Abi Tele2-st, tariifid, küsimused

Paljud seostavad oma kätega roogade valmistamisega positiivset emotsionaalset komponenti, kuid mitte kõik ei hakka suitsetama kala, liha, vorstid, kartes toote rikkumist. Ja asjata! Kiirkeetja abil saate ehitada väikese minisuitsuhoone, millest saab köögis tavaline abiline.

Isetegemise kiirkeedu suitsuahju lihtsad komponendid

Joon 1. Survepliit – tulevase suitsuahju alus

Oma kätega suitsuahju valmistamiseks, mida saab kasutada õues ja korteris on vaja järgmisi lihtsaid konstruktsioonielemente:

See on kõik, mida vajate DIY kiirkeedupiidi jaoks, mis valmistab teie lemmikroa poole tunni jooksul.

Miks suitsetamine nii kiiresti toimub? Asi on rõhul, mis tekib hermeetiliselt suletud kaane tõttu. See tõstab suitsu temperatuuri, vähendades seeläbi toote küpsetusaega

Paigaldusprotsess

1. Eemaldage ventiil, mis reguleerib rõhku keedunõus. Seda pole enam vaja, sest omatehtud kiirkeeduahjul peab olema auk, et suitsu hõõguvast saepurust välja lasta;
2. Lõika võre välja. Selle mõõtmed peavad vastama sisemine läbimõõt konteineri keskel. Kes teab, kuidas töötada keevitusmasin, saab ta selle kergesti roostevabast traadist valmistada. Pelmeenide valmistaja või varennitsa sobib, eeldusel, et nad istuvad panni keskel;
3. Valmistage ette metallrõngas, mida läheb vaja plaadi asetamiseks. Saate selle valmistada 2–3 cm laiusest metallribast;
4. Plaat valitakse järgmiste kriteeriumide alusel:

• Kõrged servad (rasva ja mahla kogumiseks);
• Materjal, mis peab vastu kõrged temperatuurid (karastatud klaas, keraamika, portselan);
• Läbimõõt nii, et plaadi servade ja anuma vahele jääks suitsu ringlemiseks vahe (1–1,5 cm).

Ehitame konstruktsiooni oma kätega. Panni põhja asetatakse puiduhake viljapuud, näiteks kirsid, pirnid, ploomid. Suitsutoodetele hapukuse ja püsiva aroomi andmiseks lisatakse killuke lepa ja tamme. Suitsuliha maitset aitavad mitmekesistada piparmündi-, sõstra-, kirsi- ja kadakalehed.

Sees saepuru laotakse ringiks painutatud metallriba. Järgmisena asetage taldrik, rest ja suitsutatav toode (vorstid, kanakoivad või -tiivad, seapekk) ning sulgege kaas.

Puiduhaket tuleb eelnevalt leotada, et kõrvaldada suitsu ja pikema hõõgumisega eralduvad ohtlikud ained.

Joon 3. Suitsuhoone kiirkeedupoti kokkupanemise järjekord

Kui korteris suitsetatakse toitu, sisestatakse suitsu eemaldamiseks ventiili asukohta voolik. See kinnitatakse klambriga ja viiakse aknasse või väljalaskeseadmesse.

Joon 4. Suitsuhoone paigaldamine pliidile ja korstna väljalaskeavale

KOOS omatehtud suitsuahi Kiirkeetja abil saad valmistada erinevaid hõrgutisi pidulikule ja igapäevasele lauale. Minimaalsed kulud, pingutus paigalduseks ja pool tundi ettevalmistuseks - ideaalne variant suitsetamisprotsessi nautimiseks.

Joon 5. Valmis kanatiivad ja kala suitsuahjus-survekeedus

Kaasaegse koduperenaise abistamiseks on välja töötatud palju seadmeid. Nende hulgas on üsna ebatavalisi mudeleid. See on Brand 6060 suitsuahi-survekeetja, mis asendab mitut tüüpi seadmeid korraga.

Seadet saab kasutada auruti, multikeetjana, suitsuahjuna ja kiirkeedukana.

Suitsuahi-survepliit on valge korpusega multifunktsionaalne seade, mis on mõeldud peaaegu iga roa valmistamiseks. Seadet saab kasutada auruti, multikeetjana, suitsuahjuna ja kiirkeetjana.

Suitsuhoone-survepliit on multifunktsionaalne seade, mis on mõeldud peaaegu iga roa valmistamiseks.

Varem oli multikeetja Brand 6051 survekatel ja 6060 mudel on selle täiustatud versioon.

Seadme omadused suitsuahjuna

Multikeetja kiirkatel Brand 6060 võib suitsetada mitut tüüpi: kuuma, külma ja kombineeritud. Esimese meetodi valimisel kasutatakse toiduvalmistamiseks 2 kütteelementi. Külmrežiim lülitab sisse ainult lisakütteseadme, mis söestab saepuru. See vabastab rõhuindikaatori kaudu veidi suitsu. Neid programme saab kombineerida.

Seadme kui multikeetja omadused

Survepliit suitsuahi koduseks kasutamiseks Brand6060-l on mitu toiduvalmistamisrežiimi: supp, hautamine, aurutamine, praadimine. Valmistoidu soojendamiseks ja viitkäivitamiseks on valikud kuni 99 minutini. Vastavalt valitud režiimile saate valmistada mis tahes roogasid.

Koduseks kasutamiseks mõeldud suitsuahju kiirkeedul Brand6060 on mitu toiduvalmistamisrežiimi: supp, hautamine, aurutamine, praadimine.

Suitsetamisvõimalusega multikeetja plussid ja miinused

Kiirkeetja suitsuahjul on nii plusse kui ka miinuseid.

Eelised hõlmavad järgmist:

• Lai valik kodus suitsetamise ja toiduvalmistamise võimalusi;
• Viitkäivituse funktsioon;
• Mahukas kauss;
• Lukk kaanel;
• Pikk kasutusiga.

Kiirkeetjal on mittenakkuva kate kütteelement ja kauss.

Tuvastatakse järgmised puudused:

• Täielikuks kasutamiseks peate ostma täiendava kausi;
• Suur energiatarve;
• Pärast suitsetamist ilmub püsiv lõhn;
• Vaikne helimärguanne.

Täielikuks kasutamiseks peate ostma täiendava kausi.

Tehnilised andmed

Et õppida kõike kiirkeetja kohta, peate tutvuma selle tehniliste omadustega. Need määravad kindlaks võimaluse kasutada riistu konkreetsel eesmärgil. Tehnilised andmed Brändi 6060 kiirkeetjad näevad välja sellised:

• Energiatarve – 1000 W;
• Materjal - roostevaba teras;
• Kausi maht – 6 l;
• Garantii - 1 aasta;
• Kütteelemendi ja kausi mittenakkuv kate;
• Suurus – 32x28x34 cm;
• kaal – 5,5 kg;
• Automaatprogrammid – 6;
• Manuaalsed programmid - ei.

Energiatarve – 1000 W.

Varustus

Multikeetja endaga on kaasas järgmised komponendid:

• 4-astmeline võre;
• Saepuru konteiner;
• Kondensaadi koguja;
• Plastikust lusikas ja spaatel;
• Mõõtekonteiner;
• Kaane kaitsemehhanism võimaldab seda tihedalt sulgeda;
• Ülerõhu vabastusseade;
• O-rõngas;
• Juhised;
• Retseptiraamat.

Vastav dokumentatsioon on saadaval vene keeles.

Kontrolli

Kasutatakse juhtelemendina elektrooniline tahvel nuppudega. See asub multikookeri esiküljel. Samuti on olemas spetsiaalne ekraan, mis on mõeldud järelejäänud küpsetusaja kuvamiseks.

Ekraanist paremal on nupp "Taimer" ning nupud "+" ja "-". Selle paneeli abil saate vastavaid nuppe vajutades määrata küpsetamise kestuse. Ka selles jaotises saate määrata viivitusaja kuni 99 minutini.

Allpool on nende jaoks 3 nuppu ja indikaatorit. Nad vastutavad töörežiimi valimise eest. Igaüks neist võimaldab teil valida 2 toiduvalmistamise tüüpi. 1 nupule määratud programmi muutmiseks vajutage lihtsalt seda uuesti. Pärast valimist näitab indikaator valitud režiimi punaselt. Kõige alumine nupp vastutab töö alustamise eest.

Juhtelemendina kasutatakse nuppudega elektroonilist tahvlit.

Režiime on võimalik seada järjestikku. Need hakkavad töötama kohe pärast eelmise lõppu. Kui üks programm on lõppenud, teavitab seade teid 3 piiksuga.

Kuidas suitsetajat kasutada

Brand 6060 suitsetamine on üsna lihtne. Kõigepealt peaksite otsustama suitsetamise tüübi üle. Seejärel tuleb paigaldada saepurunõu sobivasse kohta ja valada sisse. Kuuma suitsetamise korral tuleb kaussi valada 100 ml vett.

Suitsutavad tooted tuleks asetada komplekti kuuluvale spetsiaalsele grillile ja kinnitada kaussi. Seejärel sulgege kaas kasutades kaitsemehhanism, valige sobiv režiim ja käivitage see.

Suitsutavad tooted tuleks asetada komplekti kuuluvale spetsiaalsele grillile ja kinnitada kaussi.

Kombinatsiooni korral peaksite esmalt käivitama külmsuitsuprogrammi ja seejärel kuuma suitsetamise.

Suitsetamise meetodid

Multikeetja võimaldab suitsetada kahes režiimis: kuum ja külm. Neid saab ka kombineerida.

Külm suitsetamine kasutab ainult suitsu. Kütteseade põhjustab anumas oleva puidu söestumist, mille tulemusena tekib suitsu. See läbib tooteid, viies need soovitud olekusse.

Külm suitsetamine kasutab ainult suitsu.

Kuumsuitsutamise ajal lisatakse suitsutöötlusele auru - see eraldub vee kuumutamisel kausi põhjas.

Kuumsuitsutamise ajal lisatakse suitsutöötlusele auru - see eraldub kausi põhjas oleva vee kuumutamisel.

Korraga ei tohi suitsetada rohkem kui 2 kg.

Multicookeris suitsetamise omadused

Vaatamata Brand 6060 kasutuslihtsusele, peaksite selle kasutamisel teadma mõningaid funktsioone.

Ettevalmistus kasutamiseks

Pärast multikookeri lahtipakkimist tuleb see enne otsest kasutamist korralikult kokku panna. Kõik osad, välja arvatud elektrilised, tuleb pesta või pühkida ja kuivatada.

Kõik osad, välja arvatud elektrilised, tuleb pesta või pühkida ja kuivatada.

Kauss tuleb asetada seadme põhisahtlisse nii, et punased nooled langeksid kokku. Pärast seda tuleks ülaossa paigaldada kondensaadimahuti. Sulgege kaas mis tahes programmi ajal, välja arvatud praadimine, ja asetage O-rõngas.

Töörežiimid

Multikeetjal on 6 erinevat programmi, mis võimaldavad valmistada erinevaid retsepte. Seetõttu võib seade asendada mitmeid teisi. Režiimide hulgas:

1. Kuum suitsetamine – tekib auru ja suitsu abil;
2. Külmsuitsutamine – toidu valmistamine ainult suitsuga;
3. Supp - keetmine all kõrge rõhk, võimaldab valmistada puljongeid, suppe;
4. Aurutamine – sobib köögiviljade, kala ja lihatoidud, tuleks kasutada võrku;
5. Hautamine sarnaneb pottides keetmisega, võite kasutada mis tahes retsepte, kaas ei tohiks olla tihedalt suletud;
6. Praadimine - ärge sulgege kaant, saate programmi kasutada nii täielikuks küpsetamiseks kui ka toidu ettevalmistamiseks edasiseks küpsetamiseks.

Ärge kasutage praadimisrežiimi kauem kui 20 minutit, kuna see võib kahjustada saada.

Multikeetjal on 6 erinevat programmi, mis võimaldavad valmistada erinevaid retsepte.

Kombineeritud suitsetamine ei ole automaatne programm, peate programmid käsitsi seadistama.

Funktsioonid

Brändil 6060 on mitu lisafunktsioone, nimelt kuumutamine ja viivitus. Esimene programm võimaldab teil lahkuda valmis roog kuum kuni 99 minutit. Temperatuuri hoitakse 70 kraadi juures.

Brändil 6060 on mitmeid lisafunktsioone, nimelt soojendus ja viivitus.

Viivitusfunktsioon võimaldab määrata ajaperioodi, mille möödudes põhiprogramm hakkab tööle. Pärast seda perioodi jõustuvad konfigureeritud sätted. Maksimaalne viivitusaeg on 99 minutit. Ei saa kasutada koos praadimise või kuumutamise režiimidega.

Kiirkeetja suitsuahju eest hoolitsemine

Pärast kasutamist ühendage seade vooluvõrgust lahti ja laske sellel jahtuda. Pärast seda peske kõik osad hästi, vältides kokkupuudet veega. elektrilised elemendid. Eriti oluline on jälgida kausi kontakte.

Ärge kasutage puhastamiseks tugevaid kemikaale pesuvahendid. Vajadusel kasutage rõhuindikaatori ja auru väljalaskeava puhastamiseks hambaorki.

Aksessuaarid, mis ei ole seotud elektrilised komponendid, näiteks grilli saab leotada või pesta nõudepesumasinas.

Mitteelektrilisi komponente, nagu grill, võib leotada või pesta nõudepesumasinas.

Multicooker Brand 6060 pole mitte ainult huvitav lahendus kombineerida mitut seadet korraga, aga ka tõeliselt väärt seade. Kvaliteetselt ei jää see alla oma mitmekülgsuse tõttu, mis võimaldab seda mõnuga kasutada.

Video: Brand 6060 suitsetamissurvepliidi ülevaade

Suitsuhoone valmib mõne minutiga, kui hankite eelnevalt kõik vajalikud "komponendid":

1. võtke suur kastrul või kiirkeetja;
2. varuge grilli, võib-olla vana;
3. leida kaks tellist;
4. otsi üles vana grill;
5. võtke metallist pelmeenimasin;
6. võtke taldrik, mille läbimõõt on veidi väiksem kui panni läbimõõt;
7. samuti suitsutamiseks hakkepuitu (ühe portsjoni jaoks piisab peotäiest hakkepuidist);
8. kivisüsi või küttepuud.

Esiteks peate grilli oma kätega maapinnale panema ja sellesse telliseid laadima. Asetage neile pann. Asetage põhjale mõned puitlaastud. Selle peale võib panna taldriku – rasv tilgub siia.

Asetage pann grillile

Seejärel asetage rest nii, et see oleks umbes kolmandiku põhjast vastu seinu. Peal asetatakse pelmeenimasin.

Selle peale pannakse see, mida plaanitakse suitsutada. Sulgeb kaanega. Teie isetegemise suitsuahi on valmis.

Sarnast disaini saab kasutada kodus. Siis on grilli asemel köögi pliit. Ja tasub varustada väljatõmbekate: selleks eemaldage survepliidist klapp, sisestage voolik auku, mis juhitakse aknast välja.

Nõuanded ekspertidelt

Et suitsuahi hästi töötaks ja suitsuroog maitsev välja tuleks, tasub kaaluda mõningaid nüansse. Seega annavad lepalaastud valmistootele hapu maitse. Okaspuu sordid toodavad kibedust.

Haab mõjub teistmoodi – annab õrna maitse. Kaselaastudel suitsutatud tooted omandavad kerge tõrvamaitse. Paljud armastajad ütlevad, et kõige sobivam puiduhake on õuna-, ploomi- ja pirnipuit.

Puiduhakke võib lisada mõned sõstra-, kirsi- või piparmündilehed. Ja ka kadakaoksad.

Arvatakse, et kui puiduhaket leotada enne suitsetamist, siis suits läbib niiske puit, jätab selle sisse kahjulikud ained.

Kalapäev

Oma kätega saab suitsetada kõike! Esiteks - kala. Enne protsessi alustamist tehakse rümbale lõiked ja täidetakse sidruniviiludega. Võite kala hõõruda vürtsidega. Sobivad erinevad maitseained, till ja kuivatatud petersell. Vürtsikuse saamiseks võid lisada tšillit ja küüslauku.

Kogenud suitsetajad soovitavad kalapraed eelnevalt marineerida. Soolveena kasutatakse segu: vesi segatakse soola, loorberilehe ja musta pipraga. Seda kõike võib piserdada sidrunimahlaga või lisada midagi muud. Tegelikult võib marinaad olla ükskõik milline. On retsepte meega. Pärast marineerimist tuleks kala pühkida või pisut kuivatada. Kala suitsutamise protsess kestab nelikümmend minutit kuni poolteist tundi.

Suitsetamiseks sobivad hästi ka mereannid – krevetid, homaarid, krabid. Neid ei pea eelnevalt ette valmistama, võite lihtsalt piserdada sojakastme ja sidrunimahlaga. Kui mereannid on 20-30 minutit suitsutatud, võib neid üle pritsida või või oliiviõliga. Või valge vein, nagu Prantsusmaal tehakse.

Liha ja firma

Suitsuliha valmistamiseks omatehtud suitsuahi - suurepärane variant. Eriti head on need, mille sees on juust. Piisab suitsetamisest viisteist kuni kakskümmend minutit.

Kana võtab kauem aega: koibu ja fileed suitsutatakse umbes pool tundi. Siin on oluline mitte üle pingutada, muidu jääb liha liiga kuiv. Kana võib eelnevalt leotada samas marinaadis, mida kalale pakutakse.

Terve linnu suitsetamine on keerulisem. Parem on see eelnevalt poolküpseks keeta või küpsetada.

Suurepärane delikatess - oma kätega valmistatud suitsutatud sea sisefilee. Leotatakse kolm kuni viis tundi värske tilliga (seda võib palju olla).

Seejärel tükeldavad nad liha ja topivad sellesse küüslaugu meele järele. Küpseta umbes nelikümmend minutit. Searibid tulevad hästi välja ka koduses suitsuahjus. Sealiha kõrvale pakutakse erinevaid köögivilju ja tulist kastet. Veise- ja lambaliha kõrvale sobivad väga hästi jõhvika- või pohlakastmed.

Saab suitsutada searasva. Seda, nagu liha, pühitakse enne suitsetamist kergelt ja kuivatatakse.

Taimetoidulaud

Ka taimetoitlastel on mida nautida: kodu suitsuahi neil läheb seda vaja. Köögiviljad ja seened võivad olla mitte ainult liha täiendus, vaid ka iseseisev roog. Võib küpsetada "suitsuseks" magus pipar, baklažaanid, keskmise suurusega suvikõrvits, sibul, tomat ja mais. Protsess kestab kakskümmend kuni kolmkümmend minutit.

Seentest sobivad suitsutamiseks eriti hästi puravikud, puravikud ja haabjas seened. Väga maitsvad osutuvad ka võipähklid. Seente puhul on hea kasutada pipra, sojakastme, ürtide ja oliiviõli marinaadi.

Suitsutatud seened

Juustu suitsutatakse ka eraldi. Selleks lõigatakse see tükkideks ja pelmeenivalmistajale asetatakse foolium. Juustu serveeritakse koos oliividega; saate seda lisada viinamarjade, pähklite või veiniga.

Suitsutatakse kõige maitsvamat liha, köögivilju, juustu või kala. Vanast nõukogude kiirkeetjast saab suurepärase suitsuahju. Kuumsuitsetamise protseduuri saab rakendada mis tahes tootele.

Uue laeva komponendid

Suitsuhoone kokkupanek kodus võtab aega vaid mõne minuti. Selleks valmistame ette järgmised komponendid:

1. 2 suurt betoontellist;
2. Puhas grill;
3. Tavaline kiirkeetja või raudpann supi valmistamiseks;
4. BBQ grill;
5. Metallist aukudega küpsetusplaat pelmeenide valmistamiseks;
6. Suitsetamiseks mõeldud spetsiaalsed puitlaastud;
7. Väikese taldriku läbimõõt on pisut väiksem kui kiirkeedul või raudpannil;
8. Süsi.

Asetage kebabigrill kindlalt maapinnale või põrandale. Me sisestame selle sisse tellised. Laadime kogu selle seadme peale kastruli või kiirkeedupoti. Grillile paneme spetsiaalsed puidulaastud.

Puiduhakke peale asetatakse plaat. Millesse suitsetamise ajal rasv voolab.

Tähtis: Enne panni grillile asetamist tuleb see paigaldada metallist grill. Mis võtab enda alla kolmandiku kogu põhjast. Seejärel asetame selle peale aukudega pelmeeniplaadi. Järgmisena asetame suitsutatava toote.

Nüüd sulgege kõik kaanega. Suitsunõu on kasutamiseks valmis.

See käsitsi valmistatud disain on tavaliselt väike suurus. Kodus on see ideaalne võimalus gaasi- või elektripliidi asemel.

Grill ei vaja kapuutsi, kuna see asub väljas. Siseruumides peate kiirkeetja külge kinnitama vooliku või väikese toru. Kõik see on mõeldud suitsusuitsu eemaldamiseks eelnevalt ettevalmistatud akna kaudu tänavale.

Suitsetamise professionaalsed maitseomadused

Suitsutatud toidud ei tule alati hästi välja. Igal pool on omad nüansid ja tehnilised omadused ettevalmistused. Kõik tuleb kogemusega. Ainult professionaalid valmistavad maitsvaid toite.

Okaspuu puiduhake lisab kibedust kogu suitsutatud tootele.

Lepp Puidul on hapu põhi, seega jääb keedetud toode kergelt hapukas.

Killud haab annavad õrna aromaatse maitse.

Suitsetamine edasi kask Meenutab tõrva spetsiifilist lõhna.

Väga oluline on teada: Professionaalid eelistavad hautada oma tooteid hakkpuidul:

• Õunapuud;
• Pirnipuu;
• Ploomipõõsas.

Aroomide lisamiseks võite põlemisprotsessi lisada ka piparmündi-, kadaka- või sõstralehti.

Pidage meeles: iga puu märg saepuru säilitab kahjulikke aineid. Sellise suitsetamise suits ja ka selles valmistatud tooted on inimestele kahjulikud.

Kõik, mis suitsetatakse, tuleb kõigepealt puhastada, põletada ja vürtsidega täita. Või marineerida omas mahlas.
Omatehtud suitsuahi ei nõua tohutuid tooteid ja suuri suitsetamismahtusid. Seetõttu on suitsetamise ajavahemik siin reguleeritud isiklike eelistustega.