Tele2 hakkında yardım, tarifeler, sorular

Bu tatlının ailemizde ortaya çıkış tarihi çok basittir. Dişçiye bir kez daha gittikten sonra eşime daha fazla kalsiyum yemesi önerildi. Kalsiyum herkes için, çocuklar ve yetişkinler için, erkekler ve kadınlar için faydalıdır. Yaz aylarında kalsiyum kaynağı olarak görev yaptı. Artık susam yemeye karar verdi. Bakıyorum susam çok miktarda alınıyor, akşamları bir şekilde tamir ediyor, sonra yiyor. Daha sonra çocuklar da yemek yeme sürecine katıldı. Ve güzel bir akşam mutfağa girerken, tesadüfen evdeki masamızda susam severlerin ne tür bir gizli kulübünün toplandığını öğrendim. Ve susamlı tatlının tarifinin çok basit olduğu ortaya çıktı, tıpkı...

Susam tatlısı için malzemeler:

80-100 gr. susam

yaklaşık 50 gr. yoğunlaştırılmış süt

dekorasyon için biraz çam fıstığı

Susam tatlısının hazırlanışı:

Teorik olarak susam tohumları kızartılabilir ancak bu, pişirme işlemini daha karmaşık ve uzun hale getirir. Bu nedenle, dilediğiniz gibi kahve değirmeni gibi bir değirmen veya değirmen gibi bir kahve değirmeni alın.

Susam 80-100 gr'lık küçük porsiyonlar halinde ezilir. üç kez öğütülür. Ezilmiş susam tohumlarına yoğunlaştırılmış süt eklenir; çok fazla fındık varsa içine koyabilirsiniz. Susam yoğunlaştırılmış sütle iyice karıştırılır. Belli bir aşamada bu tatlıyı elle yoğurmak daha kolaydır.

Kalsiyum tüketimi ve sağlıklı dişler adına susam tatlısı tutkunlarının gizli kulübünün benim gibi bir üyesi daha var. Katılın ve mutfağınızda başlatma işlemini gerçekleştirin. Afiyet olsun!!!

Susam veya susam, eski çağlardan bize geldi. Pek çok efsanede ve gelenekte yer alması iyi bir nedenden ötürü, çünkü bu ürün gerçek bir vitamin, mineral ve diğer faydalı maddeler deposudur.

Bu ürün, organik kökenli asitler, doymuş ve çoklu doymamış yağ asitleri, trigliseritler ve gliserol esterlerden oluşan büyük miktarda yağ içerir. Susam ayrıca kanser dahil birçok hastalığın önlenmesinde faydalı olan güçlü bir antioksidan olan sesamin içerir. kolesterol seviyesi kan içinde.

Susam tohumlarının faydalı bileşimi karbonhidratlar, amino asitler, proteinler ve A, B, E, C vitaminlerini içerir. Bu tohumlar kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, magnezyum ve diğer mineral bileşikleri açısından zengindir.

Bu ürünün bir kişi için gerekli olduğuna katılmamak zor, bu yüzden "Çok basit!" Sizlere basit bir susamlı tatlı tarifi hazırladım. Susamlı kurabiye, yapımı kolay ve çok iştah açıcı bir lezzet!

Susamlı kurabiye

Hazırlık

Kurabiyeler çok lezzetli çıkıyor! Bu bazlamalar hala sıcakken biraz yapışkan ve yumuşaktır, ancak soğudukça çıtır hale gelirler. Kendinizi böylesine faydalı bir şekilde hazırlayın ve!

Sevgili okuyucular, bir önceki yazımızda tanışmıştınız ama o gerçekten kalsiyumun kralı. Görünüşe göre hepimiz kalsiyumun dişlerimizin, kemiklerimizin ve tırnaklarımızın ana yapı malzemesi olduğunu çok iyi anlıyoruz, ancak vücudumuzun henüz dipsiz bir faydalı element deposu olmadığını ve "hazinesini" kesinlikle yenilemesi gerektiğini unutuyoruz. normal sağlıklı yaşam için.

Sadece hayal edin; günde içilen bir sigara, vücuttaki günlük kalsiyum dozunu öldürür. Peki bu sigaralardan günde kaç tane içtiğini hesaplarsanız? Bu sadece akıllara durgunluk verici. Bu aynı zamanda alkol kullanımı, diğer sarhoşluklar ve kötü alışkanlıklar için de geçerlidir.

Vücudun kalsiyumu ve diğer yararlı mikro elementleri kaybetmesinin birçok olası nedeni vardır, ancak bu rezervleri de her gün yeniliyor muyuz? Tabii ki değil. Bu nedenle bu yazıda neler hazırlayabileceğinize bakalım. susamlı tarifler Sağlığımız için, lezzetli ve sağlıklı olsun!

Tohumları kızartırken susamın faydaları kısmen azaldığını hemen belirtmek isterim, bu yüzden tavsiyem yemek hazırlarken fazla pişirmemenizdir. Ayrıca tohumların buzdolabında saklanması gerektiğini ve en fazla 2 ay süreyle saklanması gerektiğini unutmamalıyız, o andan itibaren tadı acı olmaya başlar.

Susamdaki besin maddelerinin ömrünü uzatmak için susam yağı yardımcı olabilir. Zeytinden farklı olarak tadı oldukça hoş ve lezzetlidir. Hiçbir durumda kızartmamalısınız ancak çeşitli salata ve soslara eklemeniz daha iyi ve sağlıklı olacaktır. Susam yağı kalsiyumun yanı sıra çinko, magnezyum, demir, fosfor, E ve B vitaminlerini de içerir. Susam yağı, 9 yıla kadar saklanmasını sağlayan antioksidanlar içerir.

Susam yağı kozmetolojide, tıpta ve yemek pişirmede her yerde kullanılabildiğinden evde hazırlayalım.

Evde susam yağı nasıl yapılır?

En kolay yol susam yağı satın almaktır, ancak bunu kendiniz de yapabilirsiniz. Birkaç pişirme yöntemine bakalım:

1. Susam tohumlarının yağı ısıtılıp sıkılarak. Bu yağ daha kalitelidir.
2. Susam tohumlarını bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar biraz ısıtın, ardından doğrayın (bunu bir blenderde yapıyorum). Ezilmiş tohumları tekrar tavaya koyun ve üzerini tamamen kaplayana kadar bitkisel yağ dökün. Karışımı yaklaşık 5 dakika ısıtın. Daha sonra bir kavanoza dökün ve 24 saat bekletin. Gerilmek.

Susam yağı serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Aşağıdaki videoda susamın faydalı özelliklerini ve susam yağının özelliklerini öğreneceksiniz:

Susamın sağlık için kullanımı

Soğuk algınlığı için

1. Yöntem 1: Sırtınızı, ayaklarınızı, göğsünüzü (kalp bölgesi hariç) ılık susam yağıyla ovalayın, sıcak pijamalarınızı giyin ve yatağa gidin. Balgam söktürücü etkisi sabahları görülecektir.
2. Yöntem 2: Susam tohumlarını balla karıştırın ve sık sık, hatta her saat başı bir kaşık yiyin.

Öksürüğe karşı

1 ince rendelenmiş çiğ patatesi bir kaşık susam yağı veya ezilmiş tohumlarla karıştırın, su banyosunda ısıtın ve göğsüne ve sırtına kompres olarak ısıtın, filmle örtün, sarın. Bu kompresi en az 8 saat bekletmeniz gerekir. Çeşitli patogenezdeki öksürüklere, yani soğuk algınlığı, alerji, inflamatuar (zatürre) belirtilere yardımcı olur.

Boğaz ağrısı için

Bir bardak suya 3 yemek kaşığı susam yağı alın ve mümkün olduğunca sık gargara yapın. Ağrı neredeyse anında azalsa da, tamamen iyileşene kadar durulamak gerekir.

Burun akıntısı ile

Her burun geçişine 3 damla yağ damlatın.

Orta kulak iltihabı için

Bir yetişkin için, her 3 saatte bir her iki kulağa birkaç damla damlatın; çocuklar için, yağa batırılmış bir peçeteden bir kompres yapın, üzerine yalıtım için bir kat pamuk yünü koyun ve bir muşamba ile sabitleyin ve bir eşarp ile sabitleyin. .

Mastopati için

Susam tohumlarını öğütün ve bitkisel yağla macun kıvamına gelene kadar karıştırın, göğsüne kompres olarak uygulayın.

Gençleştirici tarif

Bir çay kaşığı öğütülmüş zencefil, pudra şekeri ve bir çorba kaşığı susam tohumunu karıştırın. Elde edilen karışımdan her gün bir çay kaşığı yiyin.

Dişleri ve diş etlerini güçlendirmek için

Ağzınızı her gün susam yağıyla çalkalayın ve ağzınızda yaklaşık 5 dakika tutun. Bu sayede çürüklerden, diş eti iltihaplarından ve kanamalardan kurtulabilirsiniz.

Tam cinsel sağlık için

Eşit miktarda susam, haşhaş ve keten tohumunu karıştırıp hem erkekler hem de kadınlar için her gün bir kaşık tüketin. Üstelik bu kombinasyon oldukça güçlü bir afrodizyak görevi de görüyor.

Sindirim sistemi hastalıkları için

Günde iki kez bir kaşık susam yağı gastrit, mide ülseri ve kabızlıktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır, ancak aç karnına hafif bir mide bulantısına neden olabilir.

Kozmetolojide

Temel olarak, epidermisin alt katmanlarına derinlemesine nüfuz edebildiği ve çeşitli cilt hastalıklarını iyileştirebildiği için yalnızca susam yağı kullanılır. Ayrıca susam yağı ultraviyole ışınlara karşı direnç gösterme özelliğine sahiptir ve yanıklarda yaygın olarak kullanılmaktadır.

• Masaj için– susam yağını başka herhangi bir yağ veya kremayla karıştırın. Bu şekilde kullanıldığında masaj kasları iyi ısıtıp rahatlatır, yaraları, morlukları ve sıyrıkları iyileştirir.
• Yüz için: cildi tazeler ve gençleştirir, kızarıklık ve iltihapları giderir, gözenekleri sıkılaştırır.
• Saç için: büyümelerini hızlandırır, kepek, egzama ve kafa derisindeki iltihapları hafifletir.

Susamın yemek pişirmede kullanımı

Susam diğer ürünlerle iyi gider. Çeşitli hamur işlerine, unlu mamullere, çorbalara, tahıllara, salatalara vb. eklenir. Yemeklere lezzet katmak için susam tohumları hafifçe ısıtılır ve daha iyi emilmeleri için bir karıştırıcıda öğütülmesi tavsiye edilir. Lezzetli susamlı tarifler hazırlamanızı öneririm. Çocuklarınız özellikle sevinecek!

Muz tatlısı

Bu tatlı için muz, süzme peynir, bal ve susam tohumlarına ihtiyacınız olacak. Hazırlama süreci inanılmaz derecede basit ama tadı tek kelimeyle muhteşem. Böylece muzu dilimler halinde kesip bir tabağa koyun, süzme peyniri koyun, elekle püre haline getirin, üzerine balla karıştırın ve üzerine susam serpin.

Elbette susamı kahve değirmeninde de önceden öğütebilirsiniz; bu haliyle çocuklar daha çok beğenebilir çünkü susam tanelerini çiğnemek çocuklar için sorunlu olabilir. Bu arada yetişkinler de bu tatlıyı sevecek.

Susam kozinaki

Bütün çocuklar şekeri sever, ancak mağazadan satın alınan tatlılar bir çocuğun vücudu için en sağlıklı ikram değildir. Bu nedenle ev yapımı susamlı kozinaki - tatlılar yapabilirsiniz.

Hazırlamak için eşit miktarda susam ve bala (250 gr) ve damak tadınıza göre biraz limon suyuna ihtiyacınız olacak. Bal, sürekli karıştırılarak su banyosunda belli bir kıvama gelinceye kadar (yaklaşık 10 dakika) ısıtılır ve üzerine yarım limonun suyu eklenir. Bal ve susam tohumlarını karıştırın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine 1,5 cm'yi geçmeyecek bir tabaka halinde yerleştirin.

Kuruması için 20 dakika fırına koyun ve ardından porsiyonlara bölün: elmas, kare, dikdörtgen. Ben şekerleme şeklinde yaptım. Ayrıca kozinaki'ye önceden buharda pişirilmiş ve doğranmış kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, kiraz) de ekleyebilirsiniz.

Salata “Kış Esintisi”

Bu tatlı vitamin salatası kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve öğleden sonra atıştırmalıkları için çok iyi.

Rendelenmiş havuç ve elmayı eşit parçalar halinde karıştırın, greyfurt veya portakal parçaları, buharda pişirilmiş kuru üzüm ekleyin, bal ve susamla tatlandırın.

Fırınlanmış kabak

Dilimlenmiş balkabağı kalın duvarlı bir tavaya konulur ve tamamen pişene kadar fırında bekletilir. Bu arada portakal suyunu bal ve doğranmış susamla karıştırın ve bu sosu bitmiş balkabağının üzerine dökün. Çok lezzetli ve en önemlisi doğal ve sağlıklı.

Susamlı Yunan salatası

Sert peynir, domates, dolmalık biber, soğan, salatalık küpler halinde kesilir. Fesleğen, maydanoz ve marulu çok ince kıyın. Malzemeleri karıştırın ve zeytinyağı ve balzamik sirke karışımıyla baharatlayın. Üstüne cömertçe susam ve yarım zeytin serpin.

Susamlı yulaf krakerleri

Bal, tarçın, vanilin vb. ekleyerek tatlı bir seçenek olarak hazırlayabilirsiniz. Veya otlar, köri ve daha fazlasını ekleyerek atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz. Bu krakerlerin hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürer.

İhtiyacınız olacak: 400 gr. yulaf ezmesi, 40 gr. susam, 60 gr. kepek, yaklaşık 300 ml su.

Başlangıç ​​​​olarak, pullar susam tohumlarıyla birlikte bir blender veya kahve değirmeni içinde un haline getirilir. Daha sonra kepeği öğütülmüş yulaf ezmesi ve susamla karıştırıp baharat eklemelisiniz. Elde edilen karışıma bal ekleyin (seçenek tatlı ise) ve yavaş yavaş su ekleyerek elastik hamuru yoğurun. Hamuru pişirme kağıdı üzerinde mümkün olduğu kadar ince açın. Kurabiye kesiciyle krakerleri kesin. 170 derecede pişirin. yaklaşık 15 dakika.

Karamel ve susamlı elmalar

Görünüşe göre elmalar uzun zamandır tanıdık ve iyi bilinen bir ürün, ancak aslında elmalar çok lezzetli bir tatlı yapmak için kullanılabilir. Bu tatlıyı Antik Çin'de İmparator ailesi de beğenirdi. Tarif uzun süre kesinlikle gizli tutuldu. Ve bunu hazırlamak aslında oldukça basit.

İhtiyacımız olacak: 2 elma, 2-4 masa. yemek kaşığı toz şeker, kavrulmuş susam (2 yemek kaşığı) ve 100 ml. su.

Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Bir santimetrelik dilimler halinde kesin. Kalın duvarlı bir tavaya iyice yerleştirin, su ekleyin ve her iki tarafını da 3 dakika pişirin. Daha sonra şekeri ekleyin. Ve elmaların yanmadığından emin olun.

Su buharlaşıp şurup karamelleşmeye başlar başlamaz elma dilimlerini dikkatlice ters çevirin ve susam serpin. Daha sonra güzelce bir tabağa yerleştirin. Ailenizin bu lezzetli ikramdan memnun kalacağına eminim!

Susam sütü

Bu konuya aşina olanlar, artan tatlı ihtiyacının kalsiyum eksikliğine işaret ettiğini bilir. Bu nedenle doktorlar ve beslenme uzmanları susam sütü kullanılmasını tavsiye ediyor. Susamlı sütün nasıl yapıldığını görmek için videoyu izleyin:

Uzak Orta Çağ'da bile, bir kaşık susam yemenin gençliği uzatabileceğine ve güzellik kazandırabileceğine inanılıyordu; şimdi bu görüş bilimsel gerçeklerle (susam tohumlarının incelenen bileşimi ve özellikleri) doğrulandı. Bu nedenle kadim atalarımızı dinlemeye ve susamlı bu harika tarifleri günlük beslenmenize dahil etmeye değer, özellikle de artık hiçbir sorun olmayacağından.

Bununla size veda ediyorum sevgili okuyucular ve sizi bundan daha az ilginç ve faydalı olmayan yeni makalelerimde görmeyi sabırsızlıkla bekliyorum! Ayrıca bu yazıya yorumlarınızı bırakırsanız sevinirim, belki yorumlarda susamlı tarifinizi paylaşıp önerirsiniz.