Помощ за Tele2, тарифи, въпроси

Модерните кухненски уреди ще помогнат на всеки любител на готвенето да придобие уменията на готвач. Напълно разбираемо е да искате да закупите всички устройства на пазара, но може би трябва да изберете едно, но универсално устройство? Точно това е въздушният фритюрник.

Когато е представена за първи път, техниката с това име прилича на голям стъклен тиган, покрит с капак със специален дизайн. Оказва се, че това е технически добре обмислено - тук са разположени нагревателен елемент и вентилатор. Тази близост ви позволява да създадете въздушна турбуленция и да повлияете на приготвеното ястие. Тогава всичко е просто: в зависимост от избрания режим, продуктите ще къкри, пържат, пекат, варят или задушават.

Купата е изработена от специално стъкло– нечуплива, прозрачна и топлоустойчива. Цялата тази конструкция на колбата е лесна за премахване от самото тяло.

Устройството има още един елемент - метален пръстен. Помага за увеличаване на обема на купата (ако е необходимо, просто се монтира върху нея).

Типично външен видагрегатът е показан на снимката:

Как се приготвя храната

Принципът на работа се основава на процеса на конвекция: нагревателният елемент загрява въздушните потоци, носени от вентилатора.Температурата им варира между 60 o C и 260 o C. Скоростта се променя постоянно - това е необходимо, за да се предотврати пресушаването. Така ястието ще бъде равномерно изпечено от всички страни.

Можете сами да регулирате параметрите на скоростта и температурата, но най-вече собствениците се доверяват на вградения таймер, който ще се изключи в точния момент.

Какво можете да готвите с въздушен фритюрник?

В това устройство можете да готвите много интересни ястия. Но все пак въздушният фритюрник държи дланта точно в себе си пържене и печене. Обикновено фирмените му ястия са месни - приготвени на скара, те се получават със златиста и хрупкава коричка. Първи ястия, пица, зърнени храни, пайове, топли сандвичи, пушени продукти - всичко това също може да се направи в това устройство. И освен това, много потребители са се адаптирали да използват въздушния фритюрник за консервиране и опушване на продуктите.

Еър фритюрникът е идеален за хора на диета, тъй като цялата излишни мазниниПри готвене се стича в специална тава. И златистокафявата кора се появява не поради масло, а под въздействието на горещ въздух.

Всички храни запазват своите витамини при готвене. Интересното е, че дори печените зеленчуци не губят естествения си цвят.

Така че това устройство може да замени няколко други вида оборудване наведнъж:

• фурна;
• печка,
• параход;
• микровълнова печка;
• тостер;
• електрическа скара;
• сушилня за зеленчуци;
• машина за кисело мляко;
• стерилизатор за буркани (консервиране).

И накрая, самата колба може да бъде използвайте като тенджера, ако планирате да приготвите първото ястие.

Функции на устройството

В зависимост от модела устройството може да има множество функции.

Предимства и недостатъци на устройството

Като претеглите плюсовете и минусите на устройство като фритюрник, можете да разберете колко е подходящо за вашата кухня. И така, сред бонусите:

• готвене по-бързо от електрическа печка;
• ястието се оказва по-здравословно, тъй като не е необходимо да използвате мазнина, за да го приготвите;
• нищо не гори в устройството;
• можете да готвите няколко ястия едновременно;
• процесът протича практически без човешка намеса;
• възможност за стерилизиране на буркани и запазване на хранителните запаси.

Основният недостатък на устройството е обемност- На малка кухняще трябва да помислите за разположението му предварително. Малък вариантНе си струва да го приемате, защото трябва да включва кухненска посудав които обикновено се приготвя храна (като тенджери, тигани и тенджери). Друг недостатък е, че устройството отстъпва на газовата печка по отношение на скоростта на готвене, но това се компенсира от качеството на крайните ястия.

Консумацията на енергия на устройството е приблизително 1 kW/час, като чайник или ютия. Това трябва да се помни и от тези, които правят избор между готвене в газова печка или фритюрник.

Така че, ако отговорното лице домашно готвенеАко човек обича да експериментира с готвенето, тогава той определено се нуждае от устройство като фритюрник. Вече има достатъчно налични на пазара голям изборподобни устройства - от бюджетни китайски VES и Unit до Vitesse, Hotter, Smile и Homus. Проблем с цената– от 2500 до 10 000 рубли, което ще ви позволи да избирате подходящ вариантза всеки портфейл. И можете да видите от това видео, че фритюрникът е незаменим помощник във всяка кухня:

Всеки поне веднъж е опитвал храна, приготвена на огън. Тези незабравими усещания могат да предизвикат различни емоции от ентусиазирани до негативни - което е отговорът на въпроса защо ви е необходим домашен грил. Въпреки това, по-голямата част от потребителите харесват такива ястия. Модерна технологияи напредъкът представляват възможността да приготвите ястие като на естествена скара, без да напускате дома. Такова устройство е въздушен фритюрник, който дойде в живота ни от САЩ през 90-те години. Това устройство стана доста широко разпространено на вътрешния кухненски пазар. домакински уреди. Ето някои, които съществуват най-добрите въздушни фритюрниции по какви параметри трябва да бъде избран, това ще ви помогне да разберете

Как работи въздушният фритюрник

Този кухненски уред се основава на електрическо нагряване на храната вакуумен контейнер, този принцип на отопление е подобен на конвенционалния електрическа фурна(тъй като също се използва електрически елемент). Възможностите за готвене във фритюрник са по същество универсални, тъй като гамата от продукти за употреба е ограничена само от въображението на домакинята.

Чудесен вариант за печене на скара у дома

Основните разлики и принципът на работа са следните:

• продуктите за готвене се изсипват или поставят в тялото на въздушния фритюрник (размерът на пространството варира в зависимост от модела);
• след това продуктите се покриват с капак, в който е вграден нагревателен елемент под формата на електрически нагревателен елемент;
• на тялото има контролен панел, с който можете да изберете режима и интензивността на готвене;
• след избор на режим, електрониката самостоятелно настройва температурата според избрания съд и набор от продукти и приготвя храната.

Предимствата на готвенето във въздушен фритюрник са екологичността при липса на задължително използване на олио по време на готвене, тъй като въздушните пари, загряти до определена висока температура (в зависимост от избрания режим), допринасят за пълното пържене на храната. В допълнение, такава единица ви позволява да готвите храна не по-лошо от класическата скара, но у дома и за по-кратко време. Също така, с развитието на пазара на въздушни фритюрници и разширяването на гамата, цената на моделите намаля през последните години поради доста високата конкуренция на пазара.

Също така си струва да обърнете внимание на това как работи

Видео: как работи и как да използвате въздушния фритюрник

Видеото показва как да използвате правилно фритюрника:

От какво се състои устройството - функции и възможности

Въздушният фритюрник се състои от няколко компоненти, които включват и двете електронен пълнеж, и пластмасови и нагревателни елементи:

• тялото на продукта, което е направено основно от здрава пластмаса, тъй като готвенето включва висока температура(вътрешната част на тялото е облицована с термоустойчив материал). Вътре в кутията има електроника за управление с комплект предпазители в кутията късо съединение, различни сензори, които регулират постигането на температура при приготвяне на определено ястие и отговарят за превключването на режимите на интензивност и скоростта на издухване на нагревателния елемент. Също така тялото може да бъде като класическо бяло, и други нюанси, включително метални цветове. Има и контролен панел, разположен извън корпуса. В зависимост от производителя, неговата конфигурация и дизайн могат да варират; някои модели от последното поколение използват сензорно управление, но стандартът е да се използват обикновени бутони и контроли, които отговарят за избора на режим, скорост на готвене и интензивност на нагряване. Корпусът включва и купа, в която се поставят продуктите, която е изработена от закалено стъкло. Поради факта, че е прозрачен, потребителят винаги има възможност да следи напредъка на готвенето и, ако е необходимо, да прави корекции. Но кои са най-добрите? микровълнис грил и е посочено как да използвате такова оборудване

  

  Корпусът на въздушния фритюрник е изработен от много издръжлив материалкоето може да продължи дълго време

• капак - съществен елементцялата система, която изпълнява няколко важни функции при готвене наведнъж. Функцията за нагряване е естествена, тъй като в долната част на капака се намира нагревателният елемент, който е пряко отговорен за готвенето на ястия. Корпусът от външната страна на нагревателния елемент е изработен от огнеупорен материал, мощността зависи от определен модел. Когато определен режим е включен, нагревателният елемент се нагрява съответно и нагрятият въздух протича вътре в купата и приготвя ястието. Може да се интересувате и от информация за

  

  Огнеупорният материал на капака позволява да се използва при високи температури

• допълнителни аксесоари, които често се включват.Те включват различни решетки, стойки, мерителни чаши и шпатули, които значително улесняват процеса на готвене (например при някои модели, поради наличието на стойка, е възможно да се готвят няколко ястия едновременно). В горните модели ценови диапазонОбикновено е представен целият списък от устройства, но в бюджетните може да бъде ограничен само до една допълнителна решетка.

Може също да се интересувате от информация за

За да изберете висококачествена конвекторна фурна, трябва да следвате няколко прости правила:

• Когато купувате, обърнете внимание на мощността на устройството. Стандартната мощност на почти всички конвекторни фурни варира от 1 до 1,4 kW. Съответно, колкото по-висок е този показател, толкова по-бързо ще бъде готово ястието, но консумацията на електроенергия също ще се увеличи, макар и леко;
• Също така, ако е възможно, трябва да разберете за наличието на специални предпазители, което ще предпази устройството от късо съединение в случай на пренапрежение на тока (повечето известни маркиоборудват всички свои модели с такива части);
• Струва си да се обърне внимание на капака на устройството, тъй като ефективността на цялата система зависи пряко от плътността на прилягането й към тялото. Има и два основни вида капаци: първият е прикрепен към тялото и не може да се сваля, това в повечето случаи осигурява по-добро прилягане. Вторият вариант е подвижен - това улеснява грижите след готвене;
• Важен параметър при избора е наличието на допълнителна функционалност.Много производители инвестират в своите модели допълнителни функции, които разширяват границите на приложение на агрегата;
• наличие на разширена гаранция.Тази опция може да бъде предоставена и от търговеца на дребно, но в някои случаи самите марки предоставят увеличена гаранция, например 3 години (стандартът е ограничен до 1 година);
• Друг важен фактор при избора на такова устройство е обемът на купата.Този индикатор директно зависи от размера на тялото на устройството и може да варира в различни граници (стандартните купи обикновено съдържат от 9 до 13 литра).

А ето как изглежда един грил тиган керамично покритиетази скара biolux и как да я използвате ще ви помогне да разберете

Видеото показва правилото за избор на въздушен фритюрник:

Най-добрите производствени компании

Много марки днес имат, ако не линия, то със сигурност един представител на семейството на конвекционните фурни. Към най-надеждните и качествени производителина вътрешния пазар включват:

Супра

Супрае известен производител на широка гама домакински и електронни уреди за вътрешния пазар. Има и конвекционна фурна с индекс AGS 1101, която се отличава с добро класически дизайн, средни характеристики. Моделът разполага със сравнително мощен 1.3 kW двигател и е оборудван със стандартни опции за този клас - освен грил в него можете да сушите плодове или да пушите храна например. Обемът на контейнера е сравнително голям и възлиза на 11 литра. Цената на такова устройство е 3,8 хиляди рубли, което е доста бюджетно за този сегмент. Недостатъците включват нестабилна работа и потребителите се оплакват от наличието на луфтове, но тези продукти често запазват всичките си качества дори след изтичане на срока на годност. гаранционен срокуслуги. ; Устройството се доставя с някои допълнителни аксесоари под формата на решетка за готвене. Но кой грил тиган е най-добър и как да го използвате, това ще ви помогне да разберете

Достатъчно бюджетно устройство. но не много издръжлив

Редмънд

Уредът е напълно изправен и има режим на почистване

мистерия

мистерия– бюджетен производител на различно електронно оборудване. Той е на вътрешния пазар от дълго време и е намерил своята ниша сред потребителите. Продуктите се отличават с добро, стабилно качество, но понякога в продажба се срещат единици с нестабилно качество и производствени дефекти. Такива продукти, както повечето производители, имат една година гаранция. Моделът е със стандартен обем на купата от 9 литра, което е напълно достатъчно за приготвянето на едно голямо ястие. Средната цена на устройството е около 2-2,5 хиляди рубли. Но колко е добър и ефективен Чугунен тиганскара за индукционна печка, информация за

Въпреки че оборудването е доста функционално и има доста дълъг експлоатационен живот, гаранцията на производителя не е много дълга

Вес

ves– специализиран производител кухненски уреди, включително фритюрници с индекс AX730. Продуктът се характеризира с постоянно добра функционалност, но не е без недостатъци под формата на повреда поради производствени дефекти и такива случаи не са необичайни по отношение на конкурентите. Освен това има мощен 1,3 kW мотор и голяма 12-литрова купа за готвене, което улеснява приготвянето на няколко ястия едновременно. Потребителят ще бъде доволен и от наличието на осветление и допълнителни решетки, шишчета и специална решетка за готвене. Като се има предвид наличието на такава богата функционалност, цената на това устройство е съответно доста висока и възлиза на около 5 хиляди рубли. Освен това някои търговци на дребно предоставят удължена гаранция от 2 или 3 години за това устройство. Може да се интересувате и от информация как точно се използва

Много висококачествено оборудване, което може да издържи много години. но цената му е доста висока

По-горещо

по-горещтясно фокусирана компания, занимаваща се с производство на електронни домакински уреди. Моделът HX 1097 с право се счита за един от най-качествените и многофункционални на пазара. Качеството на моделите е извън съмнение сред потребителите, тъй като тези устройства в повечето случаи далеч надживяват експлоатационния си живот. гаранционно обслужванебез никакви щети ( средна продължителностработа е около 5-7 години). В допълнение, устройството е оборудвано с удобен и модерен дисплей като контролна точка, съдържа много различни режими на готвене (има 10 от тях) и полезна функция за отложен старт (тази функция се намира главно само в устройства със среден и висок клас). ценови диапазон). Единственото нещо, което разстройва потребителя, е високата цена на устройството, което е около 8 хиляди рубли. Въпреки това, в допълнение към функционалността, потребителят ще получи мощен и надежден двигател с мощност 1,3 kW и просторна 10-литрова купа.

Купата е достатъчно голяма, за да задоволи нуждите дори на голямо семейство

Можете ли да си представите, че в света има съдове, които не трябва да се мият? И това не е еднократно нещо, не. Просто тя се мие! Изненадан? Тогава прочетете тази статия, ние ще ви разкажем за въздушния фритюрник. Какво представлява, как да го използвате и какво можете да готвите в него.

По същество и дизайн това е конвекторна фурна. Между другото, точно това е името на устройството, когато е създадено за първи път. Това се случи през 80-те години в САЩ. Но името се оказа несполучливо. Потребителят не разбираше какво е това и следователно не се интересуваше особено от новия продукт.

Но след като беше преименуван, хората започнаха активно да се интересуват от него и да го купуват. Името беше доста примамливо и отразяваше цялата същност на функционалността: способността да се готвят ястия на скара с помощта на въздух.

Дизайнът на въздушния фритюрник е доста прост. Изработва се под формата на голям, прозрачен тиган от термоустойчиво стъкло, с обем от 7 до 16 литра. В долната част има стойка, която предпазва повърхността (в края на краищата може да се нагрее до 260C), а отгоре има специален капак, който тежи доста тежко, около 2,5 кг.

Има такова тегло, защото отдолу към него са прикрепени нагревателен елемент и вентилатор, а отгоре е оборудван с електронен контролен панел.

Принципът на работа на въздушния фритюрник е следният: когато устройството е включено в електрическата мрежа, нагревателят се загрява и вентилаторът започва да „задвижва“ горещ въздухпо капацитет. Благодарение на това ястията се пържат, варят или задушават много равномерно.

Въздушните скари са оборудвани с желязна или халогенна сянка. Последният е много по-икономичен по отношение на консумацията на енергия и също така издържа по-дълго поради факта, че не се окислява и не се унищожава от корозия. Но такъв нагревателен елемент също е по-скъп.

Често можете да чуете мнението, че конвекторната фурна може да замени почти всички електрически уреди в кухнята, като например:

• Микровълнова печка
• Тостер
• Пекарня
• Електрическа машина за кебап
• Двоен котел
• Уред за кисело мляко
• Сушилня за зеленчуци и плодове
• Пекарна за хляб
• Мултикукър
• Обикновена печка

Като цяло, ако теоретично, тогава е така. Но всъщност неговият обем по никакъв начин не може да замени обема на конвенционална фурна. В него няма да можете да приготвите голям лист печена храна, ако имате гости.

Не се пече толкова добре, колкото обикновена фурна и, отново, по-малко пайове ще се поберат там. Той ще пече хляб и сладкиши. Но, съдейки по многобройни прегледи, дори пайовете трябва да се обърнат в него, в противен случай няма да се постигне равномерно печене.

Като цяло въздушният фритюрник извършва следните действия:

• Готви (обикновено вари, задушава, задушава, грили, пече, задушава на ниски температури)
• Размразява
• Затопля храната
• Стерилизира консерви
• Самопочистваща се

И какви устройства може да замени, вие решавате сами. Което ви е удобно.

Най-благодарните потребители на аерогрили са студенти или млади семейства, които все още не са имали време да придобият необходимото оборудванеи собствено жилище. Е, това е много удобно: купувате едно устройство и го носите със себе си из наетите апартаменти. Нося всичко мое със себе си, както се казва.

А функцията за самопочистване е просто непобедима! Това е такава красота... Сготвих го, после напръсках вода, натиснах копчето и се възхищаваш как се измива.

Не всички модели обаче имат такъв бонус. Тези, които са оборудвани с него, струват малко повече. Но според нас си струва да платите допълнително.

Трябва да се отбележи, че е много удобно да се стерилизират буркани. Можете да поставите повече от тях във фритюрник, отколкото в микровълнова печка. И е много по-удобно да ги извадите от него, поради факта, че можете да ги вземете отгоре със специални щипки. И в обикновена фурна или микровълнова печка изваждането на горещи буркани все още е удоволствие.

Както разбирате от горните функции, можете да готвите много неща. Започвайки от обикновена супа и завършвайки с всички видове месо на скара.

Поради факта, че температурата е зададена от 60C, което е много ниска температураготвене, тогава можете да готвите в него същото нещо като в бавна готварска печка: кисело мляко, каша, като от руска фурна.

Има и възможност за готвене на пара и печене.

Прави пилешкото много вкусно. Получава се много по-сочно, отколкото на фурна, но в същото време месото му е меко, а коричката е хрупкава и запържена. Същото важи и за шишчетата и другите меса.

И най-голямото предимство на това устройство: възможността за готвене на няколко ястия едновременно. Разбира се, миризмите все още се смесват, въпреки вярата на производителя в обратното. Затова трябва да приготвите ястия, които са в хармония помежду си. Например картофи с гъби и пържено месо.

Ако рискувате и сготвите риба заедно с компот, няма да сте доволни от резултата, това е сигурно.

Що се отнася до времето за готвене, което може да варира за ястия, които се готвят по едно и също време, няма проблем. Можете да го изключите, когато някой е вече сготвен, да го извадите и след това да продължите.

Също така е важно пържените храни във фритюрник да са по-здравословни от тези, приготвени в обикновена фурна или тиган. При готвене не е необходимо да добавяте олио, а мазнината от самото месо се стича на дъното, а не го обгръща.

Много удобно е, че можете лесно да наблюдавате процеса на готвене, без да отваряте капака. Колбата е прозрачна! Следователно няма шанс за изгаряне.

Както вече разбрахте, задължително вземете такъв със самопочистваща се функция. Но това не са всички нюанси, които трябва да се вземат предвид. Нека ги изброим вместо вас, за да не пропуснете нищо в магазина:

• Не забравяйте да се пречистите
• Опитайте се да изберете модел с регулируема височина на нагревателния елемент. Това ще ви даде възможност да ускорите процеса и лесно да контролирате ястието.
• Вземете модели, оборудвани със специален пръстен за увеличаване на обема. Защото днес може да мислите, че купата е достатъчна, но по-късно може да имате нужда от по-големи порции.
• За разлика от мултикукърите, фритюрникът ще бъде по-удобен за използване, ако капакът му не се сваля. Поради факта, че е тежък и има нагревателен елемент, не е толкова лесно да го легнете при свалянето му. Специалните стойки често не го държат много здраво и капакът може да се изплъзне. А разбиването му означава изхвърляне на цялото устройство. Ето защо е по-добре да го вземете на специална скоба. Но обърнете внимание на материала, от който са направени крепежните елементи: те трябва да са метални, а не пластмасови.
• Защитната решетка за нагревателния елемент със сигурност трябва да може да се сваля. В противен случай ще трябва да измиете капака много внимателно, опитвайки се да предотвратите попадането на вода в електрониката, а това е напълно неудобно предвид теглото му.

Минуси на въздушен фритюрник

Разбира се, въпреки всички предимства, той не е лишен от своите недостатъци.

Най-големият недостатък е високата консумация на енергия.

Загряване в него готови ястияне е много удобно, тъй като изваждането на чиния от пламнал от топлина тиган не е забавление за хора със слаби сърца. Особено опасно е да се доверява на деца да затоплят храна в него.

Конвекционната фурна започва да работи лошо, ако захранването е нестабилно. Това означава, че не е подходящ за дачи и селски къщи, тъй като на такива места това е вечен проблем.

Разказахме ви всичко, което знаем за въздушния фритюрник. Вече знаете какво е това и също така знаете кой модел е по-добре да изберете. Всичко, което трябва да направите, е да решите да купите! В крайна сметка това несъмнено е полезно нещо в домакинството.

Кирил Сисоев

Мазолите ръце никога не скучаят!

Съдържание

Много домакини отдавна са направили своя избор в полза на модерни кухненски уреди, които могат значително да спестят време. На пазара можете да намерите широка гама от оборудване, например блендери, тостери, миксери, електронни везни, шейкъри и др. IN последните годиниТакъв универсален кухненски модул като фритюрника стана много популярен. Идеална е за приготвяне на храна в домашни условия, особено диетична, за затопляне, сушене и др.

За какво е въздушен фритюрник?

На първо място, трябва да се каже, че конвекционната фурна е домакински електрически уред, предназначен за готвене на храна с помощта на потоци горещ въздух. Последният циркулира свободно в специален контейнер за готвене, така че потребителят не трябва постоянно да обръща храната. Външно това устройствоПредставлява стъклена купа със стойка и капак. Вътре в устройството има нагревателен елемент (електрически нагревателен елемент) и вентилатор, а отвън има специален контролен панел.

Ако отидем в историята, въздушният фритюрник е изобретен в САЩ през 80-те години на миналия век. Тогава се наричаше конвекторна фурна. Що се отнася до думата „aerogrill“, тя е измислена през 1996 г. от петербургската компания „Seven Hills“ („Hotter“). Оттогава това име се превърна в общо наименование за всички конвекторни фурни от този сорт. С помощта на модерна цифрова конвекторна фурна с широк набор от функции можете успешно да замените редица устройства:

• традиционна печка;
• фурна;
• параход;
• тостер;
• микровълнова печка;
• сушилня за плодове и зеленчуци;
• електрически уред за барбекю, барбекю;
• машина за кисело мляко;
• тенджера за приготвяне на първи ястия;
• стерилизатор за буркани за консервиране.

Принцип на действие

Въздушният фритюрник е вид конвекционна фурна с много просто устройство, чийто основен обем е зает от кръгла стъклена колба - нейният обем, в зависимост от модела, варира средно от 7 до 12 литра. Принципът на работа на въздушния фритюрник е следният: нагрятият въздух се подава във всички посоки, първо отгоре надолу, а след това отдолу нагоре към вентилатора. Така храната може да бъде равномерно изпечена, пържена, задушена и варена.

В зависимост от модела на устройството за готвене, интензивността на вихровия поток е постоянна или има няколко режима. Последният вариант е по-универсален. Някои бюджетни конвекторни фурни са оборудвани с халогенен нагревател вместо нагревателни елементи, което се счита за по-екологично, тъй като... стъклото не е подложено на корозия и окисляване, но има по-кратък експлоатационен живот. Температурният диапазон може да бъде от 60°C до 260°C.

Функции

Много важно е, че можете да готвите в този тип конвекторна фурна без да използвате масло, което помага на човек да се храни здравословно. Можете дори да използвате този домакински уред като микровълнова фурна. При готвене на месо цялата мазнина ще се оттече на дъното на купата по време на готвене, а ястието ще бъде сочно и ще запази максимално витамини. Универсалността на въздушния фритюрник зависи от броя на допълнителните функции - колкото повече са, толкова по-скъпо ще ви струва покупката. Основни функции на въздушния фритюрник:

• пушене;
• уреди за пара;
• разбъркване;
• поддържане на температурата;
• самопочистване;
• отпадналост;
• сушене и др.

Предимства и недостатъци

Въздушният грил е истински помощник в кухнята, което е устройство, което лесно замества по-голямата част от кухненските уреди. С това устройство храната ще стане не само вкусна, но и здравословна. Предимства на въздушния фритюрник:

• Многофункционалност. Тази конвекторна фурна замества цяла гама уреди. Може да пече, вари, нагрява, стерилизира, пържи, суши, опушва и др. В този случай единицата заема по-малко мястоотколкото всеки друг кухненски уред за готвене.
• Минимална консумациямасло и мазнина. Тази фурна не изисква масло за приготвяне на храна, но можете просто да намажете леко риба, котлети или пиле с нея, за да създадете хрупкаво покритие. Храната в уреда се загрява равномерно, без да загаря. Това елиминира образуването на канцерогени, което не може да се каже за пържене в тиган.
• Няма нужда от специални съдове. Въздушният грил е подходящ за готвене на ястия във всякакъв съд (например глинен съд), с изключение на пластмасови и дървени. Между другото, за печене и пържене на месо изобщо не са необходими отделни съдове, защото... Много модели са оборудвани със скари, шишове и триножници.
• Лекота на приготвяне. За да направите ястие във фритюрник, не е нужно да сте в кухнята през цялото време. Благодарение на вентилатора храната се готви равномерно и не е необходимо да я обръщате на всеки 5-10 минути. Освен това устройството се изключва автоматично с помощта на таймер.
• Спести време. Ако уредът е оборудван с двоен грил, тогава можете да приготвите две ястия наведнъж. Например, изпечете картофи отдолу, а парчета пиле отгоре.

Вижте и недостатъците. По някаква причина някои потребители смятат консумацията на енергия на устройството за недостатък, т.е. висока консумация на енергия. Всъщност това не е така, устройството има малко по-ниска консумация на енергия в сравнение с други домакински уреди. Понякога силното нагряване на купата също се счита за недостатък, но тенджерата или тиганът също се нагорещяват по време на готвене и това не учудва никого. Реални недостатъци:

• Устройството има сравнително малък обем, така че купата е с малка функционалност. Дори ако устройството има относително голяма стъклена купа, работата с него е трудна поради затруднения с изливането на разтопената мазнина и по-нататъшното измиване.
• Времето за готвене на някои ястия е по-дълго. Например, ако колбасите се пържат в тиган за около 3-4 минути, тогава в това устройство ще трябва да изчакате 10-12 минути, за да получите златисто-кафява коричка. Но картофите във фолио се пекат само за 40 минути, а не за 60-80 минути, както във фурната.
• Не се препоръчва да капете вода върху горещия контейнер на устройството, в противен случай стъклото може да се спука.

Видове

Този домакински кухненски уред се предлага в различни конфигурации, но стандартният комплект в повечето случаи се състои от две решетки, шишове, уред за пара и щипки за изваждане на храна. Класификация:

• Въздушен фритюрник със скоба за капак (повече удобен вариант) и без него.
• С електронен или механичен контролен панел.
• С възможност за регулиране на интензивността на издухване на храната (т.нар. регулируема конвекция) и без нея.
• Със стоманен или халогенен нагревателен елемент.
• С или без цифров таймер. Наличието на такова устройство ще ви помогне да следите оставащото време до крайното време за готвене.
• С или без стартов таймер.

Модели въздушни фритюрници

В продажба има десетки модели конвекторни фурни, които се различават една от друга по капацитет, брой функции, управление и други характеристики. Комплектът зависи и от конкретното устройство. Колкото по-богато е оборудването, толкова по-разнообразни ястия можете да готвите. Сред основните производители на тези устройства, представени на вътрешния пазар, са следните:

• Усмивка;
• По-горещо;
• Витес;
• Домус и др.

С механична скоростна кутия

Уредите от тази категория са подходящи предимно за приготвяне на обикновени ястия за всеки ден. Например, това могат да бъдат зърнени храни и супи, пържени или печени птици, риба, месо и зеленчуци. Ако търсите евтин модел, тогава обърнете внимание на REDMOND RAG-240, който може да готви отделно от обичайната стъклена купа, комбинирайки няколко кухненски уреда наведнъж:

• име на модела: REDMOND RAG-240;
• цена: 1299 rub.;
• характеристики: таймер – 1 час, максимална температура – ​​250˚С, мощност – 800 W, оборудване – решетки, цвят – черен, размери – 12.5x24x24 cm;
• плюсове: самопочистващ се, подходящ за всеки топлоустойчив контейнер с капак с размери 22,5 см, компактен,
• минуси: липса на купа, ниска мощност, малък комплект.

Друго устройство с механичен тип управление е Vitesse VS-407. Моделът е оборудван с голям капацитет, който е подходящ за готвене на 4-5 души или повече:

• име на модела: Vitesse VS-407;
• цена: 4799 RUR;
• характеристики: работен обем на купата – 12 л, материал – стъкло, мощност – 1300 W, мрежов кабел(разглобяем) – 1 м, нагревател – халоген, има решетки, щипки, разширителен пръстен, размери – 35х42х14 см, тегло – 6,2 кг, цвят – бял;
• плюсове: богат комплект, енергийна ефективност;
• минуси: малко обемисти, по-скъпи от аналозите.

Електронно управление

Многофункционалните устройства с електронно управление поддържат променливи скорости на конвекция, които могат да бъдат високи, средни или ниски. С тяхна помощ можете да приготвяте всякакви ястия, включително печени продукти (меренги, бисквити) и дори ферментирало печено мляко. Ярък пример е:

• Име на модела: GFGRIL GFA-3500 Air Fryer;
• цена: 6399 rub.;
• характеристики: таймер – 0,5 часа, режими на готвене – 8, температура – ​​до 200˚С, контрол на скоростта на конвекция, работен обем на купата – 3 л, с разширителен пръстен – 9,4 л, мощност – 1500 W, нагревателен елемент – халоген, цвят – бял, размери – 36х32,2х32,2 см, тегло – 4,9 кг;
• професионалисти: модерен дизайн, наличието на LCD дисплей, подсветка, автоматично изключване при повдигане на капака;
• Минуси: скъпо, малък обем.

Вижте една по-бюджетна покупка - Vitesse VS-408. Тази покупка ще струва два пъти повече:

• име на модела: Vitesse VS-408;
• цена: 2799 rub.;
• характеристики: таймер - 3 часа, има LCD дисплей, обем на купата - 12 л, с разширителен пръстен - 17 л, нагревател - халоген, температура - до 250˚C, мощност - 1300 W, има щипки, шишове, мрежа тава за печене, решетки, размери – 35х42х17 см, тегло – 7,5 кг, цвят – бял:
• плюсове: контрол на температурата, подвижен кабел, сравнително евтин;
• минуси: няма.

Как да изберем въздушен фритюрник

Ако готвите за 2-3 души, тогава дайте предпочитание на контейнер с обем не повече от 7 литра. Ако имате лупа, този параметър лесно може да се промени на 10-12 l. Изберете между механично и електронно управление. Последният вариант е по-удобен и издръжлив. Как да изберем правилния въздушен фритюрник - основни критерии:

• Мощност. Голям индикатор е необходим само за модерни модели, които осигуряват висока скорост на конвекция - това се отразява на скоростта на готвене.
• Функционален. как повече функции, толкова по-добре. Добре е, ако има автоматични програмикато размразяване, измиване, стерилизация, сушене, задушаване, самопочистване (улеснява измиването) и др.
• Пръстен за увеличаване на полезния обем. Ако семейството е голямо, тогава присъствието на този елемент е задължително.
• Оборудване. Колкото по-богат е комплектът, толкова по-добре, но комплектът трябва да включва поне решетки и щипки. Добре е, ако имате шишчета и шишчета.
• Шнур. Желателно е да е подвижна. Това ще улесни съхранението и ще помогне да се избегнат повреди от постоянно навиване.

Опитната домакиня винаги има свои специалитети, с които се радва да поглези гостите си маса за хранене. нея незаменим помощникВ кухнята има фритюрник. Що за уред е това, как работи и какви храни могат да се готвят в него? Нека разгледаме по-отблизо тези въпроси.

Какво е въздушен фритюрник?

От древни времена хората са приготвяли храна на огън. Огнища, фурни и газови печкиизползвани от хората, за да осигурят храната си. Въздушният грил е модерно изобретение, което се появи в нашите кухни сравнително наскоро. Създадена е едва в средата на 80-те години на миналия век в САЩ и първоначално е наречена „конвекционна фурна“. На английски „aerogrill“ означава решетката на радиатора в двигателя на автомобила. Когато конвекционната фурна се появи в Русия през 90-те години, тя започна да се нарича въздушна скара.

Отличителни черти - минимално количествоизползваните мазнини, висока скорости качеството на приготвяне на храната. Конвекционната фурна обикновено включва няколко елемента. Решетките се използват по-специално за готвене на месо. Като правило има три от тях, различни по височина. Мрежест тиган е необходим за задушаване и пържене на храна, както и за сушене. Има шишове за кебапчета и шиш за готвене на птици. За отстраняване на храна, чинии и рафтове се използват специални щипки. И накрая, пръстен за уголемяване е проектиран да регулира обема на контейнера.

Според принципа на работа управлението на конвекционните фурни се разделя на електронно и механично. Устройствата с електронно управление имат няколко работни скорости и различни допълнителни функции. Конвекторната фурна с механично управление естествено е по-евтина и има един режим на работа.

Как работи въздушният фритюрник.

Конвекционната фурна се основава на електрическа фурна, която загрява храната не отдолу, а отгоре. Това устройство представлява кръгъл стъклен съд, разположен върху пластмасова стойка, в която се поставят хранителни продукти. Покрива се с капак с електрически нагревател. Вентилатор, работещ в нагревателя, циркулира горещ въздух вътре в контейнера. Тези вихрови течения затоплят готвената храна. Температурата вътре във фритюрника може да достигне 260 градуса. Може да се регулира с помощта на термостат.

Храната се приготвя във въздушен фритюрник практически без масла. За готвене може да се използва почти всеки съд. Ако печете месо върху решетка, излишната мазнина капе върху тавата на съда. Във фритюрник можете да готвите няколко ястия едновременно. Тъй като съдът за готвене е прозрачен, можете да наблюдавате готвенето отстрани.

Когато купувате, обърнете специално внимание на това как е закрепено покритието. Шарнирният капак, прикрепен към тялото, е много по-удобен от напълно подвижен. Фритюрникът трябва да има поне три настройки на скоростта. Изберете обема на съда, който е най-подходящ за вашата кухня. Можете да го увеличите със специален пръстен, но тогава времето за готвене ще се увеличи почти един път и половина. Капацитетът има голямо значение, защото фритюрника се мие на ръка. Важно е напрежението в конвекторната фурна да се стабилизира. За да избегнете пожар, фритюрникът трябва да се държи на огнеупорна стойка. Преди употреба трябва да се затопли и след това да се остави да изстине.

Какво можете да готвите във фритюрник?

Всъщност фритюрникът е универсално устройство за готвене на всякакъв вид топла храна. В него можете да готвите супи, борш и други първи ястия. Няма проблем да сготвите овесена каша, да изпечете картофи в саксии или да приготвите оригинална пица. Шишчета, котлети, зеленчуци и риба са идеално пържени във фритюрник. Можете да изпробвате кулинарните си умения и да изпечете пайове, кифли и просто ухаещ домашен хляб. Студено и горещо пушене, сушене на гъби, плодове, плодове и зеленчуци за зимата също са възможни с фритюрник. И най-изисканият вкус на вашите гости ще бъде напълно задоволен.

Функции на въздушния фритюрник.

Фритюрникът има много необходими функции. Готвене в абсолютно всякакви съдове, пържене на месо и риба без използване на олио е само малка част от това, на което е способен този магически уред. Умее да задушава, вари и пече зеленчуци и да приготвя печива от всички видове тесто. Пържене, варене на пара и варене домашна извараи питателно кисело мляко - всичко това може да се направи без усилие с фритюрник. Не можете без него за летни заготовки - за консервиране и мариноване. Можете да варите сладко и да приготвяте греяно вино във фритюрник, да втасвате тестото, да размразявате храна и да претопляте готова храна. И това не е границата! Новите модели фритюрници, произведени в съответствие с всички съвременни изисквания, имат допълнителни функции. Подготвена статия с подкрепата на KIV.KZ.Надяваме се, че агрегатите от ново поколение ще изненадат приятно и най-опитните домакини.