Tele2 hakkında yardım, tarifeler, sorular

Kullanım: evde yiyecekleri buharda pişirmek için. Buluşun özü: Bir dizi metal kap, kapaklı ve bir ek parçalı metal bir gövdeden oluşur, tüm setin duvar kalınlığı 1,5 - 2 mm'dir. Ek parça, 3 mm çapındaki delikler arasında 10 mm aralıklarla yan duvarın üst yarısında delikler bulunan bir kevgir ve kızartma tavasının tek parça halinde birleştirilmesi şeklinde yapılır. Delik sırası sayısı astarın yüksekliğine bağlı olarak değişebilir. 3 hasta.

Önerilen cihaz, üç parçalı metal mutfak eşyalarından oluşan bir settir. Yiyecekleri buharda pişirmek için tasarlanmıştır: et, balık, sebze, köfte. Set, 1,5-2,0 mm kalınlığında, alüminyum, paslanmaz çelik sacdan damgalanmıştır. Buluş çizimde gösterilmektedir; burada Şekil 2'de yer almaktadır. Şekil 1, perçinlenmiş kulplara sahip düz tabanlı bir tavayı göstermektedir; 2 - perçinli saplı kapak; incirde. 3 - astar - dikey eksene göre 90° bükülmüş destek bileziğine sahip düz tabanlı konik çanak. Yan duvarın üst yarısında 10 mm aralıklarla 3 mm çapında 6 sıra delik bulunmaktadır. 2, 4, 6 sıralı delikler 1. sıraya göre yatay olarak 5 mm kaydırılır. Kitin boyutları ev tipi brülörün çapına göre belirlenir. elektrikli soba. Tavanın dış çapının boyutu brülörün çapına bağlıdır. Brülörlerin boyutuna bağlı olarak set çeşitli modifikasyonlarda üretilebilir. Tasarımın yeniliği, bir tava ile bir kevgir kombinasyonunda yatmaktadır; iki öğe bir arada. Ek parça (Şekil 3), dikey eksene göre 90° bükülmüş bir destek bileziğine sahip yarı konik bir çanak formunda yapılmıştır. Yan duvarın üst yarısında, yakadan 15-20 mm yükseklikte perforasyon yapılır: 10 mm aralıklarla 3 mm çapında 6 sıra delik. Ayrıca 2, 4, 6. sıralar, 1. sıraya göre 5 mm'lik yatay bir kayma ile delinir. Çalışma prensibi. Tencerenin dibine su dökün ve kaynatın. Yiyecek içeren parça tavaya yerleştirilir, bir kapakla kapatılır ve ısıtılır. Deliklerden giren buhar yemeğin pişmesini sağlar. Kit, kalorilerin kendi suyuyla suya kaynatılmadığı, ek parçanın alt kısmında kaldığı, böylece yemeğin kalitesini ve tadını artıran buharda pişirme sağlar. Altı sıra havalandırma deliğinden buhar akışı bile, kızartma tavasında kızartmaya kıyasla pişirme süresini 1/4 oranında hızlandırır. Set üç parçadan oluşur, kullanımı kolaydır, montajı kolaydır ve temizlenmesi kolaydır. Uzmanlaşmış teknolojiler kullanılarak alüminyum gibi ucuz malzemelerden yapılabilir. Sonuç olarak seri üretilebilir, bu da düşük maliyetli üretim sağlar. Analoguyla karşılaştırıldığında (ABD Patenti N 3141455, 1984), kit daha yapıcı ve teknolojik açıdan gelişmiştir.

İddia

BUHARLI PİŞİRME İÇİN METAL TENCERE SETİ, kapaklı metal bir gövde ve bir ek parçadan oluşan, tüm setin duvar kalınlığının 1,5 - 2 mm olmasıyla karakterize edilen, ek parçanın bir kevgir ve bir kızartma tavasının birleşimi şeklinde yapılması yan duvarın üst yarısında 3 mm çapındaki delikler arasında 10 mm aralık olacak şekilde delikli tek parça halinde, delik sıralarının sayısı astarın yüksekliğine bağlı olarak değişebilir.

Gıda ile temas eden kap ve mutfak eşyalarının yapıldığı en popüler malzemedir. Paslanmaz çelik iyi korozyon önleyici özelliklere, dayanıklılığa ve düşük ağırlığa sahiptir. Ancak bu durumda bu malzemenin her zaman agresif ortamlara dayanıklı olmadığını dikkate almakta fayda var; özel bileşikler Gıda amaçlı.

Elbette yiyecekleri çelik veya çelik bir kapta saklamak en iyisidir. Züccaciye Günümüzde popüler olan köpük propilen gerekli tüm gereksinimleri karşılamadığından. Ayrıca kullanım ömrü çelikten yapılmış ürünlere göre çok daha kısadır.

Pek çok kişi gıdaya uygun paslanmaz çeliğin gıda depolamaya uygun olmayan malzemeden nasıl ayırt edileceğiyle ilgileniyor? Bu soruyu cevaplamak için bu metalin avantajlarını, özelliklerini ve sınıflandırmasını dikkate almakta fayda var.

Gıda sınıfı paslanmaz çeliğin avantajları

Gıdaya uygun paslanmaz çeliğin avantajlarından bahsedersek şunu vurgulamakta fayda var:

• malzemenin çevre güvenliği;
• Bakım kolaylığı;
• malzemenin çoğu kimyasala karşı direnci;
• aşınma direnci;
• ağır metallerin çözünmesine ilişkin standartlara uygunluk.

Ek olarak, kızartma tavaları yerine uzun süredir kanıtlanmıştır. yapışmaz kaplama Gıdaya uygun paslanmaz çelikten yapılmış mutfak eşyaları kullanmak çok daha sağlıklıdır. En iyileri aynı malzemeden yapılır Ocaklar ve buzdolaplarının yüzeyleri.

Hangi paslanmaz çelik gıda sınıfı olarak kabul edilir?

Yiyecekleri saklamak ve hazırlamak için uygundur - %25 krom içeren yüksek alaşımlı bir metaldir. Bunun sayesinde kimyasal element alaşımlar korozyon önleyici özellikleriyle ünlüdür. Agresif ortamla temas halinde metal yüzeyinde özel bir tabaka oluşur. koruyucu film. Bu yüzey tabakası sayesinde metal paslanmaz.

Ayrıca gıdaya uygun paslanmaz çeliğe titanyum, molibden, nikel ve diğer kimyasal bileşenler eklenir ve bu da malzemenin korozyon önleyici özelliklerini daha da artırır.

GOST ve paslanmaz çelik kaliteleri

Devlet standartlarından bahsedecek olursak, paslanmaz çelikle ilgili kuralları şart koşmuyorlar. Bu nedenle uzmanlar, gıda endüstrisinde hangi malzemenin kullanılması tavsiye edildiğine cevap vermekte zorlanıyorlar. Buna karşılık, bu paslanmaz metalin üreticileri, markası ne olursa olsun gıda ürünlerine uygun olduğu yanıtını veriyor.

Standartlar gerçekten gıda sınıfı paslanmaz çelik hakkında hiçbir şey söylemiyor mu? GOST 5632-72 belki de en yakın olanıdır normatif belge Ev kullanımı için en iyi alaşımı seçerken kullanılabilir. Şöyle Eyalet standardı markalardan ve korozyona karşı dayanıklılıktan bahsediyor ve gelin bu sınıflandırmaya daha yakından bakalım.

08Х18Н10

Bu marka altında östenitik, korozyona dayanıklı paslanmaz çelik üretilmektedir. Avrupa eşdeğeri - Bu malzeme manyetik değildir. Tüm endüstriyel ve ticari sektörlerde kullanılmaktadır.

Bu malzemenin fiyatı düşüktür ve iyi kalite. Genellikle gıda endüstrisinde kullanılır, ancak yalnızca metalin kostik soda veya sülfamin çözeltileriyle temas etmemesi koşuluyla kullanılır.

12Х18Н10Т

Bu markanın Avrupa analogu AISI 321'dir. Isıya dayanıklı bu çelik aynı zamanda manyetik değildir. Bu markanın paslanmaz çeliği genellikle fırın bağlantı parçaları, ısı eşanjörleri ve egzoz manifoldlarının elemanlarının imalatında kullanılır. Mesele şu ki, bu çelik kullanıma uygundur. yüksek sıcaklıklar 600'den 800 dereceye kadar.

08Х13

Bu malzemenin Avrupa analogu AISI 409'dur. Bu çelik üretimde yaygın olarak kullanılmaktadır. mutfak eşyaları ve çatal bıçak takımı. Bu gıda sınıfı paslanmaz çelik çoğunlukla mağazalarda bulunur. Malzeme, yüksek yapışma derecesi ve farklı çalışma koşullarına uyum sağlama yeteneği nedeniyle bu kadar popülerlik kazanmıştır.

Bu yemek güvenli bir şekilde ısıtılabilir veya dondurucuda saklanabilir.

20Х13-40Х13

Bu çelik türü kategoriye aittir kompozit malzemeler Bu nedenle, genellikle ev ve endüstriyel lavaboların imalatında ve gıdaların hijyenik veya ısıl işlenmesine yönelik mutfak eşyaları üretiminde kullanılır. Bu markanın Avrupa analogu AISI 420'dir. Tencere bu işaretlerden birini taşıyorsa, ev kullanımı için güvenle satın alabilirsiniz. Bu paslanmaz çelik paslanmaz, ani sıcaklık değişikliklerini tolere eder ve aynı zamanda oldukça plastik ve aşınmaya dayanıklı bir malzemedir.

12Х13

Avrupa'da bu malzeme AISI 410 işaretiyle üretilmektedir. Bu tip çelik daha çok şarap yapımı, gıda işleme ve alkol üretimi için ekipman üretiminde kullanılmaktadır. Ayrıca, bu materyal Biraz agresif bir ortamda artan ısı direnci ile karakterizedir.

08Х17

Avrupa'da bu çelik, tencere içindeki yiyeceklerin ısıya maruz kalması durumunda vazgeçilmez olan bu paslanmaz çelik markası altında üretilmektedir. Bu tür en yüksek mukavemet ile karakterize edilir. Ancak bu malzeme kükürtlü ortamda hızla deforme olur. Aynı zamanda paslanmaz çelik paslanmaz ve mekanik yüklere dayanabilir. 08X17 yüksek ısı iletkenlik katsayısı ile karakterize edildiğinden, bu malzemeden kızartma tavaları satın almanız önerilir.

Diğer tüm malzemeler kullanılır Özel durumlar, maliyetleri çok daha yüksektir. Ancak paslanmaz çeliğin tümü gıdaların pişirilmesi ve saklanması için güvenli bir şekilde kullanılamaz. Gıda sınıfı paslanmaz çeliğin teknik paslanmaz çelikten ne kadar farklı olduğunu araştırmamak için birkaçını okumak çok daha kolaydır. yararlı öneriler. Belirli bir malzemenin gıdaya uygun olup olmadığını hızlı bir şekilde belirlemenizi sağlayacaklardır. Sağlıklarıyla ilgilenen her tüketicinin bunu bilmesi faydalıdır.

Gıda sınıfı paslanmaz çeliği teknik sınıftan nasıl ayırt edebilirim?

Korozyon önleyici alaşımın bileşimini ve günlük yaşamda kullanım olasılığını belirlemek için yukarıda listelenen markaları yazabilirsiniz. Bu tür işaretler mutfak eşyaları üzerinde bulunuyorsa, yiyeceklerin hazırlanması ve saklanması için uygundurlar.

Ancak bazen gözünüzün önünde bilinmeyen bir markanın malzemesi bulunur ve satıcı bu alaşımın kesinlikle çevre dostu olduğu ve insanlara zarar veremeyeceği konusunda ısrar eder. Bu durumda metali %2'lik sirke çözeltisine koyup reaksiyonu beklemek yeterlidir. Malzemenin gölgesi değiştiyse, koyulaştıysa kullanmamak daha iyidir. Rengin değişmezliği, paslanmaz çeliğin gerçekten gıdada kullanılabilir olduğunu gösterir. Kullanılabilir.

Tüketicilerin gıdaya uygun paslanmaz çeliği nasıl tanımlayacaklarına ilişkin bilgileri okuduktan sonra sıklıkla kullandıkları başka bir yöntem daha var. Bunun için mıknatıs kullanıyorlar. Ancak paslanmaz çelik manyetik veya manyetik olamayacağından bu yöntemin tamamen etkisiz olduğunu anlamakta fayda var. Buna göre mıknatıs kullanmak, malzemenin gıda olarak kullanılıp kullanılamayacağının belirlenmesine hiçbir şekilde yardımcı olmayacaktır.

En iyi metali seçmek için ürünle ilgili bilgileri incelemeli ve satıcıdan beraberindeki belgeleri istemelisiniz. Her türlü mutfak eşyası belirli standartlara ve gereksinimlere uygun olarak üretilmelidir. Ürün üzerinde herhangi bir işaret yoksa böyle bir ürünü reddetmek daha iyidir. Aksi takdirde insan sağlığına zararlı, düşük kaliteli mutfak eşyaları satın alabilirsiniz.