Naljakas fakt: 💡

Kas soovite meeleheitlikult kaalust alla võtta? 8 asja, mida proovida, kui teie dieet ei tööta

Kirjutas: Tyree Hicks-Perkins – august. 27. 2018

Mida teha, kui te ei saa kaalust alla võtta

Istusin liikluses ja kuulasin tervise ja heaolu taskuhäälingusaadet (ma tean, kõlab igavalt, kuid see on päris hämmastav), kui kuulsin midagi sügavat. Külalisesineja ütles: "Tahad teada, kuidas on parim viis kaalus juurde võtta – minge dieedile." Ma arvan, et mu aju plahvatas, kui kuulsin teda seda ütlemas. Kõlab masendav, kuid olenevalt dieedist on see sageli tõsi.

Tean omast käest, mis tunne on, kui tahan kiiresti kaalust alla võtta ilma motivatsioonita. Nagu ka see, kui heidutav see võib olla, kui olete näiliselt proovinud kõiki dieete, kuid miski ei aita tulemusi saavutada.

Seal on palju inspireerivaid kaalulangetamise ajaveebe, mis on täis hämmastavaid näpunäiteid, kuid kui te ei kaota piisavalt kiiresti kaalu, võite endalt küsida: "Miks minu dieet ei tööta?" See on küsimus, mida olen viimastel kuudel endalt korduvalt küsinud.

Pärast minu enda katsumusi otsustasin teha veidi uurimistööd ja avastasin teel päris huvitavaid näpunäiteid. Selle tulemusel koostasin nimekirja kõige olulisematest sammudest kehakaalu langetamiseks, mis hõlmab seda, mida teha, kui te ei saa kaalust alla võtta.

1. Ärge arvake sellest kui "dieedist".

Kui saate dieedil olla, võite ka sellest loobuda. See on üks peamisi põhjusi, miks dieedid ebaõnnestuvad.

Sest need on ajutised. 📆

Tervislik toitumine peaks olema midagi enamat kui lihtsalt ajutine dieet, see on täielik elustiili muutus; mida peab olema mugav hooldada.

See mõtteviisi muutus on üks peamisi samme kehakaalu langetamiseks ja üldise tervise parandamiseks.

Näete suurt kaalulangetust, kui sööte ainult kanapuljongit, madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega eineid ja joote tonni vett, kuid kui lähete tagasi oma toitumisviisi juurde niipea, kui hakkate kaalust alla võtma, on teie kaalulangetamise katse on lõpuks hukule määratud.

1. 1. Muutke oma kaalulangetusdieet jätkusuutlikumaks režiimiks, et saaksite säilitada oma tervisliku kehakaalu.

1. 1. Siit saate teada, kuidas oma portsjoneid kontrollida ja toidukordi õigesti tasakaalustada. Proovige saada hea ettekujutus sellest, milline näeb välja õige süsivesikute, valkude, rasvade ja kiudainete portsjon ning millised on teie keha jaoks õiged vahekorrad.

1. Harjutage ise tervislike ja maitsvate toitude loomist ning saate teada, kui rahuldav võib tervislik toitumine olla.

Ja kui otsite endiselt loomulikku viisi isu ohjeldamiseks ja tervislikumate toiduvalikute tegemiseks, siis ärge enam otsige! SkinnyFit Snack Attack sisaldab CLA, valge neeruoa ja rohelise tee ekstrakte, mis teadaolevalt kiirendavad rasva kadu, kiirendavad ainevahetust ja aitavad kaalust alla võtta, samuti Cayenne'i ja õunasiidri äädikat. See sisaldab looduslikke isu vähendavaid aineid, mis aitavad neid ihasid ohjeldada, et hoida teid oma treeninguteel õigel teel.

2. Harjutus järjepidevalt

Lihtsam öelda kui teha, eks? Räägi mulle sellest.

Sõiduaegne edasi-tagasi sõit ja õhtused perekohustused, lisaks väsimusele, mis hakkab peale 8 tundi kontoris töötamist, mõjutavad teie otsust, kas teha trenni või rahuneda, süüa hea õhtusöök ja võtta aega. vähe America's Got Talent . 🎤

Kuigi uuringud (1) on näidanud, et treenimine ei ole nii oluline kui kalorite vähendamine, on see üks tähtsamaid samme kehakaalu langetamiseks – see on ka oluline tegur kaalu säilitamisel tuhandete edukate kaotajate seas (2) National Weight. Kontrolliregister – jätkuv uuring selle kohta, kuidas inimestel õnnestub kaotatud kaalu hoida.

90 protsenti neist, kes kaalust alla hoidsid, treenisid umbes tund aega päevas. Enamik neist ei tee ka intensiivset risttreeningut – nad lihtsalt kõnnivad iga päev.

Naljakas fakt: Tavalised madala intensiivsusega harjutused, nagu kõndimine ja ujumine, vähendavad kortisooli, stressi põhjustavat hormooni, mida on seostatud ka ülesöömisega. 💡

Leidke tegevus, mida teile meeldib teha, ja tehke seda iga päev järjepidevalt. Kõndimine on alati üks mugavamaid liikumisviise. Saate seda teha kõikjal, oma naabruskonnast kohaliku keskkooli rajani – isegi kaubanduskeskuse ümber! 🛍 Veel üks lihtne viis aktiivsena püsimiseks on tantsimine – jah, tantsimine. Täitke esitusloend, pange kõrvaklapid pähe ja tantsige oma südame sisu järgi! Järjepidev olla on raske, kuid oluline on leida midagi aktiivset, mida armastate teha, et see poleks lihtsalt ülesanne, mida kardate.

3. Pange oma ettevalmistusmäng üles

Nagu vanasõna ütleb: "Kui ette valmistada ei õnnestu, valmistub ebaõnnestumiseks." See kehtib tervisliku eluviisi säilitamise kohta.

Toit on meie elu- ja energiaallikas (ja rõõm!). Meie kahjuks ei ole see, mis maitseb kõige paremini, tavaliselt pikas perspektiivis. Inimesed on bioloogiliselt ihaldanud rasvu ja süsivesikuid, sest need energiatihedad toidud on aidanud meil kogu meie ajaloo jooksul toidupuuduse üle elada.

Kuid ärge süüdistage oma esivanemaid, kui olete maha pannud pool tosinat glasuuritud Krispy Kreme sõõrikut. See on sinu teha. 😆

Olenemata sellest, kas meil on geneetiline eelsoodumus rasvase toidu söömiseks või mitte, on siiski viise, kuidas olla kindel, et toitute tervislikult, olenemata olukorrast. Kuna väljas söömine on kaalutõusu üks peamisi süüdlasi, võite alustada sellest, et panustate pisut rohkem toidupoodide ostmisele ja toidu valmistamisele.

Ostke säilituskonteinereid ja muid tarvikuid, mis toetavad teie elustiili muutust. Varuge nädalavahetusel aega mitme toidukorra valmistamiseks ja hoidmiseks. Selle tulemusena sööte rohkem tervislikke eineid ja suupisteid (head rasvad, valgud ja kiudained), mis omakorda vähendab teie iha ahvatlevate suhkru- ja rasvakombinatsioonide järele ning annab teile rohkem energiat esinemiseks. tööl, perega ja treeningute ajal.

Ainuüksi dieedile lootmine keharasva kaotamiseks võib olla masendav tee reisimiseks. Peate oma dieedi siduma järjepideva treeningkavaga, täpsemalt sellisega, mis sisaldab erinevaid harjutusi.

Väga levinud eksiarvamus on, et raskuste tõstmine on mõeldud ainult kulturistidele ja raskekujulistele fitnessihuvilistele. Kuid see ei saanud olla tõest kaugemal. Tegelikult võib raskuste tõstmine olla see, millest teie rasvakaotuse kampaanias puudu jääb.

Sa oled ilmselt nagu mina; madala süsivesikute ja kõrge kardioplaaniga, sest arvate, et see on kiireim viis oma kaalukaotuse eesmärkide saavutamiseks. Selgus, et ma eksisin ja sellel on paar põhjust.

Kardiotreening põletab rohkem kaloreid kui jõutreening. Kuid teie ainevahetus võib pärast jõutreeningut püsida kõrgenenud kauem kui pärast kardioseansi. Ka raskuste tõstmine on parem lihaste kasvatamiseks.

Ideaalne treeningprogramm keha koostise parandamiseks ja üldise tervise säilitamiseks sisaldab kardiotreeningut ja raskusi. Sa ei saa süüa kõike, mida tahad, lihtsalt sellepärast, et lisad paar kilo lihaseid. Kuid jõutreening aitab teil dieedi ajal säilitada lahja kehamassi, andes teile lõpuks soovitud välimuse ja tunde.

Kas vajate oma ristkoolituse kampaania alustamiseks veidi motivatsiooni? Proovi SkinnyFiti kiirstart ! Jump Start on võimas roosa limonaadi maitseline treeningeelne toidulisand, mis on loodud spetsiaalselt naistele, kes vajavad energiat ja keskendumist, et treeningust maksimumi võtta. See hoiab sind motiveerituna ja energilisena kogu treeningu vältel ning aitab säilitada fookust ja vastupidavust, et saaksid oma eesmärgid kiiremini saavutada!

5. Alustage kalorite lugemist

Päeva jooksul tarbitud kalorite jälgimine on lihtne. Eriti kui te ei söö kodus valmistatud toite.

Töökaaslase sünnipäev kontoris - vaarika valge šokolaadi juustukook, nam. Köögis läks katki kohvimasin, ei mingit probleemi-topeltlatte vaniljemagusainega üle tee asuvast uhkest kohvikust. Kalorid hakkavad lihtsalt kogunema ja enne, kui arugi saad, oled päevaks eraldatud 1600 piiri ületanud.

Kaalu kaotamine ja lailihaste kasvatamine on teadus. Võti on põletada rohkem kaloreid kui tarbite, nii et päeva lõpuks on teil defitsiit vähemalt 500 kalorit, mis tähendab keskmiselt umbes naela kaotamist nädalas. Kalorite jälgimine võimaldab teil ka kaks korda mõelda, kas teha toiduvalikut, mis võib teie eesmärkidele vastuollu mõjuda. Uuringud (3) näitavad, et toitumise jälgimine aitab kaalu langetada. Inimesed, kes kasutavad oma nutitelefonis toidupäeviku rakendusi, peavad toidupäevikuid või pildistavad oma sööki, kaotavad pidevalt rohkem kaalu kui inimesed, kes seda ei tee. See kõik puudutab vastutust!

Laadige alla rakendus, õppige seda kasutama ja jälgige oma kaloreid. Mõned neist rakendustest võimaldavad teil jälgida ka oma treeninguid, et saaksite näha, kui palju kaloreid te päeva jooksul põletate. Need sisaldavad isegi sisemist otsingumootorit, mis kogub iga teie otsitud toidu kaloreid. Aja jooksul aitab see teil teada saada, milliseid toite tuleks vältida ja kui palju toitu te tegelikult vajate, et tunda end rahulolevana. Selle tulemusel tunnete end oma kaalulangetamise teekonnas enesekindlamalt.

6. Lõpetage suhkru joomine

Uuringud (4) näitavad, et magusad joogid on meie toitude repertuaaris kõige nuumavamad tooted. Meie aju lihtsalt ei arvesta nendes jookides sisalduvaid kaloreid, pannes meid vähem sööma teisi toite, teisisõnu ei tekita need täiskõhutunnet.

See ei kehti ainult magusate jookide kohta, nagu näiteks sooda- ja energiajoogid; see kehtib ka nn tervislikumate jookide kohta, nagu jõhvikamahlakokteil ja spordijoogid.

Üks suuremaid süüdlasi on alkohoolsed joogid. Neis on tavaliselt palju suhkrut ja kuna alkohol halvendab teie otsustusvõimet, kipume sellega liialdama ja kaotame oma kalorikoguse jälgimise. Mõni kokteil võib kergesti maksta teile 600 kalorit, mis on tõenäoliselt rohkem kaloreid kui õhtusöögil.

Asendage mõned kõrge kalorsusega joogid ülimaitsvate ja täiesti looduslike jookide vastu SkinnyFit Detox see mitte ainult ei aita teil vähendada kalorite tarbimist, vaid vähendab puhitus, vabastab teie kehast toksiine ja annab teile säästvat energiat; erinevalt nuumavatest, suhkrurikastest jookidest, mis panevad sind mõni tund pärast joomist krahhi.

7. Sa ei maga piisavalt

Töö ja pereelu vahel ei jää sul peaaegu üldse aega iseendale. Nii et enamik meist lükkub "minu aeg" hilisõhtusse, mis mõjutab teie järgmise päeva toitumis- ja treeninguotsuseid.

Kuigi pole kahtlust, et saate 4–5-tunnise unega hakkama, jõuab raudnaise mängimine teile pikapeale järele. Hea uni on teie füüsilise ja vaimse tervise, aga ka kehakaalu üks olulisemaid tegureid.

Uuringud on näidanud, et kehv uni on üks ülekaalulisuse suurimaid tegureid. Halva unega täiskasvanutel ja lastel on rasvumise risk vastavalt 55% ja 89% suurem (5) . Päris vapustavad numbrid.

Kvaliteetse une puudumine on ülekaalulisuse tugev riskitegur. See vähendab ka teie motivatsiooni treenimiseks. Aga kui näed vaeva, et üksinda korralikult välja puhata, on mul just see, mida vajad. SkinnyFit ZzzTox on rahustav kofeiinivaba segu tervetest teelehtedest, ürtidest ja lilledest, mis aitab teil magades kaloreid põletada ja vaigistada inetut puhitust. Selle täiesti looduslikud koostisosad ja antioksüdandid soodustavad tervislikku seedimist ja eemaldavad kehast kahjulikud toksiinid, soodustades samal ajal kosutavat und.

8. Hakake rohkem vett jooma… (tõesti)

Dieet ei tööta? Kas soovite kiiresti kaalust alla võtta? Te ei pruugi seda uskuda, kuid vesi võib olla see tõuge, mida otsite. Me kõik oleme teadlikud vee regulaarsest joomisest saadavatest muudest tervisega seotud eelistest, kuid uskuge või mitte, vee joomine VÕIB aidata kaasa ka kaalulangusele.

Ühes 12-nädalases kaalulangetamise uuringus kaotasid inimesed, kes jõid pool liitrit (umbes 1,5 pudelit) vett 30 minutit enne sööki, 44% rohkem kaalust kui need, kes seda ei teinud (6) . Samuti on näidatud, et joogivesi suurendab 1,5 tunni jooksul põletatud kalorite arvu 24–30% (7, 8).

Vesi on teie dieedi parim sõber, nagu tõesti, bff. Tarbitavate kalorite arvu vähendamiseks jooge enne söömist klaas vett. Tegelikult joo vett terve päeva! 💧❤️ Vee joomine võib suurendada ka põletatud kalorite hulka, nii et joo ära ja edu kaalulangetamise teekonnal!

Mõni aasta tagasi ilmusid müügile lihavõttekookide pabervormid. See uudne leiutis aitab koduperenaistel palju. Säästavad aega, ei vaja eelvalmistamist ja hoiavad koogid värskena.

Mis tüüpi paberist koogivorme on olemas?

Poest või turult saab osta väikeseid, keskmisi või suuri kujundeid. Parem on võtta kitsamad - koogid sobivad nendega paremini. Kõik vormid müüakse maalitult: rahvapärased mustrid, lihavõttesümbolid, inglipildid jne. Vormide põhi on papist, seinad aga õhemast paberist.

Kuidas paberpannil lihavõttekooke küpsetada

Küpsetusprotsess ei erine traditsioonilisest, s.t. metallist vormid. Kui aga metallvormidesse on soovitav õlitatud küpsetuspaber pista, siis pole seda vaja paberisse panna. Seda tuleb seest ainult taimeõliga määrida - selleks kasuta pintslit või isegi tavalist salvrätikut. Järgmisena asetatakse 1/2 tainast vormi ja asetatakse sooja kohta kerkima. Kui see on 2/3 pannist suurenenud, võid ahju pista. Küpsetustemperatuur tuleks seada mitte üle 190-200 kraadi, et paber söestuma ei hakkaks. Enne protsessi algust asetatakse vormid küpsetusplaadile. )

Kooke küpsetatakse seni, kuni pealmine tainas on pruunistunud ja ühtlane vormi ülaosaga. Valmisolekut on soovitav kontrollida pika bambuspulgaga: kui see lihavõttekoogi läbitorkamisel kuivaks jääb, on toode valmis.

Kuidas kaunistada lihavõttekooke pabervormides

Kujundid ise on juba lihavõttekookide kaunistuseks, sest püsivad neis kuni kasutamiseni. Sellegipoolest tasub koogid kaunistada traditsioonilise glasuuri ja erksate pritsmetega. Glasuur kantakse kookide peale pärast nende täielikku jahtumist. Vahetult, enne glasuuri kuivamist, puistatakse sellele mitmevärvilist pulbrit või asetatakse mastiksist temaatiline kujund.

Milline tainas sobib pabervormis lihavõttekookidele?

Tooted:

• Jahu - 1 kg.
• Soe piim - 1,5 tassi.
• Munad - 6 tk.
• Hapukooreks pehmendatud või - 300 g.
• Suhkur - 2 tassi.
• Värske pärm - 50 g.
• Sool - 3/4 tl.
• Vanilliin - 1 kotike.
• Rosinad, pähklid, suhkrustatud puuviljad - 150 g.

Kuidas tainast valmistada:

• Valmista tainas, kasutades kogu piima, pärmi, kahte supilusikatäit suhkrut ja 0,5 kg jahu. Lase hästi käärida.
• Jahvata munakollased ülejäänud suhkru ja vaniljega.
• Vahusta valged soolaga vahuks.
• Sega tainas, püreestatud munakollased suhkruga, või ja valged. Lisage neile ülejäänud jahu. Sõtku tainas kruvikinnitusega mikseriga korralikult läbi. Asetage tainas sooja kohta ja oodake, kuni see kahekordistub.
• Aseta tainasse rosinad, pähklid ja suhkrustatud puuviljad ning sega uuesti. Vala koheselt vormidesse.

Kuna tainas tuleb üsna vedel, võid selle suure lusikaga vormidesse pista.

Kaunid pabervormid muudavad lihavõttekookide küpsetamise palju lihtsamaks. Nende ainus puudus on nende ühekordne kasutamine. Aga sellised vormid on nii odavad, et iga aasta on mõttekas uued osta. Kui pabervorme ei müüda, on neid väga lihtne oma kätega teha - seda kirjeldatakse üksikasjalikult allolevas videos.

Lihavõttelaua lahutamatu atribuut on rikkalik ja elegantselt kaunistatud härra Kulich. Tänapäeval, lihavõttepühade eel, müüakse igas toidupoes erineva kuju ja suurusega lihavõttekooke. Kuid omatehtud küpsetised, mis on valmistatud hingega, ilma keemilisi koostisosi lisamata, on palju maitsvamad ja tervislikumad kui tööstuslikud.

Kaasaegne koduperenaine saab lihavõttekooke küpsetada aeglases pliidis - need seadmed muudavad protsessi palju lihtsamaks. Võite kasutada ka traditsioonilisi meetodeid ja ahju. Kuid sel juhul tekib kindlasti küsimus: milliseid vorme lihavõttekookide küpsetamiseks kasutada? "Hubane köök" räägib sellest täna.

Isetehtud lihavõttekoogid on alati maitsvamad kui poest ostetud.

Tööstuslikud vormid lihavõttekookide jaoks

Tootjad, püüdes rahuldada iga klientide kapriisi, pakuvad lihavõttekookide küpsetamiseks mitmesuguseid vorme - korduvkasutatavaid ja ühekordseid, metallist, paberist, silikoonist. Kuna toode on eriline, millel on oma iseloomulikud omadused, valmistatakse sellele vastavad vormid.

Mittenakkuva kattega koogivormid

Kõige soliidsema välimusega variant on mittenakkuva kattega lihavõttekookide küpsetusvormid. Neid müüakse üksikult ja komplektidena, mis sisaldavad erineva suurusega kausse. Väliselt sarnaneb selline anum multikookeri kaussi, ainult väiksema suurusega.

Sellised vormid on valmistatud alumiiniumist, malmist, terasest. Sisemine kate on teflon või keraamiline.

Mittenakkuva kattega vorme ei pea enne kasutamist määrima ega millegagi katma. Kalla osa tainast ettevaatlikult 2/3 mahust, aseta sooja kohta kerkima ja siis küpseta. Pea meeles, et koogi pealmisel osal tuleb silm peal hoida – niipea, kui see pruunistub, kata see valge paberiringiga, et sees oleva taigna küpsemise ajal ära ei kõrbeks.

Mittenakkuva kattega koogivormid on praktilised ja vastupidavad.

Lõigatud vormid lihavõttekookide jaoks

Need seadmed on väga sarnased küpsisevormidele. Neid eristatakse väikese läbimõõdu ja kõrgete külgede poolest. Väga lihtsalt kasutatavad kevadvormid koogivormid võimaldavad küpsetada pehmeid, kohevaid ja kõrgeid. Te ei pea muretsema, et valmistoode vajub või kortsub, kui proovite seda välja võtta. Keerake ettevaatlikult lahti vormi õmbluse küljes olev klamber, lükake see laiali ja võtke lihtsalt lõhnav kook välja.

Erinevalt mittenakkuvatest vormidest tuleb vedruvormid määrida ja puistata manna või riivsaiaga vahetult enne taigna lisamist. Teine võimalus on kasutada küpsetusvahapaberit. Või võite vormi vooderdada tavalise paberiga, leotades seda desodoreeritud taimeõlis. See meede kaitseb teie küpsetisi usaldusväärselt panni servade külge kleepumise eest.

Lihavõttekookide poolitatud pannid on väga mugavad.

Silikoonvormid lihavõttekookide küpsetamiseks

Üks viimaseid uuendusi köögis - silikoonist küpsetusvormid. Lihavõttekoogid küpsevad neis väga lihtsalt, ei kleepu ega kõrbe.

Silikoonvorme tuleks määrida ainult enne esmakordset kasutamist. Edaspidi pole vaja millegagi õlitada ega katta.

Lihavõttekookide küpsetamiseks mõeldud silikoonvormid on erineva läbimõõduga, kõrgete külgedega. Tänu sellele osutuvad nii suured kui ka väikesed lihavõttekoogid ideaalselt siledaks, graatsiliseks ja traditsiooniliselt kõrgeks.

Ettevaatliku käsitsemise korral peavad korduvkasutatavad koogivormid, eriti silikoonist ja mittenakkuvad, palju aastaid vastu.

Kaasaegsed tehnoloogiad traditsiooniliseks küpsetamiseks - lihavõttekookide silikoonvormid.

Paberist küpsetusvormid lihavõttekookide jaoks

Levinuim variant ühekordsete koogivormide puhul on paber. Need vormid on valmistatud paksust vahatatud paberist, millel on mikroperforatsioon. Põhi on lainepapist, samuti mikroperforatsioonidega. Suurus on erinev, lihavõttekookide puhul, mis kaaluvad 100 grammist kuni 1 kilogrammi või rohkem.

Pabervormis lihavõttekookide küpsetamine on ülilihtne: siruta pabertops sirgeks, pane sinna 1/3 tainast ja jäta tahenema. Seejärel pane see ahju ja küpseta. Küpsetustemperatuuriks on soovitav seada 160°C, traditsioonilise 180°C asemel muud tüüpi pannide puhul.

Perforatsioon kaitseb pabervormis kooke niiskuse eest. Küpsetised hingavad, kuid hea õhuringluse tõttu ei kuiva ega hapu.

Kooke pole vaja pabervormidest eemaldada. Saate neid serveerida otse lauale või kinkida. Seetõttu valmivad lihavõttekookide pabervormid kaunilt – religioossete pealdistega, rahvakaunistuste, maastiku-, lille- või loomakujundusega.

Paberist koogivormid sobivad mitte ainult küpsetamiseks, vaid ka kingituste pakkimiseks.

Kuidas lihavõttekoogi vorme vahetada

Kui teil pole lihavõttekookide küpsetamiseks spetsiaalseid vorme, saate need hõlpsasti asendada paljude teiste köögiriistadega. Vene koduperenaised annavad neid väikseid nippe edasi oma tütardele ja tütretütardele põlvest põlve.

Variant üks – kasutada koogivormid. Need võivad olla ühekordselt kasutatavad alumiiniumfooliumist vormid, silikoon- või metallvormid, nii suured kui ka väikesed. See küpsetis erineb traditsioonilistest lihavõttekookidest kuju poolest: laineline serv, erineva läbimõõduga ülemine ja alumine osa. Tavaliselt keeratakse need koogid kitsama põhjaga tagurpidi ning kaunistatakse glasuuri ja puistaga nii, et see meenutaks klassikalist lihavõttekooki.

Lihavõttekookide küpsetamiseks võite kasutada muffinivorme, kuid kuju ei saa olema traditsiooniline.

Variant kaks - alumiiniumist emailitud mahutid. Tavaliselt müüakse neid 5 erineva läbimõõduga tükist koosnevate komplektidena, millel on plastikust kaaned. Need imelised multifunktsionaalsed kausid sobivad suurepäraselt kookide küpsetamiseks. Tainas küpseb neis kiiresti, ühtlaselt, kerkib hästi ja on kergesti eemaldatav. Võid määrida kausid taimeõliga ja puistata üle manna või riivsaiaga (nagu lihavõttekookide kevadvormid). Ja kui soovid, et küpsetised oleksid kõrgemad, võid anumasse pista soovitud kõrgusega rullirullitud küpsetuspaberi, kinnitades serva klammerdaja või kirjaklambriga. Sel juhul tuleb ka kausi põhi katta vahapaberi ringiga.

Kerged emailitud alumiiniumkausid on ideaalne küpsetuspann kookide jaoks.

Kolmas variant - potid ja metallist kruusid. Oluline on vaid see, et neil riistadel ei oleks plastosi, mis võivad ahjus sulada. Mis iganes need ka poleks – alumiiniumist, emailitud või terasest – käsitleme neid samamoodi nagu vedruvormide või alumiiniumanumatega: määrige need võiga või katke küpsetuspaberiga. Tänu käepidemetele on neid “lihavõttekoogivorme” väga mugav ahjust välja võtta. Nende suurus võib olla täiesti erinev.

Koogivorme võib asendada mis tahes metallist tööriist.

Variant neli - prillid. Jah, jah, tavalised klaasist klaasid. Shot-klaasid, klaasid, purgid – mis iganes käepärast on ja kuumust talub. Määri vorm seest õliga, lisa tainast kolmandiku mahust ja aseta küpsetusplaadile külma ahju vältides järske temperatuurimuutusi. Tulemuseks on imearmsad väikesed lihavõttekoogid, mis rõõmustavad lapsi ja sobivad ideaalselt kingituseks.

Klaasklaasid nõuavad ettevaatust, kuid asendavad edukalt koogivorme.

Variant viis - keraamilised kruusid, lillepotid, vooderdatud fooliumi või küpsetuspaberiga. Need koogivormid nõuavad sama käsitsemist kui klaas.

Kuidas oma kätega lihavõttekoogi vorme teha

Ja siiski juhtub, et paljud ülalkirjeldatud meetodid ei sobi mingil põhjusel. Sel juhul tulevad appi isetehtud lihavõttekoogivormid. Nõukogude koduperenaised, kellel ei olnud võimalust osta spetsiaalseid tööstusvorme, kuid olid väga loomingulised, kasutasid mitmeid ideid.

Esimene mõte on konservid: kohvist, magusatest kompottidest, maisist, hernestest, ubadest. Tänapäevased plekkpurgid, mille sees on antioksüdatsioonivastane kate, sobivad ideaalselt lihavõttekookide küpsetamiseks. Peaasi on need avada spetsiaalse võtmega või töödelda serva tangidega nii, et see oleks täiesti sile. Nende korduvkasutatavate vormide eeliseks on see, et need on täiesti tasuta. Ja neid saab koguda nii palju, kui süda ihkab. Kasutame neid samamoodi nagu teisigi ilma mittenakkuva katteta metallvorme - määrides õliga ja puistades riivsaia, mannaga või vooderdades paberiga, vabastades selle purgi serva kohalt.

Konserveeritud toidupurgid võivad asendada lihavõttekoogi vorme.

Idee kaks - fooliumist koogivormid. Vaja läheb: rulli keeratud toidufooliumi, küpsetusvahapaberit, klammerdajat või kirjaklambreid. Aluseks sobivad klaaspurgid mahuga 0,5–1,5 liitrit.

Enne kasutamist kaetakse sellised omatehtud lihavõttekoogivormid õlitatud paberiga (põhi ja küljed) ja täidetakse 1/3 mahust taignaga.

Kolmas idee - omatehtud pabervormid lihavõttekookide küpsetamiseks. Nende loomiseks kasutage mis tahes kirjutuspaberit. Lõigake ring välja, tehes lõiked keskele (vt fotot). Voldi servad piki lõikeid, kinnita saadud tass klammerdajaga. Enne kasutamist määri omatehtud pabervorm taimeõliga.

Nõus, sellisest sordist saate alati valida lihavõttekookide jaoks need kujundid, mis sobivad teile ideaalselt. Jääb vaid valida, oodata suurt neljapäeva, valmistada tainas - ja asuge asja kallale! Noh, lihavõttepühapäeval saate kostitada oma sõpru ja perekonda oma kätega küpsetatud maitsvate ja kaunite küpsetistega.

Pange tähele, et mis tahes vormide kasutamisel tuleks need küpsetada rangelt määratletud järjekorras: suured koogid ahju tagaosas, väikesed äärtes. Nii on valmistamist mugavam jälgida ja varem küpsetatud väikseid kooke suuremaid segamata välja võtta.

Häid lihavõttepühi, valgust ja armastust!

Lihavõttekoogid on traditsiooniline lihavõtteküpsetis, mida iga koduperenaine ise ei valmista, sest see protsess nõuab palju kannatlikkust. Kõik võib ebaõnnestuda: alates toodetest ja retseptidest ning lõpetades banaalselt küpsetusvormiga. Ja kui olete juba valinud eduka lihavõttekoogi retsepti, on aeg mõistatada kuju valiku üle. Lihavõttekoogid on hooajalised küpsetised, mida küpsetame vaid korra aastas, mistõttu saavad lihavõttekookide jaoks spetsiaalsed vormid vaid vähesed. Siin tulevad appi ühekordsed pabervormid. Selliste vormide maksumus on suhteliselt madal. Suurused - igale maitsele, alates hiiglaslikest lihavõttekookidest kuni väikeste ja korralike koogisuurusteni. Lisaks näevad sellised kujundid alati väga kenad välja. Ja mis kõige tähtsam, ei pea neid õliga üle määrima ega jahu või riivsaiaga üle puistama. Selles retseptis räägime ja näitame, kuidas pabervormides lihavõttekooke küpsetada.

Koostisained

• piim 2,5% – 250 ml;
• muna - 3 tk;
• või - 100 g;
• suhkur – 150 g taignale + 100 g glasuurile;
• värske pärm - 25 g;
• rosinad (maitse järgi mis tahes muu täidis) - 100-150 g;
• sool - 0,3 tl;
• vanilliin - 1 kotike (1 g);
• jahu - 500-600 g;
• kondiitritooted - vastavalt vajadusele;
• + ühekordsed pabervormid lihavõttekookide küpsetamiseks.

Ettevalmistus

Alustame taigna sõtkumist taigna ettevalmistamisega. Sobiva suurusega kausis sega 2-3 spl. l. suhkur (taignale märgitud kogusest), murendatud pärm.

Täida need poolega veidi soojendatud piimast. Segage, kuni mõlemad koostisosad on täielikult lahustunud, seejärel lisage saadud massile sõelutud jahu - 3-4 spl. l. piisab. Sõtku kõik uuesti ühtlaseks ja tõsta kauss kõrvale, kuni taigna maht on vähemalt kahekordistunud.

See on selline müts, mida peaksite hankima. Olenevalt pärmist võib selleks kuluda 15 kuni 30 minutit.

Kui käsna “kork” on piisavalt kasvanud, sega suuremas kausis suhkur ja munakollased. Ilma nendeta munavalged taignasse ei lähe, koogid tulevad õhulisemad, kergemad ja õrnemad. Kasutame glasuuri valmistamiseks valgeid, seega on parem hoida valgeid kuni vajaduseni külmkapis.

Vahusta munakollased vispliga (mikseri) kuni koheva valge massini, seejärel lisa kaussi ülejäänud piim. Lisage tainale veidi soola. Lisage sellele vanilliini.

Sega kausi sisu, seejärel lisa käsna “kork”. Sega uuesti ühtlaseks.

Ja paksenda tainas sõelutud jahuga. Jahu, kuna selle niiskusesisaldus võib varieeruda, lisatakse ettevaatlikult: 0,5-1 spl.

Selles etapis osutub tainas kergelt kleepuvaks ja heterogeense struktuuriga. On aeg lisada sellele õli. Või peaks olema piisavalt pehme, et seguneks kergesti võitaignaga. Lisaks muutub õli sisse segades taigna struktuur otse teie silme all. See muutub pehmeks, plastiliseks, homogeenseks.

Teeme sõtkutud taigna ümaraks ja asetame suvalisse sügavasse kaussi, mille seinad ja põhi tuleks määrida, et tainas kerkimise ajal millegi külge ei kleepuks. Kata tainas kilega või heleda salvrätikuga ja lase kerkida umbes 1,5-2 tundi.

Pärast esimest kerkimist sõtke tainas pärast teist, see on vormimiseks valmis.

Enne vormimist tuleb tainas täidisega täita. Selleks õlita veidi tööpinda ja taignarulli. Rulli tainas 1-2 cm paksuseks kihiks, tegelikult pole kihi suurus ja paksus eriti oluline. Rulli lahti nii nagu mugav. Puista kiht rosinatega.

Murrame kihi 3-4 korda kokku, siis rullime kihi uuesti lahti ja puistame peale rosinaid.

Kordame protseduuri seni, kuni rosinate arv taignas tundub teile piisav. Peale viimast valamist keera tainas uuesti rulli ja ümara palliks. Sõtkuda pole vaja midagi, lihtsalt ümarda ja jaga tainas vajaliku suurusega osadeks - nii, et taignatükk täidaks vormi 1/3 võrra.

Ja asetage tükid ühekordselt kasutatavatesse pabervormidesse. Sellised vormid on mugavad, kuna need on valmistatud juba õlitatud paberist, mistõttu pole vaja neid täiendavalt katta ega jahuga üle puistata.

Lase vormides oleval tainal kerkida kuskile vormi servani või sellest umbes 1 cm puudu, mitte rohkem. Küpsetamise käigus kasvavad lihavõttekoogid veel 2-3 cm.

Liigume nüüd pabervormides lihavõttekookide küpsetamise juurde, vaatame nüansse üksikasjalikumalt.

Küpsetage koogid 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Pealmised on parem katta fooliumi või pooleks volditud küpsetuspaberilehega. Esimesed 10 minutit jätame temperatuuri 180 kraadini, seejärel vähendame kuumust 160-170 kraadini. ja küpseta, kuni pealt on kuldpruun. Väikesed koogid valmivad umbes 40 minutiga, suured 1 tunniga. Küpsetusajad on ligikaudsed, kuna palju sõltub teie ahju omadustest. Lihavõttekookide valmisolekut kontrollime vardaga mitmest kohast läbi torgates. Kuiv on märk valmis koogist.

Jätke valmis koogid täielikult jahtuma, seejärel katke glasuuriga. Võid kasutada oma lemmikretsepti või kasutada munavalgekreemi (et munavalgejäägid raisku ei läheks). Selleks vahustage jahtunud valged suhkruga, kuni ilmuvad selged reljeefsed mustrid. Kasta koogi ülaosa saadud glasuuri sisse. Selleks pole vaja neid pabervormidest eemaldada, osa võtan välja, teised lahkuvad. Jätan pabervormid peale ja eemaldan need enne koogi lõikamist.

Kandke glasuurile koheselt soovitud kogustes pulbrit ja jätke koogid 3-5 tunniks seisma, et glasuur kuivaks. Mida paksem on glasuurikiht, seda kauem kulub selle tardumiseks.

Serveerime lihavõttekoogid (kinkime, ravime) otse vormides! Häid lihavõttepühi teile!

Väga lihtne lihavõttekooki küpsetada

Nõutavad tooted:

Testi jaoks.

jahu 4 tassi
võid 200 gr
kuivpärm 12g
piim 200 ml
munad 5 tk
rosinad 1 tass
suhkrustatud puuviljad 0,5 tassi
soola näputäis

Glasuuri jaoks:

tuhksuhkur 250 gr
1 sidruni mahl ja koor

Ettevalmistus.

Klaasis soojas piimas lahjendage pärm, lisage teelusikatäis suhkrut ja lusikatäis jahu. Jätke see mõneks ajaks

Kui pärm on kahekordistunud, kalla see suurde anumasse, kus on mugav tainast valmistada.

Lisa jahu ja sulavõi

Eraldage munakollased ja valged

Vahusta valged eraldi näputäie soolaga ja munakollased klaasi granuleeritud suhkruga

Kui meie tainas on kahekordistunud, lisage sellele lahtiklopitud munakollased.

Siis oravad

Lõika suhkrustatud puuviljad väiksemaks

Sega tainas korralikult läbi. Lisa eelnevalt pestud rosinad ja suhkrustatud puuviljad

Määri koogivormid võiga

Asetage tainas nendesse ja laske neil 1 tund tõmmata.

Tunni aja pärast on tainas kahekordistunud

Aseta ettevaatlikult, raputamata ahju, 200˚, küpsetasin pabervormides, taluvad seda temperatuuri suurepäraselt. Tunni pärast on koogid valmis!

Tordid tulid head

Ja nad küpsetasid hästi!

Glasuuri jaoks on vaja tuhksuhkrut ja sidrunimahla. Üldiselt võib igaüks ise mis tahes kaunistuse välja mõelda, aga sel juhul tegin klassikalise glasuuri.

Viige see koore konsistentsini, lahjendage pulber sidrunimahlaga. Kui samal ajal kuumutada, saad lumivalge fondanti, valmistan selle pirukaks.

Seejärel kaunistame oma lihavõttekoogid vastavalt teie kujutlusvõimele.

Olen lihavõttepühadeks valmis!

Paljudel koduperenaistel on küsimusi: kuidas pabervormides küpsetada? Kas lihavõttekoogid põlevad? Kui kaua tuleks neid ahjus hoida? Kas paberipannid tuleb määrida? Kuidas siis valmistooteid eraldatakse? Püüame vastata kõigile neile küsimustele.

Esiteks peate kohe broneerima. Pabervormides küpsetamine on palju lihtsam ja miks. Esiteks pole vaja pabervorme millegagi määrida. Piisab, kui täidad need poolenisti taignaga ja asetad sooja kohta. Kui paljud vooderdavad rauavorme paberiga, siis siin pole seda vaja teha. Pabervormi seinad ja põhi on valmistatud spetsiaalsest küpsetuspaberist ja teie lihavõttekook lihtsalt ei kleepu vormi seinte külge.

Muidugi, kui soovid kooki esimestel minutitel pärast ahjust väljavõtmist vormist eraldada, ei ole seda lihtne eraldada. Laske oma küpsetistel enne pabervormilt eemaldamist jahtuda. Muide, tänapäeval on need vormid nii ilusad, et pole üldse vaja oma lihavõttekooke neist eraldada. Lisaks ei jää sellised koogid vormidesse jäädes kauaks seisma ning jäävad pehmeks ja pehmeks.

Samuti tuleb tähele panna, et pabervormis lihavõttekookide põhi ei kõrbe. See on veidi kõvem kui vormi seinad. Kook ise ei kõrbe, aga on suurepäraselt küpsenud. Muidugi tuleks meeles pidada, et ahjudesse ei tohiks panna erineva suurusega vorme. Pabervormides küpsetamine on lihtne ja lihtne ning tulemus rõõmustab kindlasti nii sind kui ka su lähedasi.