakikada 45 pakete kadardır. Ayrıca tohumdan zencefilli çöreğe kadar ürünler paketlenmektedir. Net kar 5 milyon ruble. yıl içinde;
  • Modernizasyon– tüm makineler için mevcuttur isteğe bağlı ekipmanÜretimi hızlandırmak için. Konveyörler, tartım dağıtıcıları, barkod basmak için özel yazıcılar, bitmiş ürünleri Euro paletlerde paketlemek için cihazlar vb. Tüm bu makineler büyük toptancılarla çalışmak için gereklidir. Tamamen yüklendiğinde kar önemli ölçüde artar.
Sıfırdan paketleme işi

Böyle bir işi sıfırdan organize etmek en az beş yıl sürecektir. Sadece 1 yıl içerisinde yarı otomatik ekipman alımı gerçekleştirdik ve 2018 yılı için de network firmalarıyla anlaşma yapmayı planlıyoruz. Yatırımlar sürekli artıyor, yatırımcılar ortaya çıkıyor.

Satın alma ve satış

Bir işe başlamadan önce bir listeye karar vermelisiniz Tedarik. Tedarikçileri her gün aradık. Hesaplamaların yapıldığı tüm rakamları içeren ticari bir teklif gönderdiler. Peki ne satın almamız gerekiyor?

Sarf malzemeleri:

  • BOOP filmi- aslında bu makarna, tahıllar vb. için standart ambalajdır. Rulo halinde ve ağırlıkça satılmaktadır. Seçilen ürüne göre kalınlık ve genişlik olarak değişiklik göstermektedir. Rusya pazarında yeterince film üreticisi var, bu yüzden maliyetini bulmak zor değil;
  • Etiketler– tüm ürünlerde üretici adı, son kullanma tarihi, barkod ve diğer bilgilerin yer alması, yardımcı bilgi. Üzerine veri basılmış bir film sipariş edebilirsiniz, ancak hesaplamalarıma göre bu daha pahalı;
  • Oluklu ambalaj– Bitmiş ürünleri teslim etmek için bunların kutulara konulması gerekir. Üretim makinesi pahalı değildir, bu nedenle kendi konteyner üretiminizi organize edebilirsiniz;
  • Paletler– Taşıma uygun bir biçimde gerçekleştirilir. Büyük süpermarketler bunu sözleşmede şart koşuyor.
Satış

Tüm üreticilerin temel sorunu bitmiş ürünlerin satışıdır. Burada iki yönü not edebiliriz: mağazalar ve toptan satış depoları. Her iki yönü de ele alalım.

  • Dükkanlar– küçük perakende satış mağazaları ve büyük süpermarketlerin farklı yaklaşımları vardır. Bir bakkalda mağaza sahibiyle anlaşmaya varabiliyorsanız, zincir mağazalarda bizim gibi binlercesi olan yöneticilerle konuşmak zorunda kalacaksınız. İlk başta ürünlerimiz bilinmediği için tezgah kiraladık;
  • Toptan depolar– Tasarım ve hacim açısından toptancılara tedarik zorluğu. Hepsi, belirli bir partiyi tedarik etmekle yükümlü olduğumuz bir anlaşma yapıyorlar. sabit zaman ve ödeme bir süre sonra yapılır. Bu büyük bir işletme için iyidir, ancak sıfırdan bir işe başlamak için bu tür gecikmeler kabul edilemez.

Finansal plan

Kârlılığı ve diğer finansal göstergeleri hesaplamak için özel programlar vardır, bu nedenle yalnızca gerçek sayılar gösterilecektir. Böyle bir işletmenin geri ödeme süresi 1 yıldır.

Bir kerelik harcamalar
  • Dekor– 20.000 ovmak. Tek seferlik bir israf. Hangi formu seçeceğiniz size kalmış. Herkesi kabul etmek gerekli belgeler yaklaşık bir ayımızı aldı;
  • Kira– 10.000 ovmak. her ay. Odayı doğru seçin. Tüm sıhhi ve yangın güvenliği standartlarını geçmelidir. Araç erişimi de rol oynuyor önemli rol. Tüm parametrelere uyan eski bir yemek odasını kiraladık;
  • Teçhizat– 342.000 ovmak. Daha önce yazıldığı gibi sıfırdan bir iş kurmak mümkündür. Ancak kendi işinizi organize etmek için daha fazlası için çabalamanız gerekir. Bunlar, modernizasyon ilerledikçe artan başlangıç ​​masraflarıdır;
Değişken giderler (aylık)
  • Malzemeler– 93.000 ovmak. her ay. Buna her şey dahildir ambalaj malzemeleri ve elektrik. Bu maliyetleri azaltmak için bir etiket yazıcısı ve oluklu ambalaj üretimi için bir makine satın almak mümkündür;
  • Maaş– 20.000 ovmak. her ay. Bir ekipman bakım operatörü, standart bir çalışma haftasında kalıcı olarak çalışır. Hammaddelerin boşaltılması ve bitmiş ürünlerin yüklenmesi konusunda geçici çalışmalar yapacak yükleyiciler;
  • İşlenmemiş içerikler– 880.000 ovmak. her ay. Ekipmanlarımız tam dolu olduğunda aylık makarna tüketimi 40 tondur. Üreticiden makarnanın toptan fiyatı 22 ruble. kg başına. Kârlılık seçilen ürüne bağlıdır;
  • diğer giderler– 17.000 ovmak. her ay. 7.000 ruble sabit oranda vergiler. Gerisi ulaşım ve genel giderlerdir. Bizimle bir yöneticinin tüm fonksiyonları tek kişi tarafından gerçekleştirilir, dolayısıyla yönetici ve ustabaşı maliyeti yoktur.

Dökme ürünlerin paketlenmesi ve paketlenmesi işinden kar elde edin.

Tüm gider kalemlerini bilerek 0,4 kg'lık bir paket makarnanın maliyetini hesaplayabilirsiniz. içerdiği net kâr dikkate alınarak. Ekipman ve kayıt için tek seferlik ödemeleri 5 yıla böldük. Bu standart ödeme şeklidir. 6050 ruble alıyoruz. her ay. Tarafımızca harcanan toplam tutar: 1.026.050 RUB her ay. Sonuçta bir paket makarna 0,4 kg oluyor. maliyeti 10,26 ruble. Gördüğünüz gibi ürünümüzün maliyeti mağaza fiyatının yarısı kadardır. Kârımızı 1 rub ekleyelim. paket başına ve mağazanın kârı% 30, tezgahtaki makarnamızın 14 rubleye mal olacağını anlıyoruz. Bu piyasadaki en ucuz makarnadır. Ve işletmenin net karı ortaya çıkıyor 100.000 ovmak. her ay.

Rusya'da tüketim

  • Makarna – 12 kg;
  • Tahıllar – 12,5 kg;
  • Şeker – 18,5 kg;
  • Pirinç – 8 kg.
Gözaltında

Tüm hesaplamalar, makineler tam doluyken, hammadde ve malzeme tedariği kesintiye uğramadan ve yerleşik bir satış yapısıyla gösterilmektedir. Ama gerçekte her şey o kadar da güzel değil. Başlangıçta çok küçük miktarlarda ürün alıyorduk. Şekeri, tahılları ve makarnayı paketledik. Başabaşa gelmek için her biri 50 kg'lık 40 torba paketlemek ve 20.000 ruble kar elde etmek yeterli. her ay. Başlangıçta 1 ton makarna alıp normal plastik poşetlere paketledik. Bunun sonucunda 2017-2018 yılında ekipman alımı yaparak maksimum ciroya ulaştık.

Paketleme işi, toplu ürün, paketleme iş planı, paketleme işi, paketleme iş fikri, iş olarak toplu paketleme, gıda paketleme işi, tohum paketleme işi, tahıl paketleme işi, iş olarak paketleme paketleme, şeker paketleme işi, kahve paketleme işi, iş toplu ürünlerin paketlenmesi, toplu ürünlerin bir iş olarak paketlenmesi ve paketlenmesi, fındık paketleme işi, çay paketleme işi, ticari tahıllar, iş paketleme, paketleme hizmetleri, iş planı paketleme.

Günümüzde, herhangi bir mağazada ve hatta küçük bir büfede, ürünler her yerde, genellikle üretici tarafından, bazen de satıcıların kendileri tarafından paketlenmektedir. Büyük mağazalarda, örneğin dökme mallar, şekerlemeler ve diğer tatlıların paketlenmesiyle ilgili küçük atölyeler bulunmaktadır. Hazır ambalajlı ürünler, özellikle ambalajı renkliyse hem daha iyi görünür hem de daha maliyetli olur. Halkımız gereksiz güzel ambalajlara para ödemeye alışkın.

Bazı mağazalarda satıcılar şeker gibi ürünleri kendileri paketliyor. Pazarlamacı elektronik terazide tartıyor, barkodlu bir çıkartma çıkıyor, prensipte bu da bir seçenek ama her mağazada değil. Bu, küçük mağazalar için tamamen uygun değildir.

Ambalaj tabanlarında özel ekipman ve hızlı paketleme için alanlar. Ancak bu kadar geniş bir yelpazeye sahip değiller. Ürün satan toptan satış mağazaları geniş bir ürün yelpazesine sahiptir, ancak kural olarak üreticiden paketlenmemiş ürünler veya paketlenmiş ürünler satarlar. Poşetlerde şeker, kutularda tatlılar vb. satıyorlar.

Küçük dükkanlar ve büfeler, çok çeşitli ambalajlanmamış ürünleri karşılayamaz; örneğin, her tür şekeri bir kutuda satın alamazsınız, çünkü bunların satılması uzun zaman alır ve gerçek şu ki, son kullanma tarihinden önce satılırlar. Alıcılar ise geniş bir ürün yelpazesi ve malları kilogram cinsinden değil, daha küçük paketlerde satın alma fırsatı istiyor. Küçük girişimciler için bir sorun ortaya çıkıyor: Geniş bir ürün yelpazesi sağlamak imkansız, bu da müşteri çıkışına neden oluyor.

Gıda paketleme işi için uygun bir yer olduğunu düşünüyor musunuz? Küçük tüccarların başvurularını topluyor, toplu olarak mal satın alıyor ve ihtiyaç duydukları miktar ve hacimlerde paketliyoruz.
Bu iş fikrinin mekanizması nasıl işliyor? Küçük paketler halinde paketleyip paketleyebileceğiniz bir ürünü toptan fiyatına satın almanız gerekiyor.

Ürününüzü satacak perakende zincirleriyle de bir anlaşmaya ihtiyacınız olacak. Ayrıca kendi ürünlerinizi paketlemenin yanı sıra, marka logolu ürünlere sahip olmak isteyen küçük süpermarketler için de benzer hizmetler sağlayabilirsiniz.
Tohumları veya fıstıkları paketlemek en iyisidir. Maliyetleri çok yüksek olmasa da çok çabuk tükeniyorlar. perakende satış. Sürekli olarak para kazanabileceksiniz. Ayrıca tahılları veya şekeri de paketleyebilirsiniz, ancak daha sonra daha büyük bir makine satın almanız gerekecek ve bu biraz daha pahalıya mal olacaktır. Ancak bu işte hala avantajlar var. Bu cihaz yalnızca bir çalışan tarafından çalıştırılabilir.

Kendi paketleme işinizi nasıl başlatabilirsiniz?

İki tür paketleme vardır: Yukarıda daha önce açıkladığımız manuel paketleme, zaman alıcıdır ve verimsizdir. Ancak yeni başlayanlar için bu da uygun olabilir; işlerin yolunda gitmemesi durumunda ikinci yöntem olan otomatik yöntem için hemen ekipman satın almayın.

Öncelikle manuel paketlemeyle başlamak, bağlantılar kurmak ve biraz para kazanmak daha mantıklı. Bu işin neler getirebileceğini anlayın. Daha sonra otomatik paketleme atölyesi açabilirsiniz. Her türlü ürünü hem toplu hem de her türlü kurabiye, şekerleme vb. paketleyebilirsiniz. Bir zincir kurmamız lazım: Toptan satış merkezleri – küçük dükkanlar ve büfeler. Ve paket başına 1 ruble koyarsanız, kirli kâr ayda 300.000 rubleye kadar çıkacak, bu da bu makinede tam olarak kaç torba paketlenebileceği anlamına geliyor.

Elbette bu tür hacimleri hemen beklememelisiniz; manuel paketleme, çünkü paketlenmiş ürünleri satın almak isteyen çok sayıda küçük perakende satış noktanız olmayabilir. O zaman sadece elektronik teraziye, masaya ve oda kiralamaya para harcayacaksınız. Buradaki en zor şey küçük girişimcilerle bağlantı kurmaktır; etrafta dolaşmanız, bir dizi müzakere yürütmeniz ve onların ilgisini çekmeniz gerekecek. Onları satılık mallarla çekebilir ve ertelenmiş ödeme konusunda anlaşabilirsiniz.

Son olarak birkaç ipucu.

1) Sözde "ayakta" ambalaj, "yalancı" ambalajdan daha iyidir. Mağazalarda alıcı ürünü aldığında arkasında aynısı görülecektir ancak kural olarak paketlenmiş ürün yattığında alıcı artık ürünü görmez.

2) Küçük bir paketten daha fazla kar elde edilir.

Örneğin 3'ü 1 arada kremalı bir torba kahve alın. Maliyeti 7 ruble. Ne içerir? En düşük kaliteli kakao süt tozu ve şeker. İçmek bile istemeyeceğiniz örnekler var. Evet ve süt kaynar suda kıvrılır. Ancak bu çantalar özellikle kantinlerde büyük talep görüyor. Kaliteli ürünlerden oluşan bir çantanın malzeme bileşenini parçalara ayıralım. Yani bir torbanın ağırlığı 20 gramdır. Şimdi kahvaltıda bir bardak kahvenin içine ne koyacağımızı hesaplayalım: 1 çay kaşığı hazır kahve 10 gram, 1 çay kaşığı süt tozu 12 gram, toz şeker – 10 gram. Çoğu kişi için bir kaşık açıkça tatmin etmeyecektir ve çok tatlı 3'ü 1 arada kahve içeceğinin de gösterdiği gibi çoğu kişi en az iki kaşık koyar. 3'ü 1 arada çantamızın ağırlığı 42 gram olmalıdır. Bu, üreticilerin kahve ve sütten tasarruf ederek bunları normal şekerle değiştirdiği anlamına geliyor. Böylece 1 poşet 3'ü 1 arada içecek için 5 gram gerekir. kahve, 5 gr. süt tozu ve 10 gr. toz şeker. Toptan satış noktasında 100 gramlık bir kavanoz Nescafe klasik kahve 65 rubleye, 250 gram süt tozu 20 rubleye, 1 kg şeker 28 rubleye satın alınabiliyor. Yaklaşık 1 kg. kahvenin fiyatı 650 ruble, 1 kg. süt tozu - 140 ruble, 1 kg şeker - 28 ruble. Böylece orantılara uyularak 1 kg alınır. kahve, 1 kg. süt tozu, 2 kg şeker ve içeceğin bileşenlerine 846 ruble harcayarak, her biri 20 gramlık 200 torba alacağız toplam tutar 1400 ovmak. Fark 554 ruble. Üreticinin bileşenlerinin perakendeye göre %10-15 daha düşük olduğunu hesaba katarsak, bileşenlerin maliyetleri bir %10 daha düşebilir, yani. kabaca 85 ruble ve sonra fiyat farkı zaten 639 ruble olacak. Üzgünüz, hiçbir üreticinin mevcut içeceklere koymadığı yüksek kaliteli malzemeler kullanıldığında bu neredeyse% 100 kârdır.

Geriye kalan en önemli şey, ortaya çıkan içeceği paketlemenin kabul edilebilir "ucuz" bir yolunu bulmaktır. İşte burada inovasyon ya da teknik bilgi gerekiyor. Bu maliyetlerin minimuma indirilmesiyle çok iyi bir karlılık elde edilebilir. Ancak mevcut paketleme ekipmanı acemi bir işadamı için uygun fiyatlı değildir ve böyle bir hız gerekli değildir, çünkü ev işi 50-70 bin ruble net gelirin çok iyi olduğu düşünülüyor ve bu, toplam ağırlığı 400 kg olan ayda yalnızca 200.000 torba. 30 gün içinde 8 torba şekeri paketleyip karşılığında 50.000 ruble almak ne kadar önemsiz. Günde yalnızca 14 kg'lık paketleme yapılması gerekecektir. Bu tutarın yarısı paketleme ve taşımaya harcansa bile ayda 1 bin dolar fena bir gelir değil.

3) Daha kalın ve daha güzel malzeme ambalaj ne kadar kaliteli olursa, ürün alıcının gözünde o kadar kaliteli görünür.