Tele2 hakkında yardım, tarifeler, sorular

Kendi işiniz: Nasıl açılır Kasap dükkânı

50 bin ruble ile kendi kasapınızı açabilirsiniz. Bu tam olarak gerekli tüm ekipman maliyetleriyle birlikte hazır bir anahtar teslimi pavyonun fiyatıdır. Bir noktadan elde edilen gelir 200 ila 500 net dolar arasında olacaktır. Ve eğer bu tür birkaç mağaza düzenlerseniz, kar önemli ölçüde artabilir.

Et ürünleri, sosis vb. satan özel bir kasap dükkanı, sahibine aylık yaklaşık 200-500 $ net kar sağlıyor. Deneyimli girişimcilere göre, birkaç puanı, örneğin üç ila beşi tutmak daha karlı: kontrol etmek çok daha fazla zaman almıyor, ancak kar birkaç kat daha yüksek. Örneğin, iki veya üç piyasada beş puan, 1000-2500 $ net kar getiriyor.

Kasap dükkanı: Ekipman

Taze et satışını organize etmek SES'ten ek onaylar, et kesmek için ek maliyetler, nitelikli bir satıcı vb. gerektireceğinden, ikincil et ürünleri (sosis, sosis, köfte) satan bir kasap dükkanı açarak bir et işine başlamak daha iyidir. . Ürün yelpazesi 30-40 üründen oluşmalıdır. Duvarı bir tezgah oluşturacak şekilde açılan bir konteyner olan tekerlekli bir pavyonda bir perakende satış mağazası düzenleyebilirsiniz.

Konteynerin avantajları: Bir arabaya takılabilir ve herhangi bir yere taşınabilir. rahat nokta, alan (yaklaşık 12 m2), soğutma ekipmanı ve hatta özel bir vitrin kurmanıza olanak tanır. Deneyimli girişimcilere kasap vitrini seçimini dikkatlice düşünmelerini tavsiye ediyorum - maksimum sayıda ürünü sergileyebilmeniz için yeterince geniş olmalıdır.

Buzdolabı ve vitrin içeren böyle bir anahtar teslimi konteyner 50 bin ruble karşılığında satın alınabilir.

Tüm ekipmanı ayrı ayrı satın alırsanız maliyetler daha yüksek olacaktır. Bir kasap dükkanı için gerekli ekipman seti şunları içerir: bir buzdolabı (yaklaşık 3500 dolar, kullanılanı %30 daha ucuzdur), ATM(12 ila 20 bin ruble arasında), ana buzdolabının arızalanması durumunda sigorta için uzaktan soğuk hava depolu ek bir buzdolabı da satın alabilirsiniz (3900 $).

Kasap dükkanı: Kayıt

Bir et işinin organizasyonu, bir tüzel kişiliğin veya bireysel girişimcinin vergi makamlarına kaydedilmesiyle başlar. Yaklaşık 5 gün sürer. Et ürünleri satmak için lisans gerekli değildir, ancak Rospotrebnadzor'dan (şu anda eski SES ve Devlet Ticaret Müfettişliği'ni içermektedir) ve itfaiyecilerin izinleri gereklidir - bu 2 ay gerektirir, maliyeti 4-5 bin ruble arasındadır.

Kasap dükkanı: Çeşitler

Açık İlk aşama Bir kasap dükkanı için aşırı geniş bir ürün yelpazesine sahip olmanın bir anlamı yok, çünkü satılmayan ürünleri kendiniz için başa baş noktasında yazabilirsiniz. küçük şirket yapamamak. Ürün yelpazesindeki optimum ürün sayısı yaklaşık 30-40 olmalıdır. Ürün yelpazesi ilgili popüler ürünlerle (peynir ve tereyağı) genişletilebilir. Ancak düzenli ve kesintisiz tedarik sağlanarak (en az haftada bir kez) ürünlerin kalitesine ve tazeliğine önem verilmelidir. Bu da alıcıların ilgisini çekecektir. Ayrıca ürün yelpazesine özel bir ürün de ekleyebilirsiniz - örneğin hindi eti. Bu, rakiplerinizden öne çıkmanızı sağlayacaktır. İşaretleme %30 ve üzeri arasında değişmektedir. Mal alımı 15 ila 30 bin ruble gerektirecek.

Kasap dükkanı: Personel

Kasap dükkanının ana kadrosu satış elemanlarından oluşmakta olup, muhasebe fonksiyonları girişimcinin kendisi tarafından üstlenilmektedir. Mallar tedarikçi tarafından boşaltıldığı için yükleyici olmadan da yapabilirsiniz. Piyasadaki bir satış noktasına hizmet vermek için vardiyalı çalışacak iki satıcı yeterlidir. Maaşları günde 200-300 ruble arasında olacak.

Kasap dükkanı açmanın toplam maliyeti:

Pavyon – 50 bin ruble.

İzin maliyetleri – 5 bin ruble

Toplam: 55 bin ruble

Aylık giderler:

Kira - 8300 RUR

Site güvenliği – 2700 ruble.

Elektrik maliyetleri – 1500-2000 ruble.

Vergiler - 1500 ruble.

Maaş – 7000 ruble.

Toplam: -21500r

Net gelir bir noktadan - 200-500$, beş noktadan 1000-2500$

Çok sayıda hevesli girişimci, bir kasap dükkanının sıfırdan nasıl açılacağı ve bunun için neye ihtiyaç duyulduğuyla ilgileniyor?

İnsanların et tüketimi her zaman sağlıklı bir yaşam tarzının temeli olarak görülmüştür. İnsanın büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan çok sayıda unsuru içeren bu üründür. Antik çağda bile avcılık tüm gücüyle gelişti - et büyük zorluklarla elde ediliyordu ve bu ona daha da değer veriyordu.

Ne yazık ki, bol bir pazarda bile kaliteli ve uygun fiyatlı bir ürün bulmak oldukça zordur, ancak bir kasap dükkanı açmak, refaha doğru atılmış emin bir adımdır, mümkün olan en kısa sürede önemli karlar elde etmenin yanı sıra, herhangi bir zamanda talebi tam olarak karşılar. yılın herhangi bir zamanında ve ekonomik koşullar.

Bir kasap dükkanı iş planının tamamen yiyeceklerle ilgili olması gerekmez. Kural olarak, bu tür işletmelerde diğer ürünleri satmak oldukça kolaydır - örneğin, doğal etten yapılan yarı mamul ürünler ve ek müşterileri çekecek ve talebin katlanarak artmasını sağlayacak bitmiş ürünler.

Pazar araştırması

Kasap dükkanı nasıl açılır sorusuna cevap vermeden önce piyasayı detaylı bir şekilde analiz etmek, bu üretimin avantaj ve dezavantajlarını değerlendirip mağaza konsepti geliştirmek gerekir. Yeni başlayan girişimciler bu alanda somut bir avantaj buluyorlar ve bunun için birkaç tane var nesnel nedenler:

• Bu işe girmek oldukça kolay olduğu gibi, başarısızlık veya yön değişikliği durumunda minimum kayıpla bu işten çıkmak da kolaydır.
• Bu ürün her gün talep görmektedir ve eğer uygun bir yer ve kaliteli reklam varsa, kâr, yatırımı ve maliyetleri tamamen karşılayacaktır.
• Et ürünleri satmak özel bir lisans gerektirmez, bu da süreci büyük ölçüde basitleştirir.
• Bir işe başlamak minimum finansal yatırımla başlar.
• Ürün yelpazesinde değişiklikler her an gerçekleşebilir, buradaki her şey doğrudan tüketicinin ve girişimcinin isteklerine bağlıdır.

Bir kasap dükkanı işletmesi ancak yetkin ve sorumlu bir yaklaşıma sahipse karlı olacaktır. Yeteneğiniz ve arzunuz varsa, en umutsuz işin bile geliştirilebileceğine ve et işinin çok sayıda avantajının yalnızca görevi kolaylaştırdığına inanılıyor.

Not! Etin neredeyse her gün binlerce insanın ihtiyaç duyduğu bir ürün olduğunu anlamakta fayda var. Bu nedenle, ciddi bir mali kriz koşullarında bile böyle bir işte "meteliksiz kalmak" oldukça zordur - çok sayıda düzenli müşterinin, besleyici ve sağlıklı yemek yeme zevkinden kendilerini mahrum bırakması pek olası değildir. Bir işletmeyi yalnızca alakalı değil aynı zamanda güvenilir kılan da budur.

Araştırmalar, bir kasap dükkanının bir işletme olarak yüksek kar ve güvenilirliğin garantisi olduğunu göstermiştir, çünkü zorlu koşullar, yaptırımların varlığı ve işletmelerin kapatılması bile bu ürüne olan ilgiyi azaltamamıştır.

Oda

İlk defa olmasa da sıfırdan mağaza açan iş adamları, büyümedeki kilit rolün bilincindeler. girişimcilik faaliyeti tüketiciyi cezbetmek odanın tasarımında ve konumunda rol oynar. Satın almak veya kiralamak için bir yer seçerken aşağıdaki basit kurallara uymanız gerekir:

1. Mağaza binası rakiplerin mağazalarından etkileyici bir mesafede bulunmalıdır - bu şekilde maksimum kitleye ulaşabilirsiniz, müşterileri sürekli indirimlerle ikna etmek zorunda kalmayacaksınız ve rekabet önemli ölçüde basitleşecektir.
2. Et ürünlerinin satışı için yirmi metrekarelik bir oda metrekare- buraya kendin olarak giriyor alışveriş odası, ayrıca ürünler ve ev binaları için bir depo odası. Seçim yapmaya gerek yok geniş alan– Et oldukça çabuk bozulur, bu nedenle yalnızca kısa sürede satılabilecek miktarı satın almaya değer.
3. Oda maksimum trafik alanında bulunmalıdır - yakınlarda duraklar varsa harika toplu taşıma, aktarma noktaları, yerleşim alanları ve diğer kamu kurumları. Bu şekilde, karınızı artırırken rastgele yoldan geçenleri de çekeceksiniz.
4. Mağaza tüm sıhhi gerekliliklere tam olarak uymalıdır. Bunu yapmak için şunları yapmak gerekir: yüksek kaliteli onarımlar ve uygun ekipmanı satın alın. Ek maliyetlerden ve çeşitli makamlarla sorun yaşamanızın tek yolu budur.

• Doğrudan bir tezgah ve yazarkasa ile donatılmış bir ticaret alanı.
• Et ürünlerini kesmek ve etle yapılan diğer manipülasyonlar için bir alan.
• Yarı mamul ürünlerin üretimi ve malların paketlenmesi için alan.
• Personel odaları.
• Banyo.
• Soğutma odası.

Tedarikçiler

Kendi başınıza kesim için hayvan yetiştirmek oldukça zaman alıcı ve pahalı olduğundan, kaliteli ürün tedarikçileri bulunmadan kasap açma fikri gerçekleştirilmeyecektir.

Teslimatlar konusunda önceden anlaşmaya varılması tavsiye edilir ve her tedarikçinin, hayvanların sağlığını ve etin güvenliğini doğrulayan belgeler istemesi gerekecektir. Düşük kaliteli ürün satarak tüketiciyi zehirleme riskinden ancak bu şekilde kurtulabilirsiniz.

Kesinlikle müşteri çekecek bir kasap dükkanını sıfırdan açmak için ne yapılması gerektiği sorulduğunda deneyimli girişimciler ana kuralın kaliteli ürün olduğu cevabını veriyor. Aslında en çok kişinin huzurunda bile daha iyi tesisler ve kibar personel, raflarda kötü et varsa hiçbir fikir işe yaramaz. Bu nedenle tedarikçi seçerken önemli noktalara dikkat etmelisiniz:

1. Ürünün maliyeti ne çok yüksek ne de çok düşük olmamalıdır - burada geri ödeme hesaplamalarını önceden yapmanız ve hangi ürünü karşılayabileceğinizi anlamanız gerekecektir.
2. belirten belgelerin mevcudiyeti yüksek kalite ve sıhhi standartlara uygunluk.
3. Belirli bir tedarikçinin belirli bir zaman dilimi içerisinde sağlayabileceği hacim.
4. Ürünün yaşı ve etin elde edildiği hayvan.
5. Ürünün coğrafi konumu ve hızlı teslimat yöntemleri.

Not! İncelemelere göre acemi girişimcilerin en büyük hatası et fiyatını ilk sıraya koymak. Bir mağaza açarsak ve yalnızca kar elde etmeyi umarsak, ancak kaliteli bir ürün sunmamayı umarsak, tüketicinin buna dikkat etmesi pek olası değildir ve eğer yaparlarsa, asgari düzeyde bile olsa, düşük kaliteli bir ürün için geri dönmeleri pek olası değildir. fiyat.

Hiçbir ticari faaliyet yüksek kaliteli ve düzenli reklam olmadan yapamaz. Mağazada hemen hemen her şeyin hazır olduğu ve tedarikçilerle iletişimin kurulduğu açılıştan birkaç hafta önce reklam videolarının bulunmasına dikkat edilmesi önerilir.

Tüm reklam kaynaklarının kullanılması tavsiye edilir - televizyon ve radyo ile diğer medya bunun için mükemmeldir. Elbette bütçenin önemli bir kısmını reklama ayırmanız gerekecek, ancak doğru yaklaşım bu miktar kasap dükkanının açıldığı ilk aylarda amorti edilecektir.

Promosyonların mağazanın açılışından hemen önce değil, düzenli olarak yapılması tavsiye edilir - bu şekilde sürekli olarak yeni müşteriler çekebilirsiniz. İndirimler ve indirimler promosyonların yanı sıra çeşitli şehir fuarlarına katılım ve takas reklamlarına uygundur.

Dokümantasyon

Kesinlikle herhangi bir işadamının karşılaştığı önemli bir soru, bir kasap dükkanı açmak için hangi belgelere ihtiyaç duyulduğudur. Gerçek şu ki, bu iş şekli oldukça basittir ve kayıt süreci zaman veya çaba gerektirmez, bu da yalnızca avantajlar sağlar bu süreç.

Bir et pavyonu oluşturmak için hem bireysel girişimciler hem de LLC'ler uygundur; bu durumda yerel vergi makamlarıyla iletişime geçmeniz ve uygun bir başvuru formu doldurmanız, devlet ücretini ödemeniz, gerekli kontrolleri geçmeniz ve bir vergi şekli seçmeniz gerekir.

Her formun hem avantajları hem de dezavantajları vardır:

• Bireysel bir girişimci seçerken muhasebe kayıtlarını tutmanıza gerek yoktur ve işletme vergileri çok daha düşüktür. Bu form, et ürünleri satan küçük bir mağaza için idealdir.
• LLC, bu formun adından da anlaşılacağı üzere sahibine daha fazla garanti verir ve sorumluluğunu sınırlar.

İşletme kaydı standart bir prosedür izler, dolayısıyla acemi bir işadamının bile herhangi bir zorluk yaşamaması gerekir.

Finansal hesaplamalar

Herhangi bir ticari faaliyete başlarken finansal konu en önemli konulardan biri olarak kabul edilir. İlk aşamada bile üretime ne kadar yatırım yapmanız gerekeceğini ve ilk kârın ne kadar çabuk alınacağının yanı sıra kârın aylık maliyetleri karşılayıp karşılayamayacağını anlamak gerekir.

Aşağıdaki tablo bir işletmenin başlangıç ​​maliyetlerini göstermektedir:

Tablodan anlaşılıyor ki minimum yatırım kiralık binalar ve onarımlar hariç minimum düzeydedir. Aynı zamanda aylık harcamalara da dikkat etmekte fayda var:

Bu durumda, işin ilk ayına ilişkin ödemeler de dahil olmak üzere ilk yatırım miktarı 900 ila 950 bin ruble arasında değişecek. Mallara ilişkin standart kâr marjının en az yüzde otuz olacağı dikkate alındığında aylık net kâr 150 bin ruble olacak. Üstelik altı ay içinde işletme başabaş noktasına ulaşacak ve kendini tamamen amorti edecek ve iyi faydalar sağlamaya başlayacak.

Video: 21 günde kasap dükkanı.

Kadro

Herhangi bir işte önemli rol Kesinlikle tüm anlar ve aşamalar bir rol oynar, ancak personel seçimine azami sorumlulukla yaklaşılmalıdır. Sıklıkla profesyonel çalışan sadece bir ürünü satmakla kalmaz, aynı zamanda müşteriyi elinde tutar ve ona planladığından daha fazlasını satın alma ve yeni alımlar için mağazaya dönme motivasyonu da verir. Kasap dükkanının aşağıdaki çalışanlara ihtiyacı olacak:

1. Satış elemanı.
2. Oda temizleyicisi.
3. Et kesme uzmanı.
4. Yükleyici.

Personel sayısı işletmenin büyüklüğüne bağlıdır, ancak sıradan bir ziyaretçinin bile kesinlikle hatırlayacağı çekici bir üniforma seçmeye değer.

Hiçbir iş alanı büyük çaba sarf etmeden başarıya ulaşamaz. Et işinin çekici ve son derece basit olmasına rağmen uygulamasına büyük bir sorumlulukla yaklaşılmalıdır.

Malların tazeliğini düzenli olarak izlemek, promosyonlar yapmak ve yeni müşteriler çekmek önemlidir. Avantajı, düzenli müşteriler için bir indirim sistemi olacaktır - bu şekilde, en zor zamanlarda bile kârsız kalmayacaksınız. Yalnızca yetkin bir yaklaşım, herhangi bir işletmenin başarısını ve refahını sağlayacaktır.

Bir hata bulursanız lütfen metnin bir kısmını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Bugün et işine nereden başlayacağımızdan bahsedeceğiz. Doğru organizasyon ve doğru yaklaşımla bu mümkün olmayacaktır. özel işçilik Sermayenizi artırın ve ek istihdam yaratın. Zaten bir et işleme tesisiniz varsa bu büyük bir artı olacaktır, aksi takdirde üreticilerle yakın işbirliği kurmanız gerekecektir.

Farklı yerlerde birden fazla kasap dükkanı açarsanız karınız daha büyük olacaktır. İlk aşamada et alımı hariç yaklaşık 50 bin rubleye ihtiyacınız olacak. ile donatılmış bir pavyon gerekli ekipman Bu sektördeki faaliyetler için. Günlük kar, perakende satış noktalarının sayısına ve konumlarına bağlı olarak 6 ila 15 bin ruble arasında değişebilir. Et sektöründeki girişimciler olarak deneyimlerine dayanarak, 3 ila 5 kasap dükkanının bakımı ve servisinin yapılması en karlı olanıdır. Maksimum kar 30-75 bin ruble olacak. bir günde.

İlk aşamada aşağıdaki sorunları çözmeye yardımcı olacak bir iş planı hazırlamanız gerekecektir:

• şirketin faaliyetlerinin spesifik yönünü belirlemek;
• popüler ürünlerin seçimi;
• belirli bir pazar segmentinin durumunun değerlendirilmesi ve gelişiminin durumunun belirlenmesi;
• mali durum ve satış maliyetlerinin değerlendirilmesi;
• Piyasa talebindeki eğilimleri tahmin etmek.

Kasap dükkanı iş planının ana noktaları

Her şeyi adım adım açıklamalı anahtar noktaları işletme. Bir kasap dükkanı için bir iş planı yaklaşık olarak aşağıdaki bölümleri içerir:

Envanter ve ekipman seçimi

et ürünleri ticareti başarıya giden yolda ilk adım olarak değerlendirilmektedir. Düzgün seçilmiş ekipman, müşterilerin dikkatini raflara ustaca yerleştirilmiş ürüne çekecektir. Mağaza için en iyi ürünler ikincil ürünlerdir - sosis, sosis, pirzola, köfte. Bir kasap dükkanı için en iyi ürün taze ettir. Bu türleri satış noktanızdaki ürün çeşitliliği listesinde birleştirebilirsiniz.

Gerekli ekipmanların listesi:

• buzdolabı (fiyatı 500 dolardan başlıyor);
• yazarkasa ekipmanı (12 ila 20 bin ruble);
• uzaktan soğuk depolama için ek soğutma ekipmanı (900 $'dan başlayan);
• elektronik teraziler, mekanik teraziler (ağırlıklı);
• kesme bloğu, baltalar, bıçaklar;
• kıyma için kesme tahtaları, spatulalar;
• elektrikli kıyma makinesi;
• karkası asmak için dayanıklı metal kanca;
• sayaçlar;
• malları sergilemek için ekipmanlar (tabaklar ve fırın tepsileri);
• sıhhi ekipmanlar (havlular, fırçalar, kovalar, lavabolar vb.)

Faaliyetin herhangi bir aşamasında bir kasap dükkanı için bir iş planına ihtiyaç duyulabilir, bu nedenle yetkin ve net bir şekilde hazırlanmalıdır. Bir ticari işletmenin varlığı sırasında böyle bir karar verilmesi önemlidir. önemli sorular et karkaslarının parçalanması, nitelikli eleman bulunması, SES yetkililerinden izin alınması gibi maliyetler.

Not: Yapabilirsiniz bir kasap dükkanı için hazır bir iş planı indirin kalite garantisiyle ortaklarımızdan!

Et ticaret tesisleri

Et satmak için tekerlekli bir köşk veya tezgahlı bir kap en uygunudur. Başlıca avantajı hareketliliktir. Daha aktif ticaret için ürünlerle birlikte başka bir yere taşımak kolaydır. Ayrıca kap, çok çeşitli et ürünlerini barındıracak yeterli alana sahiptir. Alıcılar için konteyner tezgahındaki ürüne genel bakış oldukça kabul edilebilir. Yukarıda belirtilen konteynerin fiyatı (50 bin ruble), iç içerikle birlikte herhangi bir acemi girişimciye açıktır. Mevcut girişimcilere nasıl kasap dükkanı açılacağını ve ikinci el köşk satın alınacağını sorabilirsiniz, çok daha ucuza mal olur.

Bireysel girişimci kaydı

İzin ve lisansların alınması en az 5 gün sürecektir. Ticaret iznini onaylayan belgelerin alınma süresi 2 aya kadar sürebilir, cüzdanınızın bütçesi 4-5 bin ruble azalacaktır. Hizmetin iznini gerektirir yangın Güvenliği ve Rospotrebnadzor.

Kasap dükkanı ürün çeşitleri

Bir et pavyonunun işletmeye alınmasının ilk aşamasında geniş bir isimlendirme listesi pratik değildir; çok çeşitli mallar satılamayabilir. En uygun öğe sayısı yaklaşık kırktır. Et çeşitlerinin yanı sıra tereyağı, peynir ve talep gören diğer ürünleri de sunabilirsiniz. Düzenli müşterileri elde tutmaya yardımcı olacak önemli bir kriter, her zaman yeterli miktarda taze gıdadır. Bu nedenle kasap açmadan önce tedarikçi seçimine özen göstermeniz gerekiyor. Mal tedariki en az haftada bir kez kesintisiz olmalıdır. Rakipleriniz arasında öne çıkmanıza yardımcı olacak sıradışı ürünörneğin tavşan veya hindi. Mal alımı gerektirecektir Para 15-30 bin ruble miktarında.

Çalışan personel

Bir kasap için vardiyalı çalışan iki satıcı yeterli olacaktır. üzerinde kendi ücretler yaklaşık 400-500 rubleye mal olacak. bir günde. Muhasebe hizmetleri gerekli değildir; tüm hesaplamaları kendiniz yapabilirsiniz. Tedarikçinin yükleyicileri malları boşaltıyor. Vardiya bitiminden sonra satış görevlileri tarafından tesis temizliği yapılmaktadır.

Toplam giderler

Bir kasap dükkanı bir işletme olarak yüksek karlılık ve kısa sürede geri ödeme sağlayabilir. Açılış masrafları temel (pavilyonun satın alınması ve ticari faaliyetlerin tescili) ve ek masraflardan oluşacaktır.

Aylık maliyetlerin yaklaşık hesaplanması:

• kira – 8300 ruble;
• güvenlik - 2700 ruble;
• vergi miktarı ayrı ayrı hesaplanır;
• maaş - yaklaşık 24 bin ruble;
• elektrik 1500-2000 ruble miktarında tüketilecek.

Vergiler olmadan bir ticaret pavyonunun aylık bakımı 36,5 bin rubleye mal olacak.

Et ürünlerinin özelliklerinden kaynaklanan bir zorlukla yüzleşmeniz gerekecek - tüm ürünlerin fiyatının yılda birkaç kez değişebileceği mevsimsellik. İÇİNDE yaz dönemiürünlere olan talebin keskin bir şekilde düşebileceği gerçeğine hazırlıklı olmamız gerekiyor; insanlar sıcak günlerde et yememeye çalışıyor, meyve ve sebzeleri tercih ediyor. Birçoğu bu zamanı kulübelerinde ve tatil yerlerinde geçiriyor. Şu anda deneyimli "et" işadamları indirim yapıyor, kafelerle aktif işbirliği yapıyor, ürün yelpazesini değiştiriyor ve esnek satış yöntemlerini kullanıyor.

Kendi mağazanızı açmak istiyorsanız nereden başlamalı? Hangi mağazayı açmak daha iyidir ve satılacak ürünü nasıl seçersiniz? Kendi evinizi açmanın maliyeti ne kadar? küçük dükkan ve bunu sıfırdan nasıl yapabilirim?

Merhaba, HeatherBober.ru iş dergisinin sevgili okuyucuları. Bu girişimci ve web sitesi yazarı Alexander Berezhnov.

Yeni başlayan girişimcilerin ne tür bir işe başlayacakları konusunda bir sorusu olduğunda, çoğu en basit ve en bariz olanı seçer - perakende ticareti, yani kendi satış noktasını veya mağazasını açma, ki bu aslında aynı şeydir.

Makale, yeterli deneyimi olmayan bir mağaza açmaya karar veren yeni başlayanlar için özellikle ilginç olacaktır. İnceledikten sonra bu işin tüm sırlarını ve nüanslarını öğreneceksiniz.

Makaledeki bilgiler her türlü mağazanın açılması için evrenseldir.

Örneğin bir giyim mağazası, otomobil yedek parça mağazası, çocuk mağazası veya bakkal açmaya karar verirseniz aynı adımları izlemeniz gerekecektir. Burada ayrıca en yaygın mağaza türlerinin açılmasına ilişkin yönergeleri de bulacaksınız. Hangi mağazayı açmanın karlı olduğuna henüz karar vermediyseniz, bu özellikle sizin için geçerli olacaktır.

Şimdi sana her şeyi sırayla anlatacağım!

1. Kârlı bir mağaza açmak için bilmeniz gerekenler

Sevgili dostum, en önemli şey, insanların büyük çoğunluğunun mağaza açma fikrinin görünüşte basit bir ticari proje olarak ortaya çıktığını anlamalısınız.

Netlik sağlamak için, mağazanızın bir işletme olarak objektif artılarını ve eksilerini dikkate almayı öneriyorum. Bu hangi mağazayı açacağınıza ve nelere dikkat edeceğinize karar vermenizi kolaylaştıracaktır.

artıları (+) bir işletme olarak mağazanız

1. Ortalama bir kişi için uygundur

Bu nedenle çoğu girişimci girişimci kendi mağazasını ilk projesi olarak görüyor. Çocukluğumuzdan beri, bugün neredeyse her şeyi satın alabileceğiniz pazarları, tezgahları ve hatta süpermarketleri görmeye alıştık.

Gerçek şu ki kişi anlamadığı bir görevi üstlenmek konusunda isteksizdir. Mağaza söz konusu olduğunda en az sorunla karşılaşacağımızı düşünüyoruz. Ancak bu yalnızca kısmen doğrudur.

2. Fikrin uygulama kolaylığı

Genel olarak ticarette tüm iş süreçlerinin% 99'u uzun süredir üzerinde çalışılmaktadır.

Bir mağaza açtıktan sonra sahibinin sık sık durmaması ve işe doğru yaklaşımla perakende satış noktalarının yağmurdan sonra mantar gibi çoğalması boşuna değil.

Aslında ihtiyacınız olan tek şey, tekerleği yeniden icat etmek ve alışılmış yolu takip etmek değildir; bu, işinizde başarıya yol açacaktır, tabii ki en başında "bazı hataları düzeltmediğiniz sürece".

3. Hesaplama kolaylığı (gelir ve giderlerin tahmin edilmesi)

Ticaret, hesaplamalar açısından da en anlaşılır iştir. Malların maliyeti, ticaret marjı ve yaptığınız masraflar size aittir.

4. Terfi edildiğinde işin istikrarı

İyi kurulmuş bir perakende satış mağazası, sahibi için bir cennettir. Örneğin şehrin yerleşim bölgesindeki “canlı” bir bakkal, yakındaki rakiplerine rağmen size konforlu bir yaşam sunabilir.

5. Mağazanızı şu şekilde satma fırsatı hazır iş

Mağaza yönetim sisteminin tamamını doğru bir şekilde kurduktan sonra, ana süreçleri yalnızca ara sıra koordine edebilirsiniz; her şey ataletle ilerleyecektir. Böylece tamamen sahibi olacaksınız otonom sistem, kar yapmak.

Doğal olarak sermayesi olan ama sıfırdan kendi mağazasını açmak istemeyen pek çok kişi böyle bir “gücecik”in sahibi olmak isteyecektir.

Günümüzde hazır bir işi satmak, bir araba veya daire satmak kadar kolaydır; yalnızca potansiyel müşterilerinize karlı mağazanızı sattığınızı bildirmeniz yeterlidir.

Eksileri (-) bir işletme olarak mağazanız

1. Yüksek rekabet

Bir mağaza açmanın basitliği ve anlaşılırlığının dezavantajı yüksek seviye yarışma. Sonuçta kendi perakende mağazasının sahibi olmak isteyen birçok insan var. Her ikinci girişimci şu veya bu alanda kendi mağazasını açmak ister. Bu, bu işe başlamayı ve daha da gelişmesini çok zorlaştırıyor.

2. İş hayatına girişte nispeten yüksek engel

Bir ürünle ilgileniyor ve onu normal bir mağazada satıyorsanız, bu durumda işinizi başlatmak için birkaç yüz bin rubleye veya ortalama 10.000 dolara ihtiyacınız olacak.

3. Satılmayan malların kalıntıları ortaya çıkıyor

Mağazanın bir işletme olarak bir diğer zayıf noktası da kalan mal stoğudur.

Özellikle bakkallarda ve mevsimlik ürünler satan mağazalarda sıklıkla oluşurlar. Örneğin yılbaşı oyuncakları ve diğer tatil malzemeleri.

Kalan malların maliyetinin cari maliyete dahil edilmesi gerekir, bu da malların nihai fiyatının artması ve alıcının fazla ödeme yapmak istememesi nedeniyle talepte düşüşe yol açar.

4. Çok sayıda periyodik rutin operasyon

Tedarikçiler ve onlarla çalışmak, ürün bakiyelerini takip etmek, ürün yelpazesini güncellemek, kira, personel (varsa) ile çalışmak, vergiler, denetimler, envanter - bu, projeniz üzerinde çalışma sürecinde yüzleşmeniz gerekenlerin tam bir listesi değildir. kendi mağazası.

5. Seçilen nişe bağlı olarak işin mevsimselliği

Her ticaret nişinin kendi mevsimselliği vardır. Az çok açık bir şekilde ifade edilebilir. Örneğin yazın inşaat ve kaplama malzemeleri iyi satılıyor, ancak kışın satışlar önemli ölçüde düşüyor.

Diğer mağazalar kışın süper kar elde ediyor Yılbaşı ve yaz aylarında yeni bir karlı sezon beklentisiyle "pençelerini emerler". Gelecekteki mağazanız için bir niş seçerken bu faktöre dikkat edin.

6. İşin başarısız olması durumunda paranın %80'ini kaybetme riski

Aniden işiniz başlamazsa, satın alınan ticari ekipmanın neredeyse sıfır fiyata satılması gerekecek ve kalan mallar da toplu olarak satılacak veya tatil için arkadaşlara verilecek (eğer mallar gıda ürünleri değilse) ).

Umarım artık mağazanızın açılışıyla ilgili daha kapsamlı bir resme sahipsiniz ve bu süreçte ne gibi zorluklarla karşılaşacağınızı biliyorsunuzdur.

Mağazanızı açmaya veya daha doğrusu ticaret faaliyetine biraz farklı yaklaşırsanız, örneğin "Çin ile İş Yapma" şeklinde ticarete başlayarak mali kayıp riskini azaltabilirsiniz.

Bu bugün için çok moda ve ilginç bir konu. Arkadaşlarım bunu başarıyla yapıyor. Çin'de mal satın alarak, bunları fiziksel bir perakende satış noktası bile açmadan %500'e varan kar marjıyla satabilirsiniz. Bu tür işler internet üzerinden de yapılabilir.

Bu işi çok iyi öğretiyor - "Çin konusu" konusunda uzman. Ekibimiz Zhenya'yı şahsen tanıyor ve onu bu alanda profesyonel olarak tavsiye ediyor.

Öğrenci Evgeniy'in eğitim ve mali sonuçlara ilişkin izlenimlerini paylaştığı videoyu izleyin:

Kendi mağazamızı açma temasına devam ediyoruz.

2. Sıfırdan bir mağaza açmak - tatlı efsane veya acı gerçek

Eğer “sıfır” ile bilgi ve tecrübe eksikliğini kastediyorsak o zaman elbette böyle bir sıfır projenin uygulanmasına engel olmayacaktır.

Ancak birisi hiçbir şeye sahip olmadan kendi mağazanızı açabileceğinizi düşünüyorsa, o zaman hayal kırıklığına uğramalısınız - bu gerçekten bir efsane!

Prensip olarak bir mağaza açmanın imkansız olduğu zorunlu unsurlara bakalım.

Bu minimum tutarı listeleyeceğim ve daha sonra ihtiyatlı tahminlere göre bir mağaza açmanın ve sürdürmenin ne kadara mal olacağını rakamlarla kendiniz hesaplayabilirsiniz.

Mesela bir arkadaşım mağaza açtı Bayan giyimi prim, buna yatırım yapıldı 1.200.000 ruble'den fazla . Bu tutara bina kiralama, tadilat, mal alımı, satın alma dahildir. Ticari ekipman, personel alımı, şirket kaydı.

Kendi mağazanızı açmanın maliyeti nedir?

1. Tesisler (perakende alanı)

Kendi veya kiralık.

Doğal olarak, kendi mülkünüze sahip olmak (kiralanmamış) size çok büyük avantajlar sağlar, ancak ne yazık ki az sayıda insan başlangıçta böyle bir bonusa sahiptir.

Kiranın kârın çoğunu "tüketeceği" gerçeğine hazır olun ve mevsimsel krizler sırasında bir kuruş bile kazanmadan "sıfıra" çalışabilir, hatta cebinizden para harcayarak kırmızıya düşebilirsiniz.

2. Ticari ekipmanlar

Nadir durumlarda, tezgahlara veya diğer ekipmanlara ihtiyacınız olmayacaktır: standlar, buzdolapları (eğer bir bakkal açıyorsanız). Perakende satış noktanızın özelliklerine ve boyutuna bağlı olarak ticari ekipmanların maliyeti değişecektir.

3. Ürün

Tedarikçilerden malların bir kısmını vadeli ödeme koşullarıyla satışa alabilirsiniz. Yani satıştan sonra parasını ödeyeceksiniz. Ancak malların diğer yarısının büyük olasılıkla satın alınması gerekecek.

Bu pazara yeni başlayanlar için özellikle zordur. Dolayısıyla, eğer yeniyseniz, güven eksikliği nedeniyle her tedarikçi size malları satmayı kabul etmeyecektir.

4. Satıcı

İlk başta, kendiniz bir satıcı olarak hareket edebilirsiniz ve bu faydalı bile olacaktır, çünkü öncelikle işinin başarısıyla ilgilenen kişi sahibidir.

Bu şekilde en popüler ürünleri inceleyecek, müşteri itirazlarıyla ilgilenecek ve bulgularınızı gelecekte işe alınacak çalışanlara aktarabileceksiniz.

5. Yasal ve muhasebe nüansları

Her durumda, ticari faaliyetinizi resmi olarak kaydetmeniz ve periyodik olarak raporları göndermeniz gerekecektir. vergi Dairesi ve Emeklilik Fonu.

Ayrıca teslimat notları, faturalar ve sözleşmelerle de ilgileneceksiniz. Tüm bu noktaları sırayla ele almanız gerekiyor.

Bir perakende alanı kiralamanın maliyeti ne kadardır (gerçek hayattan örnek)

Yaşadığım Stavropol şehrinde kira fiyatlarına bir örnek vereyim. Burada yaklaşık 500.000 kişi yaşıyor.

Sırasıyla Moskova ve St. Petersburg'da rakamlar çok daha yüksek olacak.

2015 için ortalama fiyat perakende satış tesislerinin (alan) kiralanması metrekare başına 1.000 ruble'dir. M.

Kira miktarı, tesisin büyüklüğünden önemli ölçüde etkilenir - ne kadar küçükse, metrekare başına fiyat da o kadar yüksek olur.

3. Kendi mağazanızı nasıl açabilirsiniz - Yeni başlayanlar için 7 basit adım

Aşağıdaki basit adımlar bu zor ama ilginç yolu sizin için mümkün olduğunca kolaylaştıracaktır.

Bunun tek bir ayrıntısını bile kaçırmamaya çalışın adım adım talimatlar ve eminim ki girişimin başarı şansı kat kat artacaktır.

Bu adımlar, küçük bir kasabada bile bir mağaza açmanıza ve onu yine de karlı hale getirmenize yardımcı olacaktır.

1. Adım. Başlamak için mevcut kaynakları değerlendirin

Her şeyden önce, mağazanızı açmak için ne kadar paraya sahip olduğunuza bakın. Sahip olduğunuz tüm kaynaklar şu ya da bu şekilde somut ve soyut olarak ayrılabilir.

Maddi kaynaklar:

• tesisler (perakende alanı);
• peşin;
• perakende mağaza ekipmanları.

Maddi olmayan kaynaklar:

• pratik bir arkadaş (kendi mağazasına sahip başarılı bir girişimci);
• kendi iş deneyimi;
• bulunduğunuz yerin idaresi (vergi dairesi) ile iletişim.

Örneğin, kendi mülkünüz varsa ancak mağaza açmanız uygun değilse, örneğin konumundan memnun değilseniz, o zaman burayı kiraya verebilir ve elde ettiğiniz geliri uygun bir perakende alanı kiralamak için kullanabilirsiniz.

Bu Genel prensip. Diğer şeylerin yanı sıra, bir niş, yani ticaretin yönünü seçmenizde size yardımcı olacaktır.

Adım 2. Niş ve ürüne karar verin

Başarınız büyük ölçüde seçilen nişe (ticaret alanına) bağlı olacaktır.

Bir niş nasıl seçilir:

1. Mağaza açmak istediğiniz yerdeki rekabet düzeyini değerlendirin. Ticaret yapmayı planladığınız bölgede zaten büyük oyuncular varsa, bunlar ek risklerdir. Bu durumda niş bir strateji mantıklı olacaktır. Magnit perakende zincirinin kurucusu Rus milyarder Sergei Galitsky bunun hakkında konuşuyor: “Bir devin yanında bir bakkal açmaya karar verirseniz, o zaman onu her pozisyonda sollamaya çalışmayın, bunu yapmak çok zor olacaktır. Örneğin et ürünleri, tatlılar, unlu mamuller gibi daha dar bir niş seçin ve bunu mükemmel bir şekilde yapın. Bu şekilde ticari segmentiniz için düzenli müşteriler kazanabilirsiniz.”
2. Projenin başlangıç ​​bütçesini hesaplayın. Her zaman başlangıçta planladığınızdan yüzde 30, hatta yüzde 50 daha fazla harcama yapmayı bekleyin. Bunu girişimci arkadaşlarımın deneyimleri de doğruluyor. Öngörülemeyen masraflar için nakit rezervi bırakma kuralı, yalnızca bir mağaza için değil, genel olarak her türlü işletme için de temel kurallardan biridir.
3. Nişinizin güçlü bir sezonsallığa sahip olup olmadığını belirleyin. Seçtiğiniz nişin belirgin bir mevsimselliğe sahip olduğunu varsayarsanız, işinizi planlarken bunu dikkate aldığınızdan emin olun. Yavaş aylarda ne yapacaksınız ve iyi ticaret sırasında mümkün olduğunca fazla karı nasıl elde edeceksiniz?
4. Seçtiğiniz yöndeki pazarda mağaza olup olmadığına bakın. Benzeri olmayan bir mağaza açtığınızda tam bir müşteri eksikliği ile karşı karşıya kalmamanız için bu önemlidir. Pek çok hevesli girişimci şu yanılgıyla karşı karşıyadır: Piyasada satacağım bir ürün yoksa, rakiplerimin olmaması nedeniyle hızla zengin olacağım.

Ancak! Gerçek şu ki aynı analoglar çoğu zaman mevcut değildir çünkü bu ürün hiç talep görmüyor.

Bu nedenle, bir gecede milyoner olmak için acele etmeyin, insanların aşina olduğu bir ürünle işinize net bir niş içinde başlayın. Böylece, ilk paranızı kazandıktan ve gerekli deneyimi kazandıktan sonra, "egzotik" nişleri denemek için daha fazla fırsata ve fona sahip olacaksınız.

Adım 3. Mağaza için bir iş planı hazırlayın

Bu adımı formalite olarak görmeyin.

Bu, olayların gelişimi için her kuruş ve düzinelerce seçeneği hesaba katarak yüzlerce sayfa Talmud yazmanız gerektiği anlamına gelmez. Ancak üç olası senaryo için kaba tahminler içeren yazılı bir eylem planınız olduğundan emin olun:

• kötümser senaryo;
• gerçekçi senaryo;
• iyimser senaryo.

Bu yaklaşımın başlangıçta %30'a kadar para tasarrufu sağlayacağı ve mevcut tabloyu net bir şekilde anlamanızı sağlayacağı garantidir.

Üç bölümden (,) oluşan aynı isimli makalede bir iş planının nasıl hazırlanacağını zaten ayrıntılı olarak anlatmıştım.

Adım 4. Ticaret için bir tesis buluyoruz veya mağazanın başarısının %99'unu buluyoruz - konum, konum ve konum yine!

En iyi ürün bile çok sayıda hedef alıcının olduğu yerde çok iyi satılmayabilir.

Mağaza açarken lokasyonun önemine dair söylem tam da buna dayanıyor.

Perakende ticaretinde “kırmızı çizgi”* kavramının sıklıkla kullanılması boşuna değil.

kırmızı cizgi– yoğun yaya ve araç trafiğinin olduğu bir yolun yakınında bulunan bir perakende satış mağazası.

İdeal perakende satış yerini seçmenin 3 ana kuralı:

Kural 1.

Büyük potansiyel müşteri akışı

Bu, mağaza konumunuzun geçiş alanı olması gerektiği anlamına gelir. Sonuçta, teklifinizi ne kadar çok potansiyel müşteri görürse, sizden satın alma şansları da o kadar artar.

Hatırlamak:

Müşteriler yalnızca gördükleri kadar öderler! Harika mallarınız değersizdir, büyük çeşitlilik

, bonuslar, indirimler vb., eğer müşteri sizin hakkınızda bir şey bilmiyorsa.

Kural 2. Müşteriler için kolaylık (kullanılabilirlik)

Bu nokta doğrudan bir öncekiyle ilgilidir. Mağazanızın bulunması kolaysa, uygun park yeri varsa ve yakında belirgin reklam tabelaları varsa, işlerinizin iyi gideceğinden emin olabilirsiniz.

Kural 3. Doğru konumlandırma

Eğer yüksek kaliteli ürünler satıyorsanız, konumunuzu bunu göz önünde bulundurarak seçin. Örneğin şehir merkezinde veya ünlü bir iş merkezinde.

Aksine, tüketim malları satıyorsanız, çılgın miktarda kiranın olacağı ve hedef kitlenin minimum düzeyde bulunacağı pahalı butiklerle aynı binada bulunmanın hiçbir anlamı yoktur. Bunlar Basit kurallar seçmenize yardımcı olacak mükemmel yer

Adım 5. Tedarikçileri seçin

Artık her satıcı müşterisi için savaşıyor ve tedarikçiler de istisna değil.

Sonuçta, bir tedarikçi aslında aynı mağazadır, yalnızca toptan satış yapan bir mağazadır.

Birkaç yıl önce Stavropol şehrinde ünlü Coca-Cola şirketinde pazarlama uzmanı olarak çalışacak kadar şanslıydım.

Bu süreçte perakende ticarete dair çok şey öğrendim ve artık bu tecrübeye dayanarak size hangi tedarikçinin iyi sayılabileceğini ve hangi kriterlere göre seçilmesi gerektiğini söyleyebilirim.

Tedarikçi seçim kriterleri:

1. Güvenilirlik. Bu en önemli kriterdir. Güvenilirlik, siparişinizin zorunlu olarak yerine getirilmesi, karşılıklı anlaşmalarda dürüstlük, malların zamanında teslimi gibi parametreleri birleştirir;
2. Fiyat. Doğal olarak herkes normal insan en düşük fiyata mal almak istiyor. Farklı tedarikçilerin fiyatlarını karşılaştırın ve diğer her şey eşit olmak üzere en iyisini seçin;
3. Menzil. Genellikle bu önemli kriterÇünkü geniş ürün yelpazesi daha fazla alıcı çekiyor;
4. Tanınma (marka). Ticaret psikolojidir. Ürün satmak ünlü üreticiler, çok daha hızlı bir şekilde olumlu bir itibar kazanacaksınız ve kanıtlanmış (markalı) bir üründe genellikle daha az sorun yaşanacaktır. Sonuçta garanti kapsamında kolayca değiştirilebilir, arızalıysa iade edilebilir veya hızlı bir şekilde tamir edilebilir. servis Merkezi tedarikçi (gıda dışı ürünlerle çalışılması durumunda);
5. Hesaplamalarda esneklik. Ertelenmiş ödemeler, satışa sunulan malların teslimi, indirimler ve ikramiyeler - bu, beğeneceğiniz ek bir hizmet düzeyidir ve ek avantajlarla çalışmanıza olanak tanır. Bu kriteri ihmal etmeyin.

Adım 6. Etkinliği kaydedin (bireysel girişimci veya LLC açın)

Faaliyetlerinizi kaydetmeden hala evden ticaret yapabiliyorsanız, müşterilerle ve düzenleyici makamlarla başınızı belaya sokmamak için bunu herkesin önünde yapmamak daha iyidir.

Ticari faaliyetleri bir perakende satış noktası (mağaza), bireysel bir girişimci (bireysel işletme) veya LLC (limited şirket) şeklinde yürütmek en uygunudur.

Şimdi ayrıntılara girip bu iki iş yapma biçimini karşılaştırmayacağım.

Bütün bunlar konuyla ilgili makalelerimde: “”, “”, “”.

7. Adım. Mağazayı başlatın ve sonuçları analiz edin

Burada ticari ekipmanın nasıl seçileceği veya bir mağazanın nasıl tasarlanacağı hakkında kasıtlı olarak konuşmuyorum çünkü bu, her mağaza için ayrıdır. Ticari ekipmanı seçmek ve binayı dekore etmek için uzman uzmanlarla iletişime geçmenizi öneririm.

Mağaza açmadan önce izlemeniz gereken adımları tekrar gözden geçirelim:

1. Bir niş tanımlayın;
2. Tesisleri kiralayın ve hazırlayın;
3. Ticari ekipman satın alın;
4. Ürünleri satın al;
5. Faaliyetinizi kaydedin (bireysel bir girişimci veya LLC açın);
6. Gerekirse personeli işe alın;
7. Yönetmek reklam kampanyası senin mağazan.

Bundan sonra mağazanın cephesini rengarenk bir şekilde dekore edebilir, balonlar satın alabilir ve hatta profesyonel bir sunumcuyu davet ederek bütün bir gösteriyi sahneleyebilirsiniz. Ancak bu isteğe bağlıdır. Bütçeniz buna izin veriyorsa sorun yok.

Son çare olarak mağazanın resmi açılışını kendiniz yapabilirsiniz.

Etkinlik düzenleme konusunda deneyiminiz varsa, yarışmalar ve küçük ödüller içeren bir program geliştirirken kendiniz de sunucu olarak hareket edebilirsiniz.

Açılışta sunucunun yanı sıra güçlü hoparlörlere sahip bir DJ (ses mühendisi) ve gerekli diğer ekipmanlar bulunmalıdır.

Mağazayı açtıktan sonra, bir iki ay çalıştıktan sonra işinize yarayıp neyin yaramadığını görün. Büyük olasılıkla, süreçte "sıcak" ve "durgun" mallara sahip olacaksınız.

Likit olmayan kalemleri kaldırın ve müşterileriniz için alakalı ürünlere odaklanın.

Bu yaklaşım diğer tüm iş süreçlerine de uygulanabilir.

Ana prensip

Halihazırda iyi çalışan şeyleri güçlendirin ve çalışmayanlardan mümkün olduğunca çabuk kurtulun.

Hedefleriniz varsa ve tek bir mağazada durmayı düşünmüyorsanız, tüm planı tek bir satış noktasında tamamladıktan sonra daha sonra kendi perakende zincirinizi oluşturabilirsiniz.

4. Yazar kasa – hangi durumlarda gereklidir ve hangisini satın almak daha iyidir?

Mevcut yasaya göre çoğu durumda yazar kasa kullanmanız gerekecek, ancak istisnalar da var.

Buradaki tüm nüansları uzun metinde açıklamamak için, İnternet muhasebesinin önde gelen uzmanı "Benim İşletmem" Margarita Grinya'nın videosunu izleyin.

Margarita hangi durumlarda bahsediyor KKM uygulaması(yazar kasa gereklidir, ancak bazı durumlarda kasa olmadan da yapabilirsiniz):

Mağazanız için yazar kasa nasıl seçilir

Yazar kasa seçerken gerekli bir koşul, bu yazar kasa modelinin devlet siciline dahil edilmesidir. Bunu satın alırken öğrenebilirsiniz. Ayrıca yazar kasanın güvenli bir elektronik kontrol bandı (EKLZ) ile donatılmış olması gerekir.

ECLZ(korumalı elektronik kasa bandı), devam eden işlemlerle ilgili bilgilerin depolanmasına yönelik bir mali bellek bloğudur.

Yılda bir kez bu birimin (ECLZ) değiştirilmesi gerekir. Yazar kasanın kendisi size bunu hatırlatacaktır. Bu hafıza bloğu kaldırıldıktan sonra beş yıl süreyle saklanmalıdır.

5. Hangi mağazayı açmak karlı - kendi mağazanızı sıfırdan açmak için 10 popüler fikir

Aşağıda ticaret profiline göre açıklanan tüm mağaza türleri hem büyük hem de küçük şehirlerde açılabilir.

Her birinin özellikleri okunması kolay bir tabloda sunulmaktadır. Hangi mağazayı açmanın en iyi olduğuna karar vermenize yardımcı olacaklar.

1) Bir giyim mağazası nasıl açılır

En popüler ticaret seçeneklerinden biri moda ve stil tutkunları içindir.

2) Bir iç çamaşırı mağazası nasıl açılır

Bu daha çok bir seçenektir (kızlar için), ancak erkekler de böyle bir perakende satış noktasına bir kadın satış elemanı yerleştirirlerse bunu yapabilirler.

3) Bakkal nasıl açılır?

Her zaman yemek yemek istersiniz, bu nedenle böyle bir mağaza özellikle iyi konumörneğin bir toplu taşıma durağında veya yoğun nüfuslu bir yerleşim bölgesinde.

4) Çocuk giyim mağazası nasıl açılır

Bu tür ticaret, çocukları seven ve “hayatın renklerine” ilgi gösteren insanlar içindir.

5) Konsinye mağazası nasıl açılır

Çok çeşitli kullanılmış mallardan anlayanlar için satış yerinin iyi ve net bir görünümü. İkinci el dükkanı açmak - iyi bir yol sıfırdan bir iş kurmak.

6) Bir otomobil parçası mağazası nasıl açılır

Arabaları seviyor musunuz ve detaylara dikkat ediyor musunuz? O halde bu ticaret alanı ve kendi oto mağazanızı açmak tam size göre!

7) Bir çiçekçi dükkanı nasıl açılır

Çiçek ticareti estetiği, duyguları, kutlamayı ve ince şehvetli detayları sevenler içindir. Bir çiçekçi size sadece kazanç sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda “doğayla iletişim” keyfini de yaşatacaktır.

8) Fıçı bira dükkanı nasıl açılır

Bira perakende işi kurmak istiyorsanız, kendi bira mağazanızı açabilir ve bunu pratik olarak sıfırdan yapabilirsiniz. Böyle bir işe nerede başlanır ve onu açmak için ne kadar paraya ihtiyacınız vardır, aşağıdaki tabloya bakın. Bu tür işler özellikle ilgili tüketici tabanına sahip alanlarda başarılıdır.

9) Bir hırdavat mağazası nasıl açılır

Özellikle alakalı bir satış türü sıcak zaman Yılın. Çok karlı bir erkek işi türü.

10) Franchise mağazası nasıl açılır?

Açık ve anlaşılır bir düzende alışılagelmiş yolu takip etmeyi sevenler için. Hem yeni başlayanlar hem de deneyimli girişimciler için uygundur.

6. Sıfırdan mağaza açmanın gerçek hikayesi

Birkaç yıl önce arkadaşlarımdan biri, adı Alexey, bir iş kurmaya karar verdi. O sırada adam 24 yaşındaydı ve kadınlar için birinci sınıf İtalyan elbiseleri ve aksesuarları satan kendi mağazasını açmak istiyordu.

Alexey babasını İtalya'ya gitmeye ve oradan mal almaya ikna etti. Her şey satın alınıyordu ve o zamanlar maliyeti yaklaşık 300.000 ruble veya 10.000 dolardı.

Şehir merkezinde bir oda kiraladı ama burası pek sıradan değildi.

Mağazasından yaklaşık 200 metre uzakta, bu işin "kodamanlarının" - doğrudan rakiplerinin - bulunduğu büyük alışveriş merkezleri vardı.

Tadilat hazır olduğunda bir arkadaşım bir reklam siparişi verdi ve mağazasına moda olan “butik” sözcüğüyle hitap etti. Oradaki fiyatlar uygundu.

Alexey şöyle düşündü:

"Mallarımı aldığımdan yaklaşık 2 - 2,5 kat daha pahalıya satıyorum, mallarım pahalı, bu da demek oluyor ki kira, maaş ve vergiler yakında ödenecek."

Beklendiği gibi, müşterileri cezbetmek için düşük fiyatlarla mal satışıyla mağazanın renkli bir açılışını düzenledi. Alexey, arkadaşlarını açılışa davet etti ve o gün iyi bir kar elde etti, ancak diğer günlerde satışlar düşmeye başladı ve kısa süre sonra tamamen ortadan kalktı.

Daha sonra bunun tarif edilemez bir onarım meselesi olduğuna karar verdi ve güncellemeye yaklaşık 8.000 $ daha yatırım yaptı. dış görünüş tesisler. Ancak buna rağmen satışlar düşük kaldı ve düşük kaldı.

Alexey'in projesine başlamadan önce bana şunu söylediğini çok iyi hatırlıyorum:

"Düşünsene Sanya, mağazamı açtığımda benim hakkımda sadece bir Lyosha adamı olmadığımı, Lyosha'nın butiğin sahibi olduğunu söyleyecekler."

Bu cümleden onun çalışmaya ve zorlukların üstesinden gelmeye meyilli olmadığı, sadece bir iş açarak statüsünü arttırmak istediği sonucuna vardım.

Ne yazık ki korkularım gerçek oldu ve 5 ay sonra işletme sermayesi eksikliği ve yüksek işletme giderleri ile yetersiz gelir nedeniyle mağaza kapandı.

Yani mağaza zararla çalışıyordu ve genç girişimcinin tüm parasını “yedi”.

Sonuç olarak Alexey bu projede yaklaşık 1.200.000 ruble kaybetti. Neyse ki babası ona bu iş denemesi için bu parayı verdi ve bu son değildi.

Bu tutarı kredi olarak alırsa ne olacağını hayal edin...

Bu nedenle başlamadan önce tüm risklerinizi bir kez daha tartın ve önce kendinize sorun, başarısız olursam ne kadar kaybederim?

Kafanızda hangi düşünceler dönüyor? Bunu düşün!

7. Yeni başlayan girişimciler için mağaza açarken faydalı ipuçları

Bu ipuçları, karlı bir mağaza açmanıza ve zor zamanlar geldiğinde kapatmamanıza yardımcı olacak ve girişimcilik deneyimime güvenin, bunlara sahip olacaksınız.

İpucu 1. Kaydırın detaylı analiz Bir projeye başlamadan önce pazar

Havuza acele etmemelisiniz. Tanıdığınız başarılı perakende girişimcileriyle ağ kurun. İsterseniz onları bulabileceğinize eminim. Bu kişilerin tavsiyelerini dinleyin ve onları ihmal etmeyin.

Mağazanızı açacağınız nişin özelliklerini araştırın. Rakiplerinizin mağazalarını ziyaret edin ve onların güçlü ve zayıf yönlerini değerlendirin.

İpucu 2. Nakit rezerviniz olsun ve beklenmedik harcamalara hazırlıklı olun

Uygulamada görüldüğü gibi, yeni açılan işletmelerin çoğu, işletme sürecinde ve özellikle başlangıçtan sonraki ilk seferde ek finansman ihtiyacı yaşamaktadır.

Buradaki mağaza bir istisna değildir. Planladığınızdan en az %30 daha fazla paraya ihtiyacınız olacağını unutmayın. Ve hiçbir tecrübeniz olmasa bile, hiçbir durumda son paranızla veya ödünç alınan parayla işletmenizi açmamalısınız!

3. İpucu. Temel olmayan görevleri devredin

Genellikle bir girişimci, bir işe başlarken her şeyi kendisi yapmaya çalışır. Bir süre sonra bozulur ve işini yarıda bırakır.

Yalnızca en önemli şeyleri yapın.

Örneğin mağaza açacağınız mekanın onarılması gerekiyorsa para ödeyerek bunu uzmanlara emanet edin.

Başkalarına devretmediğiniz rutin operasyonların zamanınızı tükettiğini ve projenin çöküşünü yaklaştırdığını unutmayın.

Ana şeye odaklanın - tedarikçilerle çalışmak, bir iş stratejisi planlamak vb.

8. Sonuç

Bir mağaza açmaya karar verirseniz iletişime geçin pratik tavsiye ve bu makalede açıklanan adımlar.

Burada bu tür bir işin avantajları ve dezavantajları ile acemi girişimcilerin kendi perakende satış noktalarını düzenlerken karşılaştıkları ana noktalar tartışıldı.

Ancak ilk girişimcilik projem olarak kendi mağazamı açmazdım.

Toptan veya perakende bir şeyler satmaya ilgi duyuyorsanız, bazen işinizi açmayı planladığınız ticaret alanında çalışmak güzel olabilir.

Bunun için gerekli tecrübeyi edindikten ve ticaret “mutfağını” içeriden gördükten sonra planlarınızı hayata geçirmeniz çok daha kolay olacaktır.

Bu kadar. Size yüksek karlar ve memnun müşteriler diliyorum!

Yazıyı beğenmeyi ve konu hakkındaki görüş ve deneyimlerinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın.

Et, Rus sofrasındaki en önemli ürünlerden biridir. Pek çok insan, öğle yemeğini bir parça et olmadan veya zengin et suyunda çorba olmadan hayal etmeyi zor buluyor. Et severler, çoğu zaman ürünlerin tazeliği ve kalitesi konusunda haklı korkular nedeniyle, süpermarket reyonlarından et satın almamayı tercih ediyor. Ancak pazarda veya özel bir mağazada, bir helikopter karkasları müşterilerin gözü önünde keser ve onların isteği üzerine istedikleri herhangi bir parçayı "yapabilir". Soğutulmuş et ve yarı mamul ürünlerin ticareti popüler bir iştir ve büyük bir başlangıç ​​\u200b\u200bsermayesi gerektirmez. Bir kasap dükkanının nasıl açılacağına dair materyalimizi okuyun.

Kasap dükkanı açmak için en iyi yer neresidir?

Bir kasap dükkanının karlılığı büyük ölçüde konumuna bağlıdır. Bir işletme açmaya hazırlanırken arama yaparak başlamalısınız. uygun tesisler. Ayrı bir odada bir dükkan açabilir veya bir bakkal süpermarketinin topraklarında bir bölüm kiralayabilirsiniz. Her halükarda trafiğin yoğun olduğu, yerleşim bölgesine yürüme mesafesinde, insanların her gün yiyecek aldığı bir yer olmalı.

Et satmak için büyük bir tesise ihtiyacınız yoktur, çünkü et üzerindeki işaretlemeye dahil olan ekstra alan kiralama maliyeti büyük olasılıkla satış hacimlerinde bir düşüşe yol açacaktır. 10 m2'den daha küçük bir alanda et reyonu açmak oldukça mümkün.

Tesisiniz çok daha büyükse ve mağazanın tüm alanını et çeşitleriyle (sosis, tütsülenmiş etler dahil) dolduramıyorsanız, diğer ürünleri satmayı düşünün: ekmek, süt ürünleri, balık ve diğer kategoriler. İlgili ürünlerde daha büyük bir işaretleme yapabilirsiniz. Bunların uygulanması, et talebindeki mevsimsel düşüşler sırasında mağazanızın karlılığını korumasına olanak tanıyacaktır.

Hangi belgelerin tamamlanması gerekiyor?

Kira sözleşmesi yapmak ve mağaza açma hazırlıklarına başlamak için işletmenizi kaydettirmeniz gerekir. Prosedür devlet kaydı standart, herhangi biri için olduğu gibi veya . Et ürünlerinin perakende ticaretinde faaliyet gösteren bir işletmenin faaliyetleri, tercihli vergi rejimleri kullanılarak gerçekleştirilebilir.

Bir sonraki aşama izinlerin hazırlanmasıdır. Tesisin onaylanması gerekiyor İtfaiye. Sizin durumunuzda, yarı mamul et ürünlerinin üretimi için bir sağlık sertifikası almanız gereken veterinerlik servisi ve Rospotrebnadzor ile periyodik olarak iletişim kurmanız gerekecektir. Her çalışanın geçerli bir sağlık sertifikasına sahip olması gerekir. Satın alınan et için tedarikçilerinizden hayvanların sağlığını doğrulayan bir veteriner sertifikası isteyin.

Hangi ekipmana ihtiyaç duyulacak?

Bir kasap dükkanının asgari ekipmanı şunları içerir:

• et ve yarı mamul ürünlerin satışı için soğutmalı vitrin;
• ürünleri depolamak için buzdolapları ve dondurucular;
• ticari teraziler ve üretim terazileri;
• et kesmek için bir doğrama bloğu ve bir dizi balta ve bıçak;
• kıymayı öğütmek için elektrikli kıyma makinesi;
• ATM.

Kasap dükkanında kim çalışacak?

Etle çalışmak için iki önemli figüre ihtiyaç vardır: doğrayıcı ve satıcı.

Karkasların kesilmesi, kesmenin tüm nüanslarını bilen bir profesyonel tarafından yapılmalıdır. Bu çalışmanın kendine has teknolojisi ve püf noktaları var: Yanlış kesilmiş bir karkas, 10-15 kg "reddetme" üretebilir - pazarlanamayan bir görünüme sahip et parçaları, yanlış kağıt hamuru ve kemik dokusu oranı. Bu tür mallar ancak likit olmayan mal olarak alış fiyatının altında bir fiyata satılabilir. Bir kesici aynı zamanda yarı mamul de üretebilir.

Yetkili bir kasap bulamıyorsanız, önceden doğranmış et teslimi için tedarikçilerle pazarlık yapmanız daha akıllıca olacaktır. Bu durumda yarı mamul ürünler üretmek için bir şef kiralayın.

Çoğu şey kasap dükkanındaki satıcıya bağlıdır: Satıcı malları "güzel" bir şekilde düzenler, et kısımlarını anlar ve belirli bir yemeğin hazırlanmasına uygun belirli bir parçayı tavsiye edebilir. İyi bir satıcı en iyi parçayı bile satamaz ve bu önemlidir: Et tezgahın üzerinde durmamalıdır.

İşçilere üniforma vermeyi unutmayın.

Muhasebe ve temizlik üçüncü taraf kuruluşlara emanet edilebilir veya çalışanlar yarı zamanlı veya saatlik olarak çalışmaya davet edilebilir.

İdari işlerin ve satın almanın mağaza sahibi tarafından yapılması gerekecek; zamanla yetkin bir yönetici bulmak mümkün olacak.

Et nereden alınır?

Et satın almak çok sorumlu bir iştir. Et satan bir dükkan açtığınızda, ürünlerin tazeliğinden ve kalitesinden siz sorumlusunuz. Karkaslarda veteriner sertifikası ve markanın varlığını mutlaka kontrol edin. Birkaç tedarikçi bulun (çiftlikler veya özel evler), haftada 1-2 kez düzenli teslimat konusunda anlaşın.

Çok miktarda et satın almamalısınız: Buzdolabında sadece 3-4 gün saklanır, ardından sunumunu kaybetmeye başlar (yıpranır, kurur). Geriye kalan satılmayan ürünler ise sizin kayıplarınızdır.

En popüler et ürünlerini içeren bir ürün yelpazesi geliştirin:

• et (domuz eti, sığır eti, kuzu eti);
• sakatat (karaciğer, kalp);
• yarı mamul ürünler (kebap, kıyma, pirzola, çorba setleri).

İlk defa 20-30 pozisyon yeterli. Mümkünse, özel isteklerle "gurmeler" için tezgahta az miktarda ürün sunun: diyet eti (tavşan, hindi), egzotik (at eti, devekuşu eti). Ancak bu tür ürünlere bahse girmemelisiniz: önce talebi inceleyin ve gerekirse bu tür etlerin satın alınabileceği tedarikçileri not edin.

Alıcılar nasıl çekilir?

Elbette yeni mağazanın reklamının yapılması gerekiyor. Yakın bölgenin sakinleri arasında ve doğrudan yerinde tanıtım yapmak daha iyidir. Mağazanın dış cephesinde tabela bulunması zorunludur. Mağaza girişinin yakınına bir sütun yerleştirin, bir tabela veya pankart asın.

Komşu evlere el ilanları asın ve yerel ücretsiz gazetede reklam verin. Diğer reklam kanalları (radyo, televizyon) küçük bir kasap dükkanının tanıtımı konusunda etkisizdir ve oldukça pahalıdır.

Küçük ölçekli toptan satışlar için hedefe yönelik tekliflerle çalışın: komşu restoranlarla, ofisler için iş yemekleri hazırlayan kafelerle ve eve teslimat şirketleriyle iletişime geçin. Çevrimiçi reklamcılık bu yönde iyi çalışır.

Bir iş kurmak için ne kadar paraya ihtiyacınız var?

Kasap dükkanı açmak yeterli bir iştir ılıman koşullar girmek. Bir süpermarketin topraklarındaki küçük bir dükkanın maliyeti 60-80 bin ruble'den başlıyor.

Bunun yarısından azının ilk mal grubunu satın almak için harcanması gerekiyor, geri kalanı kiraya, asgari onarımlara, elektrik faturalarına, ücretlere ve ekipmana harcanacak.

İlk aşamada kullanılmış ekipman satın alarak veya kiralayarak biraz tasarruf edebilirsiniz. Örneğin, endüstriyel bir kıyma makinesi yerine, yüksek güçlü bir ev tipi kıyma makinesi satın alabilirsiniz. İş geliştikçe ekipman satın alınacak ve daha pahalı ve verimli olanlarla değiştirilecektir.

Bir kasap dükkanı için bir iş planı hazırlarken, et ürünlerine ilişkin ortalama% 30 ticari kâr marjına dayalı göstergeleri hesaplayın. Et bölümünün geri ödeme süresi 6-8 ay olacak.

Et işinden iyi bir gelir elde etmeyi düşünüyorsanız, birkaç satış noktası daha açmanız ve kendi ağınızı kurmanız tavsiye edilir. Sonraki her mağaza, ortalama olarak operasyondan sonraki 3 ay içinde ilkinden çok daha hızlı bir şekilde kendi masrafını çıkaracaktır.