Abi Tele2-st, tariifid, küsimused

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Retsept on igati tervislik ja ökonoomne. Esiteks on selle roa hind odav - peale tatra ja juurviljade pole vaja midagi muud. Natuke taimeõli ja... Ja mitte liha! See osutub nii maitsvaks, et vaevalt keegi seda liha mäletab. Viimase võimalusena võid mehele kotlette praadida ja endale paastupäeva pidada. Teiseks valmib tatar vähem kui poole tunniga ja enamasti saab sellest ajast puhata või midagi muud küpsetada. Ja lõpuks, selle retsepti järgi valmistatud tatrapuder köögiviljadega ei maitse jahtudes halvemini. Nii et kui valmistad suure portsu, võid pudru lõunasöögiks tööle kaasa võtta.

Muretse tatrapudru valmistamises pole midagi keerulist, kuid on üks eripära - mida vähem protsessi segada, seda maitsvam puder tuleb. Praadisime köögiviljad, valasime sisse pestud teravilja, valasime vette ja lisasime soola. Kata kaanega ja ongi kõik – sinu töö on läbi. Ärge segage tatart, laske teraviljal vedelik ja aur endasse imada. Kui putru kasvõi korra segada, lähevad aurutatud terad omavahel pudruks ja sellest saab kohe “puder”.

Koostis:

- tatar - 1 klaas;
- vesi - 2,5 klaasi;
- porgandid - 1 tk;
- sibul – 1 suur pea või 2 väiksemat;
- paprika - 2 tk;
- tomatikaste - 2 spl. l;
- taimeõli - 3 spl. l;
- sool - umbes 1 tl. ilma slaidita (sool maitse järgi).

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Lõika suur sibul pooleks ja lõika kumbki pool väikesteks kuubikuteks.

Lõika kooritud porgandid kuubikuteks või õhukesteks viiludeks. Võtame erinevat värvi paprikad, mis ei ole väga suured. Lõika pooleks, eemalda vars, raputa välja seemned. Lõika pipar kuubikuteks.

Kuumutage paksu põhja ja seintega sügavas pannil või kastrulis 3 spl. l. lõhnatu päevalilleõli. Valage sibulad välja. Prae sibulat segades, kuni servadele ilmub kuldne toon. Ärge jätke sibulat järelevalveta! Sellel on ebameeldiv omadus koheselt põletada.

Lisa sibulale porgand ja paprikakuubikud. Prae köögivilju keskmisel kuumusel 2-3 minutit, kuni need muutuvad pehmeks ja imavad õli endasse.

Tatart peseme mitu korda külma vee all. Vala köögiviljadele. Ärge veel lisage vett. Segage teravilja köögiviljadega, võite seda veidi kuivatada.

2 minuti pärast lisa tomatikaste ja sega tatraga. Lase kastmel soojeneda ja prae veidi (mitte rohkem kui 1-2 minutit).

Valage pannile 2,5 tassi vett. Keera kuumus kõrgeks, soola tatar maitse järgi. Lisa pool teelusikatäit soola, sega ja maitse. Vajadusel lisa kohe soola. Ootame, kuni vesi hakkab intensiivselt keema. Alanda leek miinimumini, kata pann tihedalt kaanega ja hauta putru 20 minutit (täieliku küpsemiseni).

20 minuti pärast avage kaas. Enne panni pliidilt tõstmist testige pudru valmisolekut ja ärge mingil juhul segage. Kogu vesi on teravilja sisse imendunud, see on aurustunud ja köögiviljad on muutunud pehmeks - puder on valmis. Jäta puder pliidile 10 minutiks “puhkama” või veel parem, keera rätiku sisse ja lase veidi seista.

Olenevalt aastaajast valmistatakse juurviljadega tatrale erinevaid salateid: värskest kapsast, värskest köögiviljast, hapukapsast, metsküüslaugust ürtidega või lõigatakse lihtsalt värsked köögiviljad tükkideks. Kuid ka niisama, ilma igasuguste lisanditeta on tatar köögiviljadega väga maitsev!

Veel üks maitsev retsept -

Kuidas nisuputru keeta? Kuidas nisupuder organismile mõjub ja millised on nisupudru igapäevase võtmise tagajärjed?

Slaavi kultuuri esivanemate jaoks oli nisupuder üks peamisi toidulaua tooteid. Oma sisalduse poolest on nisupuder teistest putrudest parem ja säilib kaua, ilma et see kaotaks oma maitset, kasulikke omadusi ja vitamiine.

Keedetud ja kaunilt kaunistatud nisupuder

Nisupuder sisaldab palju kiudaineid, mida organism tajub positiivselt ja mida organism suudab pikka aega töödelda, aitamata kaasa näljatunde tekkimisele. Samas noorendavad kiudained organismi ning kipuvad seda puhastama mürkidest ja mürgistest ainetest. Süües putru igapäevaselt või luues täisväärtusliku putru dieedi, saate oma toitumist tasakaalustada, reguleerides seeläbi ainevahetust organismis.

Need, kes soovivad kaalust alla võtta, võivad pöörata tähelepanu ka nisupudrule, kuna see sisaldab suurt vitamiinirühma ja nisudieeti õigesti kasutades võite kaotada 5-10 kilogrammi ilma tagajärgedeta kehale.

aeglases pliidis keedetud nisupuder köögiviljadega

Puder sisaldab vitamiine A, C, E, mis parandavad ainevahetust, toniseerivad nahka, tõrjuvad naha ketendamist ja tugevdavad pärisnahka. Pudru keemilise väärtuse teemat puudutades ei saa mainimata jätta järgmisi elemente: kaalium, kaltsium ja fosfor, mis aitavad vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski, stabiliseerivad närvisüsteemi talitlust, mis tugevdavad organismi immuunsüsteemi, kaitstes infektsioonide ja viiruste eest.

Kuidas valmistada maitsvat nisuputru?

Maitsva nisupudru valmistamiseks ei pea traditsioonilistest meetoditest kaugele minema, vaid varuge pannile ja 15-20 minutiga on teie laual suurepärane lisand muude roogade jaoks. Pudru keetmiseks on kaks erinevat meetodit, millest tuleks üksikasjalikult rääkida.

Tähtis: et puder ei muutuks keetmise viimasel etapil kleepuvaks massiks, tuleb see enne vette viskamist pesta. Seda pestakse sooja jooksva vee all.

Esiteks - standard, pudru valmistamiseks tuleb kastrulisse panna 2 tassi vett, 1 tass riisiputru, seejärel lisada külm vesi ja panna tulele. Selleks, et see ei põleks panni pinnale, peate seda segama ja 15-20 minuti pärast, kui puder on keedetud, eemaldage see kõrgelt tulelt.

On ka juhtumeid, kui vesi aurustub pannilt kiiremini kui puder valmib, sellistel juhtudel tuleb vett lisada. Pärast aja möödumist tõsta pann tulelt, loputa vajadusel ning lisa maitse järgi võid ja soola.

Teine - mitteametlik valmistamine, mis erineb veidi esimesest selle poolest, et puder tuleb esmalt pannil praadida. Putru praetakse mõnda aega keskmisel kuumusel ilma õlita ja pärast seda, kui pudrul on praetud aroom, pannakse see keedetud veepannile ja hautatakse madalal kuumusel.

Selles retseptis pole putru veega vaja pesta, praadimise käigus eemaldatakse kogu mustus, tärklis ja tolm.

nisupuder mandlite ja puuviljadega

Nisupuder köögiviljadega, retsept

Nagu igal teisel laual ja köögis, on köögiviljad eriti populaarsed ja kõigile meeldivad. Neid lisatakse lisandina, salati kujul, esimestele roogadele ja segatakse ka ettevalmistamisel teise käiguga. Kõik see on tingitud asjaolust, et köögiviljad on painduvad ja nende abiga saate muuta iga roa palju maitsvamaks, vähem kalorsusega ja mis kõige tähtsam - rahuldavamaks.

Keedetud nisupudrus on 100 grammi kohta 143 kilokalorit ja köögiviljaga keedetud nisupudrus vaid 235 kilokalorit 100 grammi kohta. See viitab sellele, et nisupuder juurviljadega sobib suurepäraselt iga dieedi jaoks ning aitab säilitada ka vajalike igapäevaste süsivesikute tasakaalu organismis.

speltanisu puder juurviljadega

Köögiviljadega nisuputru valmistamine on väga lihtne ning põnevaid retsepte on nii kokaraamatus kui ka internetis palju. Alates pannil küpsetamisest kuni ahjus küpsetamiseni osutub puder erineval viisil meeldivaks ja maitsvaks.

Keedetud ja praetud nisupuder köögiviljadega.

• roa valmistamiseks peate alustama nisupudru täielikust keetmisest kastrulis
• seejärel prae köögiviljad pannil oliiviõlis, lisa küüslauk ja maitseained, tomatipüree
• Seda kõike tuleb veidi aega hautada, et juurviljad pehmed jääksid, seejärel lisada puder pannile
• Viimane samm on roogi segamine ja maitse järgi ürtide lisamine

Nisupuder 200 gr.
Porgand 2 tk.
Sibul 1 tk
Praetud tomatid (maitse järgi)

Nisupuder köögiviljadega ahjus.
Toiduvalmistamisel on põhirõhk köögiviljadel, mida saab kasutada mis tahes kujul: värske, külmutatud, konserveeritud - vahet pole, peaasi, et need poleks riknenud ega mädanenud.

• Kogu see köögiviljamass pannakse potti, peale lisatakse taimeõli ja maitseained
• Järgmine kiht on nisupuder
• Peale mõlema kihi tegemist tuleb potti lisada vesi ja maitseained, katta kinni ja panna tunniks ajaks 180 kraadisesse ahju.
• Viimane samm on roheliste lisamine.

Roa nõutavad koostisosad:
Nisupuder 50 gr.
Köögiviljad (mis tahes) 200 gr.
Vürtsid (maitse järgi: karri, paprika) paar grammi
Taimeõli 30 gr.

Köögivilju saab lisada täiesti erinevatele maitsetele.

nisupuder sibula ja brokoliga

Video: " Retsept: Nisupuder porgandi ja sibulaga"

Nisupuder kanaga

Kanaliha kombineeritakse kõige sagedamini putrudega, see on pehme, kiiresti valmiv ja väga mahlane ning selle roa valmistamiseks ei pea kulutama palju aega, piisab, kui panna see tulele, ahju või sisse. aeglane pliit ja poole tunni pärast on värske kana laual ja tervislik toit.

Kanaga nisupudru valmistamiseks ühe populaarse toiduvalmistamisretsepti järgi peate tegema järgmist:

• Valmistage liha ette, eemaldage sooned ja luud ning lõigake väikesteks tükkideks
• Prae kana kergelt, võimalusel ilma õlita, omas mahlas
• Lisa kanale köögiviljad ja hauta koos
• Mõni aeg pärast röstimist, kui ilmub vürtsikas lõhn, peate lisama pestud ja kooritud nisuputru
• Lisa pannile vett oma äranägemise järgi, peaasi, et selle kõrgus oleks toidust vaid veidi kõrgem
• Lisa maitse järgi vürtse, soola ja maitseaineid
• Pärast vee keemist vähenda kuumust nii palju kui võimalik ja hauta pliidil 30 minutit.
• Seejärel tõsta pliidilt, mässi rätiku sisse ja hoia rooga niimoodi 15 minutit, seejärel serveeri

nisupuder kana ja seentega

Nisupuder kalaga

Mõnikord võib kalast ja muust toorainest valmistatud roogade nimekiri ulatuda mitme raamatusarjani ja see pole üllatav, sest kala võib kombineerida iga toidu või joogiga. Aga just pärl-odrapuder kalaga võib tunduda palju ootamatum ja põnevam, sest kalakombinatsioonile lisatakse ka köögivilju, vürtse ja kastmeid.

Kalaga maitsva nisupudru valmistamiseks võite kasutada:

• Maitse järgi kala, näiteks turska või ahvenat, võib asendada kalakotlettide, krokettide või pulkadega
• Nisupuder
• Sibul
• Porgand
• Tomatid
• Köögiviljad maitse järgi, võib valmistada suvikõrvitsa, paprika, brokkoli või spargliga
• Vürtsid

Köögiviljad praaditakse, hautatakse, seejärel praetakse kalaga, lisatakse teravilja ja valatakse peale mitu klaasi vett, lastakse keema tõusta ja lõpuks hautatakse.

Video: " Nisupuder kalakroketiga aeglases pliidis«

Nisupuder puuviljadega

Puuviljadega pudru igapäevane tarbimine võrdub igapäevase multivitamiinivajaduse tarbimisega, seega on puder tervislik ja vajalik iga inimese tervisele.

• Nisupuder puuviljade ja meega
  Töödeldud ja pestud teravili valatakse piimaga ja keedetakse paksuks, seejärel lisatakse massile puuviljad ja segatakse pudruga. Järgmisena tuleb anum tihedalt kaanega sulgeda ja roog umbes 3-5 minutiks ahju panna. Pärast aja möödumist eemaldage, lisage õli, mesi ja segage uuesti. Toiduvalmistamiseks vajate: 120 gr. puder, 60 gr. kuivatatud aprikoosid, 60 gr. ploomid, 40 gr. rosinad, 240 ml. piim, 70 gr. mesi, 15 gr. võid
• Puuvilja nisupuder
  Enne toiduvalmistamist tuleks pesta kõik koostisosad, eriti nisupuder ja mooniseemned. Pärast seda, kui kõik on puhastatud ja pestud, peate pudru kaussi panema ja küpsetama. Samal ajal peate segama mett veega, et moodustada siirup, jahvatada kuivatatud puuviljad ja pähklid ning pärast pudru valmistamist lisada see ja segada.
  Valmistamiseks vajate: 200 gr. puder, 50 gr. muskaatpähkel, 40 gr. viigimarjad, 60 gr. mooniseemned, 60 gr. kuivatatud aprikoosid, 15 gr. kallis

väga maitsev kooslus pudrust ja puuviljast

Kuidas keeta nisu-riisiputru?

Nii täiskasvanute kui ka laste jaoks on nisu-riisipudrul suur tähtsus organismi moodustamisel ja toetamisel, pakkudes aminohappeid, kaaliumi, magneesiumi, rauda ja süsivesikuid.

Pudru valmistamiseks läheb vaja: hirsi- ja riisihelbeid, rosinaid, piima, võid ja soola.

• Kõigepealt peate valmistama teravilja, nimelt pestakse ja puhastatakse jooksva vee all põhjalikult kahte tüüpi putru
• Kastrulisse tuleb valada 1,5 liitrit vett
• Hirssi- ja riisipuder pannakse vette ning maitse järgi lisatakse soola
• Pärast 15-minutilist keetmist on vesi aurustunud, peate lisama piima ja laskma segu keema.
• Pärast seda tuleb puder tulelt eemaldada, lisada maitse järgi võid ja rosinaid, võib-olla ka suhkrut

Puder tuleb pehme ja väga toitev. Beebidele võid pudru blenderis kloppida, siis tuleb see vedelam.

Kuidas valmistada murenevat nisuputru?

Vaatamata sellele, et nisuputru on raske homogeense massina valmistada, nõuab pudru keetmine erilist tähelepanu, vaid väike möödalaskmine ja muredat putru ei tulegi.

Maitsva nisupudru valmistamiseks tuleb järgida samu reegleid selle töötlemisel, puhastada see prahist, loputada põhjalikult, kuni vesi muutub selgeks ja veenduda, et kõik on pudru valmistamise alustamiseks valmis.

Nisupudru keetmise põhiprobleemiks on vee ja pudru vahekorra valimine. On vaja valida õiged mahud, sest sellest sõltub pudru olek keetmise lõpus. Et putru mitte rikkuda, tuleks kasutada vahekorras 1:2, 1 klaasi pudru kohta lisada 2 klaasi vett.

murene nisupuder

Toiduvalmistamise ajal, kui olete pudru ja vee pannile valanud ja see on juba keema hakanud, peate perioodiliselt eemaldama vahu veepinnalt ja pärast seda, kui veekiht on aurustunud ja jõudnud tasemele. viimaseks keetmiseks mähkige pann rätikusse ja laske sellel tõmmata.

Nisuputru tuleb perioodiliselt segada, see hoiab ära selle kleepumise ja muudab selle muredaks.

Maitse juurde tagasi tulles tasub mainida ka seda, et putru saab keeta ka puljongis, see aitab pudrule maitset anda ja võimaldab vaadata seda teise nurga alt. See puder võib meeldida lastele või neile, kellele pudru standardmaitse ei meeldinud.

Kuidas valmistada nisuputru piimaga?

Piim annab nisupudrule teise elu. Piimaga võid kombineerida puuvilju, kuivatatud puuvilju, erinevaid maitseaineid, moose ehk teisisõnu mida iganes süda ihkab.

Piimaga nisuputru võib lisada hommikusele toidulauale, sest see on üsna toitev ja kergesti valmistatav.

nisupuder piimaga

• Nisupudru keetmiseks piimaga tuleb puder kastrulis veega täita ja keeta, kuni vesi aurustub.
• Siis lisatakse värske mis tahes rasvasisaldusega piim
• Sega korralikult läbi
• Lisa soola (näputäis)
• Lisa suhkur (maitse järgi)
• Küpseta lühidalt, kuni see on veidi paksenenud
• Pärast seda lülitage tuli välja, peate putru veidi leotama, selleks piisab paarist minutist

Selleks, et puder saaks lõplikul kujul puhtaks keedetud, ei pea seda esmalt keedetud vette viskama. Kvaliteetseks toiduvalmistamiseks tuleks vett või puljongit pannile valada ainult siis, kui see on külm või jahtunud.

nisupuder piimaga

Kuidas keeta nisuputru aeglases pliidis?

Aeglane pliit avab pudrule palju võimalusi ja annab sellele teatud mõttes teise elu. Näiteks pudru ainult aeglases pliidis keetmiseks on mitu retsepti, mis pliidil ei tööta.

Sellel meetodil pudru keetmise eeliseks on see, et madalamal temperatuuril suudab kauss vitamiine hoida ja need aurustumata pudru sisse jätta.

aeglases pliidis keedetud puder

Lihtsaima pudru keetmiseks aeglases pliidis vajate standardseid koostisosi: vett, putru, soola, õli. Pudru valmistamiseks ja keetmiseks peate toimima etappide kaupa:

• Esimene samm on pudru sorteerimine, puhastades see prahist
• Asetage puder kaussi ja jätke kolmeks minutiks, et eemaldada praht ja pehmeneda, seejärel loputage uuesti
• Pärast seda, kui puder on veega töödeldud, tuleb see panna aeglasesse pliiti.
• Valage multikeetjasse vesi, ühe tassi pudru jaoks kolm tassi vedelikku
• Lülitage multikooker 30 minutiks sisse režiimis "puder" või "keetmine".

Nisupudru kõvadusaste on erinev, nii et pärast aja möödumist tasub selle maitse üle kontrollida ja vajadusel lasta veel 5-10 minutit keeda. Pärast seda, kui puder on saavutanud oma küpsemise haripunkti, tuleb see multikeetjast eemaldada ja lisada võid, et see pehmendada ja anda sellele pehme piimjas maitse.

hirsipiimapuder aeglases pliidis

Video: “Nisupudru keetmine aeglases pliidis”

Hirsipuder. Hirsipuder on kõigile kättesaadav ja samas ületavad selle toiteomadused oluliselt paljude teiste toodete toiteomadusi! Kuid selleks, et hirsipuder osutuks tõeliselt tervislikuks ja maitsvaks, on oluline õppida õiget teravilja valima - tõsiasi on see, et hirss, millest hirss on valmistatud, sisaldab väga muljetavaldavas koguses rasva, mis paratamatult toob kaasa terade järkjärgulise oksüdeerumise ja nende omandamisel on kergelt mõrkjas maitse. Seega tuleb teravilja valimisel pöörata tähelepanu selle tüübile, värvile ja säilivusajale.

Peamised hirsisordid on dranetid ja terved või purustatud poleeritud tera. Dranetsit iseloomustab väljendunud kibedus, seetõttu on parem seda putrude valmistamiseks mitte kasutada, kuid poleeritud teraviljad võivad kiidelda üsna kõrge viskoossusega ja võimega hästi keeda, seetõttu tuleks seda kasutada putrude valmistamiseks. Mida heledam on terade kollane värvus, seda rikkalikum on valmispudru maitse. Liiga hele hirss muudab pudru liiga viskoosseks ja kui soovid, et see oleks murene, tuleks valida tumedat tooni terad. Olulist rolli mängib ka teravilja säilivusaeg - liiga pikk säilitamine muudab terad mõruks. Tõsi, see on üsna parandatav - tera kibeduse vabastamiseks võite selle peale valada keeva veega või kuumutada pannil.

Hirsipudru valmistamise tehnoloogial on oma ainulaadsed omadused. Seega, et terad paremini keeksid, peate kohe keetmise alguses lisama vett ja alles seejärel valama piima. Ja kõige sobivamad nõud hirsipudru keetmiseks on savist või alumiiniumist valmistatud nõud.

Enne hirsi pannile panemist peate selle hoolikalt välja sorteerima, valides sellest prügi ja madala kvaliteediga terad. Seejärel viiakse see sõelale ja pestakse jooksva külma veega, kuni see muutub läbipaistvaks. Järgmisena valage hirss kuuma veega ja oodake, kuni see keeb (võtke poolteist klaasi vett klaasi teravilja kohta), seejärel eemaldatakse sellelt vaht ja hautatakse madalal kuumusel. Ja viisteist kuni kakskümmend minutit pärast keetmist lisage teraviljale poolteist klaasi piima, samuti (soovi korral) soola ja suhkrut maitse järgi. Samas tuleb pudru kõrbemise vältimiseks seda kogu küpsetusprotsessi vältel regulaarselt segada. Niipea, kui teravilja on täielikult keedetud, võite putru serveerida!

Hirsiputru võib serveerida kas iseseisva roana või erinevate köögiviljade või liha kõrvale. Ja et see oleks veelgi maitsvam, maitsestatakse seda rikkalikult võiga või lisatakse sellele praetud köögivilju.

Retsepti koos fotodega vaata altpoolt.

Üks levinumaid rahvustoite Vene köök on puder. Putrude tüüpe ja retsepte on väga erinevaid. Täna räägin teile, kuidas maitsvalt süüa teha murene hirsipuder juurviljadega. Väga rammus ja maitsev roog, mis on aktuaalne paastuajal.

Hirsitangud on valmistatud teradest nagu hirss. Hirss on väga väärtuslik toidutoode, mis sisaldab B-vitamiine, aga ka rohkelt taimseid valke, mineraalaineid ja liitsüsivesikuid. Venemaal on hirssi ja hirsisuppi juba ammu söödud jõu taastamiseks pärast rasket füüsilist tööd.

Olen sellest juba rääkinud. No täna on meil üks lahe puder hirsi teraviljast köögiviljadega.

Hirsipudru retsept köögiviljadega

• 1 tass hirsi teravilja;
• 3 klaasi vett;
• ½ tl. sool;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• taimeõli praadimiseks;
• spargelkapsas, värske või külmutatud;
• 1 väike peet;
• maitseained ja vürtsid maitse järgi.

Selle roa köögiviljakomplekt võib olla erinev, keskenduge oma eelistustele. Näiteks brokoli asemel võite võtta lillkapsa või rooskapsa. Sa ei pea peeti lisama, kui see sulle väga ei maitse. Mulle lihtsalt meeldib peet, nii et söön neid sageli.

Kõigepealt peate teravilja ette valmistama. Kui teravili pole väga puhas, tuleb see prügi ja mittevajalike osakeste eemaldamiseks sorteerida. Seejärel pestakse hirssi 4-5 korda kuumas vees. Valage pestud hirss 10 minutiks kuuma veega.

Vahepeal hakka juurvilju praadima. Kuumutatud taimeõlis paksude seintega pannil või pajas prae hakitud sibul esmalt pehmeks. Seejärel lisa sibulale tükeldatud porgand ja prae segades veel paar minutit keskmisel kuumusel.

Järgmisena lisa kuubikuteks lõigatud peet ja prae veel 2 minutit. Lisage praetud köögiviljadele hirss, lisage soola ja valage keeva veega (3 tassi). Kata kaanega ja küpseta keskmisel kuumusel 20 minutit. Seejärel sega puder köögiviljadega ja lisa brokkoli.

Brokkoli ei vaja pikka kuumtöötlust, seega lisame selle keetmise lõpus. Aja kuumus madalaks ja auruta putru veel 15 minutit Serveeri valmis hirsipuder soojalt. Väga maitsev, soovitan kogu südamest! Head sööki.

Kõik on huvitatud sinu arvamusest!

Ärge lahkuge inglise keeles!
Allpool on kommentaarivormid.

sobib veganitele
sisaldab sibulat

Vood voolavad, tissid siristavad, jääpurikad langevad neile selga.©

Pliidi ääres seismise asemel lähme jalutama, paneme põsed päikese ja tuule kätte, laseme end märja maa lõhnast uimaseks ja naudime tilguti-tilguti-tilku.

Ja me valmistame toidu kiiremini, lihtsamalt, odavamalt. Meil on ju kevad, paast ja kriis ühes pudelis. Minu elupäästja, iga aegade ja rahakottide roog, peaaegu mitte millestki valmistatud maitsev roog on lahja hirsipuder juurviljadega. Ausalt öeldes on hirss hea mitte ainult ja mitte ainult hommikusöögiks. Kas proovime?

Lahja hirsipudru jaoks vajame:

• 1 tass hirssi;
• 200 grammi värskeid või külmutatud tomateid;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 1/2 spl. tomatipasta;
• 2 spl. sojakaste;
• 2 spl. oliiviõli;
• 3 klaasi vett;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Alustame teravilja pesemisega. Hirsi teravilja on soovitatav pesta jooksva kuuma vee all, et vältida kibedust. Lugesin seda mõnest nutikast ajakirjast ja nüüd teen seda alati.

Haki sibul ja prae oliiviõlis kuldpruuniks.

Nüüd viskame pannile koos sibulaga lihtsalt kõik muud köögiviljad ja maitseained: riivitud porgandid, tomatid, sojakaste, tomatipasta, sool ja teie lemmikvürtsid. Tavaliselt võtan maitseainesegu “Lihale” või “Kebabile”.

Hauta köögivilju paar minutit, seejärel vala hulka teraviljad ja sega nii, et hirss imab endasse köögiviljamahla ja õli.

Täida panni sisu veega, vajadusel lisa soola, sulge kaas ja ära tee umbes 20 minutit.

Meie ülesanne on pärast aja möödumist puder tulelt eemaldada ja soojenduspadja alla panna. Tavaliselt jätan ma nii mitmeks tunniks, aga tegelikult piisab kümnest minutist.

Kõik. Proovime hirsi, oleme üllatunud, sööme oma portsu ja läheme jalutama. Seda imelist sula ei tohi mööda lasta! Mis siis, kui keegi meist Maslenitsat petaks, mis siis, kui