Abi Tele2-st, tariifid, küsimused

Pekk on toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatud iidsetest aegadest peale. Seda keedetakse sibulakoortes, soolatakse ja küpsetatakse. Seda toodet võib süüa vahepalana esimeste roogade juurde või lihtsalt leivatüki peale panna ning seda peetakse ka suurepäraseks viina suupisteks. See jaotis sisaldab parimaid retsepte searasva valmistamiseks ahjus.

Raske on öelda, milline küpsetatud seapeki valmistamise viis on parim, sest see on maitse küsimus. Paljud koduperenaised eelistavad lihtsamaid retsepte ja see jaotis sisaldab just sellist retsepti.

Töötamiseks vajate vaid mõnda komponenti:

• tükk värsket seapekki;
• mis tahes adžika;
• veidi soola.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Kraapige pekk noaga maha, seejärel loputage ja pühkige.
2. Määri peekon adžikaga ja aseta sobiva suurusega nõusse.
3. Me asetame töödeldavale detailile rõhu. See võib olla tasane alustass, millele asetatakse veepurk.
4. Panime nõud kaheks päevaks külmkappi, et tükk oleks korralikult marineeritud.
5. Tõsta peekon ahjuplaadile, puista peale veidi soola ja pane tunniks ajaks ahju.

Tähelepanu! Et suupiste kuivaks ei muutuks, peaksite seda perioodiliselt kastma vabanenud rasvaga.

Kuidas fooliumis maitsvalt küpsetada

Sel viisil seapeki valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 kg peekonit;
• sool;
• paprika;
• pipraterad;
• veidi sinepikastet.

Kuidas valmistada ahjus fooliumis seapekki:

1. Puhastage peki pind noaga ettevaatlikult mustusest, seejärel peske ja kuivatage tükk.
2. Sega kausis sool, paprika, pipraterad ja sinepikaste.
3. Määri saadud segu peekonile ja pane 6 tunniks külmkappi.
4. Aseta seapekk fooliumitükile, mässi sisse nii, et auku ei jääks ja pane 45-50 minutiks ahju.

Nõuanne. Eelroale meeldiva aroomi andmiseks võid marinaadile lisada küüslauku ning küpsetamisel pista pakki paar loorberilehte.

Küpsetamine varrukas

Eelroog osutub väga maitsvaks ja uskumatult õrnaks, kui seda varrukas küpsetada.

Selle roa valmistamise meetodi teine ​​eelis on see, et peate sellele kulutama väga vähe aega ja vajate ainult kolme koostisosa:

• 800-900 g kaaluv seapekk;
• suur küüslaugu pea;
• soola ja jahvatatud pipart.

Kuidas rooga valmistada:

1. Kaabime pekilt mustuse maha, peseme ja laseme kuivada.
2. Küüslaugupea lahutame viiludeks, koorime ja laseme läbi pressi, seejärel segame soolaga.
3. Hõõru pekk selle seguga, pane varrukasse ja seo kinni.
4. Ülemisse ossa teeme noaga mitu auku, et õhk sisse pääseks, ja pane roog ahju.
5. Küpseta umbes tund.

Märkusel. Kui teil on aega, ei saa te küüslauku pressi abil purustada, vaid lõigata väikesteks tükkideks ja seejärel peekon nendega täita. Võimalusel sellist rooga kohe ei küpsetata, vaid hoitakse külmikus vähemalt mitu tundi.

Ahjus küpsetatud pekirull

Rulli valmistamiseks vajate lamedat ja parajalt suurt pekitükki.

Lisaks on toiduvalmistamiseks vaja:

• küüslauguküüned;
• porgand;
• majoneesi kaste;
• sool;
• paprika ja koriander;
• mõned Provence'i ürdid.

Pekirulli valmistamine:

1. Pesu peseme jooksva vee all ja laseme kuivada.
2. Sega alustassil sool, paprika, koriander ja Provence'i ürdid ning seejärel hõõru tükk selle seguga.
3. Koorime porgandid, lõikame need väga väikesteks kuubikuteks ja pressime küüslaugu pressi.
4. Lisa köögiviljadele majonees, sega läbi ja määri selle seguga ühelt poolt pekk.
5. Rulli tükk rulli nii, et täidis jääks sisse ja nahk väljapoole, keera see niidiga kokku ja aseta ahjuplaadile.
6. Küpsetage rooga poolteist tundi, loputades perioodiliselt sulatatud rasvaga.

Kui rull on valmis, peate seda veidi jahutama, seejärel viiludeks lõikama ja serveerima.

Toiduvalmistamise tehnoloogia purgis

Kui küpsetate seapekki ahjus klaaspurgis, säilitab see kõik oma kasulikud omadused ja osutub väga pehmeks.

Selleks vajate järgmisi komponente:

• 1 kg peekonit;
• sool;
• sealihale sobivad vürtsid (saate osta seapeki soolamiseks kompleksse maitseaine).

Kuidas valmistada seapekki purgis:

1. Kraabi peekon noaga maha, seejärel pese ja lase kuivada.
2. Lõika tükk viiludeks, mis mahuvad kergesti purgi kaela.
3. Hõõruge toodet soola ja maitseainete seguga ning asetage anumasse.
4. Aseta purk ahjuplaadile ja pane külma(!) ahju.
5. Keera kuumus sisse ja küpseta pekki tund aega.

Tähelepanu! Pärast ahju väljalülitamist ei pea te purki kohe välja võtma, laske klaasil jahtuda, vastasel juhul võib see järsu temperatuurimuutuse korral lõhkeda.

Küüslaugu ja sibulaga

Seda retsepti võib pidada üheks klassikaks. Nii küpsetavad koduperenaised seapekki juba pikki aastakümneid.

Teil on vaja järgmisi komponente:

• keskmise suurusega peekonitükk;
• 5-7 küüslauguküünt;
• pipraterad;
• kuivatatud till;
• kuiv adžika;
• sinepiseemned;
• soola.

Kuidas seapekki keeta:

1. Kraapige tükilt mustus maha, loputage ja laske kuivada.
2. Sega pekk kuivamise ajal kausis sool, sinepiseemned, kuivatatud adžika, kuivatatud ürdid ja pipraterad ning koori küüslauk ja lõika väikesteks tükkideks.
3. Tee noaga peekonisse süvendid, kuhu paneme küüslaugu. See tuleb kogu tüki ulatuses ühtlaselt jaotada.
4. Hõõru seapekk valmis kuivseguga ja jäta 6-8 tunniks külmkappi seisma.

Pärast seda võid tükki ahjus küpsetada umbes poolteist tundi. On vastuvõetav lihtsalt asetada see küpsetusplaadile, mähkida see fooliumiga või asetada see oma kätesse.

Ahjus küpsetatud pekk kartulitega

Sellised lihtsad koostisosad nagu seapekk ja kartul võivad anda mitte ainult maitsva, vaid ka väga ilusa roa, mis saab pühadelaua vääriliseks kaunistuseks.

Teil on vaja järgmisi komponente:

• 12-15 suurt kartulit;
• tükk soolatud seapekki;
• kartulimaitseained;
• soola.

Kuidas rooga valmistada:

1. Koori kartulid ja pese põhjalikult kraani all.
2. Igale mugulale teeme mitu põiki lõiget kuni umbes pooleni kartulist, millesse asetame õhukese pekiviilu.
3. Puista kartulid soola ja maitseainetega, aseta kuumakindlasse kaussi ja küpseta.

Kui “akordionid” on valmis, serveeritakse need lauale, puistatakse üle rohelise sibula või hakitud tilliga. Samuti võid neile valmistada lihtsa kastme, segades majoneesi ja purustatud küüslaugu.

Kas sa oled kunagi proovinud . Kui ei, siis valmistage kindlasti see maitsev roog. Tegelikult tähendab ahjus küpsetatud seapekk suurt hulka roogasid. Siia kuuluvad pekirull, seapekk ahjus kartuliga, searasv kebab kartulitega või terve ahjus küpsetatud pekk. Pikka aega ei tähistanud meie esivanemad ühtegi püha ilma ahjus küpsetatud searasva ja küüslauguta.

Võib kasutada tavalist seapekki (ilma lihata), kuid see maitseb paremini, kui sellel on õhuke lihakiht. Nendel eesmärkidel sobib: alalõigatud või süvend. Seda fooliumis ahjus küpsetatud seapekki saab kasutada lisandina pühadelaual külmadele lihalõikudele või õhtusöögilauale. Ahjus fooliumis küpsetatud searasva retsepte leiab erinevatest köökidest üle maailma.

Täna tahan teile pakkuda lihtsat ja maitsvat retsepti fooliumis ahjus küpsetatud seapeki valmistamiseks, kus on palju küüslauku ja vürtse. Tänu fooliumile osutub seapekk mahlasem kui lihtsalt küpsetusplaadil küpsetatuna, kuna küpsetamise ajal küllastub see oma mahlaga. Spetsiaalne vürtsidega valmistatud marinaad muudab selle pehmeks ja aromaatseks.

Niisiis, seapekk on valmis, aga kas tead, millega seda kõige parem serveerida? Ahjus küpsetatud seapekk, nagu lihagi, sobib kõige paremini sinepi, adžika, hakitud värskete köögiviljade, mädarõika ja peediga. Ja ärge unustage, et seda seapekki on kõige parem serveerida musta rukki või Borodino leivaga. Muide, sellisest küpsetatud pekist saate teha maitsvaid võileibu, mis on lõigatud õhukesteks viiludeks.

Naudi oma einet. Mul on hea meel, kui see küpsetatud searasva retsept ahjus Kas teile meeldib.

Ahjus fooliumis küpsetatud pekk. Foto

Küpsetatud seapekk fooliumis on ühe kõige lihtsama ja maitsvama roa retsept, millega te ei häbeneks oma pühadelauda kaunistada.

Pekk on laialdaselt kulinaarselt kasutatav toode: seda võib suitsutada, soolata, küpsetada või keeta koos vürtsidega.

Küpsetatud seapekk on eriline roog, mida saab serveerida kuuma roana koos lisandiga, täiendada boršiga, valmistada eelroana, panna leivale ja lihtsalt taldrikule lõigata.

Kui esmapilgul tundub seapeki küpsetamine sulle keeruline, siis pakume välja 2 lihtsat ja maitsvat samm-sammult retsepti, kuidas pekki kodus fooliumis küpsetada.

Ukraina seapekk fooliumis ahjus

Kõige maitsvamaks peetakse pekk seljast, keskmine maitse on võetud küljelt ja viimasel kohal on selle toote armastajate sõnul kõhukelme seapekk.

Küpsetamiseks on parem kasutada õhukese koorega seapekki, mida on lihtne närida.

Koostis:

• 0,5 kg seapekki
• 2 küüslauguküünt
• must ja punane pipar
• paprika

Kuidas küpsetada seapekki ahjus ukraina keeles:

1. Lase küüslauk läbi pressi. Sega soola ja vürtsidega.

2. Hõõru seapekk valmis seguga.

3. Mähi mitme kihina fooliumi sisse, et midagi välja ei lekiks.

4. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 10 minutit.

5. Seejärel vähenda kuumust madalaks ja küpseta veel 20 minutit.

Retsept fooliumis küpsetatud seapeki valmistamiseks:

Küpsetatud seapekirull fooliumis

Küpsetamiseks peate võtma õhukese kihi peki koos lihakihiga, mis tuleb enne küpsetamist korralikult loputada ja paberrätikuga kuivatada.

Et küpsetatud seapekk oleks veelgi pehmem, võid kihi kergelt kloppida ja siis kokku keerata.

Küüslauguga fooliumis küpsetatud seapekk näeb maitsev ja lõhnab imeliselt. Pärast kuumtöötlemist kaotab küüslauk oma maitse ja lõhna teravuse, muutub aromaatseks ja omandab omapärase rafineerituse.

Rull tuleb võimalikult tihedalt kokku keerata, siis omandab ahjus küpsetatud seapekk ainulaadse õrnuse ja maitse.

Searasva kilesse mähkimisel tuleb seda võtta nii palju, et piisaks kahe kihina “mässimisest” ja küpsetamisel tekkinud rasv ei lekiks “kookonist” välja.

Koostis:

• seapekk - 1 kg
• küüslaugu pea
• 0,5 tl soola
• jahvatatud pipar
• kuivatatud till
• kaks loorberilehte

Kuidas küpsetada searasva fooliumis:

1. Soola puhas kuiv seapekk ja maitsesta igast küljest vürtsidega, riivi küüslauguga (kui see on liiga paks, topi sisse)

2. Murenda loorberileht ja puista kihi peale.

3. Rulli kiht rulli, seo tihedalt niidiga kinni ja keera fooliumisse.

4. Fooliumis küpsetatud lihakihtidega seapekki tuleks küpsetada 1 tund 150 kraadi juures, et see jääks mahlane.

Pühendatud kõigile searasvasõpradele! Ahjus fooliumis küpsetatud seapekk osutub uskumatult maitsvaks ja aromaatseks, võite sellele lisada oma lemmikvürtse ja -ürte. Sellise searasva valmistamisel on kõige keerulisem oodata, kuni see istub, imab endasse vürtside ja ürtide aroomid ning annab seejärel maitsjale edasi. Seapeki valmistamine koosneb neljast etapist: valmistamine, marineerimine, ise küpsetamine ja valmis searasva “küpsemine” jahedas kohas.

Koostisained

• pekk piluga – 600 g
• 4-5 küüslauguküünt
• 2 tl. sinep
• 1,5 tl. vürtsid searasva jaoks
• 1,5 tl. soola

Ettevalmistus

1. Võtke väike pekitükk õhukese piluga. Kui tahad, et lihakiht oleks pekikihist paksem, siis sellest saab keedetud sealiha. Igal juhul tuleb pekk pesta, nahk kraapida ja rätikuga kuivatada. Kui tükk on pikk, on parem see kaheks osaks lõigata. Küüslauguküüned tuleb koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks. Tehke peki igast küljest torked, seejärel asetage neisse torkedesse küüslauk. Soovi korral võid täita searasva ja porgandiga.

2. Nüüd võta kivisool ja riivi pekk igast küljest. Pidage meeles, et lihakiht võib osutuda ülesoolatuks, kuid seapekk ei võta soola rohkem kui vaja.

3. Nüüd hõõru pekk igast küljest vürtsidega. Võite võtta valmis või segada musta ja punast pipart, jahvatatud koriandrit ja paprikat.

4. Järgmine ettevalmistusetapp on määrida sinepit kõikidele seapeki külgedele, olenemata sellest, kas see on vürtsikas või mitte. Keera seapekk toidukilesse ja pane üleöö külmkappi, soovitavalt üle öö, aga paar tundi läheb ka hästi.

5. Enne küpsetamist asenda toidukile fooliumiga ja keera see hästi ümber searasva, et rasv ahjuplaadile ei imbuks - muidu hakkab see kõrbema. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta pekki 40 minutit.

Küsimusele, kuidas ahjus vürtsidega seapekki kõige paremini küpsetada, on üks vastus - küpsetage varrukas pekk.

Selle retsepti juures on kõige tähtsam osta korralik seapekk, värske, mitte külmutatud, õhukeste lihakihtidega.

Ahjus küpsetatud seapekk omas mahlas osutub tõeliseks delikatessiks.

Pehme, kuldse kooriku, kerge küüslaugu ja vürtside aroomiga kaunistab iga laua.

Lihtne retsept varrukas küpsetatud seapeki valmistamiseks

Koostis:

• 1 kg seapekki
• 1 küüslaugu pea
• jahvatatud must ja punane pipar

Searasva küpsetamine ahjus:

1. Võtke küüslaugupea nelkideks lahti ja koorige need.

2. Sega mõlemat tüüpi pipar ja sool.

3. Loputage seapekk, kuivatage paberrätikuga, tehke lõiked kogu pinnale ja asetage neisse pikuti lõigatud küüslauguküüned (täidisega).

4. Hõõru pekk igast küljest maitseaineseguga, seo tugeva niidiga kinni ja pane 2-3 tunniks või üleöö külmkappi marineerima.

Vürtside kogust saab suurendada, lisades maitseks purustatud loorberilehti, koriandrit või muid maitseaineid. Samuti võid seapeki enne küpsetamist sinepiga üle katta.

5. Võta küpsetushülss, pane sinna seapekk ja kinnita koti servad klambritega.

Kui pekitükk on õhuke, võid selle rulli keerata ja rull niidiga kinnitada.

6. Asetage küpsetusplaadile, asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 40 minutit - 1 tund.

Mida suurem on lihakiht, seda kauem on vaja pekk küpsetada.

7. Eemaldage valmis küpsetatud pekk ahjust, lõigake varrukas, keerake lahti ja pange seapekk veel 10 minutiks ahju, kuni see pruunistub.

Eemaldage pekk nööri küljest, lõigake ja serveerige kuuma roana koos lisandiga või jahutage ja serveerige eelroana. Head isu!

Pekk ahjus sibula ja porgandiga varrukas

Koostis:

• seapekk - 1 kg
• 2 sibulat
• 1 porgand
• 4-5 küüslauguküünt
• jahvatatud musta pipart
• koriander
• paprika
• kuivatatud basiilik
• varrukas küpsetamiseks

Kuidas pekk varrukas küpsetada:

1. Koori sibul ja porgand ning lõika suurteks rõngasteks/viiludeks.

2. Koori ja loputa küüslauk. Lõika risti pooleks.

3. Puista pekk soola ja vürtsidega, tee noaga lõiked ja pista sisse küüslauk.

4. Lõika varrukas pekisuuruseks ja jäta ruumi ääre sidumiseks. Seo üks serv tihedalt kinni ning aseta põhjale porgandid ja sibul.

5. Aseta neile seapekk ja maitseained. Sulgege varruka teine ​​serv spetsiaalsete pesulõksudega.

6. Pane ahju ja küpseta pekk 180 kraadi juures 45 minutit.

7. Jahuta samas varrukas ja tõsta seejärel taldrikule.

Saate seda serveerida rohelise sibula, sinepi, mädarõikaga.

Sellist seapekki saab pikka aega säilitada, kuid reeglina süüakse see kiiresti.

Nii saad kiiresti ja lihtsalt varrukas pekki küpsetada. Head isu!