Салата с рукола и тигрови скариди. Салата от рукола със скариди. С чери домати и пармезан

И рукола. Заради своя лек и уникален вкус, той е обичан от много гастрономи. Днес има много интерпретации на такава закуска. Благодарение на минималната обработка на съставките, салатата е много здравословна. Ето защо той е толкова обичан от привържениците на здравословното хранене.

[Крия]

Салата със скариди и рукола, чери домати и кашкавал

Гурметите ще харесат особено салата със скариди и рукола с добавка на чери домати и твърдо сирене пармезан. Всички продукти в предястието перфектно се допълват във вкуса си. Освен това те са в добра хармония по химичен състав. Тази вкусна салата може да се приготви за закуска като лека закуска. Може да се сервира и като добавка към основни ястия.

съставки

скариди (за предпочитане среден размер) - 500-600 г;
рукола – 1 малка връзка;
Пармезан - 50 г;
чери домати - 400 г;
смлян черен пипер и сол на вкус.

За зареждане с гориво:

зехтин;
балсамов оцет.

Ако нямате под ръка балсамов оцет, можете да го замените с ябълков оцет.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

Обелете скаридите от главата, черупката, чревната вена (по-добре е да оставите опашката, така продуктът изглежда по-впечатляващ).
В загрят тиган добавете зехтин и запържете морските дарове (скаридите не трябва да се задушават, препоръчително е да ги държите на силен огън за не повече от 3 минути).
Нарежете чери доматите и сиренето на еднакви по големина парчета.
Накъсайте листата рукола с ръце.
Добавете черен пипер и сол към готовата салата.
Смесете зехтин и оцет, подправете оформената в чиния салата със соса.

Готовото ястие може да сервирате в плитка чиния. По-добре е да изберете купа за салата в светли цветове. Това ще подчертае цялото разнообразие от цветове.

Фото галерия

Салата с рукола, скариди и авокадо

Ястие със скариди, рукола и авокадо може да бъде връхната точка на всеки празник. Предястието ще разнообрази скучното меню и ще ви зарадва с изобилие от цветове. Тази вкусна салата ще се хареса особено на женската половина, тъй като нейните компоненти съдържат минимум калории.

съставки

скариди - 500 г;
1 връзка листа рукола;
зряло авокадо – 1-2 бр.;
чери домати и пармезан - по 100 г;
кедрови ядки - 10 г;
вар - 1 бр.;
подправки - на вкус.

За зареждане с гориво:

балсамов оцет - 10 ml;
соев сос - 10 ml;
зехтин – 40 мл.

Ако нямате лайм в кухнята си, можете спокойно да го замените с лимон.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

Изплакнете обилно и след това изсушете листата на рукола, за да отстраните влагата.
Отстранете главата, черупката и вътрешностите на скаридите.
Отстранете кожата от авокадото и го нарежете на малки кубчета.
За да не промени цвета си авокадото, полейте го с лимонов сок.
Доматите се разполовяват, а пармезана се нарязва на тънки филийки.
Отстранете кората от лайма и изстискайте сока му в отделен съд.
Запържете скаридите на силен огън за 3 минути.
Пригответе дресинг от сок от лайм, соев сос и балсамов оцет.
Започнете да представяте ястието в чинията.

За да изглежда приготвеното ястие впечатляващо на масата, трябва равномерно да разпределите листа от рукола на дъното на съда. Поставете пържени скариди, пармезан и резени домат в центъра на композицията. Салатата се залива обилно с предварително приготвения сос, след което се украсява с кедровите ядки.

Фото галерия

Салата с рукола, скариди, пъпеш и диня

Необичайна интерпретация е салата с добавка на пъпеш и диня към рукола и скариди. Ястието има пикантен, сладникав вкус и може да се сервира като десерт на празнична трапеза. Децата го харесаха особено заради яркия му вид и необичайната комбинация от съставки.

съставки

скариди - 400-500 г;
листа от рукола – 150 г;
диня и пъпеш – по 250 г;
зелени - 1 малка връзка.

За зареждане с гориво:

балсамов оцет - 30 ml;
зехтин – 100 мл;
мед - 2-3 с.л. лъжици;
подправки - в зависимост от предпочитанията.

За салата трябва да изберете плътни сортове пъпеш с ароматна каша. В готовото ястие пъпешът трябва да пусне малко количество сок. В противен случай представителността на ястието ще бъде загубена.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

Накиснете руколата в студена вода и оставете за 10 минути.
Подгответе скаридите за пържене (изплакнете под вода и отстранете излишното).
Зелените нарежете на ситно.
Смесете скаридите с нарязани билки, добавете към тях подправки.
Запържете скариди с билки в зехтин.
Нарежете динята и пъпеша на продълговати парчета.
Пригответе дресинга, като в отделна купа смесите меда, зехтина, оцета и солта.
Извадете руколата от студена вода и подсушете със салфетки.

Съставът е изложен върху чинията на етапи:

Първо разстелете руколата на равен слой,
След това добавете парчета диня и пъпеш.
Отгоре се нареждат скариди.
Ястието се залива с балсамов дресинг и се поднася.

Фото галерия

Видеото на Юлия Висоцкая ще ви разкаже за приготвянето на друга вариация на тази прекрасна салата.

Салата с рукола, скариди и кедрови ядки

Това ястие има пикантен вкус, обогатено е с полезни микроелементи и се приготвя лесно благодарение на рецептата със снимка.

съставки

тигрови скариди – 12 бр.;
рукола – 1 голяма връзка;
череша - 100 г;
грейпфрут – 2 бр.;
кедрови ядки - 100 гр.

За зареждане с гориво:

зехтин и сусамово масло – съответно 40 мл и 10 мл;
балсамов оцет - 15 ml;
сол и подправки.

Понякога ананасът се замества с грейпфрут като алтернатива.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

Изплакнете руколата и пресните скариди под вода.
Почистете морските дарове и ги запържете в тиган със зехтин.
Отстранете кората и белия горчив слой от грейпфрутите и нарежете чери доматите.
Нарежете плодовете на средни парчета и ги оставете за известно време.
Изсипете сока от грейпфрут, отделил се при нарязването, в отделна купа (ще ви трябва за соса).
Леко запечете кедровите ядки в сух тиган.
Пригответе соса, като в отделна купа смесите сусамовото масло със зехтина, сока от грейпфрут и подправките.
Поставете красиво листа от рукола в съд за презентиране, след това скариди, резени грейпфрут и чери домати.
Залейте обилно композицията със соса и отгоре поръсете запържени в тиган кедрови ядки.

Фото галерия

Салата с рукола и скариди по френски

Една от най-вкусните вариации на това ястие се счита за салата с рукола и скариди на френски. Съчетава се с бяло десертно вино и е приятно допълнение към празнична вечеря. Френската салата от рукола със скариди се приготвя лесно и отнема минимално време.

съставки

листа от рукола – 80-100 г;
чери домати - 350-400 г;
големи скариди - 10-15 бр.;
пармезан - 50 г;
пъпеш - няколко резена;
шампиньони - 4-5 бр.;
зехтин – 50 мл.

За зареждане с гориво:

дижонска горчица - 1-2 ч.л.;
лимонов сок - 2-3 с.л. л.;
зехтин 50 мл;
сол и черен пипер на вкус.

Ако желаете, можете да разнообразите рецептата със ситно нарязан кориандър или магданоз, както и няколко капки течен мед.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

Готвенето на оригинално ястие включва следните стъпки:

Изплакнете руколата и скаридите под течаща вода.
Подсушете листата рукола и обелете скаридите.
Пъпешът се нарязва на малки кубчета, чери доматите се разполовяват, а гъбите се нарязват на тънки филийки.
Запържете скаридите на слаб огън, след като ги посолите и поръсите с черен пипер.
Нарежете няколко филийки сирене (можете да го настържете на ситно ренде).
Пригответе дресинга – смесете олиото, лимоновия сок, горчицата и подправките в отделна купа и разбийте до гладкост.
В предварително подготвен съд се нареждат листа от рукола, парчета пъпеш, пресни домати и гъби. Отгоре се нареждат пържени скариди и парчета сирене.
След това ястието се залива с готовия сос.

Ако желаете, съставът може да се смеси добре за по-голямо импрегниране на всички съставки.

Стъпка 1: Пригответе чесъна.

Въпреки факта, че се нуждаем от много малко чесън, по-добре е да го настържете или смачкате с преса за чесън. Няма да можете да го нарежете толкова ситно с нож, а големите парчета чесън не са подходящи за тази салата. Прехвърлете чесъна в чиния.

Стъпка 2: Пригответе скаридите.

Скаридите се продават пресни, прясно замразени и варено-замразени. Ако имате късмета да живеете край морето, тогава няма да имате проблеми с избора. Пресните скариди винаги са най-добрият вариант.

Когато купувате замразени скариди, бъдете внимателни. Някои производители, в преследване на печалба, не ги замразяват под тънък слой лед. След като размразите такава покупка у дома, ще бъдете неприятно изненадани от действителния размер на скаридите. Когато избирате между варено и прясно замразено, можете да се ръководите от собствените си предпочитания и финансови възможности. Основното е, че са пресни и качествени. Прясно замразените скариди обаче съдържат повече хранителни вещества.

Как да размразите скариди? Различни източници предлагат това да се прави на стайна температура или да се попари с вряща вода, или да се готви без размразяване. Не ми харесва резултатът от нито един от тях. Вероятно е възможно да се готви без размразяване. Но само ако готвите скаридите. Ако трябва да ги запържите, ледената кора в тигана ще се превърне във вода, която там не е необходима. Оставям скаридите да се размразяват на долния рафт на хладилника, така че процесът да става постепенно и вкусът на скаридите да не се влошава. Този метод има един недостатък - времето.

Ако трябва бързо да приготвите салата, тогава попарете скаридите, така че ледената кора да бъде напълно отстранена и изсушена върху хартиена салфетка.

Загрейте тиган, добавете зехтин, добавете скариди и запържете за няколко минути. Готовността на скаридите се определя от цвета им - те ще станат бели и розови. Ако използвате варено-замразени, тогава няма нужда да определяте тяхната готовност.

Добавете малко сол, чесън и соев сос. Разбъркайте и гответе още няколко минути на тих огън. Изключете котлона и оставете скаридите да се охладят в тигана.

Стъпка 3: Пригответе домати и рукола.

Защо малките чери доматчета струват в пъти повече за мен все още е загадка. Казват, че са по-сладки, но има сортове домати, които не им отстъпват в това отношение. Малки, красиви, спретнати - съгласен съм, но и обикновените домати идват в този размер. Като цяло, ако искате, го гответе с бейби чери домати, или ако искате, го гответе с обикновени домати.

Доматите трябва да бъдат измити, изсушени, за да се отстрани влагата и нарязани на половинки или четвъртинки, в зависимост от размера. Прехвърлете нарязаните домати в чиния.

Изплакнете руколата в течаща вода. След това трябва да го изсушите и да го поставите в купа за салата.

Към руколата добавете нарязаните домати, посолете леко и разбъркайте.

Стъпка 4: Сервирайте рукола със скариди.

В чиния се нареждат руколата и доматите, върху тях скаридите и се заливат със соса, който се е образувал в тигана при пърженето им.

Добър апетит!

Ако приготвяте салата за романтична вечеря, вероятно е най-добре да избягвате чесъна. Мисля, че можеше и сам да се досетиш за това. Вкусът на салатата няма да бъде силно засегнат, но няма да възникне неудобна ситуация.

Броят на съставките в салатата може да се увеличи, например, като добавите твърдо настъргано сирене или кедрови ядки; соевият сос може да се допълни с балсамов оцет, само малко.

Какво трябва да знаете, за да направите салата с рукола и скариди

Вероятно руколата изобщо нямаше да се вкорени в менюто, ако не беше толкова вкусна и сочна. Както всички други салати, трябва да я накъсате с ръце. Съчетава се с повечето храни: зеленчуци, различни сирена, морски дарове и месо, поради което има много салати, които го съдържат. По правило всички рецепти изискват малки чери домати, но можете да ги замените с обикновени домати. Салата от рукола и скариди е проста лятна салата, която може да бъде чудесна алтернатива на пълноценната ви вечеря.

Какви продукти трябва да закупите предварително?

Необходими продукти за салата с рукола и скариди:

скариди - десет броя;
рукола - двеста и петдесет грама;
чери домати - една чаша;
босилек;
зехтин;
люта чушка;
балсамов оцет - супена лъжица;
пармезан - петдесет грама;
черен пипер (смлян).

Как се приготвя салата от рукола и скариди

1. Измийте доматите и ги нарежете на половинки.

2. Измийте руколата и я подсушете.

3. Почистете скаридите.

Приготвяне на соса

Облечете салатата с рукола и скариди по следния начин: нарежете чушката и я смесете с подправките и зехтина, добавете нарязан босилек, сложете скаридите в готовата марината за половин час.

Оформяне на салата

1. Поставете руколата в центъра на съда и разпределете доматите в съда.

2. Изсипете плънката върху тях.

3. Отгоре поставете тънки резени пармезан и скариди (нанизани на шишчета). Това е толкова красиво ястие, което може да се приготви у дома, достойно дори за гурме ресторант.

Рукола със скариди и риба тон за вкусна салата

съставки:

консервирана риба тон - две кутии;
рукола - петдесет грама;
скариди - десет броя;
краставица - една;
домати - две;
маслини - един буркан;
лимон - една четвърт;
зехтин.

Подготовка

Внимателно накълцайте рибата тон с вилица, внимателно нарежете краставиците и доматите на филийки. След това добавете скариди (обелени). Маслините се разполовяват, добавят се руколата и лимоновият сок. След това овкусете салатата с олио и разбъркайте всичко добре. Можете да украсите ястието със сусам.

Лека салата от рукола с авокадо

Можете да приготвите това ястие за романтична вечеря, защото съставът му е чист афродизиак. Вкусът на горчица прави тази салата не просто вкусна, а невероятно вкусна. Смесете зехтина и горчицата с лимоновия сок, добавете сол и черен пипер, разбъркайте. Нарежете доматите и овкусете с плънката. Добавете нарязана рукола. Нарежете авокадото на красиви филийки и украсете ястието отгоре.

Салата от рукола с пъдпъдъчи яйца

Разбира се, всеки, който някога е опитвал пъдпъдъчи яйца, знае, че вкусът им е много подобен на кокошите. Не е тайна, че те съдържат много полезни вещества. Салатата се приготвя много лесно. Нарежете доматите, накъсайте руколата с ръце, добавете пъдпъдъчите яйца. Яркото ястие ще украси вашата маса и ще се превърне в любимо ястие на цялото семейство. Ако искате да направите необичаен пълнеж, използвайте провансалски билки. Добавете малка щипка към соса. Те ще се комбинират с балсамов оцет и чесън, дресингът ще получи невероятен аромат.

Салата с рукола и скариди - общи принципи на приготвяне

Всеки знае какво представляват скаридите, но прекрасното растение рукола започна да се появява на нашите маси сравнително наскоро. Руколата е салата с приятен пикантен вкус и свеж аромат. Това кръстоцветно растение съдържа витамини А, В, Е, С и К, както и микроелементи като цинк, манган, фосфор, желязо и селен. Продуктът съдържа много малко калории (само 25 на 100 g), подпомага процеса на храносмилане и има общоукрепващо действие върху организма.

Има много вкусни и здравословни ястия, които включват рукола сред съставките. Една от тях е салата с рукола и скариди. Тези два невероятно вкусни и здравословни продукта перфектно се допълват не само по вкус, но и по химичен състав. Ястието се усвоява лесно от организма, има положителен ефект върху имунната система и понижава нивата на кръвната захар.

Салата от рукола и скариди може да се приготви за закуска, да се сервира като гарнитура за обяд или да се замени с това леко ястие за вечеря. От името става ясно, че основните съставки на салатата са скариди и рукола. В допълнение към ястието можете да добавите различни сурови зеленчуци (например чушки, чери домати, краставици), сирене, яйца, пресни билки, както и други морски дарове (калмари или месо от раци).

В зависимост от вкуса и кулинарните предпочитания дресинга за салата с рукола и скариди варира. Растителното масло (зехтин, сусам, царевица и др.) е най-подходящо за тези цели; някои добавят лимонов сок, горчица или маслинен сос. Варианти като нискомаслена майонеза, сметана, сирене или сосове от заквасена сметана също не са изключени. Интересно решение би било приготвянето на такава емулсия за дресинг: балсамов оцет, зехтин, сол и смес от чушки.

Салата с рукола и скариди - приготвяне на храна и ястия

Салата с рукола и скариди може да сервирате върху широка плитка чиния или в красива купа за салата. За да приготвите ястието, ще ви трябва още тенджера или тиган за варене или пържене на скариди, дъска за рязане, отделна купа за приготвяне на соса и нож за нарязване на храната.

Всички сурови зеленчуци и билки трябва да бъдат добре измити и нарязани според рецептата за салата с рукола и скариди. Специално внимание трябва да се обърне на скаридите. Те могат да бъдат предварително сварени или пържени. Ако се използва варено-замразен продукт, скаридите се заливат с вряща вода и се оставят да "къкри" за 2-3 минути.

Ако използвате сурови морски дарове за салата с рукола и скариди, трябва да ги приготвите стриктно по определен алгоритъм. Гответе скаридите строго за 3 минути след повторно кипене (добавете черен пипер, сол и семена от копър в тигана). Ако скаридите се приготвят в тиган, те трябва да се запържат от всяка страна за 2 минути.

За да спестите време и усилия, по-добре е незабавно да закупите пречистен продукт. Ако това не е налично, скаридите ще трябва да бъдат допълнително обелени след готвене.

Рецепти за салата с рукола и скариди:

Рецепта 1: Салата с рукола и скариди

Тази невероятно вкусна и лека салата е особено обичана от женската половина от населението. Нискокалоричните компоненти, включени в ястието, изобщо не вредят на фигурата и повишават жизнеността. Салатата ще ви свърши чудесна работа като лека вечеря.

1 кг обелени скариди;
Чери домати - 10 бр.;
Китка рукола;
Пармезан - 200 г;
3 скилидки чесън;
Зехтин - 2 с.л. л.;
Черен пипер, морска сол - на вкус.

Важен момент в процеса на приготвяне на тази салата са правилно пържените скариди. За целта загрейте тиган със зехтин и върху него наредете половинки скилидки чесън, добавете черен пипер. Запържете чесъна до златисто и кафяво, извадете го от тигана. След това се вземат обелени малки скариди и се запържват директно в това чесново масло. Просто ги сварете за 3-4 минути (запържете по 2 минути от всяка страна), след което посолете. След това трябва да поставите скаридите в купа за салата с рукола. Добавете разполовените чери домати и настъргания пармезан. Готовата салата с рукола и скариди залейте с охладеното сгорещено олио от тигана и поръсете с лимонов сок.

Рецепта 2: Салата с рукола и скариди с мандарини

Невероятно вкусна салата, която ще завладее всеки гурме. Идеален за празнична трапеза.

Сладки мандарини - 6 броя;
Скариди белени - 200 г;
1 голяма сладко-кисела ябълка;
Целина - 100 г;
рукола - връзка;
Половин лимон;
Магданоз;
Нискомаслена майонеза - 4 супени лъжици. л.;
Сол, оцет.

Сварете скаридите в подсолена вода с оцет за 3 минути след кипене. Измийте и обелете мандарините. Отделно пригответе дресинг соса: смесете майонезата и сока от две мандарини. Разделете останалите мандарини на резени и отстранете филма от резените. Измийте ябълката, обелете я, отстранете сърцевината и я нарежете на филийки. Целината се нарязва на ситно. Измийте и нарежете магданоза и руколата. Сложете резени мандарина и ябълка, варени скариди, билки, целина в дълбока купа за салата и смесете всички съставки. Преди сервиране овкусете салатата с рукола и скариди с готовия сос и гарнирайте с тънко нарязани резенчета лимон.

Рецепта 3: Салата с рукола и скариди „Оригинална“

Ястието се приготвя много лесно, но това изобщо не се отразява на вкуса му. Тази здравословна и питателна салата може да се използва като празнична закуска или да се приготвя през обикновените работни дни.

Половин килограм обелени скариди;
2 трупа на калмари;
рукола - малка връзка;
Скилидка чесън;
Маслинова майонеза;
2 кокоши яйца.

Отделно сварете скариди и калмари. За да направите това, всеки продукт трябва да се вари в подсолена вода за не повече от три минути. След това оставете морските дарове да изстинат, нарежете калмарите на ивици, ако скаридите са големи също ги нарежете на 2-3 части. Яйцата се сваряват твърдо, охлаждат се и се нарязват. Чесънът се нарязва на ситно и се смесва с майонезата. Измийте руколата и я нарежете. Смесете всички съставки в дълбока купа или купа за салата. Овкусете готовата салата с рукола и скариди с чеснов сос.

Рецепта 4: Салата от рукола и скариди с кедрови ядки

Пикантният, леко сладък вкус на салатата ще ви даде невероятни вкусови усещания и добро настроение. Цялата „жар“ на ястието се крие в правилно приготвения дресинг.

Половин килограм обелени скариди;
Китка рукола;
Кедрови ядки - 80 г;
8 бр. чери домат;
Чесън и зехтин (4 супени лъжици);
Мед и зърнеста горчица - по половин чаена лъжичка;
Балсамов оцет - ½ супена лъжица;
Сол, черен пипер.

Обелете чесъна, нарежете на скилидки. Вземете няколко скилидки и ги нарежете на половинки. В загрят със зехтин тиган запържете чесъна за няколко минути. Запържете скаридите в същото масло до готовност (2-3 минути). Пригответе дресинг соса: разбъркайте добре 2 с.л. л. зехтин, балсамов оцет, мед, горчица, сол и черен пипер. Чери доматите се разполовяват, а сиренето се настъргва на едро ренде. Накъсайте руколата с ръце в произволна форма. Смесете всички съставки в дълбока купа за салата. Готовото ястие се подправя със соса и се поръсва със запечени кедрови ядки.

Рецепта 5: Салата от рукола и скариди с авокадо

Отлично решение в ситуация, в която остава малко време до пристигането на гостите, но трябва да ги изненадате с нещо. Салатата се приготвя лесно и е страхотна на вкус.

Скариди белени - 300 г;
12 бр. чери домат;
1 лимон;
Авокадо - 2 бр.;
рукола - 200 г;
1 с.л. л. балсамов оцет, сол, черен пипер;
Зехтин - 3 с.л. л.

Сварете скаридите в подсолена вода за минути, след като заври отново. Измийте руколата и я накъсайте с ръце. Измийте доматите, нарежете на половинки. Обелете авокадото, разполовете го, отстранете костилката и нарежете на тънки филийки. Пригответе дресинга: разбъркайте олиото, солта, оцета и черния пипер. Смесете всички съставки в купа за салата и подправете с готовия сос. Готовата салата с рукола и скариди може да украсите с маслини или сусам.

Салата с рукола и скариди - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Успехът на приготвянето на салата с рукола и скариди до голяма степен зависи от техниката на обработка на скаридите. В никакъв случай не ги варете или пържете твърде дълго – в противен случай ще станат жилави и ще придобият гумен вкус. Трябва също така да имате предвид, че когато купувате необелени скариди, приблизително 1/3 от масата им ще отиде на отпадъци (черупки и др.).

Не е препоръчително да съхранявате салата с рукола и скариди дълго време, по-добре е да я ядете веднага. С течение на времето ястието губи вкуса си.

Салата с рукола и скариди - общи принципи на приготвяне

Салата с рукола и скариди - приготвяне на храна и ястия

Рецепти за салата с рукола и скариди:

Рецепта 1: Салата с рукола и скариди

Необходими съставки:

1 кг обелени скариди;
Чери домати – 10 бр.;
Китка рукола;
Пармезан - 200 г;
3 скилидки чесън;
Зехтин – 2 с.л. л.;
Черен пипер, морска сол - на вкус.

Метод на готвене:

Рецепта 2: Салата с рукола и скариди с мандарини

Невероятно вкусна салата, която ще завладее всеки гурме. Идеален за празнична трапеза.

Необходими съставки:

Сладки мандарини – 6 броя;
белени скариди - 200 г;
1 голяма сладко-кисела ябълка;
Целина – 100 г;
рукола - връзка;
Половин лимон;
Магданоз;
Нискомаслена майонеза - 4 супени лъжици. л.;
Сол, оцет.

Метод на готвене:

Рецепта 3: Салата с рукола и скариди „Оригинална“

Необходими съставки:

Половин килограм обелени скариди;
2 трупа на калмари;
рукола - малка връзка;
Скилидка чесън;
Маслинова майонеза;
2 кокоши яйца.

Метод на готвене:

Рецепта 4: Салата от рукола и скариди с кедрови ядки

Необходими съставки:

Половин килограм обелени скариди;
Китка рукола;
Кедрови ядки - 80 г;
8 бр. чери домат;
Чесън и зехтин (4 супени лъжици);
Мед и зърнеста горчица - по половин чаена лъжичка;
Балсамов оцет - ½ супена лъжица;
Сол, черен пипер.

Метод на готвене:

Рецепта 5: Салата от рукола и скариди с авокадо

Необходими съставки:

белени скариди - 300 г;
12 бр. чери домат;
1 лимон;
Авокадо – 2 бр.;
Рукола – 200 г;
1 с.л. л. балсамов оцет, сол, черен пипер;
Зехтин - 3 с.л. л.

Метод на готвене: