Abi Tele2-st, tariifid, küsimused

Huvitav, miks see nii juhtub: proovid ühte pitsat ega suuda end lahti rebida, aga teisest tükikese söömisel pole sugugi nii, nagu oleks sellest midagi puudu. Mis tegelikult on maitsva pitsa saladus? Kas sa mõtled täidisesse? Te eksite, kõik on seotud testiga ja ainult sellega. Pitsa tõeliselt maitsvaks muutmiseks peate korralikult valmistama taigna, mille retsepti võib varieerida, kuid just see tainas mõjutab teie valmistatava roa lõpptulemust.

Lihtsaim versioon taignast on ilma pärmita. Ilma nende juuresolekuta osutub tainas õhukeseks ja krõbedaks. Muide, just seda retsepti itaallased kasutavad. Iga perenaine saab ilma pärmita pitsataina kodus ilma probleemideta valmistada. Selle pitsataigna peamiseks eeliseks on see, et see küpseb palju kiiremini kui pärmitaigen, mis tähendab, et pitsa valmistamiseks kulub palju vähem aega kui tavaliselt.

See võib olla lihtne hapnemata, hapukoore, võiga või kodujuustu lisandiga. Hapukoorega pitsatainas osutub õrnaks ja muredaks ning kodujuustu lisamisega pehmeks ja õhuliseks. Pitsatainast saab valmistada ka ilma pärmita, kasutades keefiri, õlut või mineraalvett. Igal pitsataigna tüübil on oma individuaalne maitse. Vaidlemine, milline tainas on parem, on lihtsalt ajaraisk. Iga meie pakutavat taignaretsepti on palju lihtsam valmistada kordamööda ning valida oma maitsele ja maitsele sobiv.

Pitsatainas piimaga “Itaalia pitsa jaoks”

Koostis:
2 virna nisujahu,
2 muna,
½ tassi sooja piima,
2 spl. taimeõli,
1 tl soola.

Ettevalmistus:
Sega kausis jahu ja sool. Eraldi kausis segage munad, piim ja taimeõli ühtlaseks massiks. Järk-järgult, väikeste portsjonitena, pidevalt segades, vala muna-piimasegu jahu hulka. Jahu peaks vedeliku täielikult imama ja te peaksite saama homogeense kleepuva massi. Alustage selle massi kätega sõtkumist, piserdades seda ja käsi perioodiliselt jahuga. Tainas tuleb pehme, elastne ja sile. Veereta see palliks, mässi niiskesse rätikusse ja jäta 15 minutiks seisma. Kui aeg on täis, puista laud üle jahuga ja rulli tainas võimalikult õhukeseks.

Pitsatainas oliiviõliga

Koostis:
2 virna sõelutud jahu,
½ tassi keedetud, leige vesi,
4 spl. oliiviõli,
1 spl. küpsetuspulber taigna jaoks,
1 tl meresool.

Ettevalmistus:
Lisa sõelutud jahule sool ja küpsetuspulber ning sega läbi. Seejärel valage esmalt vesi, seejärel oliiviõli. Sõtku tainast 10 minutit, kuni see muutub elastseks. Rulli valmis tainas palliks. Eraldage sellest vajalik kogus tainast ja venitage see kätega lauale vajalikuks suuruseks ning seejärel tõstke ahjuplaadile.

Värske tainas mineraalveega

Koostis:
3 virna sõelutud jahu,
1 virn mineraalvesi,
1 spl. Sahara,
½ tl. sooda,
½ tl. soola.

Ettevalmistus:
Sega otse köögiletil kõik kuivained: jahu, sool, suhkur ja sooda. Tee väikese auguga liumägi ja lisa segades osade kaupa vett. Sõtku elastne tainas. Järgmisena rebi valmis taignast ära vajaliku suurusega tükk ja jahusel pinnal rullides tõsta vormi või ahjuplaadile ning laota täidis laiali.

Pitsatainas ilma pärmi ja munadeta

Koostis:
1,5 virna. jahu,
½ tassi madala rasvasisaldusega keefir,
⅓ virn. oliiviõli või mõni muu taimeõli,
2 spl. Sahara,
1 tl sool,
½ tl. sooda.

Ettevalmistus:
Sega keefir soodaga ja jäta 10 minutiks seisma. Sõelu jahu. Lisa keefirile ja soodale taimeõli, sool, suhkur ning sega. Pärast seda alustage pidevalt sõtkumist, lisades järk-järgult tainasse jahu. Seda tuleb teha seni, kuni tainas hakkab hästi kätest kinni jääma, see peaks olema pehme ja elastne. Pärast taigna sõtkumist katke see toidukilega ja asetage 30 minutiks külmkappi.

Pitsatainas ilma pärmita, kasutades vadakut

Koostis:
4 virna jahu,
1 virn vadak,
3 spl. taimeõli,
1 tl sool,
½ tl. sooda.

Ettevalmistus:
Valage vadak sügavasse kaussi, lisage 1 tass. jahu, sool ja sooda ning sega korralikult ühtlaseks. Seejärel lisage taimeõli ja segage uuesti. Pärast seda lisage väikeste portsjonitena ülejäänud jahu, segades hoolikalt iga uut portsjonit. Järk-järgult saad hästi veniva taigna. Jagage see osadeks. Määrides käed õliga, venitage vajalik taignatükk otse küpsetusplaadil või küpsetusplaadil ringikujuliseks ja asetage ülejäänud taignaosad järgmise korrani sügavkülma.

Õllepitsa tainas

Koostis:
1,5 virna. jahu,
280 ml õlut,
2 näputäis soola.

Ettevalmistus:
Sega jahu ja õlu ning soola saadud tainas. Kata see rätikuga ja jäta 30 minutiks kuiva ja sooja kohta seisma. Seejärel sõtku seda kätega veidi ja jäta uuesti 15 minutiks seisma. Tainas ei tohiks olla väga paks.

Pitsatainas hapukoorega

Koostis:
jahu - kui palju tainast kulub,
2 muna,
3 spl. hapukoor,
150 g margariini,
1 tl Sahara,
½ tl. sooda,
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Vahusta munad eraldi anumas soola ja suhkruga, lisa neile hapukoor ja sooda ning sega läbi. Lisa munasegule sulatatud margariin ja sega kõik uuesti korralikult läbi. Seejärel lisa kogu massile aeglaselt jahu ja sõtku elastseks tainaks. Kata see rätikuga ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel rulli tainas lahti, et sellest saaks muretaigen.

Pitsatainas küpsetuspulbriga

Koostis:
300 g jahu,
100 ml vett,
4 spl. taimeõli,
1 tl küpsetuspulber taigna jaoks,
½ tl. soola.

Ettevalmistus:
Sõeluge jahu 2-3 korda. Pärast seda segage jahu küpsetuspulbri ja soolaga, valage taimeõli ja vesi, mida on kõige parem lisada väikeste portsjonitena - 2-3 spl. Sõtku tainast seni, kuni see enam käte külge ei kleepu. Veereta valmis tainas palliks, kata salvrätikuga ja jäta 1,5 tunniks seisma.

Tainas hapukoore ja majoneesiga

Koostis:
2 virna jahu,
5 spl. hapukoor,
5 spl. madala rasvasisaldusega majonees,
1 muna.

Ettevalmistus:
Sega mikseris muna, hapukoor ja majonees. Seejärel lisage järk-järgult jahu ja ärge lõpetage sõtkumist. Tainas peaks lõpuks meenutama paksu hapukoort. Kalla see ettevaatlikult ja ühtlaselt ühtlase kihina võiga määritud sügavale pannile. Pärast seda, kui täidis on jaotatud, saate pitsa pannil küpsetada.

Pärmivaba pitsatainas sulavõiga

Koostis:
2 virna jahu,
½ tassi ghee,
1 muna
1 tl Sahara,
1 tl küpsetuspulber taigna jaoks.

Ettevalmistus:
Kuumuta ghee, sega selles sool ja suhkur. Seejärel lisa küpsetuspulber, eraldi lahtiklopitud muna ja sega korralikult läbi. Pärast seda lisage osade kaupa sõelutud jahu ja sõtke, kuni saadakse üsna pehme tainas. Kata valmis tainas veega niisutatud linase salvrätikuga sõna otseses mõttes 10 minutiks ja jäta mõneks ajaks seisma. Järgmisena rulli see lahti ja puista üle jahuga.

Pitsatainas ilma pärmita jogurtil

Koostis:
8 spl. jahu,
1 muna
100 g pehmendatud margariini,
100 g naturaalset jogurtit,
½ tl. sooda.

Ettevalmistus:
Lahusta söögisoodat jogurtis. Valmis segule lisa muna, margariin ja jahu. Segage saadud mass segisti abil. Kui tainas osutub liiga vedelaks, lisa veel jahu. Aseta valmis tainas 30 minutiks külmkappi. Sõelu lauale veidi jahu, aseta sellele tainas ja veereta väheses jahus (nii ei jää tainas lahtirullimise ajal käte külge kinni). Vormi tainas soovitud kujuliseks.

Pitsatainas majoneesi ja keefiriga ilma pärmita

Koostis:
2 virna jahu,
300 ml keefirit,
2 spl. majonees,
½ tl. sooda,
½ tl. soola.

Ettevalmistus:
Löö muna ettevalmistatud anumasse, lisa sellele sool ja sooda, sega saadud segu korralikult ühtlaseks. Järgmisena lisa keefir ja majonees. Lisa aeglaselt sõelutud jahu. Valmis tainas peaks olema pannkoogitainale sarnase konsistentsiga – mitte liiga paks ja mitte liiga vedel. Kui tainas on soovitud konsistentsiga saavutatud, asetage see küpsetuspannile, et see oleks ühtlane ja ilma tükkideta. Aseta täidis.

Keefiri tainas

Koostis:
500 g jahu,
1 muna
100 ml keefirit,
20 g taimeõli,
1 tl sooda,
näputäis soola.

Ettevalmistus:
Sega pool jahust soolaga. Klopi munad õhukeseks vahuks ja vala tainasse. Lisage sinna 10 ml taimeõli, lisage jahu ja sõtke tainas. Vajadusel lisage ülejäänud taimeõli. Kui tainas osutub vedelaks, lisa veel veidi jahu. Enne lahtirullimist laske valmis tainal 15-20 minutit puhata. Et tainas rullimisel käte külge ei jääks, määri need taimeõliga.

Pärmita pitsa tainas konjaki ja võiga

Koostis:
500 g jahu,
150 ml keefirit,
10 g võid,
2 spl. konjak,
1 spl. Sahara,
1 tl sooda,
½ tl. soola.

Ettevalmistus:
Sõelu jahu suurde kaussi, voldi see küngasteks. Tehke sellesse väike süvend, pange pehmendatud margariin, seejärel lisage suhkur, sooda, sool ja valage konjak. Sõtke homogeenne tainas, vormige see palliks ja jätke 1 tund. Seejärel sõtku ja rulli uuesti lahti.

Tainas “Nagu pitsabaaris”

Koostis:
2 virna jahu,
2 muna,
2 spl. taimeõli (võimalik oliiviõli),
⅓ tl soodat,
soola.

Ettevalmistus:
Murra munad kaussi, lisa sool ja klopi lahti. Eraldi anumas segage hapukoor ja sooda, lisage lahtiklopitud munadele ja segage hästi. Seejärel lisa jahu ja taimeõli ning sõtku tainas, see peaks välja nägema nagu paks hapukoor. Laske valmis tainal 20 minutit puhata. Pärast aja möödumist alusta pitsa vormimist, määrides käed ja küpsetusplaadi eelnevalt taimeõliga.

Tainas "Lihtne kui lihtne"

Koostis:
4 spl. jahu,
1 muna
2 spl. majonees,
¼ tl. sooda.

Ettevalmistus:
Sega majonees ja muna ühtlaseks massiks. Lisage sellele jahu ja sooda ning sõtke tainas. Vormi saadud tainast pall ja rulli see 2 mm paksuseks lapikuks koogiks (natuke jääb käte külge, aga võid siiski lahti rullida). Küpseta ahjus 180ºC juures 10 minutit. Pitsa tuleb kuldpruuni koorikuga õhuke.

Kohupiimatainas pitsa jaoks

Koostis:
1 virn jahu,
125 g madala rasvasisaldusega kodujuustu,
3 spl. oliiviõli,
1 muna
1 tl soola.

Ettevalmistus:
Lisa kodujuustule muna, sool, taimeõli ja sega mikseriga korralikult läbi. Sõelu saadud massile jahu ja sõtku tainast, kuni see muutub elastseks. Seejärel rulli see lahti ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta 10 minutit, seejärel lisa valmis lisandid ja küpseta pitsat valmis.

Lehttaignas pitsa jaoks ilma pärmita

Koostis:
2 virna jahu,
¼ tassi vesi,
200 g võid,
1 tl Sahara,
näputäis soola,
sidrunhape - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Pane või jahu hulka ja jahuga segades tükelda väikesteks tükkideks. Seejärel lisage sellele segule ülejäänud koostisosad ja segage hästi. Rulli valmis tainas lahti, murra mitu korda kokku ja aseta külmkappi jahtuma. Mõne aja pärast võta see välja ja hakka pitsat valmistama.

Tükeldatud lehttainas pitsa jaoks

Koostis:
2 virna jahu,
150 ml vett,
300 g võid või margariini,
1 muna
1 tl sidrunimahl,
½ tl. soola.

Ettevalmistus:
Sõeluge jahu, lisage väikesteks tükkideks lõigatud jahutatud või ja hakige noaga peeneks. Tee jahu ja või sisse süvend, vala sinna soolaga maitsestatud vesi, lisa muna, sidrunimahl ja sõtku kiiresti tainas. Veereta valmis tainas palliks, kata salvrätikuga ja pane jahedasse kohta. Enne küpsetamist rulli tainas 2-3 korda lahti ja voldi 3-4 kihiks.

Pitsataigna retsept D. Oliverilt

Koostis:
3 spl. jahu,
3 spl. majonees,
näputäis soola tilga äädikaga.

Ettevalmistus:
Sega kõik koostisosad ja sõtku tainas. Selle konsistents peaks olema sarnane pannkoogitainaga. Küpseta saadud pitsapõhja 10 minutit ning seejärel pane sellele täidis ja küpseta veel 10 minutit.

Pitsatainas basiiliku ja musta pipraga

Koostis:
2 virna jahu,
⅓ virn. taimeõli,
⅔ virn. piim,
2 tl küpsetuspulber,
näputäis soola, basiilikut ja jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus:
Sega kõik ained kausis kätega ühtlaseks massiks (tainas peaks olema elastne ja kergelt tihe). Rulli valmis tainas lahti ja torka kahvliga mitmest kohast läbi. Kasutage pitsa valmistamiseks enda valitud lisandeid.

Proovige, katsetage ja kindlasti saate mitte ainult hinnata pärmita pitsatainast, vaid ka valmistada oma täiesti vastupandamatu pitsa.

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina

Tõenäoliselt on igal perenaisel ette tulnud olukordi, kus pere küsib pirukaid, aga pärmitaignaga ei taheta jännata. Või kui sõbrad helistavad ja ütlevad, et tulevad teed jooma. Siin aitab see imeline tainas teid välja. Pärmita pirukate kiirtaigna valmimine võtab aega umbes 10-15 minutit, tuleb vaid kiirelt täidis valmis teha.

Seega, aega raiskamata, valmistame koostisosad ette ja asume valmistama kiiret pärmivaba tainast. Võtsin kääritatud küpsetatud piima, aga keefir ja jogurt sobiksid suurepäraselt.

Käärinud küpsetuspiimale lisada sool ja suhkur ning segada.

Klopi lahti muna ja lisa taimeõli.

Sega kõik korralikult ühtlaseks ja lisa vähehaaval küpsetuspulbriga segatud jahu.

Kõigepealt sõtku lusika või spaatliga tainas.

Kui tainas on palliks kokku tulnud, jätka sõtkumist jahuga ülepuistatud laual. Lisa vähehaaval jahu, tainast ära klopi. Nii õrna, pehme ja painduva saime ilma pärmita pirukate kiirtaigna.

Täidise valmistamise ajal kata tainas õhutamise eest. Tainas on rullimiseks valmis.

Sellest taignast valmistatud pirukad on kohevad, õrnad ja väga maitsvad.

Vaid mõne minutiga on teie pere ja sõprade jaoks valmis imelised pirukad.

Kiire pärmivaba pirukate tainas rullitakse väga õhukeseks ja täidisega me kokku ei hoia!))

Head tee joomist! Valmistu oma terviseks!

Kunagi, algaja perenaisena, kartsin väga pärmitaignaga tööd teha: kas see ei kerki või kui hästi kerkinud, kukub ahju. Olin närvis ja ärritunud, kuni sõbranna ema jagas minuga imelisi pärmivaba taigna retsepte, mida ma hõlpsalt meisterdasin ja kasutan tänaseni.

Praetud pirukate pärmivaba tainas on väga lihtsalt valmistatav, ei vaja suurt hulka koostisosi ning tulemus on imeline - kohev, kuldne ja väga isuäratav küpsetis. Teeme süüa.

Pärmivaba tainas keefiripirukate jaoks

Kööginõud: kaks keskmise suurusega kaussi, supilusikatäis, spaatliga, sõel, toidukile või kilekott.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

Retsepti video

Vaata videot ja valmista pannil praetud pirukate jaoks pärmivaba tainas. Pirukad on seest õrnad ja pehmed, krõbeda koorikuga. Nendesse pirukatesse sobivad nii liha- kui köögiviljatäidised.

Pärmivaba taigna retsept pirukate jaoks ahjus

Sõtkumise aeg: 15-20 minutit, “puhkamise” aeg – 30 minutit.
Portsjonite arv: 15-20 tükki.
Kööginõud: kauss, spaatel, sõel, nuga, teelusikas, toidukile või kilekott, rätik.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

Mässi sõtkutud tainas kilesse või kotti ja lase 30 minutit toatemperatuuril puhata.

Selle aja jooksul saate valmistada pirukate jaoks mistahes täidise. See võib olla puuvilja-, köögivilja- või juustutäidis.

Retsepti video

Vaata videot ja saad pirukate veest hõlpsalt valmistada pärmivaba taigna.

Pärmivaba pirukatainas, mis on valmistatud piimast, hapukoorest, keefirist või jogurtist, veest või õllest, millele on lisatud taimset või loomset rasva, on suurepärane alternatiiv pärmitaignale. Seda on palju lihtsam valmistada: Vaja on vähem tooteid ning maitse ei jää pärmile sugugi alla ning sobib igat tüüpi täidisteks: nii magusaks kui soolaseks. Selle ettevalmistamiseks kasutage:

• Toidud toatemperatuuril või isegi veidi kõrgemal. Eriti kui valmistate tainast keefiriga, on parem seda veidi soojendada.
• Et küpsetised oleksid õhulised, lisa kindlasti söögisoodat. Seda pole vaja äädikaga kustutada, piisab keefiris või teistes piimatoodetes sisalduvast piimhappest.
• Igasugune rasv. See võib olla või või taimeõli, margariin, seapekk või taimsete ja loomsete rasvade kombinatsioon.

Hapukoort kasutades saate selle valmis ja kui paastud, siis retsept sobib teile. Pärmivaba tainast saab kasutada igat tüüpi küpsetistes. Uurige, kuidas seda valmistada, ja keefiriga saate seda valmistada.

Jagasin teiega oma tõestatud retsepte pärmivaba taigna valmistamiseks. Selle küpsetamine on palju kiirem ja lihtsam kui pärmi kasutamine ning te ei pea üldse muretsema – küpsetised tulevad kohevad, õhulised ja pehmed. Isegi kui te pole kunagi tainast kasutanud, proovige kindlasti pirukaid küpsetada ja üllatage kogu oma peret ning kirjutage oma saavutustest kommentaaridesse.

Pärmivaba pirukataigen valmib väga kiiresti ja lihtsalt – pole vaja mitu tundi oodata, et põhi korralikult kerkiks. Lisaks osutub selline pirukas palju maitsvamaks, tervislikumaks ja kehale kergemaks.

• või - üks pakk;
• sool - üks magustoidu lusikas;
• kana muna - kuus tükki;
• suhkur - pool suurt lusikat;
• piim - üks klaas;
• jahu - seitse klaasi või kuni mass pakseneb.

Pirukatainas ilma pärmita: sõtkumisprotsess

Pärmivaba taigna maitsvaks ja kohevaks muutmiseks tuleb mikseriga lahti kloppida kuus muna ning seejärel lisada neile üks klaas piima, pehmendatud või (margariin), suhkur, sool ja nisujahu. Kõik koostisained tuleb segada nii, et saadakse üsna jäik, kuid elastne tainas.

Pärmivaba pirukapõhja suureks eeliseks on see, et see valmib loetud minutitega ning peale sõtkumist saab kohe rooga vormima hakata.

Tainas ilma pärmita

Kui te ei soovi ühe piruka jaoks liiga palju mune kasutada, siis pakume teie tähelepanu lihtsamale, mis muide sobib suurepäraselt kalatäidisega.

Pärmita pirukatainas: vajalikud koostisosad

Kalapiruka pärmivaba taigna sõtkumise protsess

Selleks, et selline põhi küpsetusprotsessis hästi kerkiks, on soovitatav jogurtit või isetehtud keefirit veidi tulel kuumutada. Pärast seda peate kääritatud piimasegus lahustama ühe dessertlusikatäie soodat ning seejärel lisama sellele hästi lahtiklopitud munad, sulatatud margariin, sool ja jahu.

Sõtku kalapirukapõhja, kuni tainas omandab jäiga, kuid elastse konsistentsi. Seejärel saab kohe rooga täitma hakata.

Keefirist või jogurtitainast valmistatud kalapiruka täidisena on parem kasutada keedetud kohevat riisi, roosat lõhefileed ja hautatud köögivilju (sibulat, porgandit).

Tasub ka tähele panna, et kui sul pole aega toeka ja maitsva roa põhja valmistamiseks, võid kasutada poest ostetud. Reeglina toodavad kondiitritehased selleks otstarbeks lehttainast. Selle hind ei ole väga kõrge, kuid see tainas sobib ideaalselt liha- või köögiviljaroogade jaoks. Näiteks võib peeneks hakitud kartulit, sibulat, porgandit ja hakkliha kasutada puhvispõhjast valmistatud roa täidisena.

Kõik pärmivabast taignast valmistatud pirukad vormitakse samal viisil:

1. Alumine kiht on tainas.
2. Keskmine kiht on täidis.
3. Pealmine kiht on tainas.

Nii saad valmistada palju erinevaid roogasid ilma pärmi kasutamata.

Valmistame täiusliku taigna praetud pirukate jaoks ilma pärmita.

Nende pirukate jaoks võid kasutada mis tahes meelepärast täidist. See retsept esitab versiooni magusast täidisest -.

Praetud pirukate pärmivaba taigna aluseks on keefir, millesse lisatud söögisooda muudab selle poorseks ja pehmeks. Tainas valmib üsna kiiresti ja üllatavalt lihtsalt. Piisab, kui teate selle ettevalmistamise käigus mõnda olulist punkti ja teie tooted on alati suurepärased!

Praetud pirukate pärmivaba taigna valmistamiseks vajame:

• keefir - 0,5 l
• jahu - umbes 3 tassi (200 ml)
• söögisoodat - 1 tl. slaidi pole
• sool - 0,5-2 tl. (olenevalt täidisest)
• suhkur - 1 spl. l. (magusa taigna jaoks)
• muna - 1 tk.

See samm-sammult fotodega meistriklass näitab viigimarjamoosiga täidetud praetud pirukate valmistamist.

Täidise jaoks läheb vaja:

• viigimarja moos - 250 ml
• väike sidrun - 1 tk.

Pärmivaba tainas praetud pirukate jaoks - samm-sammult retsept

Selleks, et praetud pirukate keefiri tainas hästi välja tuleks, peate pöörama tähelepanu kasutatud toodete kvaliteedile.

1. Keefir peab olema väga värske, mitte üle hapendatud – muidu läheb valmis pirukate tainas vastavalt hapuks.
2. Enne tainale lisamist tuleb jahu läbi sõeluda. Sõelumise ajal ei tohiks sõela põhja jääda tükke – see viitab jahu suurenenud niiskusesisaldusele, mis võib taigna kvaliteeti negatiivselt mõjutada.
3. Samuti ei tohiks jahu aegunud olla.

Kõigepealt peate keefiri valama suurde kaussi ja segama söögisooda, soola ja suhkruga.

Kui pirukate täidis on magustamata, lisatakse ainult 2 tl. soola. Kui täidis on magus - 0,5 tl. soola ja 1 spl. l. Sahara.

Samal ajal hakkab keefir vahutama ja selle maht suureneb, kuna hape hakkab soodat kustutama.

Klopi muna kahvliga kergelt lahti.

Lisa keefirile lahtiklopitud munad ja sega.

Lisage keefirile järk-järgult sõelutud jahu.

Sel juhul peaks tainas jääma käte külge ja hoidma oma kuju halvasti. Kui jahu lisada rohkem kui vaja, tuleb valmis praepirukate tainas tihe ja karm.

Pirukate vormimiseks tuleb esmalt käed ja tööpind õliga määrida, et tainas ei kleepuks. Soovi korral võid modelleerimise ajal taignale jahu puistata, kuid sel juhul tuleb praeõli sageli vahetada, kuna pirukate pinnalt sinna sattuv jahu rikub nende maitset ja välimust.

Pärast paari esimese praepirukaga katsetamist leiate ideaalsed proportsioonid praepirukate pärmivaba taigna valmistamiseks.

Praetud pirukate valmistamine täidisega

Viigimarjamoos ise on üsna paks, kuid teatud kogus siirupit on siiski sees. Liigne vedelik tuleb tühjendada, valades moos sõelale, kuna tainale sattunud siirup võib selle asjatult leotada ja pirukate servi on võimatu ühendada.

Pirukate vormimine. Asetage lahtirullitud taignatükk taimeõliga määritud pinnale. Parim on seda mitte lahti rullida, vaid kätega tasandada, andes sõrmedega umbes 1 cm paksuse kuju.

Sulgege piruka servad.

Pärmivaba taignaga valmistatud valmispirukaid tuleks praadida kuumutatud taimeõlis madalal kuumusel. Kõigepealt praetakse pirukas õmbluse poolt. Õli on vaja nii palju, et see jõuaks pirukate külgede keskele. Kui õli jääb praadimise ajal vähemaks, tuleb see pärast korralikku kuumutamist lisada.