Abi Tele2-st, tariifid, küsimused

Elanikkonna veetarbimise teema olulisust rõhutab probleemi süvendatud uurimine selliste organisatsioonide poolt nagu Maailma Terviseorganisatsioon (WHO), ÜRO (ÜRO) ja teised rahvusvahelised ühendused, kes on mures kvaliteedi puudumise pärast. joogivesi paljude riikide, eriti Kesk-Aasia ja Ida-Euroopa riikide elanikele.

Kaasaegsetes tingimustes tundub, et pideva veetarbimise vajadus on kõigile teada ja vaieldamatu. Arstid seisavad aga endiselt silmitsi tõsiasjaga, et patsientide joodav veekogus on oluliselt väiksem kui maailmas aktsepteeritud normid.

Inimese kehas olev vee protsent sõltub tema vanusest: noorel inimesel on vett kuni 70% ja eakatel umbes 45%. See arvude erinevus on seletatav asjaoluga, et kogu veesisaldus kehas väheneb koos vanusega. Seega on vastsündinud lapsel vee hulk organismis ligikaudu 75%, samas kui üle 50-aastastel naistel ja meestel on see näitaja lähemal vastavalt 47% ja 56%.

Meeste kehas on rohkem vett kui naistel, seda peamiselt tugevama soo esindajate suurema kehakaalu tõttu. Iga inimese kehas on vee jaotus ebaühtlane: luu- ja rasvkude sisaldavad kõige vähem vett (vastavalt 10% ja 20%), kuid kõige veerikkamad on siseorganid (neerudes - 83%). , maksas - 68%).

Suurem osa keha veest leidub rakkudes (rakusiseses vedelikus) ja moodustab 35–45% kogu kehamassist. Sisemiselt - vaskulaarne, rakkudevaheline ja transtsellulaarne vedelik kokku 15-25% kehamassist ja neid nimetatakse ühiselt rakuväliseks vedelikuks. Seega on vesi keha sisekeskkonna põhikomponent, ilma selleta oleks selle põhiliste elufunktsioonide säilitamine võimatu.

Vee peamised funktsioonid inimkehas

1. Metaboolne funktsioon. Vesi on polaarne lahusti ja toimib biokeemiliste reaktsioonide keskkonnana. Vesi võib olla ka paljude nende reaktsioonide lõpp-produkt.
2. Transpordifunktsioon. Vesi omab võimet transportida molekule rakusiseses ruumis, samuti tagab see molekulide transpordi ühest rakust teise.
3. Termoregulatsiooni funktsioon. Soojuse ühtlane jaotumine keha sees toimub just tänu veele. Higistamisel jahutatakse keha aurustuva vedelikuga, millel on suur tähtsus füüsilise termoregulatsiooni protsesside jaoks.
4. Ekskretoorsed funktsioonid. Vesi osaleb ainevahetusproduktide eemaldamises.
5. Vesi on osa määrdevedelikest ja limast ning kehamahlade ja eritiste koostisosa.

On oluline, et ilma veeta on võimatu säilitada vee-elektrolüütide tasakaalu, mis on inimkeha normaalse toimimise aluseks.

Vee-elektrolüütide ainevahetus on vee ja soolade imendumise, jaotumise, tarbimise ja väljutamise protsessid organismis. See on vesi, mis vastutab püsiva osmootse rõhu, ioonse koostise ja sisekeskkonna happe-aluse oleku säilitamise eest.

Igas mõttes ohutu vee saamiseks peaksite hoolikalt valima selle kaevandamise koha. Kahjuks ei saa allikavesi täielikult joogivee kvaliteedistandarditele vastata, sest see pärineb maapinnale kõige lähemal asuvatest veekandjatest.

Allikate madala asukoha tõttu filtreeritakse vihmavesi ja sulalumi, see vesi võib sisaldada nitraate, radionukliide, pliid, elavhõbedat, kaadmiumi, radioaktiivseid elemente ja tööstuslikku reovett (ja mõnikord isegi kanalisatsiooni). Suurim oht ​​on veest, mis on pärit väikese veevaruga allikatest ja nendest, kus seda kogutakse aeglaselt ja allika pind on avatud.

Parimaks tarbimisveeks peetakse 100 m sügavusel asuvate arteesia allikate vett. Selline vesi on soodsate sanitaar- ja epideemianäitajatega ning tarbimiskõlbulik.

Enne vee kasutamist toiduks töödeldakse seda tavaliselt erinevate meetoditega. Veetöötluse eesmärk on eemaldada selle koostisest ohtlikud elemendid, mis võivad põhjustada haigusi. Vee puhastamine ei tohiks selle koostist oluliselt muuta. Samuti on vastuvõetamatu moodustada puhastamise ajal kõrvalühendeid, mis ületavad kvantitatiivselt kehtestatud sanitaar- ja hügieenistandardeid.

Veevõtu tingimused on olulised, kuna selles etapis on oht selle saastamiseks. Seetõttu peab kõik, mis selle ammutamisel veega kokku puutub (näiteks veevõtukoht, torud ja mahutid), olema valmistatud spetsiaalsetest veega kokkupuutel kasutamiseks sobivatest materjalidest. Väljatõmbetingimused (pesemisseade ja vee väljastamine) peavad olema tehtud nii, et need ei mõjutaks negatiivselt vee mikrobioloogilisi ja füüsikalis-keemilisi omadusi.

Normaalsetes tingimustes tagab vee saamise kehasse vee ja jookide (tee, kohv, magusad, gaseeritud joogid) joomine - umbes 80% ja toidu söömine (vedel ja tahke) - 20%. Unustada ei tohi ka ainevahetuse tulemusena tekkivat endogeenset vett, mille tootmine võib füüsilise tegevuse käigus oluliselt suureneda.

Vee kadu organismis toimub peamiselt neerude kaudu eritumise ja higistamise kaudu. Teised vedelikukaotuse viisid on läbi naha, kopsude ja väljaheite. Kui vee hulk organismis väheneb, kompenseeritakse selle defitsiit jookide, toidu ja ainevahetuses tekkiva vedelikuga. Kui veekaotus ei ületa 0,2% kehakaalust, kompenseeritakse see 24 tunni jooksul. 10% veepuudus põhjustab kehas pöördumatuid patoloogilisi muutusi.

Veeringe täiskasvanu kehas varieerub sõltuvalt sellistest näitajatest nagu kliima, füüsiline aktiivsus, sugu ja vanus. Seega on veeringe valdavalt istuva eluviisiga mehel 3,2 liitrit päevas ja aktiivset eluviisi järgival mehel - 4,5 liitrit päevas. Naiste veeringe on organismis oluliselt madalam: vastavalt 3,5 liitrit päevas ja 1,0 liitrit päevas.

On teada järgmised keha veetasakaalu häired: negatiivne, millega kaasneb keha dehüdratsiooni areng koos kõigi täheldatud tagajärgedega ja positiivne, mis viib turse ja vesitõve tekkeni.

Tabeli lõpp. 12-12

Täiskasvanud 25–30-aastase mehe keha koguvesi moodustab keskmiselt umbes 60% tema kehakaalust (70 kg kehakaaluga umbes 42 liitrit), täiskasvanud naisel - 50%. Normaalsed kõikumised keskmistest väärtustest ei tohiks ületada 15%.

Keha rakusisene veesektor(keha rakusisene vesi). Märkimisväärne osa veest (30-35% kehamassist) on koondunud rakkude sisse – keha rakusisesesse (rakusisesesse) veesektorisse. See on keha rakumassi vesi. 25-aastasel 70 kg kaaluval mehel on rakkude sees koondunud ligikaudu 25 liitrit vett, 60 kg kaaluval sama vanusel naisel ligikaudu 17 liitrit (kogu kehavee mahuga = 32 liitrit).

Intratsellulaarne vedelik esitatud kolme oleku kujul:

1) hüdrofiilsete struktuuridega seotud protoplasma vesi;

2) vee külgetõmme kolloidstruktuuride pinnal; 3) kapillaarvesi - protoplasma lünkades - kõige liikuvam, suhteliselt vaba rakkude vesi.

Erinevate patoloogiliste seisundite korral võib rakusisese veesektori maht muutuda nii selle suurenemise (näiteks veemürgistuse korral) kui ka vähenemise (vee ammendumine) suunas. Need muutused esinevad sagedamini

helitugevust muutes mobiilsed veeelemendid. Reeglina arenevad muutused keha rakusisese sektori mahus aeglasemalt ja hiljem, võrreldes rakuvälise veesektori mahu muutustega (eriti vereplasma mahus).

Keha ekstratsellulaarne (rakuväline) veesektor(tsellulaarne kehavesi). Selle maht on 20–24% inimese kehakaalust (70 kg kaaluvatel meestel umbes 17 liitrit). See sektor hõlmab vereplasma vett, interstitsiaalset ja transtsellulaarset vedelikku.

Vereplasma vesi on osa ekstratsellulaarsest veesektorist (keha intravaskulaarse vee alamsektorist). Vereplasma üks olulisemaid funktsioone on vererakkude normaalseks funktsioneerimiseks vajaliku keskkonna moodustamine. Vereplasma maht on 3,5-5% kehamassist. Valkude sisaldus täiskasvanu vereplasmas on 70-80 g/l (see tekitab kolloidse osmootse rõhu 3,25-3,64 kPa ehk 25-28 mm Hg), mis ületab oluliselt nende sisaldust interstitsiaalsetes vedelikes (10). -30 g/l). Puhta vee osakaal vereplasmas moodustab 93% selle mahust.

Interstitsiaalne vedelik on ekstratsellulaarse ja ekstravaskulaarse ruumi vedelik. See peseb vahetult rakke, on ioonse ja molaarse koostise poolest lähedane vereplasmale (v.a valgusisaldus) ning moodustab koos lümfiga 15-18% kehakaalust. See vedelik on pidevas vahetuses vereplasmaga, nii et ööpäevas läheb veresoontest kudedesse ligikaudu 20 liitrit vedelikku koos selles lahustunud ainetega ja sama palju naaseb kudedest üldisesse vereringesse, kusjuures 3 liitrit lümfisooned.

Transtsellulaarne vedelik on eriline kehavedelike rühm. See ei eksisteeri lihtsas hajusas tasakaalus vereplasmaga, vaid moodustub rakkude aktiivse tegevuse tulemusena, mistõttu on sellel kehas eriline positsioon. Sellesse vedelike rühma kuuluvad seedemahlad, neerutuubulite sisu, sünoviaal-, liigese- ja tserebrospinaalvedelik, silmakambri huumor jne. Täiskasvanul moodustavad need 1-1,5% tema kehakaalust.

Muutused keha veesektorite mahus. Kõigi näidatud kehavedelike, mis moodustavad rakuvälise veesektori, aga ka intratsellulaarse veesektori vedelike maht võib oluliselt muutuda nii vähenemise kui ka vähenemise suunas.

ülespoole. Need muutused võivad tekkida järgmistel põhjustel: 1) kehavedelike elektrolüütide koostise esmane muutus (elektrolüütide sisalduse vähenemine või suurenemine); 2) organismi esmane dehüdratsioon; 3) patoloogiline veepeetus organismis. Sellisel juhul muudavad keha liikuvad vedelikud - intravaskulaarsed ja interstitsiaalsed - kõigepealt oma mahtu.

Kehavedelikud on üsna püsiva elektrolüütide koostisega (tabel 12-13), elektriliselt neutraalsed ja osmootses tasakaalus. Kuid rakuväliste vedelike elektrolüütide koostis erineb oluliselt rakusiseste vedelike elektrolüütide koostisest. Rakuvedelikud sisaldavad oluliselt rohkem kaaliumi-, magneesiumi- ja fosfaadiioone. Valgusisaldus rakkudes on palju suurem kui nende sisaldus interstitsiaalses vedelikus.

Tabel 12-13. Vedelike molaarne ja ioonne koostis inimkehas*

* Mittedissotsieeruvate ühendite (glükoos, uurea jne) kontsentratsiooni ei võeta arvesse; see on ligikaudu 7-9 mmol/l.

Kehavedelike elektrolüütide koostise püsivus säilitab nende vedelike mahtude püsivuse ja nende kindla jaotuse keha veesektorite vahel. Ja vastupidi, kehavedelike mahtude püsivus säilitab nende elektrolüütide koostise püsivuse.

Vesi on keha sisekeskkonna kujunemisel kõige olulisem tegur ja samal ajal üks väliskeskkonna tegureid. Kus pole vett, pole ka elu. Kõik meie Maad asustavatele elusorganismidele iseloomulikud protsessid toimuvad vees. Veepuudus (dehüdratsioon) põhjustab kõigi keha funktsioonide häireid ja isegi surma. Veekoguse vähendamine 10% põhjustab pöördumatuid muutusi. Kudede ainevahetus ja elutähtsad protsessid toimuvad veekeskkonnas.

Vesi osaleb aktiivselt niinimetatud vee-soola vahetuses. Seedimis- ja hingamisprotsessid kulgevad normaalselt, kui kehas on piisav kogus vett. Vee roll on suur ka organismi eritusfunktsioonis, mis aitab kaasa kuseteede normaalsele talitlusele.

Vesi on universaalne lahusti. See lahustab kõik füsioloogiliselt aktiivsed ained. Vesi on vedel faas, millel on teatud füüsikaline ja keemiline struktuur, mis määrab selle võime lahustina. Erineva ehitusega vett tarbivad elusorganismid arenevad ja kasvavad erinevalt. Seetõttu võib vee struktuuri pidada kõige olulisemaks bioloogiliseks teguriks. Vee struktuur mõjutab oluliselt vee ioonset koostist.

Vee molekul (joonis 1) on elektriliselt aktiivne ühend. Sellel on kaks aktiivset elektrikeskust, mis loovad enda ümber elektrivälja.

Veemolekuli struktuuri iseloomustavad kaks tunnust:

● kõrge polaarsus;

● aatomite omapärane paigutus ruumis.

Veemolekulid võivad esineda järgmistes vormides:

● üksiku veemolekuli kujul on see monohüdrool või lihtsalt hüdroool;

● kahekordse veemolekuli kujul - dihüdrool;

● kolmekordse veemolekuli kujul - trihüdrool.

Joonis 1. Vee molekul.

Sõltuvalt vormide vahelisest dünaamilisest tasakaalust eristatakse teatud tüüpi vett:

eluskudedega seotud vesi- struktuurne (jäätaoline, täiuslik), mida esindavad kvaasikristallid, trihüdroolid. Seda vett iseloomustab kõrge bioloogiline aktiivsus. Selle külmumistemperatuur on 20°C. Organism saab sellist vett ainult looduslikest saadustest;

värskelt sulatatud vesi- 70% jäätaoline vesi. Sellel on raviomadused, see aitab suurendada adaptogeenseid omadusi, kuid kaotab kiiresti (12 tunni pärast) oma bioloogilised omadused, et stimuleerida keha biokeemilisi reaktsioone;

tasuta või tavaline vesi. Külmumistemperatuur 0°C.

Organism kaotab pidevalt oksüdatiivset vett mitmel viisil:

Õhuga läbi kopsude (1 m 3 õhku sisaldab keskmiselt 8-9 g vett);

Neerude ja naha kaudu

Üldiselt kaotab inimene päevas kuni 4 liitrit vett. Looduslikud veekaod tuleb kompenseerida teatud koguse vee sissetoomisega väljastpoolt. Kui kaotused ei ole samaväärsed sissejuhatusega, kogeb keha dehüdratsioon.

Inimene võib elada ilma toiduta ühe kuu ja ilma veeta kuni kolm päeva.

Vee ainevahetuse reguleerimine toimub kesknärvisüsteemi abil ning see on toidukeskuse ja janukeskuse kontrolli all.

Janutunde tekkimine põhineb vere ja kudede füüsikalis-keemilise koostise muutumisel, mille puhul tekivad neis sisalduva veepuuduse tõttu osmootse rõhu häired, mis viib kesknärvisüsteemi keskuste ergutamiseni. .

Vee tasakaal kehas koosneb selle tarbimisest ja väljutamisest. Vesi moodustab täiskasvanul 55-60% ja vastsündinul 75%. Suurem osa (umbes 71%) kogu kehas olevast veest on osa rakusisesest vedelikust. Ekstratsellulaarne vesi on osa kudedest või interstitsiaalsest vedelikust (umbes 21%) ja vereplasma veest (umbes 8%).

Täiskasvanu tarbib umbes 2,5 liitrit vett päevas, lisaks moodustub organismis ligikaudu 300 ml ainevahetusvett. See vesi tekib ainevahetusprotsessi käigus valkude, süsivesikute ja rasvade oksüdatsiooni käigus.

Vesi eritub uriiniga (keskmiselt 1,5 liitrit päevas), väljahingatavas õhus, naha kaudu (neutraalse temperatuuri tingimustes ilma higistamiseta - 0,9 liitrit) ja väljaheitega (0,1 liitrit). Normaalsetes tingimustes ei ületa ainevahetuses osaleva vee hulk inimkehas 5% kehakaalust ööpäevas.

Vee funktsioonid kehas.

1. Põhiseaduslik vesi on keha rakkude ja kudede komponent. See on keskkond, kus rakkudes, elundites ja kudedes toimuvad ainevahetusprotsessid. Keha pidev veevarustus on üks peamisi elu säilimise tingimusi.

2. Vesi on parim lahusti paljudele bioloogiliselt olulistele ainetele, see loob tingimused lipiidide ja valkude hajutatud vormide tekkeks; on peamine meedium ja kohustuslik osaleja paljudes biokeemilistes reaktsioonides (vaba vesi).

3. Keha ebapiisav veesisaldus (dehüdratsioon) võib põhjustada vere paksenemist, selle reoloogiliste omaduste halvenemist ja verevoolu häireid. Kui veekogus väheneb 20%, tekib surm. Liigne vesi võib viia veemürgistuse tekkeni, mis väljendub eelkõige rakkude turse ja osmootse rõhu languses neis. Aju närvirakud on selliste muutuste suhtes eriti tundlikud.

4. Soodustades makromolekulide hüdratatsiooni, osaleb vesi nende aktiveerimises (seotud vesi).

5. Ainevahetuse lõpp-produkte lahustades soodustab vesi nende väljutamist neerude ja teiste eritusorganite kaudu.

6. Vesi tagab keha kohanemise kõrgete välistemperatuuridega.

Vee bioloogiline väärtus.

Joogivesi on kõige olulisem kaltsiumi, magneesiumi ja paljude mikroelementide allikas. Nende omastatavus ja bioloogiline väärtus võivad olla kõrgemad kui toitainete lagunemissaadustest imendumisel. Alates aastast keedetud vett mineraalsete komponentide sisaldus väheneb, selle pidev kasutamine toorvee asemel suurendab ioonide tagasiimendumise tõttu vee-soola ainevahetuse organite koormust, mis suurendab teatud haiguste tekkeriski.

Elusorganismis korraldab osa veest, suheldes kudedega, oma struktuuri. Struktureeritud vesi inimene saab seda värskete taimsete ja loomsete saaduste kaudu, samuti juues värskelt sulanud vett, mis on tavalisest veest kõrgema bioloogilise aktiivsusega. Loomkatsed on näidanud selle toimet hepatotsüütide mikrosoomidele ja mitokondritele, pärssivat toimet süsivesikute imendumisele soolestikust, erütrotsüütide stabiilsuse suurenemist ja adaptogeenset toimet. Sellise vee mõju all olevate kuumade tsehhide töötajad taluvad paremini töökeskkonna negatiivsete tegurite mõju oma kehale.

Raske vesi, erinedes tavapärasest kõrgest deuteeriumoksiidi (vesiniku raske isotoobi) sisaldusest ja suurest erikaalust, on sellel tavalisest veest erinev bioloogiline toime süsteem suureneb ja adrenaliini eraldumine stressistiimulitele suureneb. On näidatud, et raskel veel on radioaktiivne toime.

Veevarustust reguleerib selle vajadus, mis väljendub janutundes. Janu on keha reaktsioon suurenenud osmootsele rõhule ja vedelikumahu vähenemisele.

Janu võib tekkida järgmistel põhjustel:

1. Rakuvedeliku osmootse rõhu tõus, raku mahu vähenemine, rakuvälise vedeliku mahu vähenemine. Need muutused võivad areneda omavahel seotud.

2. Suu limaskesta kuivatamine; viimane on süljeerituse vähenemise tagajärg, vedelikukaotuse tagajärg rääkimisel, õhupuudus, suitsetamine jne.

3. Angiotensiini ja natriureetilise hormooni toimed.

Subjektiivselt kogetakse janu inimese ühe võimsaima ajendina.

Janu kustutamise ehk veega küllastumise mehhanismi ei ole täielikult avalikustatud. Primaarse küllastumise kujul ilmneb see joogiprotsessi ajal enne vee imendumist. Ilmselt areneb see nähtus, nagu ka esmane toiduga küllastumine, mao seinte venitamise ja selle mehhanoretseptorite stimuleerimise tõttu. Sekundaarne (tõeline) veeküllastus tekib vee-soola homöostaasi parameetrite taastumisel allaneelatud vee imendumise tulemusena.

Mahu reguleerimise keskuse täpne asukoht ajus pole veel kindlaks tehtud. Arvatakse, et see asub hüpotalamuse ja keskaju tuumades. Sellel keskusel on perifeeriaga aferentsed ühendused, mis on realiseeritud mahuliste retseptorite (volumoretseptorite) ja osmoretseptorite abil. Mahu retseptoreid leidub peamiselt madala rõhuga veresoontes (kopsuveenides) ja kodades. Nad reageerivad olulistele mahumuutustele, mis ulatuvad ± 10%.

Keha vajab pidevalt mitte ainult vett, vaid ka mineraalsoolasid.

Vesi on elutähtis element, mis on ka inimkeha ja kõigi elusolendite põhikomponent, orgaanilise aine põhiaine ja keskkond, kus toimuvad kõik keha biokeemilised reaktsioonid. Ilma vett tarbimata kas vedelikuna või ühegi toidu osana võite elada vaid nädala, maksimaalselt 10 päeva. Neid näitajaid ületavad juhud on erandid.

Puhas vesi on värvitu, lõhnatu ja maitsetu vedelik. Puhta vee molekulid koosnevad hapnikuaatomist (02) ja kahest vesinikuaatomist (2H), seega on vee keemiline valem H20. Vesi on osa rakkudest ja täidab ka rakkudevahelist ruumi ning on vere ja lümfi koostisosa. Kaks kolmandikku kehas leiduvast vee koguhulgast on osa rakkudest ja on rakuvedelik. 25% kehas sisalduvast veest pärineb kudedes leiduvast rakkudevahelisest vedelikust. Ja ülejäänud alla 10% koosneb ekstratsellulaarsest vedelikust, see tähendab verest, lümfist ja muudest eritistest.

Vesi inimkehas täidab paljusid funktsioone. Inimkeha kaotab pidevalt mitmel erineval viisil vedelikku, mistõttu on elu säilitamiseks vaja oma kogust täiendada, mis nõuab pidevat veetasakaalu kehas. Vedelikukadu toimub erineval viisil: koos lagunemisproduktidega - väljaheited, uriin; läbi naha higistamisega ja läbi kopsude hingamisega. Organismis toimuvad keemilised protsessid ning süsivesikute, valkude ja rasvade ainevahetus nõuavad ka teatud kogust nn endogeenset vett - umbes 300 ml. Organismi veetasakaalu hoidmiseks peab inimene tarbima iga päev sama palju vedelikku, mida tema organism kasutab – see on nn endogeenne vesi, mille varud täienevad siis, kui inimorganism saab peamiselt veest koosnevat vedelikku. samuti suuremates või väiksemates kogustes, mis on toodetes sisalduvad.

Inimkehale on loomulik janutunne, mis annab märku veepuudusest. Kui keha sisaldab vähe vett, väheneb selle kogus veres - selle tulemusena muutub veri kontsentreeritumaks. Ajus on keskus, mis on ühendatud spetsiaalsete retseptoritega, mis analüüsivad ainete kontsentratsiooni veres: kui see keskus saab teavet, et vere kontsentratsioon on normist kõrgem, tekitab see spetsiaalseid stiimuleid, mida aju tajub janutundena. , mis julgustab meid vedelikku jooma.

Silmad, liigesed ja lihased vajavad igapäevaste tegevuste ajal vett. Tänu veele jäävad meie silmad ja keel pidevalt niiskeks.