Tele2 hakkında yardım, tarifeler, sorular

Gökkuşağı alabalığı– somon familyasından çok lezzetli, lezzetli bir balık. Bunun herhangi bir biçimde lezzetli olacağından eminim: kızartılmış, haşlanmış veya fırında pişmiş. Tabii ki, sadece soğutulduğunda veya yeni yakalandığında ve hala ellerinizde hareket ederken ve parça başına bir kilogramdan az olmayacak şekilde pişirilmesi tavsiye edilir. Ancak ne yazık ki, Rusya'nın merkezinde yaşıyorsanız bu tür balıkları bulmak imkansızdır, burada Auchan gibi büyük süpermarketlerde bile her zaman böyle bir incelik bulamazsınız.

Bu yüzden elimde donmuş bir tane vardı. Gökkuşağı alabalığı zaten içi boşaltılmış ve temizlenmiş.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Gökkuşağı alabalığı -1 paket.
• Soğan - 1 adet.
• Limon ½ adet.
• Mayonez – 50 gr.
• Peynir -50 gr.
• Tatmak için tuz, karabiber ve baharatlar.

Alabalık, tercihen doğal koşullarda, mikrodalga fırın olmadan çözülmelidir. Bir fırın tepsisine yerleştirin, altına folyo koydum, son zamanlarda kullanmayı gerçekten seviyorum, form temiz kalıyor ve yiyecekleri çıkarmak çok daha kolay.

Alabalıklara tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları serpin. Balık için sukorija kullanıyorum.

Limonu ve soğanı yarım halkalara kesin.
Soğanı balığın içine yerleştirin, limon da balığın içinde yapılan kesiklere konulmalıdır, daha iştah açıcı görünür.

Balığın üzerine mayonez sürün ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Gökkuşağı alabalığını artık 180 derecede 20-25 dakika fırına koyun, bu süre zarfında balığın kızarması için zaman olacak ve üstünde lezzetli bir peynir kabuğu oluşacaktır.

Mayonezli peynir kabuğuyla fırında pişmiş gökkuşağı alabalığı hazır.

Alabalık- Somon ailesinin kırmızı balığı, insanlara faydalı maddeler açısından zengindir: amino asitler, çoklu doymamış yağ asitleri, protein, mineraller ve A, E, D vitaminleri, B grubu. Kalori içeriği açısından alabalık, somondan iki kat daha düşüktür. 100 gr'da. Ürün ortalama olarak sadece 88 kcal içerir. Özellikleri nedeniyle alabalık, Omega-3 ve Omega-6 yağ asitlerinin kalbin, kan damarlarımızın işleyişi üzerinde olumlu etkisi olduğu ve aynı zamanda üzerlerinde kolesterol plaklarının oluşumunu önlemeye yardımcı olduğu için diyet beslenmesinde bile kullanılabilir. . Alabalık lezzetli bir balık türüdür.

Gerekli:

• Alabalık – 1 karkas (veya biftek – ihtiyacınız olan miktar).
• Mayonez – 1 paket. (400 gr.)
• Limon – 1 adet.
• Balık için evrensel baharat – 1 paket.
• Soğan – 3 adet.
• Domates – 5-6 adet.
• Sert peynir – 300 gr.
• Bitkisel yağ – 20 gr.
• Tuz - tatmak.

Fırında alabalık nasıl pişirilir:

1. Balıkları yıkayıp temizleyin (bu sefer daha önce pulları çıkarılmış bir balık kullandım). Alabalıkları biftekler halinde kesin (yaklaşık 1,5 - 2 cm kalınlığında). Mayonezi (balıklarımızı marine edeceğimiz) bir kaseye koyun, balık için evrensel baharatlar ve limon suyu ekleyin (sadece yarım limonun suyunu ekleyebilirsiniz). Her şeyi iyice karıştırın ve sos hazır.
2. Mayonez ve baharatlar oldukça tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek yok.
3. Yıkanmış ve kurutulmuş biftekleri, sos balığın üstünü kaplayacak şekilde kasemize yerleştirin. Buzdolabında 30-40 dakika bekletin (böylece tüm tatlar alabalık tarafından emilir). Balığım 2 saat marinede kaldı. Soğanı yarım halkalara (veya küplere - hangisini tercih ederseniz) kesin. Önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağla yarı pişene kadar kızartın. Domatesleri dilimler halinde kesin (yaklaşık 0,5 cm kalınlığında). Peyniri rende üzerine ayrı bir kaseye rendeleyin.
4. Marine edilmiş alabalık bifteklerini, bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine, sosu çıkarmadan yerleştirin. Daha sonra bifteğin üzerine sotelenmiş soğanı, soğanın üzerine de 2-3 bardak domatesi koyun. Domatesler kalan sosla (balığın marine edildiği) yağlanabilir. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına 15 dakika kadar yerleştirin. Süre dolduğunda fırın tepsisini çıkarın, bifteklerimizi peynirle serpin ve aynı sıcaklıkta 5-7 dakika daha fırına koyun. Balık kesinlikle hazır.
5. Çok hassas ve hoş kokulu çıkıyor. Alabalıkları kesinlikle herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz: pirinç, patates püresi, sebzeler vb. Alabalık mantarlı julienne ile servis ettim.

Fırında pişmiş alabalık filetosu

Bu yemek dört kişi için tasarlandı. Bu tarife göre alabalık çok lezzetli çıkıyor, siz ve misafirleriniz kesinlikle beğeneceksiniz. Fırında alabalık filetosu hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• Alabalık filetosu: 800 gram.
• Soğan: yarım.
• Rendelenmiş zencefil: 0,5 yemek kaşığı.
• Sarımsak: 1 diş.
• Domates: 1 adet.
• Soya sosu: 1 yemek kaşığı. kaşık.
• Limon: 1 adet.

Fırında pişmiş alabalık filetosu hazırlamak için adım adım tarif:

1. Soğanı ince halkalar halinde kesin, domatesi orta boy küpler halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın. Herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz ancak yeşil soğan, dereotu, maydanoz ve fesleğen bulunmalıdır. Yeşillikleri doğrayın.
2. Alabalık filetosunu önceden bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha sonra eşit miktarda sıkılmış limon suyu ve soya sosu dökün. Alabalıkları tuz ve karabiberle tatlandırın. Tuz konusunda aşırıya kaçmayın çünkü... zaten soya sosunun içinde.
3. Balık, limon kabuğu rendesi, doğranmış sarımsak ve zencefilin üzerine yayın. Daha sonra domates küplerini ve soğanı ekleyin. Son olarak yeşillikleri ekleyin.
4. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, üzerine zeytinyağı serpin ve fırın tepsisini fırına yerleştirin. Yaklaşık pişirme süresi 20 dakikadır.
5. Bitmiş alabalık filetosunu hem üstteki sebzelerin hem de filetonun bütünlüğünü bozmadan tabaklara yerleştirin. Fırın tepsisindeki sosu her parçanın üzerine gezdirin.
6. Alabalık için garnitür de hazırlayabilirsiniz.

Patates ile pişmiş alabalık

Ana yemek olarak servis edilebilecek doyurucu bir yemek. Bu tarife göre patatesli alabalık da aynı derecede lezzetli çıkıyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:

• Alabalık (fileto): 1 kilogram.
• Soya sosu: 12 yemek kaşığı. kaşıklar
• Patates: 8 adet.
• Ekşi krema: 900 ml.
• Soğan: 2 adet.
• Sarımsak başkanı.

Patatesle pişmiş alabalık hazırlamak için adım adım tarif:

1. Krema ve soya sosunu karıştırın. Balık filetolarını bir fırın tepsisine yerleştirin, alabalığı ince doğranmış soğan ve sarımsakla kaplayın.
2. Patatesleri soyun ve orta dilimler halinde kesin. Balıkların yanına soğan ve sarımsakları koyun.
3. Her şeyin üzerine sosu dökün. Önceden ısıtılmış fırında kırk dakika pişirin. Alabalıkların üst kısmının kurumasını önlemek için periyodik olarak tavadaki sosla üzerini yağlayın.
4. Yemeği güzelce tabaklara yerleştirin ve yemeye başlayabilirsiniz!

Bütün pişmiş alabalık

Bu yemek tatil sonrası menü için idealdir.

İçindekiler:

• Alabalık: 1,5 kilogram.
• Maydanoz ve dereotu: 1 demet.
• Tatlı biber: 2 adet.
• Limon: 1 adet.
• Öğütülmüş biber ve tuz: tatmak.

Bütün pişmiş alabalık hazırlamak için adım adım tarif:

1. Alabalıkları yıkayıp yarım limonun suyuyla fırçalayın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 20 dakika demlenmeye bırakın.
2. Yeşillikleri doğrayın. Maydanozu folyoya koyun ve üstüne balık yerleştirin. Alabalıkların karnını, kalan limon (suyunu sıktıktan sonra) ve dereotu ile doldurun.
3. Alabalıkları fırında 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden on dakika önce folyoyu açmayı unutmayın. Balığın daha iyi kızarması için bu gereklidir.
4. Biberleri ince şeritler halinde, limonun diğer yarısını da yarım halkalar halinde kesin.
5. Bitmiş pişmiş alabalığı marul yapraklarıyla süslenmiş bir tabağa koyun. Balıkların üzerine biber ve limon serpin.

Fırında pişmiş alabalık ve folyo

Bu tarife göre alabalık ikinci yemek olarak mükemmeldir.

İçindekiler:

• Gökkuşağı alabalığı: 500 gram.
• Bitkisel zeytinyağı: 1 yemek kaşığı.
• Kaba tuz: tatmak.
• Yarım limon.
• Maydanoz: demet (küçük).
• Taze çekilmiş biber: 1 tutam.

Fırında ve folyoda alabalık pişirmek için adım adım tarif:

1. Balıkları hazırlayın. Bunu yapmak için tüm iç kısımları çıkarın ve suyla iyice yıkayın.
2. İkiye katlanmış folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin. Alabalığı biber ve tuzla ovaladıktan sonra üzerine yerleştirin.
3. Limonun üzerine kaynar su dökün ve ince halkalar halinde kesin.
4. 2 limon halkası alın ve suyunu doğrudan zeytinyağına sıkın. Bu karışımı balıkların üzerine sürün.
5. Kalan limon halkalarını ikiye bölün. Balığın bir tarafında 45 derecelik açıyla 1-2 santimetre aralıklarla kesip içine limon dilimleri yerleştirin.
6. Maydanozu yıkayıp kurutun ve doğrayın. Alabalıkların karnını bununla doldurun. Balıkları her tarafı folyoya sarılacak şekilde paketleyin.
7. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini 40 dakika boyunca oraya yerleştirin. Bitime 5-10 dakika kala ters çevirin ki daha iyi kızarsın.
8. Pişmiş alabalıkları otlar ile süsleyip servis yapın.

Kireç ve nane ile gökkuşağı alabalığı

Bileşenler:

• gökkuşağı alabalığı – 1 adet. (1 kg'a kadar);
• limon veya limon - 1 adet;
• limon suyu (veya limon suyu) – 20 ml;
• sarımsak – 2 diş;
• işlenmiş peynir – 60 gr;
• tuz, balık baharatı - tatmak;
• taze maydanoz – 50 gr;
• taze nane - 5 yaprak.

Pişirme algoritması:

1. Alabalıkların tamamını pişirmeye hazırlayın (temizleyin, bağırsaklarını çıkarın, durulayın ve kurulayın).
2. Tuz ve baharat karışımıyla ovalayın, üzerine limon suyu serpin.
3. Kireci ince dilimler halinde kesin.
4. Peyniri küçük küpler halinde kesin.
5. Sarımsak ve maydanozu bıçakla doğrayıp peynirle karıştırın.
6. Alabalıkları otlar, peynir ve sarımsakla doldurun ve içine birkaç dilim limon ekleyin.
7. Folyoya yerleştirin, limon dilimleriyle kaplayın ve nane yapraklarıyla süsleyin.
8. Folyonun kenarlarını üstte kapatın.
9. 30 dakika pişirin, ardından folyoyu açın ve 10 dakika daha pişirin.

Bütün olarak pişirilmiş yumuşak ve sağlıklı alabalık hazır. Tatil masasında bile servis etmekte utanılacak bir şey yok. Ondan yayılan taze aroma, alabalığı çok iştah açıcı hale getirir.

Badem kabuklu alabalık biftekleri

Bileşenler:

• alabalık bifteği – 4 adet;
• soyulmuş badem – 50 gr;
• soyulmuş karides – 0,2 kg;
• taze dereotu – 50 gr;
• zeytinyağı – 10 mi;
• fesleğen – 10 gr;
• tuz, karabiber karışımı - tatmak;
• susam tohumları (isteğe bağlı) - tatmak.

Pişirme algoritması:

1. Biftekleri tuz ve karabiber karışımıyla ovalayın. Zeytinyağı ile yağlanmış bir tavaya yerleştirin.
2. Karidesleri üstüne yerleştirin. Büyüklerse birkaç parçaya bölün, ancak bu yemeği küçük karideslerle hazırlamak daha iyidir.
3. Üzerine ezilmiş badem, kıyılmış dereotu ve fesleğen serpin.
4. Folyo ile örtün. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 20 dakika sonra folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.

Badem yemeğin kalori içeriğini arttırır ancak faydaları da artar. Yani diyetle beslenme ilkelerine uysanız bile bu tarife göre bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Kremalı soslu alabalık biftekleri

Bileşenler:

• alabalık bifteği – 2 adet;
• içme kreması – 0,2 l;
• balık için baharat - tatmak;
• sert peynir – 50 gr.

Pişirme algoritması:

1. Biftekleri baharatla ovalayın.
2. Folyodan biftek büyüklüğünde fakat onlardan daha uzun derin ramekinler yapın.
3. Kremayı ince rendelenmiş peynirle karıştırın.
4. Alabalıkları folyoya koyun ve üzerine kremalı sosu dökün.
5. Folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra folyoyu çıkarın. 10 dakika sonra fırından çıkarıp servis yapın.

Kremalı soslu alabalık için iyi bir garnitür patates püresidir. Garnitür olmadan, otlar ve az miktarda kırmızı havyarla süslenmiş olarak servis yapabilirsiniz.

Baharatlı soslu alabalık biftekleri

Bileşenler:

• alabalık – 1 adet;
• hardal – 25 ml;
• limon suyu – 20 mi;
• zeytinyağı – 20 mi;
• sıvı bal – 20 ml;
• Yunan yoğurdu – 0,2 l;
• yeşillikler – 100 gr;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme algoritması:

1. Balık bifteklerini limon suyunda, tuz ve karabiberle marine edin.
2. Eşit miktarda bal ve hardalı karıştırın ve biftekleri kaplayın.
3. Yeşillikleri doğrayın, yoğurtla karıştırın, bir çay kaşığı hardal ekleyin. Sos daha sonra alabalık fırında pişerken hazırlanabilir.
4. İki parça folyo üzerine yağ dökün, alabalık bifteklerini içine koyun ve folyoya sarın.
5. Folyoda 20 dakika pişirin, ardından paketi açarak 5 dakika pişirin.
6. Üzerine sosla servis yapın.

Pirinç, baharatlı soslu alabalık için garnitür olarak hazırlanabilir. Baharatlı sos, soya sosu ile değiştirilebilir. Tadı elbette farklı ama aynı zamanda hoş olacak. Bu, yemeği daha da diyetsel hale getirecek.

Domates ve mantarlı alabalık filetosu

Bileşenler:

• balık filetosu – 0,5 kg;
• orta boy domates – 3 adet;
• taze orta boy petrol – 5 adet;
• maydanoz - bir demet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• sert peynir – 50 gr;
• Yunan yoğurdu – 100 ml.

Pişirme algoritması:

1. Balık filetosunu porsiyonlara ayırın, tuz ve karabiberle ovalayın.
2. Mantarları dilimler halinde, domatesleri ince dilimler halinde kesin.
3. Alabalıkları forma yerleştirin, üzerini mantar ve domatesle örtün.
4. Üzerine yoğurt sürün ve üzerine ince rendelenmiş peynir serpin.
5. Fırında 25 dakika pişirin.

Bu tarife göre hazırlanan alabalık parçaları çok iştah açıcı görünüyor. Tatil masasına bile hazırlanabilirler.

Sebzeli pişmiş alabalık filetosu

Bileşenler:

• alabalık filetosu – 0,5 kg;
• dondurulmuş sebze karışımı (brokoli, karnabahar, havuç, yeşil fasulye) – yaklaşık 400 g'lık bir paket;
• büyük domates – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• dolmalık biber (tercihen renkli) – 2 adet;
• soya sosu – 20-40 ml (ne kadar tuzlu olduğuna bağlı olarak);
• limon suyu – 20 mi;
• tatlı domates sosu - çay kaşığı;
• bal - çay kaşığı;
• zeytinyağı – 20 mi;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme algoritması:

1. Öncelikle turşuyu hazırlamanız gerekiyor: Sarımsakları ezin, bal, soya ve domates sosu, limon suyu ve baharatlarla karıştırın.
2. Elde edilen sosu balık filetosunun üzerine sürün ve çeyrek saat bekletin.
3. Alabalık marine edilirken sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, daireler halinde kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Tavayı yağlayın, ortasına alabalığı, üzerine soğanı yerleştirin.
5. Sebzeleri buzlarını çözmeden kenarlarına yerleştirin.
6. Her şeyi biber halkalarıyla örtün.
7. Hepsini fırında 30 dakika pişirin.

Fırında pişmiş bütün nehir alabalığı

Gökkuşağının tüm renkleriyle parıldayan güzel bir nehir alabalığının balık bölümünün tezgahında görünmesi için, bu çok kurnaz balığı derede yakalamadan önce çok çalışmaya değer. Ancak fırında pişirilen somon ailesinden, eşsiz aroması ve tadıyla herkesi şaşırtabilecek bütün bir balık karkası.

Çok doyurucu, lezzetli bir alabalık pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• nehir alabalığı – 0,8 kg;
• sarımsak – 10 gr;
• limon suyu, hardal, zeytinyağı - her biri 1 yemek kaşığı;
• tereyağı – 30 gr;
• yumurta – 1 adet;
• biber, tuz - her biri 7 gr (2/3 çay kaşığı).

Hazırlık:

1. Güzel alabalığın hazırlanması ve pişirilmesinin ana süreci 50 dakika sürer ve bunun yalnızca 20'si aktiftir. Her 100 g yemek için 130 kcal vardır.
2. Balıklar pullardan temizlenmeli, solungaçları çıkarılmalı ve kaburgaların üzerindeki siyah filmi kazımayı unutmadan içeriden bağırsakları çıkarılmalıdır. Alabalık da yıkanmalı ve kalan fazla sıvıdan arındırılmalıdır. Derin bir kapta, herhangi bir uygun şekilde doğranmış zeytinyağı, karabiber, tuz, sarımsakları karıştırın.
3. Bütün balık karkasında her iki tarafta enine derin kesimler yapmanız gerekir. Alabalığın içini, elde edilen turşuyla her taraftan, kesiklerin içinde iyice yağlayın. On beş dakika bekletin.
4. Bu sırada fırını 220°'ye ısıtın ve hardal sosu hazırlayın. Bunu yapmak için ayrı bir kapta hardalı, bir tutam tuzu, yumurta sarısını ve yumuşak tereyağını karıştırmanız gerekir. Sosu bir çırpma teli ile dövmek daha iyidir.
5. Marine edilmiş balıkların içini unutmadan sosla kaplayın. Daha sonra alabalık folyoya sarılmalı ve fırında otuz dakika pişirilmelidir.
6. Bu aromatik yemeği, tarhun, maydanoz ve yeşil soğanla süslenmiş fırınlanmış sebzelerle (peynirli domates, ekşi krema soslu patates) servis edebilirsiniz.

Alabalık, fırında çok çabuk pişen, her tonuyla parıldayan çok güzel bir balıktır. Aynı zamanda insan vücudu için yararlı olan en fazla miktarda maddeyi tutar, iştah açıcı ve çok lezzetli görünür. Ek sebzelerin, baharatların, baharatların ve baharatların kullanılması yalnızca balığın narin, sulu, yumuşak tadını vurgulayacaktır. Deneyimli şeflerden alabalık pişirmeye yönelik birkaç ipucu var:

1. Her tür balığın, özellikle nehir alabalığı için limon suyuyla giderilebilen kendine özgü bir kokusu vardır;
2. Taze balığın doğru seçimi, lezzetli hazırlanmış, sağlıklı bir ikramın anahtarıdır;
3. Folyo ile pişirmek alabalığın tüm suyunun korunmasına gerçekten yardımcı olur, böylece kesim iki kat halinde bile katlanabilir;
4. Alabalık en azından bir gece önceden marine edilirse çok yumuşak ve yumuşak olur;
5. Balığı kırk dakikadan fazla fırında tutmaya gerek yoktur - tüm sululığını kaybeder.

Ev hanımları balık baharatını beğenmediğinde, alabalık etiyle iyi giden baharatlar (merkezi, fesleğen, kekik) içeren Akdeniz bitkilerinden yapılan bir baharatla değiştirilebilir.

Çok lezzetli ve iştah açıcı, şenlikli bir masaya layık olacak fırında alabalıklardan birçok diyet ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz.

Fırında pişirilen alabalık bugünkü sohbetimizin konusu.

Yumuşak ve sulu etli mükemmel, lezzetli somon balığı.

Hazırlanması kolaydır, gerçekten kraliyet yemeği hazırlamak için özel malzemeler gerektirmez.

Tatil masasına çeşitli yemekler hazırlamak kolaydır ve hafta içi günlerde kendinize gerçek bir incelik ikram etmek fazla zaman almayacaktır.

Fırında pişirilen bu balık çok lezzetlidir - yumuşak, sulu, aromatik, hangi tarifi kullanırsanız kullanın lezzetli çıkıyor.

Fırında balık, hemen hemen her tür çok lezzetlidir, deniz balığı hazırlamak için tariflerden daha önce bahsetmiştim - mükemmel ve lezzetli, eğer okumadıysanız, göz atabilirsiniz.

Bugün alabalık, fırında yemek pişirmek için birkaç basit ve lezzetli tarif sunuyorum

Fırında alabalık bifteklerini pişirmek için basit bir tarif

Gerekli Ürünler:

• Alabalık bifteği
• Limon
• Zeytin yağı
• Tuz biber

Hazırlık:

1. Balıkları yıkayıp bağırsaklarını çıkarın

2. Biftekleri kesin

3. Üzerine tuz ve karabiber

4. Bitkisel yağ ve limon suyunu gezdirin

5. Parçaları ters çevirin ve diğer tarafta da aynısını yapın

6. Birkaç dakika bekletin.

7. Yapışmaz bir ızgara veya folyo üzerine yerleştirin

8. 200 derecede 20 dakika fırında pişirin

Folyoda alabalık nasıl pişirilir

İçindekiler:

• Gökkuşağı alabalığı – 500 gr.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.
• Biberiye – 4 dal
• Balık baharatı

Hazırlık:

1. Balıkları ayıklayıp yıkayın
2. Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve bitkisel yağla yağlayın.
3. Karkasın her tarafını tuz ve baharatlarla ovalayın, içine biberiye dallarını koyun
4. Balıkları folyoya yerleştirin
5. Soya sosu serpin
6. Folyoya sarın ve fırına koyun
7. 180 derecede 30 dakika pişirin

Patates ile fırında pişmiş alabalık

İçindekiler:

• Alabalık – 400 gr.
• Patates – 5 – 7 orta boy parça.
• Soğan – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Zeytin yağı
• Biber
• Maydanoz baharatı
• Balık için baharat

Hazırlık:

1. Patatesleri kabuklarıyla yarı pişene kadar haşlayın, soyun

2. Balığın içini boşaltın, yıkayın, porsiyonlara bölün

3. Tuz, karabiber, baharatları ve 1-2 yemek kaşığı yağı ekleyin

4. Patatesleri parçalara ayırın

5. Domatesleri de kesiyoruz

6. Soğanı yarım halkalara kesin

7. Patateslere 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin

8. Domates, soğan ve biraz tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın

9. Sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin

10. Balık parçalarını üstüne yerleştirin

11. 180 derecede 25 - 30 dakika fırına koyun.

Bu çok güzel ve lezzetli bir yemek

Patates ve domatesli bütün alabalık tarifi

İçindekiler:

3 – 4 porsiyon verim

• Alabalık karkası – 1 adet.
• Rezene – 20 gr.
• Soğan – 1 – 2 adet.
• Patates – 3 – 4 orta boy parça.
• Domates – 2 – 3 adet.
• Sarımsak – 2 – 3 diş
• Limon – 1 adet.
• Zeytin yağı
• Tuz, karabiber karışımı, tatmak için baharatlar

Hazırlık:

1. Karkası temizleyin ve durulayın

2. Sırt boyunca kesikler yapın ve tam bir fileto elde etmek için kemikleri çıkarın

3. Biber karışımını tuz ve baharatlarla karıştırın ve filetoyu her tarafına sürün.

4. Limon suyunu dökün ve limon dilimlerini balığın tüm yüzeyine yerleştirin.

5. İnce doğranmış soğanı ve rezeneyi bitkisel yağda bir tavada yumuşayana kadar kızartın.

6. Tavanın dibine dilimlenmiş domatesleri ve limon dilimlerini yerleştirin.

7. Filetoyu dizin, ortasına kızarmış soğan ve rezeneyi koyun.

8. Bütün bir karkas oluşturmak için filetoyu ikiye katlayın

9. Daha önce yarıya kadar pişene kadar kaynatılmış dilimlenmiş patatesleri yanlara yerleştirin.

10. Doğranmış domatesi parçalara ayırın

11. Üzerine yağı gezdirin, hafifçe tuz ekleyin

12. Önceden 180 - 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun

13. 35 – 40 dakika pişirin

İçindekiler:

• Biftek - 500-600 gr.
• Krem %22 - 200-300 ml.
• ½ soğan
• Sarımsak – 3 – 4 diş
• Yeşillik
• Tatmak için tuz, karabiber
• Sebze yağı

Hazırlık:

1. Soğanı, sarımsağı ince ince doğrayın

2. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın.

3. Doğranmış soğanları yerleştirin.

4. Biftekleri şekle göre düzenleyin.

5. Üstüne tuz ve karabiber.

6. Kalıbın içeriğini kremayla doldurun

7. Tavanın üstünü folyoyla örtün

8. 180 derecede 30 dakika fırına koyun.

9. 20 dakika sonra folyoyu çıkarın ve balığa sarımsak serpin

10. Tekrar 10 dakika fırına koyun

11. Kıyılmış otlar serpin

Balık hazır. Afiyet olsun!

Peynir ve domatesle pişirilmiş lezzetli alabalık

İçindekiler:

• Biftek – 2–3 adet.
• Sert peynir – 100 gr.
• 1 - domates
• 1/2 limon
• Dereotu – 30 gr.
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı az yağlı yoğurt veya mayonez
• balık için baharatlar

Hazırlık:

1. Pişen balık parçalarının her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın

2. Küçük bir kaseye koyun, limon suyunu dökün, üzerini filmle örtün, 40 dakika buzdolabında bekletin, marine edin

3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri dilimler halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın

4. Her bifteği ayrı ayrı folyoya yerleştirin.

5. Üzerine dereotu serpin, domatesleri koyun, üzerine peynir serpin

6. Üzerine yoğurt dökün, mayonez, ekşi krema kullanabilirsiniz

7. Her parçayı bir zarf gibi folyoya sarın

8. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecelik fırında 30 - 35 dakika pişirin.

9. Hazırlanmadan 10 dakika önce folyoyu açın ve peynirin kızarmasını sağlayın

10. Bitmiş biftekleri tabaklara yerleştirin, üzerine otlar serpin

Afiyet olsun!

Gürcü alabalığı - videoyu izle

Ermeni usulü pişmiş alabalık için video tarifi

Tarifleri beğendiyseniz arkadaşlarınızla paylaşın, dileklerinizi ve yorumlarınızı yorumlara bırakın.

Fırında alabalık, her türlü bayram şölenine çok yakışan yumuşak ve aromatik bir yemektir. Fırında alabalık nasıl pişirilir? Tariflerimize göz atın. Daha sonra alabalığınızın nasıl görünmesini istediğinize karar verin. Sonuçta, bu balık farklı şekillerde hazırlanabilir: fırında folyoda alabalık, fırında patatesli alabalık, fırında sebzeli alabalık, fırında kremalı alabalık. Akılda tutulması gereken bir nokta alabalık etinin farklı renklerde olmasıdır. Nehir ve göl alabalığı beyaz et, mermer, gökkuşağı ve geniş ve hızlı sularda yaşayan diğer türlerde kırmızı et bulunur. Fırındaki gökkuşağı alabalığı yumuşak ve baharatlı çıkıyor, fırında nehir alabalığı daha çok diğer diyet balık türlerine benziyor.

Alabalık, güzel bir yapıya ve iştah açıcı bir görünüme sahip, yumuşak, diyetsel, yağsız ete sahiptir. Bu, dilimlenmiş halde pişirmenize olanak tanır - fırında alabalık bifteği çok çekici çıkıyor. Ancak fırında bütün alabalık daha fazla meyve suyu ve değerli madde tutar. Et parçaları baharat ve otlarla birlikte folyoya sarılırsa fırında çok lezzetli alabalık elde edilir. Fırında folyoda pişirilen alabalık artık birçok ev hanımı için neredeyse önemli bir yemek. Veya fırında folyo içinde alabalık bifteği, açık pişirmenin aksine bu harika balığın sululuğunu ve lezzetini korur. Alabalıkları fırında farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Bu yemeğin her damak tadına uygun bir tarifi var. Tariflerde hazır “fırında alabalık” yemeklerinin birçok fotoğrafını bulacaksınız. Fotoğraf, çeşitli seçeneklerde gezinmenize yardımcı olacaktır. Yani, fırında alabalık - web sitemizde dikkatinizi çekecek fotoğraflı bir tarif!

Bu harika balığı mutfakta deneyin ve deneyin. Belki alabalık pişirmek için yeni bir tarif keşfedersiniz, o zaman bunu web sitemizde yayınlamaktan mutluluk duyarız. Fırında folyoda tamamen yeni bir alabalık elde edeceksiniz; tarifi diğer şeflerin kullanımına sunmak istiyoruz. Veya fırında alabalık bifteği - bu yemeğin tarifi kesinlikle ilgimizi çekecektir. Hatırlatalım: Alabalıkları fırında folyoda pişirdik, fotoğraf çekmeyi unutmayın. Veya fırında harika bir alabalık pişirdiniz, fotoğraf kesinlikle balık yemekleriyle ilgilenen herkesin malı olmalı.

Tarifini uzun süredir ve titizlikle bulduğunuz, imza yemeğinizin fırında alabalık pişirilmesini diliyoruz. Diğer ev kadınlarıyla paylaşın. Tarifinize göre fırında alabalık pişirmeyi tatil yemeklerinde koz haline getirsinler. Kendinize ve sevdiklerinize “fırında pişmiş alabalık” gibi muhteşem bir yemek ısmarlayın. Bu yemeğin fotoğraflarının bulunduğu tarifi web sitemizden alın veya daha iyisi kendinizinkini kullanın. Muhtemelen bunlara zaten sahipsiniz. Artık kendinizi bir alabalık uzmanı olarak düşünebilirsiniz, artık acemi bir ev hanımına, örneğin fırında folyoda alabalık pişirmeyi kendiniz öğretebilirsiniz. Size mutfakta ve hayatta iyi şanslar!

Alabalık hazırlamak ve pişirmek için bazı ipuçları:

Balıkları gece boyunca buzdolabında alt rafta çözün;

Buz tamamen çözüldükten sonra soğuk suyla yıkanmalı ve pullardan arındırılmalıdır;

Balıklar kağıt havluyla kurutulmalıdır;

Alabalık her türlü ısıl işleme tabi tutulabilir, fırınlanabilir, kızartılabilir, haşlanmış balık çorbası vb. yapılabilir, aynı zamanda diyetle beslenmeye de uygundur;

Beyaz şaraplar, zeytinyağı, baharatlar-otlar, sarımsak, limon, mantarlar alabalıkla iyi gider;

Alabalık çabuk pişer, bu nedenle onu fırında gözetimsiz bırakmayın.

Alabalıkları fırında pişirmek için size başka bir seçenek sunuyoruz. Bu tarife göre fırında peynirli alabalık aromatik, lezzetli ve sulu çıkıyor. Bu yemek öğle veya akşam yemeği için idealdir. Garnitür olarak pirinç veya patates haşlayabilirsiniz. Bu yemeğe alternatif olarak hazırlayabileceğiniz gibi, ikinci yemek olarak da servis edebilirsiniz.

Pişirdikten sonra 4 porsiyon alacaksınız.

Pişirme süresi: 40 dakika.

İçindekiler:

Peynirli fırında alabalık pişirmek için adım adım tarif

	Aşama 1 Alabalıkları temizleyip yüzgeçlerini kesin. Balıkları eşit kalınlıkta parçalar halinde kesin.
	Adım 2 Balıklara tuz ekleyin. Önemli bir husus, pişirme sırasında beyaz biberin kullanılmasıdır. Biraz limon suyu ekleyin.
	Aşama 3 Kıyılmış otları yağsız tavanın dibine yerleştirin.
	4. Adım Soğanı yeşilliklerin üzerine koyun.
	Adım 5
	Adım 6 Soğanın üst tabakasına domates dilimlerini yerleştirin.
	Adım 7 Kızartma tavasını önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Hazırlanmak için on dakika yeterlidir.
	Adım 8 Bir tavada kızartın veya soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri yarı pişene kadar kaynatın. Balığa patates ekleyin, pişirme sırasında altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için yumruları yağla yağlayın.
	9. Adım
	Adım 10 Kahverengi peynir yemeğin hazır olduğunun bir işaretidir. İlahi aroma kimseyi kayıtsız bırakmayacak!