Günümüz pazarı çok çeşitli modern ürünler sunmaktadır. mutfak aletleri. Her biri farklı eşsiz tasarım ve teknik özellikler kafa karışıklığına ve zor seçimlere yol açmaktadır.

Cam seramik ocaklara olan talep artıyor, dolayısıyla pazar Ev aletleri yavaş yavaş modern cam-seramik ürünlerle dolduruldu. Bir satın alma işlemi yapmadan önce ana hususları belirlemek önemlidir: ne tür bir sobaya ihtiyaç duyulur, hangi işlevleri yerine getirir, ne zaman amaçlanır.

Cam seramik ocak nasıl çalışır?

Cam-seramik kaplama ile donatılmış mutfak aletleri bir tür elektrikli ocaktır. Pürüzsüz ve pürüzsüz olmasıyla diğerlerinden farklıdır. ayna yüzeyi, üzerinde elektrikli brülörlerin bulunduğu.

İki türe ayrılırlar: geleneksel ve çift devreli. Çift devreli olanlarda, ısıtma seviyesi kontrol edilir, büyük bir tava için - daha büyük bir çap, küçük bir tava için - daha küçük bir tava ve bulaşıklar için eşit ısıtma düzenlenir standart olmayan şekil.

Bu modelin ana çalışma elemanları, ısının camdan geçerek tavayı ısıttığı boru şeklindeki bir elektrikli ısıtıcı ile anında ısıtılır.

Cam-seramik panel, dayanıklı ve ağır nesnelerin düşmesine dayanabilen seramik malzemeden yapılmıştır. Böyle bir panele sahip elektrikli sobalar, ya ısı yayan lambalara sahip halojen brülörler ya da yılan şeklinde özel bir alaşımlı şerit ile ısıtılan Yüksek Işık tipi ile donatılmıştır.

Cam seramikler geleneksel elektrikli sobalara göre daha ekonomik ve verimlidir.

Çalışma prensibi cam seramik panel dökme demir kreplerle her zamanki gibi. Isıtma elemanı anında kendini ısıtır ve ısıyı doğru yönde bulaşıklara iletir. Çabuk soğur, böylece kapattıktan birkaç dakika sonra panele dokunmak güvenli olur.

Anında ve eşit ısıtma, yemek pişirmeyi kolay ve lezzetli hale getirir. Ayrıca Ocak cihaz ayrıca 2 veya 4 ısıtma elemanıyla çalışan bir fırınla ​​donatılmıştır. Cam seramikten yapılmış bir tabak şık tasarım, iyi uyum sağlayacak modern iç mekan mutfaklar.

Fonksiyonlar

Kombine ocak, üç gazlı ve bir elektrikli ocaktan veya iki gazlı ve iki elektrikli ocaktan oluşur. Bu model, sık sık elektrik kesintisi yaşanan ve bu gibi durumlarda bile sıcak yemek hazırlanacak yerler için tasarlanmıştır.

Brülörlerin fonksiyonel özellikleri:

• Termostatik işlevler– panel kontrolü ve bakımı ile donatılmış sıcaklık sensörleri gerekli sıcaklıkısıtma Bu fonksiyon, uzun süre sabit sıcaklık gerektiren yemeklerin hazırlanmasına yardımcı olur.
• Değişken ısıtma bölgesi fonksiyonu– yiyecekleri standart olmayan şekilli tabaklarda, parçalar halinde veya oval şekilli kızartma tavalarında pişirmeyi veya ısıtmayı mümkün kılar. Bu gibi durumlarda, alt kısmın konturlar boyunca eşit şekilde ısıtılmasını sağlayan yardımcı bir ısıtma segmenti kullanılır.

Cam seramik elektrikli sobalar, brülör gösterge ışıkları ve kalan ısı göstergeleri ile donatılmıştır.

Yardımcı işlevler aşağıdaki gibi oluşturulabilir:

• ısıtma derecesindeki artışı veya azalmayı kontrol eden, bulaşıkların sıcaklığını ölçmek için bir kızılötesi sensör;
• brülörün kısmi ısıtma gücünü kapatmayı amaçlayan otomatik kaynatma;
• güvenlik sistemi - yanlışlıkla açılan sobanın engellenmesinden sorumludur, bu nedenle evde küçük çocuklar büyüdüğünde bu işlev faydalı hale gelir;
• otomatik yiyecek hazırlama - yiyeceklerin bağımsız olarak pişirilmesini sağlar; yalnızca ürünün ağırlığını ayarlamanız ve istediğiniz modu açmanız yeterlidir. Yemek hazır olduğunda elektronik zamanlayıcı bir sinyal verecektir. Çok teknik özellikler mutfak aletleri ev hanımının zamanından büyük ölçüde tasarruf sağlayacaktır.

Cam-seramik sobaların avantajları

• Cam seramiklerin ayırt edici bir özelliği termal iletkenliktir. Ocağı yalnızca dikey olarak ısıtır. Bu yüzden Termal enerji yalnızca tavanın tabanı için geçerlidir; Ocak.
• Cam-seramik panel anında soğuduğu için ısıtma gücü azaltıldığında sıcaklık da aynı oranda düşer.
• Brülörler farklı çalışıyor sıcaklık koşulları. Örneğin, otomatik ısıtma azaltma - pişirme işlemi sırasında güç otomatik olarak azaltılır.
• Isıtma elemanlarının boyutu ve çapı değiştirilebilir, bunun sonucunda ısıtma bölgesi değişir. Farklı taban çaplarına sahip tencereler aynı brülöre yerleştirilir. Bu da elektriğin dikkatli tüketilmesine yol açmaktadır.
• Şematik kreplerin şekli de değişir, bu nedenle yiyecekler ısıya dayanıklı camdan yapılmış oval şekilli tavalarda, ördek tenceresinde veya kaz tavasında pişirilir.
• Kaynama kontrol fonksiyonlu brülörler sobanın yanında geçirilen süreyi önemli ölçüde azaltır. Bunu yapmak için başlangıçta dahil edin düşük güç brülörler ve izleme modu. Kaynama sıcaklığına kadar ısıtıldıktan sonra otomatik olarak programlanan sıcaklığa düşer.
• Bu modellerin fırınları aydınlatmalı, sıcaklık sensörlü, havalandırmalı, elektrikli ızgaralı ve katalitik temizleme sistemli olarak üretilmektedir.
• Pürüzsüz ve mat yüzey mutfağın içini dönüştürerek ona temiz bir görünüm kazandırır. dış görünüş ve yüceltir.

Teçhizat

Doğru cam-seramik sobayı seçmek için ana faktörleri dikkate almanız gerekir. teknik özellikler, işlevler ve maliyet kümesi.

4 geleneksel brülörlü cam seramik elektrikli sobalar, mekanik veya elektronik kontrol ile donatılmıştır. Anahtarlar, zamanlayıcılı ve ekranlı döner ve dokunmatik anahtarlarla gelir.

Genellikle yalnızca ısıtma göstergeleri vardır, kaynama göstergeleri yoktur. Güvenlik kapatması, anahtar kilitlemesi veya kontrol paneli kilitlemesi yoktur.

Elektrikli fırın – hacmi 50 ile 80 litre arası, aydınlatmalı ve iki camdan oluşan menteşeli kapılı, temizlik standarttır. Fırının altında mutfak eşyaları için geniş bir çekmece bulunmaktadır.

Bu model değişken ısıtma bölgeleriyle donatılmamıştır. Bir dezavantaj, bir sıcaklık göstergesi olmasına rağmen sıcaklığın ekranda gösterilmemesi olabilir.

Çift devreli brülörler genellikle mekanik kontrollerle donatılmıştır. Brülör ısıtma göstergeleri, saat ve alarm saati vardır.

Ferah elektrikli fırın 60 litrenin üzerinde hacme sahip, katlanır kapı, aydınlatma, elektrikli ızgara ve konveksiyonla donatılmıştır. Bu tür ev aletleri modelleri geniş kutu bulaşıklar için, ayarlanabilir ayaklar, standart ve buharlı temizleme.

Cam seramik ocağın çalıştırılması

• Ekipmanı temizlemek için özel ürünler kullanmak gerekir çünkü geleneksel ürünlerin kullanılması ekipmanın görünümünü bozabilir.
• İnatçı kirleri ocaktan çıkarmak için cam-seramik yüzeyler için özel bir kazıyıcıya sahip olmanız gerekir. Çelik bir kazıyıcı satın almanız önerilir, ancak plastik olanı satın almamanız önerilir.
• Cam seramiklerin üzerine eriyebilir malzeme damlaları düşerse acilen uzaklaştırılması gerekir. Donmuşlarsa ocağı ısıtıp kazıyıcıyla kiri çıkarmalısınız.
• Yüzeyi temizlemek için tüy bırakmayan bir bez, kağıt havlu veya cam seramikler için özel mendil kullanın.
• Ocağı temizlemek için önce nemli bir bezle yıkamanız, ardından kuru bir havlu veya peçeteyle kurulamanız gerekir.

Cam seramik ocakta ne tür tencere kullanılmalıdır?

• Cam-seramik kaplama için alüminyum veya bakır tabanlı tabaklar kullanamazsınız. İz bırakmaları durumunda ocakta yanabilir ve genel görünümü bozabilirler.
• Çalışan ocağın üzerine boş oturmuyorsa emaye tava kullanılabilir.
• En çok en iyi seçenek gelen yemekler olacak paslanmaz çelikten pürüzsüz ve kalın bir tabana sahip.

Isı kaybı olmadan eşit ısıtma için tavanın tabanı brülörün çapına uygun olmalıdır. Gazlı ocaklarda kullanılan tavalar cam seramik ocaklara uygun değildir. Bir gaz sobasının alevinin eşit olmayan ısınması nedeniyle tabanları düzensiz hale gelir ve bu da cam seramikler için uygun değildir.

Tencere satın alırken cam seramiğe yönelik olduğunu yazanı seçmeniz gerekir. “Elektrikli sobalar için” yazısı uygun değildir çünkü bu, emaye çalışma panellerinin kullanım amacını gösterir. Cam ve cam-seramik tencerelerin ısınması uzun sürdüğünden ve ısısı çabuk düşmediğinden kullanımı sakıncalıdır.

Emniyet

• Uçağı darbe direnci açısından test etmemelisiniz. Herhangi dayanıklı malzeme Sık sık darbe altında patlayacak.
• Çiziklerden kaçınmak önemlidir. Aksi takdirde bu durum ocağın düzgün çalışmamasına yol açacaktır.
• Cam seramik ocak kızılötesi sensörle donatılmışsa pişirme işlemini gözetimsiz bırakmamalısınız. Tavadan sıvı çıkarsa, o zaman yumuşak yüzey kenarları olmadığında yere dökülecek veya diğer ocakların üzerine bulaşacak, bu da çalışma sorunlarına neden olacaktır.
• Temizlik için aşındırıcı temizleyiciler, ovalama telleri veya metal süngerler kullanmayın. Çizikler meydana gelebilir.
• Yüzeyde çatlak oluşmasını önlemek için üzerine ıslak tabak koymayınız. Zamanla cam-seramik kaplama dayanmayabilir.
• İLE toplu malzemeler Doğruluk önemlidir; özellikle şeker yüzeye düşmemelidir.
• Cam seramikler ağır yüklere dayanabilir ancak noktasal darbelerden dolayı çatlaklar ortaya çıkar.
• Kirli ve kuru bezlerle temizlemeyin, daha da kirlenir.
• Yemeğin alt kısmında yiyecek artıkları kalmamalıdır. Yüzeye yanarlarsa çiziklere, lekelere veya kalıntılara neden olabilir.
• Bulaşıklar ocakta olduktan sonra brülörü açmanız gerekir.

Pürüzsüz bir cam-seramik yüzeyin görünümü çizikler, lekeler, tortular, lekeler nedeniyle bozulsa bile ocak yine de kullanılabilir.

Ocakta bir şey yanarsa yapılacak ilk şey ocağı kapatmaktır. Daha sonra hala sıcak olan yüzeyde ana kirlilik metal bir kazıyıcı ile acilen giderilir.

İlk kez elektrikli ocakta yemek pişirdiğimde apartmanda işe yaradı yangın alarmı. Ve misafirler için pişirmeye çalıştığım kreplerin yaklaşık yarısı kullanılamaz hale geldi - ya yanmıştı ya da pişmemişti. Daha sonra tabii ki adapte oldum. Bunda ustalaştım - ve her şey yolunda gitmeye başladı. Ama yine de gazlı ocakta yemek yapmayı daha çok seviyorum. Ve bana öyle geliyor ki hiçbir indüksiyon veya cam seramik ocak, rahatlık açısından normal gazlı ocakla karşılaştırılamaz. Aslında bunlar sadece önyargılardır. Ve elektrikli soba kullanmak çok uygundur, sadece buna alışmanız ve üzerinde yemek hazırlandığı yasaları bilmeniz yeterlidir. En önemli şeylerden biri doğru yemekleri seçmektir.

Brülör ve pişirme kabının boyutu

Bir gaz sobası için çok önemli değildi; burada, örneğin akşam yemeğini ısıtmak için büyük bir tavayı küçük bir brülöre kolayca koyabilirsiniz. Elektrikli ocaklarda tencerenin alt kısmı ocağın kenarlarından taşmamalıdır. Ve daha azı olmamalıdır.

Kızartma tavası ısıtılan dairenin dışına taşarsa tavanın kenarları ısınmaz ancak ortası yanar. Bulaşıklar daha küçükse, ısıtma çok hızlı gerçekleşir ve sıcaklığın takip edilmesi zorlaşır. Ve elektrik rasyonel olarak tüketilmiyor, bu da sobaya zarar veriyor.

Düz taban

Pişirme kabının eşit şekilde ısınması için düz bir taban üzerinde sağlam bir şekilde durması gerekir. İçin elektrikli soba Maalesef içbükey tabanlı kazanlar ve tencereler ve çaydanlıklar uygun değildir. Ayrıca büyükannenizin en sevdiği, tabanı bükülmüş tencereden de vazgeçmeniz gerekecek. Brülör ile tava arasında boşluk olmamalıdır.

Bu arada alt kısmı temiz olmalı.

Açma ve kapatma

Bulaşıklar önceden ısıtılmış bir brülöre yerleştirilmelidir, bu nedenle ocağı önceden açmanız gerekir.

Ayrıca ocağın soğuması için gereken süreyi de göz önünde bulundurarak ocağı önceden kapatmalısınız. Veya yemeği piştikten hemen sonra ocaktan alın.

Kaynatmanız ve ısıyı keskin bir şekilde azaltmanız gerekiyorsa, ikinci ocağı düşük seviyeye getirebilir ve ardından tavayı yüksek ateşten üzerine taşıyabilirsiniz.

Pişirme kaplarını kızgın bir ocak üzerine koymayın (bu durum, sıradan levhalar dökme demir ocaklı) – bu durumda tabak yanacak ancak içi çiğ kalacaktır. Evet ve kızartma tavası veya tavası hasar görebilir: seramik kaplama veya emaye basitçe çatlar.

Düşük ateşte kaynatın

Gaz sobasına bir bölücü koyabilirsiniz, peki ya elektrikli olana ne dersiniz?

Yemeğin kaynatılması gerekiyorsa, ocağı ısıtabilir, ardından kapatabilir ve yemeği soğuyan ocakta bırakabilirsiniz. Ancak elbette, kızartmayı çok düşük ateşte uzun süre kaynatmanız gerekiyorsa bu yöntem işe yaramayacaktır.

Bölücüyü, önce ısıtılması gereken kumlu bir tavayla değiştirmeyi deneyebilir ve ardından içinde kaynaması gereken yemeğin bulunduğu tabakları yerleştirebilirsiniz. Türk kahvesi demleme setindeki kumu kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda sıcaklığı düzenlemek oldukça zordur. Yani dikkatli ol. Ve sobanın üzerine kum dökmemek daha iyidir - onu çizecek ve çatlaklara sıkışacaktır.

Veya yemeği fırında düşük sıcaklıkta kaynatmanız gerekecektir.

Modern indüksiyon ocakları Oh, ısıtmak için kullanabileceğiniz bir ısıtma modu var.

Cam seramik ocak

Demir brülörlü geleneksel elektrikli sobalara göre daha hızlı ısınır ve soğur. Ve uyum sağlamak biraz daha kolay. Özel bakım gerektirmesine rağmen bakımı da daha uygundur. deterjanlar ve yumuşak süngerler.

Alüminyum ve bakır tavalar cam seramik ocakta kullanılmamalıdır; bunlar iz bırakır ve yontulmuş emaye tencere ocağı çizebilir.

İndüksiyon ocak

Oldukça kullanışlıdır - çok hızlı ısınır ve soğur ve sıcaklığı düzenlemek daha kolaydır. Ancak böyle bir soba oldukça kaprislidir ve yalnızca özel mutfak eşyaları - metal - buna uygundur. Satın alırken etiketlemeye dikkat etmeniz gerekecektir.

İhtiyati önlemler

• Tavanın çok kuvvetli kaynamasına veya sıvının dışarı sıçramasına izin vermeyin. Bu kısa devreye neden olabilir.
• Ocağın üzerine şeker, tuz vb. dökmeyin. toplu ürünler– bu sobaya zarar verecektir.
• Sıvının taşmasına izin vermeyin - bu sobaya, bulaşıklara zarar verir ve hatta yangına yol açabilir.
• Ocağın üzerine ıslak tabak koymayın; tehlikelidir.

Her birinde modern mutfak ocak var. Bazıları için gaz sobası, diğerleri için elektrikli ama öyle ya da böyle, mutfak ocağı bugün, günlük yaşamda sağlam bir şekilde kurulmuş herhangi bir mutfağın ayrılmaz bir özelliğidir. modern adam. Her gün bir şeyler pişiriyoruz, bazen ısıtıyoruz, bu da neredeyse her gün bir ocağa ihtiyaç duymamız anlamına geliyor. Sobanın bize uzun süre hizmet verebilmesi için ise çok dikkatli ve dikkatli kullanılması yani yeterli çalışma koşullarının sağlanması gerekir.

Bu yazıda elektrikli sobaların çalışması hakkında konuşacağız, elektrikli sobaların özelliklerini göz önünde bulunduracağız ve uyulması ortalama bir kişinin elektrikli sobanın performansını oldukça yüksek bir seviyede tutmasına yardımcı olacak temel kuralları özetleyeceğiz.

Elektrikli sobanın doğru çalışması, uzun servis ömrünün anahtarıdır

Bir elektrikli sobanın 15 yıl dayanabileceğine inanılıyor ancak dikkatsizce kullanıldığında daha erken tahrip olabiliyor. Cihazın düzgün çalışmasını sağlarsanız, elektrikli soba onlarca yıl rahatlıkla dayanacak ve evinizi yüksek kaliteli hazırlanmış yiyeceklerle memnun edecektir. Sobayı uzun yıllar nasıl çalışır durumda tutacağımızı bulalım.

Lekelerin hemen yıkanması gerekiyor

Öncelikle her elektrikli soba üreticisi, ocakta yemek lekesi bırakılmamasını tavsiye eder. Pişirme sırasında tabaktan ocağa bir şey dökülürse oluşan lekenin hemen temizlenmesi gerekir, aksi takdirde kurumuş, topaklaşmış lekenin büyük bir çaba ile temizlenmesi gerekir ve bu da çiziklere neden olabilir. Bu sadece bir mesele değil hoş olmayan koku Lekeden gelecek ve estetiği ihlal etmeyecektir. Kurumuş lekeler, sobanın yapıldığı metalin korozyonuna kolaylıkla katkıda bulunabilir ve bu, anladığınız gibi, daha ciddi bir sorundur.

Elektrikli sobayı ilk kez kullanmadan önce temizleyin

Soba ilk kez kuruluyorsa kullanıcı talimatları okumalıdır çünkü bugün talimatlarda kapsamlı öneriler verilmektedir. doğru işlem elektrikli sobalar Örneğin sobayı kullanmaya başlamadan önce fabrika yağını temizlemek için yüzeyinin tuz ve sabun çözeltisiyle tamamen yıkanması gerekir. Öncelikle bu yeni brülörler için geçerlidir; eğer yağ yıkanmazsa, ilk açtığınızda yağ yanacak ve mutfak yanık kokusuyla dolacaktır. Elektrikli soba satın aldıysanız ilk yapmanız gereken onu iyice ve tamamen yıkamaktır.

Düz tabanlı tabaklar kullanın

Yemek pişirmek için elektrikli ocak kullanırken yalnızca düz tabanlı tabaklar kullanın. Neden önemlidir? Öncelikle brülörlerin deformasyonunu önlemek için. İkinci olarak, pişirme kabının tabanı eşit değilse, o zaman brülörün yüzeyi ile örneğin bir tencere veya kızartma tavası gibi tabanın yüzeyi arasındaki ısı alışverişi eşit olmayacaktır, yani brülör kaplamasının bazı alanları diğerleri daha fazla ısı verirken diğerleri daha az ısı verecektir. Üstelik üzerindeki baskı farklı bölgeler brülörler farklı olacaktır. Bu, brülör kaplamasında mekanik gerilimlere yol açacak ve yüksek sıcaklık koşullarında bu gerilimler, brülör kaplamasının tahrip olmasına yol açacaktır. Bunun olmasını önlemek için düz tabanlı tabaklar kullanın.

Açılan brülörler kuru olmalı ve kuru kalmalıdır

Açık ocakların üzerine sıvı bulaşmasından kaçının (tabii ki ocakları yıkayabilirsiniz, ancak yalnızca ocak kapalıyken). Ateşlendiğinde tutuşma eğiliminde olan yağdan bahsetmiyorum bile. Yüksek sıcaklık Sıcak brülöre bulaşan herhangi bir sıvı, keskin bir sıcaklık düşüşüne neden olur ve bu da yine brülörün kaplamasında çatlaklar ve talaşlarla doludur. Kapalı bir brülöre, yani soğuk bir brülöre yağ gelse bile, açtığınızda mutlaka duman çıkarmaya başlayacaktır, bu yüzden dikkatli olun.

Islak alt yok

Brülör kaplamasına zarar vermemek için tabanı ıslak olan pişirme kaplarını ocağın üzerine koymayın. Bulaşıklar yeni yıkanmışsa alt kısmını kurulayın. Brülörün zaten ısıtılmış mı yoksa hala soğuk mu olduğu kritik değilse, örneğin bir tava koymak daha iyidir. soğuk su, sıcak bir ocakta değil, hala soğuk bir ocakta, böylece ocak ısındıkça tavanın tabanını da ısıtır. Bu yaklaşım, elektrikli soba brülörlerinin ömrünün uzatılmasına yardımcı olacak; çatlamayacak veya erken korozyona maruz kalmayacaktır.

Tam güçte açık durumdaki bir brülörü boş bırakmayın.

Boş brülörleri tam güçte açmayın. Neden? Evet, çünkü brülörü tam güçte açıp boş bırakarak brülörün ısıtma elemanına aşırı yüklenmiş olursunuz. Isı elbette havaya aktarılacaktır ama bildiğiniz gibi havanın ısıl iletkenliği suyun ısıl iletkenliğinden 27 kat daha azdır ve ısı nereye gider? Tek bir brülör spirali bu moda uzun süre dayanamaz ve büyük olasılıkla hızla yanacaktır.

İsabetlerden kaçının

Brülörlere kazara darbe gelmesini veya üzerlerine ağır nesnelerin düşmesini önleyin. Açıkçası bu önemlidir çünkü ocak gözü dökme demir yüzey darbeden dolayı kolaylıkla çatlayabilir. Bu tür kazaları önlemek için elektrikli ocağın üzerine ağır nesneler ve tabaklar asmayınız, böylece ocakların üzerine düşme olasılığını ortadan kaldırınız.

Bulaşıkları ocakta saklamayın

Brülörlerin üzerine elektrikli su ısıtıcısı veya başka herhangi bir pişirme kabı koymayın, çünkü yanlışlıkla yanlış brülörü açarsanız, brülör üzerinde duran elektrikli su ısıtıcısının tabanından erimiş plastik bir su birikintisi kalacaktır. tüm su ısıtıcısı. Bu tür olaylar genellikle yangınla doludur. Prensip olarak bulaşıkları ocakta saklamamak daha iyidir. Dikkat olmak.

Kurallara uyun - soba uzun süre dayanacak

Genel olarak sobayı dikkatli kullanırsanız, bakımını yaparsanız, lekeleri zamanında silerseniz ve ocakları yalnızca yeterli koşullarda açarsanız, elektrikli sobanın ömrünü çok uzun yıllar önemli ölçüde uzatabilir ve onarım gerektiren hoş olmayan sürprizlerden kaçının.

Hizmete yalnızca profesyonellere güvenin

Öyle ya da böyle, örneğin bir brülörü değiştirmek, fırın ısıtma elemanına bakım yapmak veya başka bir şey gibi bir elektrikli sobayı tamir etmeniz gerekiyorsa, o zaman sobanıza yalnızca profesyonellere güvenin, amatörlere güvenmeyin.

15.02.2014 18.02.2014

Birçok ev hanımı için, yemek pişirme konusunda çok fazla tecrübeye sahip olsalar bile bir platformdan diğerine geçmek zordur. İlk zamanlar genellikle çok fazla dumanla biter, hatta işe yarayabilir yangın alarmı. Yiyecek büyük olasılıkla tüketime uygun olmayacaktır. Ya yanmış olacak ya da çiğ. Mutfak için gaz sobaları görünüyor En iyi seçimÇünkü yemek pişirmeyi kolaylaştırırlar. Ancak elektrikli kız kardeşler, onları amaçlarına uygun olarak kullanmaya hala uygundur, ancak buna uyum sağlamanız ve alışmanız gerekir.

Tava boyutu

Bu faktör pratisyen hekim için çok önemli değilse, büyük tencere küçük bir ocakta. Ancak EP durumunda, tavanın tabanı, ne az ne de çok, ısıtma yüzeyinin kenarlarına tam olarak karşılık gelmelidir. Örneğin kızartma tavası gereğinden fazla yer kaplıyorsa ortası sıcak, kenarları soğuk kalacaktır. Kap daha küçük olduğunda ısıtma çok yoğun olacak ve sıcaklığın izlenmesi son derece zorlaşacaktır. Elektrik de israf ediliyor.

Düz taban

Bulaşıkların eşit şekilde ısıtılması için ısıtma cihazının yüzeyinde sağlam bir şekilde durmaları gerekir. Bir elektrik paneli, tabanı içbükey olan tencere, çaydanlık veya kazanları ısıtmayacaktır. Kap ile yüzey paneli arasında boşluk olmamalıdır; alt kısım yalnızca temiz kullanılmalıdır.

Açma ve kapatma

Mutfak eşyaları önceden ısıtılmış bir yüzeye yerleştirilmiştir, bu nedenle panelin önceden açılması gerekir. Ayrıca yüzeyin soğuması zaman aldığından erken kapatılmalıdır. Ayrıca yemeği pişirdikten hemen sonra da çıkarabilirsiniz ki bu oldukça istenmeyen bir durumdur. Hansa elektrikli ocak sizi bu faktörlerden kaynaklanan sorunlardan koruyabilir. Hazırladığınız yemeği kaynatıp ardından ısıyı keskin bir şekilde düşürmeniz gerektiğinde, ikinci brülörü minimum ayarlarla açmanız gerekir. Daha sonra kap üzerine taşınır, böylece çalışma alanının sıcaklığı yapay olarak azaltılır.

Önemli not: Kabı hiçbir durumda kızgın bir dökme demir ocağın üzerine koymamalısınız. Bu durumda yemeğin içi yanacak ve çiğ kalacaktır. "Mutfak eşyaları" da zarar görebilir: emaye veya seramik kaplama çatlar.

Cam seramik ocak

Bu tip EP, demir brülörlü geleneksel panellere göre daha hızlı ısınır ve soğur, dolayısıyla buna uyum sağlamak çok daha kolaydır. Onlara bakmak oldukça basittir, ancak yumuşak süngerlerin yanı sıra özel deterjanlara da ihtiyacınız vardır. Dezavantajları arasında iz bıraktıkları için bakır ve alüminyum tavaları kullanamamanız yer alır. Talaşlı emaye tabaklar da paneli çizebilir.

İndüksiyon ocak

Ev hanımları bunu çok kullanışlı olarak tanımlıyor; ısıtma ve soğutma süreleri kısa ve sıcaklık kontrolü kolay. Ancak bu tür EP oldukça kaprislidir; metal mutfak eşyaları. Uygun işaret size hangi “mutfak eşyalarının” kullanılabileceğini söyleyecektir.

İhtiyati önlemler

Sıvının çok sıcak kaynamasına veya dışarı sıçramasına izin vermeyin. Bu kısa devreye neden olabilir;

Tuz, şeker veya diğer dökme ürünleri dökerseniz çalışma yüzeyi zarar görür;

Aynı durum kaynar sıvı için de geçerlidir - bu, bulaşıklara ve cihazın yüzeyine zarar verir ve yangına neden olabilir;

Brülörün üzerine ıslak bir kap koymak tehlikelidir.

Sonuçlar

Elektrikli sobalar fütürist bir geleceğin uzaylıları değil. Yemek pişirmeye uygundurlar ancak ev hanımlarının dikkate alması gereken özelliklere sahiptirler. Bunlar aynı zamanda, örneğin onuncu katın üstünde veya kırsal evlere bağlı olan bir gaz jeneratörü kurmanın imkansız olduğu durumlardan da bir çıkış yoludur. gaz şebekesi karmaşık. Bir ev hanımının lezzetli yemekler hazırlamasında güvenilir bir yardımcı olacak GEFEST ocağı satın almanızı öneririz.

İndüksiyonlu ocak (ocak) için kullanım talimatları.

İndüksiyonlu ocaklar en çok modern versiyon mutfakta yemek pişirmek için donatım. İndüksiyonlu ocağın sadık bir şekilde ve uzun süre hizmet verebilmesi için düzgün bir şekilde kullanabilmeniz gerekir. Sadece çok fazla bilgi olacak İlk aşama, o zaman hostes ile soba arasındaki dostluk kendiliğinden gelişecektir. Yani, bu makalede - çalıştırma, pişirme kabı seçimi ve uygun bakım sobanın arkasında.

Güç verme ve temel çalıştırma

Sobanın çalışmasını tanımaya başlamadan önce, üretimden kalmış olabilecek tüm yapıştırıcıları ondan çıkarmanız gerekir. Bu amaçla aşındırıcı içermeyen özel deterjanlar kullanılır. Cihazın ilk çalıştığı saatlerde pek çok kişi yanık lastik kokusundan şikayetçi olsa da endişelenmenize gerek yok. Koku kısa sürede kendiliğinden kaybolacaktır.

Böylece soba bir güç kaynağına bağlanır ve ardından kısa bir süre yayar. ses sinyali. Bağlantı işleminin doğru olduğunu ve ocağın açılabileceğini gösterir. Parmağınızı “+” ve “-” tuşlarının üzerinde tuttuğunuzda güç seviyesini değiştirebilir ve zamanlayıcı ayarlarını değiştirebilirsiniz.

Pişirme bölgelerinin açılması

İndüksiyon ocağının her bölgesi ayrı düğmelerle açılmalıdır ve ayrıca ayrı bir güç regülatörü de vardır. Kural olarak güç 0'dan 9'a kadar ayarlanabilir. Pişirme bölgesini açmak için ilgili düğmeye basmanız ve gücü ayarlamanız gerekir. Talimatlarda belirli bir pişirme işlemi için hangi gücün uygun olduğunu bulabilirsiniz. Örneğin 1-3'te ısı korunur ancak pişirme işlemi askıya alınır. 7-9 arası seviyeler suyu çabuk kaynatmak için uygun, 5-6 arası seviyeler ise söndürmek için idealdir.

Pratik ipuçları: tencere seçimi

İndüksiyonlu ocaklar için ferromanyetik malzemeden yapılmış özel pişirme kapları kullanmanız gerekir. Bu, cihazın çalışma prensibinden kaynaklanmaktadır. İndüksiyon bobini ısıyı doğrudan pişirme kabına aktarırken, brülörün yüzeyi ısınmaz. Bir dizi yeni yemek satın almak istemiyorsanız, bir tane satın alabilirsiniz (üreticiye bağlı olarak 1000-5000 ruble). Brülörün üzerine monte edilir ve ısıyı alır. indüksiyon bobini. Daha sonra ısıyı cam veya alüminyum olsun herhangi bir tabağa aktarabilir.

İlginç! Sıradan bir mıknatıs, pişirme kabının belirli bir ocakta pişirmeye uygun olup olmadığını kontrol etmenize yardımcı olacaktır. Sadece bir kaba koymanız gerekiyor ve işe yaramalı. İLE uygun seçenekler Böyle bir soba, dökme demir, çelik veya emaye tencere içerir.

Yiyecek hazırlamak için brülöre sıkıca oturan kalın tabanlı bir tava kullanmanız gerekir. Bazen soğukken alt kısmı hafifçe içbükey olur, ancak ısıtıldığında brülöre sıkı bir şekilde oturur. Daha önce gazlı ocakta yemek pişirmek için kullanılan tencere ve tavaların kullanılması tavsiye edilmez.

Bakım ve temizlik özellikleri

Çoğu üretici, geleneksel cam-seramik kaplamalı bu tip paneller üretmektedir. Sobanın mükemmel görünümünü ve uygun bakımı sağlamak için aşağıdakilere dikkat etmek gerekir: kurallara uymak:

— Sobayı temizlemek için yağsız ve deterjansız ayrı bir sünger bulunmalıdır;

— Cam-seramik yüzeylerin bakımına yönelik özel ürünler kullanılarak kirletici maddeler giderilebilir. Diğer ürünlerden farklı olarak yüzeyde kire karşı koruma sağlayan ince bir silikon film oluştururlar;

— Cam seramiğin bakımı için elinizde özel bir ürün yoksa jel veya krem ​​kullanabilirsiniz. Hiçbir durumda yüzeyi toz (çizik bırakacaktır) veya bulaşık deterjanı (yağlı lekeler bırakacaktır) ile yıkamamalısınız;

— Uygulanan ürün su ile yıkandıktan sonra yüzeyi yumuşak bir bezle kurulayın;

— Yüzey fazla ısınmadığından, ısı doğrudan bulaşıklara aktarıldığı için cam seramiğin içine yağ damlaları ve diğer sıvılar girmez. Bu sayede temizleme işlemi çok daha kolaydır;

- Temizlik maddesini yüzeye dökmeyin. İçinde bir süngeri ıslatıp ocağa uygulamanız gerekiyor;

Önemli! Cam-seramik yüzeylerin ciddi bir düşmanı şekerdir. Ocağın üzerine bulaşırsa fırçalayıp ardından bakım ürünüyle bölgeyi silmelisiniz. Şurup veya reçel girerse lekeyi çıkarmanız gerekir. ılık su, sonra yumuşak bir kazıyıcıyla ve sonra yürüyün özel araçlar temizlik için.

• 

  Sebze ve meyveler için evrensel bir meyve sıkacağı nasıl seçilir?

• 

  Tamirat çamaşır makineleri evde kendi ellerinizle, sık sık arızalar.

• 

  Multicooker Redmond RMC M90 multicooker - açıklamalar, programlar, yorumlar.

• 

  LG TV'lerdeki yenilikler, teknolojiler, model fiyatları.

• 

  Meyve sıkacakları Hurom, Tefal, Lentel, Cowey, Gorenje üreticilerini karşılaştırıyoruz.