Tele2 hakkında yardım, tarifeler, sorular

Evde yemek pişirmekten sorumlu olan her kişi, bu süreci hızlandırmanın ve ideal olarak bundan mümkün olduğunca az sorumlu olmanın hayalini kurar. Düdüklü tencerenin ne olduğunu zaten anlamış olanlar şunu söylüyor: Cihaz gerçekten bir peri masalındaki sihirli tencereye benziyor. Geri kalanı için, düdüklü tencerenin çalışma prensibini anlamanızı ve buna dayanarak mutfağınız için hangi cihazın en iyi satın alınacağına karar vermenizi öneririz.

Cihaz, hava geçirmez şekilde kapatılmış kapağı olan bir tencereye benziyor. Adı kendini haklı çıkarıyor: Bu mutfak eşyası birkaç kez pişirme süresini azaltırürünler. Bu aynı zamanda yemeğin tadını da etkiler - daha fazla besin tutar ve tam tersine yulaf lapası ve pilav gibi yemekler daha ufalanır.

Bütün bunlar cihazın çalışma prensibi sayesinde mümkündür - hermetik olarak kapatılmıştır, bu da iç basıncın ve kaynama noktasının artmasına yardımcı olur. Bu nedenle yiyecekler zamanla çok daha hızlı hazırlanır.

Ekipman türleri

Düdüklü tencereler mekanik ve elektrikli modeller. Buna bağlı olarak farklı görünümlere sahiptirler ve içlerinde pişirme işlemleri farklı şekilde gerçekleşir.

Doğru ünite nasıl seçilir

Bir tekniği seçmenize yardımcı olacak temel faktörler aşağıdaki hususlardır:

• düdüklü tencerenin malzemesi;
• O-halka malzemesi;
• valf tasarımı;
• Cihazı açıp kapatan mekanizma.

Cihazın yapıldığı malzemelerin kendine has özellikleri vardır.

1. Alüminyum ürünler muadillerine göre daha düşük maliyetli paslanmaz çelikten. Müşteri incelemelerine göre daha dayanıklıdırlar. Ancak dezavantajları da var: bulaşıklar hızla görünümlerini kaybediyor ve duvarlarında plak oluşuyor. Ayrıca gıdalara da dikkat etmeniz gerekiyor. artan asitlik– alüminyum yiyeceklerin içine girebilir. Sadece tatsız değil, aynı zamanda zararlıdır.
2. Paslanmaz çelik Herşeyi saklamak daha iyi yararlı niteliklerÜrünlerin oksitlenmesine izin vermeden. Bu tür tabaklardaki yiyeceklerin, ısı dağıtım katmanına sahip alt kısım nedeniyle yanma olasılığı daha düşüktür. Bu çelik tıbbi sınıftadır (bu, içinde bakterilerin çoğalmayacağı anlamına gelir). Tek dezavantajı yüksek maliyettir.

Doğru karar nasıl verilir halka conta? Bu parçalar silikon ve kauçuktan yapılmıştır. Silikon versiyonunu tercih etmek en iyisidir - sadece daha pratik olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli kokuları da emmez.

Satın almadan önce buharın öne değil yanlara doğru çıktığından emin olmanız gerekir. Bu yanıkları önlemeye yardımcı olacaktır.

Düdüklü tencere nasıl seçilir diye sorulduğunda açma kapama mekanizmasına dikkat etmek önemlidir. Mükemmel seçenek- bu, içindeki basınç düşene kadar tavanın açılmayacağı zamandır. Ve hemen bulaşık hacmi zaten ihtiyaçlara ve pişirme miktarına göre bakın. Üreticiler 0,5 ila 40 litre arasında modeller sunuyor (dört kişilik bir aile için beş litrelik versiyon yeterli olacaktır).

Bir şey var önemli uyarı: Düdüklü tencere ağzına kadar doldurulmamalı, buhar için rezerv bırakılmalıdır. Güvenli çalışma için bu çok önemlidir.

Diğer önemli özellikler

1. Seçilen modelin çeşitli özelliklerle gelmesi iyi olur ek aksesuarlarörneğin bunlar buharda pişirme veya pirinç ağları için cihazlardır.
2. İçinde ölçmenize yardımcı olacak bir ölçek varsa harika Gerekli miktar sıvılar.
3. Bazı modellerde bir cam kapak bulunur - onun yardımıyla içeride meydana gelen süreci gözlemleyebilirsiniz (diğerlerinde bunun yerine bir izleme penceresi gelir).
4. Isıya dayanıklı kulplar ek rahatlık sağlar.

Ayrıca cihazın gücünü de seçmelisiniz çünkü suyun kaynama ve buhar oluşma hızı bu parametreye bağlıdır. Tipik olarak normal güç eşiği 1 ila 1,5 kW arasındadır. Değer daha düşükse cihaz daha ekonomik çalışacak ancak yiyeceğin pişmesi daha uzun sürecektir.

Üreticiler hakkında biraz

Potansiyel kullanıcı hangi düdüklü tencerenin satın alınmasının en iyi olduğunu merak ederken üreticiye de dikkat eder. En pahalı markalar Fissler, Silit ve Cristel'dir ancak benzersiz bir tasarım konseptini en son gelişmelerle birleştirirler. Alza ve Silampos'a daha ulaşılabilir. Ancak Redmond, Panasonic ve Moulinex bütçe teklifleri arasında en popüler seçeneklerdir (fiyatlar 60 dolardan başlamaktadır).

Ayrıca orada Rus analogları 1200 ruble'den satın alınabilen benzer ekipman. Örneğin yulaf lapası, çorba ve diğer yemekleri hazırlayabileceğiniz "Varya" modeli kendini kanıtlamıştır. Ayrıca birde şu var özel vana, güvenliğin sağlanması. Ayrıca bu üreticinin birçok modifikasyonu paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Yani, yemek pişirirken gerçekten zaman kazanmak ve tüm prensiplere uygun, sağlıklı ve uygun bir şeyler almak istiyorsanız. doğru beslenme yemek, daha sonra çok yönlü ve modern cihaz Düdüklü tencere mutfağınızda hak ettiği yeri alacaktır.

İnsan varlığının her aşamasında, her zaman yemek pişirme sorunuyla karşı karşıya kaldı. Toplumun gelişmesiyle birlikte insanlar bir şekilde hızlanma arzusu duymaya başladılar. bu süreç. Ancak üzerinde kontrolümüz olmayan fizik yasaları var. Ve uzun bir süre ev hanımlarının suyun kaynamasını beklemekten ve ardından ocakta durup aileleri için yemek pişirmekten başka seçeneği yoktu.

Düdüklü tencerelerin ortaya çıkışı

Durum ancak 17. yüzyılda değişti. Daha sonra 1679 yılında Fransız fizikçi Denis Papin ilk düdüklü tencereyi icat etti. Pişirme sürecini hızlandırma fikri, bilim insanının aklına kazanların çalışmasını uzun süre gözlemledikten sonra geldi. Fizikçi, artan basınç yaratarak suyun kaynama noktasını yükselten bir cihaz icat etti. Hermetik olarak kapatılmış kapağı olan bir tabaktı. Onun sayesinde yüksek tansiyon Pişirme işlemi önemli ölçüde hızlandırıldı.

İlk düdüklü tencereye Papen Cooker adı verildi. Ancak ev hanımları ve aşçılar uzun süre bu cihazı günlük yaşamda kullanmaya cesaret edemediler. Her şey, sıkıca vidalanmış kapağı olan kalın bir metal levhadan yapılmış bir tava olan ilk düdüklü tencerelerin tamamen güvenli olmadığı gerçeğiyle açıklandı. "Papen'in bira fabrikasının" hava geçirmez şekilde kapatılması gerekiyordu. Aksi takdirde yüksek basınç, kapağını yırtabilir ve kapak yüksek hızla her yöne uçup gidebilir. Sobanın yakınında bulunanlar yaralandı. İlk düdüklü tencerelerin bir diğer dezavantajı da hemen açılmalarına gerek olmamasıydı. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra biraz zaman geçmesi gerekiyordu.

Seri üretimin başlaması

Düdüklü tencereler ancak 20. yüzyılın gelişiyle birlikte aktif olarak satışa çıkmaya başladı. Örneğin, 1912'de bu cihazlar ticari bir firmanın kataloğunda göründü. İngiliz evleri. Şu anda, "Papen Cooker" farklı bir isim aldı - "Vakum Semaverka". Katalog bunu iki saat içinde pişirmeyi garanti eden teknik bir yenilik olarak tanımladı.

Geçen yüzyılın başından itibaren düdüklü tencere Avrupa halkları arasında geniş bir popülerlik kazandı. Birçok Alman restoranı, mutfakları için bu yeniliği satın almaktan mutluluk duydu. Amerika halkı da düdüklü tencereyi çok sevdi. ABD'de bile kurdular seri üretim ve “aşçının mucizesi”ni ücretsiz satışa sundu.

Düdüklü tencerelerin iyileştirilmesi

Hızlı pişirme cihazlarının popülaritesi her yıl artmaktadır. Mühendislik düşüncesi de yerinde durmadı. Sonuç olarak, günümüzde tüketici pazarında kullanışlı ve güvenli düdüklü tencereler mevcuttur. Bu cihazlar çeşitli koruma derecelerine sahiptir ve basınç kuvvetini bağımsız olarak düzenlemenize olanak tanır. Ayrıca en çok en iyi malzemeler. Tabanı paslanmaz çelik ve alüminyum alaşımından oluşan bir düdüklü tencere bile var.

Kolaylık modern cihazlarçeşitli elektronik kontrol elemanları ekleyin. Mevcut çok sayıda cihaz arasında seçmeniz gereken en iyi düdüklü tencere var mı? Bu konuyu daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Ocakta hızlı pişirme için cihazlar

Modern üreticiler iki tip düdüklü tencere sunmaktadır. Bazıları elektrikle veya gaz sobası diğerleri otonomdur ve elektrikle ısıtılır.

Birinci tip düdüklü tencerenin üretimi için malzeme sadece metaldir. Çoğunda basit modeller alüminyum kullanıyorlar. Düdüklü tencerelerin normal tencerelerden farkı nedir? Kalın duvarlara ve tabanlara sahip olmaları. Bu cihazlarda ayrıca iki valfin (çalışma ve acil durum) monte edildiği, sıkıca kapanan bir kapağa sahiptir.

Cihazdan ayırmak için vanalara ihtiyaç vardır. Bu, düdüklü tencerenin kırılmasını önler. Cihazın tavası ile kapağı arasında conta bulunmaktadır. Sızdırmazlık için gereklidir. Alüminyum modellerde conta genellikle kauçuktan yapılır. Bu düdüklü tencereler ucuzdur ancak bazı dezavantajları vardır:

1. Alüminyumun ürünlerle reaksiyonu. Bu sağlık açısından tehlikelidir ve cihazın duvarlarında daima izler kalır.
2. Kauçuk contaların kırılganlığı. Bu nedenle düdüklü tencere belirli bir süre sonra contasını kaybeder.
3. Sadece elektrikli ve gazlı ocaklar için kullanın.

Düdüklü tencere hangi malzemeden yapılmalıdır? Hangisi daha iyi? Kullanıcı yorumları, en mükemmel seçeneğin çelik bir cihaz olduğunu gösteriyor. Tabanı çok katmanlı olup, cihazın iyi bir termoregülasyona sahip olmasını sağlar. Tüketicilerin ve mevcut olanların dikkatini çeker çeşitli işlevler Pişirme işlemini kontrol etmek için düdüklü tencereler. Bunlar, cihazın yüksek basınç altında basınçsız kalmasını önleyen bir kapak kilidini içerir. Bu özellik cihazın güvenliğini önemli ölçüde artırır.

Çelik düdüklü tencerede (aşağıdaki fotoğrafa bakın) iki konumlu bir valf bulunur. Bu kısım, çeşitli yemekler hazırlarken önemli olan kabın içindeki basıncı ayarlamanıza olanak tanır. Elbette güvenlik açısından bu alt tipteki cihazlar aynı zamanda bir acil durum valfıyla da donatılmıştır.

Çelik mutfak yardımcısı ısıya dayanıklı kulplara sahiptir ve modern dizayn. Olumlu yorumlar tüketicilere bu tür modeller için kapak contaları da verilmektedir. Silikondan yapılmışlardır ve çok dayanıklıdırlar.

Çelikten yapılmış bazı modellerde yiyecekleri buharda pişirmenizi sağlayan bir kase bulunur. Ortaya çıkan yemekler çok sağlıklı. Bazı modellerde müşteriler arasında da popüler olan bir cam kapak bulunur.

Alüminyum veya çelik düdüklü tencere - hangisi daha iyi? Kullanıcı incelemeleri ikinci modelin daha popüler olduğunu gösteriyor. Sonuçta bu tür cihazlar sadece gaz ve elektrikle değil aynı zamanda indüksiyonla da kullanılıyor ve ayrıca çelikten yapılmış cihazlar oldukça kaliteli ve işlevsel. Ayrıca böyle bir düdüklü tencere oldukça uygun fiyatlı bir satın almadır. Bunun fiyatı nispeten düşük - bin ruble'den.

Elektrikli düdüklü tencereler

Hızlı yemek pişirmek için bir mutfak asistanı için tamamen kabul edilebilir bir seçenek, elektrikli ısıtmalı otonom cihazlardır. Bu düdüklü tencerenin “kardeşlerinden” farkı nedir? Fiyatı daha yüksek, ancak kullanıcı incelemelerine göre bu tür cihazlar mükemmel bir seçim olacaktır. Ve bu açıklanabilir yüksek işlevsellik cihaz. Bu tür cihazların modelleri elektronik kontrole sahiptir. Ev hanımının mutfak kaygısından kurtulmasını sağlar. Sadece gerekli pişirme programını ayarlamanız yeterlidir. İşlem sonunda cihaz kendi kendine kapanacaktır.

Üretim malzemesi

Elektrikli düdüklü tencerelerin tencereleri sadece alüminyum ve çelikten yapılmamaktadır. Bazı modellerde emaye yüzey kullanılır. Ayrıca otonom cihazlar da mevcut. yapışmaz kaplama. Hangi düdüklü tencere malzemeye göre daha iyidir? Kullanıcı incelemeleri yapışmaz kaplamalı bir model seçmenizi önerir. Böyle bir tavada yiyecekler duvarlara ve tabana yapışmaz ve bu, kabın temizliğini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

Sert anodize kaplamalı paslanmaz çelik düdüklü tencere de tüketiciler arasında oldukça popülerdir. Böyle bir cihazın avantajı, kalın ısı dağıtım tabanıdır. Bu detay, yiyecekleri yağsız ve yağsız pişirmenizi sağlar.

Kaydırma hacmi

Dikkat etmeye değer bir şey daha önemli parametre cihaz. Bu tavanın hacmidir. 0,5 ila 40 litre arasında gelir. Bu kritere göre düdüklü tencere seçilirse hangisi daha iyidir? Kullanıcı incelemeleri altın ortalamada durmanızı tavsiye ediyor. Örneğin 4 kişilik bir aile için; en iyi seçenek 5-6 litre kapasiteli düdüklü tencere olacaktır (aynı parametreler ocakta çalışan cihazlar için de geçerlidir). Ayrıca satın alınan cihazın bir miktar rezerv hacmine sahip olması gerektiğini unutmamakta fayda var. Sonuçta yemek pişirirken tavayı tamamen suyla dolduramazsınız. Buharın oluşması için yer bırakmak önemlidir.

Tipik olarak doldurulmamış hacim kabın 2/3'üdür. Pirinç gibi şişen yiyeceklerin hazırlanmasında bazı özellikler vardır. Bu durumda tavayı ortanın üzerinde suyla doldurmak yasaktır. Düdüklü tencere seçerken tüm bu faktörlerin dikkate alınması tavsiye edilir.

Güç

Bir cihaz seçerken bu parametreye özellikle dikkat etmelisiniz. Sonuçta kaynar suyun ve buhar oluşumunun hızı elektrikli aparatın gücüne bağlıdır. Elbette tüm düdüklü tencere modellerinde üreticiler bu parametreyi cihazın boyutuyla dengeliyor. Ancak kural olarak, anında pişirme için en popüler cihazların gücü 1 ila 1,5 kW arasındadır. Bu parametrenin daha düşük değerlerinde cihaz daha ekonomik olacak ancak içinde yemek pişirmek daha uzun sürecektir.

Hızlı yaşayan insanlar var. Daha yüksek güçlü bir düdüklü tencereye bakmaları tavsiye edilir. Ya zamanınızın çoğunu evde geçirirseniz? O zaman düşük güce sahip bir cihaz satın almak yeterli olacaktır. Yemeği özenle pişirecek.

İşlevsellik

Ev asistanı seçerken cihazın çalışması sırasındaki konforu ve rahatlığı da önemli bir rol oynamalıdır. İÇİNDE modern modeller makarna pişirici, pilav pişirici, su ısıtıcısı pişirici vb. gibi çok çeşitli işlevler vardır. Bu tür olanakların mümkün olduğu kadar çok olması arzu edilir. Bu nedenle kullanıcı incelemeleri, evrensel düdüklü tencereye dikkat etmenizi önerir. Yalnızca yukarıdaki yemekleri değil aynı zamanda patatesleri, etleri, çorbaları vb. de doğru şekilde hazırlayacaktır.

Küçük çocuk annelerinin sık sık yulaf lapası hazırlaması gerekir. Gecikmeli başlatma fonksiyonuna sahip bir düdüklü tencere tercih etmeleri önerilir. Ve yulaf lapasının kaçmasını önlemek için düşük güçlü bir cihaz seçilmesi tavsiye edilir.

Bir ev hanımının cephaneliğinde düdüklü tencerenin bulunması, onun yemek pişirmeye çok daha az zaman ayırmasına olanak tanır. Olasılıklar bu cihazın kaptaki sıcaklığın 100°'nin üzerinde tutulmasına dayanır. Hermetik olarak kapatılmış kapak sayesinde içeriye giren oksijen miktarı minimumdur. Bu faktörün hazırlanan yemeklerin faydalı niteliklerinin korunmasında faydalı bir etkisi vardır. Birimde çok sayıda önemli avantajlarçeşitli ürünleri işlerken.

Dışarıdan bu cihaz, sıkı kapanan kapağı olan bir tencereye benziyor. Ünitenin çalışması sırasında kaynar sudan çıkan buhar içeride kalarak 0,7-1 bar basınç oluşturur. Kaptaki sıcaklık 121°'ye ulaşabilir. Sıradan tencereler için bu rakam suyun 100°'deki kaynama noktasını geçemez. Bu nedenle düdüklü tencerede yemek pişirmek çok daha hızlıdır.

Cihazın kapağında 2 adet vana bulunmaktadır. Bunlardan biri asıl, ikincisi ise acil durum. Aşırı basıncı serbest bırakmak için onlara ihtiyaç vardır. Ana vananın arızalanması durumunda acil durum vanası devreye girer. Aşırı basınç tahliye edilmezse cihaz çatlayabilir veya patlayabilir.

Ünite, uzun süre sıcaklığa maruz kalmayı gerektiren ürünlerin işlenmesinde yaygın olarak kullanılır. Bunlara doğal tahıllardan yapılan yulaf lapası, et yemekleri, çorbalar ve pancar çorbası dahildir. Pilavı pişirmek için düdüklü tencere kullanmak uygundur. Bu durumda pirinç çok ufalanır, ek bileşenlerin faydalı özellikleri korunur.

çeşitler

Günümüzde düdüklü tencerelerin hem elektrikli hem de mekanik modellerini bulmak mümkündür. Her cihaz tipinin kendine has avantajları vardır. Eviniz için bir ünite satın almadan önce, ekipmanın temel çalışma özelliklerini ve yeteneklerini öğrenmelisiniz.

Elektrik

Bu ev aletleri kategorisinin daha modern olduğu düşünülmektedir. Ağla çalışan cihazlar donatılmıştır ekstra seçenekler ve çoklu pişirici ile düdüklü tencerenin işlevselliğini başarıyla birleştirir. Elektrikli ev aletleri üreticileri tüm iş süreçlerini mümkün olduğunca otomatikleştirmeye çalışıyor. Çoğu zaman belirli bir amaç için başarıyla programlanmış modelleri bulabilirsiniz. teknolojik döngü. Böyle bir düdüklü tencerede yemek pişirmek birkaç düğmeye basmayı içerir. Bittiğinde cihaz otomatik olarak kapanır. Aynı zamanda pişirme işleminin tamamlanmasına da birçok model eşlik ediyor ses sinyali.

Elektrikli düdüklü tencerelere müstakil denir. Terim uygundur çünkü bu tür üniteler ağa bağlanarak ve çalıştırılarak ısıtılır. mekanik cihazlar soba gereklidir. Elektrikli düdüklü tencereler şunlardan yapılabilir: farklı malzemeler. Alüminyum, çelik ve seramik kapları bulabilirsiniz.

Mekanik

Bu tip düdüklü tencereler hava geçirmez kapaklı tavalardan oluşur. Yemekleri hazırlamak için elektrikli veya gazlı ocak üzerine yerleştirilirler. Bu tür cihazların yeterince kalın duvarları ve tabanı olmalıdır. Mekanik modeller yalnızca metalden yapılmıştır. Daha ucuz düdüklü tencereler alüminyumdan yapılır. sen bu malzemenin düdüklü tencerenin çalıştırılamaması dahil birçok dezavantaj indüksiyon ocak. Çelik konteynerlerin avantajları daha fazladır ancak çok daha pahalıdırlar.

Düdüklü tencere seçerken hangi özellikleri kullanmalısınız?

Herhangi bir ev aletini satın alırken hangi özelliklerinin önemli, hangilerinin ikincil öneme sahip olduğunu bilmeniz gerekir. Düdüklü tencere satın alırken aşağıdaki özelliklere dikkat etmek önemlidir:

• üretim malzemesi;
• kase hacmi;
• cihaz gücü;
• yardımcı seçeneklerin varlığı veya yokluğu.

Ayrıca önemli bir faktör, birimin fiyatıdır. Satın almadan önce kendi ihtiyaçlarınızı ve finansal yeteneklerinizi analiz etmelisiniz. Doğru yaklaşım mümkün olduğunca işlevsel ve maliyet niteliklerini birleştirecek bir model satın almanızı sağlayacaktır.

Malzeme

Çoğu zaman alüminyum ve paslanmaz çelikten yapılmış düdüklü tencereler bulabilirsiniz. Seramik kaplara sahip ürünler var ancak bu kategori çok fazla talep görmüyor. Alüminyum düdüklü tencereler çok popülerdir. Ev hanımları bu tür cihazları hafifliği ve Uygun Fiyat. Ancak aynı zamanda önemli dezavantajları da var:

• sızdırmazlık için benzer modeller kauçuk contalarla donatılmıştır. Bu tür katmanlar son derece kısa ömürlüdür. Zamanla, gıda işleme hızının azalmasının bir sonucu olarak basınç sızmaya başlarlar;
• alüminyum kimyasal olarak reaksiyona girebilir çeşitli maddeler. Aynı zamanda hazırlanan yemeklerin tadı da bozulur. Ayrıca bu özellik insan sağlığını da olumsuz etkiler;
• Malzemenin kimyasal aktivitesi nedeniyle düdüklü tencere çekici görünümünü hızla kaybeder. Cihazın iç ve dış duvarlarında çirkin bir kaplama oluşur.

Çelik düdüklü tencereler alüminyum olanlardan daha pahalıdır. Bunun için güzel sebepler var. Bu tür cihazlar daha da saygın görünüyor. Tüketici sağlığı açısından dayanıklı, güvenilir ve emniyetlidir. Çelik düdüklü tencereler aşağıdakilerle donatılmıştır: cam kapak ve üzerindeki valflerin genellikle basıncı ayarlamak için birkaç konumu vardır. Ayrıca böyle bir cihaz genellikle buharda pişirmek için bir kase içerir.

Kapağı kapatmak için iki tür malzeme kullanılır - kauçuk ve silikon. Böyle bir halka conta yiyecek kokularını emmeyeceğinden ikinci seçenek tercih edilir. Ayrıca silikon kauçuğa göre çok daha dayanıklıdır. Bu malzeme orta fiyatlı ve premium modellerde kullanılmaktadır. Satın alırken yapışmaz kaplamalı üniteleri seçmelisiniz. Bu tür cihazların temizlenmesi ve yıkanması, daha az gelişmiş modellere göre çok daha kolaydır.

Hacim

Düdüklü tencere alırken yemeklerin hazırlanacağı kişi sayısını dikkate almalısınız. Ortalama bir aile için 5-6 litre kapasiteli bir cihaz yeterlidir. Yedekte yemek pişirmeyi veya sık sık misafir ağırlamayı sevenler için 7-9 litrelik kaplar uygundur.

Ev aletleri üreticileri teklif ediyor çok sayıdaçeşitli cihazlar. Mağazalarda kase hacimleri 0,5 ila 40 litre arasında olan düdüklü tencereler bulabilirsiniz. Bir modeli seçerken, yemek pişirirken tavanın tamamen doldurulmaması gerektiğini hatırlamanız gerekir. Cihazın doğru çalışması için buhar için yeterli alan bırakılması gerekir. Düdüklü tencerenin maksimum dolumu toplam hacmin 2/3'ü kadardır. Şişen malzemeleri (tahıllar) pişirmeyi planlıyorsanız kabın yarısından fazlasını yiyecekle doldurmamalısınız.

Güç

Bu faktör yalnızca otonom elektrikli düdüklü tencereler için geçerlidir. Güç doğrudan cihazın boyutuyla ilgilidir. Çoğunlukla 1 ila 1,5 kW arası parametrelere sahip modeller vardır. Büyük kapasiteli cihazlar daha fazla elektriğe ihtiyaç duyar ancak içlerindeki su daha hızlı kaynar. Düşük güçlü cihazlar sıkışık koşullarda iyidir - bir yemeği pişirebilirsiniz küçük apartman veya kulübede.

İşlevsellik

Modern ev aletleri, çalışmalarını büyük ölçüde kolaylaştıran çeşitli seçeneklerle donatılmıştır. Bu eğilim aynı zamanda düdüklü tencereler, özellikle de elektronik çeşitler için de geçerlidir. Cihazlar aşağıdaki yardımcı unsurlarla geliştirilmiştir:

• kaptaki sıcaklık ve basınç regülatörü;
• gecikmeli başlatma işlevini de kullanabileceğiniz bir zamanlayıcı;
• ısıl işlem sürecini izlemenizi sağlayan görüntüleme penceresi;
• yemek pişirmek için buhar plakaları diyet yemekleri hayvansal veya bitkisel yağ kullanmadan;
• hazne içindeki basınç azalıncaya kadar kapağın açılmasına izin vermeyen koruyucu mekanizmalar.

Dar bir uzmanlığa sahip cihazlar var. İstenirse tahıl, makarna veya sebze yemekleri hazırlamak için özel olarak uyarlanmış modelleri satın alabilirsiniz. Ancak büyük talep görüyorlar evrensel cihazlar, herhangi bir ürünün işlenebileceği. Ayrıca çoklu pişiricinin işlevlerine sahip ekipmanı seçmeye değer.

Düdüklü tencereleri evde başarıyla kullanmak için bazı ipuçlarını dinlemelisiniz. Ana öneri, cihazın talimatlarına kesinlikle uymaktır. Bu durumda ekipman üreticileri uzun süre kesintisiz çalışmayı garanti edebilir. Temizlik ve yıkama ekipmanlarına yeterince dikkat edilmelidir. Aksi takdirde ekipman çekici görünümünü hızla kaybeder.

Evde cam-seramik soba varsa mekanik alüminyum model kullanılması tavsiye edilmez. Bu metal, soba yüzeyinde çirkin lekelerin oluşmasına katkıda bulunur. Evde sık sık elektrik kesintisi yaşanıyorsa cihazın bir stabilizatör üzerinden bağlanması gerekir. Bu özellikle dokunmatik kontrollere sahip cihazlar için önemlidir.

Fiyatlarla en iyi düdüklü tencerelerin değerlendirmesi

Alış Ev aletleri, öncelikle en popüler modellerin listesine aşina olmanız faydalı olacaktır. Böyle bir derecelendirmeye popülerliğin ayrıntılı bir açıklamasının eşlik etmesi iyi olurdu. Aşağıdaki liste satış rakamlarına göre derlenmiştir ve gerçek yorumlar alıcılar:

1. 5. sırada düdüklü tencere var Moulinex CE 503132. Cihaz haznesinin hacmi 5 litredir. Güç – 1 kW. Bu ünite yüksek derecede otomasyona sahiptir. Çeşitli yemeklerin hazırlanmasına yönelik 33 program bulunmaktadır. Şık tasarım, iyi performans ve marka güvenilirliği Moulinex CE 503132'nin ana avantajlarıdır. Cihazın dezavantajı oldukça kısa güç kablosudur. Model ortalamayı ifade eder fiyat segmenti. Böyle bir düdüklü tencereyi 6.000 rubleye satın alabilirsiniz.
2. Ünite 4. konumda Marta MT-4321. Bu ürün Çinli üreticiler dikkat çekiyor orijinal dizayn yüksek teknoloji tarzında. Kompakt bir düdüklü tencere küçük bir mutfakta iyi görünecektir. Cihazın gücü sadece 900 W'tır. Bu parametre Marta MT-4321'in çalışmasını ekonomik hale getirir. Cihazın kapasitesi 5 litredir. Üreticiler cihazı 16 yerleşik programla donattı. Elektronik kontrol ünitesi, pişirme işlemini mümkün olduğunca otomatikleştirmenizi sağlar. Gecikmeli başlatma işlevi, başlatmayı 24 saat geciktirmenize olanak tanır. Düdüklü tencerenin maliyeti 5.000 rubleye kadardır.
3. 3. sırada cihaz var Redmond RMC-PM380. Büyük hazne kapasitesi (6 litre), oldukça düşük enerji tüketimi - 1 kW ile birleştirilmiştir. İçin bu cihazınÇeşitli yemekler için 14 pişirme programı bulunmaktadır. Bu durumda, halihazırda çalışmakta olan bir döngü sırasında sıcaklığı ve basıncı ayarlamak mümkündür. Ayrıca 24 saat gecikmeli başlatma fonksiyonu da mevcuttur. İşin sonuna net bir şekilde duyulabilen bir ses sinyali eşlik eder. Modelin dezavantajı boyutu ve ağırlığıdır. Redmond RMC-PM380'i 6.500 ruble karşılığında satın alabilirsiniz.
4. 2. sıra – yerli üretim cihaz için. Dobrynya DO-1011 sıradışı stilize bir tasarıma sahiptir. Cihazın gücü – 1 kW, kapasite – 6 litre. Düdüklü tencerenin şüphesiz avantajı ek fonksiyon 3 boyutlu ısıtma. Ev hanımları ayrıca yemek pişirmeye başlamayı 24 saate kadar erteleme olanağına da sahiptir. Modelin dezavantajı kısa güç kablosudur. Markanın popülaritesinin düşük olması nedeniyle Dobrynya DO-1011'i yalnızca 3.400 rubleye satın alabilirsiniz. Aynı zamanda, ürünün kalitesi ve işlevselliği, daha popüler ev aletleri üreticilerinin modellerinden daha düşük değildir.
5. Reytingin lideri düdüklü tencere oldu Bosch MUC88B68. Tanınmış bir Alman markasının cihazının geniş bir listesi var Ek özellikler ve yüksek derecede süreç otomasyonu. Ev hanımının dikkatini gerektiren döngünün sonuna sesli bir sinyal eşlik ediyor. Gerekirse herhangi bir parametre doğrudan pişirme sırasında ayarlanabilir. Ayarlar iki basınç modunu kullanmanıza izin verir. Kase kapasitesi – 4 litre, güç – 1200 W. Bu ünite birinci sınıf bir üründür. 24.000 ruble karşılığında Bosch MUC88B68 düdüklü tencere satın alabilirsiniz.

Bu yazıda 17. yüzyılın sonlarında Fransa'da icat edilen düdüklü tencerelerden - tencerelerden bahsedeceğiz. O günden bu yana onda çok şey değişti dış görünüş ancak çalışma prensibi değişmeden kalır.

Düdüklü tencere, ocakta kullanılmak üzere tasarlanmış, kapalı kapaklı, ısıya dayanıklı metal bir tavadır.

Düdüklü tencerenin diğer tencerelerden farkı, içindeki yiyeceğin basınç altında yaklaşık 121°C sıcaklıkta pişirilmesidir (normal şekilde pişirdiğimizde tencere veya tavadaki maksimum sıcaklık yalnızca 100°C'ye ulaşır). °C).

Kabın sıkıca bastırılmış kapağı sayesinde içeride artan basınç ve sıcaklık elde edilir. Tavanın içinde oluşturulan bu tür koşullar, yulaf lapası, et, sebze, balık ve diğer yemeklerin pişirme süresini önemli ölçüde azaltır.

Düdüklü tencerenin ana avantajları:

• Yiyecekler, diğerlerine göre 3-4 kat daha hızlı pişer. her zamanki gibi Hazırlıklar;
• Ürünlerin buharda pişirilmesi nedeniyle yemek ilk günkü özelliğini korur. Ö vitaminlerin çoğu;
• Pişirmenin tüm aşamalarında gıdanın oksijenle teması olmadığından ürünler orijinal rengini kaybetmez;
• Bu pişirme kabı kullanıldığında enerji maliyetleri azalır.

Paslanmaz çelik düdüklü tencere

Gazlı ve elektrikli düdüklü tencereler mutfak sobaları Geleneksel olarak alüminyum ve paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu durumda paslanmaz çelik tavalar önemli ölçüde daha pahalıdır, ancak bu tür pişirme kaplarının performans özellikleri çok daha iyidir.

Paslanmaz çelik dayanıklı ve dayanıklıdır mekanik hasar, korozyon oluşumu ve bunun yumuşak yüzey bakteriler yayılmaz.

Paslanmaz çelik pişirme kapları 1300°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir (karşılaştırma için alüminyumun erime noktası birkaç kat daha düşüktür). Aynı zamanda paslanmaz çelik ısıtıldığında sağlığa zararlı maddeler yaymaz.

Hazır yiyecekler saklanabilir; V alüminyum tencere yemeğin tadı hemen ertesi gün bozulur.

Bu nedenle düdüklü tencere almaya karar verirseniz paslanmaz çelik modelleri tercih edin.

İndüksiyon düdüklü tencere

İndüksiyon için yüksek kaliteli düdüklü tencereler ve diğer ocaklar paslanmaz çelikten yapılmıştır.

İndüksiyonlu ocağın yüzeyindeki pişirme kabı ısıtılır. manyetik alan(ve diğer elektrikli sobalarda olduğu gibi bir ısıtma elemanı değil). Paslanmaz çelik düdüklü tencerenin, indüksiyonlu ocağın elektromanyetik enerjisini mümkün olduğunca absorbe edebilmesi için böyle bir tavanın tabanı daha kalın yapılır.

Üreticiler, düdüklü tencerelerin alt kısmındaki iki paslanmaz çelik tabakası arasına, yüksek ısı iletkenliğine ve iyi manyetik özelliklere sahip metal yerleştirirler: örneğin bakır veya alüminyum. Böyle "katmanlı" bir tabana sahip pişirme kabı, indüksiyonlu ocakta birkaç saniye içinde ısınır.

Alacaksanız satıcıya bu tavanın hangi malzemeden yapıldığını sorun. Ve tabağın alt kısmında özel bir metal tabakanın olup olmadığını mutlaka sorunuz.

Tavanın tabanının çapının, ocak gözünün boyutuyla tam olarak eşleşmesi gerektiğini unutmayın. Ocakİndüksiyonlu ocağınız.

Cam seramik ocak için düdüklü tencere

Cam-seramik sobalar için pişirme kaplarına yönelik bir takım gereksinimler vardır; Düdüklü tencere satın alırken onlara rehberlik edin.

1. için düdüklü tencere cam seramik ocak içbükey veya dışbükey yerler olmadan düz bir tabana sahip olmalıdır. Aksi takdirde ocaktan tavaya ısı transferi süreci bozulacaktır. Bu, levhanın yüzeyinin yakında kullanılamaz hale gelmesi gerçeğiyle doludur.
2. Ocağın yüzeyinin aşırı ısınmasını önlemek için düdüklü tencerenin taban çapı, pişirme yapacağınız ocağın çapına tam olarak uymalı veya daha küçük olmalıdır.
3. Cam seramik ocaklar için alüminyum veya bakır tabanlı düdüklü tencere kullanılması tavsiye edilmez. Tavanın tabanında bu metallerin ek parçaları mevcutsa, bunların dışını paslanmaz çelik bir tabaka kaplamalıdır.
4. Cam-seramik soba için düdüklü tencere seçerken, ısıtıldığında deformasyonunu önlemek için kalın tabanlı modelleri tercih edin.

Düdüklü tencere fonksiyonları

Düdüklü tencere mutfaktaki sadece “başka” bir tencere değildir; o senin yerini alacak Ö Ürünlerin çoğu ısıya dayanıklıdır ve birçok yemeğin hazırlanmasında sizin tarafınızdan kullanılacaktır.

Düdüklü tencerede ne pişirebileceğinizin listesi:

• Omlet
• Ana yemekler (güveç, kızartma, deniz mahsullü pilav, et veya tavuk; pilav, bigus vb.)
• Yahniler (kendi sularında veya soslu yemekler)
• Unlu mamuller ve tatlılar (güveç, pandispanya, sütlü sufle)
• Buharda pişirilmiş yemekler (yarı mamul ürünler dahil)
• İçecekler (kompostolar, meyve suları)

Talimatları okuduktan sonra pişirme işlemi sırasında düdüklü tencerenin kapağında bulunan valfi kontrol edebilecek ve içindeki basıncı düzenleyerek buharı serbest bırakabileceksiniz.

Popüler üreticiler: Fissler ve Silampos

Düdüklü tenceredeki yiyeceklerin düşük sıcaklıkta pişirildiğini unutmayın. yüksek basınç ve yüksek sıcaklıklarda. Bu nedenle bu tavayı çok dikkatli kullanmanız gerekir.

Aynı nedenlerden dolayı, mağazada tanınmış markaları tercih ederek düdüklü tencereyi dikkatlice seçmelisiniz. Örneğin, Fissler (Almanya) veya Silampos (Portekiz).

Belirtilen üretim fabrikalarının tavaları paslanmaz çelikten yapılmıştır ve yüksek kalite uygulamak. Dahil olmak üzere her türlü ocak için uygundurlar. indüksiyon elektrikli sobalar. Bağlantı parçaları yapılmıştır pahalı plastik; sağlığa zararsızdır ve pişirme sırasında ısınmaz.

Her iki şirketin ürün yelpazesinde gerekli hacimde (2,5 ila 12 litre) bir düdüklü tencere bulacaksınız.

Markalı düdüklü tencerelerle birlikte gelir detaylı talimatlar kullanım kılavuzu, kalite belgesi ve garanti belgesi. Sahteciliği önlemek için stok durumunu kontrol edin belirtilen belgeler ve özel bir mağazadan alışveriş yapın.

Düdüklü tencere, pişirme süresini önemli ölçüde azaltabilen çok pratik ve kullanışlı bir buluştur.
Düdüklü tencere kalınlaştırılmış duvarlara, çok katmanlı bir tabana ve valflerle (çalışma ve acil durum) donatılmış, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapağa sahip bir tencere.
Kapak kauçuk veya silikon conta ile ayrılmıştır. İkincisi çok daha kalitelidir ve daha yavaş aşınır.

Düdüklü tencerenin çalışma prensibi oldukça basit. Sızdırmazlık ve artan basınç nedeniyle kap içindeki suyun kaynama noktası artar, dolayısıyla yiyecekler daha yüksek sıcaklıkta pişirilir. Yüksek sıcaklık ve bunun sonucunda tenceredekinden daha hızlı.
Düdüklü tencere seçerken öncelikle nelere dikkat etmeniz gerektiğine bakalım.

çeşitler

Düdüklü tencereler mekanik ve elektrikle ısıtılan olarak ikiye ayrılır. Birincisi çoğunlukla alüminyum ve çelikten yapılır.

Mekanik düdüklü tencereler

Alüminyum mekanik olanlar diğer modellere göre daha ucuzdur ve bu da kaliteyle oldukça tutarlıdır.

Düdüklü tencerelerin ana dezavantajları alüminyum gövdeşunlardır:
Alüminyumun hazır gıdalarla reaksiyona girmesi nedeniyle sağlık açısından güvenli değildir ve hazırlanan yemeklerin tadını etkiler. Bunun daha az önemli etkisi kimyasal reaksiyonlar eğitim mi gri plak bulaşıkların duvarlarında.
Bu tür düdüklü tencerelerdeki contalar yukarıda da belirtildiği gibi kauçuktur.
Sadece gazlı ve elektrikli ocaklar için uygundur.

Çelik düdüklü tencereler daha pahalıdır. Ancak kalite, güvenlik ve kullanım kolaylığı buna değer.
Özel bir kapak kilitleme mekanizması, yüksek basınçta kabın basıncının düşmesini önler.
Çok katmanlı alt kısım daha iyi ısı dağılımı sağlar.
İki konumlu valf, bazı yemeklerin hazırlanmasında önemli olan kabın içindeki basıncı değiştirmenize olanak tanır.
İndüksiyon ve cam seramik dahil her ocakta kullanılabilir.
Birçok model, buharlamaya izin veren özel bir kaseyle donatılmıştır.

Elektrikli düdüklü tencereler

Doğal olarak mekanik olanlardan daha pahalıdırlar. Ancak çok daha kullanışlı ve işlevseldir. Yemek pişirmek için değil soba gerekli.
Elektronik kontrol ve pişirme programları, sahibini sürekli ocak başında olmaktan kurtarır ve diğer işlerini sakince yapmasına olanak tanır. Yemeğin hangi programa göre hazırlanacağını belirtmeniz yeterli.
Mekanik düdüklü tencereler gibi elektrikli düdüklü tencereler de alüminyum ve çelikten üretilir. Mağazalarda nadiren emaye düdüklü tencere bulabilirsiniz.
Yapışmaz kaplamalı elektrikli düdüklü tencere tercih etmek daha pratiktir. Biraz daha pahalı olabilir ama temizlik konusunda herhangi bir sorun yaşanmayacaktır.

Hacim

Karakteristik önemlidir ama burada hata yapmak zordur. Tek bir prensip vardır - aile ne kadar büyük olursa, tabakların kapasitesi de o kadar büyük olur. Ürün yelpazesi çok geniştir: yarım litreden 40 litreye kadar. Ortalama bir aile için 5-6 litrelik düdüklü tencere tam anlamıyla uygundur.
Başka bir şey önemli. Düdüklü tencereyi asla ağzına kadar doldurmayın. En fazla üçte ikisi. Buhar için yer olmalıdır. Malzemeler pirinç gibi şişen yiyecekler içeriyorsa, hacmin yarısından fazlası serbest kalmalıdır.

Güç

Bu değer ne kadar büyük olursa her şey o kadar hızlı hazırlanır. Düdüklü tencere ne kadar büyük olursa, buna bağlı olarak da o kadar fazla güç olacağı açıktır. Tipik olarak, bu cihazlar bir ila bir buçuk kilovat tüketir.

Son olarak işlevsellikten bahsetmeliyiz. Yalnızca yulaf lapası veya pilav pişirmek veya makarna pişirmek için düdüklü tencereye ihtiyacınız varsa, o zaman bir ocak, pilav pişirici veya makarna pişirici satın almak daha ucuz olacaktır. Ancak kendinizi bu şekilde sınırlamanızı tavsiye etmem. Evrensel, çok işlevli bir düdüklü tencere satın almak daha iyi olur.