Помощ за Tele2, тарифи, въпроси

Краставиците лесно се вписват във всяка диета и също така осигуряват на тялото полезни елементии предпазва от рак. Разберете съдържанието на калории в пресни, осолени, мариновани и леко осолени краставици и не се отказвайте от удоволствието!

Краставиците заемат важно място не само в нашата диета. Използват се в козметологията, при приготвянето на напитки, а също и като лечебно средство.

Ползите от краставиците

Веднага си струва да се отбележи, че оранжерийни краставиципо-ниско в количеството на витамини от подземните води. Препоръчително е да се консумира от 10 до 18 часа - това е най-оптималното време за храносмилане и усвояване.

Зеленчуците насърчават по-доброто усвояване на протеини и мазнини, намаляват артериално налягане, почиства ставите, премахва токсините и отпадъците, почиства чревната микрофлора, повишава киселинността на стомашната секреция. За хора със съдови заболявания те помагат за отстраняване на вода и соли. Отдавна е отбелязано, че краставицата има диуретично и слабително действие, така че е полезно да се използва продуктът при запек и чревна атония.

Сокът от краставица с мед се използва за облекчаване на отхрачването и успокояване на кашлицата. В козметологията се използват за почистване и стягане на разширени пори. При системна употреба на каша или сок, кожата става по-бяла, придобива еластичност, мазният блясък изчезва, забелязва се еластичност и появата на по-малко бръчки.

Краставиците неутрализират киселинните съединения, които се намират в нашата храна и нарушават метаболитни процеси. Дава усещане за ситост поради наличието на голямо количество фибри и забавя процеса на преработка на въглехидратите в мазнини.

Когато са осолени и мариновани, те насърчават повишената секреция на стомашен сок.

Енергийна стойност

Краставиците са 95% вода.

Те съдържат висок процент никотинова (участва в тъканното дишане, възстановява чревната подвижност, подобрява кръвообращението, помага на черния дроб да се бори с токсините) и пантотенова (засилва процеса на регенерация, регулира водния и протеиновия метаболизъм) киселини. В бр големи количестваприсъстват фосфор, магнезий, калий, калций. Те са добър източник на йод.

От установените в състава им микроелементи са идентифицирани желязо, йод, флуор, манган, цинк и молибден. Доказано е съдържанието на стероидни сапонини, които влияят на горчивия вкус на продукта. Те също така са в състояние да потиснат патологичния растеж на тъканите. IN последните годиниАктивно се разработва метод за използване на стероидни сапонини срещу развитието на рак.

Калорично съдържание на пресни краставици

Пресните краставици се вписват идеално в диета за отслабване; продуктът е идеален и за ден на гладно, тъй като идеално утолява глада и е с ниско съдържание на калории.

Съдържание на калории пресни краставици: 15 kcal/100 g.

Хранителната стойност:

• белтъчини: 0,6 g/100 g;
• мазнини: 0,2 g/100 g;
• въглехидрати: 3,7 g/100 g.

Калорично съдържание на пресни краставици без кора: 12 kcal / 100 g.

Хранителната стойност:

• белтъчини: 0,6 g/100 g;
• мазнини: 0,2 g/100 g;
• въглехидрати: 2,2 g/100 g.

Солених

По време на процеса на ецване зеленчуците произвеждат киселина, която подобрява тяхната ефективност. храносмилателната система, понижава кръвното налягане, почиства и премахва мазнините от кръвоносна система. Киселите краставички съдържат голямо количество фибри, полезни бактерии, които предотвратяват размножаването на вредни микроби.

Калорично съдържание на мариновани краставици: 11 kcal / 100 g.

Хранителната стойност:

• белтъчини: 0,3 g/100 g;
• мазнини: 0,2 g/100 g;
• въглехидрати: 2,6 g/100 g.

мариновани

Маринованият продукт подобрява апетита и улеснява процеса на храносмилане. Маринованите краставици имат леко слабително свойство, но запазват малка част от полезните микроелементи.

Калорично съдържание на мариновани краставици: 16 kcal / 100 g.

Хранителната стойност:

• белтъчини: 0,4 g/100 g;
• мазнини: 0,2 g/100 g;
• въглехидрати: 2,5 g/100 g.

Леко посолени

Леко осолените краставици се характеризират с високо съдържание на калций, желязо, манган, витамин А и др. Освен диетичната стойност на самите зеленчуци, саламурата е и полезна. Богат е на магнезиеви и калиеви соли, помага при стомашно-чревни разстройства, задръствания и махмурлук.

Калорично съдържание на леко осолени краставици: 12 kcal / 100 g.

Хранителната стойност:

• белтъчини: 0,6 g/100 g;
• мазнини: 0,2 g/100 g;
• въглехидрати: 2,6 g/100 g.

Салата от пресни краставици и домати

• смлени краставици: 313 g – 46,95 kcal;
• смлени домати: 349 г - 69,8;
• зелен лук: 37 г - 7,03;
• копър: 26 г - 9,88;
• зехтин: 30 гр. – 269.4.

Калоричното съдържание на тази салата е 406,06 kcal. За 100 грама продукт – 53.39.

Салата от зеле, краставици и домати

Към горното нискокалорична рецептаможете да добавите зеле: китайско зеле (16 kcal/100 g), бяло зеле (27/100 g), морско зеле (49/100 g), карфиол (30/100 g).

Салата с добавяне на всякакъв вид зеле, с изключение на морско зеле, остава нискокалорична. Зелето може да бъде включено в диетата за тези, които искат да отслабнат. Той не само съдържа малко количество калории, но има свойството да изгаря мазнините, премахва запека и премахва токсините и отпадъците.

Противопоказания

Както разбрахме, краставицата трябва да заема място на всеки маса за хранене. Преяждането причинява подуване и диария. Консумацията на тези зеленчуци има своите ограничения, включително изключване от диетата. Пресни краставици не трябва да се консумират, ако:

• стомашна язва;
• язва на дванадесетопръстника;
• остър и хроничен ентерит, гастрит, ентероколит, колит.

Солени и мариновани храни е забранено да се консумират, когато:

• остър хепатит и холецистит;
• възпалителни процеси на стомаха и червата.

Не е препоръчително да се яде както прясно, така и осолено (мариновано), когато:

• хипертония;
• атеросклероза;
• остър и хроничен нефрит;
• хронична бъбречна недостатъчност;
• уролитиаза.

Всяка болест има различни етапиразвитие, консултирайте се с вашия лекар преди да използвате този продукт.

На какво трябва да обърнете внимание при покупка?

1. Когато избирате, обърнете внимание на външен вид: цветът на пресните е по-ярък от остарелите. Ако върху тях се виждат жълти петна, най-вероятно те ще бъдат горчиви.
2. Опашката трябва да е еластична, толкова по-малко свеж е продуктът.
3. Не берете много краставици голям размер, те съдържат много семена. Корнишоните (5-9 см) се считат за най-вкусни за салати и мариноване.
4. Те често се перат преди продажба, но без защитен слой бързо ще изсъхнат. По-добре е да се даде предпочитание на зеленчуци, върху които се виждат остатъци от почва.
5. Краставиците с черни пъпки са по-подходящи за консервиране, а тези с бели пъпки - за мариноване. За прясна консумация цветът им не е от значение.

Видео

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

краставици ( Cucumis sativus) се нарича едногодишно тревисто растение от сем тиква, чиито плодове имат формата на дълъг цилиндър, са оцветени в зелено - от светлозелени до тъмнозелени нюанси. Според ботаническите характеристики плодът на краставицата е зрънце, вътре в което има сочна каша и огромно количество ядливи семена (калоризатор). Краставиците се отглеждат за храна повече от шест хиляди години за първи път, сочни зелени плодове дива краставицазапочва да се култивира в Индия, с течение на времето краставицата мигрира в Азия, Европа и Египет, след това победоносното шествие на краставиците помита цялото земно кълбо, защото може би краставиците не се отглеждат в Антарктида.

Калорично съдържание на краставица

Калоричното съдържание на краставицата е 15 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на краставицата

95% от състава на краставиците е структурирана вода, който е много полезен за организма, тъй като промива бъбреците и премахва ненужните токсини, соли на тежки метали и отпадъци. Краставицата съдържа още: , витамини, основни минерали: , и , и , и , . По съдържание на фибри краставицата заема водеща позиция сред зеленчукови култури, диетичните фибри нежно почистват червата, без да причиняват дискомфорт, подобряват чревната подвижност и перисталтиката. Редовната консумация на пресни краставици има положително влияниевърху състоянието на щитовидната жлеза, предотвратява образуването на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове и е профилактика на сърдечно-съдови заболявания.

Вреда от краставици

Хората, страдащи от хроничен гастрит и стомашна язва, особено в обострения стадий, нефрит и други бъбречни заболявания, не трябва да се увличат по краставиците. Краставиците, закупени извън сезона, могат да причинят тежко отравяне, ако съдържат нитрати, които се използват за бързо узряване на плодовете.

Краставиците са чести гости на постни дни и диети, те са нискокалорични и вкусни. , и - ето само няколко примера за това как можете да използвате удоволствието от вкусни продуктив полза на красотата и стройността на тялото.

Сортове краставици

Краставиците се отглеждат от почти всички летни жители и градинари, както в оранжерии, така и в открит терен, а понякога и на первазите или балконите на градските апартаменти. Популярни ранозрели сортове краставици са Алтайски ранен, Вязниковски, Муромски, Изящни, Хибриден успех. Сред сортовете в средата на сезона най-популярни са: Родничок, Должик и Неросими, сред къснозреещите сортове най-популярни са: Нежински, Донской, Дар Алтай; Основното условие за отлична реколта е топла и влажна почва, избягване на замръзване и поливане на краставиците със студена вода.

Използването на краставици в козметологията

Най-лесният начин да подобрите тена си или да облекчите подпухналостта от уморени очи е да нанесете върху кожата си настъргана каша от краставица или тънки резенчета краставица. Краставиците идеално тонизират и овлажняват кожата, намаляват бръчките и премахват подуването, имат лек избелващ ефект и противовъзпалителни свойства. На тази основа се правят лосиони за почистване на кожата.

Използването на краставици в готвенето

Краставиците се консумират пресни, мариновани и осолени - в буркани и буркани; всяка домакиня (а често и собственик) има своя собствена рецепта и тайна съставказа приготвяне на краставици за бъдеща употреба. Без краставици е невъзможно да си представим почти целия набор от летни салати от пресни зеленчуци, винегрет и салата Оливие, окрошка и солянка. Отвъдморските и руските ролки са еднакво добри с краставици. Много е вкусно да се ядат пресни краставици или става отличен десерт, който е лек за фигурата.

За да научите повече за краставиците и техните ползи за тялото, вижте видеоклипа на телевизионното предаване „За най-важното“.

Особено за
Копирането на тази статия изцяло или частично е забранено.

Краставиците са една от най-разпространените зеленчукови култури в света. Те се отглеждат в почти всички страни по света. Ако погледнете картата и мислено начертаете границата за отглеждане на тази култура, тя ще минава от северната част на Швеция и Норвегия до южната част на Канада. Големи площиРастението за краставици е заето в САЩ, Япония, Китай и Индия. Но те са най-разпространени у нас. Русия е дом на около половината от световните култури от краставици, които са средно 150 хиляди хектара. По-лесно е да се изброят онези зони (региони), където краставиците не се отглеждат у нас, отколкото тези, където се отглеждат. Почти всички области глобусналични за отглеждане.

По отношение на енергийната (калорична) стойност краставиците са малко по-ниски от другите зеленчукови култури. Техният състав се характеризира със следните показатели (в проценти): вода – 94,3 – 98,2, сухи вещества – 1,8–5,7, в т.ч. захари – 1,07 – 2,54, белтъчни вещества – 0,56 – 1,1, фибри – 0,33 – 0,78, мазнини – 0,08 – 0,27, пепел – 0,25 – 0,58.

В краставиците няма достатъчно витамини. Например, те съдържат 10–20 mg% витамин C, 0,04 -0,1 mg% витамин B, 0,04 mg% витамин B1; и 0,02 - 0,06 mg% провитамин А (каротин). Въпреки това, краставиците са богати на ензими, които насърчават по-доброто усвояване на витамини от група В, както и алкали, които намаляват киселинността на стомашния сок. Приятната ароматна миризма на краставицата се дължи на наличието на етерично масло(около 10 mg на 1 kg), и има освежаващ вкус поради наличието на свободни органични киселини (60 - 100 mg на 100 g пресни краставици). хранителни вещества, витамини, микроелементи на 100 g:

Съдържание на калории: 15,4 kcal

Вода: 95.0 g

Белтъчини: 0,8 g

Мазнини: 0,1 g

Въглехидрати: 3.0 g

Моно- и дизахариди: 2,5 g

Нишесте: 0,1 g

Диетични фибри: 0,7 g

Органични киселини: 0,1 g

Пепел: 0,5 g

Витамин А: 0,06 mg

Витамин B1: 0,03 mg

Витамин B2: 0,04 mg

Витамин B3: 0,3 mg

Витамин B6: 0,04 mg

Витамин В9: 4,0 мкг

Витамин C: 10,0 mg

Витамин Е: 0,1 mg

Витамин Н: 0,9 мкг

Витамин РР: 0,2 mg

Желязо: 0,9 мг

Калий: 141,0 mg

Калций: 23,0 mg

Магнезий: 14,0 mg

Натрий: 8,0 mg

Фосфор: 42,0 mg

Хлор: 25,0 mg

Алуминий: 425,0 мкг

Йод: 3,0 мкг

Кобалт: 1,0 мкг

Манган: 180,0 мкг

Мед: 100,0 мкг

Молибден: 1,0 мкг

Флуорид: 17,0 мкг

Хром: 6,0 мкг

Цинк: 215,0 мкг

В днешно време трябва да се отдадете на сърцето си пресни краставици, в краен случай – леко осолена. Да оставим настрана изключителния вкус, прекрасния аромат и неповторимата бухналост на хрупкавата зеленина. Нека да поговорим за полезните свойства на тези зеленчуци, има много от тях.

Както знаете, краставиците са рекордьори сред зеленчуковите култури по отношение на съдържанието на вода, обогатена с биологично активни вещества, минерални соли и витамини.

Енергийна стойносткраставиците са малки - 670 J/kg, тъй като съдържат много вода (95–97%). Водата от краставици помага за разтварянето на вредните токсини, като помага за прочистването на тялото. Между другото, силно се препоръчва да ядете кисели краставици като закуска, когато пиете, и да пиете кисели краставички, когато имате махмурлук.

Всичко това води до заключението, че краставицата не е много добра като самостоятелна храна, но е много важна като спомагателна храна, подпомагаща усвояването на основната храна, особено богатата на протеини. Затова краставицата е високо ценена в салати и туршии.

Освен това в краставиците е открит ензим, подобен по природа на инсулина. Това обстоятелство е важно за хората, страдащи от диабет.

Свежият вкус и мирис на краставицата се дължат на наличието на свободни органични киселини и етерично масло. Краставицата съдържа калий, фосфор, сяра, магнезий, натрий, желязо, силиций и редица други микроелементи. В краставицата има и витамини – С, каротин, тиамин (витамин В1), рибофлавин (В2), фолиева и пантотенова киселини (В9 и В5). краставици – добър източникЙода. Йодът, присъстващ в краставиците в лесно смилаема форма, е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Сярата, съдържаща се в краставиците, подобрява състоянието на човешките зъби, нокти и коса.

Прясната краставица има изразени диуретични и антипиретични свойства, рязко намалява киселинността на стомашния сок. Краставицата се използва в народна медициназа лечение на подагрозни тумори, белодробни и бъбречни заболявания. Освен това сокът от краставица е известен козметичен продукт, който подмладява кожата.

Поради ниското си съдържание на калории, краставиците се препоръчват за хора, склонни към затлъстяване. Между другото, експертите настоятелно препоръчват на всеки, който иска да отслабне и да прочисти тялото си от токсини, да организира гладни дни веднъж седмично през лятото. Те трябва да се извършват през почивните дни, като същевременно се ограничават физическа дейност. Трябва да ядете около 2 кг краставици на ден. Такива гладни дни са много препоръчителни и за хора, страдащи от хипертония.

Струва си да кажете няколко думи за сока от краставици. Сокът от пресни краставици перфектно утолява жаждата, успокоява и укрепва нервна система, подобрява паметта, помага при лошо състояние на венците. Смес от сок от краставица и морков се препоръчва при ревматични заболявания.

Сокът от краставица има лечебни свойства. Например, той е в състояние да разтваря камъни в бъбреците и кристали на пикочната киселина в тялото. Лечебният състав предотвратява появата на атеросклероза. Сокът от краставица помага за разтварянето на много токсини, които се натрупват в тялото. Разбира се, краставицата не е в състояние да се справи със силни токсични вещества, които изискват медицинска намеса. Но ще помогне при леки заболявания.

Смесен с мед се използва за лечение на настинка и кашлица. Добавя се и към билкови отвари.

Краставицата е отлично холеретично и слабително средство. Особено полезен е сокът от краставица. Може да се получи с помощта на сокоизстисквачка. Плодовете действат успокояващо, регулират и облекчават прекомерната работа на сърцето, черния дроб и бъбреците.

А за жените това е не само истински източник на здраве, но и красота. Сокът и водният екстракт от кората на краставица могат да подмладят кожата. Краставицата е незаменимо превантивно средство за поддържане на здрави коса и зъби. За да запазите руменината на бузите си, се препоръчва веднъж седмично да прилагате маска от краставици, смесени с настъргана ябълка.

В допълнение, краставицата, подобно на ябълката, перфектно премахва плаката и почиства зъбите благодарение на твърдата си кора и избелващата способност на някои от веществата, които съдържа.

Краставиците съдържат големи количества йод. Плодовете на краставицата са полезни за хора, страдащи от заболявания на щитовидната жлеза. Народните лечители отдавна са забелязали: който яде достатъчно краставици, не страда от заболяване на щитовидната жлеза, което е много „популярно“ в наши дни.

Противопоказания за употребата на краставици са по време на периоди на обостряне на язва на стомаха и дванадесетопръстника, остър и хроничен гастрит и ентероколит. Диетолозите не препоръчват добавянето на домати към салати с краставици, тъй като това рязко намалява хранителната стойносткраставици Не се препоръчва да се ядат туршии при затлъстяване, остър и хроничен нефрит, пиелонефрит, обостряне на гастрит, хепатит, холецистит, дискинезия на жлъчните пътища. Остава да добавим, че хората, страдащи от колит, не трябва да прекаляват с пресните краставици.

краставица ( Cucumis sativus) – едногодишен тревист зеленчук с продълговата форма Зелен цвятпринадлежащи към семейството тиква. В Русия това е един от най-разпространените и любими зеленчуци.

Краставиците се отглеждат в почти всяка градина и лятна вила. Използват се за приготвяне на различни салати, мариновани и консервирани, но основните му ползи се усещат напълно, когато се консумират пресни.

Ползите от краставиците за тялото

Известно е, че водата е основната интегрална часткраставица Този компонент не може да осигури огромни ползи за тялото. Но има една тайна в състава на този продукт.

Водата, съдържаща се в краставицата, има свойства, подобни на дестилираната вода. Има много полезни вещества. Водата наистина е много чиста. Ето защо краставицата се счита за зеленчук, който перфектно утолява жаждата, подмладява тялото и го освобождава от токсините.

Ползата от краставицата се крие в наличието на калий и силиций в нейния състав. Тези компоненти могат да поддържат блясъка и здравето на косата, както и тонуса на кожата.

Хората със заболявания на щитовидната жлеза и съдова системаСтрува си да се обърне внимание на факта, че краставиците съдържат голямо количество полезни йодни съединения.

Краставицата е богата на органични киселини, фибри и витамини, необходими за организма. Това е основното предимство на продукта. Краставиците, отглеждани на открито, са по-наситени с химически състав от зеленчуците, отглеждани в оранжерия. Благодарение на високото съдържание на фибри, краставиците нормализират чревната функция.

Полезните свойства на краставиците са, че те са в състояние:

• справяне с подуване;
• нормализиране на сърдечната дейност;
• намаляване на кръвното налягане;
• освобождава човешкото тяло от проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и простатната жлеза;
• предотвратяване на процеса на превръщане на въглехидратите в мазнини;
• пречат на образуването на соли;
• спомагат за усвояването на протеини и мазнини.

Краставиците имат и следните полезни свойства:

• антипиретик;
• спазмолитично;
• антисклеротичен;
• противотуморен;
• слабително.

Бих искал отделно да спомена краставицата с горчив вкус. Основата на зеленчука има този вкус, ако не е получила достатъчно влага по време на отглеждането. Тази краставица стимулира добре секрецията на жлъчката. Поради това трябва да се използва за предотвратяване на задръстванията в черния дроб.

Отвара от краставици е полезна при кървене, акне и кожни възпаления. Краставиците се използват и в козметологията за избелване на кожата и поддържане на нейната еластичност. Те се използват активно при приготвянето на козметични маски. Друго полезно свойство на краставицата е премахването на подпухналостта и тъмните кръгове под очите.

Този зеленчук е полезен и защото е ефективни средства, с които можете да премахнете старчески петна, лунички и други кожни несъвършенства. Маската от краставици идеално почиства мазна кожаи овлажнява сухата кожа.

Ползите от краставиците се забелязват само когато се консумират и използват пресни зеленчуци. Те трябва да са тежки и твърди. В противен случай има вероятност да получите вреда от тях. Солените и мариновани краставици нямат никакви полезни свойства.

Вреда на краставиците за тялото

Въпреки изобилието от полезни свойства на краставиците, консумацията им в големи количества може да навреди на здравето, ако имате следните проблеми:

• камъни в бъбреците;
• хронични и остри заболяваниябъбрек;
• ентероколит;
• стомашна язва.

Хората с такива заболявания са противопоказани да използват диетата с краставици за отслабване. Този метод за отслабване може да предизвика обостряне на заболяването.

Ранните пролетни краставици също могат да причинят вреда на тялото. Те могат да съдържат огромни количества нитрати.

Такива зеленчуци трябва да бъдат обелени, тъй като именно тази част от краставицата съдържа най-много вредни компоненти.

Маринованите или маринованите краставици също са вредни за здравето. Яденето им в тази форма може да повиши киселинността на стомашния сок, освен това съдържат много сол, която задържа течността в човешкото тяло. Затова е по-добре да се насладите на пресни краставици.

Противопоказания

Въпреки ниското съдържание на калории и голям брой полезни свойства, краставицата има някои противопоказания.

Хората, страдащи от сърдечни заболявания, могат да консумират кисели краставици в малки количества. В такъв случай полезни свойстваЗеленчуците трябва да се използват само външно.

Калорично съдържание и хранителна стойност на краставиците

Калоричното съдържание на краставиците е доста ниско, така че те се считат за любим зеленчук за тези, които се придържат към здравословно хранене, а също така се опитва да отслабне, така че диетата с краставици е много ефективна и ви позволява да свалите до 7 кг за седмица.

Хранителната стойност на 100 g продукт е

• Съдържание на калории- 15 kcal
• катерици- 0,8 гр
• мазнини- 0,1 гр
• Въглехидрати- 3,0 гр

Съдържание на витамини и микроелементи в краставиците

Състав на краставица:

• пепел - 0,49
• нишесте - 0,197
• моно и дизахариди - 4.01
• вода - 94
• органични киселини - 0,86
• диетични фибри - 0,98

Краставицата, научно погледнато, е едногодишна тревисто растение. Казано по-просто, това е продълговат зелен зеленчук с мехурчеста повърхност.

За мнозина може би е новина, че краставицата има още няколко имена - обикновена краставица и краставица, и че е от семейството на тиквите. Този зеленчук се появява за първи път в света на зеленчуковите култури преди около десет хиляди години; тропическите и субтропичните зони на Индия и Китай с право се считат за негова родина. В тези територии все още можете да намерите диви сортове, които не изискват грижи.

След това краставицата идва при древните гърци в резултат на завладяването на югоизточната част на Азия. През този период се формира етимологията на името на изучавания зеленчук. Гърците наричали зеления плод „аорос“, което в превод на руски означава „неузрял“. Това прозвище носи практично обяснение - краставицата се яде неузряла. По-късно „aoros“ прераства в „auguros“, а руският народ прави името „краставица“ познато на своя език.

Между другото, този зеленчук дойде при нас около 9 век и много скоро стана позната съставка в ястията на всеки руски жител. Пътуващите от различни страниотбелязаха превъзходството на руснаците над чужденците по отношение на отглеждането на тези зелени плодове; тук, според тях, този зеленчук расте по-добре и в по-големи количества. IN модерни временаМисля, че нито една лятна салата не би била пълна без пресни краставици и в зимно времеНие сме възхитени от домашно приготвени препарати от този зеленчук в маринована и осолена форма.

Ползите и вредите от краставиците

Краставиците, както всички зеленчуци, когато се използват правилно и в умерени количества в храната, могат да бъдат от полза за тялото, а понякога дори да допринесат за възстановяване от определени заболявания.

По този начин, поради ниското си съдържание на калории, обикновената краставица се счита за диетичен продукт и ще служи като добра помощ за тези, които се борят с наднорменото тегло. Освен това веществата, които съдържа, подобряват храносмилането и помагат стомашно-чревния трактпри храносмилането на други храни.

Трябва обаче да знаете, че хората, страдащи от гастрит и пептична язвастомаха, яденето на краставици не се препоръчва поради повишена киселинностнеговият химичен състав. За хората с такива заболявания те са вредни не само пресни, но и мариновани.

Този зеленчук също се използва широко в медицината. Неговата лечебни свойстваописан в руски билкари от 17 век. Спирането на кървенето и намаляването на болката от изгаряния са всички области на лечение с краставица. Модерни момичетаСокът от краставица се използва за подобряване състоянието на мазна и проблемна кожа.

Химичен състав на краставицата

Въпреки факта, че по-голямата част от химическия състав на краставицата е вода, тя си остава любим и здравословен зеленчук на руснаците, тъй като по-малка част от състава включва: калий, който изключително подпомага работата на сърцето и кръвоносните съдове, йод в големи количества, витамини от група В, минерали: натрий, флуор, молибден, алуминий, кобалт, цинк, мед, манган, хлор, хром.

Най-добрите сортове краставици

От разнообразието от сортове на това растение, градинарите препоръчват избора на сортове домашна селекция, тъй като те са най-адаптирани към климатичните условия на нашата страна. Нека да разгледаме някои от най-добрите.