Abi Tele2-st, tariifid, küsimused

Paljude arvates on õunad ja kaneel ideaalne kombinatsioon. Peaaegu alati lisatakse kaneeli õunakookidele ja erinevatele magustoitudele nende puuviljadega, et muuta roa aroom veelgi võrgutavamaks. Õunamoos kaneeliga on samuti uskumatult maitsev, selle luksuslik aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Ja sellise moosi valmistamine pole tavalisest moosist keerulisem.

Kodu lõhn

Kaneel on üks populaarsemaid vürtse maailmas. Enamik inimesi seostab rikkalikku kaneeli aroomi kodu soojusega. Arvukate uuringute kohaselt soodustab kaneeli lõhn suhetes usaldust: on võimatu uskuda, et kaneelilõhnaline inimene plaanib kurja või võib olla ebaaus. Pole üllatav, et seda aroomi kasutavad parfüüme kiites nii parfüümid kui ka turundajad, kes unistavad võimalikult palju külastajaid poodi või kohvikusse meelitada.

Kaneeli kasutatakse ka meditsiinis. Näiteks külmetushaiguste ennetamiseks kasutatakse sooja vanni kaneeliga. Kaneeli ja mee segu on suurepärane köharohi. Sellel vürtsil on diureetiline toime, see aitab alandada palavikku ning hõlbustab raskete ja rasvaste toitude seedimist. Kaneel on suurepärane ja maitsev vahend südame-veresoonkonna haiguste vastu: tarbides igapäevaselt näpuotsaga kaneeli erinevate roogade osana, saate tõhusalt võidelda ateroskleroosiga. Paljudel inimestel õnnestub kaneeli abil kaalust alla võtta. Loomulikult ei aita selle vürtsiga kuklid kaalu langetada, kuid aromaatne kaneelipõhine jook aitab rasva põletada. Ja öösel joodud keefir kaneeliga aitab vererõhku alandada ja kiiresti uinuda.

Ja veel, kaneel leiab oma peamise kasutuse muidugi toiduvalmistamisel. See on üks väheseid vürtse, mida kasutatakse aktiivselt küpsetiste ja magustoitude valmistamisel, mõnikord lisatakse ka rasvasele lihale. Kaneel sobib väga hästi ka piimatoodetega - kodujuust, koor, keefir täiendab suurepäraselt puuviljade, eriti õunte maitset; Ega asjata peetakse õunte ja kaneeli kombinatsiooni ideaalseks: seda vürtsi sisaldavad peaaegu kõik õunakoogid ning paljud magustoidud, nagu ahjuõunad, tarretised ja vahud, ei saa selleta hakkama. Banaalne õunamoos , millele on lisatud näpuotsaga kaneeli, omandab hõrgu maitse. Selle vürtsi magus maitse võimaldab selle moosi valmistamisel kasutada vähem suhkrut, mis muudab hõrgutise vähem kaloririkkaks.

Õige valik

Kunagi oli kaneel uskumatult kallis. Nüüd on selle vürtsi maksumus langenud ja ometi kasutatakse loodusliku kaneeli asemel sageli asendajaid, millel pole kasulikke omadusi – näiteks kaneeli maitseainet või kaneelipuu seemneid, mis pole sugugi nii tervislikud ja aromaatsed kui selle koor.

Reeglina on võltsingut silma järgi võimatu eristada. Seetõttu on parem osta kaneelipulgad, mitte jahvatatud vürtsi. See vürts on kallim, kuid seda on võimatu võltsida, lisaks säilitab kangides olev kaneel oma aroomi ja kasulikud omadused palju paremini kui jahvatatud kaneel.

Õunamoos kaneeliga

Selleks, et kaneelimoos ei tunduks segane, on parem seda keeta hapudest või magushapudest õuntest. Kilogrammi õunte kohta peaksite võtma ühe kilogrammi suhkrut. Pestud ja kooritud õunad tuleks lõigata väikesteks viiludeks ja katta suhkruga. Paari tunni pärast, kui viljad annavad mahla, võib hakata moosi valmistama.

Kõige parem on moosi keeta vasest või roostevabast terasest valmistatud laias kausis. Küpsetamine peaks toimuma madalal või keskmisel kuumusel. Kogu vaht tuleb küpsetamise ajal eemaldada. Kui siirup pakseneb ja õunaviilud muutuvad läbipaistvaks, lisa moosile kohvilusikatäis kaneeli ja sega korralikult läbi. Pane valmis moos puhastesse kuivadesse purkidesse, sule ja jahuta.

Maria Bykova

Õunamoos on ülimalt maitsev ja tervislik asi, mida saab kodus mitmel viisil valmistada. See magustoit on nii mitmekülgne, et seda ei saa süüa ainult puhtal kujul, määrida kuklile või saiale, vaid lisada ka küpsetistele. Ja kui maitsvat pudru saab! Moosi maitset saab varieerida erinevate vürtsidega, näiteks kaneeliga, mis täiendab suurepäraselt puuvilja maitset. Nii maitsev, aromaatne ja väga isuäratav õunamoos kaneeliga on parim mälestus suvest ja soojast päikesest. Kui õpite õunamoosi õigesti keetma, saate talvel oma peret rõõmustada šarlottide, pirukate ja muude hõrgutistega. Kui teile meeldivad õunad ja neid on lihtsalt võimatu mitte armastada, siis soovitame neist soovitatud retseptide järgi valmistada kaneelimoosi. Sellest magustoidust saab kindlasti teie lemmik ja see meeldib ka kõige nõudlikumale gurmaanile. Õuna-kaneeli moos saab suurepäraseks kaunistuseks küpsetistele, kookidele ja jäätisele. Maiuses sisalduvad kiudained ja vitamiinid küllastavad teie keha ja toovad sellele palju kasu.

Õuna-sidruni moos kaneeliga

Koostis:

• õunad - 1 kg
• sidrun - 1 tk.
• suhkur - 1 kg
• kaneel - 2 teelusikatäit

Pärast sidruni pesemist eemaldage koor ja pigistage mahl välja. Kuumuta väikeses potis 400–500 ml vett, lisa suhkur ja seejärel, kui see lahustub, sidrunikoor. Pärast siirupi keetmist tõsta see tulelt ja jäta 10 minutiks seisma. Koori õunad, lõika viiludeks ja piserda peale sidrunimahla. Seda tuleb teha nii, et need ei muutuks tumedaks. Kurna sidrunisiirup, lase keema tõusta, tilguta sinna õunad, sega, tõsta tulelt ja jäta mitmeks tunniks tõmbama. Seejärel keeda veel paar minutit, eemaldades kindlasti vahu. Jätke moos veel 5-6 tunniks seisma, seejärel soojendage uuesti, lisades kaneeli. Vala purkidesse ja sule kaanedega.

Õunamoos kreeka pähklite ja kaneeliga

Komponendid:

• õunad - 2 kg
• kreeka pähklid - 300 g
• vesi - 1 klaas
• pruun suhkur - 3,5 tassi
• kaneel - 2 teelusikatäit
• muskaatpähkel - 1 teelusikatäis
• ingver - 1 teelusikatäis
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad
• pektiin - 1 tl

Lõika õunad väikesteks kuubikuteks, vala peale sidrunimahl, haki pähklid ning sega kõik kaneeli, ingveri ja muskaatpähkliga. Alustame moosi keetmist, lisades vett ja segades kogu aeg. Kui moos keeb, lisa suhkur ja keeda 5-7 minutit. Lisage pektiini, et moos oleks paks, nagu moos.

Õuna-apelsini moos kaneeliga

Komponendid:

• õunad - 1 kg
• oranž - 1 tk.
• suhkur - 1 kg
• kaneel - 1 teelusikatäis

Lõika apelsinid väikesteks viiludeks, eemaldades seemned, kuid jättes koore alles. Valage suurde kastrulisse liiter vett, soojendage, lisage suhkur ja keetke segades 5 minutit. Asetage apelsinid valmistatud siirupisse ja keetke 20 minutit. Lase apelsinidel pool tundi siirupis leotada. Vahepeal koorige õunad ja keetke neid 500 ml vees madalal kuumusel, et need ei tumeneks. 5 minuti pärast võta õunad välja ja kasta külma veega. Võtke vesi, milles õunad keedeti, lisage veidi suhkrut, keetke paar minutit, seejärel pange sinna jahtunud õunad ja keetke veel 10 minutit. Kuumuta apelsiniviilud keemiseni, keeda tasasel tulel 20 minutit, jahuta ja keeda poole tunni pärast uuesti. 15 minuti pärast lisa apelsiniviiludele õun ja kaneel, keeda kõike koos 20 minutit.

Õunamoos kaneeli ja vaniljega

Koostis:

Lõika õunad viiludeks, pane kastrulisse, puista üle suhkruga. Jätke mitmeks tunniks, võimalusel üleöö. Seejärel pane pann tulele, küpseta 20 minutit, jahuta. Kordame seda protseduuri veel 2 korda, lõpus maitsestame moosi sidrunhappe, kaneeli ja vaniljega. Pane kuumalt steriliseeritud purkidesse.

Õunamoos pihlaka ja kaneeliga

Komponendid:

• õunad - 1 kg
• aroonia - 100-150 g
• suhkur - 700 g
• kaneel - 1 teelusikatäis
• ingver - näputäis

Lõika õunad tükkideks, lisa suhkur ja jäta mahla eralduma. Lisa pihlakas, lase kõik keema ja keeda 5 minutit. Enne väljalülitamist lisage veidi kaneeli ja ingverit ning pakkige ebatavaline moos ettevalmistatud purkidesse. Samamoodi saab teha moosi õunte, kaneeli ja kibuvitsamarjade või viirpuuga.

Õunamoos kaneeliga on suurepärane roog, mis sobiks nii pühadelauale magustoiduna kui ka iga päev, kui seda hommiku- või õhtusöögiks tee kõrvale serveerida. Veelgi enam, kui olete väsinud tavapärasest õunte või muude puuviljade moosist, meeldib teile kindlasti kaneeliga retsept.

Allpool me ei jaga mitte ainult maitsva kaneeli ja õunamoosi retsepti, vaid räägime teile ka õunte ja kaneeli eelistest eraldi.

Õunatoidud

Kõik teavad, et õunad sisaldavad suur kogus vitamiine ja on meie tervisele väga kasulikud. Tänu nende tarbimisele ei kompenseeri te mitte ainult keha vitamiinipuudust, vaid tugevdate ka immuunsüsteemi. Loomulikult sisaldab toores õun maksimaalne kogus kasulikke komponente. Erinevate retseptide järgi valmistatud õunatoidud sisaldavad aga ka selliseid komponente ning neid puuvilju ei meeldi alati puhtal kujul süüa.

Paljudele inimestele meeldib valmistada selliseid õunatoite nagu:

• keedised;
• pirukad ja saiakesed;
• kompotid;
• moos;
• moos.

Veelgi enam, kui kuumtöötlusõunad ei olnud tugevad, siis säilitavad puuviljad enamuse oma kasulikest omadustest.

Õunte ja õunaroogade eelised

Kui sööte õunu ja valmistate nende põhjal regulaarselt roogasid, saate end kaitsta selliste haiguste eest nagu:

Samas on õunte söömisel ka vastunäidustusi. Nende Ärge kasutage, kui teil on järgmised haigused:

• neeruhaigused;
• pankrease haigused;
• probleemid seedetraktiga.

Kuid mitte kõigil selliste diagnoosidega juhtudel on õunad patsientidele vastunäidustatud. Neid võib tarbida ilma nahata, püreestatuna või küpsetatuna.

Mis puutub õuna-kaneelimoosisse, mille retsepti loete allpool, siis see sisaldab palju vitamiine ja aineid, mis sisalduvad kaneelis ja õuntes.

Kaneel ja selle kasulikud omadused

Kaneel, nagu õun, on samuti väga tervislik. Ta sisaldab järgmisi komponente:

• kaltsium;
• eeterlikud õlid;
• raud;
• fosfor;
• mangaan.

Sellel on järgmised raviomadused:

Õunamoos kaneeliga: retsept

Selle retsepti järgi kahe liitri õuna- ja kaneelimoosi valmistamiseks vajate koguge järgmised koostisosad:

• mis tahes sorti värsked õunad - 2-2,5 kg;
• suhkur – 800 g kuni 1 kg olenevalt õunte happesusest;
• joogivesi - poolteist klaasi;
• 3,5 kaneelipulka või teelusikatäis jahvatatud.

Lisaks läheb hoidiste kokkurullimiseks vaja spetsiaalset masinat ja kaaneid.

Selle retsepti jaoks on parem valida magushapud õunad ja kõvad õunad, kuid kui teile meeldivad teised, on valik teie. Pidage meeles, et mida hapum vili, seda vaja rohkem suhkrut. Ja kui sort on magusam, siis seda vähem läheb selle moosi jaoks mõeldud siirupi jaoks suhkrut. Loomulikult on tüdrukute jaoks eelistatavam teine ​​​​võimalus, kuna see aitab nende figuuri säilitada.

Edusammud

Õunad tuleb pesta ja koorida, eemaldada varred ja seemned. Lõika need keskmise suurusega tükkideks. Seejärel valmista moosisiirup:

• soojendage vett;
• pange sinna suhkur ja lahustage see täielikult;
• lisa kaneel ja keeda keskmisel kuumusel, kuni moos saavutab konsistentsi, mis ei ole liiga paks, kuid ei jää vedel. Tõsta moos pliidilt ja lase jahtuda.

Kui siirup on veidi jahtunud, lisa hakitud õunad, seejärel keeda moos mõõdukal kuumusel pidevalt segades, kuid keema laskmata. Roog valmib umbes 40 minutiga, see peaks piisavalt paksenema ja omandama läbipaistva merevaigu tooni. Seejärel eemaldatakse moos tulelt ja jahutatakse. Kui kasutasite kaneelipulki, peate need eemaldama.

Pane valmis kuum moos kuumadesse purkidesse, valmista kaaned ja keera need spetsiaalse võtmega kokku. Järgmiseks tuleb purgid tagurpidi keerata ja kaantele panna. Seejärel mässitakse need hommikuni sooja teki või teki sisse, kuni nad maha jahtuvad.

Hommikul tuleks moos turvalisse nurka viia, et purgid kogemata kokku ei puutuks ega katki ei läheks. Ja kui plaanid seda kohe peale keetmist ära süüa, siis pole vaja seda kokku keerata. Piisavalt valmistatud moos purkides kata pärgamendiga ja seo kinni. Sellisel kujul hoitakse seda külmkapis. Kuid kokkurullituna säilib säilivus aastaid, kui kõik on õigesti tehtud.

Retsept hoidiste kokkurullimiseks

Enne pikaajaliseks ladustamiseks hermeetiliselt kokkurullimist peaksite selle töö jaoks ette valmistama anumad, kaaned ja spetsiaalsed tööriistad. Mõnel juhul tõmbavad inimesed pärast steriliseerimist kahvlite või muude tööriistade abil korgid kuumast veest välja.

Purke tuleb söögisoodaga väga korralikult pesta ja loputada, et need sõna otseses mõttes sädeleksid. Mugava temperatuuri tagamiseks on kõige parem steriliseerida purke keeva vee auru all kuni hetkeni, mil on vaja neile moosi ise määrida.

Steriliseerimisaeg sõltub purgi mahust:

• kui selle maht on 0,5 l, on töötlemisaeg 10 minutit;
• 1 liiter - 20 minutit;
• keeda poolteist liitrit purki pool tundi;
• kaheliitrine purk nõuab 40 minutit steriliseerimist;
• kolmeliitrist mahutit steriliseeritakse umbes tund.

Sellised nõuded on aga ligikaudsed, vajadusel võib aega lisada või lahutada. Kui steriliseerimine on lõppenud, eemaldatakse kuumad purgid ahjukindadega, et vältida põletamist. Siis on neid vaja asetage kael ülespoole kuivale pinnale, ja pind ise tuleb esmalt katta papi või kilega.

Nagu näete, on kaneeliga õunamoosi valmistamise retsept suhteliselt lihtne ja peaaegu iga perenaine leiab aega selle valmistamiseks nii endale kui ka oma lähedastele. See on nii tore, kui aastavahetusel saate oma külalisi rõõmustada tee kõrvale maitsva õunamoosiga kaneeliga.

No mis sahver oleks täielik ilma õunamoosita! Selle magustoidu talveks valmistamiseks on palju erinevaid võimalusi. Üks maitsvamaid on õunamoos kaneeliga. Lõppude lõpuks ühendavad need 2 toodet suurepäraselt üksteisega, tekitades ainulaadse aroomi. Kaneel-õunamoosil on samuti palju retsepte, seda saab teha nelgi, ingveri ja isegi banaaniga! Ja seda, mis on valmistatud klassikalise retsepti järgi, nimetatakse puuviljaviilude läbipaistvuse ja kuldse värvuse tõttu sageli merevaiguks.
õunad kaneeliga

Lihtne retsept õunamoosi valmistamiseks kaneeliga

Koostisained

Portsjonid: - +

• Õunad 1 kg
• Vesi 100 ml
• Granuleeritud suhkur 700 g
• Jahvatatud kaneel 1 tl.

Portsjoni kohta

Kalorid: 181 kcal

Valgud: 0,23 g

Rasvad: 0,23 g

Süsivesikud: 44,32 g

60 min. Videoretsept Prindi

Pese puuviljad, koori kõik koored ära ja eemalda südamikud. Lõikasime puuviljad viiludeks. Ärge lõigake neid liiga õhukeseks - nad lähevad keetmise ajal keema. Suured tükid omakorda ei muutu läbipaistvaks. Klassikaline moos peaks välja tulema merevaigukollane.

Viime õunatükid kaussi, katame need suhkruga ja jätame sellesse olekusse mitu tundi. Ideaalne oleks, kui teete seda õhtul ja hakkate küpsetama järgmisel hommikul.

Lisa puuviljadele vajalik kogus vett ja aseta pann pliidile. Kui moos hakkab keema, keeda pidevalt segades umbes 5 minutit. Kui protsessi käigus on tekkinud vaht, on parem see eemaldada. Seejärel lase siirupil õunatükkidega jahtuda (umbes paar tundi).

Keedame moosi uuesti sama kaua kui enne, aga segada pole vaja. Ja jälle jäta 2-3 tunniks.

Nüüd kordame protseduuri uuesti. Alles keemise hetkel peate lisama kaneeli ja segama kõik väga hoolikalt, püüdes mitte rikkuda viilude kuju, ja seejärel eemaldage pann kohe pliidilt.

Hinda seda artiklit

Kas teile meeldis retsept?

Imeilus! Peame selle parandama

Klassikaline kaneelimoos on valmis. Veel kuumalt pakime selle steriliseeritud purkidesse ja suleme. Tagurpidi olekus jahtub see umbes päeva. Ja pärast seda saate selle ohutult sahvrisse või keldrisse viia, kus õunamoosi hoitakse kogu talve.

Nõuanne: lõpus võid koos kaneeliga lisada paki vanilliini või 1 vaniljepulga. See muudab magustoidu magusamaks ja maitselt meeldivamaks. Kuid lisaks nendele vürtsidele peate lisama veidi sidrunhapet või värskelt pressitud tsitruseliste mahla, et magusus ei jääks lõpuks liiga segaseks.

Õunamoos vürtsidega

Kiire õuna-kaneeli retsept

Küpsetusaeg väheneb tänu sellele, et pole vaja teha mitut lähenemist, kõik valmib korraga.

Söögitegemise aeg: 2 tundi 20 minutit

Portsjonite arv: 85

Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 155,06 kcal;
• valgud - 0,24 g;
• rasvad - 0,23 g;
• süsivesikud - 37,86 g.

Koostisained

• õunad - 1 kg;
• vesi - 250 ml;
• suhkur - 600 g;
• jahvatatud kaneel - 2 tl.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Pese õunad, koori ja tükelda peeneks. Selleks võite kasutada isegi riivi. Viime puuviljad kastrulisse (või näiteks basseini), lisame suhkru ja unustame need umbes 5 tunniks - sel perioodil peaks ilmuma mahl.
2. Pärast määratud aja möödumist asetage pann suhkrustatud õuntega pliidile ja lisage neile vesi. Keeda umbes poolteist tundi (alates keemise hetkest), kuni õunatükid muutuvad läbipaistvaks ja siirup hakkab nõude seintele kinni jääma.
3. Nüüd tükeldage õunad segisti abil. Kuid võite selle sammu vahele jätta – olenevalt sellest, kes teile meeldib.
4. Lisa kaneel, sega korralikult läbi ja hoia tulel veel 10 minutit.

See on kõik. Õunamoos kaneeliga on valmis. Jääb üle vaid purkidesse valada ja kaaned kokku keerata. Pöörame oma purgid tagurpidi ja laseme neil selles asendis jahtuda. Ja pärast seda võite moosi ohutult preparaatide hoidmiseks ettenähtud kohta üle kanda. See peaks olema piisavalt jahe ja kaitstud otsese päikesevalguse eest.

See on huvitav: Moos koosneb üsna suurtest tükkidest, seda valmistatakse sageli mitme partiina, et viilud lõpuks oma kuju ei kaotaks. Moosi valmistamiseks võta väikesed tükid, need keedetakse, kombineerides siirupiga üheks massiks. Ja enne moosi valmistamist püreestatakse puuviljad segisti abil ja magustoit saab paks ja tarretisesarnane.

Õunamoosi retsept kaneeli ja nelgiga

Söögitegemise aeg: 1 tund 10 minutit

Portsjonite arv: 110

Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 198,22 kcal;
• valgud - 0,2 g;
• rasvad - 0,2 g;
• süsivesikud - 48,87 g.

Koostisained

• õunad - 1 kg 100 g;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 250 ml;
• jahvatatud kaneel - 3 tl. (või 3 pulka);
• nelk - 4 tk.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Pese õunad ja koori need õhukese kihina. Eemaldage südamikud. Lõikasime puuviljad viiludeks või muu kujuga tükkideks - see sõltub teie eelistustest.
2. Nüüd valmistame siirupi. Me võtame vee kastrulisse ja ühendame selle suhkruga. Kui vedelik hakkab keema, küpseta paar minutit. Sega panni sisu kindlasti läbi, sest suhkur kipub kõrbema.
3. Aseta õunad kastrulisse. Vala puuviljadele kuum siirup, lase keema tõusta ja keeda vaid 1 minut. Tõsta pliidilt ja jäta jahtuma ja tõmbama. See võtab umbes 5-7 tundi, mille jooksul õunad on suhkrusiirupiga ideaalselt küllastunud.
4. Keeda uuesti ning lisa nelk ja kaneel. Ootame 1 minut. Parem on segada ilma spaatlit kasutamata. Lihtsalt raputage tassi paar korda. Lülitage kuumus välja ja jätke kõik uuesti mitmeks tunniks seisma.
5. Ja lõpuks küpsetame viimast korda. Siin tuleb aega tõsta veerand tunnini. Oluline on otsida õunu ja mitte jätta hetke kasutamata. Puuviljatükid peaksid muutuma läbipaistvaks ja kuldse tooniga. Ja kui üle küpsetada, muutub magustoit moosiks, mis pole muidugi ka halb, kuid pole soovitud tulemus.

Kaneeli-õunamoos nelkidega on valmis! Asetage see steriilsetesse purkidesse ja sulgege. Pärast jahtumist viige see ladustamiseks jahedasse pimedasse kohta.

Nõuanne: Et õunad ei tumeneks, leota neid enne siirupi keetmist soolalahuses (1 liiter külma vett + 1 tl soola). Puuvilju ei tohiks selles hoida kauem kui tund. Seejärel tuleb vedelik kurnata ja õunaviilud paariks tunniks soodalahusesse (1 liiter vett + 1 tase teelusikatäis pulbrit) kasta. Tänu sellele säilitavad tükid paremini oma kuju.

Õunamoosi retsept kaneeli ja ingveriga

Söögitegemise aeg: 1 tund 10 minutit

Portsjonite arv: 70

Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 151,2 kcal;
• valgud - 0,28 g;
• rasvad - 0,26 g;
• süsivesikud - 35,98 g.

Koostisained

• õunad - 1 kg;
• suhkur - 3 tassi;
• vesi (vajadusel) - 100 ml;
• kaneel - 1 pulk (või 1 tl jahvatatud);
• ingver - 1 tk 3 cm2;
• konjak või rumm (valikuline) - 1-2 spl.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Koori ja puhasta õunad südamikust. Lõika keskmise suurusega tükkideks. Jahvatage ingver Korea porgandiriiviga - peaksite saama pikad laastud. Kuid loomulikult saate seda teha tavalise kööginoaga.
2. Puista kõik üle suhkruga ja lisa kaneelipulk. Lase moosisegul seista umbes pool tundi või isegi veidi rohkem. Peaasi, et selle aja jooksul oleks piisavalt mahla aega silma paista - kõik sõltub puuvilja tüübist. Kui vedelikku ikka väheks jääb, siis lisa vett, aga saab ka ilma, olenevalt sellest, kui paksu moosi tahad saada.
3. Sega kõik läbi ja pane pliidile. Kõigepealt peate massi veidi kuumutama, et granuleeritud suhkur lahustuks, ja seejärel kuumutada kõrgel kuumusel keema. Pärast seda keetke moosi 30–40 minutit, vähendades leeki keskmiseks.
4. Päris lõpus võid lisada veidi alkoholi, aga jällegi oleneb kõik maitse-eelistustest.

Moos on peaaegu valmis. Jääb üle vaid kaneelipulgad sellest eemaldada, purkidesse valada ja sulgeda.

Õunamoosi retsept kaneeli ja banaaniga

Söögitegemise aeg: 50 minutit

Portsjonite arv: 110

Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 155,43 kcal;
• valgud – 0,49 g;
• rasvad - 0,22 g;
• süsivesikud - 37,71 g.

Koostisained

• õunad - 1 kg;
• banaanid - 500 g;
• vesi - 200 ml;
• suhkur - 700 g;
• sidrunimahl - 1 tl. (või 3 näputäis hapet);
• vanilliin - 1 pakk;
• jahvatatud kaneel - 1 tl.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Koori õunad ja lõika välja südamikud. Haki peeneks. Pange need kastrulisse ja lisage vett, nii et see kataks puuviljad kergelt. Oodake keemiseni ja hoidke madalal kuumusel umbes 10 minutit.
2. Eemalda banaanid koortest, tükelda ja lisa koos õuntega pannile. Lisa suhkur, kaneel, vanill ja sidrunimahl. Hoia pliidil umbes 7 minutit.
3. Nüüd võid moosi püreestada, muutes selle moosiks, või lihtsalt puderdada veidi pudruks, siis saad moosi. Siiski võite selle sammu vahele jätta.

Banaani-õunamoos on valmis! Valage see kuumaks. Suletud purgid tuleb panna tagurpidi, mähkida millegi sooja sisse ja jätta sellisesse olekusse, kuni see on täielikult jahtunud (umbes päev).

Nõuanne: Purke saab steriliseerida mitmel viisil: auru kohal, ahjus, mikrolaineahjus, aeglases pliidis ja isegi lihtsalt keevas vees.

Kõige tavalisem meetod on auruga steriliseerimine. Selleks tuleb vesi väikeses kastrulis keema ajada, kaaned sinna sisse visata ja peale panna rest või vaid mõned liistud - neile tuleb pestud anumad asetada kaelaga allapoole. Steriliseerimise aeg sõltub konteineri suurusest. Väikeste pooleliitriste purkide jaoks piisab veerandtunnist, kuid suuremad nõud peavad ootama 30 minutit või isegi rohkem.

See moos muudab iga teeõhtu säravaks ja on suurepärane täidis kõikvõimalikele pirukatele ja lehtküpsetistele. See ebatavaline delikatess meeldib kahtlemata kõigile ilma eranditeta. Ja väikeste lastega peres peab olema vähemalt paar purki kaneelimoosi. Head isu!

Hinda seda artiklit

Kas teile meeldis retsept?

Imeilus! Peame selle parandama

Talveks mõeldud õunamoos kaneeliga võib olla suurepärane võimalus näidata pisut kujutlusvõimet sellises olulises ja vajalikus asjas nagu. Te ei kujuta isegi ette, kui hästi segunevad traditsioonilised koostisosad kaneeliga õunamoosi valmistamiseks - pulkade või jahvatatud kujul. Lisaks võid lisada muid vürtse. Näiteks kardemon, ingver, tähtaniis, vanill, apelsin ja sidrunikoor. Suurepärane viis konkurentsitu õunamaitse mitmekesistamiseks on marjade lisamine. Kummalisel kombel annavad paksule magusale kaneeli aroomiga preparaadile soovitud maitse just marjad (ja mitte puuviljad, nagu võiks arvata).

Aga paksus? Soovi korral saab viie minuti põhimõttel valmistada õunamoosi kaneeliga, hoides tükid tervena ja ainult kergelt keetes siirupit, mis immutab õunaviilud suurepäraselt - tekkiv ilu on kirjeldamatu! Kui teile ikkagi meeldib paksem, kasutage aeglase pliidi retsepti: režiimis "Hautis" saab õunamoosi hõlpsalt keeta nii kaua kui vaja ja teil on alati aega selle protsessi peatamiseks nuppu vajutada. Ja mõnele inimesele meeldib õunu eelnevalt hakkida, segades seda teiste koostisosadega – saad moosilaadse toote.

Keegi ei takista teil oma maitsele vastavat õunamoosi retsepti valimast. Vahetult enne toiduvalmistamise alustamist kontrollige, kas teil on kõik vajalik olemas.

Õunamoos kaneeli ja sidruniga

Ma ei saa midagi parata - ma armastan teda, see on kõik. Magustoidu valmistamiseks sobivad nii suured õunad kui ka väikesed puuviljad. Moosi valmistamine võtab üsna kaua aega, kuid keetmisprotsess ise on ülimalt lihtne. Teil on vaja mittenakkuvaid kööginõusid.

Koostis:

• 3 kilogrammi õunu;
• 2 keskmise suurusega sidrunit;
• 2 taset teelusikatäit jahvatatud kaneeli;
• 2,5 kilogrammi suhkrut.

Ettevalmistus:

Pange tähele, et see moos ei sisalda vett ega suhkrusiirupit. Enne küpsetamist tuleb puuviljad põhjalikult pesta ja seejärel väikesteks tükkideks lõigata. Puista peale suhkur. Lase seista 5-6 tundi (selle aja jooksul peaks õunatükkidest piisavalt mahla eralduma), siis sega ning pigista sidrunitest mahl sellesse massi. Küpseta mitte rohkem kui 15 minutit - selle aja jooksul on õunaviilud magusa mahlaga küllastunud ja hakkavad pehmenema. Peate panni pliidilt eemaldama, moos täielikult jahutama ja seejärel valmistama steriilsed purgid ja kaaned. Teises, mida tuntakse ka kui lõplikku lähenemist, küpsetatakse töödeldavat detaili kuni paksenemiseni. Enne teise toiduvalmistamise alustamist peate lisama jahvatatud kaneeli. Kui puuviljamass tumeneb ja pakseneb, tuleb keetmine lõpetada. Rullige õunamoos kuumalt kokku, ärge unustage enne seda kaaned keeva veega loputada.

Muide, õuntest, kaneelist ja sidrunitest valmistatud moosi saab valmistada aeglases pliidis. Selleks asendage lihtsalt tavaline puuviljade küpsetamiseks mõeldud pann või kauss multikeetja kausiga. Esimest korda valmistage samamoodi: valage granuleeritud suhkur otse õunaviilude kaussi, jätke kuni mahla vabanemiseni. Seejärel valage sidrunitest pressitud mahl, segage kõik, keetke õunasegu režiimis "Hautis" 15 minutit, seejärel lülitage multikooker välja ja laske tulevasel moosil jahtuda. Ka teine ​​keetmine kestab programmil “Hautis”, kuni kausi sisu hakkab märgatavalt paksenema. Ärge unustage segada ja lisada jahvatatud kaneeli. Rulli steriilsetesse purkidesse.

Õunamoos kaneeli ja tähtaniisiga

Küpsetest õuntest tehtud meeletult aromaatne talvemoos. Tänu kaneelile ja nelkile tähtaniisiga osutub moos väga maitsev ja kauni rikkaliku värviga. Ideaalne röstsaia valmistamiseks. Selle omatehtud õunadelikatessi valmistamiseks sobivad ainult magushapu sorti õunad, milles on piisavalt looduslikku paksendajat - pektiini. See on see, kes tagab tooriku soovitud konsistentsi.

Koostis:

• 3 kilogrammi õunu;
• 2,5 kilogrammi granuleeritud suhkrut;
• kolmandik teelusikatäit sidrunhapet;
• 2 klaasi joogivett;
• 3 kaneelipulka;
• 3 tähtaniisi;
• 2-3 nelgi punga (kuivatatud) soovi korral.

Ettevalmistus:

Kõigepealt tuleb õunad pesta ja kuivada lasta. Valmistage siirup veest ja suhkrust otse mooside valmistamiseks anumas. Lisa siirupile vürtsid ja sidrunhape, 5 minutit pärast keetmist lõika puuviljad väikesteks tükkideks otse siirupisse. Küpseta 3-4 korda 5 minutit. Küpseta esimest korda veidi kauem - 7-8 minutit. Keetmise vahepeal lase moosil täielikult jahtuda. Keera steriilsetesse purkidesse, eemaldades kuumast moosist maitseained (säilitamise ajal annavad need mõrkja maitse, mistõttu ei tasu neid purkidesse jätta).

Õunamoos kaneeli ja apelsinidega

Kui soovite midagi magusat, maitsvat ja ebatavalist, proovige teha õuna- ja apelsinimoosi. Õunad ise on lõhnavad ning mahlane apelsin annab magustoidule pikantse tsitruselise noodi ja originaalse kerge mõrkjuse. Ja kaneel täiendab imelist maitsebuketi. Märgin, et õunaviilud ei segata mitte apelsinimahlaga, vaid puuviljade endaga, mis tuleb kõigepealt lõigata kenateks ringideks, eemaldades seemned täielikult. Vahel soovitatakse ka apelsiniviile enne valmistisele lisamist keeta, aga tavaliselt ma seda ei tee – ei pea seda vajalikuks.

Koostis:

• 2 kilogrammi mis tahes sorti õunu;
• 2 suurt küpset apelsini;
• 1,5 kilogrammi granuleeritud suhkrut;
• pool klaasi vett;
• 1 tase teelusikatäis jahvatatud kaneeli.

Ettevalmistus:

Parim koht alustamiseks on puuviljade ettevalmistamine. Peske õunad ja apelsinid esmalt jooksva kuuma ja seejärel külma veega. Puuviljade nahalt mustuse eemaldamiseks võite kasutada pintslit. Lõika apelsinid ilma koorimata viiludeks, eemalda seemned ning vala peale suhkrust ja veest valmistatud kuum siirup. Siirup tuleb väga paks, pole midagi. Peale apelsini 10-minutilist keetmist lisa kauniteks viiludeks lõigatud õunad. Samuti ei tohiks neid koorida - esiteks sisaldab see pektiini ja teiseks, milleks aega raisata?

Pärast seda peate panni sisu keema, kuni puuviljamass märgatavalt pakseneb, lisage kaneel, segage, oodake, kuni see uuesti keeb, ja rulli kokku. Selle moosi keetmise koguaeg on umbes tund. Küpseta võib kauem, siis tuleb õuna-apelsini segu marmelaadile sarnane paks. Otsustage nüüd ise, kas soovite seda või mitte.

Õunamoos kaneeli ja karusmarjadega

Kui ma seda retsepti esimest korda nägin, olin jahmunud. Täpselt see, mis minu kollektsioonist puudu jäi: kooslus lõhnavatest küpsetest õuntest ja mahlastest karusmarjadest, mis kõik heldelt kaneeliga maitsestatud... Muinasjutt, mitte retsept!

Koostis:

• 1 kilogramm õunu, eelistatavalt rohelisi sorte;
• 1 klaas slaidiga karusmarju;
• 1 kilogramm granuleeritud suhkrut;
• 50 ml vett;
• kolmandik teelusikatäit jahvatatud kaneeli.

Ettevalmistus:

Õunad ja karusmarjad on soovitav pesta ning kurn panna. Selge see, et eraldi. Pärast seda peate karusmarjadelt sabad eemaldama. Seda saab teha köögikääridega. Pane ettevalmistatud marjad blenderi kaussi, lisa tükkideks lõigatud õunad, millelt on eelnevalt eemaldatud seemned ja südamik. Valmistage puuviljadest homogeenne puuviljapüree, seejärel pange see kastrulisse, lisage suhkur ja valage veidi vett. Keeda pool tundi tasasel tulel, poole küpsemise ajal lisa jahvatatud kaneel. Asetage toorik kuumadesse purkidesse ja keerake rulli.

Õunamoos mee ja kaneeliga

Mitte päris moos, aga ka mitte moosi ega õunakastet. Midagi keskmist ja väga maitsvat. Tähelepanu, kui soovite nüüd kommentaaridesse kirjutada midagi stiilis "mett ei saa kuumutada", ärge viitsige. Te ei pea seda kuumutama, rääkimata küpsetamisest.

Koostis:

• 1 kilogramm küpseid õunu;
• 1 kaneelipulk;
• 2 supilusikatäit vedelat mett;
• pool klaasi vett.

Ettevalmistus:

Enne meie moosi valmistamist peate õunad pesta ja õhukeselt koorima, seejärel lõigake need väikesteks tükkideks, lisage vesi ja hautage, kuni need on pehmenenud, lisades kaneelipulga. Kui õunaviilud on tõeliselt pehmed, eemalda kaneel ja püreesta puuviljad blenderis ühtlaseks püreeks. Jahuta 30 kraadini, lisa mesi ja sega läbi. See on suurepärane puuviljamagustoit, mis valmistatakse ilma suhkrut lisamata. Sa ei saa seda kokku rullida.