Abi Tele2-st, tariifid, küsimused

sobib veganitele
sisaldab sibulat

Kätte on jõudnud õnnis aeg esimeste värskete aiaroheliste jaoks! Mida peab ära sööma... ei, imenduma suurelt... ei, ülisuurtes kogustes.

Ja seetõttu tuleb täna tsirkuseareenil valusalt tuttav kartulipuder soliidse avalikkuse ette uues valguses. Ehk siis uues värvitoonis. Kiirusta vaatama!

Lahja kartulipudru jaoks ilma piima ja võita vajame:

• 680 grammi kartulit (6-7 suurt mugulat);
• 1/2 tassi mandlipiima (või 1/4 tassi mandleid, teeme ise piima);
• tohutu hunnik rohelist sibulat (2 tassi tükeldatud valmistamiseks);
• 1/4 tassi oliiviõli;
• 3/4 tl. sool;
• must pipar maitse järgi.

Kui sul pole valmis mandlipiima, siis tuleb see teha. Kõik tuleb ise teha, nagu ütles üks Tabakovi näoga kuningas.

Kõige raskem osa mandlipiima valmistamisel on meeles pidada, et mandleid tuleb paar tundi leotada.

Ja siis - lihtsam kui aurutatud kaalikas - segage veerand tassi mandleid blenderis poole klaasi veega (võite võtta veidi rohkem) ja ongi valmis! Teoreetiliselt tuleb see ka läbi marli kurnata, kuid meie äris ei ole pähklijäägid takistuseks.

Nüüd koori kartulid, lõika suurteks tükkideks ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks.

Haki roheline sibul. Muide, kes sibulat ei söö, võib selle lihtsalt peterselli ja selleriga asendada. Miks mitte?

Sega hakitud rohelised mandlipiima ja oliiviõliga, et saada lõbus erkrohelise sibula smuuti.

Kartulid on ilmselt juba keedetud. Kurname vee ära ja ilma suurema entusiasmita püreestame kartulimasinaga esmalt kartulid püreeks.

Seejärel lisame kartulitele plahvatusohtliku rohelise segu, jahvatatud musta pipra ja vajadusel soola ning hakkame täisvõimsusel kartulimasinaga töötama.

Kui vedelikku jääb väheks, lisa veel veidi mandlipiima.

Kui rohelust napib, kaunista roog pealt peeneks hakitud hapuoblikaga.

Selle tulemusena saame ebahariliku kartulipudru ilma piima ja võita - maitsev, tervislik, ilus, erakordne kevadine lisand. Neli ühes – ja see, nagu me mõistame, pole piir! Head isu!

Sellest kartulipudru valmistamise retseptist on palju abi, kui kodus pole ei piima ega võid. Roog osutub väga maitsvaks tänu küüslaugu, sinepi, oliiviõli ja sidrunimahla kastmele. See kartulipuder mitmekesistab suurepäraselt teie menüüd.

Koostisained

Ilma piimata kartulipudru valmistamiseks vajame:
6 keskmist kartulit;
4 spl. l. oliiviõli;
0,5-1 tl. mahe sinep;
1 tl. sidrunimahl;
2-3 küüslauguküünt;
soola.

Toiduvalmistamise etapid

Koori kartulid, lõika tükkideks ja lisa vesi. Aja vesi keema, alanda kuumust, lisa soola ja keeda, kuni kartul on valmis.

Nõruta keedetud kartulid eraldi tassi. Purusta kartulid pudruks.

Sega eraldi sidrunimahl, oliiviõli, sinep ja pressitud küüslauk. Lisa saadud segu kartulitele.

Lisades vähehaaval kartulitest nõrutatud kuuma vett, tõsta püree soovitud konsistentsiks pudruks või mikseriga. Maitsvat isuäratavat kartuliputru, mis on valmistatud ilma piima lisamata, serveeritakse kuumalt.

Igaüks armastab kartulipüreed erinevate peamiste liha- või kalaroogade lisandina. Sobib hästi ka hapukurgi, seente ja köögiviljasalatiga.
Kartulipüree valmistamiseks on erinevaid retsepte. Ja paljudel peredel on oma saladused – kuidas muuta see õhuliseks ja uskumatult maitsvaks.
Kui aga teie emad või vanaemad pole teile veel oma perekonnasaladusi edasi andnud, soovitame teil proovida seda väga lihtsalt valmistatavat retsepti – piimavaba kartulipuder.

AEG: 40 min.

Lihtne

Portsjonid: 4

Koostis 4-5 portsjoni jaoks:

• Kartul - 1 kg (umbes 13 tk.);
• Või - ​​100 g;
• Muna - 1 tk;
• Loorberileht - 2 tk;
• Pipraterad - 2 tk;
• Sool, jahvatatud pipar, till - maitse järgi.

Ettevalmistus

Koori kartulid, lõigates ettevaatlikult silmad välja (neisse koguneb organismile kahjulik solaniin) ja lõika ühesuurusteks viiludeks - nii valmivad kiiremini ja ühtlasemalt.
Valage hakitud kartulitega kastrulisse vesi (piisab, et viilud oleksid täielikult kaetud).


Kuumuta vesi maksimaalsel kuumusel keema ning pärast keetmist alanda temperatuuri ning lisa sool, pipraterad ja loorberilehed.


Keeda kartulid pehmeks (muutuvad pehmeks, keevad läbi ja on kergesti kahvliga läbi torgatavad), misjärel eemaldatakse pann pliidilt.


Saadud puljong valatakse ettevaatlikult (väga kuum!) teise anumasse, sealt eemaldatakse pipraterad ja loorberilehed.
Keedetud kartulid purustatakse põhjalikult spetsiaalse kartulimaseri või blenderiga (mikseriga).


Püreesse valatakse mitme lisandina sulavõi, iga kord korralikult segades.
Klopi muna eraldi kausis kergelt lahti. Seejärel lisatakse see samamoodi nagu võid püreele.

Kasulikud näpunäited:

• Maitsev piimavaba püree valmib vee asemel kanapuljongist.
• Originaalretsept: lisa kartulipudrule mandlipiim (mitu tundi leotatud mandlid jahvatatakse segistis vähese veega) ja palju hakitud ürte (sibul, petersell jne).
• Kui täidate kartulid pigem keeva kui külma veega, küpsevad need kiiremini, muutuvad maitsvamaks ja säilitavad rohkem toitaineid.
• Kartuli kiiremaks küpsetamiseks lisa veele veidi õli.
• Kartul muutub maitsvamaks, kui lisada keetmise ajal 2-3 küüslauguküünt, tilli või veidi juustu (kasvõi kuivatatult).
• Püree tuleb kohev, kui: puljong kurnata ja kartulid hästi kuivatada (hoia veidi madalal kuumusel); Aurutage kartulid.
• Vanade kartulite keetmisel on soovitatav vette lisada veidi sidrunimahla ja paar tükki suhkrut (et need ei tumeneks ega muutuks maitsvaks).
• Kartulipüree jaoks ei tohiks kasutada uusi kartuleid.
• Ülejäänud vees olevast kartulipudrust saate valmistada vormiroogasid, kotlette,

Kui te pole kunagi teinud kartuliputru ilma piimata, vaid juustu ja võiga, peaksite seda rooga kindlasti proovima. Püree tuleb nii maitsev, et sellest ei saa lihtsalt lahti. Saate seda püreed lihtsalt serveerida värskete köögiviljade või omatehtud hapukurgiga, aga ka mis tahes liharoaga, mida armastate, ja see on alati sama maitsev.

Valmistage tooted vastavalt nimekirjale. Koori kartulid ja pese need. Või peaks olema toatemperatuuril, kõige parem on võtta seda tüüpi juust, mis sulab hästi kõrgel temperatuuril.

Lõika kartulid suurteks tükkideks, kata puhta külma veega, lisa veidi soola ja keeda pehmeks.

Tühjendage vesi, jätke osa sellest veest alles, meil läheb seda hiljem vaja. Lisa pehme või ja püreesta kartulid ühtlaseks.

Lisa vähehaaval vesi, milles püree küpses. Reguleeri püree paksust vastavalt soovile, kuid ära unusta, et juust teeb selle piisavalt paksuks.

Viimasena lisa riivitud kõva juust ja sega kiiresti läbi. Kui teete kõik kiiresti, sulab kuumas pürees olev juust ja muudab selle homogeenseks. Muide, kui te ei saanud paksust õigesti, saate seda siiski reguleerida veega, milles kartulid keedeti.

Serveeri maitsvat kartuliputru ilma piimata (aga või ja juustuga) koos värskete köögiviljade, ürtide ja lemmikliharoaga.

Head aega.

• Kartul - 1 kg (umbes 13 tk.);
• Või - ​​100 g;
• Muna - 1 tk;
• Loorberileht - 2 tk;
• Pipraterad - 2 tk;
• Sool, jahvatatud pipar, till - maitse järgi.

Kuidas valmistada maitsvat kartuliputru (veega) ilma piimata

Koori kartulid, lõigates ettevaatlikult silmad välja (neisse koguneb organismile kahjulik solaniin) ja lõika ühesuurusteks viiludeks - nii valmivad kiiremini ja ühtlasemalt.
Valage hakitud kartulitega kastrulisse vesi (piisab, et viilud oleksid täielikult kaetud).

• Maitsev piimavaba püree valmib vee asemel kanapuljongist.
• Originaalretsept: lisa kartulipudrule mandlipiim (mitu tundi leotatud mandlid jahvatatakse segistis vähese veega) ja palju hakitud ürte (sibul, petersell jne).
• Kui täidate kartulid pigem keeva kui külma veega, küpsevad need kiiremini, muutuvad maitsvamaks ja säilitavad rohkem toitaineid.
• Kartuli kiiremaks küpsetamiseks lisa veele veidi õli.
• Kartul muutub maitsvamaks, kui lisada keetmise ajal 2-3 küüslauguküünt, tilli või veidi juustu (kasvõi kuivatatult).
• Püree tuleb kohev, kui: puljong kurnata ja kartulid hästi kuivatada (hoia veidi madalal kuumusel); Aurutage kartulid.
• Vanade kartulite keetmisel on soovitatav vette lisada veidi sidrunimahla ja paar tükki suhkrut (et need ei tumeneks ega muutuks maitsvaks).
• Kartulipüree jaoks ei tohiks kasutada uusi kartuleid.
• Ülejäänud kartulipudrust saab valmistada vormiroogasid, kotlette, lambakooke ja isegi pannkooke!