Abi Tele2-st, tariifid, küsimused

Vürtsikaid taimi kasutatakse üldiselt kolmes valdkonnas: kosmeetika-, ravim- ja kulinaaria – maitseainete ja värskete ürtidena.

Basiilik, mida saab kasutada kõiki sorte, on köökides ülipopulaarne maitsetaimena. Uurime, millised omadused sellel vürtsil on ja kuidas seda erinevates roogades kasutatakse.

Basiiliku omadused ja kasutusalad toiduvalmistamisel

Kõige sagedamini kasutavad kulinaariaspetsialistid basiilikut, mille kasutamist meditsiinis ja muudes valdkondades on täheldatud iidsetest aegadest peale. Selle vürtsi nime kuuldes tulevad kohe meelde värsked salatid, pestokaste ja muud hõrgutised.

On toite, kuhu on lisatud kuivatatud basiilikut, ja on retsepte, kus on ainult värsked ürdid. Uurime, milliseid taime omadusi toiduvalmistamisel hinnatakse ja kus basiilikut kasutatakse.

Basiiliku kulinaarsed omadused

Sellel vürtsil on järgmised kulinaarsed omadused:

• Mõjub soodsalt mao ja soolte talitlusele. Basiilik aitab toitu paremini seedida.
• Küllastab keha vitamiinide ja mineraalidega. See taim sisaldab palju kasulikke aineid, mis aitavad hoida keha heas vormis ja annavad energiat eluks.
• Rahustab närvisüsteem . Basiilikuõied, mida kasutatakse koos lehtedega, aitavad stressi ja närvihäirete korral.
• Annab roogadele erilise maitse. Kuivatatud basiilik, mille kasutamine pole vähem populaarne kui värske, annab roogadele vürtsika maitse, millel on ainult sellele taimele omased ebatavalised noodid. Basiiliku maitses on ühendatud palju: kokkutõmbumine, kergelt mõrkjas järelmaitse ja samas õrnus ja meeldivus. Basiilikuga roogadel ei hakka kunagi igav!
• Annab imelise aroomi kõigele, ka teele. Kui teele lisada mõned basiilikuseemned, saab sellest kuningate jook!
• Sobib hästi teiste maitseainetega. Seda võib segada peterselli, rosmariini, piparmündi, tüümiani või tüümianiga.

Need omadused muudavad basiiliku asendamatuks maitseaineks. Uurime, kuhu saab lisada lillat või rohelist basiilikut.

Taime maapealseid osi kasutatakse maitseainena või tee toorainena. Uurime, kuhu need on lisatud:

• Basiilik: varred, kasutusala. Kokad kasutavad varsi koos ürtidega. Peaasi, et nad on noored: kivistunud varred ei sobi toiduvalmistamiseks. Neid lisatakse liha- ja kalaroogadele, erinevatele kastmetele ja marinaadidele.
• Basiiliku lilled: rakendus. Õitsemise alguses kogutud lilli kasutatakse kõikvõimalike roogade maitsestamiseks ja lisatakse teedele.
• Seemned. Basiilikut kasutatakse teede, lihapasteetide, värskete salatite ja suppide maitsestamiseks.
• Basiilikuürt: rakendus. Värsked ürdid sobivad kõige paremini tomatisalati, munapudru, mere- ja jõekalad, pasta, juustud, supid, köögiviljasalatid ja liha, eriti lambaliha.

Peaasi, et seda vürtsi lisada mõõdukalt ja kõige lõpus, et lõhn säiliks.

Kus kasutatakse basiilikut?

Basiilik, mille valmistamine on armastajate seas nii populaarne kodune toiduvalmistamine, saab kasutada teatud roogades sõltuvalt lehtede värvist või aroomist.

Kuhu lisada lillat basiilikut

See sort sisaldab palju eeterlikke õlisid, provitamiine, erinevaid vitamiine ja mineraalaineid. Pealegi on neid selles rohkem kui teistes tüüpides ja sortides.

Kuhu sa värsket lillat basiilikut lisad? Liha- ja mereanniroogades, marinaadides ja hapukurkides, kastmetes ja salatites.

Sidrunibasiiliku kasutusalad

Selle liigi lehed lõhnavad sidruni järele ja seetõttu kasutatakse neid juustude, värskendavate jookide ja konservide lisandina.

Rohelise basiiliku kasutusalad

Selle õrn maitse ja aromaatne lõhn meeldivad kõigile kokkadele. Selle vürtsika taime lehti süüakse eraldi või lisatakse taime- või lihasuppidele, rupsiroogadele, hakklihale, salatitele, pasteetidele, konservidele, teedele ja muudele jookidele.

Kui olete teada saanud, kui laialdaselt basiilikut toiduvalmistamisel kasutatakse, soovite tõenäoliselt valmistada selle vürtsiga mitu rooga. Siin on mõned basiilikuga retseptid.

Elsassi salat

Valmistame maitsva salati singi ja juustuga.

Koostisained

• Basiilik - 6 oksa;
• Kana munad - 5 tk;
• Sink - 150 g;
• Seller - 4 tk;
• kõva juust - 150 g;
• Tomatid - 6 tk .;
• roheline salat - 7 lehte;
• Kornišonid - 4 tk;
• Sibula sulg - väike hunnik;
• Hapukoor - 100 g;
• Jogurt ilma suhkruta - 2 spl;
• Must pipar ja sool - teie maitse järgi;
• koor - 2 spl.

Kuidas valmistada basiiliku salatit

Valmista Alsace salat järgmiselt:

• Lõika keedetud munad viiludeks
• Puhastame selleri, valame tomatid keeva veega ja eemaldame naha.
• Lõika juust ja sink kahesentimeetristeks kuubikuteks.
• Lõika tomatid 8 osaks, eemalda varred ja seemned.
• Aseta pestud salatilehed salatikaussi, peale munaviilud.
• Sega tükeldatud sellerivarred, tomatid, sink ja juust. Aseta salatikausi keskele.
• Haki sibul, seller ja basiilik. Vahusta jogurt, koor ja hapukoor vahuks, lisa sool, pipar ja sega ürtidega.

Vala see kaste salatile ning kaunista basiilikulehtede ja õhukesteks viilutatud kornišonidega.

Rooskapsas basiilikukastmega

Kapsas basiilikuga on tõeline vitamiinide ladu! Valmistame selle roa endale ja kogu perele.

Koostisained

• Värske basiilik - üks hunnik;
• Rooskapsas - 300 g;
• kõva juust - 150 g;
• Valge jahu - 1 spl;
• 10% koor - 150 ml;
• Või - ​​1 spl;
• Sidrun - 1 tk;
• Sool ja pipar - teie maitse järgi.

Kuidas süüa teha Rooskapsas

Kapsa keetmine basiilikuga kasutades samm-sammult retsept:

• Valmista basiilikukaste: pane kastrulisse õli ja kuumuta. Lisa jahu ja prae 3 minutit, kogu aeg segades. Lisa riivjuust koorega ja hauta keskmisel kuumusel viis minutit.
• Lõika basiilikulehed õhukesteks ribadeks ja pigista peale sidrunimahl.
• Asetage rohelised samasse kastrulisse, valage mahl, pipar ja sool. Hauta kolm minutit.

Keetke vesi ja keetke rooskapsaid 5-6 minutit, seejärel eemaldage ja valage neile kaste. Roog on valmis!

Omlett basiilikuga

Valmistame hommikusöögiks hõrgu maitsega lõhnava omleti!

Koostisained

• Basiilik - 1 hunnik;
• Kana munad - 8 tk;
• Paprika - 1 tk;
• Keedetud sink - 100 g;
• Suvikõrvits - 1 tk;
• Keedetud nuudlid - 150 g;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Oliiviõli - 3 spl;
• Pipar, sool - teie maitse järgi.

Kuidas praadida omletti ürtidega

Pipra ja ürtidega omleti valmistamiseks kasutage järgmist kava:

• Lõikasime paprika pooleks, eemalda vars ja tähk ning tükelda ribadeks.
• Lõikame singi kuubikuteks, suvikõrvitsa väikesteks viiludeks, purustame küüslaugu.
• Prae pipart ja suvikõrvitsat õlis viis minutit, lisa nuudlid ja singikuubikud ning jätka praadimist veel paar minutit.
• Piitsutamine kana munad, segage need küüslaugu, pipra ja soolaga. Vala segu praepanni sisusse, sulge ja jätka küpsetamist, kuni omlett muutub tahkeks.

Puista valmis omlett basiilikulehtedega ja serveeri.

Basiiliku tee

Teesõpradele meeldib kindlasti basiiliku tee oma rikkaliku vürtsika aroomi ja hämmastava maitsega.

Siin on paar basiilikuga tee retsepti.

Tavaline basiiliku tee

• granuleeritud suhkur - 2 tl;
• Värske lilla basiilik - oksake;
• Must tee - 1 teelusikatäis.

Kuidas süüa teha

Aseta teekannu ürdid ja tee, vala peale keev vesi ja jäta kümneks minutiks seisma. Vala suhkruga tassi, sega läbi ja naudi maitset.

Sidruni tee basiilikuga

• roosuhkur - teie maitse järgi;
• Basiiliku rohelised - hunnik;
• Mündi lehed - 4 tk;
• Koor 1 sidrunist.

Kuidas süüa teha

Vala basiilikulehed keeva veega, lisa suhkur ja sidrunikoor, segage ja jätke 10 minutiks. Asetage infusioon külmkappi ja jooge jahutatult.

See on vaid väike osa basiilikuga retseptidest. Peaasi, et seda vürtsi ei kuritarvitataks, eriti hüpertensiivsetel ja südamehaigetel.

Iidsetest aegadest on inimesed kasutanud ürte vitamiinirikaste maitseainetena. erinevaid roogasid, valmistavad nad neist ravimeid.

Nende ürtide hulka kuulub basiilik, mille liike ja sorte kasvatatakse paljudes riikides üle maailma nii kulinaarsetel kui ka meditsiinilistel eesmärkidel. Tutvume selle vürtsi peamiste liigiomaduste ja sordivalikuga ning uurime, mille poolest need erinevad ja kuidas nad välja näevad.

Basiiliku taimeliikide kirjeldus

Basiilik - Ocimum

Muud nimetused: lõhnav basiilik, harilik basiilik, kamper basiilik, piparmündi basiilik, lõhnav roheline basiilik.

Bush või rohttaim Jasnotkovide perekonnast. See võib olla mitmeaastane või üheaastane.

Kreeka keelest tõlgituna "kuningas".

Taim õitseb katkendliku kobarana või okaspuuna. Valged, heleroosad või lillad lilled kogutakse 6-10 tükki keeristesse.

Juured on pealiskaudsed ja hargnenud, vars sirge ja hargnenud, umbes 60-70 cm pikk.

Lehed, mis on munaja pikliku kujuga, on kaunistatud hõredate hammastega ja kaetud villidega.

Seemned püsivad elujõulisena umbes viis aastat.

Metsikut basiilikut võib leida Lõuna- ja Kesk-Aasia piirkondades, Indias, Hiinas, Aafrikas, Iraanis, Ameerika troopikas ja Kaukaasias.

Tuntud kamperõli on valmistatud basiiliku eeterlikest õlidest. Taime lehtedel on soolane ja hapukas maitse, mistõttu lisatakse neid liha- ja kalaroogadele, pastale ja juustudele.

Basiiliku ajaloolised juured

Nagu lugu läheb, ilmus see esmakordselt Lähis-Idas ja Indias. Iidsetel aegadel valmistati sellest tervendavat keetmist ja tõmmist.

• Euroopa riikides said nad sellest teada tänu sakslastele, kelle maal hakati basiilikut kasvatama 12. sajandi algusest.
• 16. sajandil hakkasid prantslased ja teised eurooplased selle rohelisi lisama traditsioonilised toidud, eriti liha, magustoidud, värskendavad ja soojendavad joogid.
• 18. sajandil sattus see Venemaale, kus seda rohelust kasutati esialgu ravimina.

Nüüd kasvatatakse basiilikut kogu planeedil ja seda kasutatakse peamiselt aromaatse vürtsina, mis sisaldab rohkesti eeterlikke õlisid, C-, PP- ja B2-vitamiini, aga ka karoteeni, rutiini, kamprit jne.

Roheline ja lilla basiilik: erinevus

Sordid sellest taimest- suur sort, kuid lehtede värvi järgi jagunevad need kõik kahte tüüpi: lilla ja roheline. Uurime, millised on nende omadused ja mille poolest erineb roheline basiilik lillast basiilikust.

Maitse

Roheline basiilik on maheda maitsega ja seetõttu kasutatakse seda Euroopa toiduvalmistamisel laialdaselt. Selle taimega tehtud magustoite on palju ja lillakas välimus neile ei sobi.

Kuid Kaukaasia ja Aasia rahvaste elanikud eelistavad lillat taime, hindades selle rikkalikku saarepärast maitset.

Aroom

Roheline basiilik eritab õrna aroomi, eriti sidrunisorti, mida kasutatakse värskendavate jookide valmistamisel.

Seevastu lilla basiilik, tuntud ka kui punane basiilik või must basiilik (must-lillade lehtedega), on teravama lõhnaga. Piisab, kui jalutate turul selle liigiga müügiletist mööda ja märkate kohe iseloomulikku kirbe lõhna.

Muide, see rohelus, olgu see siis põõsabasiilik või kõrreline basiilik, lõhnab kõige tugevamalt siis, kui ta värvi saab.

Lehtede värv

Nagu liiginimedest näha, on ühel neist rohelised, teisel lillad, lillakasvioletsed või mustjasvioletsed lehed.

Need on ehk kõik erinevused rohelise ja lilla basiiliku vahel.

Roheline basiilik: foto

Selline näeb välja mitmesugune roheliste lehtedega vürtsikas taim:

Lilla basiilik: foto

Selline näeb välja lehtedega taim lilla:

Uurime välja, millised roheliste lehtedega liikide sordid on kaasaegsete aednike seas populaarsed.

Basiilik "Basilisk"

Dekoratiivne sort, mida kasvatatakse edukalt nii köögiviljaaedades kui ka kodus lillepotid.

Kuni 20 cm kõrgune siledate väikeste lehtedega rikkaliku kübaraga taim, mis õitseb väikeste valgete õitega. Tänu pipra-nelgi aroomile kasutatakse seda marinaadides ja värsketes salatites.

C 1 ruutmeeter Saate koguda kuni 700 g lehti. Lehed on lõikamiseks valmis 2 kuud pärast tärkamist.

Basiilik "nelk"

Kõrge põõsas taim, mis võib kasvada kuni 60 cm, kaetud piklike erkroheliste lehtedega. Õitseb lumivalgete õite kobarates.

Seda saab kasvatada nii aias kui ka kodus. Oma iseloomuliku lõhna ja maitse tõttu on nelk suurepärane liha ja salatite maitseaine.

1 ruutmeetrilt saate koguda kuni 2400 g lehti. Nelkbasiilik on lõikamiseks valmis 24-40 päeva pärast idanemise kuupäevast.

Basiilik "Kreeka"

See väikeselehine 15 cm kõrgune kerapõõsas on nii ilus, et võib kaunistada iga interjööri, mitte ainult aeda. Selle magusat, vürtsikat maitset ja klassikalist basiiliku lõhna austavad Itaalia kokad kõrgelt. Nad lisavad Kreeka basiilikut kastmetesse, marinaadidesse ja värsketesse salatitesse.

Lõikamisvalmis on 2-2,5 kuu pärast idanemise hetkest.

Basiilik "Sidrunimaitse"

Rikkaliku värskendava sidruniaroomiga taim. Selle sordi ühest põõsast saate kuni 250 g värskeid siledaid helerohelisi lehti. Need lisavad magustoitudele, köögiviljasalatitele, jookidele ja erinevatele roogadele erilise maitse.

1 ruutmeetrilt saate koguda kuni 2900 g lehti. Sidrunibasiilikut võib tükeldada 2-2,5 kuu möödudes tärkamise kuupäevast.

Basiilik "gurmee"

Salati sort. Kompaktne madal taim (kuni 25 cm) laiade suurte lehtedega.

Sort on väga aromaatne ja õrna maitsega. Kasvab pärast pügamist kiiresti tagasi. Sobib hästi salatitele ja pastale lisamiseks, võib kuivatada, marineerida ja külmutada.

Lehti võib lõigata 50 päeva pärast tärkamist.

Basiilik "Karamell"

Kulinaariaasjatundjate lemmiktaim, millel on väljendunud karamell-puuviljane maitse, tükeldamiseks valmis kuu aja jooksul pärast tärkamist!

Seda saab kasvatada nii aias kui ka aknalaudadel. Karamellbasiiliku lihakad suured lehed sobivad köögiviljasalatitesse ja muudesse roogadesse, neid saab säilitada ja kuivatada.

Taime saagikus on kuni 3300 g ruutmeetrilt on ta valmis esimeseks lõikamiseks 30-40 päeva pärast tärkamist.

Basiilik "Tai kuninganna"

Pikliku kujuga dekoratiivtaim suured lehed, mis on kontrastiks lillade ruudukujuliste lõigatud vartega.

Seda eristab luksuslik õitsemine tumelillade lillede kobarate kujul, mis meenutavad rohkem sireliõisi. Seda sorti saab kasvatada kasvuhoonetes, juurviljaaedades, viljapuuaedades ja aknalaudadel.

Lehti süüakse kogu kasvuperioodi vältel.

Püha basiilik

See on ka India basiilik ehk Tulsi. Sordi kasvatatakse juurviljaaedades, kasvuhoonetes ja lillepottides.

Selle lehed eritavad vürtsikat, teravat nelgi-pipra lõhna ja on mõrkja maitsega, mistõttu kasutatakse neid vürtsikates roogades.

Basiilik "Naughty"

Õrna maitsega väikeste lõhnavate lehtedega taim, mis moodustab paljude võrsetega kena põõsa.

Seda kasvatatakse nii aedades kui ka kodudes - lillepottides ja konteinerites. Seda kasutatakse toiduainete säilitamiseks, liha, pasta, kala ja värskete salatite maitsestamiseks.

Sordi “Shalun” saagikus on kuni 1800 g ruutmeetri kohta.

Basiilik "Tonus"

Kõrge vürtsikas taim. Lehed on keskmise suurusega ja erkrohelised, hapuka, meeldiva maitse ja õrna aroomiga. Neid kasutatakse kuivatatult või värskelt – salatites, jookides ja erinevates roogades.

Lõikamine on võimalik 76 päeva pärast idanemise hetkest.

Uurime välja, milliseid lilla basiiliku sorte suveelanikud ja aednikud kõige sagedamini kasvatavad.

Basiilik "Tai"

Tai basiilikuseemnetest saadakse kompaktsed taimed, millel on tumelillad, hammastega, siledad lehed, mis moodustavad tiheda põõsa.

Lehed eritavad selget vürtsikat aroomi kaneeli nootidega. Neid lisatakse salatitesse, marinaadidesse ja hapukurkidesse, liha- ja muudesse roogadesse.

Basiilik "Jerevan"

Üks neist parimad sordid kulinaarse kasutamise osas. Toodab punaka varjundiga eredatest lilladest lehtedest elava lehemassi.

Õitsemise ajal kaunistatakse põõsaid pehmete roosade õitega, mistõttu kasvatatakse seda taime sageli peenraõitena. Sordi on hea ka seetõttu, et lehti saab lõigata 2-3 korda hooaja jooksul.

Sordi saagikus on 3-3,5 kg lehti 1 ruutmeetri kohta.

Basiilik "Opal"

Populaarne sügavlillakasvioletsete lehtedega sort. Õitseb karmiinpunaste õitega, mis tuleb ära korjata, et õitsemine ei segaks lehtede kasvu.

Lehtedel on väljendunud piprane lõhn nelgi nootidega ja hapukas, meeldiv maitse. Kasutatakse kastmetes, salatites, äädikates, õlides ja erinevates roogades.

Ühe ruutmeetri kohta saate koguda kuni 2 kg Opaalbasiiliku lehti.

Basiilik "Pipra maitse"

Üheaastane rohttaim, mille lehed on ebatavalise punaka värvusega. Vitamiinilehed on vürtsika aroomi ja maitsega ning seetõttu kasutavad kokad neid sageli kastmete ja erinevate roogade valmistamisel paprika asemel.

Taim on lõikamiseks valmis 20 päeva pärast tärkamist. Selle saagikus ruutmeetri kohta on kuni 4200 g.

Basiilik "Ararat"

Väga aromaatne sort, mis moodustab kõrgeid hargnevaid põõsaid lillad lilled. Selle rohekasvioletsed lehed on rikkad karoteeni ja eeterlike õlide poolest. Neid lisatakse õrnadele juustudele, rohelistele salatitele ja köögiviljasupid. Neid piserdatakse valmistoidud enne serveerimist.

Lehti saab lõigata 2-2,5 kuu pärast. Võib kasvatada lillepottides.

Vanilje basiilik

Üheaastane rohtse basiiliku sort, mille võimsad hargnenud varred ei ületa 40 cm.

Lehed on sakilised, tumelillad, õied on kahvatulillad, kogutud okkadesse. Lehed on nii maitsvad, et neid kasutatakse mitte ainult traditsioonilistes roogades, vaid ka puuviljasalatites.

Seda rohelust on juustutootjad juustude valmistamisel juba pikka aega kasutanud ja kulinaariaspetsialistid köögiviljasalatid, vürtsikad supid nagu gazpacho, liha- ja kalatoidud. Prantslased lisavad rohelist basiilikut maiustustele, itaallased moosidele.

Et mõistaksite, miks eurooplased seda vürtsi hindavad, soovitame valmistada kuulsat Itaalia salatit basiiliku ja mozzarellaga.

Caprese salat

Koostisained 4 portsjoni jaoks

• Värsked tomatid - 8 tk.
• Rohelised basiiliku lehed - 1 spl. + 2 oksa kaunistuseks
• Vesi - 2 spl. lusikad
• Veiniäädikas - 2 spl. lusikad
• Šalottsibul - 1 tk.
• Sool - teie maitse järgi
• mozzarella - 250 g
• Oliiviõli - 2 spl. lusikad
• Oregano ja must pipar - teie maitse järgi.

Kuidas valmistada basiiliku salatit

Caprese salati valmistamiseks järgige samm-sammult retsepti:

1. Lõika pestud tomatid ja mozzarella õhukesteks viiludeks.
2. Valmista basiilikukaste: purusta basiilikulehed koos kooritud sibula, vee, soola ja veiniäädikaga blenderis.

Ootame 5 minutit, kuni kaste imbub, ja segame oliiviõliga.

1. Lehvitage tomatid ja mozzarella taldrikutele vaheldumisi.
2. Kaunista need basiilikulehtedega, puista peale pune ja pipart ning kalla peale tõmmatud kaste.

See salat on eriti maitsev baguette röstsaiaga.

Nüüd teate, kui palju basiilikut, mille liike ja sorte on lihtsalt lugematu arv, jumaldavad kokad ja amatöörid. dekoratiivtaimed. Proovi seda vähemalt korra ja ka sina liitud basiilikufännide ridadega!

Iga roog on tervislik ja maitsev, kui kaunistad selle basiilikuoksaga. Basiilikul on palju kasulikke ja raviomadusi hea tervise nimel. Pole asjata, et varem nimetati seda kuninglikuks või kuninglikuks rohuks. Et sellest vürtsikast ürdist võimalikult palju kasu ja vähem kahju saada, peate teadma selle kasutamise saladusi. Seda arutatakse täna.

See taim on paljudele tuttav. Sellel on spetsiifiline, üsna värske aroom. Praegu on aretajad välja töötanud palju selle taime sorte. Olenevalt sordist on tunda pipart, kaneeli, vanilli, kamprit, sidrunit, nelki, karamelli... Värvuse järgi eristuvad rohelised ja lillad sordid. Kõrval keemiline koostis Kõik sordid ei erine üksteisest palju.

See on kõige väärtuslikum asi, mida see taim sisaldab.

• Peaasi on suur hulk eeterlikke õlisid, väga keerulise koostisega. Lõhnad, mida me nuusutame, on eeterlike õlide lõhnad. Neil on väga tugev bakteritsiidne toime. Erilist tähelepanu väärib efgenool – see on osa eeterlikest õlidest, millel on spasmolüütilised omadused.
• Rasvlahustuvad vitamiinid – A, beetakaroteen, E. Palju K-vitamiini (see on hemostaatiline faktor). Basiilik sisaldab rohkem kui 3 päeva norm, 10 korda rohkem kui seller ja 30 korda rohkem kui orenago.
• Vees lahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad B-vitamiinid, C-vitamiin ja rutiin (P-vitamiin), mis on bioflavonoid.
• Mineraalide hulka kuuluvad siin kaalium, kaltsium, naatrium, fosfor, raud, tsink, vask, mangaan ja seleen.
• Aminohapped, rasvhape(Omega-3 ja Omega-6), bioflavonoidid, fütontsiidid, terpenoidid (kamfor), suur hulk seedimatuid kiudaineid.

Toiteväärtus on 23 kcal 100 g toote kohta.

Basiiliku kasulikud omadused

Basiilik on ürt, mida inimesed austavad juba iidsetest aegadest. Indias seda vürtsikas ürt austatud kui püha taim. Nad usuvad, et ilma selle taimeta pole majas tervist ja õnne. Vana-Itaalias isikustas see armastuse rohtu.

Millised kasulikud omadused on basiilikul?

• Eeterlikud õlid on tugeva bakteritsiidse toimega, avaldavad kahjulikku mõju listeriale, ischerichia colile, Escherichia colile ja Pseudomonas aeruginosale;
• Efgenol leevendab spasme ja põletikku. See on eriti märgatav liigeste põletikuliste haiguste, sealhulgas reumatoidartriidi korral;
• K-vitamiinil (fülokinoonidel) on hemostaatilised omadused.
• Kasutatakse rögalahtistina külmetushaiguste, bronhiidi, tuberkuloosi, bronhiaalastma ja suitsetajatel;
• Seedimist ja imendumist soodustava vahendina toitaineid, võetud maohaiguste korral. Aitab toime tulla kõhugaasidega;
• Fütontsiidid vähendavad täiuslikult kehatemperatuuri viirus- ja seeninfektsioonide ajal, hävitavad algloomad;
• Leevendab peavalu, sealhulgas migreeni, hambaravi ja menstruatsioonivalu;
• Basiiliku desinfitseeriv toime aitab haavade ja haavandite puhul suus, näiteks stomatiidi korral;
• Sellel on kokkutõmbav toime, mis avaldab soodsat mõju igemehaigustele. Lehtede närimine võib peatada parodondi haigusest tingitud verejooksu;
• Sellel on kasulik mõju veresoontele, kuna see sisaldab kaaliumi. Lisaks aitab taim vabaneda liigsest kolesteroolist;

• Omab rahustavat omadust. Ükskõik, kas basiilik lisatakse toidule või näritakse lihtsalt lehte, võib see aidata stressi leevendada. Ja selle lisamine toidule aitab parandada und ja parandada mälu;
• Eemaldab kusihappe, mis tähendab, et see on kasulik neerukivide tekke ennetamiseks;
• Basiilik on antioksüdantsete omadustega, eemaldab vabu radikaale ja eemaldab nende negatiivsed mõjud organismile;
• Suurendab immuunsust pärast raskeid haigusi, sealhulgas vähihaigetel ja HIV-nakkusega patsientidel;
• See on afroosiak, stimuleerib ja suurendab libiidot ja seksuaalset aktiivsust. See on kasulik nii meestele kui naistele.

Vastunäidustused

Basiilik ärritab kõigi elundite limaskesti. Sel põhjusel ei tohiks seda sisse võtta suured hulgad.

Tugeva verehüübiva toimega tuleks seda piirata või isegi dieedist välja jätta inimestele, kes kannatavad:

• verejooksu häired,
• tromboflebiit,
• müokardi infarkt,
• ja verevedeldajate, näiteks varfariini võtmine.

Basiiliku eeterliku õli üleannustamine on ohtlik ja võib lõppeda isegi surmaga. Lehtede pikaajaline närimine võib samuti olla ohtlik, kuna lehed sisaldavad elavhõbedat.

Basiiliku traditsioonilised kasutusalad

Basiilik sisse rahvameditsiin Seda kasutatakse infusioonide, tinktuuride, teede, dekoktide kujul, loomulikult värskena. Kasutada sees ja väliselt.

Veel iidsetel aegadel jahvatati basiilikulehti, lisati valget seesamiõli ja seda segu kasutati nahahaiguste korral. Basiiliku ja musta seesamiseemnete infusioon aitab vähendada kõrge temperatuur, aitab külmetushaiguste korral. Kurnatud sünnitusel naistel aitasid hapupiimaga segatud purustatud basiilikulehed, toode andis neile jõudu.

1. Kalluse pehmendamiseks määri kallusele basiilikulehtede pasta.
2. Peavalude korral kantakse oimukohtadele ja kuklasse lehtedest jahvatatud puder.
3. Kuivatatud lehtedest valmistatud tee aitab alandada vererõhku ja annab energiat.
4. Haavade ja lõikehaavade ravimiseks kasutatakse lehtede leotist vanne, jalgade higistamise korral külmatõmbega vanne.
5. Kui sul on nohu, hinga sisse basiilikulehtede aroomi.
6. Basiiliku lehtede keetmine aitab nahahaiguste, nohu ja silmade pesemisel.
7. Lehtedest ja õitest saab teha mahla, mida võetakse 20 minutit enne sööki üks supilusikatäis.
8. Igemete tugevdamiseks tuleks mahla 2 minutit suus hoida. Korrake protseduuri mitu korda päevas.

Infusiooni valmistamiseks vajate 1 spl. l. Keeda purustatud kuivad või värsked lehed klaasi keeva veega, lase tõmmata 10 minutit, kurna. Söögiisu, seedehäirete korral võtta kolmandik klaasi kolm korda päevas enne sööki.

Sügeleva naha korral valmistatakse infusioon kiirusega 2 spl. l. kuivad lehed 0,5 liitris keevas vees, pruulige, nõudke, kurnake infusioon. Võtke pool klaasi enne iga sööki. Sama infusiooni võib kasutada ka silmade pesemiseks konjunktiviidi korral.

Keetmise valmistamiseks kurguvalu korral 2 spl. l. vala klaasi keeva veega ja hauta madalal kuumusel 20 minutit. Jahuta ja kurna. Kurguvalu kurku sooja keedusega.

Kõrvapõletiku korral 2 spl. l. Kuivad toorained keedetakse 0,5 liitris keevas vees ja keedetakse madalal kuumusel. Tõsta tulelt ja lase veel 10 minutit tõmmata. Kurna. Saadud keedusega tehke kõrvale kompress keskkõrvapõletiku korral 1-2 tundi.

Väliseks kasutamiseks mõeldud pasta saamiseks võib basiiliku lehti purustada hakklihamasina või segistiga. Seejärel saate saadud viljalihast mahla välja pigistada.

Kuidas valida poest ostes basiilikut?

Kui teil pole võimalust basiilikut kasvatada, saate seda nüüd hõlpsalt poest või turult osta. Ostmisel pöörake tähelepanu järgmisele.

Muru peaks olema mahlane. Ärge ostke basiilikut, kui see on nõrk ja juba närbunud. Vaevalt sellisest ostust kasu on. Pettuse vältimiseks rebige üks leht maha ja hõõruge seda sõrmede vahel ning seejärel nuusutage seda. Teie sõrmed peaksid lõhnama.

Kuidas basiilikut säilitada?

Ürdi võimalikult kaua värskena ja kõigi kasulike ainete säilitamiseks asetage see pärast basiiliku ostmist purki (klaasi) koos külm vesi. Ja siis hoidke seda külmkapis. Igapäevaselt konteineris olevat vett vahetades püsib muru värske nädal aega.

Sest pikaajaline ladustamine koguge lehti või lõigake taim 10 cm tipust. Kõige parem on rohelisi koristada, kui neil on suur lehemass. Ja parem on seda teha enne õitsemist. Õitsemise ajal väheneb lehtedes eeterlikke õlisid ja kamprit.

Pikaajaliseks säilitamiseks võite basiilikut külmutada. Samal ajal säilivad eeterlikud õlid ja vitamiinid kaua aega. Saate selle külmutada muul viisil. Haki pestud ja kuivatatud rohi peeneks ning sega sellega taimeõli(oliiv, päevalill, linaseemned). Segage, et moodustuks õhuke pasta. Täitke jääanuma rakud saadud lägaga. Panime konteineri sügavkülma. Kohe, kui segu taheneb, tõsta kuubikud kilekotti ja pane kuni vajaduseni tagasi sügavkülma.

Kõik basiiliku kasulikud ained säilivad ka kuivatatuna. Selleks kogutakse lehed kuiva ilmaga ja asetatakse ventileeritavasse kohta varju. Kuivatatud basiilikut on parem säilitada tihedalt suletud korgiga klaas- või keraamilistes purkides. Nii ei ima kuivatatud lehed endasse võõraid lõhnu ja niiskust ning eeterlikud õlid ei aurustu.

Kuidas basiilikut õigesti kasutada?

Selleks, et vürts tooks tervisele võimalikult palju kasu, on parem seda tarbida värskelt. Kõiki roogasid, kuhu basiilikut lisada, on raske üles lugeda. Need on kõik võimalikud salatid, kuumad supid, liha- ja kalatoidud, pitsad jne. Lisa basiilik kõige viimasel hetkel, serveerimisel. See on vajalik selleks, et eeterlikud õlid avaldaksid oma imelist aroomi ja tervislikud vitamiinid kokku ei kukkunud.

Muide, basiilik sisaldub kompositsioonis.

Kui sa tahad aasta läbi Värske basiiliku kasutamiseks oma retseptides kasvatage seda kodus aknalaual. Vaadake seda videot, kuidas aknalaual basiilikut õigesti kasvatada.

Kallid lugejad, pärast basiiliku kõigi kasulike omaduste lugemist, armusite sellesse tõenäoliselt veelgi rohkem. Ja see on seda väärt. Kasvata seda enda peal isiklikud krundid ja just oma korteris aknalaual. Ja ole terve!

Mu kallid lugejad! Mul on väga hea meel, et külastasite mu blogi, tänan teid kõiki! Kas see artikkel oli teile huvitav ja kasulik? Palun kirjutage oma arvamus kommentaaridesse. Tahaksin väga, et jagaksite seda teavet oma sõpradega sotsiaalmeedias. võrgud.

Loodan väga, et suhtleme teiega veel kaua, blogisse tuleb veel palju huvitavaid artikleid. Nendest ilmajäämise vältimiseks tellige ajaveebi uudised.

Ole tervislik! Taisiya Filippova oli teiega.

Basiilik on üheaastane ravimtaimed. IN elusloodus Lõuna-Aasias, kus on tema kodumaa, on see võimeline kasvama kuni 75 sentimeetriks, hajutades oma tetraeedrilised varred külgedele. Looduses oleval taimel võib olla palju toone, alates rohelisest kuni lillani, ja selle lõhnad võivad olla erinevad. Just lõhn muutis selle taime inimestele atraktiivseks.

Nimi basiilik tähendab "kuninglikku". Usuti, et taime lehti saab lõigata ainult monarh ise, kuldse sirbiga. Maailmas on umbes 70 taimesorti. Alates 18. sajandist on Venemaal seda kasutatud ravimtaimena.

Basiilik jõudis Euroopasse 12. sajandil ning vallutanud Itaalia ja Prantsusmaa, võitis see järk-järgult meie armastuse. Venemaal hakati seda kasutama nii kulinaarsetel kui ka meditsiinilistel eesmärkidel.

Basiiliku koostis

Basiilik - 18 kasulikku omadust

Söödavad on nii taime lehed kui õied. Kuid eeterlike õlide poolest on kõige rohkem rikkad lehed, mistõttu püütakse taimede õitsemise ajal õisi eemaldada, et säilitada varre ja lehtede värskust ja pehmust.

1. Basiilik soodustab südame tervist

   Taimel on looduslikult palju kasulikke omadusi suur jõudlus provitamiin A - beeta - karoteen, mis täidab funktsiooni, mille eesmärk on vabade radikaalide peatamine ja kõrvaldamine. Just need radikaalid on meie kehale nii hävitavad. Beetakaroteen kaitseb meie keha pahaloomuliste kasvajate tekke eest ja takistab vananemist. Neid omadusi arvestades eristub basiilik selle poolest, et ta suudab ennetada ateroskleroosi ja sellega seotud südameinfarkti teket, parandab südamelihase tööd, tugevdab. üldine seisund veresooned, vähendades südamespasme. Beetakaroteen vähendab kolesterooli taset veres, mis aitab tugevdada artereid ja ennetada südameinfarkti.

2. Terve naha ja juuste säilitamine

   Basiiliku ekstrakt sisaldub paljudes juukse- ja nahahoolduses kasutatavates šampoonides ja palsamites. Taime eeterlikud õlid on heade niisutavate omadustega. Kasutades neid kuivade ja rabedate juuste hooldamiseks, on võimalik märgatavalt saavutada tervendavat kiudu. Vereringet parandades aktiveerivad basiilikupõhised tooted juuksefolliikulisid, parandavad nende seisundit ja võivad psoriaasi korral ravida.

   Basiilikul põhinev eeterlik õli võib ära hoida näonaha lööbe tekkimist. Kosmetoloogias kasutatakse seda anke - akne ilmingute kõrvaldamiseks. Bakteriaalsete omadustega õli, mis tungib näo ummistunud pooridesse, takistab akne levikut ja kõrvaldab seda protsessi põhjustavate bakterite kasvu. Lisaks kasutatakse basiilikut laialdaselt muude nahaprobleemide korral. Taime värske mahla põletikuvastaseid omadusi kasutatakse putukahammustuste, sõrmuse ja psoriaasi korral. Kosmetoloogias on basiilikuõli eesmärk anda nahale pehme, sametine välimus.

3. Basiiliku abi pahaloomuliste kasvajate ennetamisel

4. Basiilik tugevdab immuunsüsteemi

   Taime omaduste uurimise valdkonnas läbi viidud uuringud on näidanud basiiliku võimet seista vastu patogeensete bakterite tekkele erinevad tüübid. Taime eeterlikus õlis sisalduvad antioksüdandid toimivad kaitsemehhanismina võitluses bakteriaalsete infektsioonide vastu. Teadlased on leidnud, et taimele annab antibakteriaalse toime rosmariin-, linoleen- ja oleiinhapete olemasolu, just nende kombinatsioon aitab taimel vastu seista sellistele haigustele nagu Pseudomonas aeruginosa, stafülokokkinfektsioon ja enterokokk. Basiiliku lehti kantakse haavadele, need on osa preparaatidest, mis on ette nähtud herpese ja muude viirusnakkuste raviks.

5. Basiiliku abi seedetrakti haiguste korral

   Basiilikal on võimas põletikuvastane potentsiaal. See normaliseerib tööprotsessi seedetrakt ja parandab seedimise aktiivsust. Basiilikuga leotised leevendavad soolepõletikku, vähendavad gaaside teket, kõhukrampe ja säilitavad terve soole mikrofloora. Värskeid köögivilju ja puuvilju saate loputada basiiliku eeterliku õli üheprotsendilise lahusega, see vähendab oluliselt nende mikroobide ja bakterite esinemist. Ja taime värsked lehed salatis ei lisa roale mitte ainult vürtsikat aroomi, vaid kaitsevad oma antibakteriaalsete omadustega ka E. coli eest.

   Basiiliku ekstrakti kasutatakse sageli seedeprobleemide lahendamiseks mõeldud toodetes. Eelkõige GERD (gastroösofageaalne reflukshaigus) põhjustega, mille puhul toimub maosisu tagasivool söögitorru, mille tagajärjeks on söögitoru seinte põletik.

6. Basiiliku võime parandada vere hüübimist

   Looduslikult rikas antihemorraagilise K-vitamiini poolest, võib basiilik aidata sünteesida vere hüübimise (koagulatsiooni) eest vastutavaid valke. Ja annab ka positiivne mõju kaltsiumi imendumise protsessi kohta, mis mängib rolli oluline roll luude ja sidekoe ainevahetuses. Päevase K-vitamiini vajaduse saab täita vaid kahe supilusikatäie peeneks hakitud basiilikuürdiga.

7. Basiiliku abi artriidi valu korral

   Basiiliku eeterliku õli põhjal saadakse värvitu vedelik eugenool. Eugenoolne basiilikuõli sisaldab 70–89 protsenti. Vedelikku kasutatakse valuvaigistite, biotsiidide ja antiseptikumide osana. Eugenool, vähendades tsüklooksügenaasi aktiivsust, takistab põletikuvastaste rakkude ja valkude moodustumist. Malaisia ​​teadusülikoolis läbiviidud uuringud näitasid, et eugenoolbasiilikut kasutavad rakendused vähendavad oluliselt artriitilist valu ja põlvede turset. Lehtede tarbimine igapäevases toidus leevendab oluliselt artriidiga patsientide seisundit.

8. Ennetab külmetushaigusi

   Basiiliku tee joomine on hooajaliselt tõhus külmetushaigused. Rikas C-vitamiini poolest aitab see alandada kehatemperatuuri, leevendada köha ja kõrvaldada kurguinfektsioone. Taime vürtsikad lehed sobivad hästi ka ülemiste hingamisteede sissehingamiseks.

9. Basiiliku võime toetada vaimset erksust

   Taimi kasutatakse laialdaselt ka kognitiivsete võimete parandamiseks. Sellel on eriline mõju meeldejätmisega seotud protsessi parandamisele, s.t. mälu. Võime parandada vereringet on kindlustanud taime võime seista vastu vanusega seotud ajukahjustustele. Lisaks on basiilikul depressioonivastased omadused.

   Arvukad uuringuandmed on näidanud, et taime lehtedel on stressivastased omadused ja nad on võimelised kaitsma närvisüsteemi ebasoodsate ülekoormuste eest. Selleks soovitavad terviseeksperdid tarbida 10–12 taime värsket rohelist lehte päevas, neid korralikult närida. Selline lihtne stressivastane retsept ei saa mitte ainult puhastada verd toksiinidest, vaid ka rahulikult toime tulla stressirohke olukordadega. Basiiliku regulaarne tarbimine võib vähendada stressihormooni kortisooli taset organismis, mille suurenenud sisaldus võib põhjustada kaalutõusu.

10. Hingamisteede haiguste puhul

    Basiilik on üks paljude siirupite ja rögalahtistite komponentidest. Taime keemilised komponendid aitavad eemaldada lima bronhidest ja leevendada kuiva köha. Vürtsika taime baasil köhatõmmist võib igaüks ise kodus valmistada. Selleks peate 7-8 basiilikulehte ja 4 küüslauguküünt 100 grammis vees 10 minutit keema. Infusiooni tuleb tarbida kogu päeva jooksul. See on efektiivne mitte ainult köha korral, vaid võib leevendada ka astma ägenemisi.

11. Parandab suu tervist

    Basiilik suudab suurepäraselt hoolitseda suuõõne eest, säilitades terved hambad ja igemed. See aitab kõrvaldada halb lõhn suust, mis on põhjustatud erinevatest sümptomitest. Hügieenilistel eesmärkidel suuõõne hooldamisel kasutatakse taimest valmistatud pulbrit. Kasutatakse mitmeid kuivatatud lehti, mis on jahvatatud pulbriks hambapasta. See toode mitte ainult ei tugevda hambaemaili, vaid hoolitseb ka tervete igemete eest.

12. Basiiliku abi urolitiaasi korral

    Taime lehtedel on omadus positiivselt mõjutada neerude tööd. Enne sööki tarbitud 5-7 taime lehte parandab sapi eritumist. Ja basiilikumahl koos võrdse koguse meega, mida võetakse 5 kuud, aitab eemaldada kive neerudest ja kuseteedest.

13. Abi peavalude vastu

    Basiilikul on suurepärased omadused lihaspingetest põhjustatud peavalude leevendamisel, kuna see on võimeline toimima lihasrelaksandina, lõdvestades lihaseid, blokeerides üleerutuskeskusi ja samal ajal ilma inimkehale negatiivset mõju avaldamata. Võtke peavalu vastu teed basiilikulehtedest või kandke lihtsalt taime lehti oma oimukohtadele. Kerge valu korral võite lehti närida või masseerida basiilikuõliga.

14. Taime antimikroobsed omadused

    Taimel on võimsad antimikroobsed omadused. Linalooli, tsineooli ja mütseeni olemasolu basiiliku eeterlikus õlis aitab arenguprotsessi peatada kahjulikud bakterid ja antibiootikumid mikroorganismid. Kirurgias kasutatakse taime omadusi operatsioonijärgsete patsientide taastusravi ajal. Basiiliku lisandiga aplikatsioonid stimuleerivad kudede kasvu, soodustavad õmbluste paranemist ja takistavad keloidsete armide teket.

    Paljud inimesed kannatavad pärmseente ja seenhaiguste all. Nahahaigus Candidiasis on viimasel ajal mõjutanud mitte ainult eakaid, vaid ka noori inimesi. Basiiliku eeterlik õli on perekonna Candida oportunistliku seente suhtes äärmiselt "ebasõbralik" ja suudab selle vastu tõhusalt võidelda.

15. Basiiliku abi kõrvapõletike vastu

    Kõrvapõletikud, mis põhjustavad valu kõrva piirkonnas, on ehk üks ebameeldivamaid ja valusamaid. See küsimus muutub eriti aktuaalseks laste puhul. Seda tüüpi haiguste puhul on soovitatav kasutada basiiliku eeterlikku õli, millel on antibakteriaalsed omadused ja mis tuleb hästi toime kõrvapõletikest põhjustatud põletikuliste protsessidega. Vähendamiseks piisab kahest või kolmest tilgast õlist valu sündroom ja leevendab põletikku.

16. Basiiliku positiivne mõju nägemisele

    Ürdibasiiliku söömine avaldab soodsat mõju ka võrkkesta tervisele. Rikas A-vitamiini poolest säilitab see silma limaskestade tervise ja parandab nägemisfunktsiooni.

17. Millised on basiiliku eelised meeste ja naiste tervisele?

    Taime võime avaldada kehale ergutavat mõju klassifitseerib selle afrodisiaakumiks. See muudab basiiliku meeste jaoks asendamatuks. Maitseainete kasutamine dieedis suurendab potentsi ja meeste jõudu, stabiliseerib teiste organite ja süsteemide tööd. Lisaks suurendab see üldist jõudlust ja heaolu.

    Naistele pole see vähem kasulik. Basiilikuürt võib leevendada spasmilist valu kriitilised päevad" Taime eeterlikku õli kasutades valmistatakse noorendava toimega maskid ja kreemid. Basiilikut leidub dieettoitudes ja see võib kiirendada metaboolsed protsessid, eemaldades seeläbi liigsed soovimatud kilod vöökohalt.

18. Abi diabeediga inimestele

    Basiiliku omadusi kasutatakse laialdaselt veresoonkonnahaiguste ja diabeediprobleemidega patsientide toetamiseks. Südame-veresoonkonna haigustega patsientidel alandab basiilik triglütseriidide taset veres ja kolesteroolitaset ning aitab vähendada infarkti ja insuldi võimalust. Laboratoorsed uuringud kinnitas basiiliku võimet vähendada suhkru taset, mistõttu on see kasulik inimestele, kes kannatavad selle haiguse all erinevatel etappidel diabeet

Kui teil tekib transpordil liikumishaigus, võtke lihtsalt paar taime lehte suhu ja närige.

Basiiliku kasutamise vastunäidustused

Vaatamata ülaltoodule positiivsed omadused, basiilikul on oma vastunäidustused, mida ei tohiks tähelepanuta jätta. Nimelt:

• ägeda tserebrovaskulaarse õnnetuse korral - insult;
• krooniliste neuroloogiliste haiguste korral, mis väljenduvad krambihoogude eelsoodumuses - epilepsia;
• vaskulaarse patoloogiaga, mis väljendub tromboflebiidi ja tromboosi kujul;
• südame isheemiatõve kliinilistes vormides, mis esinevad müokardiinfarkti kujul;
• vere hüübimishäiretega inimesed;
• ägeda ja kroonilise hüpotensiooni korral – vähenenud vererõhk;
• kõrge kontsentratsioon taime eeterlikke õlisid ei soovitata kasutada rasedatel ja imetavatel naistel;
• Vürtsikad ürdid ei ole soovitatavad alla seitsmeaastastele lastele;
• Basiilik sisaldab palju elavhõbedat. Seetõttu ei soovitata taime lehti suurtes kogustes tarbida. Suurtes annustes võib basiilik kehale kahjustada, seetõttu pidage enne selle tarbimist nõu oma arstiga.

Bulgaarias, Rumeenias ja Serbias lisatakse jumaliku jumalateenistuse ajal valgustatud veele aroomi andmiseks vürtsikaid ürte.

IN Kesk-Aasia Basiilikut nimetatakse lõhnavaks ürdiks - regan või reyhan.

Rumeenias kingib kihlumiseks nõusoleku andev tüdruk oma valitule oksakese basiilikut, kuid mehhiklased usuvad, et taime müstilised omadused aitavad armukese lähedal hoida, mistõttu nad õmblevad. kuiv taim meeste riiete voltides.

Taime eeterlikud õlid on mürgised putukatele ning tõrjuvad hästi sääski ja kärbseid. Kappi riputatud rohukotid päästavad asjade omaniku ööliblikate ilmumise eest.

Kamfoori ja eugenooli toodetakse tööstuslikult basiilikust, kasutades neid parfüümi- ja meditsiinitööstuses. Hambaarstid soovitavad sageli kasutada basiilikuleotist suuhaiguste ennetamiseks, kuna see võib tappa umbes 90 protsenti bakteritest ja takistada kaariese teket.

Inimesed, kes kasutavad soolavaba dieet, asenda sool basiiliku ja rosmariini kombinatsiooniga.

Basiilik on üsna kapriisne taim, ta armastab väetatud mulda, head kastmist, soojust ja hoolt. Ainult töökad aednikud saavad end rõõmustada oma saidil kasvanud taime roheliste lehtedega. Taime insektitsiidsed omadused aitavad vabaneda ämblik-lesta ja lehetäid aiamaal.