Asidik ve alkali kimyasal bileşikler. Asit mi alkali mi; hangisi insanlar için daha sağlıklı?

Bazı kimyasal bileşikler oldukça reaktiftir. Diğer maddelerle kolayca reaksiyona girerek yeni maddelere dönüşürler. Bu bileşikler asitleri ve bazları içerir. Suda çözünebilen bazlara alkali denir. Güçlü veya konsantre asitler ve alkaliler o kadar reaktiftir ki bunlara kostik maddeler denir. İnsan derisi de dahil olmak üzere birçok şeyi aşındırarak ciddi kimyasal yanıklara neden olurlar. Güçlü alkaliler, sıvı jöle gibi dokunulduğunda sabunlu bir his verir.

İnsan midesine yiyecek girdiğinde hidroklorik asit adı verilen güçlü bir asit açığa çıkar. Bu asit aşındırıcıdır ve ayrışmaya yardımcı olur. besinler, sindirim sürecine katılmak. Ayrıca yiyeceklerde bulunabilecek birçok tehlikeli mikropları da öldürür. Midenin kendi asidinde çözünmesini önlemek için duvarlarını kalın bir tabaka halinde kaplayan koruyucu mukus üretir.

Zayıf asitlerin tadı genellikle doğal gibi ekşidir limon asidi limon ve greyfurtta. Zayıf alkalilerin tadı kahvedeki kafein gibi acıdır. Kafein, bazı bitkilerde bulunan doğal bazlar olan alkaloidlerin bir üyesidir. Birçok bitki alkaloitleri yapraklarında ve gövdelerinde biriktirir. Zehirlidirler, dolayısıyla hayvanlar onları yemezler.

Trafik dumanı araba motorları, gelen gazlar bacalar fabrikalar ve enerji santralleri kükürt ve nitrojen bileşikleri içerir. Bu bileşikler bulutların ve bulutların içindeki su damlacıklarında çözünerek sülfürik ve Nitrik asit asit yağmuru şeklinde yere düşer.

Arı zehiri, asidik apitoksin de dahil olmak üzere maddelerin bir karışımıdır. Arı soktuğunda deride zehir beziyle birlikte sivri uçlu bir iğne bırakır. Bir ısırığın ağrısı, asidi nötralize eden bir baz olan zayıf bir sodyum bikarbonat, kabartma tozu çözeltisinin ovulmasıyla hafifletilebilir.

Asit molekülleri hidrojen içerir. Örneğin sülfürik asidin formülü H2S04, hidroklorik asidin formülü ise HCl'dir. Sulu çözeltilerde hidrojen, pozitif bir H + iyonu oluşturur. Bir hidrojen iyonu esasen elektronundan sıyrılmış bir hidrojen atomudur, yani sadece bir protondur. Bir asit kolayca reaksiyona girer çünkü başka bir iyon karşılığında o protondan vazgeçmeye her zaman hazırdır. Öte yandan, bir asitten gelen bir proton, negatif yük taşıyan bir elektronu kabul edebilir veya kabul edebilir ve nötr hale gelebilir. Bu nedenle asitler proton verici ve elektron alıcı olarak görev yapar. Bazlar ise tam tersi şekilde davranır; proton alıcı ve elektron vericidirler.

Yaban arısı zehiri de doğası gereği asidiktir. Bir ısırıktan kaynaklanan ağrı, yaraya zayıf bir amonyak çözeltisi sürülerek hafifletilebilir ( amonyak). Amonyak asidi nötralize eden bir bazdır.

Asit mi alkali mi?

Bilinmeyen bir sıvının asidik mi yoksa alkali mi olduğunu belirlemek için dokunmaya veya onu tatmaya çalışmak son derece tehlikelidir ve hatta ölümcül olabilir. Bu genellikle bir gösterge kullanılarak yapılır. İndikatör, bir asit veya alkaliye eklendiğinde renk değiştiren bir maddedir. En ünlü gösterge turnusoldur. Bu maddeye batırılmış bir çözelti veya kuru bir kağıt şeridi şeklinde kullanılır. Turnusol her zamanki haliyle Pembe renk. Aside eklendiğinde rengi kırmızıya, alkaliye eklendiğinde rengi maviye döner. Turnusolun rengi değişmiyorsa, eklendiği madde ne asit ne de alkalidir, nötrdür.

Orta Çağ'da korkunç hastalık vebası milyonlarca insanı öldürdü. Ölülerin cesetleri kireç ve güçlü bir yakıcı alkali ile kaplandı. Kireç mikropları öldürdü ve cesetlerin hızla çürümesine katkıda bulundu.

Asitler ve alkaliler endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır. Her yıl milyonlarca ton sülfürik asit üretiliyor. Araba akülerinde, üretimde kullanılır deterjanlar, patlayıcılar, gübreler ve boyalar.

Asitler ve alkaliler tarım ve ormancılık için çok önemlidir. Herhangi bir bitki belirli bir toprak türünde en iyi şekilde büyür: asidik, nötr veya alkali. Toprak tipi düzeltmeler kullanılarak değiştirilebilir. Böylece asidik toprağa kireç eklemek onu nötr hale getirir.

Asit ve alkali - karşıtların ebedi mücadelesi

Çok az insan biliyor, ancak insan vücudundaki asit veya alkalinin baskınlığı, kişinin hangi hastalıklara yatkın olacağını belirleyecektir. kan pH'ı sağlıklı kişi En son tıbbi araştırmalara göre 7,8'dir, bu da vücuttaki alkalinin baskınlığını gösterir. Böyle bir kişi soğuk algınlığından kaçınacaktır. Neden? Evet, çünkü soğuk algınlığı ve iltihaplanma süreçleri her zaman asidik bir ortamdır. Bakteriler - patojenler soğuk algınlığı yalnızca asidik bir ortamda çoğalabilirler ve alkali bir ortama girdiklerinde güvenli bir şekilde ölürler. Örneğin, çamaşır sabunu Uzun yıllar boyunca her türlü bakterinin bir numaralı düşmanı olmuştur ve yemekten önce ellerin yüzeyini “alkalize etmek” için kullanılmıştır. Veya soğuk algınlığı sırasında ballı sıcak süt içeriz - süt ve bal alkali ürünlerdir, vücuda girdiklerinde alkaliliği artırır ve iyileşmeyi desteklerler. Limon çayı aynı zamanda soğuk algınlığı sırasında da kullanılan alkali bir çözeltidir (özellikle tatlandırılmamışsa).

Peki ya asit?Belki de ona hiç ihtiyacımız yoktur? Sağlıklı sindirim için asitlere ihtiyacımız var. Bir kişinin midesinde asidik bir ortam yoksa, o zaman yiyecekleri sindirme süreci una dönüşecektir. Bağırsak disbiyozu, ciddi sindirim sorunlarına yol açan ve kronik bağırsak hastalıklarının gelişmesiyle dolu olan midedeki asitliğin ihlalinin bir sonucudur.

Böylece bir kişinin sağlık için sadece alkaliye değil aynı zamanda aside de ihtiyacı olduğunu öğrendik. Şimdi vücuttaki asit ve alkali baskınlığının sonuçlarına ve bu tür sapmaları ortadan kaldırma yöntemlerine bakalım. Bir kişinin iç ortamının oluşumundaki ana faktör beslenmedir. "Ekşi" yiyecekler yani tüketimi vücudun asitliğini artıranlar ve vücudun iç ortamının alkaliliğini artıran "alkali" yiyecekler vardır. Ekşi gıdalar şunları içerir: et ve et ürünleri, fermente süt ürünleri, balık, şeker, yumurta, unlu mamuller, bira. Sürekli olarak yukarıdaki ürünlerden oluşan bir insan diyeti, sonuçta bağışıklıkta bir azalmaya ve bronşit, pankreatit, gastrit gibi kronik inflamatuar hastalıkların gelişmesine yol açacaktır. artan asitlik, prostatit, sinüzit, sistit, piyelonefrit ve inflamatuar süreçlerle ilişkili diğer hastalıklar. Böyle bir kişi sıklıkla üşütür, "tüm taslaklar onundur." Vücudun gelen büyük miktarda laktik ve diğer asit türleriyle baş edecek zamanı yoktur, organlarda birikir ve orada kronik iltihaplı hastalıklar gelişmeye başlar. Erkeklerde asitin baskınlığı kısırlığa ve iktidarsızlığa yol açar, çünkü sperm yalnızca alkali ortamda hayatta kalabilir. Vücudun artan asitliği, canlıların aktivitesini azaltır, bu da erkek kısırlığına ve ardından iktidarsızlığa yol açar. Kadınlarda vücudun artan asitliği aynı zamanda iltihaplanma süreçlerinin, aşırı kilonun gelişimini de tehdit eder ve kısırlığa yol açar. Bu durumda vajinanın asitliği artar ( iyi durumda hafif asidiktir) ve bir kadına giren sperm rahme ulaşmadan ölür. Ve eğer bir erkeğin vücudunun artan asitliği nedeniyle sperm hareketliliği azalırsa, o zaman hamile kalma söz konusu olamaz. Elbette anlatılan sebep tek sebep değil şu anda Erkeklerde ve kadınlarda üreme fonksiyonu azalır. Demografik sorunları ele alın modern Rusya ve dünyanın bir bütün olarak entegre olması gerekiyor, ancak şu soruya sağlıklı beslenme milletin çok dikkatli olması lazım.

Bununla birlikte, kişi yalnızca alkalin yiyecekler yiyorsa ve bunlar sebzeleri (taze ve salatalarda, baharatlılarda) içeriyorsa sebze yağları), meyveler, tahıllar, tam yağlı süt, bal, sek kırmızı ve beyaz şarap, konserve sebzeler, vücutta aşırı kalsiyuma ve eklem hastalıklarının gelişmesine, tuz birikmesine yol açar ve bu da hastalıklara neden olabilir kardiyovasküler sistemin, ürolitiazis, karaciğerde, böbreklerde, safra kesesinde taşların görünümü. Görüldüğü gibi insan sağlığı için dengeli beslenme şarttır.

Özetlemek gerekirse: İnsan sağlığı için diyetin hem "ekşi" kökenli hayvansal ürünleri hem de bitkisel ürünleri içermesi gerekir. Yıl boyunca vücutta aşırı asit veya alkali birikmemesi için diyeti değiştirmek gerekir. Bir kişinin günlük menüsü sürekli değişmeli, diyette istikrar ve maksimalizmden kaçınılmalıdır. Sürekli aynı yiyecekleri yemek kronik hastalıkların gelişmesine yol açar.

Sonuç olarak et ve et ürünlerini gerçek "erkek" yemeği olarak gören erkeklere özellikle dikkat çekmek istiyorum. Et açısından zengin olan laktik asidin erkek vücudunda fazla olması kısırlığa ve iktidarsızlığa yol açar. Bu nedenle bir dahaki sefere karınıza şunu söylemeden önce: “Ben neyim, tavşan falan mıyım, senin havuç salatanı yerim! Et gerçek bir erkeğin yemeğidir!” – ikincisinin doğurganlığını ve yalnızca et içeren bir diyetin kısırlığa ve iktidarsızlığa doğrudan bir yol olduğu gerçeğini unutmayın. Sağlıklı olmak istiyorsanız asit-baz dengenizi koruyun.

Kitaptan olmasaydı mutlu olurdum... Her türlü bağımlılıktan kurtulmak kaydeden Oleg Freidman

Ve banyoda ve hamamda, her zaman ve her yerde - suya sonsuz zafer! İyi fiziksel durumu korumanın bir başka yolu da sertleştirme prosedürleridir. İşte hastalarımdan birinin hayatından bir örnek. Hastane akut semptomları hafifletmesine yardım ettikten sonra

Hayata Dönmek İçin Pratik Sistem kitabından yazar Vladimir Vasilyeviç Zhikarentsev

Karşıtların Birliği Ego-zihin kendisini her zaman bir konumla özdeşleştirir, örneğin, güçlü olmak istersiniz, zayıflığı reddedersiniz; yoksulluğu inkar ederken zengin olmak istiyorsun; başarısızlığı inkar ederken başarılı olmak istiyorsunuz; Korkularınızı inkar ederek cesur olmak istiyorsunuz. Hatalı

Cerrah Olmak İstiyorum kitabından yazar Genrikh İlyiç Lukomsky

İkinci Dünya'da karşıtların birliği Belarus Cephesi 533 numara için bir savaş vardı. Teğmen Vadimov askerlerini başlangıç çizgisine götürdü. Derin hendekler kazılan Naziler, yükseklere yaklaşan yerlere kurşun döktü. Saldırı sinyali nerede? Vücut gergin ve atmaya hazır. Daha

Testler Ne Diyor kitabından. Tıbbi göstergelerin sırları - hastalar için yazar Evgeniy Aleksandroviç Grin

5.4.4. Ürik asit Ne fazla ne eksik önemli gösterge kan, nükleoproteinlerin karmaşık proteinlerinin bir parçası olan pürin bazlarının metabolizmasının bir ürünü olan ürik asittir. Sağlıklı bir insanda seviyesi erkeklerde 0,24 mmol/l, kadınlarda ise 0,24 mmol/l'dir.

Beyin Plastisite kitabından kaydeden Norman Doidge

Birlik ve karşıtların mücadelesi Uzun yıllar boyunca sadomazoşist kuruluşlara baskın düzenleyen polis memurları, bu ciddi sapkınlığı pek çok klinisyenden daha iyi biliyordu. Daha az belirgin anormallikleri olan hastalar genellikle doktorlara başvurur

Analizler kitabından. Kılavuzun tamamı yazar Mihail Borisoviç Ingerleib

Ürik asit Test endikasyonları: gut, böbrek fonksiyonunun değerlendirilmesi, kanser (lösemi) Test hazırlığının özellikleri: hasta testten önceki 8 saat boyunca yemek yemekten kaçınmalıdır. Norm: 12 yaş altı çocuklar 119–327

Sırları olmayan ürünler kitabından! yazar Liliya Petrovna Malakhova

Folik asit Folik asit (Folik Asit) normal hematopoez için gerekli bir vitamindir. folik asit hamile kadınlarda düşük, kısmi veya tam plasental abrupsiyon, spontan düşük veya ölü doğum gelişimini tetikler;

Kitaptan Yaşayan su. Hücresel gençleşmenin ve kilo vermenin sırları yazar Lyudmila Rudnitskaya

Ebedi hafif tuzlu ringa balığı Balık keserken, sakatatların arasında karnında ne olduğuna dikkat edin. Herhangi bir garip oluşum - sarı-beyaz şeritler, karaciğerdeki kabarcıklar, ipliğe benzer toplar - solucan enfeksiyonunun bir işaretidir. Böyle bir balık var

Ruhun neşesi ve bedenin neşesi için Şifalı kendi kendine masaj kitabından yazar Lidia Sergeyevna Lyubimova

EBEDİ GENÇLİK MÜMKÜN MÜ? Kadınlar daha genç görünmek için her şeyi yapmaya hazır. Ameliyat olmayı düşünmüyorsanız bile muhtemelen tuvalet masanızda birkaç cilt bakım ürünü vardır. Ne yazık ki tam olarak ne olduğunu anlamıyoruz

Gözler için Çigong kitabından kaydeden Bin Zhong

Sonuç EBEDİ GENÇLİK O KADAR BİR EFSANE DEĞİL Vücudumuzun hayati organlarının (kalp, beyin, karaciğer) cilt ve kaslardan çok daha uzun süre genç kaldığını biliyor muydunuz? Ve belki de ruh, ne olursa olsun sonsuz gençliği sürdürmeye muktedirdir... Söyle bana,

Zararsız Gıda kitabından! Nasıl tanınır zararlı ürünler ve güvenle yiyin yazar O. V. Efremov

Yin Yang. Karşıtların birliği Yin ve Yang etrafımızdaki her şeyin iki bileşenidir. Geleneksel olarak sırasıyla dişil ve eril ilkeleri, karanlık ve aydınlığı, barış ve hareketi kastediyorlar.Hiçbir taraf mutlak hakim olamaz, ikisi de dengeli ve dengelidir.

Diyet yapmadan kilo verin kitabından. Herkesin erişebileceği bir yöntem kaydeden David Kipnis

Seramik tabaklar: zamansız klasikler Seramiğe gelince, yemekler çok eski zamanlardan beri toprak kaplarda hazırlanmıştır ve birçok neslin deneyimi yanlış olamaz. Kil yemekleri her zaman uygun olmasa da oldukça güvenlidir Silikon kaplarda olduğu gibi seramik kaplarda

Frank'in bu konuyla ilgilenenler için yaptığı konuşma kitabından yazar Anna Nikolaevna Koteneva

Beynin ve Vücudun Ebedi Savaşı Güzel bir söz vardır: Diyet tam açlık ile oburluk arasında bir şeydir, bu doğrudur, diyet yaptığımızda beynimiz vücudumuza savaş açar. Neden böyle Kilo vermemiz gerektiğini bilinçli olarak anlıyoruz. Evet ve

Güzellik ve Sağlık için Masaj kitabından. Bal, kil, aromatik, kavanoz yazar Alexandra Vladimirovna Vasilyeva

Ebedi gençlik 63 yaşında, 40 yıldır evli, aktif bir cinsel yaşam sürdürerek olgun bir yaşa kadar yaşamak mümkün mü? 59 yaşında bir erkek, 2 yıldır dul, 80 yaşına kadar sürmesi nasıl sağlanır? ? Adamım, 80 yaşındayım. Çok sık olmasa da hala bir süredir seks yapıyorum. Güç istiyorum

Erkeklerde Osteokondroz ve düz ayaklar kitabından. Süpermen ve saman. Önleme, tanı, tedavi yazar Alexander Ocheret

Çözüm. Sonsuz gençlik o kadar da efsane değil Vücudumuzun hayati organlarının (kalp, beyin, karaciğer) cilt ve kaslardan çok daha uzun süre genç kaldığını biliyor muydunuz? Ve belki de ruh, ne olursa olsun sonsuz gençliği sürdürme kapasitesine sahiptir...

Yazarın kitabından

Bölüm 6 Cumartesi “Ebedi Gençlik.” Tatil sezonu. “Bu yapraklar güç içeriyor…” Sırt için güvenlik kuralları Hastalığınızın farkında olmak ve tedaviye istekli olmak zaten iyileşmenin başlangıcıdır. Cervantes sana başka bir benzetme anlatacağım. Üç eski arkadaş bir araya gelince

Alkaliler kostik, katı ve kolay çözünebilen bazlardır. Asitler genel olarak asidik sıvılardır.

Tanım

Asitler– hidrojen atomları ve asidik kalıntılar içeren karmaşık maddeler.

Alkaliler– hidroksil grupları içeren karmaşık maddeler ve alkali metaller.

Karşılaştırmak

Alkaliler ve asitler antipotlardır. Asitler asidik bir ortam, alkaliler ise alkali bir ortam oluşturur. Suyun oluştuğu bir nötrleştirme reaksiyonuna girerler ve pH ortamı asidik ve alkaliden nötr hale dönüştürülür.

Asitlerin tadı ekşi, alkalilerinki ise sabunumsu bir tada sahiptir. Asitler suda çözündüğünde özelliklerini belirleyen hidrojen iyonlarını oluşturur. Tüm asitler kimyasal reaksiyonlara girerken benzer davranışlar gösterirler.

Çözündüklerinde alkaliler, onlara karakteristik özelliklerini veren hidroksit iyonlarını oluşturur. Alkaliler asitlerden hidrojen iyonlarını çeker. Alkaliler var karakteristik özellikler, kimyasal reaksiyonlar sırasında ortaya çıkar.

Alkalilerin ve asitlerin gücü pH ile belirlenir. PH'ı 7'den küçük olan çözeltiler asit, pH'ı 7'den büyük olan çözeltiler ise alkalidir. Alkaliler ve asitler, kendileriyle temas ettiğinde renk değiştiren maddeler olan göstergeler kullanılarak ayırt edilir. Örneğin turnusol alkalilerde maviye, asitlerde kırmızıya döner.

Deneyi daha güvenilir hale getirmek için alkalilere başka bir gösterge eklenir - renksiz fenolftalein. Alkalileri karakteristik kızıl renkte renklendirir ve asitlerle değişmeden kalır. Geleneksel olarak alkaliler fenolftalein kullanılarak belirlenir.

Evde asit ve alkali, başvurularak tanınır. basit deneyim. İLE karbonat sıvı ekleyin ve reaksiyonu gözlemleyin. Reaksiyona gaz kabarcıklarının hızla salınması da eşlik ediyorsa şişede asit var demektir. Doğası gereği alkali ile aynı olan alkali ve soda reaksiyona girmez.

Sonuçlar web sitesi

Asitler ve alkaliler temas halindeyken bir saniye bile huzur içinde bir arada bulunamazlar. Karıştırıldıktan sonra anında fırtınalı bir etkileşime başlarlar. Kimyasal reaksiyon onlarla birlikte tıslama ve ısınma eşlik eder ve bu ateşli düşmanlar birbirlerini yok edene kadar sürer.
Asitler asidik bir ortam oluşturma eğilimindedir ve alkaliler alkali bir ortam oluşturma eğilimindedir.
Kimyacılar bir alkaliyi asitten turnusol kağıdı veya fenolftalein ile olan davranışına göre ayırırlar.

Gıdaların asit-baz tablosu, en uygun diyeti oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Asit-baz dengesinin %70-80 alkali gıdalardan, %20-30 asit oluşturan gıdalardan oluşması gerekir. Asit oluşturan iyi ve kötü gıdalar var, aradaki farkı bilmek önemli. Çünkü kötü asitlerden sürekli olarak kaçınılmalıdır. Gıda ürünlerinin temel ve asit oluşturucu özelliklerini günlük yaşamda doğru şekilde ilişkilendirmek her zaman kolay değildir.

İçerik:

Asit baz dengesi

Kan ihtiyaçları doğru denge asidik ve bazik (alkali) bileşikler uygun operasyon. Buna asit-baz dengesi denir. Böbrekleriniz ve akciğerleriniz asit-baz dengesini korumak için çalışır. Normal aralıktan küçük sapmalar bile hayati organlarınız üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir.

Asit ve alkali seviyeleri pH ölçeğinde ölçülür. Asitliğin artması pH seviyesinin düşmesine neden olur. Alkalinitedeki bir artış pH seviyelerinde bir artışa neden olur.

Kandaki asit seviyesinin çok yüksek olmasına asidoz denir. Kanınız çok alkali olduğunda buna alkaloz denir.

Ve alkaloz akciğerlerdeki bir sorundan kaynaklanır. Metabolik asidoz ve alkaloz böbrek probleminden kaynaklanır.

Bu asit-baz dengesizliklerinin her birine altta yatan bir hastalık veya bozukluk neden olur. Tedavi nedene bağlıdır.

Vücudun asit-baz dengesi nasıl kontrol edilir

Herhangi bir zamanda asit-baz dengesinin ne olduğunu söylemek kolay değildir. Olabilecek tek gerçek dış belirtiler zayıf kemikler, diş etlerinin çekilmesi, zayıf veya kırık dişler ve kas kaybıdır ve bu belirtiler bile her zaman gösterge niteliğinde değildir.

Bu nedenle asit-baz dengesini kontrol etmek sağlığınız için çok önemlidir. Vücudunuzun pH'ını test etmek, vücudunuzun metabolik asitliğe mi yöneldiği yoksa ihtiyaç duyduğu dengeli, hafif alkali durumda mı olduğu konusunda size bir fikir verecektir. Bu test nispeten basittir ve kendi evinizde yapılabilir.

İdrarın asit-baz dengesi

Günün ikinci idrarını test etmek daha iyidir. İlk idrarınız, önceki geceden kalan atıkları boşalttığı için aşırı asidik olacaktır. Hazır olduğunuzda, küçük bir turnusol kağıdı parçasını yırtın ve birkaç saniye boyunca idrar akışına bırakın. Veya küçük bir bardağa işeyip kağıdı idrarınıza batırabilirsiniz.

Kağıdınızın rengine bakın ve turnusol kağıdındaki renk şemasıyla karşılaştırın. İdrar pH düzeyinin 6,0-6,5 olmasını hedeflemelisiniz. Birçok alkalileştirici diyet ve web sitesi 7,0-7,5'in gerekli olduğunu iddia etse de, bunun doğru olduğunu düşünmüyorum. mükemmel seçenek bilime ve araştırmalarıma dayanarak. Günün ilerleyen saatlerinde kontrol ederseniz ve idrarınız 6,5-7,0 civarındaysa gün içinde daha alkali hale geldiğimizden bu normaldir.

Asit-baz dengesi ölçümü

Öncelikle böbreklerimizin asitleri ortadan kaldırması gerekiyor, bu nedenle idrarımızın asit işi yapmasını istiyoruz. İdrarın çok alkali olması böbreklerin düzgün çalışmadığı veya metabolik durumda bir şeyler olduğu anlamına gelebilir. D vitamini, kalsiyum ve magnezyum gibi bazı takviyelerin bazı durumlarda pH dengenizi biraz bozabileceğini unutmayın. "Gerçek" pH'ınızı bilmek istiyorsanız, birkaç gün takviye almadan geçin ve ardından tekrar test edin.

Tükürüğün asit-baz dengesi

Bu, vücudunuzun enzim depolarını ve mide, pankreas ve karaciğer gibi sindirim organlarının işlevini ölçer. Sabahları dişlerinizi fırçalamadan, hatta su içmeden önce mutlaka kontrol etmelisiniz. İdeal aralık 6,5-7,0'dır. Bu, iyi bir mineral kaynağına sahip olduğunuzu gösterir, ancak aynı zamanda yemeğinizi iyi sindirdiğinizi de gösterir. 7.0'ın üzerindeyse, sindirim sistemi biraz halsizleşebilir ve gaz, kabızlık ve küf/küf sorunları yaşayabilirsiniz.

Asit-baz tablomuz neredeyse tüm alkalin ve asit oluşturan tüm gıdaları listeler.

Neden bazal diyet yerine alkali diyetten bahsettiğimizi merak ediyor olabilirsiniz. Bunun nedeni alkali diyeti kalıcı bir diyet olarak önermememizdir:

Tamamen bazal bir diyet, detoksifikasyon için mükemmeldir ve aynı zamanda kolon temizliğine de eşlik eder. Bu nedenle ana diyet daha çok kısa vadeli eylemlere yöneliktir.
-Temel beslenme sadece alkali gıdalardan değil aynı zamanda asitli gıdalardan da oluşur. Sonuçta asit oluşturan gıdaların hepsi kötü ve sağlıksız değildir.

alkalin ne demek?

Tanımın alkali olduğunu düşünmeyin, alkali sabun gibidir.
Daha ziyade, gıdanın vücutta nasıl etki ettiği ve vücutta metabolize edildiğinde hangi maddelerin üretildiği ile ilgilidir.
Şu anda internette veya literatürde birçok farklı asit-baz tablosu bulunduğunu ve bunların hepsinin az çok birbirinden farklı olduğunu lütfen unutmayın.

Alkali Meyve Tablosu

Elma Mango
Bir ananas
Kayısı Nektarin
Avokado Zeytinleri (yeşil, siyah) Greyfurt
Muz Portakal
Clementine Papayası
taze hurma Şeftali
Çilek Kuru Erikleri
İncir İsveç kirazı
Greyfurt Ayva
Yaban mersini kuş üzümü (kırmızı, beyaz, siyah)
Ahududu Bektaşi Üzümü
Kavun Kurutulmuş Meyveler
Kirazlar (ekşi, tatlı;) Karpuzlar
Kivi Üzümleri (beyaz, kırmızı)
Limonlar Limonlar
Mandalina Kuru erik

Alkali Sebze Tablosu

Yosun (Nori, Wakame, Hijiki, Chlorella, Spirulina) Bamya
Enginar Biber
Patlıcan Yaban Havucu
Beyazlatıcı Kereviz Maydanoz Kökü
Karnabahar Turpu
Yeşil fasulye Turp (beyaz, siyah)
Brokoli Romanesco (Çiçekler)
Hindiba Brüksel lahanası
Çin lahanası pancar
Bezelye, taze lahana yaprağı
Rezene Arpacık Soğanı
Yeşil soğan Siyah kök
Lahana Kuşkonmaz
Salatalık Lahana Spitz (Şeker Somunu)
Havuç
Patates Domates (çiğ)
Sarımsak Beyaz lahana
Alabaş Savoy
Kabak türleri Kabak
Pırasa (Pırasa) Soğan
Pazı Kereviz
(beyaz şalgam)

Alkali mantar tabloları

İstiridye mantarı Shiitake
Petrol Beyaz mantarlar
Yüzükler Yermantarları
Chanterelles...ve diğerleri

Alkali Otlar ve Alkali Salatalar Tablosu

Reyhan
Batavia salatası Lollo-Salatalar (Biondo/Rosso)
Tuzlu Mercanköşk
Hodan Yaban Turpu
İspanyol Salatası
Tere Melissa
Çin lahanası Hindistan cevizi
Hindiba Karanfilleri
Biber Kekik
Dereotu Maydanoz
Su teresi salatası Biber (her türlü)
Göbek salata
Hindiba Yenibaharı
Tarla salatası Biberiye
Rezene tohumları Roka (Roka)
Friseesalat Safran
Bahçe teresi
Zencefil Kuzukulağı
Kapari Yeşil soğan
Kakule Çörek Otu
Frenk maydanozu kereviz yaprakları
Kişniş Kekik
Salata Vanilya
Tere Yabani Otlar
Kimyon Çördük
Kimyon Tarçın
Melissa
Pan di Azucar Acı kış salatası
Lovage...ve diğerleri

Alkali Filiz Tablosu

Yonca-Filizi Turp-Lahana
Çemen Filizi Turp Filizi
Kahverengi Darı Filizleri Çavdar Sürgünleri
Brokoli-Lahana Lahana-Lahana
Yazılmış lahanası Roka Filizleri
Arpa filizi Hardal filizi
Darı-Filizi Tohumları-Filizleri
Keten Tohumu Buğday Filizi Sürgünleri
Mercimek Filizleri...ve diğerleri

Alkali Fındık ve Tohum Tablosu

Orman Badem
Ceviz Maroni (Kestane)

Alkali protein

Acı Bakla Protein Tabletleri Acı bakla unu

Alkali İçecekler

Meyve güler yüzlü
Yeşil Smoothie
Bitkisel çaylar
Acı bakla proteini ile protein karışımı
su
1 çay kaşığı su. elma sirkesi
Limonlu su (yarım limon suyuyla birlikte 200 ml su)

Asit Oluşturan Ürünler

Ekşi veya asit oluşturan besinler mümkün olduğunca ana besinlerle birleştirilmelidir.
Asit oluşturan gıdalar hiçbir şekilde otomatik olarak kötü veya sağlıksız değildir. Tam tersine asit oluşturucu etki yapabilen ancak aynı zamanda kuruyemiş veya baklagiller gibi oldukça sağlıklı besinler de vardır.
Kötü olanların aksine, yalnızca birkaç düzeyde asitlenme üzerinde etkili olurlar.
İyi asitli denilen besinlerin mutlaka besin bazında yer alması gerekirken, kötü olanlardan uzak durulmalıdır.

İyi asit oluşturan gıdalar

Organik tahıllar (küçük miktarlarda kılçıksız buğday, Kamut veya arpa gibi - buğday tohumu veya filizine benzer)
Bulgur ve kuskus gibi tahıl ürünleri, ancak kılçıksız buğdaydan, buğdaydan
Yulaf/yulaf gevreği (BIO kalitesinde)
Darı pirinci ve tam tahıllar (esmer pirinç)
Baklagiller (örneğin fasulye çekirdekleri, mercimek, nohut, bezelye vb.)
Kakao tozu Yüksek kalite ve ayrıca ev yapımı çikolata
Mısır (örneğin polenta, mısır makarnası)
Fındık (örn. ceviz, fındık, macadamia fıstığı, Brezilya fıstığı, hindistan cevizi don pulları (aynı zamanda hindistan cevizi), vb.)
Yağlı tohumlar (örneğin susam, kenevir tohumu, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği, haşhaş tohumu, chia tohumu vb; tohumlar filizlenir, filizlenmeye bağlı olarak daha alkali hale gelirler)
Kenevir proteini, pirinç proteini ve bezelye proteini gibi bitki bazlı protein tozları (protein eksikliği varsa)
Sahte tahıllar (örneğin kinoa, amaranth, karabuğday)
Organik hayvansal ürünler Tarım V aşırıya kaçmadan(organik yumurtalar veya organik su ürünleri yetiştiriciliğinden elde edilen balıklar gibi)
Tofu (yalnızca organik) ve miso ve tempeh gibi kaliteli fermente organik soya ürünleri

İyi asit oluşturan içecekler

Yeşil çay (düzgün hazırlanmış - altında Düşük sıcaklık ve kısa demleme)
Acı bakla kahvesi
Çikolata içmek (badem sütü ve ham kakao tozu gibi ev yapımı)
Yüksek kaliteli bitki içecekleri: pirinç içeceği, yulaf içeceği, soya içeceği – sırasıyla Süssungsmittel içermeyen, aroma vericiler, koyulaştırıcılar vb.

Kötü asit oluşturan gıdalar (hayvanlar)

Geleneksel tarımdan elde edilen yumurtalar
Geleneksel su ürünleri yetiştiriciliğinden veya kontamine bölgelerden elde edilen balık ve deniz ürünleri
Geleneksel tarımdan elde edilen et
Et suyu, Sosisler, Jambon
Süt ürünleri (örneğin süzme peynir, yoğurt, kefir, peynir altı suyu ve tüm peynirler, ayrıca koyun ve keçi ve az yağlı süt ürünleri)

İstisna: Nötr olarak sınıflandırılabilen tereyağı, sade yağ ve krema (biyo-kalite)

Kötü asit oluşturan gıdalar (bitki bazlı)

Sirke (şarap sirkesi, istisna: açıklanmamış elma sirkesi)
Her türden bitmiş ürünler
Undan yapılan tahıl ürünleri (Ekmek, rulo, kraker, kek, kurabiye, tatlı parçacıklar, makarna vb. gibi ekmek ve makarna ürünleri, mısır gevreği, hazır mısır gevreği, çıtır çıtır vb. gibi bazı kahvaltı ürünleri. )
Gluten içeren ürünler (örneğin vejetaryen sosisler, bolonez vb. seitan ürünleri)
Ketçap (istisna: ev yapımı, domates ve hurma ketçapı gibi)
Ekşi konserve yiyecek
Hardal (istisna: yüksek kaliteli organik hardal)
Soya ürünleri (yüksek oranda işlenmişse, özellikle dokulu soya proteinleri)
Dondurma (su, soya ve dondurulmuş yoğurt - istisna: Alkali buz)
Şeker (şeker içeren tüm ürünler) – hindistancevizi şekeri.

Kötü Asit Oluşturan İçecekler

Alkol ve kafeinli içecekler

Gazlı içecekler (limonata, kola vb.), konsantre meyve suları gibi alkolsüz içecekler, proteinli içecekler, şekerli milkshakeler, zayıflama içecekleri.
Kahve, fasulye, hazır ve kafeinsiz kahve
Süt
Maden suyu ve genellikle gazlı içecekler
Çay (siyah çay, meyve çayı, buzlu çay vb. sadece bitki çayları alkalidir)

Temiz su içmeyi unutmayın!